Báo cáo thu hoạch giới thiệu và trải nghiệm nghề nghiệp

Bên cạnh những tài nguyên du lịch tự nhiên, Mộc Châu còn sở hữu nhiều tìa nguyên du lịch nhân văn khác thu hút khách du lịch cụ thê như : Công trình thủy điện Hòa Bình : Nhà máy Thủy đi

BAO CAO THU HOACH

GIỚI THIỆU VÀ TRẢI NGHIỆM NGHÈẺ NGHIỆP

Giảng viên : Lê Đình Tiến

Sinh viên : Nguyễn Phương Loan

Mã sinh viên : 21013080 Lớp :@GT&TINNN_1_2(15FTS1)./7_LT

HÀ NỘI, 05/2022

MỤC LỤC

A MỞ ĐẦU L1 1S 5111111113111 1 11T 5 TT TH TT HT HT TT HT HH HH 3

B NOI] DUNG 4

1 Khảo sát tài nguyên du lịch và điều kiện cung ứng dịch vụ du lịch tuyến Hà

Nội- Mộc Châu- Hà Nội 52-256 St 3E 11127111211271112111112111111121111111E 111.1 4

1.1.Khao sat tài nguyên du lịch tại Mộc Châu - nhe, 4 1.1.1.Tài nguyên du lịch tự nhiÊn - - - reece teeter eee eee aaeeeee nent eneaaes 4 1.1.2.Tài nguyên du lịch nhân văn - - SH HH» HH TH Ho kh 5

1.2 Khảo sát điều kiện cung ứng các dịch vụ tại Mộc Châu . - 7 1.2.1 Khảo sát điều kiện vận chuyền trên tuyến Hà Nội - Mộc Châu 7

1.2.2 Khảo sát điều kiện lưu trú tại Mộc Châu - 5-2-2 se <+c+seszeeseees 7 1.2.3 Khảo sát điều kiện ăn uống tai MOC Chau ccccccssesescsescseseseteeeeerseateetees 8

1.2.4 Khảo sát các điều kiện khác - ¿5 55+ 5z ++£+E*x+x+eveEeereerrsrerereesreree 11 2.Đánh giá về chất lượng dịch vụ sau chuyến đi ¿5 5 c5 scscscececers 17

Hà (109i 1 2:44 17

2.1.7 LACH HNN aaaadđdầaaaaaađaaaaaaaiaiia4â3ä354 17

CÀ 2N) DU ANH dd 18 h2») gi uểngD." Ô 18

2.2.Chắt lượng dịch vụ trong chương trình - 5-5-5555 Se£cc+e+eeererrezereree 18

"2258919: 0 0 s0, ng 'ồ®ồ'ồ'.'®°'^.'”^-.- 18 DDD DU nh ố 18

2.2.5.2.Rừng thông Bản Áng ¿-¿- 25252222222 E+tx+terrkrkrkrrrkrsrsrrrsrre 25

2.2.5.3.Khu du lịch thách Dái Yếm ¿+ + 2 E3 E*E+E£2E+E+EEEEEErEErkrerereers 26

2.2.5.4.Đồi chè trái tim ¬ 26

3.Kiến nghị, đề Xuất - 2-6-2 S2222322 E2 E2 E3 11111111111 11111111EEgx.rkk 26 3.1 .Phát triển sản phẩm và dịch vụ - 5-52 s2c+*cxsxveteerrekrerrerrrrrrrrrrrrrx 26 3.2 Những chiến lược quảng Cáo - 2+ -+22++2x+++E+E+EeEeEeEexerererrrrererereca 28

C.KÉT LUẬN -52222222222222222222211.122222222 T1 12222 eerae 30 D.TÀI LIỆU THAM KHẢO 2-222cc¿c:22222222E111222222221111111121221 2e 31

A.MỞ ĐẢU

Mộc Châu là huyện mièn núi, cao nguyên và biên giới, nằm ở hướng Đông Nam của tỉnh Sơn La, cách Hà Nội 180 km về hướng Tay Bac, dién tích tự nhiên là

1.081,66 km2, chiếm 7,49% diện tích của tỉnh Sơn La, đứng thứ 8 trong số 12 huyện,

thành phó của tỉnh Sơn La Huyện Mộc Châu có Quốc lộ 6, 43 đi qua, có chung đường

biên giới với Việt Nam - Lào dài 40,6 km

Cao nguyên Mộc Châu diện tích rộng lớn với điều kiện khí hậu mát mẻ, có vị trí

thuận lợi cách Hà Nội 180 km, cách Sơn La 120 km, đủ gần đề khách đến, du xa dé

khách ở lại Hệ sinh thái đa dạng, trong đó đặt biệt là vùng thảo nguyên cảnh quan đẹp

(đồng cỏ, vườn hoa), khí hậu ôn hòa, với các đêm danh thang Chính bởi những điều kiện thuận lợi đó đã giúp nên du lịch nơi đây phát triển mạnh mẽ Nắm được điều này

thầy cô khoa Du Lịch trường Đại học Phenikaa đã tô chức cho sinh viên khoa Du Lịch

một chuyến đi trải nghiệm thực té đến với vùng đất Mộc Châu-Sơn La và sau đây là bài báo cáo thu hoạch rút ra từ chuyến đi

