Báo cáo cuối kỳ Đề tài phân tích xu hướng toàn cầu hoá và thách thức Đối với ngành du lịch việt nam

Trong kỷ nguyên hiện đại, chất lượng hàng hóa và dịch vụ liên quan đến du lịch không chỉ là mỗi quan tâm đối với sản phẩm cuối cùng được giao cho khách hàng mà còn đối với các sản phâm v

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

V TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN

KHOA NHÀ HÀNG VÀ KHÁCH SẠN HOA SEN

LỜI CAM KÉT

““Tôi đã đọc và hiều và các hành vị vị phạm liém chính học thuật Tôi cam ket

bằng danh dự cá nhân rằng bài này do chúng tôi thực hiện và không vi phạm về

liêm chính học thuật ”

Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 28 tháng 12 năm 2023

TRÍCH YÊU

Đến với môn kinh tế học trong du lịch và khách sạn nhà hàng đã cung cấp kiến

thức cần thiết cho qua trình điều hành một tour du lịch và một nhà hàng , khách

sạn Ngoài ra được cung cấp những kiến thức cơ bản và thiết thực đề có thê hiểu

được tình trạng của ngành du lịch , nhà hàng và khách sản để tìm ra được những

thách thức và biện pháp cho các vấn đề này Được sự dẫn dạy nhiệt tình của thầy Nguyen Thanh Nam giảng viên bộ môn đã cung cấp những kiến thức cần thiết và thông qua bài báo cáo cuối kỳ thầy giúp em có thê tận dụng được những kiến thức

đã hoàn thành bài báo cáo cuối kỳ này Đồng thời trong suốt quá trình làm bài và hoàn thành báo cáo , tôi sẽ tự nghiên cứu , mày mò , tìm tòi , áp dụng lý thuyết đề giải quyết vân đề

LỜI CẢM ƠN

Đề hoàn thành bài báo cáo này thì chắc hăn không thê thiếu đi sự hướng dẫn tận

tình của giảng viên môn kinh tế trong du lịch , nhà hàng và khách sạn

Em xin chân thành cảm ơn thầy Nguyen Thanh Nam- giảng viên bộ môn đã giảng

day rất chi tiết về các kiến thức nền tảng của môn học các ví dụ cụ thé vé van dé

phát triển ngành du lịch hiện nay Thầy đã giúp em có cái nhìn thực tiễn hơn về các lý thuyết môn học luôn tồn tại xung quanh chúng ta Đồng thời thầy đã cung cấp những thông tin và góp ý đề báo cáo này hoàn thành đúng tiến độ được giao Một lần nữa , xin chân thành cảm ơn thầy

MỤC LỤC

Contents

0:09) 09089 0967100777 10 1.Giới thiỆu - «<< s+k<kEYx4ESEEExềEEEET 1E TY EExE114E2xzE7142xaexke 10 1.1 Lý do chọn đề tài - «s5 se sex xEExevkeeEkerxevkereeeereererrsrre 10 1.2 Mục đích của đề tài s scscecseexsExerxserserseeerkeskersekeessre 10 1.3 Ý nghĩa của đề tài 10 1.4 Pham Vi cia dé taisicccsscsssssesscssssessssssssesssssssesssssssssssssssssscsssssscsseeees 11

0:1019) 0989198010107 12

2.1 Tổng quan của đề tài s- sec sec sEvse+xevxeExevkxerxeeerkrrererersrrre 12

2.1.1 Định nghĩa về toàn cầu hoá - s- c2 s£ se se se seeeseseesrsssese 12

2.1.2 Ảnh hưởng , chức năng, vai trò của toàn cầu hoá 13

2.1.4 Xu hướng toàn cầu hoá - «2e +sz£+se+xerxe+xeeresreerxererree 18

2.3 Những thách thức đối với ngành du lịch hiện biện đại 20

2.4 Giải pháp và đề xuẤt ¿se se xexeexExexeekevreersrrerrsereerxee 25

0:09) 06617 27

in sunn 1 27 TALI LIEU THAM KHẢO 2-5 2s 2s se zsevseezserseevserseseosee 28

DANH MỤC VIẾT TẮT

STT Viết tắt Viết đây đủ

WTO Tổ chức thương mại

CPTPP Hiệp định Đôi tác Toàn diện và Tiên bộ xuyên

Thái Bình Dương

ASEAN Hiệp hội các quốc gia Đông Nam Á

MRA-TP Thỏa thuận thừa nhận lần nhau trong khuôn khô

các nước AEC (Cộng đồng kinh tế ASEAN)

