Đề tài hãy sử dụng một vài công cụ và kỹ thuật Để thu thập ý tưởng và thiết kế một quy trình phân phối sữa th true milk

Các công cụ và kỹ thuật không chỉ thê hiện vai trò cốt lõi của công nghệ mà còn là nền tảng cho việc triển khai các hoạt động quản lý trong tô chức, bao gồm cả chuỗi cung ứng và phân phố

Lép hoc phan: 241_QMGM0811_02

HA NOI - 2024

MUC LUC

0:009)/050690.s n0) 4

1.1 Sự cần thiết phải ứng dụng các công cụ và kỹ thuật trong QTTT 4

1.1.2 Ý nghĩa và sự cần thiết phải ứng dụng công cụ và kỹ thuật QTTT - 4

1.2.3 Cộng đồng thực hành (Communities of Practice - €OP) - 5-55 sec 7

DU Ni na 0n 8

1.2.5 Rà soát hoạt động TS SH HT HT TT TH HT TK KT kh 9 1.2.6 Xem xét sau hoạt động TT TS TS SH HH HT TT TH TK KT rek 9

CHƯƠNG 2: THỰC TRANG SU DUNG CONG CU VA KY THUAT DE THU THAP

VA THIET KE MOT QUY TRINH PHAN PHÓI SỮA TH TRUE MIL:K 11

2.1 Tong quan vé TH Truce Milk .0cccccccccccscssesesssesessssssecesssessseseecavaveseseseacscseeceneneesecs 11 2.1.1 Giới thiệu chung vé TH Tre Milk oo cccccccccccecsseceseeecetececscecsesescsesesssesesecetaceeatseaes 11

2.1.2 Tâm nhìn va sir ménh seeceeceeeceeseeseeeeeeeecseeeeeeeeeeeceacensaseeeeseasensassnsaneceeeanenseneeees T1

"` an › ,.ÔỎ 12 2.2 Thực trạng sử dụng công cụ và kỹ thuật trong việc thiết kế quy trình phân phối

2.2.5 Rà soát hoạt động TL TT HT HT HH TH KT xà 24 2.2.6 Xem xét sau hoạt động - -L TQ TT TT Tn SH TH HT TT TT TK kh 24

LOI MO DAU

Xu hudng toan cau hoa cung su phat trién manh mé ctia khoa hoc va céng nghé, dic biệt là công nghệ thông tin, đã khiến cho việc ứng dụng các công cụ và kỹ thuật trong quan ly

trở nên vô cùng cần thiết Trong các hoạt động quản trị hiện đại, công nghệ đóng vai trò quan

trọng chỉ sau yếu tố con người và sự tương tác giữa họ Các công cụ và kỹ thuật không chỉ thê hiện vai trò cốt lõi của công nghệ mà còn là nền tảng cho việc triển khai các hoạt động quản lý trong tô chức, bao gồm cả chuỗi cung ứng và phân phối Đặc biệt, trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng khốc liệt, việc thiết kế và thực thi một quy trình phân phối hiệu quả là một yếu tổ quan trọng giúp doanh nghiệp không ngừng phát triên

Đối với TH True MiIk, một thương hiệu sữa hàng đầu tại Việt Nam, quy trình phân phối không chỉ đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng một cách nhanh chóng mà còn giúp tối

uu hoa chi phi va nâng cao sy hai long của khách hàng Việc sử dụng các công cụ và kỹ thuật hiện đại trong quy trình này sẽ tạo ra sự khác biệt, giúp doanh nghiệp điều chỉnh linh hoạt theo những biến động của thị trường và cải thiện khả năng đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng Các công cụ và kỹ thuật quản trị trị thức đóng vai trò quan trọng trong việc thu thập va quan lý thông tin cần thiết để xây dựng quy trình phân phối hiệu quả Chúng giúp doanh nghiệp tô chức

và xử lý dữ liệu một cách có hệ thống, hỗ trợ sáng tạo tri thức và đổi mới các phương pháp phân phối Điều này không chỉ giúp cho đội ngũ quản lý cấp cao của TH True Milk đưa ra những

quyết định chính xác mà còn tạo điều kiện cho việc cải thiện toàn bộ quy trình vận hành

Sự phát triển của công nghệ thông tin đã mang lại nhiều hệ thống quản lý hiệu quả, hỗ trợ hoạch định nguồn lực và tối ưu hóa các quy trình như quản lý kho, vận chuyền và giao nhận hàng hóa Trong ngành hàng tiêu dùng nhanh (FMCG), nơi yếu tố tốc độ và chất lượng dịch vụ đóng vai trò quyết định, việc ứng dụng các công cụ quản lý hiện đại là một yêu cầu không thê thiếu Những hệ thống này cho phép doanh nghiệp kiêm soát quy trình phân phối một cách hiệu quả, đồng thời cung cấp các báo cáo chỉ tiết giúp điều chỉnh chiến lược phù hợp với tình hình

thực tế

Việc thu thập ý tưởng và thiết kế quy trình phân phối sữa TH True Milk không hè dễ

dàng, đòi hỏi sự kết hợp giữa kinh nghiệm thực tiễn và sự hỗ trợ từ các công cụ kỹ thuật Trong

