Nâng cao hiệu quả công tác quản trị Kinh doanh lưu trú tại Công ty du lịch Thanh Hóa

Nâng cao hiệu quả công tác quản trị Kinh doanh lưu trú tại Công ty du lịch Thanh Hóa

Mở đầu Tính cấp thiết của đề tài

Cùng với sự chuyển hoá của nền kinh tế nớc ta (kể từ sau Đại hội

Đảng toàn quốc lần thứ IV) sang nền kinh tế thị trờng có sự điều tiết củaNhà nớc, theo định hớng xã hội chủ nghĩa thì dần dần hoạt động sản xuấtkinh doanh của các doanh nghiệp nói chung và doanh nghiệp kinh doanhkhách sạn - du lịch nói riêng là không nằm trong khuôn khổ của những kếhoạch cứng nhắc, mà chịu sự tác động của các quy luật của nền kinh tế thịtrờng Trong buổi giao thời này, đã không ít doanh nghiệp tỏ ra lúng túng,làm ăn thua lỗ, thậm chí phá sản Tuy nhiên nhiều doanh nghiệp đã vợt qua

đợc những khó khăn ban đầu và thích ứng vơí cơ chế mơí, làm ăn năng

động, hiệu quả và ngày càng lớn mạnh hơn Mặt khác môi trờng kinh doanhtrong cơ chế thị trờng luôn biến đổi, vận động không ngừng, luôn phá vỡ kếhoạch ngắn hạn cũng nh dài hạn của doanh nghiệp

Chính vì thế các doanh nghiệp cần thiết phải xây dựng công tác quảntrị thật hữu ích để đủ linh hoạt đối phó với những thay đổi của môi trờngkinh doanh

Đó là quá trình hoạch định, tổ chức, lãnh đạo và kiểm soát nhân tài,vật lực của doanh nghiệp một cách vô hiệu nhằm thực hiện thành công mụctiêu của doanh nghiệp

Trên thực tế hầu hết các doanh nghiệp ở nớc ta đang xa lạ với phongcách quản trị hiện đại, nên cha xây dựng đợc công tác quản trị hoàn chỉnh,hữu hiệu để phát triển sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp, đặc biệt làngành kinh daonh dịch vụ Công ty du lịch Thanh Hoá cũng không nằmngoài số đó Trong bối cảnh ngành kinh doanh khách sạn của chúng ta đangphải đối mặt với nhiều áp lực, ảnh hởng của cuộc khủng hoảng tiền tệ khuvực, xu hớng thị trờng du lịch giảm, đối mặt với tính mùa vụ trớc tình hình

đó Công ty du lịch Thanh Hoá cần phải hoàn thiện hơn nữa để vơn lên và

đứng vững trong cạnh tranh cũng nh để xứng đáng là một khách sạn có uytín hàng đầu trong ngành kinh doanh khách sạn của tình Chính vì vậy tôi

đã nhận đề tài “Nâng cao hiệu quả công tác quản trị kinh doanh lu trú tại Công ty Du lịch Thanh hoá” làm chuyên đề luận văn tốt nghiệp.

- Mục đích nghiên cứu:

Xét xem và tìm hiểu thực trạng công tác quản trị kinh doanh lu trú tạiCông ty du lịch Thanh Hoá.

Phân tích thực trạng và rút ra những tồn tại, nguyên nhân từ đó kiếnnghị các giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản trị kinh doanh lu trú củaCông ty

- Đối tợng và phạm vi nghiên cứu:

Đối tợng nghiên cứu của đề tài là công tác quản trị kinh doanh lu trú.Phạm vi nghiên cứu đề tài là những vấn đề lý luận và thực tiễn có liênquan đến sự phát triển kinh doanh lu trú tại Công ty du lịch Thanh Hoá

- Phơng pháp nghiên cứu:

Sử dụng phơng pháp duy vật biện chứng và duy vật lịch sử Phơngpháp so sánh, phân tích với sự kết hợp giữa lý luận và thực tiễn để từ đólàm nổi bật những nội dung cơ bản của đề tài

- Kết cấu của đề tài:

Chơng 1: Cơ sở lý luận về công tác quản trị kinh doanh lu trú Chơng 2: Thực trạng hoạt động kinh doanh và công tác quản trị kinh doanh lu trú tại Công ty Du lịch Thanh Hoá.

Chơng 3: Một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản trị kinh doanh lu trú tại Công ty Du lịch Thanh Hoá.

Chơng 1: Cơ sở lý luận về công tác quản trị kinh

doanh lu trú.

1 Những vấn đề về quản trị kinh doanh lu trú.

1.1 Kinh doanh lu trú:

1.1.1 - Sự hình thành và phát triển kinh doanh lu trú.

