Giới thiệu dự án Với sự tinh tế trong việc tận dụng vị trí chiến lược của Bình Thạnh, nơi được ví như một tâm điểm sôi động của cuộc sống đô thị, khởi nghiệp một quán cà phê ở đây khô
GIỚI THIỆU VỀ DỰ ÁN
Tên dự án
Dự án kinh doanh quán cà phê Morning Coffee Địa điểm: Bạch Đằng, phường 14, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
Giới thiệu dự án
Khởi nghiệp quán cà phê tại Bình Thạnh không chỉ là xây dựng doanh nghiệp mà còn là phát triển không gian giao thoa văn hóa, nơi sáng tạo và gặp gỡ thăng hoa Sự kết hợp giữa nhu cầu thị trường tăng cao và trải nghiệm độc đáo, chất lượng sẽ thúc đẩy sự phát triển bền vững cho doanh nghiệp Hiểu và tôn trọng sự đa dạng văn hóa trong cộng đồng Bình Thạnh cũng là yếu tố quan trọng, giúp quán cà phê trở thành điểm hội tụ của các giá trị văn hóa và tinh thần.
Khởi nghiệp quán cà phê tại Bình Thạnh không chỉ đơn thuần là thành lập doanh nghiệp, mà còn là hành trình xây dựng và truyền bá một phong cách sống ý nghĩa, tinh tế, đồng thời góp phần vào sự phát triển và thịnh vượng của cộng đồng địa phương cũng như xã hội.
Ý tưởng hình thành dự án
Văn hóa cà phê ở Sài Gòn là một phần thiết yếu trong cuộc sống hàng ngày, phản ánh bản sắc văn hóa đặc trưng của thành phố Tại đây, quán cà phê không chỉ đơn thuần là nơi để thưởng thức đồ uống, mà còn là điểm hẹn, học tập và làm việc của nhiều người Từ những quán cóc ven đường đến những quán cà phê sang trọng, Sài Gòn mang đến một trải nghiệm đa dạng và phong phú cho những tín đồ yêu thích cà phê.
Dự án quán cà phê của chúng tôi được hình thành từ niềm đam mê với hương vị đặc trưng của cà phê, không chỉ nhằm mục đích kinh doanh mà còn mang đến cho khách hàng trải nghiệm cà phê chất lượng trong không gian thoáng đãng và cá tính Đặc biệt, chúng tôi đã chọn phong cách thiết kế Wabi Sabi kết hợp với ảnh hưởng từ văn hóa Trung Quốc, thể hiện sự đơn giản và tối giản, đồng thời tôn vinh vẻ đẹp nghệ thuật không hoàn hảo Sự kết hợp này tạo ra một không gian độc đáo, đầy cảm hứng, khuyến khích sự sáng tạo và kết nối với thiên nhiên.
Quán cà phê của chúng tôi là điểm đến lý tưởng cho cộng đồng trong thành phố đông đúc, với không gian mở, thoải mái và ấm cúng Đây là nơi mọi người có thể tụ tập, trò chuyện và chia sẻ những khoảnh khắc đặc biệt.
Quán cà phê này không chỉ là nơi lý tưởng để học tập và làm việc, mà còn là điểm dừng chân tuyệt vời để thư giãn và kết nối với cộng đồng.
Với mục tiêu cung cấp trải nghiệm cà phê chất lượng cao trong một không gian độc đáo, dự án quán cà phê của chúng tôi không chỉ kết nối cộng đồng mà còn tôn trọng văn hóa địa phương, hứa hẹn sẽ trở thành điểm nhấn nổi bật trong thị trường cà phê của thành phố.
Quy mô dự án
Dự án villa mini 250m2 có sức chứa từ 60 đến 65 khách, được thiết kế với 2 tầng và gác lửng, mang đến trải nghiệm đa dạng cho khách hàng Tầng trệt là không gian chính của quán cà phê, với nhiều cây xanh và góc chụp hình đẹp, cùng sân rộng rãi tạo cảm giác thư giãn, thoải mái Tầng 1 và gác lửng là nơi lý tưởng cho khách tụ họp bạn bè, trò chuyện hoặc làm việc.
Mục tiêu của dự án
Thu hút lượng khách hàng ổn định trong 6 tháng đầu tiên
Tạo dựng thương hiệu và uy tín cho quán cafe
Trở thành điểm đến quen thuộc cho người dân địa phương và du khách
Mở rộng thêm chi nhánh trong vòng 3 năm
Tạo dựng thương hiệu cafe mạnh mẽ tại khu vực Bạch Đằng
❖ Về hoạt động kinh doanh:
Dự án hướng đến việc hoạt động ổn định trong thời gian sớm nhất, nhằm tối ưu hóa lợi nhuận thông qua quản lý chi phí hiệu quả và gia tăng doanh thu từ các sản phẩm và dịch vụ bổ sung.
Xây dựng thương hiệu quán cà phê uy tín là yếu tố quan trọng để thu hút khách hàng và tạo niềm tin Để đạt được điều này, cần chú trọng vào không gian quán độc đáo và phong cách thiết kế ấn tượng, cùng với chất lượng đồ ăn và thức uống vượt trội.
Trong vòng 4-6 năm tới, chúng tôi sẽ mở rộng thị phần và thiết lập thêm các chi nhánh mới Chúng tôi cam kết thực hiện các biện pháp bảo vệ môi trường, bao gồm việc sử dụng nguyên liệu và đồ dùng có nguồn gốc bền vững và thân thiện với môi trường.
Nắm bắt xu hướng và cập nhật thực đơn trở nên phong phú và đa dạng, đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng
❖ Về cơ sở vật chất:
3 Đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn và vệ sinh thực phẩm, đảm bảo sức khỏe cho khách hàng và nhân viên
Tạo ra một không gian mở, đẹp mắt và thoải mái sẽ mang lại môi trường lý tưởng cho khách hàng, giúp họ thư giãn và làm việc một cách hiệu quả Sự kết hợp giữa tính thẩm mỹ và sự ấm cúng sẽ thu hút khách hàng và nâng cao trải nghiệm của họ.
Sử dụng các thiết bị và tiện ích tốt nhất hiện nay để đảm bảo phục vụ tốt cho khách hàng
Người sáng lập
Người sáng lập cùng góp vốn xây dựng dự án kinh doanh quán cà phê gồm 5 thành viên: Đinh Ngọc Quang Anh (người đại diện)
CĂN CỨ LẬP DỰ ÁN
Căn cứ pháp lý
Luật Doanh nghiệp số 59/2020/QH14: Khoản 1 điều 7 tự do kinh doanh trong những ngành, nghề mà luật không cấm
Luật Doanh nghiệp số 59/2020/QH14 quy định tại Khoản 2 Điều 7 về quyền tự chủ kinh doanh, cho phép doanh nghiệp chủ động lựa chọn hình thức tổ chức, ngành nghề, địa bàn và quy mô hoạt động Đồng thời, Khoản 3 Điều 7 cũng nêu rõ quyền lựa chọn hình thức, phương thức huy động, phân bổ và sử dụng vốn của doanh nghiệp.
Luật Doanh nghiệp số 59/2020/QH14: Khoản 6 điều 7 tuyển dụng, thuê và sử dụng lao động theo quy định của pháp luật về lao động
Theo Luật Doanh nghiệp số 59/2020/QH14, tổ chức và cá nhân có quyền thành lập và quản lý doanh nghiệp tại Việt Nam, trừ những trường hợp được quy định tại khoản 2 Điều 17.
