decuongonthi

Đốt cháy hoàn toàn 0,88 gam hỗn hợp 2 este đồng phân ta được 1,76 gam CO2 và 0,72 gam nước.CTPT của 2 este là : Trong đó : neste lí thuyết được tính khi giả sử rằng một trong hai chất th

Trang 1

ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP:MÔN HÓA GV: BÙI THỊ THANH TÙNG

PHẦN HOÁ HỌC HỮU CƠ CHƯƠNG I : ESTE – LIPIT

Este đơn chức: CxHyO2 (y ≤ 2x)

Este no đơn chức: CnH2nO2 (n ≥ 2)

- Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hòa tan trong nước, tan nhiều trong dung môi hữu

cơ

- Chất béo là trieste của glixerol với axit béo (axit béo là axit đơn chức có mạch cacbon dài, không phân nhánh).

Công thức cấu tạo:

CH2 - O - CO - R1

CH - O - CO - R2

CH2 - O - CO - R3 Công thức trung bình:

3 3 5( RC OO) C H

+ Môi Trường bazơ (P/ư xà phòng hóa):

RCOOR’ + NaOH ¾¾t o® RCOONa

RC + C3H5(OH)3.

- Phản ứng xà phòng hóa.

3 3 5(RCOO)C H + 3NaOH ¾¾t o®

→

II CÁC DẠNG BÀI TẬP CƠ BẢN (theo SGK)

1 Viết công thức cấu tạo thu gọn của các đồng phân este:

Trang 2

- Xác định số chức este dựa vào tỉ lệ nE : nNaOH

Ví dụ: nE : nNaOH = 1 : 3 => E là este 3 chức

Bài 1:Chất A là este tạo bởi một axit no đơn chức và một rượu no đơn chức Tỉkhối hơi của A đối với khí Cacbonic là 2

a) Xác định công thức phân tử của A

b) Đun 1,1 gam chất A với dung dịch KOH dư người ta thu được 1,4gam muối Xác định công thức cấu tạo và tên chất A

Bài 2: Thủy phân hoàn toàn 0,1 mol este E (chỉ chứa loại chức este) cần dùng

100 gam dung dịch NaOH 12% thu được 20,4 gam muối của axit hữu cơ và 9,2gam rượu Tìm công thức cấu tạo của este E Biết rằng axit tạo ra este là đơnchức

Lưu ý 2: Este 2 chức mạch hở khi xà phòng hóa cho 1 muối và một rượu.

- Công thức este R(COOR’)2 => Được tạo ra từ Axit 2 chứcR(COOH)2 và rượu R’OH

- Công thức este (RCOO)2R’ => Được tạo ra từ axit RCOOH và rượuhai chức R’(OH)2

Lưu ý 3: Có sản phẩm muối (do xà phòng hóa) tham gia phản ứng tráng gương

- Một este khi xà phòng hóa cho muối có thể tham gia phản ứng tránggương thì este đó thuộc loại este fomiat H-COO-R’

Trang 3

Bài 1 Đốt cháy hoàn toàn 0,88 gam hỗn hợp 2 este đồng phân ta được 1,76

gam CO2 và 0,72 gam nước.CTPT của 2 este là :

Trong đó : neste lí thuyết được tính khi giả sử rằng một trong hai chất tham giaphản ứng (axit, rượu) phản ứng hoàn toàn

BÀI T ẬP VẬN DỤNG ESTE – LIPIT

1 Este no đơn chức có công thức tổng quát dạng:

A CnH2nO2 (n≥2) B CnH2n - 2O2 (n≥2)

C CnH2n + 2O2 (n≥2) D CnH2nO(n≥2)

2 Công thức phân tử tổng quát của este tạo bởi rượu no đơn chức và axit

cacboxylic không no, có một liên kết đôi C=C, đơn chức là:

4 Metyl Propionat là tên gọi của hợp chất có công thức cấu tạo :

A HCOOC3H7 B C2H5COOCH3 C C3H7COOH D C2H5COOH

5 Metyl acrylat được điều chế từ axit và rượu nào?

A Metyl acrylat B Metyl metacrylat C Metyl metacrylic D.Metyl acrylic

8 Cho 20,8 gam hỗn hợp gồm metyl fomiat và metyl axetat tác dụng với

NaOH thì hết 150 ml dung dịch NaOH 2M Khối lượng metyl fomiat trong hỗnhợp là

A 3,7 gam B 3 gam C 6 gam D 3,4 gam

9 Đốt cháy hoàn toàn một lượng hỗn hợp gồm etyl axetat và etyl propionat thu

được 31,36 lit khí CO2 (đktc) Khối lượng H2O thu được là

A 100,8 gam B 50,4 gam C 12,6 gam D 25,2 gam

Trang 4

10 Có bao nhiêu công thức phân tử C3H6O2 là đồng phân cấu tạo của nhau ?

A Phản ứng thuỷ phân este trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch

B Khi thuỷ phân chất béo luôn thu được C2H4(OH)2

C Phản ứng giữa axit và ancol có mặt H2SO4 đặc là phản ứng một chiều

D Tất cả các este phản ứng với dung dịch kiềm luôn thu được sản phẩm cuốicùng là muối và ancol

16. Phát biểu nào sau đây là đúng:

A tất cả các este phản ứng với dung dịch kiềm luôn thu được sản phẩm cuốicùng là muối và ancol

B phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit hoặc bazơ luôn thu đượcglixerol

C phản ứng giữa axit hữu cơ và ancol khi có H2SO4 đặc là phản ứng mộtchiều

D khi thủy phân chất béo luôn thu được C2H4(OH)2

17 Câu nhận xét nào sau đây không đúng:

A este có nhiệt độ sôi thấp vì axit có liên kết hiđrô liên phân tử

B Axit sôi ở nhiệt độ cao vì có liên kết hiđrô liên phân tử giữa các phân tửaxit

C Este không tan trong nước vì không tạo được liên kết hiđrô với nước

D Este sôi ở nhiệt độ thấp hơn axit tạo ra nó vì este dễ bay hơi

18 Este C4H8O2 tham gia phản ứng tráng bạc có thể có tên sau:

A Etyl fomiat B n-propyl fomiat

C isopropyl fomiat D B, C đều đúng

19. Khi thủy phân este vinyl axetat trong môi trường axit thu được những chấtgì?

4

Trang 5

A Axit axetic và rượu etylic B Axit axetic và anđehit axetic

C Axetic và rượu vinylic D Axit axetic và rượu vinylic

20. Chất nào sau đây cho kết tủa đỏ gạch với Cu(OH)2 khi đun nóng

A HCOOC2H5 B HCHO C HCOOCH3 D Cả 3 chất trên

21. Một este có công thức phân tử là C3H6O2 có phản ứng tráng gương với ddAgNO3 trong NH3 Công thức cấu tạo của este đó là công thức nào?

A HCOOC2H5 B CH3COOCH3 C HCOOC3H7 D C2H5COOCH3

22. Chất nào dưới đây không phải là este?

A HCOOC6H5 B HCOOCH3 C CH3COOH D CH3COOCH3

23. Phản ứng nào sau đây xảy ra:

A CH3COOCH3 + Na B CH3COOH + AgNO3/NH3

C CH3OH + NaOH D CH3COOCH3 + NaOH

24. Mệnh đề KHÔNG đúng là:

A CH3CH2COOCH=CH2 có thể trùng hợp tạo polime

B CH3CH2COOCH=CH2 tác dụng với dung dịch NaOH thu được anđehit vàmuối

C CH3CH2COOCH=CH2 cùng dãy đồng đẳng với CH2=CHCOOCH3

D CH3CH2COOCH=CH2 tác dụng được với dung dịch Br2

25. Một hợp chất hữu cơ đơn chức có công thức C3H6O2 không tác dụng vớikim loại mạnh, chỉ tác dụng với dung dịch kiềm, nó thuộc dãy đồng đẳng :

A Andehit B Este C Axit D Ancol

26. Khi cho axit axetic phản ứng với axetilen ở điều kiện thích hợp ta thu được:

28 Cho phản ứng este hóa :

RCOOH + R’OH R-COO-R’ + H2O

Để phản ứng chuyển dời ưu tiên theo chiều thuận, cần dùng các giải pháp sau :

A Dùng H2SO4 đặc để xúc tác và hút nước

B Chưng cất để tách este ra khỏi hổn hợp phản ứng

C Tăng nồng độ của axit hoặc ancol

Trang 6

A CH3COONa và C2H5OH B HCOONa và CH3OH

C HCOONa và C2H5OH D CH3COONa và CH3OH

31.Xà phòng hóa 4,4 gam este cóCTPT C4H8O2 bằng dung dịch NaOH vừa đủsau phản ứng thu được dung dịch A Cô cạn dung dịch A thu được m gam chấtrắn và 1,6 gam hơi của một ancol Giả trị của m là:

A phenol B glixerol C ancol đơn chức D este đơn chức

34 Thủy phân este E có CTPT là C4H8O2 (trong mt axit loãng) thu được 2 sảnphẩm hữu cơ X và Y Từ X có thể điều chế được Y bằng một phản ứng duynhất Tên gọi của E là:

A metyl propionat B propyl fomat C ancol etylic D etyl axetat

35 Chất X có công thức phân tử là C4H8O2 Khi X tác dụng với NaOH sinh rachất Y có công thức C2H3O2Na Công thức cấu tạo của Y là:

A HCOOC3H7 B CH3COOC2H5 C C2H5COOCH3 D HCOOC3H7

36 Thủy phân este có công thức phân tử là C4H8O2 trong dung dịch NaOH thuđược 2 chất hữu cơ Y và Z, trong đó Z có tỷ khối hơi so với H2 bằng 23 Têncủa X là:

A etyl axetat B Metyl axetat C Metyl propionat D Propyl fomat

37. Thủy phân este X trong môi trường kiềm, thu được natri axetat và rượuetylic Công thức của X là

A C2H3COOC2H5 B C2H5COOCH3 C CH3COOC2H5 D CH3COOCH3

38. Chất X có công thức phân tử C2H4O2, cho chất X tác dụng với dung dịchNaOH tạo ra muối và nước Chất X thuộc loại

A rượu no đa chức B axit no đơn chức

C este no đơn chức D axit không no đơn chức

6

Trang 7

39 Công thức cấu tạo của glixerin là

A HOCH2CH(OH)CH2OH B HOCH2CH2OH

C HOCH2CH(OH)CH3 D HOCH2CH2CH2OH

40 Khi thủy phân HCOOC6H5 trong môi trường kiềm dư thì thu được:

A 1 muối và 1 ancol B 2 muối và nước

41 Một este có công thức phân tử là C4H6O2, khi thuỷ phân trong môitrường axit thu được axetanđehit Công thức

cấu tạo thu gọn của este đó là

A CH2=CH-COO-CH3 B HCOO-C(CH3)=CH2

C HCOO-CH=CH-CH3 D CH3COO-CH=CH2

42 Cho glixerol (glixerin) phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C17H35COOH

và C15H31HCOOH, số trieste được tạo ra tối đa là

A 6 B 3 C 5 D 4

43 Thủy phân este có công thức phân tử C4H8O2 (với xúc tác axit), thu được

2 sản phẩm hữu cơ X và Y Từ X có thể điều chế trực tiếp ra Y Vậy chất X là

A rượu metylic B etyl axetat C axit fomic D rượu etylic

44 Etyl fomiat có thể cho được phản ứng với chất nào sau đây:

A Dung dịch NaOH B Natri kim loại

C Ag2O/NH3 D Cả (A) và (C) đều đúng

45 Hai hợp chất hữu cơ (X) và (Y) có cùng công thức phân tử C2H4O2 (X) chođược phản ứng với dung dịch NaOH nhưng không phản ứng với Na, (Y) vừacho được phản ứng với dung dịch NaOH vừa phản ứng được với Na Côngthức cấu tạo của (X) và (Y) lần lượt là:

A H-COOCH3 và CH3COOH B HO-CH2-CHO và CH3COOH

C H-COOCH3 và CH3-O-CHO D CH3COOH và H-COOCH3

46 Thủy phân hoàn toàn 8,8 gam một este đơn chức, mạch hở X với 100ml

dung dịch KOH 1M (vừa đủ) thu được 4,6 gam ancol Y Tên gọi của X là:

A Etyl fomat B Etyl propionat C Etyl axetat D Propyl axetat

47 Chất hữu cơ A mạch thẳng, có công thức phân tử: C4H8O2 Cho 2,2 gam Aphản ứng vừa đủ với dung dịch NaOH, cô cạn dung dịch sau phản ứng thì thuđược 2,05gam muối Công thức cấu tạo đúng của A là:

48 Xà phòng hóa 8,8 gam etyl axetat bằng 200 ml dung dịch NaOH 0,2M Sau

khi phản ứng xảy ra hoàn toàn, cô cạn dung dịch thu được chất rắn khan có khối lượng là:

Trang 8

49 Cho tất cả các đồng phân đơn chức, mạch hở, có cùng công thức phân tử

C2H4O2 lần lượt tác dụng với: Na, NaOH, NaHCO3 Số phản ứng xảy ra là

50 X là một este no đơn chức, có tỉ khối hơi đối với CH4 là 5,5 Nếu đem

đun 2,2 gam este X với dung dịch NaOH (dư), thu được 2,05 gam muối.Công thức cấu tạo thu gọn của X là:

A HCOOCH2CH2CH3 B C2H5COOCH3

51 Xà phòng hoá hoàn toàn 17,24 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH

Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được khối lượng xà phòng là

52 Cho 10,4 gam hỗn hợp X gồm axit axetic và etyl axetat tác dụng vừa đủ

với 150 gam dung dịch NaOH 4% Thành phần % khối lượng của etyl axetattrong hỗn hợp bằng:

52 X là este của axit đơn chức và rượu đơn chức Để xà phòng hóa hoàn toàn

1,29 gam X cần dùng vừa đủ 15ml dung dịch KOH 1M thu được chất A và B.Đốt cháy hoàn toàn một lượng chất B thấy sinh ra 2,24lit CO2 (đktc) và 3,6gam nước Công thức cấu tạo của X là:

