Khảo sát ứng dụng quản lý nhà hàng

NHAP DE Với sự phát triển bùng nổ công nghệ thông tin hiện nay thì việc ứng dụng công nghệ thông tin vào trong quản lý là hết sức cần thiết nhằm đơn giản hoá và nâng cao hiệu suất công v

BO GIAO DUC VA DAO TAO |

TRUONG DAI HOC HOA SEN KHOA DU LICH

DAI HOC HOA SEN

MÔN HỌC : TIN HOC UNG DUNG

Đề tài : Khảo sát ứng dụng quản lý nhà hàng

Giảng viên : Nguyễn Thị Thanh Tâm

Nguyễn Hoàng Long — 22101554

Đỗ Thế Học — 22108396

Lê Huy — 221010840

LOI CAM ON

Lời đầu tiên, nhóm chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến trường đại học Hoa Sen đã đưa bộ môn Tin học ứng dụng vào chương

trình giảng dạy, đã tạo điều kiện về cơ sở vật chất tốt nhất cho chúng

en học tập và trau dồi kiến thức

Đặc biệt, nhóm chúng em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến cô Nguyễn Thị Thanh Tâm, giảng viên bộ môn Tin học ứng dụng Trong suốt khoá học, nhóm em đã nhận được sự quan tâm giúp đỡ, hướng dẫn tận tình từ cô

66 da giúp chúng em tHch lũy thêm nhiều kiến thức bổ Hch

Tuy nhiên kiến thức về bộ môn Tin học ứng dụng của nhóm chúng em còn nhiều hạn chế, vì vậy trong quá trình hoàn thành báo cáo, chắc

chắn không tránh khỏi nhNng thiếu sót Nhóm em rất mong nhận được

nhNng nhận xét đến từ cô để bài báo cáo của chúng em được hoàn thiện hơn KHnh chúc cô thật nhiều sức khỏe, thành công và hạnh phúc Nhóm chúng em xin chân thành cảm ơn!

NHAP DE

Với sự phát triển bùng nổ công nghệ thông tin hiện nay thì việc ứng dụng công nghệ thông tin vào trong quản lý là hết sức cần thiết nhằm đơn giản hoá

và nâng cao hiệu suất công việc ỡnHnh vì vậy mà sự lớn mạnh của các doanh nghiệp công nghệ thông tin trong nước đã và đang đóng một vai trò

vô cùng quan trọng trọng trong sự phát triển kinh tế của nước nhà Việt

Nam đã chHnh thức gia nhập Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO), mở ra nhưng cơ hội và thách thức mới

Hoà mình vào dòng chảy kinh tế chuyên nghiệp có quy mô lớn nhất hành tinh, với nhNng quy định mới áp dụng cho tất cả các tổ chức kinh tế, các rào cản thương mại cũng từng bước được gỡ bỏ Hội nhập kinh tế quốc tế càng sâu, các sản phẩm của Việt Nam càng phải chịu áp lực cạnh tranh mạnh mẽ Vì vậy, các doanh nghiệp phải nghiên cứu, áp dụng công nghệ

mới để tạo lợi thế cạnh tranh riêng của mình Là một sinh viên ngành

quản trị nhà hàng, nhận thức được tầm quan trọng của việc đó, nhóm chúng em quyết định chọn đề tài khảo sát phần mềm quản lý nhà hàng từ

đó chỉ ra nhNng ưu điểm của việc ứng dụng công nghệ thông tin vào quản lý

Ứng dụng lần này được chúng em chọn là ứng dụng Viethas

O

Téng Quan

Đoanh thụ Doanh 36 Không có đữ liệu

lood ư la

Nguyên liệu sắp hết hàng Nguyên liệu hết hàng

tìm thấy Nguyên liệu mẫu 30,000 VND

Coca cola 0Lon 20,000 VND

Tống quan Gọi món Quần lý Cài đặt

trang tổng quan, ta sẽ nắm được các dN liệu như doanh thu, doanh số, nhNng

món ăn đã bán, đã huỷ Đồng thời cũng biết được nhNng nguyên liệu đã hết hàng để có thể chuẩn bị kịp thời

Quản Lý

Gi [ ] a wy r

Món ăn Thiết kế khu vực Nguyên liệu Hóa đơn

$3

Báo cáo Dòng tiền Đối tác Thuế

cán

P CJ mị

cm

Chương trình bán hàng Kiếm kho Máy in Điều phối

a x = g

Tống quan Gọi món Quản lý

Tiếp theo, đến với mục quản lý,hầu hết mọi chức năng của ứng dụng đều nằm ở mục này, nhóm chúng em sẽ chỉ khảo sát một số chức năng cơ bản như món ăn, thiết kế khu vực, nguyên liệu, báo cáo, chương trình bán hàng và kiểm kho

1) Danh sách món ăn

nước cam

25,000

ae

+5 Danh mục nước pha chế *“

0

Wd.Ð chophép bán

[] Yéuthich

Mục này dùng để tạo những món mới Để làm việc đó ta thực hiện những

bước như sau:

- Bước 1: dat ten mon

- Bước 2: chọn giả thành

- _ Bước 3: nhập số lượng

- _ Bước 4: chọn danh mục cho món

đưa vào kinh doanh

CHO BAN KHONG CHO BAN

ki Ca phê sửa đá

mì Cơm chiên hải sản

—

bY nước cam

2) Thực đơn

Danh mục món ăn 1 é

“Thực đơn” là chức năng dùng đề quản lý những món ăn, thức uống trong danh sách món ăn theo từng danh mục riêng