bài thảo luận này, chúng ta sẽ xem xét việc sử dụng một số công cụ và kỹ thuật đề thu thập ý tưởng và thiết kế quy trình phân phối hiệu quả cho TH True Milk Việc áp dụng các công nghệ hiện đại không chỉ giúp tối ưu hóa quy trình mà còn tạo điều kiện cho doanh nghiệp nhanh chóng thích ứng với những thay đổi của thị trường, đảm bảo cung ứng sản phẩm đúng thời điểm

và đáp ứng nhu câu của khách hàng một cách tốt nhất

3

CHUONG I CO SO LY LUAN

1.1 Sự cần thiết phải ứng dụng các công cụ và kỹ thuật trong QTTT

1.1.1 Tầm quan trọng của các công cụ, kỹ thuật trong QTTT

Công nghệ đóng vai trò cực kb quan trọng trong quản trị trì thức, đứng thứ hai sau yếu

16 con người và sự tương tác giữa họ Trong đó, các công cụ và kỹ thuật thê hiện vai trò quan

trọng của công nghệ trong hệ thống quản trị trị thức Một môi trường được lựa chọn đề thực

hiện quản trị trí thức của doanh nghiệp phải bao gồm cả công cụ quản trị trí thức cơ bản và thân thiện với người dùng đồng thời dễ vận hành Điều này rất quan trọng, nêu một công ty khiến việc tham gia quản trị tri thức trở nên khó khăn, thì không có gỉ là ngạc nhiên khi nhân viên của công ty này ít thu hút được khách hàng tiềm năng

Tăng cường hiệu quả các hoạt động quản trị trí thức trong doanh nghiệp Nhờ sự hỗ

trợ trong việc tìm kiếm, phân loại, thu thập, xử lý các vấn để một cách hiệu quả mà các nhà

lãnh đạo quản lý cũng như các nhân viên tri thức đây nhanh được tiến độ hoàn thành công việc, tăng năng suất lao động của các cá nhân, các nhóm công tác, và nhờ đó tăng năng suất và hiệu

quả hoạt động quản trị tri thức trong toàn bộ tổ chức Mặt khác, với sự hỗ trợ của các công cụ

và kỹ thuật trực tuyến, giúp tăng cường chia sẻ tri thức, thúc đây khả

Hỗ trợ nhân viên trị thức khai thác và thực hành lỐt hơn trong các hoạt động quản trị

tri thức Hỗ trợ quản trị tri thức cá nhân, ngang hàng và dựa trên cống thông tin Cuối cùng, hướng dẫn được đưa ra đề phát triên và triên khai các hệ thống tô chức quản trị tri thức Các công cụ đóng vai trò như những phương diện trực quan hóa tri thức dựa trên máy tính đề đạt được sự thống nhất trong cơ sở tri thức kết quả của tô chức Điều này bao gồm phân tích các công nghệ đề thu nhận tri thức, lưu trữ tri thức, chuyển giao và chia sẻ tri thức cũng như cầu

trúc, phân loại, tích hợp và sàng lọc trị thức mà một tô chức có được để tái sử dụng tri thức

Tăng hiệu quả hệ thống quản trị tri thức Các công cụ và kỹ thuật đóng vai trò hỗ trợ sáng tạo tri thức hoặc tạo ra tri thức cần thiết trong tô chức Đồng thời tăng cường nỗ lực quản

trị tri thức của một tô chức Đặc biệt là sự phát triển của các phan mềm, các mạng liên kết

Chúng đóng vai trò quan trọng trong kết hợp tri thức vào một tô chức, cũng như việc lựa chọn tiếp theo của nó từ cơ sở tri thức của tố chức Chúng hoạt động như một ““chất keo” gắn kết các

quả trình tạo ra tri thức, thu nhận, đồng hóa và sử dụng

1.1.2 Ý nghĩa và sự cần thiết phải ứng dụng công cụ và kỹ thuật QTTT

a Ý nghĩa của ứng dụng công cụ quản trị tri thức

Thứ nhất, chúng tạo tiền đề cho quản trị trì thức phát triển ngày càng nhanh chóng Các hoạt động của doanh nghiệp ngày càng xuất hiện những cụm từ mới như: Kinh doanh thông minh, quy trình làm việc, sự hợp tác, quản trị nội dung, quản trị quan hệ khách hàng (CRM]), tích hợp dữ liệu, cơ sở hạ tầng doanh nghiệp, hệ thống chuyên gia, định vị chuyên gia, công

4

thông tin, và tìm kiếm nâng cao Công nghệ thông tin trước đây phù hợp hơn nhiều với việc quản trị đữ liệu có cầu trúc, nhưng trang Web cho phép xử lý văn bản và hình thức thông tin và tri thức không có cấu trúc Nếu không có sự sẵn có của các trang web, thì quản trị tri thức sẽ không bao giờ cất cánh và phát triển nhanh chóng như ngày nay

