Đổi mới sáng tạo và tư duy khởi nghiệp nhóm 2 Đề tài ý tưởng phát triển kinh

Thị trường mục tiêu  Thị trường mục tiêu là nơi có thể gặp những nguồn khách hàng tiềm năng nhữngngười mà sẽ có nhu cầu quan tâm đến sản phẩm, mặt hàng mà bạn kinh doanh.Việc xác đị

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI

-KHOA

ĐIỆN-LỚP TỰ ĐỘNG HÓA 02-K18 MÔN HỌC: ĐỔI MỚI SÁNG TẠO VÀ TƯ DUY KHỞI NGHIỆP

MỤC LỤC

I- Tóm tắt dự án 3

1 Cơ hội khởi nghiệp 3

2 Giải thích định hướng kinh doanh chủ đạo 3

3 Ngành công nghiệp 3

4 Thị trường mục tiêu (target market) 3

5 Lợi thế cạnh tranh 4

6 Triển vọng kinh tế mà cơ hội mang lại 4

II- Phân tích ngành công nghiệp, khách hàng mục tiêu và đối thủ cạnh tranh: 4

* Phân tích ngành kinh doanh phục vụ cafe tại Việt Nam: 4

* Phân tích khách hàng mục tiêu: 7

* Phân tích đối thủ cạnh tranh: 9

III- Mô tả doanh nghiệp 9

IV- Kế hoạch phát triển 10

1 Lí do để mọi người đến quán cafe âm nhạc 10

2 Mục tiêu phát triển 10

2.1 Phát triển về sản phẩm: 10

2.2 Trong 3 tháng đầu: 10

V- Kế hoạch tiếp thị 11

VI- Kế hoạch hoạt động và phát triển 12

1 Phương tiện hoạt động hoặc sản xuất 12

2 Phương pháp kiểm soát chất lượng 13

VII- Nhóm kinh doanh 16

VIII- Các rủi ro 17

1 Các rủi ro khi mở tiệm bánh: 17

2 Số tiền vốn cần huy động: 18

IX- Kế hoạch tài chính 19

I Tóm tắt dự án

1 Cơ hội khởi nghiệp

Cơ hội khởi nghiệp là một cơ sở để bắt đầu kinh doanh, tạo ra giá trị và thu lợi nhuận

Cơ hội này có thể xuất hiện trong nhiều lĩnh vực thị trường khác nhau và có thể đượckhai thác thông qua việc sáng tạo sản phẩm, mô hình, dịch vụ kinh doanh mới Nhận ra

cơ hội trên nhóm chúng tôi đã xây dựng ý tưởng khởi nghiệp “Kinh doanh coffe âmnhạc”

Cơ hội khởi nghiệp đến nhiều nguồn khác nhau như:

 Nhu cầu thị trường khu vực chưa được đáp ứng

 Xu hướng thị trường mới

 Sự quan tâm, khuyến khích của người tiêu dùng

2 Giải thích định hướng kinh doanh chủ đạo

Định hướng kinh doanh chủ đạo là một phần quan trọng trong chiến lược kinh doanhcủa tổ chức nhằm giúp tập trung vào một lĩnh vực kinh doanh cụ thể và phát triển các sảnphẩm dịch vụ liên quan đến lĩnh vực kinh doanh caffe âm nhạc

- Mở quán nhỏ lẻ xung quanh khu vực ít dân cư

- Những chuỗi quán coffe âm nhạc với những khu vực giàu tiềm năng

- Xây dựng thương hiệu độc quyền với những món đồ uống và phong cách âm nhạc

đa dạng phù hợp với mọi lứa tuổi

- Ko chỉ kinh doanh caffe mà còn hướng tới các dịch vụ liên quan đến âm nhạc

3 Ngành công nghiệp

Ngành công nghiệp là một trong những ngành kinh tế quan trọng, góp phần vào sựphát triển kinh tế và xã hội Bao gồm hoạt động sản xuất chế biến sản phẩm Ngànhcông nghiệp có ảnh hưởng lớn tới nền kinh tế quốc gia và cũng là cơ hội tạo ra việc làmcải thiện mức sống người dân và đóng góp vào ngân sách nhà nước qua việc thu thuếkhai thác tài nguyên Để tăng sức cạnh tranh chính sách nhà nước cũng đã hỗ trợ tạo điềukiện thuận lợi để các doanh nghiệp phát triển nâng cao chất lượng sản phẩm

4 Thị trường mục tiêu

 Thị trường mục tiêu là nơi có thể gặp những nguồn khách hàng tiềm năng nhữngngười mà sẽ có nhu cầu quan tâm đến sản phẩm, mặt hàng mà bạn kinh doanh.Việc xác định thị trường mục tiêu quan trọng giúp doanh nghiệp hiểu rõ hơn vềnhu cầu mong muốn khách hàng từ đó đưa ra sản phẩm phù hợp, tập trung các

chiến dịch quảng cáo, khuyến mãi vào nhóm khách hàng cụ thể, tăng hiệu quả củachiến lược tiếp thị.