B.NOI DUNG

1 Khảo sát tài nguyên du lịch và điều kiện cung ứng dịch vụ du lịch tuyến Hà

Nội- Mậc Châu- Hà Nội

1.1.Kháo sát tài nguyên du l;ch tại Móc Châu

1.1.1.Tài nguyên du l;ch t nhiên

Mộc Châu là huyện mièn núi, cao nguyên và biên giới, nằm ở hướng Đông Nam của tỉnh Sơn La, cách Hà Nội 180 km về hướng Tay Bac, dién tích tự nhiên là

1.081,66 km, chiếm 7,49% diện tích của tinh Sơn La, đứng thứ 8 trong só 12 huyện,

thành phó của tỉnh Sơn La Huyện Mộc Châu có Quốc lộ 6, 43 đi qua, có chung đường biên giới với Việt Nam - Lào dài 40,6 km Toàn huyện có 15 xã, thị tran gém 2 thi tran

là thị trần Mộc Châu và thị tran Nông Trường Mộc Châu và 13 xã

Về đặc điểm địa hình phân vùng : Mộc Châu có đặc điểm đặc trưng địa hình vùng miền núi Tây Bác, chia cắt phức tạp, nằm trên hệ thống núi đá vôi, có cao nguyên Mộc

Châu với địa hình tương đối bằng phăng, đất đai màu mỡ, khí hậu mát mẻ, độ cao trung bình khoảng 1.050 m so với mặt nước biên

Về khí hậu, thủy văn : Mộc Châu có cả bốn mùa rõ rệt, với đặc điêm nỗi bật là

vùng khí hậu cao nguyên ôn hòa, mát mẻ quanh năm tạo điều kiện thu hút khách du

lịch Nhiệt độ trung bình/năm khoảng 18-20”, lượng mưa trung bình/năm khoảng 1.500 - 1.600 mm và độ âm không khí trung bình 85%

Mộc Châu còn có một chuỗi các địa điểm tham quan nủi tiếng như : đổi chè Mộc

Châu, Ngũ Động Bản Ôn, thách Dái Yém, rừng thông Bản Áng, đinh Pha Luông, rừng

hoa nhiệt đới, Cụ thể trong chuyến trải nghiệm chúng ta đã được đếm thăm thác Dải

Yém, rừng thông Bản Áng, đồi chè trái tim, bản Phiêng Cành

Thac Dai Yém : con có tên gọi là “thác Nàng”, “thác Bản Vặt”, nằm ở xã Mường

La, huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La Đồ xuống từ độc cao trên 100m, dòng nước đồ

xuống trông mèm mại, nhẹ nhàng tung những làn nước trắng xóa Bao quanh thác là

những tán cây xanh xum xuê tạo lên một mước tranh thiên nhiên đẹp hùng vĩ Đứng

trên đỉnh thác phóng tảm mắt ra xa, du khách sẽ thấy được cả một vùng núi rừng bao

la Dưới chân thác là một khoảng rộng với những mô đá nhấp nhô dọc theo bờ suối con co rat nhiều tảng đá bằng phăng, thảm thực vật xanh mướt hòa cùng dòng chảy

Dòng thác chia làm hai nhánh, cách nhau khoảng 50m Có thẻ nói thác Dải Yém tuy

nhỏ nhưng mang một vẻ đẹp vô cùng quyền rũ, độc đáo

4

Rừng thông Bản Áng : được mệnh danh là “Đà Lạt thu nhỏ của miền Bắc” nơi đây

là một điểm du lịch sở hữu nét đẹp hoang sơ nôi tiếng nam ở xã Đông Sang, huyện

Mộc Châu, tỉnh Sơn La Cách trung tâm thị trần Mộc Châu chừng 2km theo hướng quốc lộ 43 Có tông diện tích rộng 43 ha gỏm các khu rừng thông trải dài bạt ngàn và một hồ nước tự nhiên rộng 5 ha Đến với rừng thông du khách sẽ cảm thấy vô cùng thư thái bởi khí hậu mát mẻ kết hợp với những hàng thông cao vút có thê thỏa sức sống ảo Trong rừng thông bạn còn có thề bắt gặp vô vàn những loài hoa được chăm sóc tỉ mỉ khiên ai cũng phải trầm trồ Tại đây còn có mặt hồ lớn vô cùng thơ mộng, du khách có thé trải nghiệm đạp vịt hay cho cá ăn Không những vậy rừng thông Bản Áng còn nỗi tiếng với cảnh hoàng hôn đẹp, lãng mạn thích hợp đề cắm trại và ngắm cảnh

Đồi chè trái tim : Từ công vào đồi chè, du khách có thẻ thấy được nhưng con đường với dọc theo biển trẻ non xanh mướt Vào buỏi sớm tầng tầng sương mù bao phủ tạo nên một đôi chè với nét bí ân độc đáo Muộn hơn khi mặt trời lên cao sương mù tan, đồi chè dân hiện ra trước mắt du khách vô cùng hùng vĩ Ngoài ra mùi hương cũng

chính là thứ níu kéo bước chân du khách khi đến với đôi chè Mùi thơm đặc trưng của

từng búp chè tươi trong không gian kết hợp cùng gió và đất giúp ta như xua tan di biết

bao mệt mỏi và căng thăng Tại đây du khách có thê thỏa sức sống ảo cho ra đời những

bức ảnh vô cùng đặc biệt, nếu như muốn bức ảnh của mình đẹp hơn nữa du khách còn

có thẻ thuê những bộ trang phục của người dân tộc nơi đây chụp chung một tắm hình với những em nhỏ trên đồi chè