Từ xa xa con ngời đã có nhu cầu đi lãi giữa các địa phơng, vùng nàyvới vùng khác nhằm mục đích buôn bán, thăm thân và chiêm ngỡng vẻ đẹp

tự nhiên, cũng nh tập quán sinh hoạt của từng nơi đến, để tăng sự hiểu biếtcũng nh làm cho cuộc sống phong phú hơn Ban đầu chỉ là những chuyến đitrong phạm vi hẹp, rồi dần dần ngời ta muốn đi xa hơn, lâu hơn dẫn đến nhucầu về ăn nghỉ trong khoảng thời gian này Để đáp lại nhu cầu đó, đã hìnhthành nên các tụ điểm nghỉ ngơi dành cho khách (thờng là các thị trấn)

Đây chính là thời kỳ sơ khai của kinh doanh lu trú

Khi xã hội loài ngời phát triển đến thời kỳ có sự phân công lao độngxã hội, sự phát triển của lực lợng sản xuất và nền văn minh xã hội tăng lênkhông ngừng, cùng với nhucầu cần đi lại với những mục đích khác nhau,

đỏi hỏi phải có một ngành nghề đáp ứng lại các nhu cầu đó tạo tiền đề chongành kinh doanh lu trú ra đời và sự ra đời của ngành là một tất yếu kháchquan

1.1.2 Sự phát triển của kinh doanh lu trú.

Những dấu hiệu hoạt động đầu tiên của kinh doanh lu trú đợc tìm thấy

từ thời cổ đaị, lúc này chủ yếu ở các trung tâm kinh tế và văn hoá của loàingời nh Ai Cập, Hy Lạp, La Mã

Thời kỳ phong kiến, số ngời đi du lịch tăng lên, phát triển các thể loại

du lịch: Công vụ, tôn giáo, chữa bệnh và vui chơi giải trí đợc mở rộng ởnhững nớc có nền kinh tế phát triển và đã dần tạo ra những bớc đi đầu tiêncho ngành kinh doanh lu trú

Vào thời kỳ cận đại, con ngời đã có điều kiện đi lại nhiều hơn với thờigian và không gian lớn, nhằm tìm hiểu thị trờng, thăm thú và các hoạt độngchính trị, ngành kinh doanh lu trú đã đợc phổ biến rộng rãi trên toàn thếgiới nhằm đáp ứng tối đa nhu câù của khách, với cơ sở vật chất kỹ thuật và

cơ sở hạ tầng ngày càng hiện đại - cuộc cạnh tranh trên thị trờng ngày càngsâu sắc, đã hình thành lên các tập đoàn kinh doanh lu trú khổng lồ, các chinhánh có mặt trên toàn thế giới.

1.1.3 Xu hớng phát triển kinh doanh lu trú trên thế giới.

Cùng với sự phát triển của nền kinh tế thế giới, những biến động vềvăn hoá - xã hội - chính trị và sự phát triển của ngành du lịch đã mang đếncho ngành kinh doanh lu trú phát triển không ngừng Số ngời đi du lịchngày càng tăng, các cuộc hội thảo, hội nghị trong khách sạn ngày càngnhiều đã làm tăng thêm về nhu cầu lu trú, tạo điều kiện cho ngành pháttriển

Tính chất thời vụ trong kinh doanh đợc thể hiện nh một hạn chế củangành đã đợc nhiều nớc đề ra biện pháp khắc phục, nhng nhìn chung tínhchất này có ở tất cả các cơ sở kinh doanh của ngành

Các tập đoàn kinh doanh lu trú ngày càng phát triển với điều kiện vềcơ sở vật chất và cơ sở hạ tầng hiện đại nhằm dành thể chủ động trong cuộccạnh tranh gay gắt đã tạo cho việc kinh doanh lu trú ngày càng đợc hoànthiện, đáp ứng mọi nhu cầu cả về vật chất và lợng cho khách

1.2 Nội dung quản trị kinh doanh lu trú.

1.2.1 - Khái niệm về quản trị kinh doanh lu trú.

Ngày nay có rất nhiều cách hiểu khác nhau về quản trị kinh doanh lutrú nhng chúng ta có thể nói một cách ngắn gọn và xúc tích về quản trị kinhdoanh lu trú Đó là quá trình hoạch định, tổ chức, điều khiển và kiểm soátnhân tài, vật lực của một khách sạn, một cách có hiệu quả nhằm theo đuổimục tiêu của đơn vị mình

1.2.2 Chức năng của quản trị kinh doanh lu trú.

1.2.2.1 - Chức năng hoạch định

Là chức năng đầu tiên của quản trị bao gồm: xác định mục tiêu củadoanh nghiệp và xây dựng các chiến lợc tổng thể, để đạt đợc mục tiêu nhthiết lập một hệ thống chính sách và kế hoạch để đạt đợc mục tiêu Hoạch

định phát trả lời đợc 3 câu hỏi:

- Hiện nay doanh nghiệp đang ở đâu? Nhằm đánh giá đợc thực trạngcủa doanh nghiệp những điểm mạnh, điểm yếu rõ nét nhất về vốn, trangthiết bị vật t và lao động…

