tiểu luận ứng dụng phương pháp 5 whys và ma trận swot trong phân tích chè xuất khẩu của việt nam

MA TRẬN SWOT VÀ PHƯƠNG PHÁP 5 WHYS TRONG PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU CHÈ VIỆT NAM NHỮNG NĂM GẦN ĐÂYMÔN KẾ HOẠCH HÓA SẢN XUẤT NN... • VN là nước có điều kiện thuận lợi trong phát triển

MA TRẬN SWOT VÀ PHƯƠNG PHÁP 5 WHYS TRONG PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU CHÈ VIỆT NAM NHỮNG NĂM GẦN ĐÂY

MÔN KẾ HOẠCH HÓA SẢN XUẤT NN

THÀNH VIÊN

1 BÙI TUẤN ANH

2 NGUYỄN THÚY ANH

I Đặt vấn đề :

1.1 Tính cấp thiết :

• Thưởng thức chè là một nét văn hóa truyền thống, đã trở thành nghệ thuật ẩm thực của các nước Á Đông.

• Nước Chè không những giúp

tư duy minh mẫn mà còn có lợi cho sức khỏe

• VN là nước có điều kiện thuận lợi trong phát triển cây chè, với nhiều loại chè nổi tiếng: Tân Cương (Thái Nguyên), Thanh Ba (Phú Thọ), Mộc Châu (Sơn La), Shan tuyết Suối Giàng (Yên Bái)

• VN hiện là nước sản xuất và xuất

khẩu lớn thứ 5 thế giới Chè VN

xuất khẩu trên 110 quốc gia TT

Afganishtan, Ấn Độ, Đài Loan, Nga, EU, …

2 Chất lượng chè thấp và không đồng đều

3 Qui hoạch thiếu đồng bộ, tự phát

4 Giá chè nguyên liệu XK thấp, chỉ bằng ½ giá TG

5 Sự cạnh tranh không lành mạnh giữa các DN thu mua

và chế biến chè XK

6 Thiếu một chiến lược tổng thể phát triển thương hiệu

-Sử dụng ma trận

SWOT và PP 5 Whys trong phân tích và tìm nguyên nhân

-Đưa ra các giải

pháp thúc đẩy XK chè VN

1.3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu :

1.3.1 Đối tượng nghiên cứu: sản phẩm chè

XK của Việt Nam

1.3.2 Phạm vi nghiên cứu:

- Không gian : Việt Nam

- Thời gian : Số liệu thu thập từ năm 2007 đến 9 tháng đầu năm 2010

- Nội dung : Đánh giá tình hình XK chè

VN trong giai đoạn hiện nay qua ma trận SWOT và PP 5 whys

1.4 Phương pháp NC

1.4.1 Phương pháp thu thập số liệu

Thu thập chủ yếu là số liệu thứ cấp từ sách báo, niên giám TK, website

1.4.2 Phương pháp thảo luận nhóm

Đưa ra các vấn đề, thảo luận đưa ra các nguyên nhân và tìm kiếm giải pháp

1.4.3 PP 5 Whys

1.4.4 Phân tích ma trận SWOT

II KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

2.1 Giới thiệu về cây chè :

- Cây chè có tên khoa học Camellia

sinensis, họ chè Được trồng nhiều ở các

vùng đồi núi phía Bắc như Lạng Sơn,

Thái Nguyên, …

- Thành phần hóa học của chè chủ yếu là

tanin chiếm 10-20%, cafeine 1-6%

- Nước chè giúp giải khát, thanh nhiệt, có

lợi cho sức khỏe

- Uống nhiều chè gây mất ngủ, đau đầu, …

II KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

2.2 Tình hình Sản xuất & Xuất khẩu Chè của VN :

- Năm 2010, VN có 131.000 ha trồng chè với sản lượng hàng năm là 180.000 tấn, XK 140.000 tấn, mang lại 150 – 190 triệu USD XK.

- 80% diện tích đất trồng chè tập trung ở các tỉnh miền núi phía Bắc, nhiều nhất là Thái Nguyên với 16.500 ha.

- Hiện 34 tỉnh thành đã có đất trồng chè, trong đó 20 tỉnh có vùng trồng tập trung

- VN hiện đứng thứ 5 thế giới về sản xuất và xuất khẩu chè Chè VN có mặt trên TT 110 nước, tập trung ở : Pakistan, Iraq, Nga, Đài Loan, Afganistan, EU, …

II KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

2.2 Tình hình Sản xuất & Xuất khẩu Chè của VN :

- Hiện cả nước có 690 DN sản xuất và kinh doanh chè (và hàng nghìn hộ kinh doanh nhỏ lẻ) Trong đó có 200 DN trực tiếp XK chè.