A CH2=CHCOOCH3 B CH3COOCH3

C CH3CH2COOCH3 D CH3COOC2H5

53 Một este no đơn chức E có phân tử lượng là 88 Cho 17,6 gam E tác dụng

với 300ml dung dịch NaOH 1M Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được23,2g chất rắn khan biết phản ứng xảy ra hoàn toàn CTCT của E là:

A HCOOCH2CH2CH3 B CH3CH2COOCH3

C HCOOCH(CH3)2 D CH3COOC2H5

54 Cho 0,1mol 1 este A vào 50 gam dung dịch NaOH 10% đun nóng đến khi

este phản ứng hoàn toàn (Các chất bay hơi không đáng kể) dung dịch thu được

có khối lượng 58,6g Chưng khô dung dịch thu được 10,4gam chất rắn khan.Công thức của A

A H-COOCH2-CH=CH2 B C2H5-COOCH3

C CH2=CH-COOCH3 D CH3-COO-CH=CH2

55 X là este có công thức là: C4H8O2 Khi thuỷ phân 4,4 gam X trong 150ml

dd NaOH 1M khi cô cạn dd sau pư thu được 7,4 gam chất rắn Vậy công thứccấu tạo của X là :

A CH 3 –COOC2H5 B HCOOC3H7 C C2H5-COOCH3 D C4H9-COOH

8

Trang 9

56 Đốt cháy hoàn toàn 2 thể tích một este A tạo thành 8 thể tích CO2 và 8 thểtích hơi nước Các thể tích khí và hơi được đo trong cùng điều kiện Công thứcphân tử của A là

59 Hỗn hợp A gồm một axit no đơn chức mạch hở và một este no đơn chức

mạch hở Để phản ứng vừa hết với m gam A cầ 400ml dung dịch NaOH 0,5M.Nếu đốt cháy hoàn toàn m gam A thu được 0,6 mol CO2 thì số gam H2O thuđược là

60 Cho lượng CO2 thu được khi đốt cháy hoàn toàn 0,2 mol hỗn hợp 2 esteHCOOC2H5 và CH3COOCH3 qua 2 lít dung dịch NaOH 0,4M thu được hỗnhợp 2 muối Khối lượng hỗn hợp muối là

61 Khi cho một este X thủy phân trong môi trường kiềm thu được một chất

rắn Y và hơi rượu Z Đem chất rắn Y tác dụng với dd H2SO4 đun nóng thu

được axit axetic Còn đem oxi hóa rượu Z thu được andehit T (T có khả năng

tráng bạc theo tỷ lệ 1:4) Vậy công thức cấu tạo của X là:

A CH 3 – COOC2H5 B HCOOC3H7

C C2H5-COOCH3 D CH3 –COO –CH3

62 Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp X gồm 2 este no đơn chức ta thu được 1,8g

H2O Thủy phân hoàn toàn hỗn hợp 2 este trên ta thu được hỗn hợp Y gồm mộtrượu và axit Nếu đốt cháy 1/2 hỗn hợp Y thì thể tích CO2 thu được ở đktc là:

A 2,24 lít B 3,36 lít C 1,12 lít D 4,48 lít

63 Trong một bình kín chứa hơi chất hữu cơ X (có dạng CnH2nO2) mạch hở

và O2 (số mol O2 gấp đôi số mol cần cho phản ứng cháy) ở 139,9oC, ápsuất trong bình là 0,8 atm Đốt cháy hoàn toàn X sau đó đưa về nhiệt độ banđầu, áp suất trong bình lúc này là 0,95 atm X có công thức phân tử là:

A C2H4O2 B CH2O2 C C4H8O2 D C3H6O2

64 Hai este đơn chức X và Y là đồng phân của nhau Khi hoá hơi 1,85 gam X,

Trang 10

thu được thể tích hơi đúng bằng thể tích của 0,7 gam N2 (đo ở cùng điềukiện) CTCT thu gọn của X và Y là:

A etyl propionat B metyl propionat

C isopropyl axetat D etyl axetat

66 Este X không no, mạch hở, có tỉ khối hơi so với oxi bằng 3,125 và khi

tham gia phản ứng xà phòng hoá tạo ra một anđehit và một muối của axit hữu

cơ Có bao nhiêu công thức cấu tạo phù hợp với X?

