KHOA KINH TẾ & QUẢN TRỊ NGÀNH HỆ THỐNG THÔNG TIN QUẢN LÝ LỚP: MIS102DV011MÔN HỌCNHẬP MÔN HỆ THỐNG THÔNG TIN QUẢN LÝ BÁO CÁO ĐỀ ÁN CUỐI KỲ Danh sách nhóm thực hiện: Tháng 7, 2022 TÌM HI
GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ ĐẶT BÀN VÀ THƯỞNG THỨC TẠI GOGI HOUSE
Tổng quan về GoGi House
GoGi House là thương hiệu thuộc Golden Gate Group, do ông Đào Thế Vinh làm Chủ tịch kiêm Tổng giám đốc Golden Gate là chuỗi nhà hàng lớn nhất Việt Nam, sở hữu hơn 20 thương hiệu và có gần 400 nhà hàng trải rộng tại 45 tỉnh, thành.
- Cách thức liên hệ với Golden Gate Group:
Email:support.hn@ggg.com.vn Điện thoại: 1900 6622
GoGi House hiện có 127 nhà hàng tại 41 tỉnh thành, phục vụ món thịt nướng độc đáo của ẩm thực Hàn Quốc Với phong cách hiện đại và sang trọng, các chi nhánh của GoGi House mang đến cho khách hàng cảm giác thoải mái và thân thuộc khi thưởng thức bữa ăn.
Nhà hàng GoGi, nổi bật với đặc trưng phục vụ thịt nướng tại bàn, đã thiết kế hệ thống hút khói tiện lợi để nâng cao trải nghiệm ẩm thực cho khách hàng Hệ thống này nhỏ gọn, không gây cản trở, cho phép thực khách thưởng thức món ăn mà không lo bị ám mùi khói Điều này đảm bảo chất lượng phục vụ tốt nhất, mang lại sự thoải mái và hài lòng cho thực khách khi thưởng thức thịt nướng ngay tại bàn.
Tổng quan về hệ thống quản lý đặt bàn và thưởng thức tại GoGi House
- Golden Gate đã chọn Hệ thống quản lý chuỗi nhà hàng của mình Phần mềm quản lý nhà hàng DCorp R-Keeper.
DCorp R-Keeper là giải pháp quản lý được tin dùng bởi hơn 100.000 chủ kinh doanh F&B trên toàn cầu, bao gồm cả Golden Gate tại Việt Nam Phần mềm này hỗ trợ đa nền tảng, hoạt động trên Windows, smartphone và máy tính bảng Đặc biệt, R-Keeper sở hữu những tính năng chuyên biệt phục vụ cho ngành F&B.
Phần mềm DCorp R-Keeper được phát triển nhằm đáp ứng nhu cầu quản lý và điều hành hệ thống trong ngành công nghiệp F&B, giúp tối ưu hóa quy trình vận hành nhà hàng phức tạp và cung cấp các công cụ phân tích chuyên sâu.
Một số chức năng cơ bản của phần mềm:
Hệ thống POS Order được thiết kế đặc biệt cho máy POS màn hình cảm ứng, giúp xử lý đơn hàng một cách nhanh chóng và chính xác Hệ thống này gửi trực tiếp đơn hàng đến bếp và quầy bar, góp phần giảm thiểu sai sót trong giờ cao điểm.
- PHẦN MỀM ORDER TRÊN TABLET/SMARTPHONE: tự động hóa quy trình order rút ngắn thời gian, tăng hiệu suất công việc
- HỆ THỐNG ĐẶT BÀN: khách hàng có thể tự order trên giao diện web.
Hệ thống hiển thị nhà bếp (KDS) là giải pháp Smart Kitchen giúp hiển thị trực quan toàn bộ đơn hàng từ máy POS, tự động hóa quy trình làm việc trong nhà bếp như một nhà máy.
Phần mềm quản lý kho StoreHouse được thiết kế chuyên biệt cho ngành F&B, giúp tự động hóa các quy trình sản xuất trong nhà hàng một cách hiệu quả Hệ thống này đảm bảo quản lý định lượng món ăn chính xác, nâng cao hiệu suất hoạt động và giảm thiểu sai sót trong quản lý kho.