- Doanh nghiệp sẽ đi đến đâu? nhằm xác định mục tiêu của doanhnghiệp trên cơ sở tận dụng các cơ hội, hạn chế rủi ro, khắc phục điểm yếu,phát huy điểm mạnh, tận dụng các yếu tố thuận lợi và hạn chế các yếu tốtác động xấu của môi trờng kinh doanh

- Cần phải làm gì để đạt đợc mục tiêu của doanh nghiệp? xác định

ph-ơng tiện, chiến lợc, chính sách, chiến lợc để đạt đợc mục tiêu đề ra

Nh vậy hoạch định giúp cho các nhà quản trị và CBCNV nhìn nhận rõnét nhất về doanh nghiệp để xác định, để huy động những tiềm năng củamọi thành viên trong doanh nghiệp, những tiềm lực vật t để đạt đợc mục

đích, tạo niềm tin cho doanh nghiệp và các thành viên

1.2.2.2 Chức năng tổ chức

Là thành viên các bộ phận cần thiết theo yêu cầu công tác và xác lậpcác mối quan hệ về nghiệp vụ và quyền hành giữa các cá nhân và đơn vịtrong doanh nghiệp nhằm thiết lập môi trờng thuận lợi cho hoạt động và đạt

đến mục tiêu chung

Các bộ phận cần thiết nhằm duy trì sự hoạt động và phải có sự liên kếtgiữa chúng tạo điều kiện ót trong môi trờng kinh doanh

Có từ 70 - 80% những khiếm khuyết trong quá trình hoạt động củadoanh nghiệp là bắt nguồn từ nhợc điểm của công tác tổ chức Và phạm vi

đáng lo ngại nhất là của công tác tổ chức là phí phạm tinh thần làm việc vànăng lực của nhân viên là do tổ chức kém Trong khi tổ chức là vấn đề cốtlõi của quản trị do đó nhà quản trị cần phải có các mục tiêu chiến lợc đểthực hiện công tác có hiệu quả theo các nguyên tắc

- Nhằm tới mục tiêu: Cơ cấu tổ chức quản trị phải gắn tới mục tiêu củadoanh nghiệp Hớng hành động vào mục tiêu của doanh nghiệp Từ cáchvận hành bộ máy tổ chức quản trị sự phối hợp bộ máy quản trị cho đến conngời thực thi quản trị đều phải hớng vào mục tiêu của doanh nghiệp

- Nguyên tắc hiệu quả: Phải xây dựng bộ máy quản trị gọn nhẹ mà vẫnphát huy đợc kỹ năng và đảm bảo đợc nhiệm vụ của doanh nghiệp Muốnvậy phải chọn những nhà quản trị có đầy đủ năng lực để lãnh đạo các bộ

phận sao cho số lợng ít nhng có hiệu quả cao nhất và thành lập các bộ phậnphù hợp với mục tiêu.

- Nguyên tắc linh hoạt: đòi hỏi bộ máy quản trị luôn luôn phải có sựthay đổi để đối phó với những thay đổi của thị trờng, đảm bảo thực hiệnmục tiêu của daonh nghiệp

Bộ máy quản trị phải tạo đợc sự cân đối, ổn định trong doanh nghiêp.Cân đối giữa quyền hành và trách nhiệm, cân đối giữa các bộ phận trongdoanh nghiệp vì có nh thế mới đảm bảo đợc nhiệm vụ của doanh nghiệp.1.2.2.3 - Chức năng lãnh đạo

Là quá trình tác động của nhà quản trị tới nhân viên làm cho họ sẵnsàng làm việc theo hớng nhất định, để đạt đợc mục tiêu của doanh nghiệp

Có thể hiểu là quản lý tác động đến đối tợng quản lý

Đối tợng quản lý là con ngời và con ngời luôn luôn liên quan đến sựkhông ổn định, những mâu thuẫn thờng xuyên xảy ra ở các mức độ khácnhau, liên quan đến nhân cách con ngời, cho đến lãnh đạo mang tính nghệthuật hơn sự chính xác của một khoa học

Lãnh đạo nhằm động viên khuyến khích nhân viên làm việc hết khảnăng của họ, chịu trách nhiệm trớc nhà nớc và ngời lao động về kết quả xâydựng quyết định đến sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp Vì thế màngời ta coi rằng lãnh đạo là trung tâm của thông tin và các quyết định củabên trong và bên ngoài doanh nghiệp Đặc biệt liên hệ trong ngành du lịch

và trong tiến trình hội nhâpn khu vực và thế giới, điều kiện về môi trờngkinh doanh thì lãnh đạo có vai trò quan trọng trong việc thành bại củadoanh nghiệp điều kiện hiện nay