Bán Phiêng Cành : một ngôi làng nhỏ tại cao nguyên Mộc Châu Đến với nơi đây

du khách sẽ được cảm nhận một bâu không khí yên bình, hòa mình vào nhịp sống của

con người buôn làng Không những vậy ta còn có thề trải nghiệm khung cảnh núi non hùng vĩ, các vườn mận, vườn đào trong mùa chín rộ, tự tay hái những trái mận, trái đào trên cây

Có thê nói thiên nhiên đã ưu ái ban tặng cho Mộc Châu những tài nguyên du lịch tự nhiên vô cùng to lớn từ đó góp phản giúp nên du lịch nơi đây phát triển mạnh mẽ Sử dụng hợp lý, hiệu quả và bảo vệ nèn tài nguyên du lịch tự nhiên nơi đây là một trong

những vần đề vô cùng quan trọng đề có thê đưa nên du lịch Mộc Châu-Sơn La phát

triển hơn nữa trong tương lai

1.1.2.Tài nguyên du l;ch nhân vi

Bên cạnh những tài nguyên du lịch tự nhiên, Mộc Châu còn sở hữu nhiều tìa

nguyên du lịch nhân văn khác thu hút khách du lịch cụ thê như :

Công trình thủy điện Hòa Bình : Nhà máy Thủy điện Hoà Bình được xây dựng tại tỉnh Hòa Bình, trên dòng sông Đà thuộc mièn bắc Việt Nam Đây là nhà máy thủy điện

lớn nhát Việt Nam và Đông Nam Á từ năm 1994 đến 2012 Nhà máy thủy điện Hòa Bình do Liên Xô giúp đỡ, hỗ trợ công tác xây dựng và hướng dẫn vận hành Thủy điện

Hòa Bình được đưa vào khai thác vào năm 1994 Từ khi đưa vào hoạt động đến nay đã

mang lại nhiều ý nghĩa: Cung cấp nguồn điện lớn cho cả nước Điều tiết nước của các

hệ thống sông, hạn chế lũ cực đại vào mùa lũ và cung cấp nước Vào mùa cạn Diện tích

mặt hồ rộng, tạo điều kiện thuận lợi nuôi trồng thủy sản Điều hòa khí hậu địa phương

và là điểm du lịch cho nhiều du khách mỗi khi đến Hòa Bình

Bức thư thế ký thủy điện Hòa Bình: Trong quá trình xây dựng thủy điện Hòa Bình,

168 người đã hy sinh, trong đó có 1Í công dân Liên Xô Bia tưởng niệm những người

đã hy sinh vẫn còn ở đây Theo thông lệ, ở Liên Xô và nhiều nước trên thế giới, trước khi ngăn sông, những người xây dựng thường viết một bức thư và bỏ vào một chiếc chai hoặc lọ thủy tỉnh đậy kín rồi chôn vào thân đập và thường gọi là “Bức thư gửi hậu

thế” Tại sân Nhà truyền thống Thủy điện Hòa Bình có một khối bê tông hình chóp

cụt, trên đó có tắm biến thép khắc chìm dòng chữ: “Nơi lưu giữ bức thư của những

người xây dựng Thủy điện Hòa Binh gửi thế hệ mai sau”

Tượng đài bác hồ ở thủy điện Hòa Bình: Tượng đài tọa lạc trên đỉnh đồi ông

Tượng Đứng ở khu vực tượng có thể nhìn ôm trọn không gian nhà máy thủy điện vào tầm mắt Tượng đài Bác Hồ được hoàn thành vào ngày 8/1/1997, sau đúng một năm khởi công, được khánh thành vào ngày kỷ niệm 67 năm ngày thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam Toàn bộ có chiều cao 18 m, trong đó, phần thân Tượng Bác cao 13,5 m (tính từ chân dép cao su trở lên tới đỉnh đầu), bệ tượng (phần sóng nước mây trời) cao

4,5 m Tượng đài Bác nặng khoảng 400 tấn, bằng chất liệu bê tông siêu cao, bê tông

granit do Vién Vat liệu xây dựng nghiên cứu và thực hiện theo yêu cầu của công trình Tượng đài được xây dựng trên đỉnh đồi ông Tượng có độ cao khoảng 186 m so với mặt nước biên

Như vậy chúng ta có thê thấy Mộc Châu Sơn La sở hữu đầy đủ, đa dạng cả về tài nguyên du lich tự nhiên lẫn tài nguyên du lịch nhân văn Đó là điều kiện vô cùng thuận lợi đề nền du lịch nơi đây có thê phát triển hơn nữa trong tương lai

6

1.2.Khdo sdt diéu kiện cung ¿ng các d;ch vự tại Móc Châu

1.2.1.Kháo sái điều kiện vận chuyền trên tuyến Hà Nội —- Móc Châu

Khoảng cách từ Hà Nội tới Mộc Châu Sơn La sẽ thay đôi phụ thuộc vào tuyến

đường mà bạn lựa chọn Đề đi từ Hà Nội tới Mộc Châu bạn có thẻ đi theo hai tuyến

đường :

Tuyến thứ nhất : đi từ trung tâm Hà Nội theo hướng Tây Nam, đi theo hằm chui

Trung Hòa, sau đó đi thăng theo Đại lộ Thăng Long tới thi tran Xuân Mai Tiếp tục đi

theo hướng quốc lộ 6 sẽ tới Mộc Châu Sơn La Nếu đi theo tuyến đường này thi

khoảng cách từ Hà Nội đến Mộc Châu là 208km Tuyến đi này thì hầu hết các chặng

có thẻ đi được bằng cả ô tô và xe máy

Tuyền thứ hai : đi từ trung tâm Hà Nội tới Đại lộ Thăng Long sau đó đi theo quốc

lộ 32, rẽ vào quốc lộ 43 sau đó tiếp tục đi thắng là sẽ tới được Mộc Châu Sơn La Nếu

