Bài thuyết trình môn quản trị vận hàng

Năm 2016, công ty tiên phong mở lối cho thị trường thực phẩm Organic cao cấp tại Việt Nam với sản phẩm Sữa tươi Vinamilk Organic chuẩn USDA Hoa Kỳ Đến thời điểm hiện tại, Vinamilk đang s

NGAN HANG NHA NUOC VIET NAM TRUONG DAI HOC NGAN HANG THANH PHO HO CHi MINH

KHOA QUAN TRI KINH DOANH

BAI THUYET TRINH

MON: QUAN TRI VAN HANG

GIANG VIEN TRUONG DINH THAI

LOI CAM ON Đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Trường Đại hoc Ngân Hàng TP.HCM đã đưa môn học Truyền thông trong kinh doanh vào chương trình giảng dạy Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến giảng viên bộ môn - Thầy Nguyễn Văn Thụy đã dạy dỗ, truyền đạt những kiến thức quý báu cho chúng em trong suốt thời gian học tập vừa qua Trong thời gian tham gia lớp học Truyền thông trong kinh doanh của thầy, chúng em đã có thêm cho mình nhiều kiến thức bổ ích, tinh thần học tập hiệu quả, nghiêm túc Đây chắc chắn

sẽ là những kiến thức quý báu, là hành trang để em có thể vững bước sau này

Bộ môn Truyền thông trong kinh doanh là môn học thú vị, vô cùng

bổ ích và có tính thực tế cao Đảm bảo cung cấp đủ kiến thức, gắn liền với nhu cầu thực tiễn của sinh viên Tuy nhiên, mỗi người đều tiếp thu kiến thức khác nhau không tránh khỏi những việc sai sót Chúng em rất mong nhận được những góp ý đền từ thầy

Em xin chân thành cảm ơn!

Kính chúc thầy sức khỏe, hạnh phúc thành công trên con đường sự nghiệp giảng dạy

LOI NHAN XET CUA GIANG VIÊN

MUC LUC

1 Tin nhắn thông thường: E-mails, memos và thư - : 1.1 Hiểu về thư thương mậại c0 nh Hy nhe 1.2 Định dạng thư thương mại c nen nền nh nề nh nhe

2 Yêu cầu, phản hồi và thông điệp hướng dẫn đặc trưng 2.1 Sáng tạo tin nhắn yêu cầu c cha 2.2 Phản hồi yêu CầU 0 1n Hà 2.3 Phản hồi khách hàng trực tuyến ch neo 2.4 Chuẩn bị tin nhắn hướng dẫn cv vrtrrrrrrkkez

3 Khiếu nại và khiếu nại trực tiẾP cc che 11 3.1 Mở đầu việc khiếu nại bằng 1 tuyên bố rõ ràng 12 3.2 Giải thích là đưa lý lẽ cho khiếu nại cccŸ in: 12 3.3 Kết luận khiếu nại với yêu cầu về hành động 13

4 Thư trả lời khiếU nại ¿ - Lc g1 H HH ng ng phế rán 14 4.1 Hãy mang lại những tin tốt đầu tiên cc ti ic, 15 4.2 Giải thích việc chấp nhận lời khiếu nại với khách hàng 15 4.3 Đưa ra quyết định cho lời xin lỖi ccc cà cv sào 16 4.4 Cho thấy sự tự tin ở phần kếT ccc cà c {ch khee 17

5 Thông điệp thiện Chí tt nh nho 18 5,1 Bày tỏ SỰ biẾT Ơn erring 19 5.2 Trả lời tin nhắn một cách thiện chí cv cr rri 19 5.3 Sự đồng Cảm ch ng ng He 20 5.4 Email có phù hợp với các thông điệp thiện chí không? 20

1 Giới thiệu về công ty Vinamilk

1.1 Vinamilk - Thương hiệu sữa tươi dẫn đầu thị trường Việt Nam

1.1.1 Tổng quan về công ty

Với lịch sử 45 năm hình thành và phát triển, Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) cam kết mang đến cho cộng đồng nguồn dinh dưỡng và chất lượng cao cấp hàng đầu bằng chính sự trân trọng, tình yêu và trách nhiệm cao của mình với cuộc sống con người và xã hội