Thứ hai, chúng làm gia tăng lợi ích cho doanh nghiệp, đặc biệt là đội ngũ lãnh đạo cấp cao Sự chấp nhận rộng rãi của mạng nội bộ và mạng kết nối ngoài vấn đề xương sống của quy trình kinh doanh, sự tỉnh vi ngày càng tăng của công nghệ hướng tới mục tiêu, sự xuất hiện của các tiêu chuẩn để tích hợp đữ liệu và quản trị siêu đữ liệu, và các công ty công nghệ thông tin lớn đã đạt được những thành công lớn khi sảng tạo và duy trì hoạt động quản trị trí thức dựa

trên mạng kết nối toàn cầu

Thứ ba, hỗ trợ trong việc chuyền giao tri thức và đổi mới cho các công ty, đặc biệt là các công ty đa quốc gia Các công nghệ như thư điện tử (e-mail), phần mềm nhóm, lưu trữ kỹ

thuật số, công cụ tìm kiếm và hội nghị truyền hình đặc biệt quan trọng trong việc chuyên giao

tri thức và đôi mới cho các công ty đa quốc gia, nơi các rào cản khoảng cách, thời gian và chi phí không cho phép gặp mặt trực tiếp

b Sự cần thiết phải ứng dụng công cụ quản trị trí thức

Xu hướng toàn cầu hóa và sự bùng nô thông tin Làn sóng toàn cầu hóa hiện đang diễn

ra trong nền kinh tế thế giới mang một tính chất mới, khác biệt về chất so với những làn sóng

trước đó Nó dựa trên một nền tảng công nghệ hoàn toàn mới, gắn liền với cuộc cách mạng

khoa học - công nghệ hiện đại với sức mạnh đột phá khủng khiếp và phát triển đến chóng mặt Doanh nghiệp cần sử dụng các công cụ và kỹ thuật như một phần của hệ thống quản trị tri thức Nhờ sự phát triển công nghệ thông tin mà các công việc, quy trình được hoàn thành nhanh chóng và hiệu quả hơn Vòng đời sản phẩm nhờ đó cũng ngắn lại Vì vậy, để không ngừng phát triên, các sản phâm cũng không ngừng cải tiễn và nâng cao chất lượng, thị trường càng liên tục thay đối Thời gian đề sản xuất trở thành yếu tố sống còn đối với công ty

Là phương tiện hỗ trợ đắc lực cho việc quản lý của các CEO trong doanh nghiệp Công nghệ, công cụ hỗ trợ là một yếu tố không thê thiếu đề giúp doanh nghiệp thu thập, lưu trữ, chuyên giao, chia sẻ và ứng dụng thông tin một cách hiệu quả và đề biến thông tin thành tri

thức hỗ trợ cho việc ra quyết định kinh doanh của doanh nghiệp một cách nhanh chóng và hiệu

quả Nhờ đó, có thé img pho kịp thời với sự biến động khôn lường của thị trường trong bối cảnh toàn cầu hóa

1.2 Một số công cụ và kỹ thuật thường được sử dụng

1.2.1 Brainstorming (Kich hoạt não)

Ky thuat dong nao (Brainstorming) 1a quá trình sáng tạo nhằm tìm ra giải pháp hoặc ý

tưởng mới thông qua hoạt động trao đổi của nhóm một cách kịch liệt và “tự do” Mỗi thành

5

viên đều được khuyến khích nghĩ đến đâu, nói đến đó và tìm ra cảng nhiều ý tưởng cảng tốt, cho đù ý tưởng đó điên rồ hay kém khả thi đến mức nảo Việc phân tích, bàn luận hoặc chỉ trích hay bình luận chỉ được phép thực hiện khi buôi này kết thúc và chuyên sang giai đoạn đánh giá kết quả

Brainstorming là một phương pháp hay kỹ thuật dùng đề phát triển nhiều giải pháp sáng tạo cho một vấn đề Phương pháp này hoạt động bằng cách nêu các ý tưởng tập trung trên vấn

đè, từ đó rút ra rất nhiều đáp án căn ban cho van dé can giải quyết

Lý do sử dụng:

Đây là công cụ mạnh mẽ đề tạo ra những ý tưởng mới và đặc biệt Động não khuyến khích tư duy sáng tạo, giúp khai thác các ý tưởng độc đáo và đột phá, đặc biệt khi các vấn đề phức tạp đòi hỏi giải pháp sảng tạo

Chúng giúp con người cảm thấy được tham gia trong quá trình giải quyết vấn đề Mọi người đều có cơ hội đóng góp, tạo cảm giác gắn kết và chủ động Khi mọi ý tưởng đều được lắng nghe, người tham gia cảm thấy ý kiến của mình có giá trị, giúp tăng tính cộng tác Chúng dễ học và dễ sử dụng Kỹ thuật động não không yêu cầu kỹ năng phức tạp, dễ dàng triển khai trong bat kỳ tình huống nào, từ các cuộc họp nhóm nhỏ đến các dự án lớn Cách sử dụng

Bước 1: Lựa chọn một người trọng nhóm làm người hỗ trợ cho hoạt động

Bước 2: Khẳng định rằng mọi người hiểu được những hướng dẫn cách thức cơ bản Bước 3: Gợi ý, phát cho mỗi người một mảnh giấy viết và bút chì

Bước 4: Viết vẫn đề lên một bảng, để mọi người nhìn thấy

Bước 5: Hỏi xem mọi người con van đê cân giải quyết không, giải thích rõ hơn nêu can

thiết

Bước 6: Nếu cân thiết hãy thảo luận nhóm về tiêu chí lựa chọn các ý tưởng

Bước 7: Yêu cầu tất các mọi người viết ý tưởng của họ (ra giấy) và chuyên cho người trưởng nhóm gắn lên bảng đinh