Hệ thống quản lý khách hàng (CRM) là giải pháp tối ưu giúp nâng cao chất lượng dịch vụ và tăng tốc độ bán hàng Bằng cách phân tích dữ liệu, CRM cho phép doanh nghiệp triển khai các chiến dịch và ưu đãi hấp dẫn cho khách hàng, như giảm giá, tích điểm và đổi điểm.
Quản lý giao hàng hiệu quả với Delivery POS, từ khâu đặt hàng, điều phối đơn hàng, theo dõi trạng thái đơn hàng đến giám sát hoạt động của shipper, đảm bảo quá trình giao hàng diễn ra suôn sẻ và chính xác.
Dữ liệu đầu vào Thông tin đầu ra
Thông tin đăng nhập của khách hàng ( đối với thành viên )
Thông tin khách hàng( nếu khách hàng mới cung cấp đăng ký thành viên ) để tích điểm
Mã xác nhận đặt bàn thành công
Thông tin dịch vụ của khách hàng
GIỚI THIỆU QUY TRÌNH ĐẶT BÀN VÀ THƯỞNG THỨC TẠI GOGI HOUSE
Mô tả quy trình
Bước 1: Đầu tiên Khách hàng sẽ phải truy cập vào website của GoGi để tiến hành các bước Đặt bàn
Bước 2: Sau đó ấn chọn vào mục Đặt bàn để tiến hành các bước trong quy trình Đặt bàn
Bước 3: Khách hàng bắt đầu cung cấp những thông tin cần thiết để Đặt bàn
Bước 4: Khách hàng xác nhận lại thông tin Đặt bàn Nếu Đúng sẽ nhận được tin nhắn mã xác nhận Đặt bàn thành công và đi đến Bước
5 Nếu Sai khách hàng sẽ trở lại Bước 3 tiến hành cung cấp lại thông tin Đặt bàn
Bước 5: Sau khi Đặt bàn thành công hãy đến đúng chi nhánh nhà hàng bạn đã Đặt ở Bước 4
Để đảm bảo độ chính xác, bạn nên liên hệ với nhân viên để xác nhận rằng bạn đã đến đúng chi nhánh mà bạn đã đặt bàn Sau khi xác nhận thông tin, nhân viên sẽ hướng dẫn bạn vào bàn và cung cấp thực đơn.
Bước 8: Bạn sẽ được chọn các Dịch vụ có sẵn trong Menu
Bước 9: Bạn sẽ chọn sử dụng Dịch vụ Buffet tại nhà hàng không?
- Nếu bạn Đồng ý ( Yes ) sẽ tiến hành gọi món ở Menu Buffet
- Nếu bạn Không đồng ý ( No ) bạn sẽ phải sử dụng Dịch vụ còn lại và tiến hành gọi món ở Menu Gọi món hoặc Combo
Bước 10: Bạn sẽ được nhân viên phục vụ tại bàn cho dù bạn có sử dungj hình thức dịch vụ nào đi nữa
Bước 11: Sau khi sử dùng bữa xong bạn sẽ kết thức bữa ăn và yêu cầu thanh toán
Bước 12: Bạn sẽ kiểm tra hóa đơn cho các dịch vụ đã sử dụng Nếu không có thắc mắc nào, bạn có thể tiếp tục chọn dịch vụ thanh toán.
Bước 13: Bạn sẽ chọn Dịch vụ thanh toán nào?
- Chọn tiền mặt: Bạn sẽ thanh toán bằng tiền mặt cho nhân viên
- Thanh toán qua thẻ: Bạn sẽ đưa thẻ cho nhân viên thanh toán sau đó sẽ bạn phải ký vào hóa đơn thanh toán
Bước 14: Sau khi hoàn tất quá trình thanh toán bữa ăn sẽ kết thúc.