 Sau nhiều lần khảo sát và tham khảo ý kiến của mọi hình về mô hình caffe âm nhạc nhận thấy nó còn khá mới lạ và còn nhiều thứ để khai thác.Vậy nên mô hình kinh doanh ‘‘cafe âm nhạc’’ được hình thành để đáp ứng nhu cầu của những người quan tâm

5 Lợi thế cạnh tranh

-Tuy mô hình không phải là mời mẻ nhưng chúng tôi sẽ dùng sự độc đáo của riêngmình để đem lại cho khách hàng trải nghiệm tuyệt vời nhất Lối trang trí mang thiênhướng nghệ thuật với từng khu vực sân khấu riêng cho từng loại nhạc cụ và sân khấu lớndành cho khách hàng tự do thể hiện tài năng âm nhạc của mình nhờ đó tạo không giancho mọi người giao lưu văn nghệ kết nối lại với nhau

-Với chỉ tiêu luôn đặt mức độ hài lòng của khách hàng lên hàng đầu chúng tôi tựtin đem tới cho mọi người sản phẩm đồ uống( cà phê, ) chất lượng đảm bảo nguồn gốctừng thành phần

-Khi đến với chúng tôi mọi người còn được tham gia các sự kiện mini liên quantới âm nhạc, vui chơi có thưởng các sự kiện sẽ được làm mới nội dung liên tục để khônggây nhàm chán và tăng mức độ hấp dẫn với mọi người

6 Triển vọng kinh tế mà cơ hội mang lại

-Ngày nay thị trường ngày càng phát triển, khách hàng có nhiều sự lựa chọn trongviệc chọn lựa địa điểm quán coffe Vì thế chúng tôi đã nghiên cứu thị trường, tìm hiểu về

xu hướng mới và mong muốn của khách hàng để đưa ra các dịch vụ kết hợp kèm theo,không chỉ đơn thuần là quán cà phê truyền thống

-Khách hàng tin tưởng thường xuyên ghé thăm quán để tận hưởng dịch vụ củachúng tôi sẽ là yếu tố quan trọng thúc đẩy mô hình cà phê âm nhạc của chúng tôi ngàycàng phát triển và nâng cao chất lượng dịch vụ, sản phẩm đem tới cho khách hàng mộttrải nghiệm tốt nhất

II Phân tích ngành công nghiệp, khách hàng mục tiêu và đối thủ cạnh tranh

*Phân tích ngành kinh doanh dịch vụ cà phê tại Việt Nam:

-Quy mô ngành: có nhiều doanh nghiệp hoạt động, từ các doanh nghiệp nhỏ đếncác tập đoàn lớn Các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ đa dạng về quy mô và các loại hìnhphục vụ, giải trí từ các quán tư nhỏ lẻ, phục vụ tại gia cho đến các doanh nghiệp, tập đoànlớn có quy mô và thương hiệu lớn trên toàn quốc Ngành dịch vụ đã trở thành ngành lớn

nhất của nền kinh tế Việt Nam Tỷ trọng việc làm của ngành đã tăng từ 29,6% năm 2010lên 35,3% năm 2019 Là nguồn việc làm lớn nhất, ngành này đã hấp thụ một phần đáng

kể lao động từ ngành nông nghiệp

-Tốc độ tăng trưởng: Tăng từ 40,7% GDP năm 2010 lên 44,6% GDP năm 2019.Mặc dù đã tăng 34,3% trong giai đoạn 2011-2019, năng suất lao động ngành dịch vụ củaViệt Nam (được đo bằng giá trị gia tăng trên mỗi lao động) vẫn thấp hơn nhiều so vớinhiều nước trong khu vực Đơn cử, năng suất lao động ngành dịch vụ của Việt Nam(được đo bằng giá trị gia tăng trên mỗi lao động) là 5.000 USD (USD không đổi) trênmỗi lao động vào năm 2019, vẫn thấp hơn nhiều so với các nước so sánh, bao gồmMalaysia (20.900 USD), Philippines (9.300 USD), và Indonesia (7.300 USD)