3) Danh sách dịch vụ

Ở danh sách dịch vụ là chức năng dùng đê tạo ra những dịch vụ đề đưa vào

kinh doanh Ta cần thực hiện những bước sau:

- Bước I: đặt tên dịch vụ

- Bước 2 : nhập giá thành

Q Tim kiém tén dich vu, ma vach dich vu or)

ED es 2

@) Phong vip

100,000 VND

phòng thường

50,000 VND

- Bước 3 : chọn danh mục dịch vụ

Sau khi hoàn thành dịch vụ vừa được tạo sẽ xuất hiện ở phân đanh sách dịch vụ và sẵn sảng đưa vào kinh doanh

O

VN

phòng thường

[Mi]

50,000 Danh mục dịch vụ ¥

0 Cho phép bản [B3

4) Danh muc dich vu

Danh mục dịch vụ dùng đề quản lý các dịch vụ theo từng danh mục riêng :

Danh mục dịch vụ \ 2 e

3) Món phụ

Tương tự như phân “danh sách món ăn” chức năng này dùng đề tạo ra những món phụ trong menu :

Ta cần thực hiện những bước như sau :

xe ®Ằ(C024 8

ON

15,000 a8

Efd chophép bán

- Bước l: đặt tên món phụ

- Bước 2: chọn giả thành

- _ Bước 3: nhập số lượng

vào kinh doanh

14:15 Th 3 22 thợ 11

<

Q Tim tên món ăn phụ

Tống 1 món phụ

ÉA~

6) Combo

CHO BÁN

KHONG CHO BAN

Chức năng này dùng đề tạo ra những món ăn được bán chung với nhau :

Để tạo một combo, ta cần thực hiện những bước sau :

- Bước 1: dat ten combo

- Bude 2: chon thanh phan cua combo

14:20 Th3 22thg 11

‹

Mô tả

@_ cho phép ban

Thành phần combo

TT

Chi Tiết Combo Ww

ON

nước cam+cơm chiên

B8

0

Com chiên hải sản(SIze nhỏ)

nước cam

Giá combo

Số lượng

124,000

sẵn sàng đề đưa vào kinh doanh

H) Thiết kế khu vực

Đê tạo khu vực mới ta chỉ cân nhập tên khu vực theo mong muôn

Sau đó khu vực của nhà hàng sẽ xuất hiện trong phân thiết kế khu vực.

TH) — Nguyên liệu

Danh sách nguyên liệu Danh mục nguyên liệu Nhập nguyên liệu Xuất nguyên liệu

u80

Ton dau ky

Gém những chức năng cơ bản sau:

Tương tự như những phân trên “danh sách nguyên liệu” và “danh mục” nguyên liệu dùng đề tạo ra những nguyên liệu và quản lý các nguyên liệu đó theo từng danh mục riêng

Phương nhập nguyên liệu là chức năng dùng đề ghi hóa đơn những nguyên liệu được nhập hàng

Đề tiến hành suất hóa đơn nhập hàng của một nguyên liệu ta cần nhập tên nguyên liệu

vẻ nhà cung ứng Sau đó hóa đơn nhập hàng sẽ được tạo

€_ Q Tìm Kiếm Mã Hóa Đơn, Tên Nhà Cung Cấp, Thanh Toán, Trạng Thái

Tổng 1 phiếu hom nay

MO7Z1122

Công Ty TNHH GPCN VIETHAS

22/11/2022 1

IV) Bao cao

16:26 Th 3 22thg 11

€

©)

Doanh số, doanh thu

Ci

Doanh số khu vực

Doanh số sản phẩm

=5

Doanh số món phụ

Món ăn bán chạy

Doanh số bàn

Doanh số món ăn

Doanh số combo

Thực đơn bán chạy

a

[>2

Doanh số khách hàng

Doanh số dịch vụ

Nguyên liệu sắp hết hàng

*Cũ nhất 15,000 VND

Đã nhập

FPO INEM)

Doanh số danh mục

Doanh số nhân viên

WER

Doanh số nguyên liệu

Ag)

Nhập-xuất-tồn

Chức năng “báo cáo” dùng cho việc thông kê doanh số của nhiêu mục khác nhau như món ăn, khu vực, doanh sô của từng nhân viên, sản pham

+®e0(C72% 088:

Chương Trình Bán Hàng

Hoa hồng nhân viên

V) — Chương trình bản hàng

16:29 Th3 22 thg11

‹

Khuyến mãi Chiết khẩu khách hàng

Khi muốn tạo những chương trình khuyến mãi, chiết khấu, hoa hồng ta sử dụng mục “chương trình bán hàng”

+®O0(c79%.8

VI) Kiểm kho

16:81 Th322 thg11

Kiểm Kho

ll fa

Tôn kho Kiếm kho Báo cáo kiếm kho

€

Nhận hàng

Để kiểm kho, đầu tiên ta tạo đợt kiểm kho mới :

tiếp theo, tiên hành chọn nguyên liéu can kiém :

1238 Th3 22 thợ 11

€

x Coca cola (Lon)

cuối cùng, ta tạo phiếu đề hoàn thành quá trình kiêm kho :

Nhân viên kiếm kho minh ngọc ¥

FPO sm

Q »

a

“#2 nu mo

Coca cola (Lon)