Sơ đồ quy trình
Hình 2.1 Sơ đồ quy trình
CƠ SỞ DỰ LIỆU HỆ THỐNG THÔNG TIN QUAN LÝ ĐẶT BÀN TẠI GOGI HOUSE
Thiết kế cơ sở dữ liệu lưu trữ hệ thống thông tin quan lý đặt bàn tại GoGi
3.1.1 Lưu trữ dữ liệu các chi nhánh
3.1.2 Lưu trữ dữ liệu khách hàng
3.1.3 Lưu trữ dữ liệu menu
3.1.4 Lưu trữ dữ liệu nhân viên
3.1.5 Lưu trữ dữ liệu hoá đơn chi tiết
3.1.6 Lưu trữ dữ liệu hoá đơn
3.1.7 Lưu trữ dữ liệu phiếu đặt
TÍNH BẢO MẬT VÀ TÍNH RIÊNG TƯ CỦA HỆ THỐNG
Tổng quan về tính bảo mật và tính riêng tư của hệ thống
Để đạt tiêu chuẩn cho hệ thống thông tin bảo mật, cần đảm bảo rằng hệ thống này đáp ứng ba đặc điểm quan trọng sau đây.
Ba yếu tố này phải gắn bó chặt chẽ với nhau, tạo thành mô hình tiêu chuẩn cho hệ thống thông tin bảo mật Mô hình này có thể áp dụng trong mọi tình huống và được biết đến với tên gọi viết tắt là CIA.
Chỉ những cá nhân hoặc chương trình máy tính được cấp phép mới có quyền truy cập và đọc thông tin Để bảo mật thông tin hiệu quả, chúng ta có thể giới hạn quyền truy cập cả về mặt vật lý, chẳng hạn như kiểm soát việc truy cập thông tin từ xa qua môi trường mạng.
4.1.2 Tính toàn vẹn (Integrity) Để bảo đảm thông tin được lưu giữ toàn vẹn, chỉ những đối tượng được cho phép mới có thể xoá hoặc chỉnh sửa thông tin nhưng phải đảm bảo được rằng băng thông vẫn còn chính xác.
Thông tin cần phải luôn sẵn sàng khi cần thiết để giảm thiểu rủi ro liên quan đến phần cứng và phần mềm Việc đảm bảo tính sẵn sàng giúp phòng tránh các sự cố như mất điện, hỏng phần cứng, cũng như các vấn đề liên quan đến cập nhật và nâng cấp hệ thống Hơn nữa, tính sẵn sàng còn giúp ngăn chặn các cuộc tấn công từ chối dịch vụ.
Tính bảo mật và riêng tư tại hệ thống GoGi House
GoGi cam kết bảo vệ và quản lý thông tin dữ liệu mà bạn cung cấp một cách an toàn và bảo mật Những dữ liệu quan trọng như tên, thông tin liên hệ và chứng minh nhân dân của bạn sẽ chỉ được truy cập bởi những người được GoGi ủy quyền Chúng tôi đảm bảo rằng mọi dữ liệu sẽ được xử lý với mục đích phục vụ tốt nhất cho bạn.
GoGi cam kết lưu trữ thông tin khách hàng với độ chính xác cao, không có bất kỳ chỉnh sửa nào Điều này đảm bảo rằng thông tin luôn được giữ nguyên, không thay đổi trong quá trình lưu trữ và truyền tải.
Thông tin chỉ được truy xuất khi có sự cho phép, phục vụ cho các mục đích cần thiết Hệ thống sẽ lưu trữ và xử lý thông tin với tính bảo mật cao, đảm bảo rằng các kết nối có quyền truy cập luôn hoạt động ổn định Để tránh rủi ro liên quan đến phần mềm, mất điện, hỏng phần cứng hoặc nâng cấp hệ thống, GoGi cam kết duy trì sự sẵn sàng của hệ thống dưới mọi hình thức.
4.2.4 Bảo vệ thông tin khách hàng
GoGi cam kết đồng hành lâu dài với bạn, vì vậy chúng tôi chỉ thu thập dữ liệu cá nhân nhằm phục vụ bạn một cách tốt nhất Chúng tôi không sử dụng thông tin của bạn cho mục đích kinh doanh khác và cam kết bảo mật tuyệt đối, không chia sẻ hay tiết lộ dữ liệu cá nhân của bạn, đồng thời tuân thủ các quy định pháp luật về bảo vệ thông tin khách hàng.