Bước 8: Thảo luận nhóm về mọi ý tưởng, yêu cầu mọi người:

dựa trên các tiêu chí đã thống nhất

« - Chọn các ý tưởng có tỉ lệ điểm cao nhất và thảo luận về việc làm thế nào đề thực hiện

các ý tưởng đó

1.2.2 Công cụ tim kiếm nâng cao

Hâu hết những ai sử đụng trang web toàn cau, tại một số thời điểm, đã sử dụng kỹ thuật

tìm kiêm Tuy nhiên, rât ít người sử dụng tạo được lợi thê cho các công cụ tìm kiêm nâng cao

6

đang được đưa ra bởi hầu hết các kỹ thuật tìm kiếm Google là một trong những công cụ tìm

kiếm nâng cao rất mạnh và phô biến Việc hiểu các công cụ này có thể tạo được kết quả cải tiễn

chất lượng và kết quả tìm kiếm

Tại sao lại dùng công cụ này?

Việc nhận được những thông tin chính xác phù hợp quyết định sự thành công hoặc thất

bại

Khi biết sử đụng các công cụ tìm kiếm đề giảm bớt những lựa chọn là một kỹ năng quan trọng đối với công nhân tri thức

Sử dụng như thế nào?

Các lệnh là lợi thế sẽ khác nhau giữa các kỹ thuật tìm kiếm Tuy nhiên, các nguyên tắc

cơ bản là chung Đề đơn giản, chúng ta sử dụng Google để thông báo các công cụ chính mà chúng ta dé xuất:

Đề tìm tìm một nhóm tù chính xác, đưa bài viết vào dấu trích dẫn kép Ví dụ: “liên quan

tới các nước Đông Nam Á” sẽ chỉ tìm được những tài liệu có những cụm chính xác đó

Để giới hạn tìm kiếm một trang web của bạn, hãy sử dụng từ của wcb: chăng han dé tim

bảng số liệu về GDP tại các web của ASEAN, bạn có thê gõ GDP site:aseansec.org

Đề lược bỏ những từ nhất định ra khỏi một tìm kiếm Chắng hạn, nêu bạn muốn tìm nội

dung về Lotus, chứ không phải là “lotus cars”, bạn có thê phải chon ca cum “lotus —cars”

Bạn có thể tìm kiếm cho một cụm từ chứ một số từ, bạn không cần lo lắng về điều đó,

bằng việc thay thế nó với biêu tượng (*) Biểu tượng (*) sau đó sẽ phù hợp với bất kỳ từ nào

Ví dụ, Một tìm kiếm đối với “làm thế nào đề * một ôtô sẽ tạo ra thông tin về cách lái xe, rửa

xe, bán, chế tạo hoặc làm chủ chiéc xe thé nao.”

1.2.3 Cộng đông thực hành (Conununities of Practice - COP)

Các cộng đồng trực tuyến ngày càng trở thành phần hoạt động phố biến của các tô chức trong bối cảnh toản cầu hóa, tuy nhiên các doanh nghiệp vẫn đang ở giai đoạn đầu tiên của việc tối ưu của cộng đồng đối với các cá nhân và tô chức dựa trên các trang Web

APQC đã chia cộng đồng thực hành thành 4 loại như sau:

1 Giúp đỡ khi chia sẻ với đồng nghiệp về những cảm nghĩ và mối quan tâm

2 Chia sẻ kinh nghiệm tốt nhất (chia sẻ các thực hành của người sử dụng đã được phân

loại và tài liệu hóa)

3 Chia sé tri thire (thông qua kết nối các thành viên

4 Déi mdi, chăng hạn như việc tạo ý tưởng xuyên biên giới của công ty Simens

CoP cũng cải thiện các “khả năng siêu việt” hoặc “khả năng để tạo ra các khả năng” như

học tập và hợp tác Theo Cora Wallace của Bảo hiểm nhân thọ Clarica, sử dụng các kỹ năng công đồng trực tuyến đề tạo ra mạng lưới các nút dé chia sẻ tri thức giữa 150 thành viên

7

Mức độ tham gia vào CoP có thê được phân chia thành tham gia chủ chốt, hoạt động tích cực và ngoại vi Mức độ thành công có thê được chân đoán thông qua việc ứng dụng tri thức, dưới hình thức phỏng vấn, đối thoại và khảo sát nhân viên Tuy nhiên, ngoài các công cụ, cần chú ý đến việc quản trị CoP, hỗ trợ người dùng, kế hoạch truyền thông và kỳ vọng thực tế

về kết quả, cảnh báo Debra Wallace, đồng tác giả của đòn bây cộng đồng thực hành

1.2.4 Sơ đồ tư duy (sơ đề trì thức)

Sơ đồ tri thức là một quả trình mà qua đó tô chức có thể định ra một danh mục tài sản

tri thức trong tô chức, bao gồm con người, quá trình, nội dung hoạt động và công nghệ Điều

đó cho phép tổ chức tăng cường định vị các trí thức chuyên môn trong tô chức, cũng như nhận

diện được các cản trở và các chống đối để đạt được mục tiêu chiến lược của tổ chức

