Dự án nhóm thực trạng sinh viên bỏ bữa sáng gây ảnh hưởng Đến sức khỏe

KY Final Design Report HOC PHAN: THIET KE DU’ AN | Tên dé tai Dự án nhóm: Thực trạng sinh viên bỏ bữa sáng gây ảnh hưởng đến sức khỏe Tên giảng viên: Nguyễn Thị Thanh Nhàn Mã số lớp

(UEF Center for Project Design Education)

BAO CAO CUO! KY

(Final Design Report)

HOC PHAN: THIET KE DU’ AN |

Tên dé tai Dự án nhóm: Thực trạng sinh viên bỏ bữa sáng gây ảnh hưởng đến sức khỏe

Tên giảng viên: Nguyễn Thị Thanh Nhàn

Mã số lớp: 241.SKI1107.AO3

Tên nhóm: Dự án nghìn tỏi

Tp HCM, tháng 10 năm 2024

BAO CAO CUOI KY Final nen Report)

HỌC PHẦN: THIẾT KẾ DỰ ÁN I

Chủ đề lớp: Dinh dưỡng và sức khỏe giới sinh vien

Tên đề tài Dự án nhóm: Thực trạng sinh viên bỏ bữa sáng gây ảnh hưởng đến sức

Mã số lớp: 241.SKI1107.A03

Tên nhóm: Dự án nghìn tỏi

Ngày nộp báo cáo: 23/10/2024

Tên thành viên nhóm & đánh giá năng lực làm việc nhóm (%):

TT | Họ và tên Mô tả nội dung hoạt động | Nẵng lực làm việc

tham gia nhóm (%): Tham gia đầy

đủ, tích cực đóng sóp,

mức độ hoàn thành, chủ động thực hiện, thái độ hợp tác

1 | Phùng Đỗ Minh Thư | Khảo sát sinh viên, khảo 100%

sát phụ huynh, làm Powerpoint, tổng hợp bài

2 | Kiều Ngọc Phương | Tìm kiếm thông tin trên 100%

Thao mang xa hội, khảo sát

sinh viên, làm Powerpoint

3 | Phan Thanh Binh Khảo sát phụ huynh, lam | 100%

Powerpoint, tổng hợp thông tin

4 | Trần Trọng Huân Khảo sát phụ huynh, khảo | 80%

sát người đi làm, làm

5 | Dau Gia Bao Khao sat sinh vién, khao 80%

sát người đi làm, làm Powerpoint

ó | Nguyễn Thành Đức | Tìm kiếm thông tin trên 80%

mạng xã hội, khảo sát sinh viên, làm Powerpoint

Học kỳ: 1A

„ Năm học: 2024 ` DANH MỤC CÁC BIEU DO, BANG, HINH ANH

Lưu ý: Không đưa hình ảnh, biểu đồ hoặc bảng biểu vào phần này Hình 1-1 (tên hình)

Biểu đồ 2-1 (tên biểu đồ)

Biểu đồ 2-2

Bảng 3-1 (tên bảng)

Bảng 3-2

MỤC LỤC

TÓM TẮT BÁO CÁO . -©22 s2 2 22E5111121121E1E.EEEEEtzrrsrrerresrrersreeere XX

CHƯƠNG 1 GIỚI ;Ì205s,) c ,, XX 1.1 Bối cảnh

1.2

(Giới thiệu về chủ đề lớp, bối cảnh các đề xuất về đề tài nhóm liên hệ với các Mục tiêu SDGs Nêu lý do, phương pháp đánh giá, chọn đề tài nhóm, làm rõ vấn đề và đối tượng của đề tài nhóm, mục tiêu giải quyết vấn đề và phương pháp tiếp cận để giải quyết vấn đề: 1-2 trang)

CHƯƠNG 2 PHÂN TÍCH SỰ TỒN TẠI & NHU CẦU GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ Xx 2.1 Phân tích sự tôn tại của vấn đề

2.2 Phân tích nhu cầu giải quyết vấn đề

(Đưa ra các minh chứng để phân tích sự tồn tại của vấn đề, nhu cầu giải quyết vấn đề và kết luận: 1-2 trang)