ỨNG DỤNG THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ CỦA GOGI HOUSE
Tổng quan Thương mại điện tử
Thương mại điện tử (eCommerce) là hoạt động mua bán sản phẩm và dịch vụ qua các hệ thống điện tử như Internet Nó bao gồm quy trình sản xuất, quảng cáo, bán hàng và phân phối sản phẩm, với việc thanh toán thực hiện trực tuyến và giao nhận hàng hóa một cách hữu hình Các nền tảng như Shopee và Lazada là những ví dụ tiêu biểu cho thương mại điện tử, nơi người tiêu dùng có thể dễ dàng mua sắm trực tuyến.
Các hoạt động thương mại điện tử chủ yếu bao gồm việc mua bán và trao đổi hàng hóa, dịch vụ trực tuyến, giao dịch vé trực tuyến, thanh toán online, cũng như chăm sóc và hỗ trợ khách hàng qua mạng.
Thị trường thương mại điện tử được chia thành 6 loại hình cơ bản dựa trên đối tượng tham gia, bao gồm: Doanh nghiệp với Doanh nghiệp (B2B), Doanh nghiệp với Khách hàng (B2C), Khách hàng với Khách hàng (C2C), Khách hàng với Doanh nghiệp (C2B), Doanh nghiệp với Chính phủ (B2A) và Khách hàng với Chính phủ (C2A).
Thương mại điện tử ở GoGi House
GoGi House hoạt động theo mô hình thương mại điện tử B2C, với website riêng do Công ty Cổ Phần Thương Mại Dịch Vụ Cổng Vàng (Golden Gate) quản lý, chủ yếu cung cấp thông tin về chuỗi nhà hàng và các gói buffet Đối với các món ăn alacarte, GoGi House hợp tác với ShopeeFood để bán các món ăn liền như cơm trộn, miến và các set đồ nướng kèm rau, nước chấm Khách hàng có thể dễ dàng chọn món và đặt hàng qua ứng dụng ShopeeFood, với dịch vụ giao hàng tận nhà.
Hình 5.1 Giao diện của GoGi House trên các app đặt
Để giúp khách hàng dễ dàng tìm kiếm thông tin về cửa hàng và nhanh chóng đặt bàn thưởng thức món ăn, GoGi House đã phát triển một trang web riêng.
Để tăng doanh số và mang lại sự hài lòng cho khách hàng, mô hình B2C đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút khách hàng quay lại GoGi House, được xem là "Quả Trứng Vàng" của Golden Gate, đã tận dụng B2C để tiếp cận một lượng khách hàng lớn, từ đó tạo ra doanh thu ấn tượng Việc lựa chọn món ăn và đặt chỗ trực tuyến giúp khách hàng cảm thấy thoải mái hơn trong việc đáp ứng nhu cầu của mình.
Hình Website của GoGi House
- Thiết kế thực đơn của GoGi House nhìn rất bắt mắt, nội dung ngắn gọn giúp cho khách hàng đễ lựa chọn tổng khâu chọn món.
Hình 5.3 Các giá ở GoGi House
Hình 5.4 Thực đơn GoGi House
Cách đặt bàn và thực đơn qua Website Gogi House
Bước 1: Đăng nhập vào website của GoGi House : https://gogi.com.vn/
Bước 2: Truy cập vào mục Đặt Bàn
Bước 3: Điền những thông tin khách hàng đặt bàn
- Vị trí : Khu vực nhà hàng bạn muốn dùng bữa
- Thương hiệu: ở đây bạn có thể đặt bàn tất cả các thương hiệu thuộc
21 quyền sở hữu của chuỗi nhà hàng Golden Gate Ở đây bạn chọn GoGi House
- Thời gian: bạn chọn cụ thể giờ, ngày tháng bạn muốn đến nhà hàng để dùng bữa.
Sau đó website sẽ trả về cho bạn danh sách những nhà hàng đáp ứng được những yêu cầu từ vị trí và thời gian bạn mong muốn.