Nghị định số 136/2020/NĐ-CP của Chính phủ quy định chi tiết một số điều và biện pháp thi hành Luật Phòng cháy và chữa cháy, cùng với Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật này Nghị định nhằm nâng cao hiệu quả công tác phòng cháy, chữa cháy và đảm bảo an toàn cho cộng đồng.
Nghị định số 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm, nhằm đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng và nâng cao chất lượng thực phẩm Nghị định này cung cấp hướng dẫn cụ thể về quản lý, kiểm tra và giám sát an toàn thực phẩm, đồng thời quy định trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân trong việc sản xuất và kinh doanh thực phẩm Việc thực hiện Nghị định sẽ góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng và xây dựng niềm tin cho người tiêu dùng.
Nghị định số 31/2021/NĐ-CP của Chính phủ về quy định chi tiết và hướng dẫn thi hành một số điều của luật đầu tư
Nghị định số 01/2021/NĐ-CP của Chính phủ về đăng ký doanh nghiệp
Nghị định số 64/2012/NĐ-CP của Chính phủ về cấp giấy phép xây dựng.
Tài liệu sử dụng
Luật doanh nghiệp Việt Nam 2020
Luật an toàn thực phẩm 2010
Luật Phòng cháy và chữa cháy 2013
ĐẶC ĐIỂM VÙNG DỰ ÁN
Điều kiện tự nhiên vùng dự án
Quận Bình Thạnh nằm ở trung tâm thành phố Hồ Chí Minh, giáp với các quận 1, 2, 3, Phú Nhuận, Thủ Đức và Gò Vấp
Quận sở hữu nhiều tuyến đường giao thông quan trọng như Điện Biên Phủ, Phạm Văn Đồng, Xô Viết Nghệ Tĩnh, và Phan Văn Trị, tạo điều kiện thuận lợi cho việc di chuyển và có chỗ đậu xe cho khách.
Quận tập trung nhiều khu dân cư sầm uất, văn phòng công ty, trường học, khu du lịch,
Quận Bình Thạnh đang trở thành điểm đến hấp dẫn cho các quán cà phê nhờ vào sự phát triển mạnh mẽ của lĩnh vực bất động sản Với dân cư đông đúc và vị trí trung tâm, khu vực này thu hút sự chú ý của cả nhà đầu tư lẫn người dân Các dự án bất động sản tại đây không chỉ tạo ra nguồn khách hàng tiềm năng mà còn góp phần nâng cao giá trị cho các quán cà phê trong khu vực.
Notable large-scale projects in Bình Thạnh District include Vinhomes Central Park, Landmark 81, The Penta, luxury apartments such as Sunwah Pearl and Ascent Plaza, as well as Citihome and Opal Tower Other significant developments are the 152 Điện Biên Phủ project, GreenField 686, and the Rosena project.
Điều kiện dân sinh kinh tế xã hội
Theo báo cáo của UBND quận Bình Thạnh năm 2017, dân số tại đây đạt 490.380 người, trong đó sinh viên chiếm 13% Điều này cho thấy mật độ sinh viên ở quận Bình Thạnh khá cao, khiến khu vực này trở thành một trong những trung tâm lý tưởng cho hoạt động học tập và sinh hoạt của sinh viên.
Quận Bình Thạnh là khu vực có cộng đồng dân cư đa dạng, bao gồm nhiều tầng lớp và độ tuổi khác nhau Nơi đây không chỉ có những hộ gia đình sinh sống lâu dài mà còn tập trung nhiều văn phòng công ty, người lao động và sinh viên đến từ các khu vực lân cận.
Khu vực này nổi bật với những tòa nhà lớn như Landmark 81, Bitexco Financial Tower và Saigon Centre, cùng với sự hiện diện của các công ty lớn như Vinamilk, Unilever và Samsung Electronics Ngoài ra, các địa điểm nổi tiếng thu hút giới trẻ và người dân như Chợ Bà Chiểu và Lăng Ông Bà Chiểu cũng góp phần làm tăng sức hấp dẫn của khu vực Với sự phát triển mạnh mẽ, nơi đây không chỉ thu hút sự chú ý của các tập đoàn lớn mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của nhiều quán cà phê.
Các quán cà phê tại đây thu hút đa dạng khách hàng, bao gồm nhân viên văn phòng, doanh nhân, du khách và người dân địa phương, tạo cơ hội cho họ thư giãn, gặp gỡ và trò chuyện.
Năm 2023, quận Bình Thạnh ghi nhận sự phát triển ổn định trong kinh tế - xã hội, với tổng giá trị sản xuất tăng 11,67% so với năm trước Đặc biệt, thu ngân sách nhà nước đã vượt dự toán giao tới 108%, cho thấy kết quả tích cực trên hầu hết các lĩnh vực.
Bình Thạnh, với những lợi thế nổi bật, đang chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ trong các lĩnh vực công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp, thương mại, dịch vụ và du lịch, trở thành ngành kinh tế chủ chốt, góp phần thúc đẩy quá trình đô thị hóa nhanh chóng.
Quận Bình Thạnh có nền kinh tế đa dạng và năng động với nhiều trung tâm thương mại, cửa hàng, nhà hàng và dịch vụ, tạo ra cơ hội kinh doanh và việc làm cho người dân Những hoạt động này không chỉ nâng cao chất lượng cuộc sống mà còn thu hút du khách, góp phần vào sự phát triển chung của thành phố Hồ Chí Minh.
Khu vực Bạch Đằng, quận Bình Thạnh, là nơi có nhiều trường đại học như Trường Đại học Kinh tế - Tài chính, Trường Đại học Hồng Bàng, và Trường Đại học Công nghệ TP.HCM, thu hút đông đảo sinh viên và giới trẻ Đây là thị trường tiềm năng cho kinh doanh quán cà phê, nhờ vào nhu cầu cao từ sinh viên Dự án quán cà phê hướng đến đối tượng chính là sinh viên và người đi làm, tạo ra cơ hội phát triển mạnh mẽ trong khu vực này.
Hạ tầng kỹ thuật vùng dự án
Hạ tầng giao thông quận Bình Thạnh phát triển mạnh mẽ với mạng lưới đường và cầu vượt kết nối hiệu quả các khu vực trong quận và lân cận Các tuyến đường chính như Điện Biên Phủ, Nguyễn Hữu Cảnh và Đinh Bộ Lĩnh đã được mở rộng và nâng cấp, giúp giảm ùn tắc giao thông Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho khách hàng di chuyển đến quán cà phê, đồng thời hỗ trợ việc vận chuyển nguyên liệu và hàng hóa, cũng như dễ dàng tiếp cận khách hàng từ các khu vực xung quanh.
