Mô hình phát triển du lịch sinh thái ở một Địa phương ở nước ta cù lao chàm – hội an

Khái niệm du lịch bền vững Trên thế giới: Theo World Conservation Union 1996: “ Du lịch bền vững là việc di chuyên và tham quan đến các vùng tự nhiên một cách có trách nhiệm với môi trư

TRUONG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHACH SAN - DU LICH

BAI THAO LUAN

Dé tai:

“MO HINH PHAT TRIEN DU LICH SINH THAI O

MỘT ĐỊA PHƯƠNG Ở NƯỚC TA:

CU LAO CHAM - HOI AN”

Nhóm 2:

1 Nguyén Dang Ha Chi

2 Hoang Thanh Chúc

3 Tran Thi Huong Dao

4 Nguyễn Thu Hà

5 Nguyễn Hồng Hân

6 Phan Lé Thúy Hiền

7 VO S¥ Hiép

8 Nguyén Thi Hué

Hà Nội, 10/2022

MUC LUC LOI MO DAU Lececccccccccccsccsesssessesesescessesesesssessesesesvstssessstssessitsessitsvevssesvstssesesteseees CHƯƠNG I: CO SO LY LUAN VE DU LICH SINH THAI VA MO HINH PHAT TRIEN DU LICH SINH THAL ccccccccccsccccssssescssesescstsessesesesesssesteessessseseeen CHƯƠNG II: MÔ HÌNH PHÁT TRIÊN DU LỊCH SINH THÁI Ở CU LAO

CHƯƠNG III: ĐÁNH GIÁ CHUNG VẺ SỰ PHÁT TRIÊN CUA DU LICH

SINH THAI CU LAO CHAM TRONG THỜI GIAN QUA ¿ccccscss2

KẾT LUẬN 52-223 21221215 11152121111112111511211112 52T 222tr ren TÀI LIỆU THAM KHẢO - 52221 E313 212122121212112121211111521221 E511 eree

LOI MO DAU

Từ những năm 80 trở lại đây, du lịch sinh thái đã phat triển như một hiện tượng, xu thế được quan tâm của nhiều quốc gia, tô chức và nó đã trở thành vấn đề phát triển toàn

câu khi Tô chức Du lịch Thế giới (UNWTO) đưa ra thông điệp “Du lịch sinh thái —

chia khóa để phát triển du lịch bền vững” Thực tế phát triển ở nhiều nước cho thây việc tập trung phát triển du lịch thiên nhiên hay du lịch sinh thái đang là một ngành kinh doanh sinh lợi, nhiều triên vọng phát triển và đóng vai trò quan trọng trong thu hút ngoại tệ Theo tính toán của ƯNWTO, số lượng khách du lịch quốc tế năm 2007

tham gia loại hình du lịch sinh thái chiếm khoảng 7% tổng số khách quốc tế trên phạm

vi toàn cầu Con số này đến nay vẫn không ngừng tăng lên

Việt Nam được đánh giá là đất nước giàu tiém nang cho phát triển du lịch sinh thái Có nhiều vườn quốc gia, khu bảo tổn đã được khai thác phục vụ phát triển du lịch Cùng với đó là việc xây dựng các mô hình phát triển du lịch sinh thái như du lịch miệt vườn,

mô hinh trang trại sinh thái trở nên phổ biến hơn thu hút được rất nhiều khách du lịch Không những đem lại hiệu quả cho ngành du lịch mà nó còn tác động tích cực trong công tác bảo vệ môi trường, đóng góp cho bảo tổn tài nguyên du lịch của đất nước

Với đề tài “Mô hình phát triển du lịch sinh thái ở một địa phương ở nước ta”, nhóm 2 chúng em đã quyết định lựa chọn khu du lịch sinh thái Cù Lao Chàm - Hội An để làm địa điểm cho để tài nghiên cứu, chúng em đã cập nhật những số liệu, thông tin chỉ tiết, chính xác và mang tính cập nhật mới nhất để sử dụng làm tải liệu cho đề tài thảo luận nhóm lần nảy