Nó xây dựng một bản đồ các đường dẫn đê định vị các thông tin cần thiết đê sử dụng

tốt nhất các nguồn lực, tính độc lập của nguồn va biéu mau Vi vậy, khuôn mẫu tri thức là khác

nhau phụ thuộc vào chiến lược tri thức của tô chức Nếu tập trung vào lưu giữ và tái sử dụng

các trị thức hiện, sơ đồ sẽ là các gắn với tri thức hiện, như các tài liệu cốt lõi, nội dung của

mạng nội bộ và trao đối thông tin với khách hàng

Mặt khác, nêu hãng tập trung vào việc tăng cường năng lực cho các cá nhan, sơ đồ trí thức sẽ bao gồm nhiều tri thức ân như bí quyết, và mạng xã hội Sơ đồ tri thức bao gồm tất cả các quá trình và công cụ đê miêu tả sinh động những mong muốn của người tham giam các nguồn, các dòng chảy tri thức, các lực cản vả các kho tri thức bên trong một tô chức

Nó là một đường dẫn cho cả tri thức ân và tri thức hiện, phản ảnh tầm quan trong và các mối liên hệ giữa lưu trữ tri thức và quá trình vận động Sơ đồ cuối cùng có thé tao ra các khuôn mẫu tông hợp, từ những hình ảnh sống động, các chỉ dẫn bằng giấy vàng, đề liên kết các chủ

đề hoặc sơ đỗ các khái niệm, để kiểm duyệt chéo danh mục tài sản đối với các qua trình kinh

doanh chính

Tại sao phải dùng sơ đồ tri thức?

Để tìm kiếm những nguồn lực chủ chốt, các cơ hội và những hạn chế để sảng tạo và chuyển tải tri thức

Đề khuyến khích việc tái sử dụng và tải phát minh, tiết kiệm thời gian tìm kiếm

các chỉ phí khác

Đề nhân mạnh những tách biệt về chuyên môn và đề xuất cách thức đề xây

dựng cầu nối đề tăng cường việc chuyên giao và chia sẻ tri thức

Giảm được gánh nặng cho các chuyên gia nhờ việc giúp các nhân viên tìm

được giải pháp cần thiết và thông tin một cách nhanh chóng

Cải tiến việc đáp ứng nhu cầu khách hàng, quá trình ra quyết đĩnh và giải quyết van de bang việc đưa ra cách xử lý các thông tin có thể sử dụng và các chuyên gia

Nhắn mạnh các cơ hội học tập và tăng cường tri thức thông qua việc đa dạng hóa và thống nhất ý nghĩa của tri thức bên trong toàn tô chức

Thu thập sự hỗ trợ của việc triển khai các tri thức được tạo ra đề cải tiễn các tải sản trí tuệ của tổ chức

Sơ đồ tri thức như thế nào?

Sơ đồ sau đây chỉ ra một ví dụ của sơ đồ tri thức Đây chỉ là một ví dụ còn các tổ chức

sẽ tự tạo ra sơ đỗ riêng cho mình dựa trên chiến lược tri thức Một trong những loại lỗi về sơ

đồ tri thức là bắt đầu bằng bằng việc sảng tạo một trật tự dài để sơ đồ toàn bộ thông tin và tr thức hiện có của tổ chức với việc phải chỉ một khoản chỉ phí rất lớn Nó không phải chỉ là một

khoản chỉ mà còn rất khó khăn khi sử dụng quá nhiều thông tin Một cách tốt nhất đề sơ đồ hóa tri thức là bước đầu chỉ gạn lọc những tri thức quan trọng nhất, và nếu nó chưa đảm bảo yêu cầu, sau đó tiếp tục đi sâu hơn Điều đó sẽ tiết kiệm nhiều thời gian và chi phí để có kết quả tốt hơn

Một số câu hỏi thường sử dụng trong khi tiến hành đánh giá lại:

1 Điều gì mong muốn xảy ra?

2 Điều gì đã xảy ra trong thực tế?

3 Những øì diễn ra tốt dep va tại sao?

4 Điều gì cần phải cải tiến và bằng cách nao?

5 Điều gì là bài học kinh nghiệm có thê sử dụng trong tương lai?

1.2.6 Xem xét sau hoạt động

Xem xét sau hoạt động (After Acton Review - AAR) là một quá trình đánh giá và phân

tích những gì đã điễn ra sau khi hoàn thành một hoạt động hoặc dự án cụ thể Mục tiêu của hoạt

động này là học hỏi từ các kinh nghiệm đã có, rút ra bài học cho các lần triên khai trong tương lai, và cải thiện quy trỉnh làm việc Trong quản trị trị thức, xem xét sau hoạt động giúp thu thập

và ghi lại tri thức ngầm (tacit knowledge) từ kinh nghiệm thực tế của các cá nhân hoặc nhóm,

đê các thông tin và hiểu biết này có thê được chia sẻ và áp dụng cho các dự án sau

Lợi ích của xem xét sau hoạt động:

Giúp các ca nhân và nhóm học hỏi từ kinh nghiệm thực tế, cả những điều tích cực và

Khuyến khích việc không ngừng cải thiện quy trình và kỹ năng làm việc

Tri thức và kinh nghiệm được ghi lại và chia sẻ cho các đồng nghiệp, tô chức đề áp dụng trong các hoạt động sau này