Đánh giá chung về điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội
Mật độ sinh viên cao, tập trung nhiều trường đại học
Cộng đồng dân cư đa dạng, nhiều hộ gia đình, văn phòng công ty, người lao động và sinh viên
Nhu cầu cao về dịch vụ ăn uống, giải trí, đặc biệt là cà phê
Nền kinh tế phát triển năng động, đa dạng
Ngành công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp, thương nghiệp, dịch vụ, du lịch phát triển mạnh mẽ
Nhiều trung tâm thương mại, cửa hàng, nhà hàng, dịch vụ
Nhu cầu về cà phê cao, đặc biệt là cà phê dành cho giới trẻ và dân văn phòng
Nhiều trường đại học uy tín thu hút sinh viên từ khắp nơi
Nhu cầu về cà phê học tập và làm việc cao
Hạ tầng giao thông phát triển, kết nối tốt với các khu vực khác
Hệ thống điện nước, internet đầy đủ
Nhiều khu vui chơi giải trí, thu hút giới trẻ
Giá nhà đất tại Bình Thạnh đang ở mức cao do sự phát triển mạnh mẽ của khu vực này, dẫn đến mức giá thuê mặt bằng quán cà phê cũng tăng theo Để thu hút khách hàng, việc chọn vị trí thuận lợi cho việc di chuyển là rất quan trọng, và không nhất thiết phải nằm ở mặt tiền đường lớn.
Cạnh tranh gay gắt: Ngành dịch vụ cà phê tại Bình Thạnh phát triển mạnh mẽ, dẫn đến cạnh tranh gay gắt giữa các quán cà phê
Tắc nghẽn giao thông: Giao thông tại Bình Thạnh thường xuyên tắc nghẽn vào giờ cao điểm, gây khó khăn cho việc di chuyển
Tại Bình Thạnh, việc tìm kiếm chỗ đậu xe trở nên khó khăn do mật độ dân cư cao và diện tích đất hạn hẹp.
III Nhu cầu uống cà phê
Bình Thạnh là khu vực tập trung nhiều trường đại học và cao đẳng, thu hút đông đảo sinh viên Tại đây, các quán cà phê trở thành địa điểm lý tưởng cho sinh viên gặp gỡ, trò chuyện, thư giãn và giải trí.
Học tập: Nhu cầu cao về không gian yên tĩnh, wifi mạnh, ổ cắm điện để học tập và làm việc nhóm
Bình Thạnh là khu vực tập trung đông đảo văn phòng và công ty, thu hút nhiều nhân viên văn phòng Những người làm việc tại đây thường tìm đến quán cafe để giải tỏa căng thẳng, nâng cao năng suất làm việc và giao lưu với đồng nghiệp cũng như khách hàng Đặc biệt, dân kinh doanh là nhóm tiêu thụ cafe nhiều nhất, chiếm tỷ lệ 26.3%.
Du khách: Nhu cầu đa dạng, từ các quán cafe bình dân đến cao cấp, tùy vào sở thích và mục đích
Người dân địa phương: Thích các quán cà phê quen thuộc, giá cả hợp lý để thư giãn và gặp gỡ bạn bè
Có tới 12% người dân TPHCM mua cà phê uống vài lần trong tuần và 40% mua uống vài lần trong tháng
Theo số liệu tháng 3/2023 của Statista, doanh thu thị trường đồ uống của Việt Nam trong năm 2023 sẽ đạt mức 27.121 tỉ USD
Theo báo cáo của iPOS.vn về thị trường F&B nửa đầu năm 2023, trong số 200 người được khảo sát, 45% cho biết họ thường xuyên đi cà phê từ 1 đến 2 lần mỗi tuần, cho thấy thói quen tiêu dùng cà phê đang ngày càng phổ biến.
Theo báo cáo Xu hướng Dữ liệu Cà phê Quốc gia 2021, 65% người thuộc Gen Y (25-39 tuổi) cho biết họ uống ít nhất một ly cà phê mỗi ngày Đối với Gen Z, tỷ lệ này là 46% và đã tăng 10% so với tháng 01 năm 2022.
9 Hình 3 60% số người được hỏi sẵn sàng chi từ 41.000 đồng trở lên cho một lần đi cà phê (Nguồn: iPOS)
NỘI DUNG DỰ ÁN
Mô hình của dự án
Mô hình kinh doanh quán cafe chuyên phục vụ các loại cafe chất lượng cao và đồ uống đa dạng, tạo ra không gian yên bình lý tưởng cho khách hàng gặp gỡ, đọc sách và làm việc.
Chiến lược của dự án
Để đảm bảo thành công cho quán cà phê Morning tại Bạch Đằng, Bình Thạnh, việc xác định mục tiêu, kế hoạch, trách nhiệm và kỳ vọng ngay từ đầu là rất quan trọng Các nhà đầu tư cần làm rõ từng mục tiêu cụ thể, bao gồm cả mục tiêu ngắn hạn và dài hạn, như thu hút khách hàng và tạo ra không gian gặp gỡ, trải nghiệm độc đáo.
Để thực hiện dự án hiệu quả, cần lập kế hoạch chi tiết cho từng bước, bao gồm thiết kế không gian, lựa chọn trang thiết bị và nội thất, cùng với việc xây dựng menu và chương trình marketing Quy trình và trách nhiệm cần được phân chia rõ ràng giữa các thành viên trong đội ngũ, đảm bảo mọi người đều nắm rõ vai trò và nhiệm vụ của mình.
Mục tiêu của dự án cần được xác định một cách cụ thể và có thể đo lường, bao gồm doanh thu hàng tháng, số lượng khách hàng mới và mức độ hài lòng của khách hàng Việc trao đổi rõ ràng về các hành động cụ thể để đạt được những mục tiêu này là rất quan trọng, đồng thời đảm bảo rằng tất cả các thành viên trong đội ngũ đều hiểu và cam kết thực hiện các mục tiêu đã đề ra.
Tính khả thi của dự án
3.1 Nghiên cứu tiền khả thi
Nghiên cứu cho quán cafe tại khu vực Bạch Đằng, quận Bình Thạnh cũng sẽ bao gồm các khía cạnh:
Nghiên cứu khía cạnh kinh tế, xã hội, pháp luật:
Quán cà phê Morning không chỉ cung cấp dịch vụ chất lượng mà còn tạo ra nhiều cơ hội việc làm cho cộng đồng địa phương Với việc tuyển dụng 20 nhân viên cho các vị trí như pha chế, phục vụ, thu ngân và quản lý, quán góp phần đáng kể vào việc giảm thiểu tỷ lệ thất nghiệp và thúc đẩy sự phát triển kinh tế khu vực.
Phát triển kinh doanh địa phương tạo cơ hội cho các doanh nghiệp quảng bá sản phẩm và dịch vụ, từ đó thúc đẩy sự phát triển kinh tế khu vực Điều này được thể hiện qua việc hợp tác với doanh nghiệp địa phương để tổ chức các sự kiện, góp phần nâng cao nhận thức và quảng bá hiệu quả sản phẩm của họ.
Quán cà phê đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra không gian giao lưu, nơi mọi người có thể gặp gỡ, trao đổi và học hỏi lẫn nhau Thông qua việc tổ chức các buổi hội thảo và chia sẻ kiến thức về nhiều chủ đề khác nhau, quán cà phê thu hút đông đảo người tham gia, góp phần xây dựng cộng đồng kết nối và phát triển.
Quán không chỉ là nơi thư giãn và giải trí cho người dân địa phương mà còn góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống Với dịch vụ wifi miễn phí, quán giúp cộng đồng dễ dàng truy cập internet, hỗ trợ việc học tập trực tuyến và kết nối với thế giới.