CHUONG I: CO SO LY LUAN VE DU LICH SINH THAI VA MO HINH

PHAT TRIEN DU LICH SINH THAI

1.1 Cơ sở lý luận về du lịch bền vững

1.1.1 Khái niệm du lịch bền vững

Trên thế giới: Theo World Conservation Union (1996): “ Du lịch bền vững là việc di chuyên và tham quan đến các vùng tự nhiên một cách có trách nhiệm với môi trường

để tận hưởng và đánh giá cao tự nhiên ( và tất cả những đặc điểm văn hóa kèm theo, có thể là trong quá khứ và cả hiện tại) theo cách khuyến cáo về bảo tồn, có tác động thấp

từ du khách và mang lại những lợi ích cho sự tham gia chu dong về kinh tế- xã hội của cộng đồng địa phương.”

Ngoài ra còn có một số khái niệm về du lịch bền vững khác như của Luc Hens (1998); Chương trình “Xóa đói giảm nghèo bằng du lịch” của Hợp phần đào tạo cơ bản, Giơ-

ne-vơ, WTO 2009; Cộng đồng Du lịch lữ hành Thế giới (WTTC) và Tổ chức Du lịch

Thế giới (UNWTO);

Tại Việt Nam: Theo Điều 4 Luật Du lịch (2017): Du lịch bền vững là sự phát triển du

lịch đáp ứng được các nhu cầu hiện tại mà không làm tốn hại đến khả năng đáp ứng như cầu về du lịch của tương lai.”

1.1.2 Mục tiêu của du lịch bền vững

® - Hiệu quả kinh tế: Đảm bảo tính hiệu quả kinh tế vả tính cạnh tranh để các doanh

nghiệp và các điểm du lịch có khả năng tiếp tục phát triển phồn thịnh và đạt lợi

nhuận lâu dài

e_ Phát triển cho địa phương: Tăng tối đa đóng góp của du khách đối với sự phát triển thịnh vượng của nên kinh tế địa phương tại các điểm du lịch, khu du lịch, bao gồm phân tiêu dùng của khách du lịch được giữ lại tại địa phương

® - Tạo ra việc làm và nâng cao mức thu nhập: Tăng cường số lượng và chất lượng việc làm tại địa phương do ngành Du lịch tạo ra và được ngành Du lịch hỗ trợ, không có sự phân biệt đối xử về giới và các mặt khác

® Công bằng xã hội: Cần có sự phân phối lại lợi ích kinh tế và xã hội thu được từ hoạt động du lịch một cách công bằng và rộng rãi cho tất cả những người trong cộng đồng đáng được hướng

e - Đáp ứng sự thỏa mãn của khách du lịch: Cung cấp những dịch vụ an toàn, chất lượng thỏa mãn tôi đa các nhu cầu của du khách

e Nang cao vai trò chức năng của đơn vị tô chức du lịch: Thu hút và trao quyền cho cộng đồng địa phương xây dựng kế hoạch và đề ra các quyết định về quản lý và phát triển du lịch, có sự tham khảo tư vấn của các bên liên quan

e An sinh x hội: Duy trì và tăng cường chất lượng cuộc sống của người dân địa phương, bao gồm cơ cấu tô chức xã hội và cách tiếp cận các nguồn tài nguyên, hệ

thông hỗ trợ đời sống, tránh làm suy thoái và khai thác quá mức môi trường cũng

như xã hội dưới mọi hình thức

¢ Bao tén cac giá trị văn hóa: Tôn trọng và tăng cường giá trị các di sản lịch sử, bản sắc văn hóa dân tộc, truyền thống và những bản sắc đặc biệt của cộng đồng dân cư địa phương tại các điểm du lịch

® - Bảo vệ tự nhiên: Duy trì và nâng cao chất lượng của cảnh vật, kể cả ở nông thôn cũng như thành thị, tránh để môi trường xuống cấp

e - Sử dụng hiệu quả các nguồn lực: Giảm thiểu mức sử dụng những nguồn tài nguyên quý hiểm và không thể tái tạo được trong việc phát triển và triển khai các

cơ sở, phương tiện và dịch vụ du lịch

® - Bảo vệ môi trường: Giảm thiểu ô nhiễm không khí, nước, đất và rác thải từ du khách và các hãng du lịch