MICE Hình thức du lịch mới, có những nét đặc trưng

riêng biệt

DANH MỤC HÌNH

Hình 2.1.1 : Toàn câu hoá trên thế giới eàooecccccceerreertrrrrirriei 12

Hình 2.13 : Hiệp định Đôi tác Toàn diện và Tiên bộ xuyên Thái Bình Dương

z7 Ẽ—ằ.ẻẻ.ẻằằằằằ daỮỐ.Ố 17 Hinh 2.1.3 : Giao lưu nhận thức văn hoá về Dảng nen, 18

Hình 2.3 Đất đai bị khai thác bùa bài ch uh 23

Bang biéu 2.4 : SWOT DANH MUC BANG BIEU

này thực chất phụ thuộc vào sự sống còn, chiến lược đài hạn và sự cạnh tranh gay

gắt giữa cả doanh nghiệp trong và ngoài nước Nó đang bắt đầu thu hút được sự chủ ý Nếu điều này thành công, nó sẽ mang lại lợi ích cho các công ty và tạo ra trién vọng kinh doanh lâu dài ca trong nước và quốc tế Trong kỷ nguyên hiện đại,

chất lượng hàng hóa và dịch vụ liên quan đến du lịch không chỉ là mỗi quan tâm

đối với sản phẩm cuối cùng được giao cho khách hàng mà còn đối với các sản phâm và dịch vụ được thiết kế, chuẩn bị cho sản xuất, tạo ra, tiêu dùng và sau đó

Vì ngay cả sai sót nhỏ nhất trong bất kỳ bước nào cũng ảnh hưởng đến sự hai long của khách hàng và danh tiếng của công ty, nên nó cũng ảnh hưởng đến chất lượng

dịch vụ Hơn nữa, hàng hóa và dịch vụ từ ngành du lịch và dịch vụ có tác động trực tiếp đến việc bảo vệ môi trường, an toàn và sức khỏe con người Hơn nữa, hàng hóa và dịch vụ từ ngành du lịch và dịch vụ có tác động trực tiếp đến việc báo

vệ môi trường, an toàn và sức khỏe con người Vì vậy, việc duy trì chất lượng của hàng hóa và dịch vụ liên quan đến du lịch là điều cần thiết cho sự phát triển du lịch

một cách bền vững

1.2 Mục đích của đề tài

Nghiên cứu, đánh giá thực trạng chất lượng dịch vụ du lịch đó đề xuât các giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ngành du lịch Việt Nam trong thời hiện đại

1.3 Ý nghĩa của đề tài

Đề tài có ý nghĩ rất thiết thật cho sinh viên, nhất là sinh viên các ngành đu lịch, nhà hành, khách sạn Giúp cho sinh viên thấy được những cơ hội cũng như

thách thức mà ngành du lịch đang phải đối mặt trước viên cảnh toàn cầu Đặc biệt

là sau đại địch Covid — 19 đã điễn ra trong suốt 2 năm và những hậu quả nặng nề của nó dé lai cho ngành du lịch Việt gây ra sự suy sụp kinh tế nặng nề Do vậy, cũng giúp cho sinh viên hiểu được những thách thức mà ngành du lịch đang gặp phải trong tương lai và hiện tại đề từ đó trao đồi sách báo kiến thức của mình đề có thê giúp được một phần sức của mình đề ngành du lịch được phát triển tốt hơn

trong hiện tại và sau này

1.4 Phạm vi của đề tài

- Phân tích những tác động của toàn câu hoá, khu vực hoá Cơ hội và thách

thức ngành du lịch Việt Nam hiện đại

1.5 Phương pháp nghiên cứu thực hiện đề tài

- Phương pháp thu thập đữ liệu: Đây là phương pháp kết hợp với việc nghiên cứu thông qua các tài liệu liên quan, phương pháp này được coI là phương pháp chu dao cua dé tai Phương pháp này được áp dụng đề tìm hiểu nghiên cứu các bài

báo cáo về du lịch , nhà hàng , khách sạn trên Google Scholar

- Phương pháp thống kê, thu thập và xử lý số liệu: Phương pháp này được thực hiện trong luận văn thông qua việc tổng hợp các nguồn tư liệu, số liệu, các kết quả đánh giá, điều tra xã hội cũng như các khảo sát thực tế Phân tích đề thấy