Để hoạt động hợp pháp, quán cần có giấy phép kinh doanh hợp lệ, được cấp bởi Phòng Kinh tế quận Bình Thạnh.
Đảm bảo an toàn thực phẩm cho khách hàng là trách nhiệm quan trọng theo quy định của pháp luật Do đó, các doanh nghiệp cần cam kết thực hiện các biện pháp an toàn thực phẩm và thiết lập hệ thống quản lý chất lượng hiệu quả.
Vệ sinh môi trường là yếu tố quan trọng, cần đảm bảo không gây ô nhiễm tiếng ồn và rác thải Cần có hệ thống xử lý rác thải và nước thải phù hợp với quy định hiện hành để bảo vệ môi trường sống.
Quán được thiết kế với bàn ghế hợp lý, phục vụ cho nhiều mục đích khác nhau Có các khu vực riêng biệt như khu bàn cao ghế đẩu dành cho khách hàng muốn làm việc và khu vực sofa êm ái cho những ai muốn gặp gỡ bạn bè.
Sân vườn hoặc ban công: Quán có sân vườn hoặc ban công để khách hàng có thể tận hưởng không gian xanh mát và thoáng đãng
Quán sử dụng máy pha cà phê hiện đại và tự động để đảm bảo chất lượng cà phê luôn ngon và đồng nhất Đặc biệt, máy pha cà phê La Marzocco, một thương hiệu nổi tiếng thế giới từ Ý, được ưa chuộng tại quán Bên cạnh đó, máy xay cà phê Gaggia Classic Evo cũng được sử dụng để mang lại hương vị tuyệt vời cho từng ly cà phê.
Tất cả trang thiết bị đều được mua với giá CIF để đảm bảo cho quá trình vận chuyển
Quản lý đơn hàng: Quán sử dụng hệ thống POS để quản lý đơn hàng hiệu quả, giúp nhân viên phục vụ khách hàng nhanh chóng và chính xác
Quán sử dụng hệ thống POS hiện đại, hỗ trợ nhiều phương thức thanh toán tiện lợi như thẻ và thanh toán qua di động, giúp khách hàng dễ dàng thanh toán Máy POS của hãng IPOS được cung cấp với giá CIF Để nâng cao trải nghiệm khách hàng, quán sẽ được trang bị công nghệ wifi từ nhà mạng FPT với chi phí 400.000 VNĐ/tháng Bên cạnh đó, các mã QR code của ngân hàng và ví điện tử sẽ được để sẵn tại quán.
12 quầy order giúp đa dạng phương thức thanh toán, mang lại sự nhanh chóng và tiện lợi cho khách hàng Giá CIF cho máy POS bao gồm giá bán từ nhà sản xuất hoặc nhà cung cấp, chi phí bảo hiểm trong quá trình vận chuyển và chi phí vận chuyển từ nhà cung cấp đến quán cà phê Việc tính giá CIF đảm bảo an toàn cho máy POS trong suốt quá trình vận chuyển, cho phép quán thanh toán một lần cho toàn bộ chi phí liên quan đến việc mua máy, đồng thời dễ dàng so sánh giá vì đã bao gồm tất cả các khoản chi phí.
Sử dụng hệ thống POS để theo dõi doanh thu là cách hiệu quả giúp chủ quán nắm bắt tình hình kinh doanh, từ đó đưa ra các quyết định phù hợp.
Mạng xã hội là công cụ quan trọng giúp Quán Morning Coffee kết nối với khách hàng, quảng bá sản phẩm và dịch vụ, cũng như tổ chức các hoạt động tương tác Quán hiện đang hoạt động trên các nền tảng như Facebook, Instagram và TikTok để tăng cường sự hiện diện trực tuyến và thu hút khách hàng.
● Quy trình pha chế: Có quy trình pha chế cà phê và đồ uống tiêu chuẩn, đảm bảo chất lượng sản phẩm luôn đồng nhất
● Quy trình phục vụ: Quy trình phục vụ chuyên nghiệp, giúp khách hàng hài lòng với dịch vụ của quán
● Quy trình vệ sinh: Vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo an toàn cho sức khỏe của khách hàng
Quản lý hàng tồn kho:
Quán sử dụng hệ thống quản lý hàng tồn kho để kiểm tra và đặt hàng nguyên liệu một cách hiệu quả, đảm bảo luôn có đủ nguyên liệu cần thiết cho quá trình pha chế.
● Lưu trữ và sử dụng hàng tồn kho: có kho lưu trữ nguyên liệu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
● Bảo vệ thông tin khách hàng: tiếp cận các biện pháp an ninh hệ thống để bảo vệ thông tin khách hàng và dữ liệu quan trọng
● Thu thập và lưu trữ thông tin thanh toán: Quán sử dụng các phương thức thanh toán an toàn và bảo mật thông tin thanh toán của khách hàng
❖ Nghiên cứu khía cạnh tổ chức quản lý và nhân sự:
Quán được tổ chức với các bộ phận phân chia rõ ràng, bao gồm bộ phận pha chế, phục vụ, thu ngân và quản lý, giúp tối ưu hóa quy trình làm việc và nâng cao hiệu quả phục vụ khách hàng.
Vị trí quản lý: có các vị trí quản lý như quản lý quán, giám sát ca
Giá trị: Quán đề cao các giá trị như chuyên nghiệp, tận tâm, sáng tạo
Tôn chỉ: hoạt động theo tôn chỉ "Mang đến cho khách hàng những trải nghiệm cà phê tuyệt vời nhất"
Quy tắc: các quy tắc về đồng phục, tác phong, thái độ đối với khách hàng
Giao tiếp và tương tác:
Nhân viên: khuyến khích nhân viên giao tiếp và tương tác với nhau để tạo môi trường làm việc vui vẻ, hiệu quả
Quản lý: có chính sách giao tiếp cởi mở, minh bạch giữa quản lý và nhân viên
❖ Nghiên cứu khía cạnh tài chính:
Xây dựng thương hiệu
Quán cafe "Morning Coffee" nổi bật với thiết kế kết hợp phong cách wabi sabi của Nhật Bản và Trung Quốc, sử dụng gỗ làm điểm nhấn, tạo nên không gian mới lạ cho khách hàng Quán được chia thành hai khu vực chính: một khoảng sân rộng rãi, nhiều cây cối thoáng mát lý tưởng cho các buổi tụ tập trò chuyện, và một không gian trong nhà có máy lạnh, phù hợp cho việc đọc sách, làm việc nhóm và hoàn thành deadline.
5.2 Fanpage xây dượng thương hiệu
Quán cafe sẽ tạo fanpage trên Facebook, Instagram và TikTok để thường xuyên cập nhật thông tin về món mới, sự kiện đặc biệt và các bài viết liên quan đến quán Điều này nhằm tăng cường tương tác và giữ chân khách hàng, tạo sự hứng thú với quán.
Phân tích khách hàng
Quán cà phê Morning Coffee không chỉ nổi bật với hương vị cà phê thơm ngon và thực đơn đồ uống phong phú, mà còn là địa điểm lý tưởng cho nhiều nhóm khách hàng khác nhau.
Sinh viên và giới trẻ thường tìm kiếm quán cafe như một không gian lý tưởng để học tập, làm việc và giao lưu bạn bè Đối tượng khách hàng này không chỉ đáp ứng nhu cầu cá nhân mà còn góp phần tạo nên sự năng động và sôi động cho không gian quán.