-Xu hướng chính: Trong tương lai, nếu được tận dụng hợp lý, các ngành dịch vụ

có thể đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ tăng trưởng năng suất bền vững của ViệtNam và đạt được mục tiêu trở thành nền kinh tế có thu nhập cao vào năm 2045 Tất cảcác nền kinh tế có thu nhập cao đều có khu vực dịch vụ lớn mang lại nguồn việc làm vàgiá trị gia tăng lớn nhất Đa dạng loại hình như các quán cà phê kèm theo dịch vụ âmnhạc để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của giới trẻ

economic-update-march-2023)

(Theo:https://www.worldbank.org/vi/country/vietnam/publication/taking-stock-vietnam Người chơi chính:

+ Các danh nghiệp có nhãn hiệu lớn như: Highlands Coffee, Nestle ViệtNam, Tập đoàn Cà phê Trung Nguyên, Vinacafe Biên Hòa, và nhiều doanh nghiệp khác

+ Các quán cà phê địa phương

+ Các nhà nhập khẩu nguyên liệu và dụng cụ âm nhạc

 Các phân đoạn khác nhau của ngành:

Ngành dịch vụ cà phê tại Việt Nam có thể được chia thành các phân đoạn khác nhaudựa trên nhiều tiêu chí khác nhau, dưới đây là một số phân đoạn chính của ngành kinhdoanh dịch vụ cà phê tại Việt Nam:

 Tập đoàn dịch vụ cà phê: Đây là phân đoạn bao gồm các doanh nghiệp cóthương hiệu lớn cung cấp các dịch vụ và sản phẩm đặc quyền thương hiệucủa họ Các doanh nghiệp này thường có rất nhiều cơ sở và chuỗi quánhàng phân bố rộng khắp cả nước với đa dạng loại hình phục vụ và thường

có riêng bộ phận tiếp thu ý kiến khách hàng

 Dịch vụ cà phê tư nhân: Đây là phân đoạn bao gồm các quán cà phê địaphương, đáp ứng nhu cầu của khách hàng đơn giản, tùy chủ sở hữu mà mỗiquán có một nét riêng thu hút khách hàng, thường là ở quy mô nhỏ hơn.

 Các chuỗi quán kinh doanh cà phê: Đây là phân đoạn gồm các chuỗi cửahàng cà phê, có thể là của một doanh nghiệp hoặc của nhiều doanh nghiệphợp tác Đặc điểm thường có là đồng nhất về sản phẩm, quy trình phục vụ,thương hiệu

 Các quán cà phê chuyên nghiệp: Đây là phân đoạn gồm các quán cà phê cótính chuyên môn hóa từ hình thức quán cho tới dụng cụ, sản phẩm và cảnguyên liệu đầu vào Có sức ảnh hưởng khá lớn trông một quy mô nhấtđịnh

 Các dịch vụ liên quan tới ngành dịch vụ kinh doanh cà phê: Đây là phânđoạn bao gồm các dịch vụ hỗ trợ khách hàng, cung cấp nguyên liệu, dịch vụmarketing, dịch vụ vận chuyển, đào tạo nhân viên

 “Kinh doanh dịch vụ cà phê âm nhạc” là ý tưởng kinh doanh đồ uống liên quantới cà phê truyền thống và kết hợp với các loại hình âm nhạc mang tính tùy biếntheo người dung, khách hàng Đây là loại hình kinh doanh mới mẻ và có sứcảnh hưởng lớn tới đại bộ phận giới trẻ, những người đam mê âm nhạc và tìmkiếm địa điểm giao lưu

 Dưới đây là một số chi tiết mô tả về khe hở thị trường kinh doanh dịch vụ cà phê

âm nhạc tại Việt Nam:

 Khách hàng đích thị trường: Khe hở thị trường cà phê âm nhạc thườngnhắm tới nhóm khách hàng thuộc lớp trẻ, những người mà nhu cầu tiêu thụrất lớn đối với dịch vụ cà phê nói chung Và những người có đam mê đốivới âm nhạc đang tìm kiếm các khu vực giao lưu