Bước 4: Sau khi chọn được nhà hàng đúng với mong muốn bạn sẽ điền đầy đủ thông tin:
- Xác nhận thời gian dùng bữa ( ngày, giờ )
Để nhà hàng có thể chuẩn bị bàn, chén, đĩa một cách chu đáo, khách hàng cần cung cấp thông tin cần thiết như số lượng người dùng bữa, họ và tên người đặt bàn, số điện thoại liên hệ, cùng với bất kỳ ghi chú nào về yêu cầu đặc biệt của khách hàng nếu có.
- Sau đó ấn xác nhận.
Bước 5: Bạn sẽ được bộ phận Chăm sóc khách hàng nhắn tin gửi mã xác nhận yêu cầu đặt bàn của mình
Bước 6: Đến nhà hàng bạn đã đặt bàn vào đúng thời gian bạn đã đặt trên website
Bước 7: Xác nhận thông tin đặt bàn với nhân viên nhà hàng ( Mã xác nhận đặt bàn )
Bước 8: Nhân viên đưa bạn đến bàn đã được đặt trước và đưa menu cho bạn chọn món
Bước 9: Chọn các dịch vụ trong menu mà bạn muốn:
Bước 10: Đối với khách hàng chọn hạn mức buffet, bạn có thể gọi thêm nhiều món ăn yêu thích Ngoài ra, hình thức buffet này cũng cho phép bạn thưởng thức thêm lẩu.
Bước 11: Các món bạn gọi có thể tự nướng tại bàn hoặc có thể nhờ nhân viên hổ trợ nướng nếu bạn yêu cầu
Bước 12: Kết thúc bữa ăn và yêu cầu thanh toán
Bước 13: Kiểm tra hóa đơn và chọn hình thức thanh toán:
- Thanh toán qua thẻ: Đưa thẻ cho nhân viên và kí tên vào biên lai thanh toán.
- Thanh toán bằng tiền mặt: Đưa tiền cho nhân viên và thanh toán.
Ứng dụng Social Computing của hệ thống GoGi House
Social Computing giúp khách hàng và doanh nghiệp xây dựng cộng đồng trực tuyến, tạo điều kiện giao tiếp và tham gia nhanh chóng Môi trường này ảnh hưởng lớn đến việc chia sẻ thông tin và kết nối mạng Việc áp dụng điện toán xã hội mang lại lợi ích tích cực cho ngành ăn uống, đặc biệt là Gogi House, giúp giám sát hiệu suất kinh doanh và mở rộng đối tượng tiếp cận Gogi không chỉ thúc đẩy hoạt động kinh doanh mà còn dễ dàng chia sẻ trải nghiệm và tham gia xã hội với mọi người.
Điện toán xã hội sẽ nâng cao hiệu quả kinh doanh của Gogi House thông qua việc cải thiện trải nghiệm khách hàng Những đánh giá và trải nghiệm từ khách hàng sẽ giúp hệ thống nhận diện điểm mạnh và những khía cạnh cần cải thiện, từ đó điều chỉnh để mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.
Hình 5.7 Lượt tương tác của GoGi House
Hình 5.8 Lượt feedback của GoGi House
QUAN HỆ KHÁCH HÀNG CỦA GOGI
Tổng quan về quan hệ khách hàng
Hệ thống quản lý khách hàng (CRM) là giải pháp tối ưu giúp tăng tốc độ bán hàng và nâng cao chất lượng dịch vụ thông qua việc tự động hóa quy trình đăng ký dữ liệu khách hàng Hệ thống này không chỉ lưu giữ và phân tích dữ liệu mà còn cung cấp các báo cáo cần thiết, từ đó giúp doanh nghiệp xây dựng các chiến lược hiệu quả để tương tác với khách hàng và phát triển hệ thống ưu đãi như giảm giá, tích điểm và đổi điểm.
Để tồn tại và phát triển bền vững, doanh nghiệp cần có khách hàng Trong môi trường kinh doanh cạnh tranh hiện nay, việc thu hút và giữ chân khách hàng đòi hỏi phải xây dựng mối quan hệ mật thiết với họ Tăng cường khả năng tạo dựng mối quan hệ lâu dài với khách hàng là yếu tố then chốt để đảm bảo doanh thu ổn định.