Nhân viên văn phòng và nhóm làm việc thường tìm kiếm không gian cà phê lý tưởng để làm việc hiệu quả mà không cần phải đến văn phòng Morning Coffee chính là lựa chọn hoàn hảo với không gian làm việc thoải mái và kết nối wifi mạnh mẽ, giúp họ tập trung vào công việc một cách tốt nhất.
Nhóm khách hàng chủ yếu của quán cafe bao gồm những người yêu thích cà phê và thưởng thức đồ uống Họ không chỉ mong muốn một ly cà phê ngon mà còn tìm kiếm một trải nghiệm thú vị và thoải mái khi đến quán.
Khu vực Bạch Đằng thu hút đông đảo du khách và người tham quan, trong đó quán cà phê Morning Coffee nổi bật như một điểm dừng chân lý tưởng Tại đây, du khách có thể nghỉ ngơi, thưởng thức cà phê ngon và trải nghiệm không gian địa phương độc đáo.
Đối thủ cạnh tranh
Khu vực Bạch Đằng, quận Bình Thạnh, nổi bật với hành trình khám phá các quán cafe đa dạng và đẹp mắt Thị trường cafe tại đây không chỉ là nơi thư giãn mà còn là cuộc chiến khốc liệt giữa những đối thủ cạnh tranh tiềm năng.
Trong khu vực Bạch Đằng, quận Bình Thạnh, có nhiều đối thủ cạnh tranh trực tiếp với các quán cafe như Bảo Lộc Coffee, Larva Cafe, Tika Coffee, Moon Tea, Highlands Coffee và Trung Nguyên Legend.
Cả Highlands và Trung Nguyên Legend đều tọa lạc ở vị trí trung tâm khu vực Bạch Đằng, thuận lợi cho việc di chuyển của khách hàng Cả hai quán đều gần các tiện ích như cửa hàng, nhà hàng và dịch vụ công cộng, tạo ra môi trường sống và giải trí phong phú Trung Nguyên Legend có ưu thế về chỗ đậu xe và tiện ích giao thông công cộng, đặc biệt ở những khu vực trung tâm, trong khi Highlands lại mang đến sự tiện lợi cho khách hàng đi bộ hoặc sử dụng phương tiện cá nhân.
Highlands và Trung Nguyên đều cung cấp cà phê chất lượng với mức giá trung bình lần lượt từ 30.000 VND đến 85.000 VND và từ 50.000 VND đến 80.000 VND cho mỗi ly Mặc dù cả hai thương hiệu có thực đơn đa dạng, nhưng chất lượng sản phẩm của họ thường không được đánh giá cao về sự đồng nhất.
Larva Cafe, Tika Coffee, Moon Tea, đều nằm ở khu vực trung tâm, dễ tiếp cận từ nhiều hướng và thu hút được lượng lớn khách hàng
Tất cả các quán cà phê đều cung cấp sản phẩm với mức giá trung bình, dao động từ 30.000 VND đến 70.000 VND cho một ly cà phê, phù hợp với đa số khách hàng Những quán này tập trung vào việc cung cấp sản phẩm chất lượng và đa dạng nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng Điểm chung của các quán cà phê là hình thức tự phục vụ, mang lại sự tiện lợi cho thực khách.
Quán cafe cóc: phục vụ cafe giá rẻ, đã tồn tại trên thị trường nhiều năm
Đối thủ cạnh tranh gián tiếp
Các nhà hàng, quán trà sữa và quán bar trong khu vực có thể thu hút khách hàng tiềm năng cho Morning nhờ vào việc cung cấp dịch vụ và trải nghiệm đa dạng Điều này giúp Morning định vị dịch vụ của mình nổi bật hơn so với các đối thủ cạnh tranh.
Sự khác biệt
Sau nhiều nghiên cứu về thị trường, cafe Morning Coffee quyết định xây dựng thương hiệu riêng dựa trên chất lượng dịch vụ Quán không chỉ cung cấp đa dạng sản phẩm đồ uống đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm, mà còn chú trọng đến các dịch vụ như thái độ phục vụ của nhân viên và không gian quán.
Khác với những quán cafe thường nằm ở mặt tiền đường để thu hút khách, Morning Coffee mang đến không gian ấm cúng trong một hẻm nhỏ, tạo cảm giác yên bình và riêng tư Quán là nơi lý tưởng để tránh xa sự hối hả, nhộn nhịp của thành phố.
Kênh bán hàng
Để tối ưu hóa khả năng tiếp cận khách hàng, quán cafe sẽ cung cấp dịch vụ cả trên nền tảng online và offline Điều này giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận sản phẩm và dịch vụ của quán hơn.
Xây dựng nền tảng cơ bản
Mua sắm và lắp đặt các thiết bị cần thiết cho quán cà phê như máy pha cà phê, máy xay cà phê, ấm đun nước, tủ lạnh, máy xay đá và các dụng cụ pha chế khác là bước quan trọng để đảm bảo chất lượng đồ uống và phục vụ khách hàng tốt nhất.
- Lắp đặt hệ thống camera ở trong và ngoài quán để đảm bảo an ninh cho quán và khách hàng
- Thiết kế menu đồ uống, thức ăn nhẹ
- Xây dựng trang web, fanpage trên Facebook, Instagram để khách hàng có thể nắm rõ thông tin của quán như menu, địa chỉ, số điện thoại…
- Thiết kế nội thất cho quán
Nhà đầu tư, cổ đông
- Nguồn vốn của dự án bắt nguồn từ việc vay ngân hàng 100% với lãi suất 7%/năm do tất cả thành viên đều vay cá nhân từ ngân hàng Vietcombank
- Mức góp vốn của các đối tác là bằng nhau
- Số tiền góp của mỗi thành viên là 420 triệu VNĐ
- Số tiền còn thừa sẽ được chuyển vào làm quỹ dự phòng cho các tháng đầu kinh doanh.
Hệ thống đối tác
- Building coffee: Công ty phân phối cà phê tọa lạc tại Bình Thạnh Công ty chuyên cung cấp hạt cà phê robusta và bột cà phê chất lượng
- Chợ đầu mối: Nơi mua hoa quả tươi ngon số lượng nhiều với giá cả rẻ
- Dalat milk: nhà cung cấp sữa tươi nguyên chất
- Công ty Nhật Thành : Cung cấp và bảo hành các đồ nội thất bằng gỗ (bàn ghế, sàn gỗ, khung cửa sổ, )
- Nhà cung cấp Phương Thiện ở chợ Bà Chiểu: Cung cấp nước tonic, syrup, đường, muối
- Nhà cung cấp PG: Nhà cung cấp các loại ly, ống hút, muỗng, nĩa,…
- Nhà cung cấp đồng phục: 1 công ty may mặc nhỏ trên địa bàn.