- Nghành chè tạo việc làm thường xuyên cho trên 1 triệu lao động.

- Cơ cấu XK : chè đen chiếm 60%, chè xanh chiếm 35%, các loại chè khác 5%

- 95% chè XK còn ở dạng nguyên liệu thô, giá bán thấp, 5% là dạng thành phẩm

- 70% giống chè thuộc giống chất lượng trung bình và thấp

- Thương hiệu “chè Việt” (2004) đã có mặt trên 70 quốc gia, nhưng ít được quan tâm đúng mức

20 (USD/ Kg)

Chè móc

20 (USD/Kg)

15 (USD/ Kg)

12 (USD/

Kg) 15 (USD/Kg)

2.2.2 Thị trường XK của chè VN :

• Từ năm 1993 trở về trước, chè Việt Nam chỉ xuất khẩu sang 3 nước là Nga, Anh và Trung Quốc

• Hiện chè VN đã XK sang 107 quốc gia, trong đó có 68 quốc gia thành viên của WTO

• TT XK chính : Pakistan, Nga, Đài

Afganistan, EU

Thị trường XK Lượng (tấn) Trị giá (USD)

2.2.3 Giá chè nguyên liệu XK của VN so với TG :

Gia che nguyen lieu VN so TG

Mặt hàng ĐVT Giá Nước XK Cảng XK

Chè đen BOP kg $1.85 Azerbaijan Cảng Hải Phòng

Chè đen BOP 1AY kg $1.68 Nga Cảng Hải Phòng

Chè đen BOPFY kg $1.28 Nga Cảng Hải Phòng

Chè đen bp kg $2.40 Nga Cảng Hải Phòng

Chè đen bp kg $1.90 Pakistan Cảng Hải Phòng

Chè đen BPS kg $1.27 Nga Cảng Hải Phòng

Chè đen BT tấn $1,671.71 Pakistan Cảng Hải Phòng

Chè đen CTC BP kg $1.43 Ba Lan Cảng Cát Lái (SG)

Chè đen ctc pd2 khô tấn $1,256.31 Trung Quốc Cửa khẩu Móng Cái Chè đen CTC PDI kg $1.62 Nga Cảng Hải Phòng

Chè đen f kg $2.00 Australia Cảng Hải Phòng

Chè đen FANNING kg $1.25 Ba Lan Cảng Hải Phòng

Chè đen FBOP kg $1.80 Azerbaijan Cảng Hải Phòng

Chè đen FBOP kg $1.75 Hà Lan Cảng Hải Phòng

Chè đen OP kg $2.33 Nga Cảng Hải Phòng

Chè đen OP kg $2.05 A rập Xê út Cảng Hải Phòng

Chè đen OPA kg $1.82 Thổ Nhĩ Kỳ Cảng Hải Phòng

Chè xanh BPS2 kg $1.70 Pakistan Cảng Hải Phòng

chè xanh BT việt Nam tấn $1,601.16 Pakistan Cảng Hải Phòng

Giá chè nguyên liệu XK năm 2009

• 95% chè XK ở dạng nguyên liệu thô, giá bán chỉ bằng ½ so với giá thế giới

• Chất lượng chè thấp, năng suất 6.5 tấn/ha

so 11 tấn/ha của thế giới

• Người trồng chưa quan tâm đến an toàn vệ sinh và thương hiệu

Mặt hàng ĐVT Giá Cửa khẩu

Chè khô thô USD/kg 0,77 Chi cục HQ CK Cảng Hòn Gai

Chè đen BPS USD/kg 1,4 Chi cục HQ Ga Yên Viên (Hà

Số liệu Hiệp Hội chè Việt Nam 9/2009

2.3 PP 5 Whys trong phân tích nguyên

nhân các vấn đề đã nêu :

- 5 Whys là một pp dùng trong quá trình ra quyết định của lãnh đạo

- 5 Whys cho phép truy vấn được

nguyên nhân sâu xa, tìm đến các nguyên nhân thực thụ, có tính gốc

rễ của mỗi vấn đề

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia

5 Whys

1 Tại sao VN đứng thứ 5 về sản lượng

XK nhưng lại đứng thứ 8 về giá trị?