1.1.3 Nguyên tắc của du lịch bền vững

® - Khai thác sử dụng nguồn lực một cách hợp lý: Nguồn lực là tổng thê vị trí địa lý,

tài nguyên thiên nhiên, hệ thong tai sản quốc gia, nguồn nhân lực, đường lỗi chính

sách, vốn và thị trường ở cả trong nước và ngoài nước có thê được khai thác nhằm phục vụ cho việc phát triển du lịch Việc sử dụng, bảo tồn bền vững tải nguyên thiên nhiên văn hóa xã hội là hết sức cần thiết đảm bảo cho sự phát triển lâu dài, khai thác phục vụ hoạt động du lịch dựa trên sự tính toán nhu cầu hiện tại

¢ Giam thiéu sự tiêu thụ quá mức tài nguyên thiên nhiên: Việc tiêu thụ tài nguyên thiên nhiên ở mức vừa đủ một mặt giúp cho việc phục hồi tài nguyên thiên nhiên, mặt khác giảm chất thải ra môi trường Các tài nguyên thiên nhiên cần được quy hoạch, quản lý tránh sự khai thác một cách Š ạt hoặc phát triển nóng

¢ Duy tri bao tổn sự đa đạng thiên nhiên, xã hội và nhân văn: Cần trân trọng tính đa dạng của thiên nhiên, xã hội, môi trường của điểm đến, đảm bảo nhịp độ, quy mô

và loại hình phát triển du lịch, để bảo vệ tính đa dạng của văn hóa địa phương Xem xét quy mô và sức chứa của mỗi vùng, giám sát chặt chẽ các hoạt động du lịch đối với động thực vật, lồng phép các hoạt động du lịch vào các hoạt động của cộng đồng dân cư, ngăn ngừa sự thay thế các ngành nghề truyền thống lâu đời bằng các ngành nghề hiện đại Phát triển du lịch phù hợp với văn hóa bản địa, phúc lợi xã hội, nhu cầu của sự phát triển, đảm bảo quy mô, tiến độ của các loại

hình du lịch nhằm gia tăng sự hiểu biết lẫn nhau giữa du khách vả dân cư sở tại

e Phát triển du lịch phải đặt trons quy hoạch tổng thể của kinh tế xã hội: Sự tồn tại lâu dài của ngành Du lịch phải nằm trong khuôn khổ chiến lược của quốc gia,

vùng, địa phương về kinh tế - xã hội Đề đảm bảo sự phát trién, nganh Du lich can phải tính tới nhu cầu trước mắt của cả người dân và du khách, trong quy hoạch cần phải thống nhất các mặt kinh tế - xã hội, môi trường, tôn trọng, chiến lược của quốc gia, vùng, lãnh thô, địa phương Phát triển ngành Du lịch phải phù hợp với địa phương, phù hợp với quy hoạch mà địa phương giao cho, sự phát triển đó mới bên vững và lâu dải

¢ Phat triển du lịch phải hỗ trợ kinh tế cho địa phương: Với tính đặc thù liên ngành,

phát triển bền vững không phải chỉ riêng nó mà kéo theo nhiều lĩnh vực khác

Trong lĩnh vực du lịch, việc hỗ trợ cho ngành nghề khác không chỉ các doanh nghiệp trực tiếp tham gia hoạt động du lịch mà còn hỗ trợ rất nhiều doanh nghiệp

gián tiếp tham gia vào hoạt động này, từ đó dẫn đến hỗ trợ kinh tế cho địa phương