A 2 B 5 C 3 D 4

67. Đặc điểm của phản ứng thuỷ phân este trong môi trường axit là :

A không thuận nghịch B luôn sinh ra axit và ancol

C thuận nghịch D xảy ra nhanh ở nhiệt độ thường

68. Phát biểu nào sau đây là đúng:

A tất cả các este phản ứng với dung dịch kiềm luôn thu được sản phẩm cuốicùng là muối và ancol

B phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit hoặc bazơ luôn thu đượcglixerol

C phản ứng giữa axit hữu cơ và ancol khi có H2SO4 đặc là phản ứng mộtchiều

D khi thủy phân chất béo luôn thu được C2H4(OH)2

69. Câu nhận xét nào sau đây không đúng:

A este có nhiệt độ sôi thấp vì axit có liên kết hiđrô liên phân tử

B Axit sôi ở nhiệt độ cao vì có liên kết hiđrô liên phân tử giữa các phân tửaxit

C Este không tan trong nước vì không tạo được liên kết hiđrô với nước

D Este sôi ở nhiệt độ thấp hơn axit tạo ra nó vì este dễ bay hơi

70. Dãy chất nào sau đây được sắp xếp theo chiều nhiệt độ sôi của các chấttăng dần?

Trang 11

71. Hãy chọn khái niệm đúng:

A Chất giặt rửa là chất có tác dụng giống như xà phòng nhưng được tổng hợp

D Chất giặt rửa là những chất có tác dụng làm sạch các vết bẩn trên bề mặtvật rắn

72. Chất giặt rửa tổng hợp có ưu điểm

A dễ kiếm B có khả năng hoà tan tốt trong nước

C có thể dùng để giặt rửa cả trong nước D rẻ tiền hơn xà phòng

73. Hãy chọn nhận định đúng:

A Lipit là tên gọi chung cho dầu mỡ động, thực vật

B Lipit là este của glixerol với các axit béo

C Lipit là chất béo

D Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hoà tan trongnước, nhưng hoà tan trong các dung môi hữu cơ không phân cực Lipit baogồm chất béo, sáp, sterosit, photpholipit

74. Chọn phát biểu sai:

A Lipít là este của glixerol với các axits béo

B Khi đun nóng glixerol với các axit béo,có H2SO4, đặc làm xúc tác, thu đượclipít

C Axit panmitit, axit stearic là các axit béo chủ yếu thường gặp trong thànhphần của lipít trong hạt , quả

D Ở động vật, lipít tập trung nhiều trong mô mỡ Ở thực vật ,lipít tập trungnhiều trong hạt,quả

75. Chỉ số axit là

A số mg NaOH dùng để trung hoà axit tự do có trong 1 gam chất béo

B số mg OH- dùng để trung hoà axit tự do có trong 1 gam chất béo

C số gam KOH dùng để trung hoà axit tự do có trong 100 gam chất béo

D số mg KOH dùng để trung hoà axit tự do có trong 1 gam chất béo

Trang 12

D số mg NaOH để trung hoà hết lượng axit tự do và xà phòng hoá hết lượngeste trong 1 gam chất béo

77. Chất béo có đặc điểm chung nào sau đây ?

A Là chất lỏng, không tan trong nước, nhẹ hơn nước, có trong thành phầnchính của dầu mỡ động thực vật

B Là chất rắn, không tan trong nước, nhẹ hơn nước, có trong thành phần chínhcủa dầu mỡ động thực vật

C Không tan trong nước, nặng hơn nước, có trong thành phần chính của dầu

mỡ động thực vật

D Không tan trong nước, nhẹ hơn nước, có trong thành phần chính của dầu

mỡ động thực vật

78. Chất béo động vật hầu hết ở thể rắn do chứa:

A chủ yếu gốc axit béo không no B glixerol trong phân tử

C chủ yếu gốc axit béo no D gốc axit béo

79. Từ dầu thực vật làm thế nào để có được bơ?

A Hiđro hoá axit béo B Đehiđro hoá chất béo lỏng

C Hiđro hoá chất béo lỏng D Xà phòng hoá chất béo lỏng

80. Chọn đáp án đúng

A Chất béo là trieste của glixerin với axit

B Chất béo là trieste của glixerin với axit béo

C Chất béo là trieste của glixerin với axit vô cơ

D Chất béo là trieste của ancol với axit béo

81. Phản ứng nào sau đây dùng để điều chế xà phòng?

A Đun nóng axit béo với dung dịch kiềm

B Đun nóng chất béo với dung dịch kiềm

C Đun nóng glixerol với các axit béo

D Cả A, B đều đúng

82 Khi xà phòng hóa tristearin ta thu được sản phẩm là

A C17H35COONa và glixerol B C15H31COOH và glixerol

C C17H35COOH và glixerol D C15H31COONa và etanol

83 Thuỷ phân hoàn toàn 444 gam một lipit thu được 46 gam glixerol

(glixerin) và hai loại axit béo Hai loại axit béo đó là:

A C15H31COOH và C17H35COOH B C17H33COOH và C15H31COOH

C C17H31COOH và C17H33COOH D C17H33COOH và C17H35COOH

84 Xà phòng hóa 10 g một chất béo thì cần 50 ml dd NaOH 0,1 M Chỉ số xà

phòng hóa là

85 Để trung hòa lượng axit tự do có trong 14g một mẫu chất béo cần 15ml dd

KOH 0,1 M Chỉ số axit của mẫu chất béo trên là

12

Trang 13

86. Khối lượng của Ba(OH)2 cần để 4 gam chất béo có chỉ số axit bằng 9 là:

89. Xà phòng hoá hoàn toàn 2,5 gam chất béo cần 50 ml dung dịch KOH 0,1

M Chỉ số xà phòng hoá của chất béo là:

A 224 B 280 C 140 D 112

CHƯƠNG II : CACBOHIDRAT

I TÓM TẮC LÍ THUYẾT

Cacbohđrat Monosaccarit Đisaccarit Polisaccarit

kề nhau.

- có nhiều nhóm –OH

- Từ nhiều nhóm C6H12O6.

- Từ nhiều nhóm C6H12O6

- Thủy phân - Thủy phân - Thủy phân

Trang 14

II CÁC DẠNG BÀI TẬP CƠ BẢN

1 Tính chất và nhận biết từng loại cacbohiđrat.

Yêu cầu: - Nắm được đặc điểm cấu tạo của từng loại

- Nắm được tính chất hóa học đặc trưng của từng loại

Bài 1: Viết phương trình phản ứng theo sơ đồ chuyển hóa sau đây:

a) Saccarozơ → Canxi saccarat → saccarozơ → glucozơ → ancoletylic → axit axetic → natri axetat → metan → anđehit fomic.b) Tinh bột → glucozơ → ancol etylic → etilen → etilen glycol

2 Xác định công thức phân tử từng loại cacbohiđrat.Tính khối lượng, thể tích các chất tham gia hay tạo thành sau phản ứng.

D Hợp chất chứa nhiều nhóm hiđroxyl và nhóm caboxyl

2. Cho biết chất nào sau đây thuộc monosacarit:

A Glucozơ B Saccarozơ C Tinh bột D Xenlulozơ

3 Glucozơ có công thức nào sau đây:

A.CH2OH-(CHOH)4-CHO B C6H12O6

C.C6(H2O)6 D.Cả 3 công thức trên

4 Đặc điểm nào sau đây không phải của glucozơ:

A.Có 5 nhóm –OH ở 5 nguyên tử cacbon kế cận

B Có khả năng tạo este có chứa 5 gốc axit

C Có mạch cacbon phân nhánh

D.Có phản ứng tráng gương do có nhóm –CHO

5 Glucozơ và fructozơ là:

A.Disaccarit B.Rượu và xeton C.Đồng phân D.Andehit và axit

6 Glucozơ không thuộc loại:

A hợp chất tạp chức B Cacbohiđrat C Monosaccarit D Đisaccarit

7. Hãy chọn phát biểu đúng:

A Glucozơ là hợp chất hữu cơ tạp chức

B Oxi hoá ancol bậc 1 ta thu được xeton

C Fructozơ là hợp chất hữu cơ đa chức

D Oxi hoá ancol thu được anđehit

8. Để xác định glucozơ có trong nước của người bị bệnh tiểu đường người ta

có thể dùng thuốc thử nào dưới đây?

A CH3COOH B Cu(OH)2 C CuO D NaOH

9. Dữ kiện nào sau đây chứng minh glucozơ có nhiều nhóm –OH ở kề nhau?

A Glucozơ phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 cho phản ứng tráng gương

14

Trang 15

B Glucozơ phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ phòng cho dung dịch màu xanhlam

C Glucozơ phản ứng với kim loại Na giải phóng H2

D Glucozơ phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ cao cho kết tủa đỏ gạch

10. Cho biết chất nào sau đây thuộc đisacarit:

A Glucozơ B Saccarozơ C Xenlulozơ D Tinh bột

11 Glucozơ không có tính chất

A Tính chất của poliol B Tính chất của nhóm chức anđehit

C Tham gia phản ứng thủy phân D Lên men tạo ancol etylic

12. Phản ứng nào sau đây dùng để chứng minh trong công thức cấu tạo củaglucozơ có nhiều nhóm –OH ở kề nhau?

A Cho glucozơ tác dụng với dung dịch nước Br2

B Cho glucozơ tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3,t0

C Cho glucozơ tác dụng với H2,Ni,t0

D Cho glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo dung dịch xanhlam

13. Điều khẳng định nào sau đây không đúng?