Nhân sự
● Bộ phận quản lý: Quản lý điều hành của quán cafe
- Quản lý (1 người full-time): Phụ trách các việc liên quan đến quản lý nhân sự, quản lý nguồn nguyên liệu đầu vào và việc kế toán
- Quản lý fanpage(1 người full-time): Đảm nhận việc đăng bài, chụp ảnh, chạy quảng cáo trên các nền tảng mạng xã hội Facebook, Instagram và Tik Tok
- Giám sát ca(1 người full-time): Chịu trách nhiệm pha chế đồng thời giám sát nhân viên và đảm bảo chất lượng món nước
- Barista (2 người full-time): Chịu trách nhiệm pha chế
Nhân viên part-time (8 người):
- 4 thu ngân: Nhận order, tư vấn thực đơn cho khách, xác nhận đơn hàng online và tổng hợp tiền trong két khi kết ca
- 4 phục vụ: Xếp chỗ ngồi cho khách, phục vụ đồ ăn thức uống tại bàn, rửa ly, nĩa thìa,
Trách nhiệm dọn vệ sinh thuộc về tất cả nhân viên trừ quản lý và quản lý fanpage
Dùng 1 phương pháp tuyển dụng nhân sự duy nhất trên nền tảng mạng xã hội theo 2 giai đoạn:
- Giai đoạn 1: Trước khi quán hoạt động Đăng bài trong các nhóm tuyển dụng Barista, nhân viên quán cafe
- Giai đoạn 2: Quán hoạt động bình thường Đăng bài tuyển dụng trên chính fanpage của nhóm trên FaceBook và Instagram
- Giai đoạn 1: Trước khi quán hoạt động
- Giai đoạn 2: Quán hoạt động bình thường
Thuê bên thứ 3 để đào tạo cho nhân viên vì giai đoạn đầu còn thiếu địa điểm và máy móc để đào tạo cho nhân viên
- Giai đoạn 1: Trước khi quán hoạt động
- Giai đoạn 2: Quán hoạt động bình thường
Với mỗi nhân viên được thuê trong giai đoạn này sẽ được quản lý và các nhân viên full-time đào tạo và thử việc trong vòng 1 tuần
Trả lương cứng theo giờ cho nhân viên part-time và theo tháng cho nhân viên full-time
Có các đãi ngộ như là tiền thưởng khi đạt KPI doanh thu theo ca và thêm tiền lương cho các dịp lễ, tết
THỰC HIỆN DỰ ÁN
Chiến lược chung
Chúng tôi tự hào mang đến một thực đơn phong phú và đa dạng, bao gồm cà phê phin, cà phê pha máy cùng với các món non-coffee như trà và kombucha Đặc biệt, thực đơn còn có những lựa chọn phù hợp cho người ăn chay, như sữa hạt, đảm bảo đáp ứng nhu cầu của mọi thực khách.
Quán cafe Morning Coffee luôn cập nhật các món đồ uống theo mùa và xu hướng, tạo ra phiên bản độc đáo cho riêng mình Bên cạnh đó, quán còn cung cấp dịch vụ đặt hàng trực tuyến thông qua các ứng dụng giao đồ ăn, giúp khách hàng dễ dàng thưởng thức các món uống tại nhà.
Chương trình khuyến mãi: Morning Coffee sẽ có những chương trình khuyến mãi trong các dịch đặc biệt cùng với hệ thống tích điểm thành viên
Quảng cáo trên nền tảng trực tuyến là một chiến lược hiệu quả để tăng cường hoạt động tiếp thị thương hiệu, đặc biệt qua các mạng xã hội như Facebook và Instagram, kết hợp với các trang đánh giá như Foody để thu hút khách hàng Quán cafe Morning Coffee không chỉ chú trọng vào thiết kế mới lạ mà còn thường xuyên thay đổi kiểu trang trí theo mùa và các dịp quan trọng như Tết Trung Thu và Tết Nguyên Đán, tạo điểm nhấn thu hút cho không gian.
1.2 Bán hàng và chăm sóc khách hàng: Đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản, luôn nhiệt tình và hỗ trợ khách hàng mọi lúc, mọi nơi Đồ uống được pha chế cẩn thận, an toàn, hợp vệ sinh
Sau khi khách hàng rời quán, nhân viên sẽ hỏi ý kiến về chất lượng đồ uống và không gian, ghi nhận các phản hồi tích cực để phát huy Đối với phản hồi tiêu cực, quán sẽ tặng một món quà nhỏ và xin lỗi khách hàng, đồng thời tìm cách khắc phục sớm nhất Ngoài ra, quán áp dụng chương trình đăng ký thành viên để thu thập thông tin khách hàng như họ tên, số điện thoại, và ngày sinh, nhằm tặng quà hoặc giảm giá trong các dịp lễ, sinh nhật.
Quán cà phê Morning Coffee mang đến đa dạng thức uống như cà phê, trà, sữa và bánh với mức giá linh hoạt, nhằm phục vụ chủ yếu cho đối tượng khách hàng là sinh viên và người đi làm Mục tiêu chính của chiến lược giá tại Morning Coffee là cung cấp mức giá hợp lý, phù hợp với nhu cầu của khách hàng.
Chiến lược Marketing của quán sẽ chia làm 2 giai đoạn
● Giai đoạn 1: Giai đoạn soft opening để chạy thử quán
Trong giai đoạn này, quán sẽ đầu tư vào việc thuê các tiktoker để thực hiện các video review về quán cà phê và ẩm thực, nhằm tăng cường sự hiện diện của quán trên các nền tảng mạng xã hội như TikTok, Instagram và Facebook.
- Chạy quảng cáo trên mạng xã hội FaceBook và Instagram về chương trình khai trương grand opening với các khuyến mãi và minigame vòng quay may mắn
● Giai đoạn 2: Giai đoạn quán cà phê hoạt động bình thường
- Đăng bài trên fanpage ở các nền tảng FaceBook, Instagram và Tiktok để tăng tương tác và giữ sự hứng thú của khách hàng với quán cà phê
- Chạy quảng cáo về món mới hoặc những chương trình đặc biệt
Morning Coffee sẽ áp dụng cả hai phương thức tiếp cận trực tiếp và gián tiếp nhằm phục vụ khách hàng, với mục tiêu tối đa hóa doanh thu.
Phân phối trực tiếp đến khách hàng:
- Phục vụ khách hàng trực tiếp tại quán
- Khách hàng mua đồ uống, bánh mang về
Phân phối gián tiếp đến khách hàng: Khách hàng có thể đặt đồ uống trực tiếp trên các app Shoppe Food, Grab Food, Be,
Dự toán chi phí
2.1 Dự kiến chi phí ban đầu
Tổng chi phí dự kiến ban đầu bỏ ra sẽ là 2.001.530.000 (VNĐ) với:
- 676.530.000 (VNĐ) cho vật dụng thiết bị và các chi phí để mở quán với mức khấu hao hàng tháng 7.087.332 (VNĐ)
- 1.365.000.000 Cho chí phí sửa chữa và xây dựng quán cà phê
Bảng 5.1 Vật dụng, thiết bị và các thiết bị chung
STT Hạng mục đầu tư Số lượng Đơn giá
(VND) Thành tiền Tháng phân bổ Mức phân bổ/tháng
10 Rửa ly âm sàn bar 1 4.300.000 4.300.000 60 71.667
11 Chậu rửa chén +vòi nước dây rút 1 2.750.000 2.750.000 36 76.389
12 Ly espresso + ly latte/capu nóng 50 125.000 6.250.000 60 104.167
14 Ghế mây chân inox dáng quỳ 20 1.200.000 24.000.000 72 333.333
Bàn mặt gỗ chân inox (6 vuông 3 tròn)
19 Bàn kẹp di động bệ ngồi cửa sổ 8 688.000 5.504.000 60 91.733
20 Bàn lớn phòng bệt tầng 1 1 8.500.000 8.500.000 96 88.542
21 Bàn lớn phòng bệt lửng 1 5.400.000 5.400.000 96 56.250
27 Máy in bill + bill + két tiền 1 2.500.000 2.500.000 60 41.667
29 Máy lọc nước geyser ecotar 4 1 5.000.000 5.000.000 60 83.333
33 Muỗng nĩa dụng cụ quầy bar 100 25.000 2.500.000 24 104.167
38 Cọ vệ sinh máy cafe 1 145.000 145.000 6 24.167
41 Bàn ngoài sân (chân sắt) 6 1.000.000 6.000.000 72 83.333
56 Phí đăng ký kinh doanh 1 2.500.000 2.500.000
60 Lương của nhân viên cho 2 tuần 1 31.936.000 31.936.000
Từ khi bắt đầu thuê mặt bằng, dự án sẽ tiến hành phá dỡ, sửa chữa và xây dựng quán cafe theo thiết kế đã định Thời gian ước tính cho toàn bộ quy trình này là khoảng 3-4 tháng.