Khách hàng bao gồm cá nhân, tổ chức, nhóm người và doanh nghiệp mà các công ty hướng tới thông qua các hoạt động Marketing Họ là những người có nhu cầu sử dụng sản phẩm hoặc dịch vụ, có khả năng ra quyết định mua hàng và trải nghiệm các đặc tính, tính chất của sản phẩm.
Quan hệ khách hàng là các hoạt động của doanh nghiệp với đối tác và khách hàng để thực hiện giao dịch Qua quá trình tương tác này, bên bán có thể hiểu rõ yêu cầu của khách hàng và đánh giá khách hàng tiềm năng Điều này không chỉ giúp doanh nghiệp gia tăng cơ hội bán hàng mà còn hình thành mối quan hệ kinh doanh bền chặt hơn.
Chuyên viên quan hệ khách hàng là những nhân viên kinh doanh có nhiệm vụ chăm sóc khách hàng, tư vấn và bán sản phẩm của doanh nghiệp Họ trực tiếp tiếp xúc với khách hàng, tiếp nhận và kiểm tra hồ sơ trước khi chuyển cho bộ phận thẩm định Ngoài ra, chuyên viên này còn cần tìm kiếm và tiếp cận nguồn khách hàng tiềm năng để mở rộng quy mô khách hàng.
- Mối quan hệ giữa doanh nghiệp và khách hàng dựa trên sự tin tưởng.
Và nhân viên kinh doanh cần thiết lập mối quan hệ tốt với khách hàng thông qua nhiều phương thức khác nhau Ví dụ:
Thể hiện sự quan tâm đến công việc kinh doanh của khách hàng hiện tại và khách hàng tiềm năng là rất quan trọng Định kỳ, hãy cung cấp những gợi ý hữu ích để hỗ trợ họ trong quá trình phát triển Việc này không chỉ giúp xây dựng mối quan hệ tốt đẹp mà còn tạo ra giá trị thực cho khách hàng.
• Thường cung cấp một số thông tin hữu ích cho khách hàng.
• Duy trì liên lạc thường xuyên với khách hàng, nhưng phải lịch sự và tế nhị.
• Cung cấp cho khách hàng những sản phẩm của những người khác có thể hữu ích cho khách hàng.
Để phát triển bền vững, doanh nghiệp không chỉ cần thu hút khách hàng mới mà còn phải chú trọng đến việc làm hài lòng khách hàng hiện tại Việc duy trì mối quan hệ tốt với khách hàng hiện tại là yếu tố then chốt giúp doanh nghiệp có tầm nhìn xa hơn Để chuyển đổi khách hàng mới thành khách hàng trung thành lâu dài, doanh nghiệp có thể áp dụng một số chiến lược hiệu quả.
• Xây dựng thiện chí bằng cách liên tục gia tăng giá trị sản phẩm.
• Nỗ lực hết mình để giải quyết các vấn đề khách hàng gặp phải trong quá trình sử dụng sản phẩm
• Đích thân xử lý các yêu cầu giao hàng gấp và theo dõi cho đến khi giao hàng.
• Chủ động giải quyết các yêu cầu đặc biệt và cho khách hàng biết rằng doanh nghiệp sẽ cố gắng đáp ứng các yêu cầu của họ.
- Trong một thế giới của các công ty “trực tuyến” và mua sắm
“trực tuyến”, việc tạo ra một mối quan hệ thân thiện và hấp dẫn với khách hàng là điều sống còn Những người phụ trách
Quản lý quan hệ khách hàng ngày càng phải nỗ lực hơn để thu hút và giữ chân khách hàng, đồng thời xây dựng tình yêu thương hiệu Mối quan hệ giữa khách hàng và công ty là yếu tố then chốt khiến khách hàng quay lại, vì họ sẽ không chi tiền cho sản phẩm hoặc dịch vụ nếu không cảm thấy được tôn trọng.
27 không có mối quan hệ tốt với công ty đó Và cuối cùng thì, càng nhiều khách hàng trung thành, lợi nhuận càng cao.
Thiết lập mối quan hệ tốt với khách hàng không chỉ giúp giảm áp lực cạnh tranh từ các đối thủ mà còn duy trì doanh số bán hàng ổn định Quản trị quan hệ khách hàng hiệu quả còn cung cấp thông tin quý giá về đối thủ từ phía khách hàng, giúp doanh nghiệp điều chỉnh chiến lược bán hàng kịp thời để đối phó với sự cạnh tranh ngày càng gay gắt trên thị trường.