Trở thành biểu tượng niềm tin hàng đầu Việt Nam về sản phẩm dinh dưỡng và sức khỏe phục vụ cuộc sống con người, Vinamilk không ngừng phát triển, đổi mới và sáng tạo nhằm mang đến cho cộng đồng những giải pháp dinh dưỡng chất lượng quốc tế Hiện Vinamilk

có 250 loại sản phẩm đáp ứng nhu cầu của mọi đối tượng tiêu dùng Những sản phẩm tiêu biểu của Vinamilk như Sữa tươi 100%; Sữa tươi Organic; Sữa tươi chứa tổ yến; Sữa chua Vinamilk; Sữa chua uống Probi, Yomilk; Sữa bột Dielac, Optimum, Yoko; Sữa đặc Ông Thọ, Ngôi Sao Phương Nam, Bột ăn dặm RiDielac; Sữa đậu nành hạt; Nước trái cây Fruit Love, Vfresh; Kem và Phô mai

Không chỉ khẳng định vị thế thương hiệu sữa số 1 tại Việt Nam, Vinamilk đã đưa sản phẩm và thương hiệu vươn ra nhiều thị trường trên thế giới Tính đến nay, các sản phẩm của Vinamilk đã có mặt tại

56 quốc gia và vùng lãnh thổ, với tổng kim ngạch đạt hơn 2,4 tỷ USD Doanh thu đến từ hoạt động xuất khẩu liên tục ghi nhận sự tăng trưởng tích cực song song việc mở rộng thêm các thị trường xuất khẩu mới

Ngoài kết quả kinh doanh ấn tượng, Vinamilk luôn quan tâm đến các hoạt động xã hội vì cộng đồng và sự phát triển của trẻ em Việt Nam, thông qua các chương trình như “Sữa học đường” nhằm nâng cao tình trạng dinh dưỡng cho học sinh mầm non, tiểu học, giúp trẻ phát triển cả thể chất lẫn trí tuệ; Quỹ sữa "Vươn cao Việt Nam” với mong muốn “mọi trẻ em đều có quyền được uống sữa mỗi ngày”; Quỹ

“Một triệu cây xanh cho Việt Nam” vì một Việt Nam xanh tươi, cùng nhiều hoạt động hỗ trợ cộng đồng khác

1.1.2 Sơ lược về lịch sử phát triển công ty

Ngày 20/08/1976, Vinamilk được thành lập dựa trên cơ sở tiếp quản

3 nhà máy sữa do chế độ cũ để lại, gồm Nhà máy sữa Thống Nhất (tiền thân là nhà máy Foremost), Nhà máy sữa Trường Thọ (tiền thân

là nhà máy Cosuvina) và Nhà máy sữa Bột Dielac (tiền thân là nhà máy sữa bột Nestlé)

Năm 1995, Vinamilk chính thức khánh thành Nhà máy sữa đầu tiên ở

Hà Nội Từ năm 2001, Vinamilk liên tục mở rộng sản xuất với nhiều nhà máy đặt tại Cần Thơ, Bình Định, Nghệ An,

Năm 2010, Vinamilk liên doanh với công ty chuyên sản xuất bột sữa nguyên kem tại New Zealand dây chuyền công suất 32,000 tấn/năm Ngoài ra, Vinamilk còn đầu tư sang Mỹ và mở thêm nhà máy tại nhiều quốc gia, kim ngạch xuất khẩu chiếm 15% doanh thu và vẫn đang tiếp tục tăng cao

Nam 2015, Vinamilk chính thức ra mắt thương hiệu Vinamiilk tại Myanmar, Thái Lan và mở rộng hoạt động ở khu vực ASEAN

Năm 2016, công ty tiên phong mở lối cho thị trường thực phẩm Organic cao cấp tại Việt Nam với sản phẩm Sữa tươi Vinamilk Organic chuẩn USDA Hoa Kỳ