¢ Thu hut sự tham gia của cộng đồng địa phương vảo phát triển bền vững du lịch: Việc tham gia của cộng đồng địa phương là một nhân tổ đảm bảo cho phát triển du lịch bền vững Khi cộng đồng địa phương được tham gia phát triển du lịch sẽ tạo

ra nhiều điều kiện thuận lợi cho du lịch, vì sự tham gia của cộng đồng địa phương

sẽ sắn quyền lợi và trách nhiệm của mỗi cư dân đối với sự phát triển chung của du lịch

e Lay y kién của nhân dân và các đối tượng có liên quan: Tham khảo ý kiến của các bên liên quan và cộng đồng dân cư, các tổ chức trong và ngoài nước, phí chính phủ, chính phủ với các ý kiến cho dự án, là nguyên tắc quan trọng trong việc phát triển du lịch bền vững Chia sẻ lợi ích của các bên nhằm mục đích hài hòa về lợi ích trong quá trình thực hiện

e _ Chú trọng công tác đào tạo nguồn nhân lực: Với phát triển du lịch bền vững, đào tạo và phát triển nguồn nhân lực là nhiệm vụ vô cùng cần thiết Lực lượng lao động trong lĩnh vực du lịch đang thiếu hụt một lượng rat lớn, lao dong duoc dao tạo có trinh độ chuyên môn chưa đáp ứng được nhụ cầu chung của ngành Một lực lượng lao động đào tạo kỹ năng thành thạo, không những mang lại lợi ích về kinh

tế cho ngảnh mà còn nâng cao chất lượng sản phâm du lịch

© Coi trong céng tác nghiên cứu khoa học ngành Du lịch: Để du lịch trở thành ngành kinh tế chuyên nghiệp, hiện đại và bền vững, hoạt động nghiên cứu khoa học đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng chiến lược, quy hoạch, kế hoạch, đảo tạo và thực hiện hoạt động phát triển du lịch Các thành tựu khoa học công nghệ về du lịch trong các lĩnh vực thời gian qua đã trở thành những nền tảng khoa học quan trọng với tính ứng dụng thực tiễn cao, góp phần vào sự phát triển của ngành công

nghiệp du lịch

1.2 Cơ sở lý luận về du lịch sinh thái

121 Dinh nghia du lich sinh thai

Định nghĩa của Việt Nam về du dịch sinh thái: “ Du lịch sinh thái là loại hình dựa vào thiên nhiên và văn hóa bản địa, gắn với giáo dục môi trường, có đóng góp cho nỗ lực bảo tổn và phát triển bền vững, với sự tham gia tích cực của cộng đồng địa phương.”

Du lịch sinh thái hướng đến các điểm thiên nhiên, dựa vào thiên nhiên, hòa vào thiên nhiên, bao gồm tìm hiểu, nghiên cứu thiên nhiên và văn hóa bản địa cộng đồng, bảo tồn tài nguyên môi trường và cải thiện phúc lợi cho người dân địa phương Tài nguyên

du lịch sinh thái chính là các giá trị tự nhiên thê hiện trong 1 hệ sinh thái cụ thể và các

gia tri van hoa ban dia tồn tại và phát triển không tách rời hệ sinh thái tự nhiên đó Du lịch bền vững không làm giảm nguồn lực của thiên nhiên

1.2.2 Các loại hình du lịch sinh thai

Du lich sinh thái gồm nhiều loại hình khác nhau, cụ thê là: Du lịch thiên nhiên(Nature

Tourism), Du lịch dựa và thiên nhiên ( Nature- Based Tourism), Du lịch môi trường (Environmental Tourism), Du lich nhay cam ( Sensitized Tourism), Du lich nha tranh ( Cottage Tourism), Du lich bén vitng ( Suistainable Tourism), Du lịch đặc thủ (Particular Tourism), Du lich xanh ( Green Tourism), Du lich mao hiém ( Adventure Tourism), Du lich ban xu ( Indigenous Tourism ), Du lich co trach nhiém (Responsible Tourism),