đi theo tuyến đường này thì khoảng cách giữa Hà Nội tới Mộc châu là 222km Tuyền

đi này khá xa và chủ yếu áp dụng cho xe ô tô

Nhìn chung điều kiện vận chuyền từ Hà Nội đến Mộc Châu là tương đối thuận lợi với hai tuyến đường chính phù hợp với nhiều loại phương tiện đủ để đáp ứng nhiều

mục đích vận chuyên khác nhau cũng như thuận lợi cho ngành du lịch nơi đây Ngoài

ra mặc dù không có quá nhiều đoạn đường đèo hay những con dốc lớn nhưng đường đi

đến Mộc Châu vấn được cảnh phượt thủ nhận xét là một trong những cung đường nhát

định phải tria nghiệm một lần trong đời Tuy nhiên dù cảnh đẹp là vậy nhưng dọc

đường đi bạn vẫn phải hết sức chú ý, nhất là vào mùa đông lúc sáng sớm và chiều tối bởi ở đây rất hay có sương mù một mặt sẽ dây cản trở tàm nhìn, mặc khác sẽ khiến

đường trơn trượt gây nguy hiêm trong quá trùnh vận chuyền

1.2.2 Khdo sat diéu kién lu trú tại Mộc Châu

Do ảnh hưởng của dịch bệnh, suốt 2 năm qua Khu du lịch Rừng thông Bản Áng

Mộc Châu hầu như phải dừng đón khách Tuy nhiên, không đề lãng phí thời gian, đơn

vị đã tập trung củng có nhân sự, nâng cáp, chỉnh trang cơ sở lưu trú và xây dựng các sản pham du lich moi dé tăng sự hấp dẫn đối với du khách trong hành trình khám phá của mình Để giờ đây, trong bối cảnh Việt Nam đã mở cửa trở lại các hoạt động du

lịch trong điều kiện bình thường mới, Khu du lịch này đã sẵn sàng đón và phục vụ du

khách

Hệ thống két cau ha tang va co sé vat chat ky thuật phục vụ du lịch tại Khu du lịch

quốc gia Mộc Châu đang ngày càng được xây dựng và nâng cao Hiện nay, tại

KDLQG đã có những tập đoàn lớn đầu tư và xây dựng cơ sở lưu trú phục vụ trong việc

du lịch, những khách sạn và nhà nghỉ xuất hiện ngày càng nhiều đáp ứng nhu cầu của

khách du lịch đến tham quan

Tính đến năm 2017, toàn huyện Mộc Châu có 150 cơ sở lưu trú, với tổng só 1.347

buông, 2.749 giường, tăng so với năm 2015 và 2016 Trong đó có 1 khách sạn đạt tiêu chuẩn năm sao, 1 resort đạt tiêu chuẩn 4 sao, 2 khách sạn đạt tiêu chuân 3 sao Nhìn

chung, tông thẻ hệ thống kinh doanh khách sạn, nhà nghi tại KDLQG Mộc Châu đang

bước đầu xây dựng và phát triên, đảm bảo điều kiện lưu trú cho du khách vào mùa cao

điểm du lịch Tuy nhiên, bên cạnh đó vẫn có nhiều hạn ché, một số khách sạn, nhà

nghỉ chưa tuân thủ chặt chẽ yêu cau xép hang sao theo dung quy định, lợi dụng long

tin của khách hàng mà cung cap các dịch vụ chưa xứng đáng, nên cần được khắc phục

và quản lý một cách chặt chẽ hơn trong tương lai

Các khách sạn, nhà nghỉ, thậm chí cả hình thức homestay xuất hiện ở Mộc Châu

ngày càng nhiều Rất nhiều hộ gia đình đã xây dựng các nhà nghỉ tư nhân nhằm đáp ứng nhu cầu lưu trú của khách du lịch Bên cạnh đó có cả các khách sạn từ 1 sao đến 5 sao của các tập đoàn lớn, các công ty đầu tư dàn xuất hiện ngày càng nhiêu

1.2.3.Khảo si điều kiện ăn „uống tại Móc Châu

Hệ thống các cơ sở dịch vụ ăn uống tập trung phát triển tại các khu du lịch, mang

đến cho du khách những món ăn đặc sản mà không nơi đâu có Khách hàng có thể vừa

ngắm quang cảnh tại các điểm du lịch, tận hưởng không khí trong lành, vừa sử dụng dịch vụ ăn uống một cách tốt nhát Không chỉ có cơ sở dịch vụ ăn uống tại điểm du

lịch, KDLQG Mộc Châu còn có hệ thống các cơ sở dịch vụ âm thực theo mô hình nhà

hàng, chợ văn hóa, du lịch phát triển ở khu vực Trung tâm dịch vụ du lịch (thị tran Mộc Châu và thị trấn Nông trường Mộc Châu) Du khách có thẻ đến các chợ văn hóa,