 Đặc điểm loại hình cà phê âm nhạc: Là mô hình quán cà phê với thiết kếtheo thiên hướng trẻ trung, độc đáo phù hợp với phong cách của giới trẻ kếthợp loại hình hội trường quy mô nhỏ bao gồm sân khấu và các loại nhạc cụ,dụng cụ âm nhạc vừa phục vụ sân khấu, vừa phục vụ khách hàng

 Điểm kinh doanh: Quán cà phê âm nhạc thường là loại hình kinh doanhtrực tiếp và được quảng bá thông qua các trang mạng xã hội

 Giá cả: Bên canh việc cung cấp dịch vụ cà phê truyền thống với giá cả theomặt bằng chung, quán còn cung cấp và thu lợi nhuận từ các dịch vụ liênquan tới âm nhạc như cho thuê nhạc cụ, bán đồ lưu niệm, …

 Cạnh tranh: Khe hở thị trường cà phê âm nhạc tại Việt Nam vẫn còn khánhỏ, mới và đang trong giai đoạn phát triển Có khá nhiều thương hiệu cà

phê lớn cạnh tranh nhau cả về giá cả thương hiệu lẫn chất lượng sản phẩmtrên thị trường nên việc mở kinh doanh tư nhân có rủi ro khá cao.

 Tiềm năng phát triển: Cà phê âm nhạc tại Việt Nam vẫn còn tiềm năng pháttriển lớn song song với xu hướng của đại bộ phân người dân là lớp trẻ vàbắt kịp so với tốc độ phát triển của ngành âm nhạc Việt Nam và cả nướcngoài Do đó, ý tưởng cà phê âm nhạc là khả thi và có thể mở rộng thịtrường, phát triển trong tương lai

 Kinh doanh dịch vụ cà phê âm nhạc đáp ứng nhu cầu chung của nhóm kháchhàng trẻ và đặc biệt là nhóm khách hàng có sở thích đam mê đối với âm nhạc.Mặc dù còn cạnh tranh và còn khá non trẻ trong thị trường nhưng tiềm năngphát triển vẫn còn lớn

*Phân tích khách hàng mục tiêu :

Mục tiêu khách hàng là các bạn trẻ ví dụ như học sinh,sinh viên có niềm đam mê với

âm nhạc và muốn có một nơi để thư giãn và hơn hết là thể hiện niềm đam mê âm nhạc vàgiao lưu học hỏi lẫn nhau Dưới đây là phân tích chi tiết của khách hàng mục tiêu củadịch vụ cà phê tại Việt Nam

 Những người yêu thích cà phê : Khi nhắc tới đối tượng khách hàng này, chúng ta

có thể kể tới các thương hiệu, chuỗi cafe lớn như Trung Nguyên E-Coffee, TrungNguyên Legend, Viva Star Coffee,… Đây là địa điểm lý tưởng của các tín đồ yêu

cà phê Họ sành cà phê, biết về những loại cà phê ngon, chất lượng, cách pha chếđặc biệt và có thói quen uống cafe mỗi ngày Nhóm khách hàng này thường thíchnhững ly cà phê đậm đà từ hạt cà phê nguyên chất, không pha tạp các chất khác

 Để mở mô hình cà phê phục vụ đối tượng này vô cùng khó, đòi hỏi bạn phải cóchuyên môn cao trong lĩnh vực cà phê Bạn cần đầu tư những nguyên liệu ngon vàchất lượng nhất, đậm đà hương vị với nhiều cách pha chế độc đáo Quầy cafe cóthể thiết kế để khách hàng tận mắt nhìn thấy quá trình xay rang và pha chế cafe

 Đây có lẽ sẽ là những trải nghiệm thú vị với khách hàng Tuy khó khăn, thế nhưngnhững khách hàng sành cà phê sẽ không ngại chi tiền cho một ly cà phê chấtlượng, đặc biệt có tâm huyết của người pha chế, của chủ quán trong đó Bạn có thể

mở các event, workshop kết hợp với các chuyên gia cà phê tại quán để thu hútkhách hàng