O Viét Nam, loai hinh Du lich thién nhién ( Nature Tourism) hay Du lich dựa vào thiên nhiên ( Nature- Based Tourism) hiện đang được nhiều du khách ưa chuộng Bên

cạnh đó còn có các loại hình du lịch sinh thái như : dã ngoại, leo núi, đi bộ trong rừng,

du thuyén, săn bắt, câu cá,

1.2.3 Các đặc điểm cơ bản của du lịch sinh thái

e Giúp thỏa mãn về nhu cầu trải nghiệm cảnh quan thiên nhiên đối với du khách

© (C6 nhiéu trò chơi dân gian vô cùng hấp dẫn

© Loai hinh du lich than thiện và rất gần gũi với thiên nhiên

® - Chi phí dành cho các tour du lịch sinh thái phải chăng

® Giúp hỗ trợ về bảo tồn hệ sinh thái

¢ Hỗ trợ việc phát triển cộng đồng địa phương

1.3 Mô hình phát triển du lịch sinh thái

1.3.1 Về trụ cột kinh tế: Giúp tăng trưởng kinh tế bền vững của ngành du lịch

® - Tạo ra nhiều nguồn doanh thu mới ( Đa dạng hóa về kinh tế)

© Thúc đây phát triển kinh tế nông thôn

® - Khuyến khích đầu tư phát triển cơ sở hạ tầng

¢ H6tro kinh tế địa phương

e Tang truong cơ hội việc lam

e Phat trién thi trong cho san pham dia phuong

1.3.2 Vé tru c6t xã hội: Tăng trưởng kinh tế bền vững đồng thời thúc đây tiến bộ, công băng xã hội ngày cảng cao và gắn liên với bảo tôn, phát huy các giá trị văn hóa bản địa

® - Đảm bảo mức độ hải lòng và lợi ích cho xã hội

e Pam bao su tham gia các bên trong việc ra quyết định

¢ Khuyến khích sự công bằng giữa các thế hệ

® - Tôn trọng văn hóa địa phương

e Phat trién chất lượng cuộc sống cho địa phương

e Thúc đây nghiên cứu khoa học

e Thue day sự thấu hiểu giữa du khách và người dân địa phương

® - Tượng đài, di sản văn hóa, nhóm đân tộc, đời sông băn hóa bản địa, dân cư bản địa

1.3.3 Về trụ cột mỗi trường: Tăng trưởng kinh tê bên vững gan với việc bảo vệ nguồn tài nguyên thiên nhiên, môi trường sinh thái và phát triên nguồn tài

nguyên có thê tái sinh

® - Quản lý vùng tự nhiên

® Bao ton va phát triển môi trường thiên nhiên và dị sản văn hóa

® - Giảm thiêu sự khai thác quá mức và rác thải

©_ Thúc đây nghiên cứu khoa học

CHUONG II: MO HINH PHAT TRIEN DU LICH SINH THAI O CU LAO

CHAM

2.1 Khái quát về Cù Lao Chàm

2.1.1 Đặc điểm của Cù Lao Chàm

© Ƒj trí địa l:

Cù Lao Chàm là một xã đảo có tên là xã Tân Hiệp, cách thành phố Hội An 18km về

phía biển Đông Xã bao gồm 8 đảo với tổng diện tích là 15km” Đảo lớn nhất là Hòn Lao - đảo duy nhất có dân cư sinh sống Xã Tân Hiệp có 04 thôn với khoảng 2.700

người dân đang sinh sống Đây là khu vực tiêu biểu của dải đất miền Trung có vị trí quan trọng về mặt quốc phòng cũng như nơi lánh nạn của các tàu thuyền khi øặp gió bão

ø_ Tiêm năng phái triển du lịch sinh thái:

Cù Lao Chảm - Hội An được xem là môt điểm du lịch quan trọng trên tuyến hành lang

dị sản HôtE-An - Mỹ Sơn - Củ Lao Chàm Được thừa hưởng sự đa dạng các hệ sinh thái vùng cửa sông, ven bờ và hải đảo Các bãi sậy, cồn cát, rừng ngập mặn, thảm cỏ biển, rạn san hô, quần cư rong biển, rừng nguyên sinh, cũng như cảnh quan trên cạn, đưới nước đã và đang mang lại cho nơi đây sự giàu có các dịch vụ sinh thái, tạo tiền đề phát triển kinh tế xã hội địa phương, đặc biệt là hình thức du lịch sinh thái của cộng đồng Tiềm năng này đã được phát huy và thể hiện rõ từ khi Phố cổ Hội An được UNESCO công nhận danh hiệu “Di san văn hóa thé giới” (1999) và đặc biệt là danh hiệu Khu dự