Đến thời điểm hiện tại, Vinamilk đang sở hữu hệ thống 13 nhà máy trên cả nước Các nhà máy đều đạt các tiêu chuẩn quốc tế khắt khe nhất, với công nghệ hiện đại sản xuất được hầu hết các dòng sản phẩm chính của ngành sữa Điều này góp phần giúp Vinamilk giữ vững vị trí dẫn đầu các ngành hàng sữa chủ lực trong nhiều năm liền

Hệ thống nhà máy này giúp Vinamilk có thể phát triển hơn 250 loại sản phẩm sữa thuộc 13 nhóm ngành hàng từ sữa đặc, sữa nước, sữa bột, sữa chua, kem, nước giải khát Trong đó, có thể kể đến hai cái tên sáng giá là Nhà máy sữa Việt Nam và Nhà máy sữa bột Việt Nam, đều thuộc hàng “siêu nhà máy”

Điểm nổi bật của các nhà máy Vinamilk không chỉ về mặt công suất, sản lượng, mà còn ở cách doanh nghiệp này ứng dụng công nghệ 4.0, đáp ứng nhiều tiêu chuẩn như ISO 9001, FSSC 22000, ISO

17025 Ngoài ra các nhà máy còn có những chứng nhận đặc biệt như Halal, Organic châu Âu, FDA (Mỹ), tiêu chuẩn của Trung Quốc phục

vụ thị trường nội địa và sẵn sàng cho việc mở rộng kinh doanh quốc

tế

1.1.3 Tầm nhìn và sứ mệnh và giá trị cốt lỗi

Tầm nhìn của Vinamik “ Trở thành biểu tượng niềm tin hàng đầu của Việt Nam về sản phẩm dinh dưỡng và sức khỏe phục vụ cuộc sống con người” Cùng với sứ mệnh “ Vinamilk cam kết mang đến cho cộng đồng nguồn dinh dưỡng và chất lượng cao cấp hàng đầu bằng chính sự trân trọng, tình yêu và trách nhiệm cao của mình với cuộc sống con người và xã hội” Vinamilk mong muốn trở thành sản phẩm được yêu thích ở mọi khu vực, lãnh thổ Vì thế triết lý kinh doanh của Vinamilk là “Chất lượng và sáng tạo là người bạn đồng hành của Vinamilk Vinamilk xem khách hàng là trung tâm và cam kết đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng”

1.1.4 Kết quả kinh doanh

10 năm giữ vững vị trí 1 trong những doanh nghiệp niêm yết tốt nhất Việt Nam, đối với Vinamilk là một hành trình "lửa thử vàng” với nhiều thăng trầm cùng thách thức phải liên tục sáng tạo, thay đổi để vượt lên chính mình, để dẫn đầu Tại thời điểm năm 2013, Vinamilk

có doanh thu là 31.586 tỷ đồng, lợi nhuận sau thuế là 6.534 tỷ đồng Vinamilk là đơn vị đóng góp lớn vào lợi nhuận của tổng công ty Đầu

tư và Kinh doanh vốn Nhà nước (SCIC), đơn vị quản lý vốn ở hàng trăm doanh nghiệp nhà nước cổ phần hóa Tính từ năm 2013 đến năm 2021, tổng đóng góp ngân sách Nhà nước của Vinamilk đạt 37.644 tỷ đồng Theo số liệu kế hoạch kinh doanh năm 2022, doanh thu của Vinamilk gấp đôi kể từ thời điểm 2013, tương đương 64.070

tỷ đồng Lợi nhuận sau thuế ước đạt 12.000 tỷ đồng Vốn hóa là 180.572 tỷ đồng, tương đương 7,9 tỷ USD, tính đến ngày

31/12/2021 VNM vẫn là cổ phiếu "blue-chip” trong rổ của các định chế tài chính nước ngoài từ Dragon Capital, VinaCapital, VCBF

TONG DOANH THU VINAMILK (2013-2022)