A Glucozơ và fructozơ là 2 chất đồng phân của nhau

B Glucozơ và fructozơ đều tham gia phản ứng cộng H2(Ni/t0)

C Glucozơ và fructozơ đều tham gia phản ứng tráng gương

D Glucozơ và fructozơ đều làm mất màu nước brom

14 Chất không có khả năng phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 (đun nónggiải phóng Ag) là:

A axit axetic B Axit fomic C Glucozơ D fomandehit

15 Để chứng minh trong phân tử của glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người

ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với

A kim loại Na B AgNO3 (hoặc Ag2O) trong dung dịch NH3, đun nóng.

C Cu(OH)2 trong NaOH, đun nóng D Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường.

16 Saccarozơ và fructozơ đều thuộc loại:

A polisaccarit B Cacbohiđrat C Monosaccarit D Đisaccarit

17 Chất thuộc loại đisaccarit là

A glucozơ B saccarozơ C xenlulozơ D fructozơ

18 Khi thủy phân saccarozơ thì thu được :

A Glucozơ B Glucozơ và fructozơ C Fructozơ D Rượu etylic

19 Chất không tham gia phản ứng thủy phân là:

A saccarozơ B xenlulozơ C fructozơ D tinh bột

20 Đun nóng xenlulozơ trong dung dịch axit vô cơ, thu được sản phẩm là

A saccarozơ B glucozơ C fructozơ D mantozơ

21 Saccarozơ và glucozơ đều có phản ứng

A với Cu(OH)2, đun nóng trong môi trường kiềm, tạo kết tủa đỏ gạch

Trang 16

B với dung dịch NaCl

C với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường, tạo thành dung dịch màu xanh lam

D thuỷ phân trong môi trường axit

22 Một chất khi thuỷ phân trong môi trường axit, đun nóng không tạo ra

glucozơ Chất đó là

A saccarozơ B protein C xenlulozơ D tinh bột

23. Dãy các chất nào sau đây đều có phản ứng thuỷ phân trong môi trườngaxit?

A Tinh bột, xenlulozơ, fructozơ B Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ

C Tinh bột, xenlulozơ, glucozơ D Tinh bột, saccarozơ, fructozơ

24. Để phân biệt các dd các chất riêng biệt: saccarozơ, mantozơ, etanol,fomanđehit người ta có thể dùng một trong những hoá chất nào sau đây?

A Nước Br2 B dd AgNO3/NH3 C Cu(OH)2/NaOH,t0 D A,B,C đều sai

25 Phản ứng nào sau đây chứng tỏ glucozơ có dạng mạch vòng?

A Phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 B Phản ứng với Cu(OH)2/OH-

C Phản ứng với (CH3CO)2O/H2SO4 đ D Phản ứng với CH3OH/H+

26. Giữa saccarozơ và glucozơ có đặc điểm gì giống nhau?

A Đều được lấy từ củ cải đường

B Đều có trong biệt dược “huyết thanh ngọt”

C Đều bị oxi hoá bởi [Ag(NH3)2 ]OH

D Đều hoà tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam

27. Dung dịch saccarozơ tinh khiết không có tính khử,nhưng khi đun nóng vớidung dịch H2SO4 lại có thể cho phản ứng tráng gương.Đó là do:

A Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành glucozơ

B Đã có sự tạo thành anđehit sau phản ứng

C Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành glucozơ và fructozơ

D Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành fructozơ

28.( X) là một cacbohđrat, nó có thể tham gia phản ứng sau:

0 Cu(OH) / OH2 Cu(OH) / OH, t2

(X) → (X)  → Dung dịch xanh lam t 0

tủa đỏ gạch

Vậy (X) không thể là:

A Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Mantozơ

29 Dẫn chứng nào sau đây chứng tỏ phân tử glucozơ có 5 nhóm OH

A Phản ứng giữa glucozơ với Na tạo ra H2 có số mol gấp 2,5 lần số molglucozơ phản ứng

B Glucozơ có thể tạo ra este chứa 5 nhóm chức – OOC – CH3

C Phản ứng giữa glucozơ với Cu(OH)2 tạo thành dung dịch màu xanh lam

D Phản ứng tráng gương

30 Dữ kiện thực nghiệm nào sau đây không dùng để chứng minh được cấu tạo

16

Trang 17

của gulucozơ ở dạng mạch hở?

A Glucozơ có phản ứng tráng bạc

B Khử hoàn hoàn glucozơ cho n – hexan

C Glucozơ tạo este chứa 5 gốc axit CH3 – COO

D Khi có xúc tác enzim, dung dịch glucozơ lên mem tạo rượu etylic

31. Chỉ dùng Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường và khi đun nóng có thể nhận biếtđược tất cả các chất trong dãy nào dưới đây?