CHƯƠNG 2 : NỘI DUNG

2.1 Tông quan của đề tài

2.1.1 Định nghĩa về toàn cầu hoá

Toàn câu hóa là thúc đây sự kết nỗi giữa các nên kinh tế trên toàn cầu thông qua thương mại, đầu tư, lao động, tài chính và sự đi chuyền của con người, sản phẩm

va dịch vụ được gọi là toàn cầu hóa Toàn cầu hóa giúp mọi người và doanh

nghiệp giao tiếp với nhau dễ đàng hơn Toàn cầu hóa là quá trình tăng cường đáng

kê sự kết nôi, tác động lần nhau và sự phụ thuộc lần nhau của tât cả các quôc ø1a,

khu vực và dân tộc trên Trái đât

Hình 2.1.1 : Toàn cầu hoá trên thể giới Đặc điểm của toàn cầu hóa bao gồm các kết nối (chính trị, kinh tế, xã hội và văn hóa) tồn tại giữa các quốc gia trong nhiều lĩnh vực khác nhau Nói chung, toàn cầu hóa sẽ giống như sau:

+ Kinh tế: tạo điều kiện cho các doanh nghiệp hợp tác và phát triển trên phạm vi quốc tế bằng cách tận dụng lợi thế của mình do đó giảm chỉ phí lao động, nhiên liệu, sản xuất và khách hàng

+ Xã hội: gắn kết mọi người từ các vùng kinh tế lại với nhau + Pháp lý: làm thay đôi việc xây dựng và áp dụng luật pháp quốc tế:

+ Về chính trị: thành lập một số tô chức chính trị hợp pháp có quy mô lớn nhằm

bảo vệ lợi ích của đơn vị đầu tư và nhà đầu tư

+ Van hoa: thuc day đối thoại đa văn hóa, thể hiện nghệ thuật, đánh giá cao nghệ thuật toàn cầu

Các trường hợp toàn cầu hóa bao gồm: Quỹ tiền tệ toàn cầu (IMF) Hiệp hội các

quốc gia Đông Nam Á (APEC): Diễn đàn hợp tác kinh tế châu Á-Thái Bình Dương Châu Á-Thái Bình Dương Tô chức Thương mại Thế giới (WHO) Ngân hang Thé gidi (WB)

Trong thề giới hiện đại, toàn câu hóa là một hiện tượng ngày càng có ý nghĩa và bản chất ngày cảng lớn Nó không chỉ tác động đến nên kinh tế mà còn ảnh hưởng đến nhiều lĩnh vực xã hội khác Quá trình này liên quan đến các yếu tô xã hội,

chính trị và văn hóa bên cạnh các yếu tô kinh tế Việt Nam sẽ bị tác động bởi toàn cầu hóa trên mọi mặt—kinh tế, chính trị, xã hội và văn hóa Về kinh tế, nước ta

đang xây dựng nèn kinh tế nhiều thành phần, gia nhập các tô chức kinh tế khu vực

và toàn cầu như ASEAN, WTO, AFTA, BTA Điều nảy sẽ tạo cơ hội cho doanh

nghiệp phát triển và cạnh tranh sự cạnh tranh mang tính xây đựng giữa các quốc gia trên toàn thê giới Nhưng điều này đồng thời có cả những hậu quả tích cực và tiêu cực đối với nền kinh tế Việt Nam

Sau cải cách, nền kinh tế Việt Nam hiện đang “mở cửa” với nên kinh tế toàn cầu, đồng nghĩa với việc việc làm và thị trường lao động sẽ trở nên đa dạng

hơn và trải qua nhiều sửa đối đề theo kịp môi trường luôn thay đối xu hướng toàn cầu hóa

Trước hết, công nghiệp hóa hay hiện đại hóa đất nước sẽ cùng tồn tại với toàn cầu hóa vì nó sẽ tạo ra sự chuyền dịch cơ cấu kinh tế theo hướng hiệu quả,

hiện đại và tiền bộ Đến năm 2019, các ngành nông nghiệp, công nghiệp và địch

vụ dự kiến sẽ đóng góp lần lượt 12,5%, 39,25% và 49,25% GDP vào tổng GDP

Ngành nông nghiệp trước đây được xép hạng cao nhất trong ba nhóm ngành này,

trong đó ngành dịch vụ và công nghiệp chiếm tỷ trọng lớn nhất Điều này đã góp phân đây nhanh tốc độ tăng trưởng kinh tế của nước ta

Tiếp đến, sự thay đôi dễ đàng nhận ra tại việc phân phối lại việc làm từ các lĩnh vực ít phục vụ xuất khâu sang các lĩnh vực định hướng xuất khâu Vào

năm 2023, , số lao động Việt Nam di làm việc ở nước ngoài theo hợp đồng khoảng 155.000 người, đạt I299% so với kế hoạch năm, tăng 8,55% so với năm

2022 Hiện tại có khoảng 650.000 lao động Việt Nam đang làm việc tại 40 quốc

gia và vùng lãnh thé trên thế giới Hiện đang có hơn 500 doanh nghiệp được cấp phép đưa người Việt Nam lao động nước ngoài