64,070 61,012

35,187 31,586

và tăng trưởng EPS giai đoạn 2017 — 2021, đồng thời được điều tra định tính để đánh giá mức phát triển bền vững của doanh nghiệp: vị thế công ty trong ngành, nguồn gốc lợi nhuận, chất lượng quản trị doanh nghiệp, triển vọng ngành

1.2 Tổng quan thị trường sữa Việt Nam

Theo Euromonitor, thị trường sữa Việt Nam ước đạt 135.000 tỉ đồng trong năm 2020, tăng hơn 8% so với năm 2019, nhờ tốc độ tăng

trưởng nhanh của các ngành hàng sữa chua và sữa uống Các ngành hàng tăng trưởng cao gồm sữa uống 10%, sữa chua 12%, phô mai 11%, bơ 10% và các sản phẩm từ sữa khác 8% trong khi sữa bột chỉ tăng 4% về giá trị

Nhu cầu trong nước đối với các sản phẩm sữa ít bị ảnh hưởng hơn bởi COVID-19, khi chỉ giảm 6,1% về giá trị so với mức giảm 7,5% đối với tiêu thụ hàng tiêu dùng nhanh nói chung Dù trong giai đoạn giãn cách xã hội, các trường học trên toàn quốc đã phải đóng cửa gần 3 tháng, lượng tiêu thụ sữa vẫn ổn định do người dân tăng cường sử dụng sữa tươi và sữa chua để tăng khả năng miễn dịch Thậm chí, dịch COVID-19 còn là nhân tố giúp các công ty sữa cải thiện biên lợi nhuận Do dịch bệnh, giá sữa nguyên liệu duy trì ở mức thấp trong năm 2020 Ngoài ra, giá dầu lao dốc cũng giúp giảm chỉ phí đóng gói và vận chuyển Các yếu tố này hỗ trợ tỉ suất lợi nhuận gộp của các công ty sữa Vinamilk, doanh nghiệp sữa lớn nhất ngành ghi nhận tăng trưởng doanh thu 3% nhưng lợi nhuận đã tăng gần 8% sau 9 tháng đầu năm 2020

Một điểm nhấn khác của ngành sữa năm nay là quá trình hợp nhất ngành sẽ tiến triển nhanh Năm trước, thị trường đã ghi nhận một số thương vụ lớn như Vinamilk mua lại Mộc Châu Milk, hay IDP được Blue Point và VietCapital mua lại

Mộc Châu được cho là có màn lột xác sau khi về với Vinamilk, lãi ròng Sữa Mộc Châu 9 tháng đầu năm 2020 tăng 68%, trong khi IDP đạt 151 tỉ đồng lợi nhuận ròng trong nửa đầu năm trước, so với 113

tỉ đồng trong năm 2019

Cạnh tranh của ngành sữa, vì thế, cũng có xu hướng ngày càng gay gắt khi các công ty lớn mở rộng quy mô qua M&A và thị trường có thêm nhiều đối thủ gia nhập thị trường Nhiều doanh nghiệp ra mắt

sản phẩm mới, trong khi VitaDairy có vẻ đang phát triển nhanh trong phân khúc khúc sữa bột, đặc biệt sữa công thức cho trẻ em

Theo đại diện VitaDairy chia sẻ, VitaDairy là doanh nghiệp đầu tiên nhập khẩu độc quyền sữa non ColoslgG24h về Việt Nam để bổ sung kháng thể IgG cho sữa công thức Mặc dù khó khăn vì dịch COVID-19 nhưng doanh thu của VitaDairy vẫn tăng trưởng tốt

Ước tính tới cuối năm 2020, Vinamilk vẫn chiếm thị phần cao nhất ngành sữa với 43,3% Nếu tính thêm cả Mộc Châu Milk, 2 doanh nghiệp này chiếm hơn 45% thị trường Đứng sau Vinamilk là