1.2.2.4 - Chức năng kiểm soát

Chúng ta có thể khẳng định kiểm soát là một trong những chức năngcủa nhà quản trị nhằm đo lờng và chấn chỉnh việc thực hiện mục tiêu củadoanh nghiệp Kiểm soát là hành động có định hớng của các nhà quản trịnhằm hớng mọi thành viên vào mục tiêu đã đề ra

Giữa hoạch định, kế hoạch và thực tiên luôn có khoảng cách giữa ý ởng của nhà quản trị và thực hiện của nhân viên bao giờ cũng có khoảngcách giữa chiến lợc đề ra và kết quả đạt đợc bao giờ cũng có khoảng cách.Vấn đề đặt ra làm thế nào để rút ngắn khoảng cách Gắn quá trình thực hiện

t-của nhân viên với quá trình ra quyết định t-của nhà quản trị Muốn vậy phảităng cờng công tác kiểm soát đối với mọi hoạt động của doanh nghiệp.

1.3 - Yêu cầu về quản trị kinh doanh lu trú.

Một doanh nghiệp xét về mặt xã hội, ngời ta coi doanh nghiệp nh mộtcộng đồng liên kết với nhau để kinh doanh tên lợi ích kinh tế, với mục tiêutối đa hoá lợi nhuận Doanh nghiệp là một tế bào kinh tế của xã hội Doanhnghiệp là một tổ chức sống giống nh con ngời đợc thành lập bởi ý chí củacác nhà sáng lập Nó cũng có quá trình ra đời, phát triển và đôi khi cũng cócả sự suy thoái, diệt vong Nó có nhiệm vụ sinh sản ra lợi nhuận và phânphối lợi Từ đặc điểm của doanh nghiệp, nó chi phối tới nhà quản trị rất lớnvì nhà quản trị đồng thời thực hiện là một nhà tổ chức kinh doanh là mộtnhà cung ứng và luôn nghĩ các chiến lợc, chính sách để vừa lòng kháchhàng, chiến thắng đối thủ cạnh tranh và cái khó nhất là tìm thị trờng cũng

nh giữ thị trờng Do đó công tác quản trị cần phải đáp ứng các nghĩa vụ củadoanh nghiệp đối với Nhà nớc, pháp luật, nghĩa vụ bảo vệ môi trờng, bảo vệtruyền thống và bản sắc dân tộc, bảo vệ lợi ích ngời tiêu dùng góp phần xâydng nếp sống văn hoá và đóng góp cho cộng đồng

- Đối với doanh nghiệp phải kinh doanh đúng ngành nghề đã đăng kývới Nhà nớc và mục đích thành lập doanh nghiệp, phải quản lý tốt lao động,vật t, nguồn vốn, nâng cao hiệu quả kinh doanh Thực hiện đầy đủ nghĩa vụ

đối với nguồn vốn, nâng cao hiệu quả kinh doanh Thực hiện đầy đủ nghĩa

vụ đối với ngời lao động

- Đối với ngời lao động phải thoả mãn đợc mục tiêu việc làm đãi ngộ

về vật chất và tinh thần cũng nh những yêu cầu khác của ngời alo động Phùhợp với quy định hiện hành của pháp luật

1.4 - Quá trình quản trị kinh doanh lu trú.

Để kinh doanh có hiệu quả, điều đầu tiên nhà quản trị phải làm là xác

định mục tiêu chính của doanh nghiệp đó là doanh thu, lợi nhuận, lợi tức cổ

đông, xác định đợc phơng tiện để đạt đợc mục tiêu Căn cứ vào xu hớngphát triển kinh doanh của doanh nghiệp, căn cứ vào tiềm năng, vị thế ( vốn,vật t, lao động, sức cạnh tranh trên thị trờng của doanh nghiệp), các cơ hội

và thời cơ có thể tận dụng đợc, những rủi ro có thể gặp trong tơng lai gầncũng nh các yếu tố của môi trờng kinh doanh nh kinh tế, chính trị, an ninh,

để xây dựng chiến lợc và kế hoạch kinh doanh

Sau khi đã lựa chọn đợc các mục tiêu và đề ra các chiến lợc kế hoạch,doanh nghiệp phải tiến hành tổ chức thực hiện mục tiêu, kế hoạch theo từnggiai đoạn Chẳng hạn đó là cơ cấu quản trị phải thích nghi với cơ chế thị tr -ờng, hoàn thiện mối quan hệ giữa quyền hành và trách nhiệm, giữa cáckhâu quản trị đồng thời xác định rõ ràng mối quan hệ của các bộ phận vàcác thành viên Sau khi đã xây dựng và lựa chọn đợc cơ cấu tổ chức quản trịthích hợp, cần phải thờng xuyên theo dõi để điều chỉnh cho thích hợp nhằm