Một lợi ích nữa của toàn cầu hóa đối với nền kinh tế Việt Nam là triển vọng

my Ge

việc làm ngày càng tăng Các doanh nghiệp sé “săn lùng” những ứng viên đủ tiêu chuẩn đề lắp đầy những “vị trí còn trồng” này khi nhu cầu thích ứng với toàn cầu hóa ngày càng gia tăng, tạo ra những “lĩnh vực mới” Sự khởi đầu của hội nhập toàn cầu đã thiết lập một “cầu nối” giữa các quốc gia, cho phép các chuyên gia và

nhân viên xuất sắc của chúng tôi hoạt động trong một môi trường chính thức hơn

và nâng cao năng lực của họ hướng dẫn sắp tới về nguồn nhân lực

Việt Nam và các quốc gia đang phát triển khác đang chứng kiến sự gia tăng

về số lượng và chất lượng dòng vốn do tác động của toàn cầu hóa Nếu chúng ta

có cơ ché thu hut von dau tư trực tiếp nước ngoài phù hợp như thiết lập khuôn khô kinh tế và cơ cầu đầu tư trong nước hợp ly thì nguồn vốn này có thê là yếu tô tích

cực cho sự phát triển trong nước Đề hỗ trợ các chương trình đầu tư của mình, các

nhà đầu tư nước ngoài sẽ tìm kiếm các ưu đãi từ môi trường và điều kiện dau tư

trong nước Tính đến thời điểm hiện tại, nước ta đã thu hút và sử dụng một lượng

vốn đầu tư nước ngoài không nhỏ Ngoài nguồn vốn đó còn có sự huy động vốn trong nước

Các công ty Việt Nam đang ngày càng đón nhận xu hướng toàn cầu hóa, điều này mang lại cho họ nhiều cơ hội hơn trong việc tiếp cận bình đăng công nghệ, vốn tín dụng và nguồn nhân lực nước ngoài Với 150 thành viên WTO đại điện cho 90% thương mại địch vụ toàn cầu và 85% thương mại hàng hóa thé giới, một

14

thị trường rộng lớn hơn cho phép chúng ta tiếp cận một thị trường rộng lớn hơn

Sẽ có nhiều sản pham “nội địa” và “nước ngoài” chất lượng cao hơn được cung

cấp cho người tiêu dùng và ho sé di theo mô hình tiêu dùng thông minh, hiện đại Đặc biệt, dịch bệnh đã buộc người tiêu dùng phải chuyên từ mua săm có chủ ý và

có kế hoạch sang chi tiêu bền vững và phù hợp

Hiệu quả của xuất khâu lao động đi kèm với những trở ngại, khi những

kẻ môi giới và lừa đảo buôn người ngày càng trở nên phổ biến Nhiều lao động

Việt Nam tại Malaysia bị gian lận hợp đồng lao động, ngược đãi, đánh đập, bỏ đói

và yêu cầu hỗ trợ đẻ được đưa về quê hương Việt Nam Có một vấn đề là nhiều cá nhân, doanh nghiệp lừa đảo người lao động Việt Nam đưa tài sản hoặc đưa họ

sang châu Âu mà không được phép Ngoài ra, các tập đoàn “ma” ngày càng phổ biến và có tác động không nhỏ đến các bên liên quan do được “ưu tiên” đành cho doanh nghiệp nước ngoài

Một tác động bat loi cần được tháo luận là các tập đoàn sẽ sa thải

những công nhân được cho là "không phù hợp” với vai trò hiện tại của họ khi việc tuyên dụng cho các vai trò cụ thể ngày càng tăng Và vấn đề “cung cầu”

được đặt ra; thiếu nhân lực cho những vị trí đòi hỏi “chuyên môn cao” và đào

tạo chuyên môn, còn những công việc đòi hỏi “kỹ năng thấp” chỉ đơn thuần là không cần thiết nêu không có trình độ học vẫn cơ bản Bởi vì một công ty sẽ có

hiệu quả công việc thấp hơn và hiệu suất kém hơn dự kiến và chỉ phí lao động

cao hơn nếu chấp nhận tuyên đụng những nhân sự không đáp ứng tiêu chí công việc và có bằng cấp không phù hợp Những điều này đã hỗ trợ cho hiện tượng thất nghiệp liên quan đến toàn cầu hóa hiện nay

® _ Năng suất lao động của Việt Nam hiện nay vẫn ở mức thấp, là lực cản đối với thu nhập và sức mua của đất nước, đồng thời là yếu tố can trở tăng trưởng kinh tế, đặc biệt là về chất lượng, hiệu quả và khả năng cạnh tranh

Nó cũng là nguyên nhân chính và là yêu tổ ngầm của lạm phát Nền kinh tế Việt Nam hiện đang phải đối mặt với thách thức bị tác động ngay lập tức và