Bảng 5.2 Chi phí xây dựng, sửa chữa quán cà phê
STT Hạng mục đầu tư Thành tiền
3 Tiền mặt bằng 3 tháng xây dựng 90.000.000
5 Tiền thi công mộc (vật liệu và phí thi công) 700.000.000
6 Tiền nguyên vật liệu xây dựng 285.000.000
7 Tiền cây lớn ngoài sân và đất trồng cây 18.450.000
8 Chi phí thợ thi công 120.000.000
9 Chi phí cho giám sát xây dựng 45.000.000
10 Chi phí thi công thô 280.000.000
11 Tiền thưởng cho thợ thi công đúng hạn 5.000.000
2.2 Dự tính chi phí hàng năm
Bảng 5.3 Chi phí hoạt động hàng năm
Chi phí hoạt động theo năm
Nội dung chi phí Chi phí theo tháng Chi phí theo năm
Bảng 5.4 Chi phí nhân viên
(người) Tiền lương (VND) Thành tiền (VND)
Giám sát + Quản lý chất lượng món 1 7.000.000/tháng 7.000.000/tháng
Quản lý fanpage 1 5.000.000/tháng 5.000.000/tháng
Barista full-time 2 6.000.000/tháng 12.000.000/tháng
Phục vụ + thu ngân part- time 6 23.000/h 19.872.000/tháng
Bảng 5.5 Chi phí nguyên liệu hàng tháng
Tên tài sản Đơn vị tính Số lượng Đơn giá(VND) Thành tiền
Dalat milk Hộp(950ml) 128 50.000 6.395.000 Ống hút trân châu Bộ 1 116.000 116.000
Sữa đặc + syrup + sữa đặc + rich + sữa dừa Set 15 585.000 8.775.000
Syrup đào the hill Hộp 20 65.000 1.300.000
Bột vệ sinh máy cafe Gói 1 50.000 50.000 Đường que Gói 40 500 20.000
Sốt hạt dẻ cười Hộp 2 500.000 1.000.000
Syrup vải + elderflower Thùng 3 1.000.000 3.000.000 ly giấy Thùng 1 362.000 362.000
Hồng treo gió + hồng giòn Kg 2 80.000 160.000 Đá Bịch 102 22.000 2.244.000 Ống hút Thùng 1 115.000 115.000
Giấy + nước tẩy toilet + nước lau sàn + bột giặt +rửa chén Bộ 1 1.138.000 1.138.000
Doanh thu dự kiến
Bảng 5.6 Doanh thu dự kiến
Số lượng suất bán ra/ngày
Số lượng suất bán ra/tháng
Số lượng xuất bán ra/năm
Bánh sừng trâu truyền thống 45.000 4 120 1.440 64.800.000
Bánh sừng trâu trứng muối 50.000 4 120 1.440 72.000.000
Bánh sừng trâu bơ tỏi 50.000 4 120 1.440 72.000.000 Đen đá 40.000 10 300 3.600 144.000.000
Bánh sừng trâu truyền thống 45.000 4 120 1.440 64.800.000
Bánh sừng trâu trứng muối 50.000 4 120 1.440 72.000.000
Bánh sừng trâu bơ tỏi 50.000 4 120 1.440 72.000.000 Đen đá 40.000 12 360 4.320 172.800.000
Bánh sừng trâu truyền thống 47000 4 120 1.440 67.680.000
Bánh sừng trâu trứng muối 53000 4 120 1.440 76.320.000
Bánh sừng trâu bơ tỏi 53000 4 120 1.440 76.320.000
Bánh sừng trâu truyền thống 47000 4 120 1.440 67.680.000
Bánh sừng trâu trứng muối 53000 4 120 1.440 76.320.000
Bánh sừng trâu bơ tỏi 53000 4 120 1.440 76.320.000 Đen đá 42000 18 540 6.480 272.160.000
Bánh sừng trâu truyền thống 49000 5 150 1.800 88.200.000
Bánh sừng trâu trứng muối 56000 5 150 1.800 100.800.000
Bánh sừng trâu bơ tỏi 56000 5 150 1.800 100.800.000 Đen đá 44000 5 150 1.800 79.200.000
Lợi nhuận sau thuế
Bảng 5.7 Lợi nhuận sau thuế
Năm 2024 Năm 2025 Năm 2026 Năm 2027 Năm 2028
Tổng doanh thu bán hàng 3.785.760.000 4.190.400.000 4.673.520.000 4.997.160.000 5.424.480.000 Các khoản giảm trừ doanh thu 37.857.600 41.904.000 46.735.200 49.971.600 54.244.800 Tổng chi phí 2.210.019.979 2.431.021.977 2.674.124.175 2.941.536.592 3.235.690.251
Tổng lợi nhuận trước thuế 1.575.740.021 1.759.378.023 1.999.395.825 2.055.623.408 2.188.789.749 Thuế TNDN (20%) 315.148.004 351.875.605 399.879.165 411.124.682 437.757.950
Tổng lợi nhuận sau thuế 1.260.592.017 1.407.502.418 1.599.516.660 1.644.498.726 1.751.031.799
Dòng tiền ròng dự án
5.1 Tính dòng tiền hoạt động (dòng thu )
Bảng 5.8 Dòng tiền hoạt động
99 Cộng khấu hao và phân bố 85.047.979 86.748.939 88.483.917 90.253.596 92.058.668
5.2 Dòng chi vốn lưu động
Bảng 5.9 Dòng chi vốn lưu động
Vốn lưu động thuần cần
Vốn lưu động ban đầu
0) Vốn lưu động cần thêm
Thanh lý vốn lưu động 0
Giá trị vốn lưu động thay đổi
Dòng chi vốn lưu động (2.100.000.000) 0 0 0 0 0
Chi phí đầu tư ban đầu (2.001.530.000)
Điểm hòa vốn
Tỷ suất lợi nhuận của dự án (k): 10%
Tỷ suất thu hồi nội tại (IRR) 66%
Tỷ suất sinh lời nội bộ có điều chỉnh (MIRR) của dự án đạt 36%, cho thấy khả năng sinh lời cao Điểm hòa vốn được xác định là 1 năm 6 tháng khi áp dụng công thức tính thời gian hoàn vốn chiết khấu (DPP), điều này cho thấy thời gian thu hồi vốn đầu tư tương đối nhanh.