CHƯƠNG 3 PHÂN TÍCH CÁC GIẢI PHÁP HIỆN CÓ -Ả SE EEx eerxrerưy XX

3.1 Tâm quan trọng của việc đánh giá các giải pháp hiện có

3.2 Phân tích, đánh giá các giải pháp hiện có

3.3 Kết luận liên quan đến hướng triển khai cho dự án nhóm

tưởng giải quyết vấn đề của dự án nhóm: 1-2 trang)

CHƯƠNG 4 PHÂN TÍCH NGUYÊN NHÂN CỦA VẤN ĐỀ co àcecriec xX 4.1 Phân tích nguyên nhân của vẫn đề

4.2 Lựa chọn nguyên nhân cốt lõi

(Phân tích các nguyên nhân của vấn đề, thiết lập tiêu chí đánh giá, lựa chọn nguyên nhân cụ thể của vấn đề: 1-2 trang)

CHƯƠNG 5 THIẾT LẠP ĐIỀU KIEN TIÊN QUYẾT & TẠO Ý TƯỞNG GIẢI PHÁP xx

5.1 Thiết lập các điều kiện tiên quyết

5.2 Ý tưởng cá nhân đề xuất

5.3 Giải pháp nhóm

(Nêu lại nguyên nhân cụ thể đã lựa chọn, xác định các điều kiện tiên quyết (ràng buộc, rào cản và thúc đẩy) cơ bản cho giải pháp, mô tả Persona nhóm, đề xuất, đánh giá và lựa chọn giải pháp; mô tả giải pháp cuối cùng: 2-3 trang)

CHƯƠNG ó KẾT LUẬẠN G1 ST 1T 1111111111111 9111117 ven rvee xx

(Kết luận lại quá trình phát hiện và giải quyết vấn đề Nêu rõ đối tượng và vấn đề nghiên cứu Nêu rõ mức độ giải quyết vấn đề cụ thể của giải pháp cuối Hướng tìm hiểu/ nghiên cứu tiếp sau này cho đề tài):

1 trang

(Kèm theo tất cả các phiếu T và tất cả các phiếu P vào sau phụ lục)

TOM TAT BAO CÁO

(Tóm tắt Báo cáo trong khoảng % -1 trang A4, trang mdi)

(CAM [6 ACM) oo scccesessescsssccsescsecesscsseesessescsssssessessessessnssessessessesseusecsecscsstssessessssessessesssssessecseses

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU CHUNG 1.1 Bối cảnh dự án

(spacing: 6 pts)

(canh lề 1cm)

TAI LIEU THAM KHAO

Đảm bảo ghi đầy đủ các nguồn đã sử dụng trong báo cáo

Ghi đúng cách APA trong trích dẫn tài liệu - theo mẫu báo cáo

Cách thức ghi nguồn trích dẫn trong báo cáo

Sắp xếp tên theo thứ tự chữ cái ABC

Cách ghỉ nguồn tham khảo cụ thể như sau: Theo APA xuất bản lần thứ 7 e_ Tài liệu là sách:

Họ và tên tác giả hoặc cơ quan ban hành (Năm xuất bản) Tên sách, Nhà xuất bản: Nơi xuất bản

Ví dụ: Boulding, K E (1955) Economics analysis Hamish Hamilton: London e_ Tài liệu là một chương trong sách:

Họ và tên tác giả chương đó (Năm xuất bản) Tên chương, Tên sách, Tên tác giả quyển sách, Nhà xuất bản, Nơi xuất bản, Số trang tham khảo

Ví dụ: Nguyễn Văn A (2010) Tài chính Quản trị kinh doanh Nhà xuất bản Trẻ, Tp.HCM, 25-30

e_ Tài liệu là bài báo trong tạp chi:

Họ và tên tác giả hoặc cơ quan ban hành (Năm xuất bản) Tên bài báo, Tên tạp

chí, Số quyển (Số ấn bản), Số trang

Ví dụ: Lê Văn A (2004) Đối tượng của khoa học vũ trụ trong thế kỷ titil, Tạp chí Thiên văn, 27{3), 26-30

Tài liệu là luận văn, luận án:

Họ và tên tác giả (Năm bảo vệ) Tên luận văn hay luận án Loại luận văn hay luận án, Tên trường đại học, Tên thành phố

Ví dụ: Ngô Quang Y (2000) Nghiên cứu hiện tượng di dân vùng đồng bằng sông Hồng giai đoạn 1990 - 2000 Luận án tiến sĩ xã hội học, Trường Đại học KHtiH&NV (DHQG Hà Nội), Hà Nội

Tài liệu trích dẫn từ Internet:

Họ và tên tác giả (năm) Tên bài, Cơ quan (nếu có) Đường dẫn truy xuất

Ví dụ: Trung tâm WTO và hội nhập (2022) Báo cáo đầu tư thế giới 2022 Hội nghị Liên hợp quốc về Thương mại và Phát triển (UNCTAD) https://trungtamwto.vn/file/21950/world-investment-report-2022_unctad.pdf

Ví dụ: Sau đây là danh mục nguồn tham khảo theo quy định nêu trên:

1 Boulding, K E (1955) Economics analysis Hamish Hamilton: London

2 Lê Văn A (2001) Đối tượng của khoa học vũ trụ trong thế kỷ titil, Tạp chí Thiên van, 27(3), 26-30

3 Ngô Quang Y (2000) Nghiên cứu hiện tượng di dân vùng đồng bằng sông Hồng giai đoạn 1990 - 2000 Luận án tiến sĩ xã hội học, Trường Đại học KHtiH&NV (ĐHQG Hà Nội), Hà Nội

4 Nguyễn Văn A (2010) Tài chính Quản trị kinh doanh Nhà xuất bản Trẻ, Tp.HCM,

5, Trung tâm WTO và hội nhập (2022) Báo cáo đầu tư thế giới 2022 Hội nghị Liên quốc về Thương mại và Phát triển (UNCTAD) https://trungtamwto.vn/file/21950/world-investment-report-2022 unctad.pdf

PHY LUC (Kèm theo tất cả các phiếu T và tất cả các phiếu P mà mỗi cá nhân và nhóm đã hoàn

thành vào mục này)

1 PHIẾU CÁ NHÂN (P) CỦA CÁC THÀNH VIÊN:

4.1 Phiếu [1P-4]:

Lớp: PD1 Tên nhóm: Dự án nghìn tỏi Tên thành viên: Nguyễn Thành Đức Chủ đề lớp: tiGn đề cá nhân đã chọn: Đóng góp vào SDGs Dinh dưỡng của sinh viên tiệc sinh viên bỏ bửa ăn sáng do ko có _ |hà9?

thời gian và giờ học bắt đầu sớm 3

Hướng dẫn thực hiện phiếu:

Thu thập tất cả các thông tin liên quan đến vấn đề/ thách thức cá nhân đã chọn

Mô tả cách thức, quá trình thu thập thông tin (dạng văn bản, bảng biểu, biểu đồ, hình ảnh .) theo yêu cầu của phiếu

Phân tích, đánh giá thông tin thu được (kèm mình họa) và đưa ra kết luận về đề tài nghiên | cứu: Có giữ nguyên đề tài/ vấn đề nghiên cứu ban đầu hay phải thay đổi đề tài khác Nếu giữ nguyên thi ly

đo gì? Nếu thay đổi thì thay đổi gì và lý do gì?

Lưu ý mô tả rõ cấu trúc vấn đề nghiên cứu, bao gồm: Ai liên quan/ bị ảnh hưởng/ bị tác động? tiến đề/ thách thức cần nghiên cứu là gì? Đang diễn ra ở đâu?

Nội dung trình bày chỉ tiết:

Cuộc sống xa nhà là điều kiện lí tưởng để sinh viên buông thả giờ giấc Nếu như trước đây khi sống với bố mẹ, giờ giấc các bữa trong ngày đều được tuân thủ nghiêm ngặt thì khi đi học xa nhà, sinh viên khó đảm bảo lịch trình các hoạt động trong ngày

Bỏ bữa sáng, ăn trưa muộn vì lười

Nhiều sinh viên đi thuê trọ hoặc ở kí túc xá không được phép nấu nướng, chỉ có sự lựa chọn duy nhất là ăn cơm ở ngoài Việc lặp đi lặp ai những bữa cơm bụi dễ gây chán ngán