- Vì giá chè VN xk thấp

2 Tại sao giá chè VN lại thấp?

- Vì chất lượng chè VN thấp, chưa có thương hiệu đủ mạnh trên TT

3 Tại sao chất lượng chè VN thấp?

- Vì 95% XK nguyên liệu thô, 70% giống chè chất lượng trung bình thấp, chưa đảm bảo vệ sinh an toàn

4 Tại sao chè VN chưa có thương hiệu mạnh trên TT TG?

- Vì các DN mạnh ai người ấy làm

5 Tại sao DN mạnh ai người ấy làm?

- Vì thiếu sự liên kết, cạnh tranh lẫn nhau trong thu mua nguyên liệu

6 Tại sao có sự cạnh tranh?

- Vì thiếu một qui hoạch tổng thể phát triển nghành chè VN : diện tích, chất lượng chè,

số lượng nhà máy chế biến, thương hiệu

5 Whys

2.4 Ma trận SWOT trong phân tích

thực trạng XK chè VN

Nhằm thấy rõ được mặt mạnh (Strenghts), mặt yếu

(Weaknesses), cơ hội (Opportunities) và Thách thức (Threats) trong XK chè của Việt Nam trong giai

đoạn hiện nay

• Người dân cần cù, chăm chỉ, tiếp thu nhanh tiến bộ KHKT

• Sự quan tâm và đầu tư của Nhà nước trong xây dựng thương

• KH-CN phát triển tạo cơ hội nâng cao năng lực sx và chế biến chè

• Nhà nước rất coi trọng NN & NT, nhất là đầu tư cho công tác khuyến nông

• Các hàng rào kĩ thuật về đảm bảo an toàn và chất lượng chè

XK ở các TT lớn ngày càng tăng

• Thiếu qui hoạch tổng thể vùng nguyên liệu dẫn đến cạnh tranh giữa các DN

• Nguyên liệu chỉ đáp ứng 60% nhu cầu

• Càng xuất khẩu giá càng giảm

• Chưa có một thương hiệu đủ mạnh

• Tận dụng thế mạnh về điều kiện

tự nhiên, lao động có kinh nghiệm mở rộng trồng, đưa các giống chè có năng suất và chất lượng cao vào sx, mở rộng thị trường XK.

• Kêu gọi & hỗ trợ đầu tư nước ngoài vào phát triển các vùng chè

đã qui hoạch

• Đẩy mạnh công tác Khuyến nông

và chuyển giao tiến bộ kĩ thuật

• Phát triển nghành chè gắn liền với

qui hoạch tổng thể các vùng có điều kiện thuận lợi

• Kêu gọi đầu tư nước ngoài nhằm

nâng cao chất lượng, giá trị chè VN

• Kết hợp công nghệ chế biến chè

truyền thống và hiện đại, đưa ra các

sản phẩm chè tốt nhất

• Liên kết giữa nhà máy với nông

dân, nhà KH và giữa các nhà máy

trong một vùng nguyên liệu

• Tận dụng các giống chè đặc sản địa phương và các giối chè chất

lượng nhập ngoại nhằm nâng cao chất lượng chè VN

• Xây dựng các vùng nguyên liệu

sạch gắn với qui hoạch vùng

trồng và các nhà máy chế biến

• Xây dựng thương hiệu chè Việt

với các giống chè có chất lượng Tăng cường quảng cáo, tiếp thị

và mở rộng thị trường XK

• Nâng cao chất lượng chè xk, nâng

tỉ lệ chè thành phẩm xk, hạn chế xk nguyên liệu thô Từ đó nâng cao vị

thế và giá trị chè xk VN

• Sử dụng các tiêu chuẩn vệ sinh an

toàn trong sx và chế biến chè nhằm

Nghệ thuật trà đạo

III Kết luận và Giải pháp :

• Cây chè là một trong những mặt

hàng xuất khẩu chủ lực của VN trên

TT thế giới

• Tuy là nước sản xuất và XK chè lớn

thứ 5 thế giới nhưng giá trị chè xk

của VN còn thấp và chưa tương

xứng

• Phát triển nghành chè còn thiếu một

qui hoạch tổng thể và một chiến lược định vị thương hiệu toàn cầu

- Xây dựng và phát triển thương hiệu chè

Việt trên TT quốc tế

- Có chiến lược định vị sản phẩm và

thương hiệu đúng đắn

- Đẩy mạnh liên kết giữa DN, nông dân,

nhà KH và Nhà nước

- Tăng cường công tác khoa học công nghệ và chuyển giao kỹ thuật trong sản xuất và chế biến chè;

- Khuyến khích mọi thành phần kinh

tế đầu tư phát triển các cơ sở công nghiệp chế biến chè theo quy hoạc

- Tăng nhanh tỷ lệ các sản phẩm chè tinh chế, bảo đảm đủ công suất chế biến có chất lượng cao và đa dạng hóa sản phẩm