đảm bảo đợc hiệu quả kinh doanh lớn nhất Từ đó phát huy tính tập thể vàcá nhân của đội ngũ lao động trong doanh nghiệp, tập hợp những t tởng vànhững sáng kiến, những nỗ lực của các thành viên trong doanh nghiệp Kếthợp các yếu tố một cách hài hoà, huy động và tận dung những năng lực vềnhân tài, vật lực trong nội tại của doanh nghiệp ở mức cao nhất và tận dụngthế mạnh của môi trờng bên ngaòi, tận dụng mối cạnh tranh trên thị trờngquốc tế

Trong quá trình đó, nhà quản trị cần phải đảm bảo kết quả hoạt độngkinh doanh đạt đợc phù hợp với mục đích của doanh nghiệp về thời gian,khối lợng và chất lợng công việc, phù hợp với kế hoạch đề ra ban đầu.Thong qua quá trình kiểm soát nhằm đạt đợc việc sử dụng có hiệu quả vật t,nguồn vốn và mọi tiềm lực của doanh nghiêp, tránh lãng phí thất thoát, pháthiện ra những thay đổi của môi trờng bên trong và bên ngoài (có lợi, bất lợivới doanh nghiệp, xu hớng biến đổi của nó, xây dựng những chiến lợcphòng ngừa); phát hiện ra những cá nhân, tập thể trì trệ làm ảnh hởng tớimục tiêu của doanh nghiệp nhằm tìm rõ nguyên nhân quy trách nhiệm cụthể điều chỉnh kịp thời bằng các biện pháp cụ thể

Tuy nhiên trong quá trình quản trị các chức năng của nhà quản trị có

sự phối hợp rất cao, không thể thiếu đợc đối với các nhà quản trị và nó cũng

là những chức năng phổ biến, đợc phối hợp một cách linh hoạt của các nhàquản trị của mọi cấp, không phân biệt ngành nghề, cấp bậc quản trị nhằm

đạt đợc mục tiêu của công tác quản trị mình phụ trách

Chơng II Thực trạng hoạt động kinh doanh và công tác quản trị kinh doanh lu trú tại công ty du

lịch Thanh Hoá.

2.1 Giới thiệu chung về công ty du lịch Thanh Hoá.

2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển.

Để đáp ứng nhu cầu phát triển kinh tế - xã hội của đất nớc nói chungcũng nh của tình Thanh Hoá nói riêng Uỷ ban nhân dân tỉnh Thanh Hoá raquyết định số 83 ngày 12/03/1959 thành lập phòng giao tế tiền thân củaCông ty du lịch Thanh hoá ngày nay - với chức năng và nhiệm vụ là nhàkhách uỷ ban Khi đó Công ty là một đơn vị hành chính sự nghiệp, cónhiệm vụ đón tiếp các đoàn khách mang tính chất chính trị và ngoại giao

đến làm việc với tỉnh uỷ hoặc uỷ ban

Cùng với công cuộc đổi mới nền kinh tế đất nớc Ngày 07/07/1985 Uỷban nhân dân và hội đồng nhân dân tỉnh Thanh Hoá ban hành quyết định số

359 QĐ/TC/UB về việc chuyển đổi phòng giao tế thành Công ty giao tế Dulịch - một đơn vị sự nghiệp kinh tế có thu Với chức năng, nhiệm vụ chủyếu của mình là kinh doanh du lịch đồng thời phục vụ các đoàn kháchmang tính chất chính trị, ngoại giao của tỉnh

Đến ngày 29/10/1991 Công ty sáp nhập với Sở Thơng Mại Thanh Hoátheo quyết định số 925 QĐTC/UBTT trên cơ sở tổ chức lại bộ máy của cán

bộ văn phòng Sở thơng nghiệp, Liên hiệp Công ty Xuất nhập khẩu và Công

ty du lịch với chức năng quản lý trực thuộc Sở Thơng mại và Du lịch

Đáp lại những đòi hỏi để có thể phát triển của ngành Du lịch ViệtNam Uỷ ban nhân dân tỉnh Thanh Hoá ra quyết định số 1235 ngày28/09/1992 thành lập Công ty Du lịch Thanh Hoá - một doanh nghiệp Nhànớc Thực hiện chức năng kinh doanh và hạch toán độc lập theo cơ chếkhoán đối với các hoạt động du lịch sau:

2.1.2 Cơ cấu tổ chức quản lý và chức năng nhiệm vụ của các bộ phận.

2.1.2.1 Cơ cấu bộ máy tổ chức quản lý

(Xem sơ đồ phần phụ lục)

Nh vậy cơ cấu tổ chức quản lý của Công ty du lịch Thanh Hoá đợcthực hiện theo phơng pháp chức năng Đây klà hình thức chia doanh nghiệpthành nhiều tuyến chức năng huy hay bộ phận chức năng mà mỗi tuyến haymỗi bộ phận đó đợc phân công đảm nhận và thực hiện một hay một số chứcnăng nhiệm vụ nhất định và đợc đặt dới sự lãnh đạo, điều hành của mỗigiám đốc chức năng Do đó nó có những u điểm nh sau:

Lợi thế cơ bản là linh hoạt và có hiệu quả cao trong việc sử dụng nhân

sự hay nguòn lực của Công ty

Phát huy đợc vai trò hàng đầu của các nhân viên giỏi thoe các lĩnh vựcchuyên môn

Đảm bảo sử dụng có hiệu quả hơn các nguồn lực vật chất của Công tynh: Máy móc, trang thiết bị và nguyên nhiên liệu do có sự chuyên môn hoácao trong phân công tổ chức lao động

Với cơ cấu này công việc của Công ty để giải thích, phần lớn các nhânviên có thể hiệu đợc vai trò của từng phòng ban hay bộ phận, mặc dù nhiềungời không biết mối cá nhân trong các phòng ban, bộ phận làm gì

Tuy vậy cơ cấu tổ chức quản lý theo chức năng cũng không nằm ngoàiquy luật khách quan Đó là tính hai mặt của nó cũng có một số hạn chế củamình nh:

Tạo nên sự tách rời giữa các bộ phận trong Công ty, do mỗi bộ phận cómục tiêu riêng, có sự vận động riêng từ đó hạn chế việc phối kết hợp hoạt

động của Công ty Hạn chế việc thực hiện mục tiêu chung của Công tytrong khi sự thành công của Công ty đánh giá bằng hoạt động tổng thể củacác bộ phận chứ không phải chỉ xét ở một bộ phận riêng lẻ nào

Khi công việc đã đợc chuyên môn hoá, các bộ phận chức năng tậptrung vào các hoạt động riêng biệt Do đó có thể gây cản trở trong giao tiếp

- Quản lý và sử dụng vốn kinh doanh có hiệu quả và đúng nguyên tắcchế độ của Nhà nớc quy định

- Chấp hành đầy đủ các chính sách, chế độ và luật pháp của Nhà nớc

và chấp hành mọi quy luật của Sở Du lịch Thanh Hoá

2.1.2.3 Trách nhiệm:

- Kinh doanh theo đúng chức năng, nhiệm vụ, và ngành nghề đã đăng

ký thực hiện đầy đủ nghĩa vụ của Nhà nớc và cấp trên

- Quản lý và sử dụng tài sản, vật t, tiền vốn, hàng hoá, trang thiết bị,…của Nhà nớc giao một cách chặt chẽ, đảm bảo và có hiệu quả

- Quản lý và sử dụng lao động của Công ty, thực hiện tiền lơng, tiềnthởng theo đúng chế độ Nhà nớc và cấp trên

- Bảo vệ tốt cơ sở vật chất kỹ thuật của đơn vị, bảo vệ tài sản, giữ gìn

an ninh chính trị, trật t an toàn xã hội, thực hiện tốt các chính sách của địaphơng địa bàn hoạt động kinh doanh

- Quản lý hợp đồng giao nhận, đa đón khách du lịch, đầu t kinhdoanh với các tổ chức lữ hành trong và ngoài nớc cũng nh các đơn vị kinhdoanh trong và ngoài ngành theo đúng luật định của Nhà nớc

2.1.3 Các lĩnh vực kinh doanh.

Là một đơn vị kinh doanh độc lập với các điều kiện hoạt động rấtphong phú và phức tạp Công ty vừa là nơi sản xuất là nơi cung cấp các sảnphẩm về khách sạn và du lịch

Khách sạn Thanh Hoá là cơ sở phục vụ lu trú biến đổi với mọi khách

du lịch Tại đây có thể cung cấp cho khách về chỗ ngủ, nghỉ ngơi, ăn uống,vui chơi giải trí phù hợp với mục đích và động cơ của khách Chất lợng và

sự đa dạng của dịch vụ hàng hoá trong khách sạn luôn đợc nâng cao

Công ty Du lịch Thanh Hoá có khả năng cung cấp và thực hiện cáctour Du lịch trong nớc và quốc tế về chính trị, văn hoá, kinh tế nhằm thoảmãn các nhu cầu của du khách về vật chất và tinh thần một cách đầu đủnhất

Là một đơn vị kinh doanh Du lịch song Công ty Du lịch Thanh hoágần nh cha hoạt động theo nghĩa đầy đủ của nó Về các nghiệp vụ kinhdoanh Công ty chỉ mới dừng lại ở lĩnh vực kinh doanh khách sạn là chủyếu, còn các lĩnh vực khác còn quá nhỏ bé Hoạt động chủ yếu của Công ty

là đón khách lu trú tại khách sạn Thanh Hoá, trong đó chủ yếu là kháchcông vụ Đây là những khách tại địa phơng và khách ở những tỉnh xa vềlàm việc tại các nhà máy công nghiệp, các dự án phát triển của địa phơng.Công ty cha tạo ra những sản phẩm về Du lịch Cho đến nay vẫn cha có một

Tour khách Du lịch nào, khách Du lịch quốc tế còn quá ít, hoạt động Dulịch nhìn chung còn nghèo nàn đơn điệu.