HIỆU QUẢ KINH TẾ XÃ HỘI VÀ MÔI TRƯỜNG CỦA DỰ ÁN
Hiệu quả kinh tế
Trong bối cảnh kinh tế phát triển mạnh mẽ, kinh doanh quán cà phê không chỉ tạo ra nhiều cơ hội mà còn mang lại lợi ích kinh tế đáng kể Mở quán cà phê giúp tạo ra cơ hội việc làm cho người lao động, cung cấp cho họ nguồn thu nhập ổn định Bên cạnh đó, đây cũng là cơ hội để người lao động nâng cao kinh nghiệm làm việc trong ngành dịch vụ.
Mở quán cà phê không chỉ tạo ra nguồn thu nhập ổn định cho nhà đầu tư mà còn đóng góp vào ngân sách nhà nước thông qua việc nộp thuế.
Hiệu quả xã hội
Ngày nay, quán cà phê không chỉ là địa điểm để thưởng thức cà phê mà còn là không gian lý tưởng cho mọi người gặp gỡ, trò chuyện và kết nối với bạn bè.
Quán cà phê đã trở thành điểm đến yêu thích của mọi lứa tuổi, từ sinh viên đến nhân viên văn phòng và du khách quốc tế, là nơi lý tưởng để gặp gỡ bạn bè Không gian rộng rãi và thoải mái tại quán cà phê giúp giảm bớt áp lực công việc, trong khi bầu không khí tràn đầy cảm hứng từ âm nhạc nhẹ nhàng và hương vị cà phê kích thích trí não, tăng cường sự sáng tạo và hiệu suất làm việc Mở quán cà phê không chỉ nhằm mục đích kinh doanh mà còn thúc đẩy sự giao lưu và kết nối trong cộng đồng.
Hiệu quả môi trường
Trong kinh doanh, nhà đầu tư ưu tiên nguyên liệu thân thiện với môi trường như cà phê hữu cơ và khuyến khích khách hàng sử dụng cốc riêng Bao bì và ống hút được làm bằng giấy thay vì nhựa, giúp giảm thiểu chất thải nhựa và bảo vệ môi trường.
Quán cafe được trang trí với nhiều cây xanh, tạo nên không gian thiên nhiên trong lành và dễ chịu Việc đặt cây xanh trong quán không chỉ mang lại vẻ đẹp tự nhiên mà còn giúp thanh lọc không khí, mang lại cảm giác thoải mái cho khách hàng.
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
Kết luận
Dự án Morning Coffee tại Bình Thạnh thể hiện sự nhất quán với các chính sách phát triển kinh tế, xã hội của Đảng và Nhà Nước Nằm trong khu vực sôi động với nhu cầu tiêu dùng cao, dự án hứa hẹn mang đến không gian gặp gỡ và trải nghiệm độc đáo cho cả cộng đồng và du khách.
Morning Coffee tọa lạc tại vị trí lý tưởng ở Bình Thạnh, mang đến một địa điểm thuận lợi và dễ tiếp cận cho cả người dân địa phương và du khách Sự lựa chọn này không chỉ giúp thu hút mà còn duy trì một tệp khách hàng đa dạng, bao gồm các nhóm tuổi từ trẻ đến người cao tuổi.
Dự án này phản ánh sự đáp ứng tích cực trước nhu cầu ngày càng tăng về không gian làm việc và gặp gỡ linh hoạt, đặc biệt sau đại dịch Nó không chỉ phục vụ nhu cầu giải trí và thư giãn mà còn tạo cơ hội cho cộng đồng tham gia vào các hoạt động văn hóa, nghệ thuật và giao lưu xã hội.
Dự án quán cafe tại Bình Thạnh không chỉ đem lại lợi nhuận cho nhà đầu tư mà còn thúc đẩy sự phát triển xã hội, tạo ra một không gian sống năng động và sáng tạo cho cộng đồng.
Kiến nghị
Chúng tôi kiến nghị UBND quận Bình Thạnh và các cơ quan chức năng hỗ trợ nhanh chóng và hiệu quả trong việc phê duyệt và triển khai dự án quán cafe Đồng thời, cần xem xét các chính sách khuyến khích và ưu đãi đầu tư để tạo điều kiện thuận lợi cho việc thực hiện dự án này.
Chúng tôi rất cần sự hỗ trợ và hướng dẫn từ các cơ quan chức năng địa phương để giải quyết các vấn đề pháp lý và hành chính liên quan đến việc triển khai dự án Sự hỗ trợ này sẽ đảm bảo tiến độ và chất lượng của dự án, đồng thời tạo ra một môi trường ổn định và thuận lợi cho hoạt động kinh doanh của quán cafe.
TP Hồ Chí Minh, ngày 8 tháng 04 năm 2024 Chủ đầu tư Đơn vị tư vấn
Uống quá nhiều cà phê có thể dẫn đến nhiều tác động tiêu cực cho sức khỏe, bao gồm mất ngủ, lo âu, và tăng nhịp tim Ngoài ra, việc tiêu thụ caffeine quá mức còn có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa và làm tăng huyết áp Để duy trì sức khỏe tốt, người tiêu dùng nên hạn chế lượng cà phê tiêu thụ hàng ngày và chú ý đến các triệu chứng cơ thể.
Dự án đầu tư xây dựng chuỗi cà phê (n.d.) SlideShare Retrieved April 6, 2024, from https://fr.slideshare.net/CtyThaoNguyenXanh/d-n-u-t-xy-dng-chui-c-ph
Facebook, C W (n.d.) Thiết kế quán cafe thân thiện với môi trường – hòa cùng nhịp sống xanh Noithatcaphe.Vn Retrieved April 6, 2024, from https://noithatcaphe.vn/thiet-ke-quan- cafe-than-thien-voi-moi-truong-hoa-cung-nhip-song-xanh-2270.htm
Juma, A (2016, January 5) Why you should work at coffee shops Aly Juma https://alyjuma.com/coffee-shop/
Khởi nghiệp cafe: Cơ hội và thách thức với người trẻ (n.d.) Viện Báo Chí - Học Viện Báo Chí
& Tuyên Truyền Retrieved April 6, 2024, from https://truyenthongtre.vn/tieu-diem/khoi- nghiep-cafe-co-hoi-va-thach-thuc-voi-nguoi-tre-83302
Ngọc T (n.d.) Bản đồ Quận Bình Thạnh TPHCM – Cập nhật mới nhất Homenext.vn Retrieved April 6, 2024, from https://blog.homenext.vn/ban-do/ban-do-quan-binh-thanh- tphcm
Request Rejected (n.d.) Org.Vn Retrieved April 6, 2024, from https://www.hcmcpv.org.vn/tin-tuc/quan-binh-thanh-nam-2023-kinh-te-xa-hoi-dat-ket-qua- toan-dien-tren-hau-het-cac-linh-vuc-1491917059
Sự giống nhau giữa nghiên cứu khả thi và nghiên cứu tiền khả thi (2022, January 29) Lutrader.com; lutrader https://lutrader.com/su-giong-nhau-giua-nghien-cuu-kha-thi-va- nghien-cuu-tien-kha-thi/amp