được trải nghiệm những nét độc đáo, đời thường của những người dân địa phương

Các nhà hàng chuyên về các món đặc sản của Mộc Châu như thịt bê, thịt ngựa, đem

lại những trải nghiệm mới mẻ vẻ những nét văn hóa độc đáo của người dân nơi đây

8

Nếu bạn sắp đến Mộc Châu ngắm mùa hoa mận mà chưa biết ăn gì ở Mộc Châu, thì

hãy lưu ngay Š món ngon của cao nguyên xinh đẹp này được giới thiệu ngay sau đây

đề có thêm nhiều kinh nghiệm ăn uống ở Mộc Châu

Bê chao

Cao nguyên Mộc Châu với điều kiện địa hình, khí hậu thuận lợi đề nuôi dê, bê,

bò, nên các món ăn từ thịt ở đây rất nồi tiếng Trong đó, được yêu thích nhất là món

bê chao với cách ché biến đơn giản nhưng hương vị ngon khó cưỡng, dễ dàng chinh

phục mọi du khách từ lần đầu thưởng thức

Bê chao là món ngon Mộc Châu được chề biến từ thịt bê ngon - loại bê còn bú sữa

mẹ vì thịt mẻm, ngọt hơn so với loại bê đã ăn cỏ Loại thịt được người thợ lựa chọn phải là thịt phi lê bên trong, da bên ngoài mới ngon, ăn vừa miệng Món này được chế

biến theo kiều chiên ngập trong chào dâu sôi nóng hỏi rồi vớt ra ngoài Thịt bê sau đó

được bày ra dia va rắc thêm hạt vừng cùng chanh cắt sợi để tăng hương vị cho món ăn

Trông có vẻ đơn điệu thế thôi, nhưng khi gắp một miếng bê chao chắm củng chút nước

tương hoặc chao, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi ngọt của thịt Càng nhai, vị ngọt thơm

và mèm của thịt bê càng tỏa ra, kích thích vị giác, khiến bạn chỉ muốn ăn nữa, ăn mãi

Với những du khách lần đầu đến cao nguyên xinh đẹp này và không biết ăn gì ở Mộc

Châu thì Bê Chao là lựa chọn số 1

Nếu muốn thưởng thức bê chao, bạn có thê đi dọc quốc lộ 6 - từ Mai Châu sang Mộc Châu Khu vực này có nhiều quán ăn bán bê chao ngon Theo kinh nghiệm ăn

uống ở Mộc Châu của du khách từng đến đây, bạn chỉ cần quan sát quán nào đông

khách thì ghé vào

Thị trâu gác bấp

Thịt trâu gác bếp là món ăn đặc sản của cả vùng núi phía Bắc nước ta chứ không

chỉ có riêng ở Mộc Châu Tuy nhiên, ở cao nguyên hoa mận này, theo kinh nghiệm ăn

uống ở Mộc Châu của các nhà âm thực thì thịt trâu gác bép vấn là món ngon hảo hạng

mà du khách nào đến đây cũng muốn một lần được thưởng thức

Món ăn này được ché biến khá cầu kỳ, gồm nhiều giai đoạn khác nhau Tuy nhiên

vì thé mà nó trở thành món ngon Mộc Châu mà các món tương tự khác khó thẻ sánh bằng Người dân ở đây thường chọn phản thịt bắp của trâu bỏ đề đem ướp muối Thịt ướp sau đó sẽ tiếp tục hun khói trên gác bếp đề bắp thịt se lại Có lẽ vì thế mà món này

có tên gọi là thịt trâu gác bép

Du lịch Mộc Châu và muốn thưởng thức món này, bạn có thẻ đến nhà hàng hoặc

các quán ăn ở địa phương Phân thịt gác bếp khi mang ra ché biến sẽ được nướng cho

chín, xé nhỏ để nhắm nháp cùng rượu ngô hoặc bia

Đa phản những bạn trẻ không biết ăn gì ở Mộc Châu đều ưu tiên thưởng thức trâu

gác bép Bởi vị mặn hòa quyện cùng vị ngọt bùi của thịt làm nên hương vị đặc trưng

cho món ăn Vào mùa xuân tiết trời mát mẻ, vừa ăn thịt trâu gác bép, vừa uống thêm chút rượu nồng thì còn gì tuyệt vời hơn

Cá suối

Du lịch Mộc Châu mùa này, ngoài câu hỏi “chụp anh hoa mận ở đâu” thì vấn để

“ăn gì ở Mộc Châu” cũng được nhiều bạn trẻ quan tâm Néu bạn không phải làm người yêu thích thịt, thì món cá suối nướng là gợi ý của những người đã từng có kinh nghiệm

ăn uống ở Mộc Châu chia sẻ

Loại cá dùng đề ché biến món ngon Mộc Châu này là cá có thân trình trọn, miệng tròn, trông khá “mũm mĩm”, khác hắn với loại cá dẹt nhiều vảy ở Hà Giang Người

dân bản địa không ai biết chính xác loài cá này tên gì nên chỉ gọi chung chung là cá

suối Dàn dân, ai cũng gọi như vậy và du khách từ xa đến cũng rất hào hứng gọi cá suối chiên giòn hệt như cư dân bản địa

Món ăn này có các chế biến rất đơn giản Cá sau khi làm sạch sẽ được chiên giòn trên chảo dầu sôi Cá chín được bay ra đĩa và ăn kèm với các loại rau như xà lách,

hung qué, rau mùi, chấm cùng nước mắm tỏi ớt Theo kinh nghiệm ăn uống ở Mộc

Châu thì để thưởng thức trọn vẹn hơn hương vị của cá suối, bạn có thê thưởng thức củng cơm nóng