10

CHUONG 2: THUC TRANG SU DUNG CONG CU VA KY THUAT DE THU THAP

VA THIET KE MOT QUY TRINH PHAN PHÓI SỮA TH TRUE MILK

2.1 Téng quan vé TH True Milk

2.1.1 Giới thiéu chung vé TH True Milk

TH True MILK - tén day du la Cong ty Cé phan Thyc pham Sita TH, tén giao dich quéc

té 1a TH Joint Stock Company, la mét cong ty thuộc tập đoàn TH được thành lập vào năm 2009 tại Nghệ An TH True MILK là thương hiệu sữa Việt 100% chuyên sản xuất, cung cấp sữa và những sản phẩm từ sữa Tuy mới ra mắt được hơn 10 năm, TH true MILK hiện nay đã trở thành một tên tuôi lớn trong ngành sữa bên cạnh nhiều doanh nghiệp lâu đời khác, thậm chí làm nên một “'cuộc cách mạng sữa tươi sạch” ở Việt Nam khiến người tiêu dùng không khỏi ngỡ ngàng

Sứ mệnh: Với tinh thần gần gũi với thiên nhiên, Tập đoàn TH luôn nỗ lực hết mình để

nuôi dưỡng thê chất và tâm hồn Việt bằng cách cung cấp những sản phâm thực phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên — sạch, an toàn, tươi ngon và bô đưỡng

2.1.3 Lịch sử hình thành và phát triển của TH True Milk

Năm 2009: Công ty Cô phần sữa TH True MIIk là công ty trực thuộc quản lý của tập đoàn TH, được thành lập ngày 24/02/2009 với sự tư van tài chính của Ngân hàng Bắc Á Năm 2010: Ngày 14/05/2010, lễ khởi công xây dựng nhà máy sữa TH điển ra tại Nghĩa

Đàn, Nghệ An với tông mức đầu tư khoảng 1.2 tỷ USD Ngày 26/12/2010, ra mắt sữa tươi sạch

TH true MILK, sản phâm TH True Milk đã được chính thức ra mắt và đến tay người tiêu dùng Năm 2011: Tập đoàn Sữa TH true MILK chính thức khai trương cửa hàng THỊ true mart đầu tiên tại Hà Nội vào ngày 26/05/2011 Ngày 30/08/2011 tiếp tục khai trương cửa hàng tại

Thành phó Hồ Chí Minh

Năm 2012: Ngày 27/11/2012 TH true MILK tham gia Hội thảo quốc tế về sữa và ra mắt

bộ sản phâm mới về sữa tươi sạch Tiệt trùng bố sung dưỡng chất

11

sữa hiện đại, quy mô công nghiệp lớn nhất Đông Nam Á

Năm 2015: Tập đoàn Sữa TH true MILK lập kỷ lục cụm trang trại bò sữa tập trung ứng

dụng công nghệ cao lớn nhất tại Châu Á vào ngày 10/02/2015 Cuối tháng 12/2015, tập đoàn

TH ký kết với Công ty TNHH Control Union Viét Nam dé trién khai sản xuất sữa tươi organic tại Việt Nam Năm 2015, chỉ với 5 năm sau ngày ra mắt sản phẩm đâu tiên, TH true MILK là doanh nghiệp sở hữu đàn bò sữa lớn nhất tại Việt Nam với quy mô đàn lên tới 45.000 con, trên diện tích trang trại rộng 8.100 ha tập trung tại Nghệ An

Năm 2016: TH đạt 3 giải thưởng tại Hội chợ Quốc tế Gulfood Dubai Tháng 05 -

10/2016, Tập đoàn TH xây dựng tô hợp trang trại bò sữa TH tại Moscow và tỉnh Kaluga, Liên Bang Nga Ngày 19/10/2016 nhận giải thưởng Trang trại bò sữa tốt nhất Việt Nam do tổ chức Vietstock trao tặng Ngày 10/12/2016, trang trại TH đã được trao tặng cúp vàng

Năm 2017: Khởi công xây dựng dự án chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa công nghệ cao tại Hà Giang và Phú Yên trong tháng 11 va 12 năm 2017

Năm 2018: Ngày 31/01/2018 Tập đoàn TH true MILK khánh thành trang trại bò sữa đầu tiên của TH tại Moscow Liên bang Nga Ngày 20/12/2018 đón nhận Biểu trưng Thương hiệu Quốc gia lần thứ 3 liên tiếp Trong năm 2018, sữa TH true MILK đạt tăng trưởng gần 22%

về sản lượng, tăng trưởng 30% về doanh thu

Năm 2019: Vào ngày 22/10, TH tô chức lễ công bồ lô sản phẩm sữa đầu tiên được phép xuất khâu chính ngạch sang thị trường Trung Quốc

Năm 2020: TH lần thứ 3 được tôn vinh Thương hiệu Quốc gia Đồng thời đứng thứ 2 trong Top 10 Công ty thực phẩm uy tín nhất năm 2020, nhóm ngành Sữa và sản phâm từ sữa

Năm 2021: Tập đoàn Sữa TH true MILK chính thức hoàn thành nhập khâu 1.620 bò

sữa giống cao sản HF từ Mỹ về trang trại bò tại Nghệ An

2.1.4 Danh mục sản phẩm

Hiện nay, thương hiệu TH True Milk cho ra đời nhiều dòng sản phẩm khác nhau Có thể kê tới:

Các sản phẩm từ sữa Sữa tươi thanh trùng, sữa tươi tiệt trùng, Sữa tươi công thức

Topkid, sữa chua tự nhiên, sữa hạt, sữa chua uống tiệt trùng

Các sản phâm bơ, phomat: Bơ lạt tự nhiên, phomai que Mozzarella

Nước giải khát Nước uống trái cây TH True Milk Juice, nước uống sữa trái cây TH The Milk Juice, nude gao rang TH True Milk RICE

Nước tỉnh khiết

Các sản phâm kem: Kem ốc qué, kem que các vị, kem hộp

Sản phẩm gạo Japonica FVF

12

lÌ [] ef C3 V Ề A [7] E]

2.2 Thực trạng sử dụng công cụ và kỹ thuật trong việc thiết kế quy trình phân phối sữa tại

TH True milk

2.2.1 Brainstorming

Trước buôi họp, các thành viên đã kích hoạt não tự lên ý tưởng của riêng mình về các vấn đề như: sản xuất và kiểm soát chất lượng, đóng gói và bao bì, kho hàng, vận chuyền, phân phối, tiếp thị và bán hàng như thế nào đê chuẩn bị cho buốồi họp nhằm tối ưu hóa thời gian Trong buôi hop, tat cả các thành viên đều phải kích hoạt não và lần lượt trình bảy các ý tưởng

Về nguồn gốc: Mục tiêu là tìm ra những ý tưởng sáng tạo và cải tiền để nâng cao chất lượng sản phâm sữa, củng có vị thế của TH True MIIk trên thị trường và đáp ứng ngày cảng cao của người tiêu dùng

Quang _ nhà cung cấp Nguồn nguyên liệu cần phải được đa dạng hóa

a - |Hướng đến việc nhập khẩu nguyên liệu từ các quốc gia có chất lượn:

stra tot nâng cao chât lượng sản phẩm của công ty

Cả nhóm đồng ý rằng đề chất lượng sữa tốt nhất, sữa cần có nguồn gốc từ các trang trai chăn nuôi bò sữa hữu cơ, đảm bảo nguồn sữa tươi sạch Cân đây mạnh hợp tác với các hộ nông dân đề nâng cao chất lượng sữa Tuy nhiên Nguồn nguyên liệu cần phải được đa dạng hóa đề

không bị phụ thuộc vào số it các nhà cung cấp

Về quá trình sản xuất sữa: công ty đã có những công nghệ sản xuất hiện đại, tự động hóa đề giảm thiêu sai sót và tăng năng suất Áp dụng công nghệ tiệt trùng UHT đề đảm bảo sữa giữ được lâu mà không cần chất bảo quản Đề nâng cao khả năng cạnh tranh hơn nữa, nhóm đề xuất cần nghiên cứu và ứng dụng các công nghệ mới đề tạo ra các sản phâm sữa có giá trị gia

tang cao

Về kiêm soát chất lượng: đây là một vấn đề rất quan trọng trong ngành thực phẩm vì

vậy các thành viên lần lượt đưa ra các ý kiên cải thiện

13

2 Trương Diệu |Sử dụng các thiết bị kiểm tra hiện đại dé phát hiện sớm các van dé

Nguyễn Văn Toại Cân có thiết kê riêng biệt, thê hiện rõ đặc điểm và lợi ích của từng

3 || Ban Sinh Thanh|Hudng dén bao bi thân thiện với môi trường

Nhóm thống nhất cần tôn trọng bản sắc thương hiệu, tiếp tục duy trì hình ảnh thân thiện, gần gũi và chất lượng cao của TH True Milk Mỗi sản phẩm vần có thiết kề riêng biệt, thê hiện

rõ đặc điểm và lợi ích của sản pham Đặc biệt cần lưu tâm đến vấn đề sử dụng các chất liệu thân

thiện với môi trường, dễ tái chế Vì vấn đề môi trường hiện nay đang là một vấn đề vô cùng nhức nhối với các quốc gia trên thế giới Thiết kế cụ thê mà nhóm đề xuất là khai thác các hình ảnh đồng cỏ xanh tươi, đàn bò sữa khỏe mạnh đề tạo cảm giác gần gũi và an toàn

Về van dé kho hang: Dé nang cao hiệu quả hoạt động của hệ thống kho, nhóm đưa ra

một sô đề xuât sau:

nok iA Quy mo

STT|| Thanh vién || Vi tri kho kho Loại hàng hóa Đôi tượng phân phôi

Nguyễn Văn || Kho hang

Qua quá trình thảo luận, nhóm nhận thấy rằng:

Thị trường sữa Việt Nam có tiềm năng phát triển lớn, đặc biệt là các sản phẩm sữa tươi,

sữa chua và các sản phẩm đông lạnh

Cần có một kho hàng chuyên dụng đề bảo quản các sản phâm sữa, đảm bảo chất lượng

và an toàn thực phâm

Hà Nội là một thị trường tiêu thụ sữa lớn, việc xây dựng kho hàng tại đây sẽ giúp giảm chi phí vận chuyên và đáp ứng nhu câu của khách hàng nhanh chóng

Đề xuất của nhóm: Xây đựng một trung tâm phân phối hàng lạnh quy mô lớn tại Hà Nội