Quản lý quan hệ khách hàng tại GoGi House
Trong quá trình phát triển, công ty chúng tôi đã trải qua ba lần thay đổi hệ thống quản lý POS do các hệ thống trước đây không đáp ứng được quy mô ngày càng lớn của nhà hàng Chúng tôi đã chọn R-Keeper cho lần thay đổi này, vì hiểu rằng hệ thống POS là cột sống vững chắc hỗ trợ toàn bộ quản lý Việc lựa chọn một hệ thống POS phù hợp là rất quan trọng, và chúng tôi tin tưởng R-Keeper, nhà cung cấp hàng đầu trong lĩnh vực này Năm nay, Golden Gate đã chuyển toàn bộ 70 nhà hàng sang sử dụng R-Keeper, và hiện tại hơn 200 nhà hàng đang hoạt động trơn tru, giảm thiểu sự cố Ngoài Gogi House, nhiều khách hàng khác như KFC, Subway và Wrap&Roll cũng đang sử dụng Dcorp R-Keeper.
Nghiên cứu và xác định nhóm khách hàng mục tiêu là yếu tố then chốt cho sự phát triển bền vững của doanh nghiệp trong ngành F&B Khách hàng không chỉ là điều kiện cần thiết mà còn là động lực để doanh nghiệp tồn tại và mở rộng Dựa vào phân tích này, doanh nghiệp có thể xây dựng chiến lược kinh doanh hiệu quả hơn, như CEO của Golden Gate đã chia sẻ.
Gogi House là thương hiệu được Golden Gate cho ra mắt vào năm
Năm 2013, kế hoạch này phù hợp với từng nhóm đối tượng, giúp rút ngắn mối quan hệ giữa doanh nghiệp và khách hàng Điều này tạo thuận lợi trong việc thu hút, đáp ứng nhu cầu và giữ chân khách hàng hiệu quả hơn.
GoGi House cam kết mang đến trải nghiệm ẩm thực Hàn Quốc phong phú cho mọi đối tượng, từ gia đình, giới trẻ đến nhân viên văn phòng Thực đơn đa dạng của nhà hàng bao gồm buffet nướng lẩu, combo và các món gọi lẻ, đáp ứng nhu cầu ăn uống của từng khách hàng Với mức giá trung bình khoảng 300.000 – 400.000đ/người, GoGi House cung cấp giá trị hợp lý so với nhiều đối thủ cạnh tranh.
6.2.1 Chiến dịch thu hút khách hàng
Thị trường ẩm thực và ăn uống tại Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ, thu hút sự quan tâm của nhiều nhà đầu tư trong và ngoài nước Để nổi bật trong môi trường cạnh tranh khốc liệt này, các doanh nghiệp cần đầu tư thời gian và công sức vào các chiến dịch quảng bá độc đáo và hiệu quả nhằm thu hút khách hàng Một ví dụ điển hình là chiến dịch "Thịt nướng Ngon số 1" của Gogi, đã ghi dấu ấn sâu sắc trong lòng người tiêu dùng và được vinh danh trong Top 5 chiến dịch nổi bật nhất trên mạng xã hội vào tháng 11/2017, vượt qua nhiều thương hiệu lớn khác.
Chiến dịch “Thịt nướng GoGi ngon số 1” đã được quảng bá qua hai kênh chính là Viral Clip và Social Media, với Viral Clip đóng vai trò trung tâm Ngay khi ra mắt, các clip này đã nhanh chóng thu hút sự chú ý của cộng đồng.
Chuỗi video với 3 hoạt cảnh liên quan đến 3 nhóm khách hàng khác nhau của GoGi House: gia đình, người trẻ, nhân viên văn phòng.
Video "Yêu là phải nói, đói là phải ăn - Thịt nướng GoGi ngon số 1" đã thu hút hơn 400,000 lượt xem trên Youtube và nhận được nhiều phản hồi tích cực Nội dung lãng mạn của video giúp GoGi House trở thành điểm đến lý tưởng cho các cặp đôi, đặc biệt là trong những tình huống "giận hờn vu vơ" của phái nữ.