Ai từng ăn qua cá suối chiên giòn đều tâm tắc khen thịt cá ngọt mềm, có thẻ ăn

được xương g1òn giòn rất ngon Có lẽ chính sự mộc mạc nhưng vị ngon tuyệt hảo nên

néu muốn thưởng thức món này, bạn phải đặt trước ở các nhà hàng, quán ăn ở Mộc

Châu

Cá hải

Cá hồi trước đây chỉ có ở Sa Pa nhưng vài năm trở lại đây, Mộc Châu cũng nồi

tiếng với món cá hài Và nếu chưa biết ăn gì ở Mộc Châu, bạn hãy thử qua món cá hồi

đề xem có gì khác biệt so với ở Sa Pa

Mộc châu nủi tiếng với cá hồi 6 món gòm da cá hồi chiên giòn, gói cá hồi, cháo cá hỏi, lâu cá hồi, cá hồi nướng giây bạc và cá hồi chiên bột Mỗi món ăn với công thức,

10

hương vị khác nhau những đều toát lên vị ngon khó cưỡng của món cá giàu dinh

dưỡng này

Thông thường, món ngon ở Mộc Châu này được phục vụ nhiều ở các quán ăn, nhà hàng lớn Bạn có thê đến nơi rồi gọi món chứ không nhát thiết phải đặt trước như cá suối Vì nguồn cá hồi ở đây được nuôi, không phải cá đánh bắt tự nhiên như cá suối Trung bình, mỗi đĩa cá hồi có giác từ 200.000 — 500.000 đồng tùy món

Cai méo

Khi đã thưởng thức qua các loại thịt và cá của Mộc Châu, du khách đừng bỏ lỡ cơ

hội ăn món cải mèo - một món rau dân dã và bình dị của người dân Tây Bắc Ở vùng

này, cải mèo được trồng khắp nơi, từ vườn nhà, nương rẫy cho đến cá sườn đồi Vì là

món rau nên cải mèo hàu như được bán ở khắp nơi, không bị cháy hàng mà thực don

Ở đây, cải mèo thường dùng để xào hoặc luộc, chấm cùng nước tương tỏi ớt

Trông giản dị là thế nhưng khi thưởng thức món cải nóng hỏi, vị ngọt đắng hòa lẫn

cùng chút cay mặn của nước tương, bạn sẽ hiểu vì sao người Mộc Châu lại tự hào về món rau này

Ngoài xào và luộc, người dân bản địa cũng dùng cải mèo đề ché biến cùng thịt bò,

thịt lợn, tạo nên nhiều món ăn ngon, làm đa dạng hơn văn hóa ẩm thực của Mộc Châu

Vậy nên, kinh nghiệm ăn uống ở Mộc Châu là ngoài các loại thịt, cá, thì hãy thử

thưởng thức cải mèo Chắc hắn bạn sẽ có nhiều ấn tượng khó phai với món ăn này Mộc Châu đâu chỉ khiến du khách xa gản yêu mén bởi mùa hoa man trang, mua hoa

cải vàng Cao nguyên này còn khiến người ta luyến lưu với nhiều món ăn ngon như

thịt trâu gác bép, bê chao, cá hồi, cá suối Theo kinh nghiệm ăn uống ở Mộc Châu

vùng đất nảy còn có xôi ngũ sắc, n ậm pia, ốc đá, khoai sọ mán phục Vụ tốt nhát nhu

cầu âm thực của du khách trong và ngoài nước

1.2.4.Khảo sát các điều kiện khác

a,Điều kiện mua sắm

11

Đến với Mộc Châu khách du lịch thường mua sắm các sản phẩm của địa phương

như: Chè, sữa; Cải mèo, Đảo, Mận, Măng khô, Khoai sọ mán, Mứt mận, Mật ong;

Rượu mận, Rượu ngô, Rượu Mộc 9a; Thịt trâu, bò, lợn gác bép; đồ thô câm: váy Mông, vay Thái, khăn Piêu, ép xôi Ở nơi đây có một số đã có những địa diém mua

sắm khá đa dạng như Chợ lào, và nhiều cửa hàng đa dạng khác nhau

Mộc Châu được ví như Đà Lạt thứ hai, năm ân mình giữa núi rừng Tây Bắc với vé đẹp riêng của một trảng cỏ rộng lớn Đây được xem là điểm đến day trải nghiệm cho bát kỳ du khách nào, không chỉ say đắm bởi cảnh sắc thiên nhiên mà còn có nhiều món

quả đặc Sản chất lượng Nếu có địp đặt chân đến nơi đây, bạn có thể ghé thăm những

dia diém sau dé chon cho mình những món quà đậm đà hương vị vùng cao cho mình,

người thân và bạn bè :

Mộc Châu Garden 24h

Mộc Châu luôn là điểm dén hap dan cua du khách bởi sự trong lành của thiên nhiên,

ít khói bụi và tiếng ồn, khí hậu mát mẻ Ngay cả những khách sạn hay nhà nghi dọc quốc lộ 6, du khách đến đây cũng cảm thay kha yén tĩnh vì mật độ phương tiện qua lại

không quá nhiều, không có nhà máy, động cơ ồn ào, không có các tiện ích khác Nhà

cao tàng, bê tông hóa quá nhiều gây hiệu ứng nhà kính nên Mộc Châu luôn thu hút rất