đê phục vụ cho hệ thống phân phối của TH true Milk đề đáp ứng nhu cầu lưu trữ và phân phối sản phâm trong vòng 5 năm tới Lựa chọn ngoại thành Hà Nội đề có không gian rộng rãi, giảm chỉ phí và thuận tiện cho việc giao thông Tập trung vào các sản phẩm sữa tươi, sữa chua, kem

và các sản phâm đông lạnh khác của TH true MIIk

Vé van dé vận chuyén: TH True Milk đã xây dựng được hệ thống vận chuyên khá ôn

định, đảm bảo hàng hóa đến tay người tiêu dùng một cách kịp thời Tuy nhiên chi phí vận chuyên còn cao do quãng đường vận chuyên dài, nhiều điểm giao hàng Chất lượng sản phẩm

Có thê bị ảnh hưởng trong quả trình vận chuyên do chưa tối ưu hóa điều kiện nhiệt độ Việc

quản lý và theo dõi quá trình vận chuyên còn gặp một số khó khăn Do đó các thành viên đã đưa ra một số giải pháp như:

Áp dụng công nghệ định vị GPS và phần mềm lập kê hoạch tuyến

chị phí nhiên liệu

Đầu tư vào các loại xe tải lạnh hiện đại, có khả năng kiểm soát nhiệt

Quang chuyền Trang bị hệ thống giảm sát nhiệt độ và độ âm trong xe dé

theo dõi liên tục tình trạng hàng hóa

15

Qua những đề xuất trên, nhóm tin rằng việc áp dụng các giải pháp công nghệ hiện đại

và tối ưu hóa quy trình vận chuyền sẽ giúp TH true milk nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm chi phi, tang cường khả năng cạnh tranh trên thị trường

Về phân phối: Tập trung vào việc tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng và tăng cường độ phủ sóng

Công ty cân tiếp tục mở rộng mạng lưới cửa hàng TH True Mart,

và các kênh bán lẻ hiện đại khác

Nên đâu tư vào nên tảng thương mại điện tử, xây dựng ứng dụng

2

trình khách hàng thân thiết

Quang được với mọi ngóc ngách trên cả nước

Không những vậy cả nhóm đều thông nhất cần áp dụng công nghệ IoT, AI để theo dõi

và quản lý hàng hóa từ nhà máy đến tay người tiêu dùng, đảm bảo sản phẩm luôn tươi ngon và đáp ứng nhu cầu của khách hang

Về tiếp thị và bán hàng: các thành viên có một số đề xuất như cần tăng cường nhận diện thương hiệu thông qua các chiến dịch truyền thông đa dạng, từ quảng cáo truyền hình, báo chí đến các hoạt động marketing online Tiếp theo, việc xây dựng một hệ thống bán hàng chuyên nghiệp, đào tạo đội ngũ bán hàng chuyên nghiệp đề tư vấn và hỗ trợ khách hàng một cách hiệu quả là vô cùng quan trọng Công ty nên tận dụng các công cụ số hóa như website, mạng xã hội

và các ứng dụng di động để tương tác với khách hàng, xây dựng cộng đồng người tiêu dùng trung thành Đặc biệt, việc triển khai các chương trình khuyến mãi hấp dẫn, các sự kiện trải nghiệm sản phẩm sẽ giúp thu hút khách hàng mới và tăng doanh số

16

hoạt động marketing online

Công ty nên tận dụng các công cụ số hóa như website, mạng xã hội

cộng đồng người tiêu dùng trung thành

4 Tâm nghiệm sản phâm đề thu hút khách hàng mới và tăng doanh số

Ngoài các đề xuất hữu tích trên, cả nhóm thống nhất tập trung vào các giá trị cốt lõi của thương hiệu như "tươi sạch”, "tự nhiên” và "dinh dưỡng" Xây dựng chương trình khách hang thân thiết như tích điêm, quả tặng, ưu đãi đặc biệt đề tạo lòng trung thành Tăng cường hợp tác

với các đối tác: siêu thị, cửa hang tiện lợi, nha hang, trường học để mở rộng kênh phân phối

2.2.2 Công cụ tìm kiếm nâng cao

Nhóm đã sử dụng các công cụ đề tìm kiếm thông tin đề tìm kiếm các thông tin về kênh phân phối của doanh nghiệp TH True milk:

Tổng quan: TH true Milk là một trong những thương hiệu sữa lớn nhất Việt Nam, nồi tiếng với cam kết về chất lượng sản phẩm và quy trình sản xuất khép kín từ trang trại đến bàn

ăn Công ty đã xây dựng một hệ thống sản xuất và phân phối hiện đại, đáp ứng tiêu chuẩn quốc

tế,

Các yếu tố nỗi bật trong thiết kế quy trình phân phối:

TH True Milk kiểm soát toàn bộ quy trình từ trang trại đến bàn ăn, giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm và rút ngắn thời gian phân phối

Về công nghệ thông tin, TH True Milk ứng dụng công nghệ thông tin để quản lý đơn hàng, theo dõi hàng tồn kho và phân tích dữ liệu thị trường

Công ty có đội ngũ bán hàng được đào tạo bài bản, có khả năng tư vấn và chăm sóc

khách hàng tốt

Một sô các yêu tô cân cải thiện:

17