Tuy nhiên Thanh Hoá là một tỉnh với nhiều tiềm năng để phát triển,các khu danh lam thắng cảnh và di tích lịch sử cha đợc khai thác rộng rãi -mới chỉ khai thác chủ yếu tại khu nghỉ mát Sầm Sơn Ngoài ra Thanh Hoácòn là một tỉnh đông dân, kinh tế còn nghèo nên đợc sự u đãi của Nhà nớc,với nhiều dự án phát triển, các khu công nghiệp đang đợc xây dựng, nêntrong tơng lai có thể tạo ra đợc những Tour Du lịch sinh thái, nhằm phục vụ

đông đảo du khách trong nớc và quốc tế

2.1.4 Cơ cấu nhu cầu thị trờng.

Trong thời gian qua, đặc biệt từ năm 1991 trở lại đây, nhờ chính sách

đổi mới của Đảng và Nhà nớc, nền kinh tế Việt Nam đã đạt đợc những tiến

bộ vợt bậc trên chặng đờng phát triển của mình Cùng với sự phát triển đó,

Du lịch Việt Nam đang trên đà khởi sắc, lợng du khách trong và ngoài nớctăng lên nhanh đạt mức tăng trởng cao, xấp xỉ37%/ năm (thời kỳ 1990 -1996) Công ty Du lịch Thanh Hoá là một trong những lá cờ đầu của tỉnhvới uy tín, vị thể và cơ sở vật chất phục vụ Du lịch đã đáp ứng đợc nhu cầucủa du khách trong và ngoài nớc

Thời gian gần đây khách đến với Công ty Du lịch Thanh Hoá chủ yếu

là khách công vụ, đên làm việc tại các khu công nghiệp và các dự án đầu tcủa nớc ngoài danh cho tỉnh Lợng khách này thờng tập trung vào thời gian

cố định trong năm Thời gian lu trú của khách tơng đối dài, thậm chí cókhách ở trong khách sạn từ 1-2 năm Tuy nhiên, do cuộc khủng hoảng tàichính tiền tệ khu vực Đông Nam á vừa qua đã ảnh hởng không nhỏ tới tốc

độ tăng trởng kinh doanh Du lịch nói chung và kinh doanh trong lĩnh vựckhách sạn nói riêng Song tốc độ tăng cha cao của lợng khách lu trú còn domột số nguyên nhân cơ bản sau:

- Địa phơng cha có quy hoạch tổng thể phát triển Du lịch, hoạt động

Du lịch còn mang tính tự phát, khai thác nguồn tài nguyên cha hợp lý gây

ảnh hởng lớn đến cảnh quan môi trờng làm giảm tính hấp dẫn của sản phẩm

Du lịch

- Việc đầu t cho công tác tuyên truyền quảng cáo, công tác đào tạonhân lực, đầy đủ cho việc xây dựng các khu chơi giải trí và cơ sở hạ tầngcòn hạn chế nên ảnh hởng đến hoạt động kinh doanh của Công ty

Các dịch vụ bổ xung và cơ sở vật chất phục vụ du khách của đơn vị

ch-a hoàn chỉnh nên chch-a tạo đợc thế chủ động trong kinh doch-anh và cạnh trch-anhvới các doanh nghiệp khách sạn trên đại bàn tỉnh

Là một doanh nghiệp Nhà nớc nên trong hoạt động kinh doanh còn cónhững điểm kém linh động so với các đơn vị kinh doanh lu trú của t nhândẫn đến hiệu quả cha cao

- Sự ảnh hởng của nền kinh tế thế giới và trong nớc đã đã làm giảmmột lợng đáng kể khách thơng gia và khách Du lịch thuần tuý đến với Côngty

2.1.5 Thực trạng quản trị kinh doanh lu trú tại Công ty Du lịch Thanh Hoá.

2.1.5.1 Căn cứ để tiến hành công tác quản trị kinh doanh lu trú

- Căn cứ vào chỉ tiêu phát triển và chỉ tiêu tăng trởng của toàn ngành

Du lịch trong thời gian qua, căn cứ vào thực trạng kinh doanh khách sạntrong cả nớc

- Căn cứ vào thực trạng kinh doanh khách sạn trên đại bàn tỉnh ThanhHoá và kết quả phân tích thị trờng khách Du lịch đến Thanh Hoá trong thờigian qua

- Căn cứ vào kế hoạch kinh doanh và nội lực của Công ty về tài chính,cơ sở vật chất, lực lợng lao động

- Căn cứ vào chiến lợc kinh doanh trong thời gian tới của Công ty.2.1.5.2 Các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh doanh lu trú

(Xem biÓu 1 phÇn phô lôc)