đông du khách mỗi năm Đề mua được đặc san chat lượng tại đây, bạn không nên bỏ qua địa chỉ Mộc Châu Garden 24h - nơi chuyên cung cấp các loại cây cảnh, chè và các

loại thực phẩm đặc trưng của vùng Tây Bắc Tô quốc

Trong Vườn mộc châu 24h Du khách có thẻ mua sắm nhiều loại quà đặc trưng như thịt trâu gác bép, bánh sữa Mộc Châu, hồng giòn Mộc Châu, bơ, mận Mộc Châu, xoài

Yên Châu., vả các loại chè đặc trưng của Mộc Châu như chè Chè ô long, chè Shan tuyết, chè sen Chè Mộc Châu chuẩn có mùi thơm đặc trưng, không bị thiu hay có mùi mốc Cảm giác thanh khiét, dễ chịu, hiện lên rất rõ khi làn khói từ tách trà nóng hỏi khi pha sẽ khiến bạn say lòng với những tách trà cũng như mảnh đất và con người nơi đây

Trang trại hoa lan Móc Châu

Hoa ban cũng được coi là một nét đặc trưng của vùng Tây Đắc, với Sự ưu ái của thiên nhiên, khí hậu thuận lợi thích hợp cho các loài hoa đặc trưng thí nhau khoe sac

Đền Trang trại hoa lan Mộc Châu, Quý khách có thẻ dễ dàng tìm mua cho mình những

loài hoa đặc trưng, lan hồ điệp hay những góc đào, cảm tú cầu hay dâu tây Du khách

12

cũng sẽ được chủ trang trại hướng dẫn cách chăm sóc sao cho đảm bảo an toàn sự

phát triên và duy trì tuôi thọ của hoa một cách tận tâm nhát

Ngoài hoa, Trang trại hoa lan Mộc Châu còn là nhà máy sản xuất các sản phảm từ

sữa đặc trưng với nhiều chủng loại khác nhau như: sữa chua nép câm, bí đỏ, trà

xanh Không chỉ vậy, tại đây bạn cũng có thê dễ dàng tìm mua cho mình các loại sản phẩm Các loại hoa quả hay nông sản sáy khô theo mùa như: Hồng khô Mộc Châu,

mận khô, măng khô đều được đảm bảo về chất lượng vì được làm trực tiếp tại nông

trại Tiếp tục tham quan quy trình sản xuất

Dairy Farm Méc Chau- Trang trai du lich bò sữa

Nhắc đến Mộc Châu người ta thường nhớ đến những dòng sữa tươi đặc trưng, đến với trang trại du lịch bò sữa ngoài việc tìm mua những món quà chất lượng từ sữa

Trang trại bò sữa Mộc Châu là cửa hàng bán và giới thiệu các sản pham của công ty cô phản giống bò sữa M ộc Châu, với mẫu mã sản phẩm đa dạng như: bánh sữa, sữa tiệt

trùng, sữa chua nép câm Đến đây du khách hoàn toàn yên tâm Chú trọng đến sự đa

dạng về mẫu mã, chất lượng, giá cả của sản phẩm

Ngoài việc bán và giới thiệu các sản phâm đặc sản, du khách còn được trực tiếp trải

nghiệm quy trình sản xuất sữa với công nhân của Trang trại ở một số quy trình như cho bò ăn, trực tiếp vắt sữa bò Chắc hắn đây cũng được coi là đặc sản không thê bỏ

qua đê lại trong lòng du khách những ấn tượng khó phai cho hành trình du lịch Tây Nguyên

Siêu th; ẩm thực Mộc Châu

Nhắc đến cao nguyên Mộc Châu, người ta sẽ nghĩ ngay đến những đồi chè bạt ngàn

với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ Không chỉ đẹp theo từng mùa, Mộc Châu còn đẹp

từng ngày, từng giờ bởi hoa thơm trái ngọt quanh năm Với chuyén du lịch đến vùng

đất yên bình này, bạn sẽ được hòa mình vào vé đẹp thiên nhiên tràn đầy sức sống Và

sẽ thật thiếu sót néu bạn đã đến Mộc Châu mà bỏ qua những món đặc sản mua vẻ làm

quả cho người thân và bạn bè

Trong vô số địa điểm mua đặc sản Mộc Châu mà bạn có thê đến Siêu thị âm thực Mộc Châu luôn là cái tên nồi bật nhất Đây được biết đến là cửa hàng đầu tiên ở Mộc

Châu được công nhận là phục vụ khách du lịch :

13

Nơi duy nhất có không gian 2 tầng trên 200m2 được chia thành các gian với cách bài trí hợp lý: Không gian đặc sản Mộc Châu, Sơn La, Tây Bắc, Lào; không gian quà

tặng du lịch; không gian tư vấn du lịch; không gian thưởng thức đặc sản

Là điểm đến yêu thích của khách du lịch tự túc vì có các gian hàng ăn uống miễn

phí; cho mượn trang phục dân tộc để chụp ảnh miễn phí, cung cấp bản đồ du lịch miễn

phí

Có một không gian riêng đề thưởng trà ở Mộc Châu và Tà Xùa Đặc biệt, đây là

điểm duy nhát tại Mộc Châu được Trà cô Shannam Tà Xùa chọn làm nơi thưởng trà và giới thiệu sản phẩm trà miễn phí