Tác hại không ngờ

Thói quen ăn sai giờ khiến nhiều bạn trẻ dễ mắc phải bệnh về đường tiêu hoá Phạm Hà sau thời gian ăn uống không quy tắc đã mắc chứng viêm loét dạ dày, sau đó là đau thượng vị Cô phải mất một thời gian để cân bằng chế độ ăn, không dám để bụng đói quá lâu hay sai bữa

Việc ăn không ổn định về giờ giấc đem đến tác hại không ngờ Theo Daily Mail, các nhà nghiên cứu

đã theo dõi 420 người khoẻ mạnh tham gia chế độ ăn kiêng trong 20 tuần Một nửa nhóm ăn trưa trước 15h và nửa còn lại ăn trưa sau 15h Kết quả cho thấy những người ăn trưa muộn có tốc độ giảm cân chậm hơn

Đề xuất đề tài nhóm: Sau khi thu thập thông tin cần thiết, kết luận lại đề tài nghiên cứu, đồng thời chỉ rõ 3 thành phần cơ bản trong đề tài đề xuất: 'Ai, Vấn đề/ thách thức hiện tai’ và nơi vấn đề đang diễn ra

Ví dụ:

Hậu quả, tác hại

Đề xuất đề tài nhóm: (nêu rõ vấn đề bạn quan tâm giải quyết):

Sinh viên UEF con bỏ ăn sáng do ko có thời gian gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe và hiệu suất học tập

Nguồn thong tin: Liệt kê tất cả các nguồn sử dụng để thu thập thông tin

https://tuoitre.vn/thoi-quen-bo-bua-nguy-hiem-cua-sinh-vien-xa-nha-HYPERLINK

"https://tuoitre.vn/thoi-quen-bo-bua-nguy-hiem-cua-sinh-vien-xa-nha-

20180603185651896.htm"20180603185651896HYPERLINK “https://tuoitre.vn/thoi-quen-bo-bua- nguy-hiem-cua-sinh-vien-xa-nha-20180603185651896.htm".htm

Bai bdo:

Tên tác giả (Năm) Tên tài liệu tham khảo Link đường dẫn tài liệu

Tên tác giả (Năm) Tên tài liệu tham khảo Tên nguồn của tài liệu Link đường dẫn tài liệu Phỏng vấn:

Tên người cung cấp thông tin (thời gian) Địa điểm

aD:

Tuệ Minh và Khánh Duy (2021) Hạn chế ô nhiễm không khí tại các đô thị Nhân Dân Truy cập tại: https://nhandan.vn/khoa-hoc-thien-nhien/han-che-o-nhiem-khong-khi-tai-cac-do-thi- HYPERLINK

“https://nhandan.vn/khoa-hoc-thien-nhien/han-che-o-nhiem-khong-khi-tai-cac-do-thi-631210/" HYPERLINK “https://nhandan.vn/khoa-hoc-thien-nhien/han-che-o-nhiem-khong-khi-tai-cac-do-thi- 631210/"HYPERLINK "https://nhandan.vn/khoa-hoc-thien-nhien/han-che-o-nhiem-khong-khi-tai- cac-do-thi-ó31210/"ó31210HYPERLINK "https://nhandan.vn/khoa-hoc-thien-nhien/han-che-o- nhiem-khong-khi-tai-cac-do-thi-631210/" HYPERLINK

“https://nhandan.vn/khoa-hoc-thien-nhien/han-che-o-nhiem-khong-khi-tai-cac-do-thi-

631210/"HYPERLINK "https://nhandan.vn/khoa-hoc-thien-nhien/han-che-o-nhiem-khong-khi-tai- cac-do-thi-631210/"HYPERLINK "https://nhandan.vn/khoa-hoc-thien-nhien/han-che-o-nhiem- khong-khi-tai-cac-do-thi-631210/"/

1.2 Phiếu [2P-1]:

Lớp: _ PD1_ _ Số thứ tự nhóm:_ _1 Tên thành viên: _Nguyễn Thành Đức

Chủ đề lớp: Đề tài Nhóm đã chọn: Đóng góp vào SDGs Dinh dưỡng và sức khỏe ở sinh viên |Tình trạng sinh viên bỏ bữa ăn sáng vì |hà0?