 Những đam mê sống ảo : Đây là nhóm khách hàng chiếm số lượng khá lớn tại cácquán cafe hiện nay, nhất là vào thời điểm hàng loạt điện thoại thông minh với chứcnăng chụp hình vô cùng đẹp ra đời Với nhóm đối tượng này, mục đích chính tới

quán là để check in sống ảo, họ là các bạn trẻ, thích trải nghiệm những điều mới

mẻ

 Vì thế, nếu hướng tới tệp khách hàng này, bạn cần đầu tư không gian quán cafeđẹp, độc đáo và ấn tượng, có nhiều góc để chụp ảnh Ví dụ một số mô hình quáncafe phù hợp là: Quán cafe sân thượng với view nhìn về thành phố, quán cafesân vườn có nhiều góc sống ảo, quán cafe phong cách vintage, quán cafe phongcách hiện đại,…

Không chỉ không gian đẹp, khách hàng này còn ưa thích hình thức của đồ uống Bạnnên đa dạng thực đơn đồ uống, trang trí đồ uống thật đẹp để họ ấn tượng và check in ngaytại quán Đây là cách marketing không tốn chi phí mà lại vô cùng hiệu quả Bạn có thểđưa ra chiến dịch mỗi khách hàng đều tới quán và check in đăng lên mạng xã hội sẽ đượcgiảm giá 5% trên tổng hóa đơn Một hiệu ứng bất ngờ tăng nhanh doanh thu quán sẽ xảy

ra đó nhé

 Dân văn phòng : Dân văn phòng cũng là những khách hàng ưa thích tới quán cafe

để trò chuyện, tán gẫu hoặc thư giãn hay làm việc Họ là đối tượng có thu nhậpkhá ổn định, ở mức trung bình nên bạn có thể set mức giá đồ uống vừa phải Đốitượng này thích các quán có phong cách trẻ trung, lịch sự, đơn giản

 Bạn nên chọn mặt bằng quán ở khu vực đông dân văn phòng như các tòa nhà vănphòng, trung tâm thương mại, khu dân cư,… Menu đồ uống cần đa dạng và tậptrung vào chất lượng

 Học sinh,sinh viên : Đây là tệp khách hàng chính vì đây là những người có niềmđam mê mãnh liệt với âm nhạc và muốn giao lưu học hỏi phù hợp với tiêu chí củacủa hàng Học sinh, sinh viên là nhóm khách hàng trẻ tuổi, chưa có thu nhập hoặcthu nhập thấp Vì thế mức giá bạn set cho đồ uống của quán cũng cần phải chăng,phù hợp Họ thường chọn tới quán cafe để học tập hoặc tán gẫu với bạn bè Họcsinh sinh viên cũng rất thích các quán có góc sống ảo, chụp ảnh, hoặc quán cafesách để tới học tập, ôn bài

Menu dành cho đối tượng khách hàng này cũng cần đa dạng nhiều món: Cà phê, tràsữa, kem, sữa chua, sinh tố, nước ép,… Ngoài ra, cũng có thể thêm các món ăn vặt nhưbánh ngọt, chè, hướng dương, gà cay, trái cây sấy,… Bạn nên thu hút khách hàng bằngnhiều chương trình khuyến mại, giảm giá,…

*Phân tích đối thủ cạnh tranh :

Tại thị trường Việt Nam các đối thủ cạnh tranh:

-Những quán cà phê truyền thống : là một thế lực đã có chỗ đứng về thương hiệu vàrất phổ biến rất nhiều trên thị trường

-Các chuỗi của hàng lớn : Các nhà sản xuất cà phê lớn, đặc biệt là các công ty đaquốc gia, có thể là một đối thủ cạnh tranh khác đáng chú ý Các công ty này có thể có quy

mô sản xuất lớn, khả năng tiếp cận nguồn nguyên liệu, và có thể cung cấp các sản phẩm

cà phê với giá cả cạnh tranh Đồng thời, họ cũng có thể có thương hiệu, kênh phân phối

và khách hàng mục tiêu rộng lớn, làm cho mô hình kinh doanh cà phê âm nhạc gặp khókhăn trong việc cạnh tranh

 Tuy nhiên, vì đây là loại hình kinh doanh mới nên mô hình kinh doanh quán càphê âm nhạc đang là xu hướng và là tiên phong nên khả năng cạnh tranh củamình với những đối thủ cạnh tranh khác mình vẫn đang chiếm ưu thế bởi vì níphù hợp với thị trường và xu hướng, nhu cầu của xã hội hiên nay và mình cũngphải đưa ra chiến Tuy nhiên, vì đây là loại hình kinh doanh mới nên mô hìnhkinh doanh quán cà phê âm nhạc đang là xu hướng và là tiên phong nên khảnăng cạnh tranh của mình với những đối thủ cạnh tranh khác mình vẫn đangchiếm ưu thế bởi vì ní phù hợp với thị trường và xu hướng, nhu cầu của xã hộihiên nay và mình cũng phải đưa ra chiến lược maketing thông minh bên cạnh đó