Hàng hóa có bảng giá rõ ràng, cực tốt có các chương trình khuyến mại giảm giá từ

5-10%

Ngoài đặc sản Mộc Châu, đây còn là trung tâm giới thiệu đặc sản Sơn La, đặc san

Lào, được bồ trí thành từng gian hàng riêng biệt

Quà tặng du lịch Mộc Chau khá phong phú: thô cảm, may tre dan, quan 40, moc

khóa và các mặt hàng quà tặng khác

Tuy nhiên, gian tư vấn nằm bên trái đường từ Hà Nội đi Mộc Châu, khách từ Hà Nội lên hơi khó nhìn và hơi bát tiện khi qua đường

Siêu th; 8#zng Thanh Móc Châu

Đây được coi là siêu thị lớn nhất tại Mộc Châu, Siêu thị Mường Thanh Mộc Châu

là khu phức hợp bao gỏm nhiều loại hình thương mại và dịch vụ, phục vụ du khách đầy đủ trong chuyến hành trình đến với Mộc Châu Ngoài ra còn có nhiều loại sản

phâm đặc trưng của Mộc Châu như chè, sữa, các loại thịt Sây khô

Ngoài ra, ở đây cũng có rất nhiều sản phẩm thô cẩm đặc trưng ở Mộc Châu do

chính đồng bào các dân tộc nơi đây làm ra với lợi thế diện tích rộng, được trưng bày

đẹp mắt, du khách có thẻ dễ dàng lựa chọn cho mình quà tặng tùy chỉnh

Cửa hàng cá hỏi 64

Cửa hàng bán và giới thiệu các sản phâm đặc trưng của Mộc Châu, sản xuất và bán sữa chua trực tiếp tại cửa hàng, còn có một món đặc trưng mà du khách không thê bỏ qua đó là Cá hồi Nhà hàng được nhiều thực khách lựa chọn bởi cá của nhà hàng luôn

tươi ngon và được chế biến thành nhiều món ăn háp dẫn, du khách còn có thẻ trực tiếp

tham quan ao nuôi cá hồi, chọn cá rồi đến nhà hàng sẽ được xử lý theo yêu càu.Với mức giá vừa phải, dao động từ 200.000 — 250.000 đồng / suất, du khách đã có thể có

14

một bữa ăn ngon miệng với món cá hồi đặc sản Đề tiết kiệm thời gian cho chuyền đi của mình, đây là địa điểm thích hợp đề du khách lựa chọn vì vừa có thê chọn cho mình

những món quả đặc sản vừa có một bữa ăn đầy đủ hương vị đặc trưng

b,Diéu kién vui choi giải trí

Hệ thống các khu vui chơi giải trí tại các khu điểm du lịch Đặc biệt, các loại hình

vui chơi giải trí tập trung ở Trung tâm Du lịch sinh thái Mộc Châu (các loại hình vui

chơi giải trí phô thông) và Trung tâm Vui chơi giải trí cao cấp Mộc Châu (các loại

hình vui chơi giải trí cao cấp); Công viên chuyên đề tại Trung tâm Du lịch sinh thái

Mộc Châu và Trung tâm Nghỉ dưỡng Mộc Châu; Các cơ sở dịch vụ vui chơi giải trÍ ở các khu trung tâm dịch vụ; Khu du lịch vui chơi giải trí đặc biệt: Phát triển ở Trung

tâm Vui chơi giải trí cao cấp Mộc Châu

c, /ều kiện y tế, cứu hộ tại Móc Châu

Đảm bảo cho mọi người dân đều có khả năng tiếp cận với các dịch vụ y tế, chăm

sóc sức khỏe có chát lượng ngay tại cơ sở, huyện Mộc Châu đã tập trung đầu tư, nâng

cấp cơ sở hạ tàng, trang thiết bị và nguồn nhân lực phục vụ công tác khám, chữa bệnh

tại cơ sở; tạo điều kiện cho người dân được tiếp cận với những dịch vụ chăm sóc sức

khỏe thiết yéu, nhát là ở vùng đồng bào dân tộc thiểu số, vùng đặc biệt khó khăn

Nâng cao chất lượng khám chữa bệnh và chăm sóc sức khỏe cho nhân dân tại các trạm

y tế xã, thị trần, Trung tâm Y tế huyện Mộc Châu thường xuyên tỏ chức tập huần

nhăm bỏ sung kiến thức cho đội ngũ y tế cơ sở về các nội dung, như: An toàn tiêm

chủng; công tác kiêm soát nhiễm khuân, chăm sóc bệnh nhân Covid-19 Các trạm y

tế luôn đảm bảo cung cấp đầy đủ thuốc thiết yếu và được đầu tư trang thiết bị khâm chữa bệnh, sơ cấp cứu và thực hiện các Chương trình mục tiêu y tế Quốc gia; ứng dụng công nghệ thông tin vào công tác khám chữa bệnh; thực hiện tốt chế độ chính sách, bảo hiểm y tế tạo thuận lợi cho người dân đến khám chữa bệnh

Đến nay, huyện Mộc Châu có 15/15 xã, thị trần đạt Bộ tiêu chí quốc gia vẻ y tế xã; 100%só trạm y tế xã, thi trần có đủ điều kiện khám chữa bệnh BHYT, thực hiện được

tối thiểu khoảng 70% danh mục dịch vụ kỹ thuật thuộc tuyến xã, thị trần; 73% số trạm

y tế được đầu tư xây dựng theo mô hình mới Nguồn nhân lực được quan tâm củng có;

100% số trạm y tế xã có bác sĩ, nữ hộ sinh hoặc y sĩ sản nhí; trình độ, năng lực chuyên

15