• GÁI XINH CỨ ĂN HẾT MÌNH - THỊT NƯỚNG GOGI NGON SỐ 1 Trong khi đó, video “Gái xinh cứ ăn hết mình - Thịt nướng GoGi ngon
Video "29 số 1" đã nhận được nhiều lời khen ngợi về sự đáng yêu Ngoài ý nghĩa chính, video còn truyền tải thông điệp sâu sắc: "Hình tượng không ở đâu xa, hình tượng là khi ta sống thật với chính mình." Không gì thoải mái hơn khi được sống thật, đặc biệt là trong không gian bàn ăn.
• XIN LỖI ÔNG CHỊU KHÔNG NỔI - THỊT NƯỚNG GOGI NGON SỐ 1
Video "Xin lỗi ông chịu không nổi - Thịt nướng GoGi ngon số 1" mang đến một câu chuyện vui nhộn, hướng tới các gia đình với thông điệp xóa nhòa khoảng cách thế hệ Cả gia đình có thể thoải mái thưởng thức món ăn yêu thích cùng nhau, tạo nên những khoảnh khắc đáng nhớ Khi xem video, người xem sẽ cảm nhận được hương thơm quyến rũ của thịt nướng trên than hồng, khơi dậy sự thèm muốn và mong muốn thưởng thức ẩm thực tại GoGi House ngay lập tức.
Để hỗ trợ cho các Viral Clips, các hoạt động trên mạng xã hội được triển khai đồng loạt, bao gồm việc sử dụng tiếng nói của các KOL, livestream ăn tại nhà hàng và chia sẻ video trên các fanpage Đặc biệt, các trang hoạt hoạ đã vẽ hình để truyền tải thông điệp "GoGi ngon số 1" và tạo ra album ảnh Meme với những câu "tuyên ngôn" hài hước.
Hình 6.1 GoGi kết hợp với KOL để lan truyền thương hiệu
Các bài viết tăng cường tương tác trên các trang tin dành cho giới trẻ như Zing, Kenh14 và Yan sẽ giúp truyền tải thông điệp một cách hiệu quả đến đối tượng mục tiêu.
Hình 6.2 Top 10 chiến lược được nói nhiều nhất trên social media tháng 11/2017
Hình 6.3 Top 10 chiến dịch nổi bật trên social media tháng 11/2017
Tổng kết: Thông qua chiến dịch “Thịt nướng GoGi ngon số 1”, GoGi
House đã chuyển tải thành công được hai cảm xúc đáng giá “Ngon” và
Chiến dịch “Thịt nướng GoGi ngon số 1” đã thu hút hơn 1 triệu lượt xem và lan tỏa mạnh mẽ trên mạng xã hội, cho thấy sự đón nhận tích cực từ thị trường đối với chiến lược truyền thông của thương hiệu GoGi House và sự yêu thích của khách hàng dành cho sản phẩm.
Trong thời đại phát triển, người tiêu dùng có nhiều sự lựa chọn hơn bao giờ hết, và để nổi bật giữa hàng loạt thương hiệu nướng, Gogi cần tập trung vào việc mang lại sự hài lòng về vị giác cho khách hàng Bên cạnh đó, sức khoẻ cũng là một yếu tố quan trọng, đặc biệt trong bối cảnh đại dịch Covid-19, khi mà ý thức về sức khoẻ của mọi người ngày càng được nâng cao.
Để đáp ứng nhu cầu khách hàng và cạnh tranh hiệu quả với đối thủ, GoGi chú trọng vào việc tuyển chọn nguyên vật liệu từ các nguồn hàng uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Điều này không chỉ giúp duy trì độ tươi ngon mà còn nâng cao chất lượng sản phẩm, góp phần vào sự thành công của thương hiệu.
Menu của GoGi House mang đến những món ăn chuẩn vị Hàn Quốc, được chế biến đa dạng với công thức độc đáo Sự phong phú trong cách chế biến không chỉ kích thích vị giác mà còn giúp thực khách không cảm thấy ngán.