là cung cấp một sản phẩm và dịch vụ tốt là tiêu chí đặt lên hàng đầu của cửahàng

III Mô tả doanh nghiệp

1 Tên cửa hàng: Quán cafe âm nhạc

2 Thành lập: 1/10/2023

3 Địa chỉ: Phù Vân, Phủ lý, Hà Nam

4 Tình trạng hiện tại: Thành lập được gần 1 tháng

5 Mục tiêu của cửa hàng:

 Cung cấp cho học sinh, sinh viên một nơi giải khát cũng như giải trí phùhợp với túi tiền

 Tạo ra một không gian nghệ thuật, nơi sinh hoạt nghệ thuật cho mọi người

 Tạo ra một quán cafe thu hút, mới mẻ đối với khách hàng

 Xây dựng lên một sân chơi lành mạnh cho sinh viên ĐHCNHN gần đó

 Gắn kết những con người yêu âm nhạc đến gần nhau hơn

 Có lợi nhuận ổn định hằng tháng

 Sản phẩm: các loại café, trà sữa, các món ăn vặt nhẹ nhàng…

 Hình thức tổ chức kinh doanh hợp pháp: tổ chức kinh doanh tập thể

IV Kế hoạch phát triển

1 Lí do để mọi người đến với quán cafe âm nhạc

• Lý do đầu tiên khiến mọi người hiện nay ưa thích đến những quán cafe âmnhạc là sự ấm áp, cởi mở tại không gian nơi đây Tại quán cafe, mọi rào cản vềcảm xúc, tâm lý đều được xóa bỏ, mọi người sẽ dễ dàng chia sẻ thông tin vàsuy nghĩ của mình hơn

• Những người đến với cafe âm nhạc thường có sở thích âm nhạc, họ yêu nghệthuật hay đơn giản có cá tính riêng Chính vì thế tên quán cần có sức hút, vừathể hiện một ý nghĩa đặc biệt, vừa dễ ấn tượng, dễ nhớ

• Khách hàng đến với quán cafe âm nhạc mục đích chính để thưởng thức âmnhạc, vì thế âm nhạc của bạn là thứ được chăm chút kỹ lưỡng, có chất lượng

âm thanh cực tốt Như vậy mới dễ chạm tới cảm xúc của khách hàng, họ sẽ sẵnsàng quay lại đây để có khoảng thời gian thư giãn trọn vẹn

• Quán café âm nhạc thường có một không gian yên tĩnh, thoải mái, có hươngthơm nhẹ hoặc mang hơi hướng nghệ thuật

2 Mục tiêu phát triển

2.1 Phát triển về sản phẩm:

 Hướng đến sử dụng nguyên liệu tươi, sạch, an toàn cho sức khoẻ không chứa chấtphụ gia và các hoá chất gây hại cho sức khoẻ người tiêu dùng

 Sử dụng menu phong phú với nhiều loại café và nước uống khác nhau

 Trang trí theo từng mùa, từng dịp lễ hoặc theo yêu cầu khách hàng

 Sử dụng dàn âm thanh chất lượng cao, sử dụng tường cách âm để không ảnhhưởng đến người dân xung quanh

 Lập trang Facebook, Instagram, Titok quảng cáo về quán, đón nhận những góp ý,những ý kiến của khách hàng về sản phẩm để cải tiến chất lượng tốt hơn

 Có những ưu đãi cho thực khách khi đến mua sản phẩm của cửa hàng vào các dịpđặc biệt: ngày lễ, ngày kỉ niệm khai trương quán…

2.2 Trong 3 tháng đầu:

o Xây dựng một quán café âm nhạc với không gian rộng rãi, ấm cúng

o Xây dựng menu đồ uống, mua sắm trang thiết bị âm thanh và trang trí quán

o Mua phần mềm quản lý quán cafe giúp kiểm soát bàn trống hiệu quả, hỗ trợ ordertại bàn, tính tiền nhanh, chính xác, phân bổ ca kíp nhân sự hợp lý

o Lựa chọn nhà cung cấp có chất lượng và mức giá hợp lý, vì như thế giúp giảm chiphí sản xuất các sản phẩm của cửa hàng, tăng ưu thế cạnh tranh cho quán