FrieslandCampina với 15,8%, còn lại các doanh nghiệp khác giữ dưới 10% thị phần

và TH true Milk, VitaDairy tung ra các sản phẩm mới

Cụ thể, dù theo sau Vinamilk ở phân khúc sữa bột nhưng nhờ sản phẩm đặc thù, kết hợp với mức giá trung bình thấp hơn 10-15% so với đối thủ, NutiFood và VitaDairy đang dần có được thị phần tăng trưởng tốt trên thị trường sữa bột

Đánh giá về triển vọng ngành sữa trong năm nay, SSI Research cho rằng, sữa được coi là mặt hàng thiết yếu, nhu cầu từ người tiêu dùng thu nhập thấp vẫn có thể bị ảnh hưởng do COVID-19

Các công ty như Vinamilk và Vinasoys đã ghi nhận hiện tượng cơ cấu sản phẩm bán ra dịch chuyển về phía các sản phẩm giá rẻ trong 9

tháng đầu năm 2020 Ngược lại, sự phân hóa sẽ tiếp tục diễn ra do nhóm thu nhập trung bình và cao ít bị ảnh hưởng hơn Nhóm thu nhập trung bình và cao vẫn sẽ có xu hướng gia tăng tiêu thụ các sản phẩm cao cấp

Bên cạnh đó, các hãng sữa quốc tế như Abbott, Friesland Campina, Mead Johnson, Nestle và nhiều hãng sữa nhỏ hơn khác đều có năng lực tốt về marketing và nghiên cứu, phát triển sản phẩm Do vậy những doanh nghiệp này luôn luôn là nguy cơ cạnh tranh với Vinamilk

2 Chiến lược vận hành và chuỗi cung ứng của Vinamilk 2.1 Chiến lược chung của công ty Vinamilk

Trong báo cáo thường niên 2021, Vinamilk đề ra các chiến lược chính của tập đoàn bao gồm:

e _ Phát triển sản phẩm và trải nghiệm ưu việt cho người tiêu dùng

- Củng cố vị thế dẫn đầu ngành sữa Việt Nam

- Đẩy nhanh tốc độ nghiên cứu phát triển sản phẩm mới, hướng đến phục vụ nhu cầu dinh dưỡng toàn diện

- Đặt trải nghiệm người tiêu dùng làm trọng tâm trong việc phát triển chiến lược tiếp cận và phân phối đa kênh

se _ Đẩy mạnh ứng dụng công nghệ vào nông nghiệp bền vững

- Ứng dụng công nghệ Internet vạn vật, dữ liệu lớn, và tự động hóa

và robotics, từ đó nâng cao tính minh bạch, hiệu quả khai thác, và

đa dạng sinh học của các hoạt động trồng trọt, chăn nuôi, và khai thác

- Phát triển hệ thống trang trại bò sữa đạt tiêu chuẩn quốc tế lớn nhất Việt Nam

- Triển khai thực hành các tiêu chuẩn quốc tế về phát triển bền vững, tăng cường sử dụng năng lượng xanh, kinh tế tuần hoàn, bảo vệ tài nguyên nước và đất

e« _ Khởi tạo cơ hội kinh doanh mới

- Khai thác cơ hội kinh doanh tại các thị trường mới thông qua các hoạt động mua bán sáp nhập (M&A), liên doanh, hoặc đầu tư mạo hiểm

- Hỗ trợ và đầu tư các dự án start-up khởi nghiệp phù hợp với chiến lược tăng trưởng của công ty

- Tiếp tục củng cố các thị trường xuất khẩu truyền thống và tìm kiếm

cơ hội chuyển dịch đầu tư sản xuất tại chỗ

se _ Trở thành đích đến của nhân tài

- Tiếp tục xây dựng văn hóa doanh nghiệp hướng đến đổi mới và sáng tạo

- Thiết lập môi trường làm việc và đào tạo để nhân viên làm chủ cơ hội chuyển đổi mới

2.2 Chiến lược vận hành và chuỗi cung ứng của Vinamilk

Trên cơ sở chiến lược chung của Vinamilk, công ty đã đưa ra một số trọng tâm chiến lược liên quan đến hoạt động và chuỗi cung ứng Áp dụng bao gồm các tư tưởng chính sau:

+ Đi đầu trong nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới Công ty sẽ tiếp tục nghiên cứu và cho ra đời nhiều sản phẩm mới nhằm đổi mới

và đa dạng hóa danh mục sản phẩm theo xu hướng thị trường, thấu hiểu người tiêu dùng giúp đáp ứng nhu cầu của từng phân khúc khách hàng khác biệt; mang lại nhiều lợi ích, nâng cao trải nghiệm

và thỏa mãn cá tính riêng của khách hàng

+ Đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng một cách nhanh chóng Vinamilk đẩy mạnh phát triển các kênh mua sắm đa dạng cả trực tiếp và trực tuyến nhằm mục tiêu tiếp cận khách hàng nhanh chóng, trên diện rộng và phù hợp với tình hình xã hội Công ty cũng sẽ mở rộng quy mô hệ thống nhà máy, kênh phân phối nhằm tăng độ phủ sản phẩm giúp đáp ứng nhu cầu của từng phân khúc khách hàng tại từng khu vực

+ Tăng cường phát triển chuỗi cung ứng bền vững Vinamilk sẽ tăng cường triển khai số hóa hệ thống quản lý Quản lý doanh nghiệp theo chuỗi giá trị: từ trang trại hỗ trợ sản xuất, kinh doanh đến phân phối Đồng thời công ty sẽ áp dụng Kinh tế tuần hoàn vào từng hoạt động sản xuất và giảm thiểu tiêu hao năng lượng Vinamilk đẩy mạnh nghiên cứu kỹ thuật chăn nuôi, chọn con giống phù hợp, khẩu phần thức ăn tiên tiến để đầu tư phát triển nâng cao chất lượng nguồn nguyên liệu đầu vào; ảnh hưởng đến khả năng tự kiểm soát việc cung cấp các chất với số lượng lớn

+ Đảm bảo chất lượng sản phẩm với tỷ lệ phi sản xuất thấp Công

ty tăng cường công tác kiểm tra, đánh giá định kỳ và đột xuất các trang trại chăn nuôi, nhà cung cấp và dây chuyền sản xuất tại các nhà máy, hệ thống kho bãi giám sát quá trình cung ứng nhằm đảm bảo chất lượng nguyên liệu, tiêu chuẩn sản xuất và bảo quản Nằm ở vị trí thuận lợi giữa hệ thống trang trại, nhà máy sản xuất, kho bãi với TẤT CẢ các tuyến đường vận chuyển giúp đảm bảo hương vị và chất lượng sữa tươi nguyên liệu trong suốt quá trình vận chuyển

2.3 Các yếu tố cạnh tranh- Lợi thế từ chuỗi cung ứng bền vững

2.3.1 Phat trién vung nguyén liéu bén vitng- Tu chu nguồn nguyên liệu đầu vào

Việc phát triển vùng nguyên liệu luôn được Vinamilk coi là một trong

những trọng tâm chiến lược quan trọng để tạo lợi thế cạnh tranh cho

công ty Năm 2021, các doanh nghiệp thuộc mọi ngành nghề tại Việt Nam nhìn chung sẽ gặp khó khăn do tác động của Covid-19 Tuy nhiên, Vinamilk năm 2021 ghi nhận doanh thu tăng, đồng thời trong năm qua Vinamilk cũng vận hành trang trại bỏ hoang thứ 14 của công ty

- Thứ nhất, với việc phát triển và mở rộng vùng nguyên liệu Vinamilk đã đặt mục tiêu phát triển vùng nguyên liệu sữa tươi thay thế dần nguồn nguyên liệu ngoại nhập bằng cách hỗ trợ nông dân bao tiêu sản phẩm và không ngừng phát triển đại lý thu mua sữa và nhân giống các loại cây trồng chất lượng Vinamilk cũng đã tác động xây dựng và mở rộng hệ thống trang trại hiện đại Vinamilk sở hữu