A Các dung dich glucozơ, glixerol, ancol etylic, anđehit axetic

B Các dung dịch saccarozơ, mantozơ, tinh bột, natrifomiat

C Các dung dịch glucozơ, anilin, metyl fomiat, axit axetic

D Tất cả đều đúng

32. Dữ kiện nào sau đây chứng minh glucozơ có nhóm chức anđehit?

A Glucozơ phản ứng với kim loại Na giải phóng H2

B Glucozơ phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ phòng cho dung dịch màu xanhlam

C Glucozơ phản ứng với dung dịch CH3OH/HCl cho ete

D Glucozơ phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ cao cho kết tủa đỏ gạch

33 Phát biểu không đúng là

A Dung dịch fructozơ hoà tan được Cu(OH)2

B Thủy phân (xúc tác H+, to) saccarozơ cũng như mantozơ đều cho cùng một monosaccarit

C Sản phẩm thủy phân xenlulozơ (xúc tác H+, to) có thể tham gia phản ứng tráng gương

D Dung dịch mantozơ tác dụng với Cu(OH)2 khi đun nóng cho kết tủa Cu2O

34 Dùng dung dịch AgNO3/NH3 có thể phân biệt được cặp chất nào sau đây?

A Glucozơ và mantozơ B Glucozơ và fructozơ

C Mantozơ và fructozơ D Saccarozơ và mantozơ

35 Dung dịch nào sau đây không tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 tạo raAg

A Fructozơ B Glucozơ C Mantozơ D Saccarozơ

36. Tinh bột và xenlulozơ khác nhau ở chỗ:

A Thành phần phân tử B Phản ứng thủy phân

C Cấu trúc phân tử D Độ tan trong nước

37. Quá trình thuỷ phân tinh bột bằng enzim không xuất hiện chất nào dướiđây?

A Đextrin B Mantozơ C Glucozơ D Saccarozơ

38 Gluxit (cacbohiđrat) chỉ chứa hai gốc glucozơ trong phân tử là

A saccarozơ B tinh bột C mantozơ D xenlulozơ

39 Dãy các chất nào có thể cho phản ứng tráng gương:

Trang 18

A Andehit axetic, saccarozơ, glucozơ B.Glucozơ, axit fomic, mantozơ

C Glucozơ, saccarozơ, fructozơ D.Fomanđehit, tinh bột, glucozơ

40 Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ đều có khả năng tham gia phản

ứng

A hoà tan Cu(OH)2 B trùng ngưng C tráng gương D thủy phân

41 Cho sơ đồ chuyển hoá: Glucozơ → X → Y → CH3COOH Hai chất X, Y

lần lượt là

A CH3CH2OH và CH2=CH2 B CH3CHO và CH3CH2OH

C CH3CH2OH và CH3CHO D CH3CH(OH)COOH và CH3CHO

42 Cho sơ đồ chuyển hoá: Tinh bột → X → Y → CH3COOH Hai chất X, Y

lần lượt là

A glucozơ và ancol etylic B mantozơ và glucozơ

C glucozơ và etyl axetat D ancol etylic và andehit axetic

43 Cho sơ đồ phản ứng sau:

X (Một loại đường) H O2

+ +

Y (Một polime thiên nhiên) H O2

+ +

→

0 Ni,t

2

2(B) H +  →SorbitolTên gọi của X và B là:

A Saccarozơ và Fructozơ B Saccarozơ và Glucozơ

C Mantozơ và G,ucozơ D Mantozơ và Fructozơ

44 Nhận biết glucozơ bằng phản ứng nào sau đây:

A.Phản ứng tráng gương B Phản ứng với H2

C Đun nóng với Cu(OH)2 D Cả A và C

45 Cho các dung dịch: glucozơ, glixerol, fomandehit, etanol Có thể dùng

thuốc thử nào sau đây để phân biệt được cả 4 dung dịch trên?

A Cu(OH)2 B Na kim loại C Nước brom D dung dịch AgNO3/NH3

46 Cho các dung dịch: glucozơ, glixerol, etanol, axit axetic Có thể dùng

những thuốc thử nào sau đây để phân biệt được cả 4 dung dịch trên?

A Cu(OH)2 B Quỳ tím và Cu(OH)2 C Quỳ tím D Dd AgNO3/NH3

47 Cho các dung dịch: glucozơ, fomandehit, etanol, axit axetic Có thể dùng

những thuốc thử nào sau đây để phân biệt được cả 4 dung dịch trên?

A Cu(OH)2 B Quỳ tím và Cu(OH)2

C Quỳ tím D Dd AgNO3/NH3

48 Để phân biệt các dung dịch glucozơ, saccarozơ và andehit axetic có thể

dùng dãy nào sau đây làm thuốc thử?

A Cu(OH)2 và AgNO3/NH3 B Nước brom và NaOH

C HNO3 và AgNO3/NH3 D AgNO3/NH3 và NaOH

49 Chỉ dùng Cu(OH)2 có thể phân biệt được tất cả các dung dịch riêng biệt

18

Định dạng
Số trang	37
Dung lượng	652,5 KB