thời gian học tập sớm, không quản lí 3 được thời gian

Hướng dẫn thực hiện phiếu:

Dựa vào các thông tin chung đã trao đổi ở hoạt động nhóm để điền vào phiếu các yêu cầu liên quan đến đề tài nhóm như sau:

se Mô tả: tiến đề gì? (vd: thực trạng hút thuốc trong trường học}

Xảy ra ở đâu? (vd: các trường đại học ở TP HCM}

Các bên liên quan là ai? (Sinh viên, giảng viên, phụ huynh và nhân viên trường )

Áp dụng các phương pháp khảo sát nào? (quan sát, phỏng vấn trực tiếp hay phỏng vẫn online?)

Sử dụng hình ảnh, số liệu, bảng, biểu đồ thu được từ các kết quả khảo sát minh chứng cho sự tồn tại của vấn đề để điền vào phần “Mô tả” Lưu ý đánh số thứ tự và chú thích hình ảnh rõ ràng

se Kết luận: tiễn đề có tồn tại hay không? Mức độ cấp thiết, nghiêm trọng đến đâu? Minh chứng nào thể hiện điều đó?

e Nêu và mô tả 1 ví dụ tương tự với vấn đề thuộc đề tài nhóm (trong nước hoặc trên thế giới): cùng vẫn đề hoặc vấn đề tương tự ở trong 1 hoàn cảnh khác

Mô tả:Tác hại khi bỏ bữa sáng

Bỏ ăn sáng khiến cơ thể không được cung cấp năng lượng cho ngày dài, dễ gây tụt huyết áp, viêm loét dạ dày, ảnh hưởng hiệu suất công việc

Bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng, Trưởng Khoa Khám Tư vấn Dinh dưỡng người lớn, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cho biết trong suy nghĩ của nhiều người, bữa sáng chỉ là bữa ăn phụ nên thường xuyên

bỏ qua Điều này gây ảnh hưởng nghiêm trọng cho cơ thể

Về nguyên lý, sau khi kết thúc bữa tối, qua một đêm đến ó giờ sáng hôm sau là khoảng 10-12 tiếng

dạ dày "trống rồng", chưa kể phải chuẩn bị năng lượng cho cả một ngày làm việc mới Vì vậy, sau thời gian này cơ thể cần bổ sung năng lượng "Ăn sáng rất cần thiết", bác sĩ nhấn mạnh Nhiều nghiên cứu cho thấy, những người ăn sáng có xu hướng khỏe mạnh hơn, ít có khả năng thừa cân, béo phì và ít có nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính hơn những người không có thói quen này

Bác sĩ phân tích, không ăn sáng làm cơ thể bạn không có nguồn cung năng lượng Cơ thể phải huy động một lượng đường và protein được dự trữ và sẵn sàng cho mọi hoạt động, làm cho bề mặt của da khô, mất dinh dưỡng Vì thế có thể xuất hiện các nếp nhăn ở mắt và mặt, làm tăng quá trình lão hóa ở người nhịn ăn sáng

Bỏ bữa sáng sẽ gây cảm giác đói côn cào, tụt huyết áp, người nôn nao, lâu dài sẽ gầy những tổn thương nghiêm trọng cho hệ tiêu hóa như đau dạ dày Dạ dày luôn co bóp, dịch vị thì tiết ra nhưng lại không có gì để tiêu hóa, lâu dần sẽ viêm loét dạ dày, dẫn tới suy giảm hệ miễn dịch của

cơ thể Việc đói bụng cũng khiến bạn không thể tập trung, ảnh hưởng tới hiệu suất công việc Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng bỏ bữa có thể ảnh hưởng đến nhịp sinh học của cơ thể Nhịp sinh học bị gián đoạn dẫn đến bệnh đái tháo đường và tăng huyết áp, làm tăng nguy cơ mắc bénh tim mạch

Ngoài ra, bỏ qua bữa sáng sẽ dẫn tới tình trạng buổi trưa và tối sẽ ăn nhiều để bổ sung năng