trữ sinh quyền thế giới Cù Lao Chàm — Hội An (2009) Số khách du lịch đến thành

phố Hội An gia tăng môt cách nhanh chóng

2.1.2 Khái quát về tài nguyên du lịch sinh thái ở Cù Lao Chàm

Về động thực vật nơi đây, Cù Lao Chàm với hệ sinh thái phong phú, gồm: 1.549 ha

rừng tự nhiên và 5.175 ha mặt nước Nơi đây có nhiều hệ sinh thái quan trọng như: rạn san hô, thảm có biên, thảm rong biến với nhiều giá trị nỗi bật về đa dạng sinh học Với khoảng 311 ha rạn san hô, 500 ha thảm cỏ biển với nhiều loài hải sản có giá trị Theo

kết quả nghiên cứu gần đây nhất, các nhả khoa học đã xác định được ở Cù Lao Chảm

có khoảng 277 loài san hô tạo rạn thuộc 40 giống và 17 họ; 270 loài cá thuộc 105 giống, 40 họ; 5 loài tôm hùm; 97 loài nhuyễn thể và rất nhiều loài có gia tri về mặt sinh thái, giá trị kinh tế và cảnh quan (Nguyễn Văn Long, 2008)

Kết quả nghiên cứu hệ sinh rừng tại Cù Lao Chàm đã phát hiện và thống kê được 288 loài cây thuộc 107 họ thực bậc cao được xác định là nam trong danh muc cay thuốc (Nguyễn Văn Tập, 2005) Bên cạnh những tài nguyên sinh vật biến và rừng kế trên, Cù

Lao Cham còn có đặc sản là Yến sào, mang lai nguồn lợi kinh tế khá lớn cho địa phương

Bên cạnh một hệ sinh thái phong phú, khu bảo tồn biên Cù Lao Chàm còn ân chứa

trong mình các nền văn hóa từ xa xưa đề lại như: Sa Huỳnh, Chămpa, Đại Việt Với các di tích đã được khai quật đã chứng minh mối quan hệ, giao lưu giữa Cù Lao Chàm với các nước trong khu vực và là điểm neo đậu của các thương thuyền quốc tế trong hành trình con đường tơ lụa trén bién thanh tir thé ky XIII

Trong những năm gân đây, Cù Lao Chàm được biết đến như một trong những điểm tham quan thú vị của du khách Phong cảnh hữu tình cùng với lòng hiếu khách của

người dân địa phương miễn biển đảo đã và đang thu hút được tình cảm của du khách

khắp nơi

Bên cạnh một hệ sinh thái phong phú, Củ Lao Chàm còn mang trong mình các giá trị văn hóa lịch sử lâu đời Những di tích nôi tiếng như Chùa Hải Tạng, Giêng Chăm xóm

Cấm, Miếu tô nghề Yến Là những minh chứng cho sự hưng thịnh của người Chăm

và người Việt cô cách đây hàng ngàn năm Trong đó, có 7 di tích được Nhà nước công nhận là đi tích cấp quốc gia (2007) Với những đi tích này cùng với đời sống của người dân, du khách có thể cảm nhận được nền văn hóa đương đại kết hợp hài hòa cùng với văn hóa Chămpa và văn hóa cô xưa của người Việt Nam

Với lợi thế trên, và nhất là khi Cù Lao Chàm được UNESCO công nhận là khu dự trữ

sinh quyền thế giới, Củ Lao Chàm đã thu được một lượng lớn du khách, cả trong nước

và quốc tế Tuy nhiên, lợi nhuận thu được từ hoạt động du lịch chưa thực sự góp phần cải thiện cuộc sông của người dân địa phương và đóng góp tích cực cho công tác bảo

ton tải nguyên

2.2 Mô hình phát triển du lịch sinh thái ở Cù Lao Chàm

2.1.3 Thực trạng phát triển du lịch sinh thái ở Cù Lao Chàm

3 Năm 2015 2016 2017 2018 2019

Luot khach du lich (lượt) 400.000 360.000 353.000 415.000 440.000