Kết quả biểu trên cho thấy doanh thu kinh doanh lu trú tăng lên đáng

kể Đó là do lợng khách tăng lên kéo theo công suất sử dụng phòng cũngtăng lên Điều đó cũng phản ánh tình hình kinh doanh lu trú của Công tynăm 200 đạt kết quả cao hơn năm trớc Trong kinh doanh khách sạn hiệnnay, đặc biệt trên địa bàn tỉnh Thanh Hoá, công suất sử dụng phòng đạt trên50% là một con số rất đáng khích lệ Tức là hoạt động kinh doanh lu trú củaCông ty có rất nhiều thuận lợi, Công ty cần cố gắng phát huy hơn nữa đểkhai thác tốt tiềm năng và tận dụng tối đa các cơ hội để đẩy mạnh hơn nữahoạt động của mình

2.1.5.3 Thực trạng công tác quản trị kinh doanh lu trú

Kinh doanh lu trú là hoạt động kinh doanh có doanh thu chiếm tỷtrọng cao trong cơ cấu doanh thu của tất cả các doanh nghiệp kinh doanhkhách sạn - Du lịch nói chung và Công ty Du lịch Thanh Hoá nói riêng.Nhận thức rõ vấn đề này, Công ty Du lịch Thanh Hoá đã chú trọng đầu ttrang thiết bị, nâng cấp số phòng hiện có đủ để phục vụ du khách và tăngkhả năng thu hút khách Các thiết bị cụ thể đã đợc thay mới, một số sửachữa và trang thiết bị thêm các thiết bị hiện đại khác nh: Ti vi, máy điềuhoà, điện thoại để phục vụ nhu cầu ngày càng tăng của du khách Thêm vào

đó Công ty đã bố trí lại lực lợng ở bộ phận lu trú Cụ thể là do yêu cầu của

sự thay đổi về thị trờng và nội bộ của Công ty, Công ty có giải quyết chomột số ngời nghỉ hu, đồng thời tổ chức tuyển chọn, đào tạo bổ sung vào độingũ lao động của bộ phận lu trú một số nhất định Công ty đã sắp xếp lại cơcấu lao động ở các tổ, các ca cho phù hợp với yêu cầu hiện tại, tạo điều kiệnthuận lợi cho đội ngũ lao động cũng nh hoàn thành tốt nhiệm vụ của Công

ty giao phó Hàng năm, Công ty tổ chức thu tuyển tay nghề bậc thợ cho anh

em CBCNV nhằm không ngừng nâng cao trình độ tay nghề, kiến thức Một

số nhân viên mới có điều kiện học hỏi kinh nghiệm của các nhân viên cóthâm niên cao trong ngành Công tác kiểm tra giám sát cũng đợc tiến hànhthờng xuyên nhằm hạn chế đến mức thấp nhất sai sót trong công việc cungcấp dịch vụ và tổ chức phục vụ

Trong thời gian qua, kinh phí cho hoạt động kinh doanh lu trú đợcCông ty u tiên nhằm góp phần hoàn thiện hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuậtcủa Công ty Nguồn vốn này phần lớn là của Công ty tự có, trích từ các quỹ,một số phải huy động từ bên ngoài nhng qua kết quả kinh doanh 2 năm qua

thì sự đầu t đã mang lại hiệu quả, thể hiện ở việc tăng lên ở tất cả các chỉtiêu.

Nh vậy, hoạt động kinh doanh lu trú ở Công ty Du lịch Thanh Hoátrong thời gian đã có sự phát triển đáng kể Nó vẫn là một lĩnh vực kinhdoanh chiếm u thế và có vai trò vô cùng quan trọng trong việc thực hiệnmục tiêu chiến lợc chung của toàn doanh nghiệp

2.2 Đánh giá hoạt động quản trị kinh doanh lu trú của Công ty du lịch Thanh Hoá.

có phần nào tăng, đặc biệt là khách công vụ và khách nớc ngoài

- Đời sống của anh chị em cán bộ công nhân viên đợc đảm bảo, để cóthể ổn định cuộc sống và thực hiện tốt nhiệm vụ của mình Tỷ trọng nhânviên có trình độ cao ngày càng đợc bổ sung

- Công ty đã đứng vững trong thị trờng và có xu hớng ngày càng dogiữ đợc uy tín với khách hàng Sản phẩm dịch vụ của Công ty ngày càng đ-

ợc củng cố, đa dạng hoá về chủng loại, phong cách phục vụ… đã đáp ứngtốt nhu cầu của khách hàng

- Công ty đã rất nhạy bén trong việc ứng phó với sự thay đổi của cơchế thị trờng, đây là yếu tố quan trọng để cải thiện hoạt động kinh doanhcủa Công ty

- Thực hiện đợc nhiều dự án cải tạo, nâng cấp và hiện đại hoáCSVCKT của khách sạn tạo điều kiện cho việc nâng cao chất lợng phục vụcủa Công ty

2.2.2 Những tồn tại và nguyên nhân.

- Tuy đảm bảo mọi chỉ tiêu nhng hiệu quả kinh doanh của Công ty quacác năm cha cao