hệ thống trang trại rộng khắp Việt cùng nguồn giống tốt đã giúp công ty có nguồn cung sữa tươi chất lượng với số lượng được kiểm soát, không lo thiếu hụt nguồn cung Chủ động phát triển và làm chủ nguồn cung nguyên liệu giúp Vinamilk cắt giảm chi phí chuỗi cung ứng do không phải phụ thuộc vào nguồn cung bên ngoài Kết quả chính là tình trạng làm giả sản phẩm sẽ giảm đi trong khi chất lượng sản phẩm vẫn rất tốt Đồng thời, Vinamilk thể hiện tầm nhìn của một công ty sửa chữa hàng đầu nhờ mạnh tay đầu tư cho nghiên cứu phát triển và làm chủ nguồn cung ứng nguyên vật liệu Khi có điều gì bất ngờ xảy ra như Covid-19, chuỗi cùng ứng của Vinamilk vẫn không bị đứt gãy hay thiệt hại quá nhiều

- Thứ hai, về hoạt động kiểm tra, đảm bảo chất lượng sữa từ khâu đầu vào Vinamilk cho biết, dù tập trung phát triển vùng nguyên liệu nhưng Vinamilk không thể độc lập sản xuất toàn bộ công nghiệp sửa chữa, hỗ trợ cho sản phẩm Do đó, công ty cũng

hợp tác và thu mua sữa của các hộ chăn nuôi theo quy trình tiêu chuẩn Công ty đánh giá sữa mua vào theo quy trình 3 bước bao gồm trước khi mua, trong khi mua và tại thời điểm giao sữa Vinamilk chọn nhà cung cấp đạt chứng nhận VSATTP do GFSI công nhận Quy trình, cách thực hiện và kiểm soát nguồn cung rõ ràng,

cụ thể đã giúp Vinamilk có được lợi thế cạnh tranh về nguồn cung ứng chất lượng tốt và bền vững

Quy trình thu gom sữa từ nông trại đến nhà máy sản xuất

rs

PS Fe

H6 néng dan, Trung tam thu

trang trại bò sữa mua sữa tươi

Nhà máy sản xuất

nhờ chủ động được nguồn cung Đồng thời, việc đầu tư lâu dài cho khâu kiểm soát chất lượng đã giúp Vinamilk không chỉ duy trì mức giá cạnh tranh mà còn đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng luôn đạt chất lượng tốt nhất Chủ động nguồn cung cũng là yếu tố

“cốt lõi” nằm trong trọng tâm chiến lược chuỗi cung ứng bền vững của Vinamilk nhằm duy trì sự linh hoạt và nghỉ ngơi cho quá trình vận hành, hạn chế sự gián đoạn trong ngắn hạn nguồn chuỗi cung ứng

2.3.2 Tối ưu hóa thời gian hoạt động máy móc thiết

bị

Vinamilk đồng thời cải tiến liên tục hiệu quả sử dụng năng lượng điện trong hoạt động sản xuất của trang trại Tổng thể hoạt động của máy móc thiết bị luôn được rà soát nhằm tái phân bổ và tối ưu hóa thời gian hoạt động, cụ thể phân bố thời gian vận hành từng cụm thiết bị trong ngày, phù hợp theo thời gian sản xuất, giảm sử dụng điện giờ cao điểm để tiết kiệm chỉ phí Các máy móc thiết bị cơ giới được bảo trì định kỳ theo đúng lịch và nội dung để tối ưu hóa hoạt động, tăng hiệu quả sử dụng năng lượng Từng loại xe cơ giới, từng thiết bị sử dụng nhiên liệu đều có định mức sử dụng, để đánh giá hiệu quả hoạt động và quản lý nhiên liệu, đảm bảo không bị hao hụt

2.3.3 Ưu tiên tuần hoàn và tái sử dụng

- Tuần hoàn và tái sử dụng là những ưu tiên hàng đầu trong việc quản lý nguồn nước bền vững Ứng dụng công nghệ gom và xử lý phân GEA với phương pháp xả nước để gom phân, không chỉ giúp xử

lý phân hiệu quả mà còn tái sử dụng nước, mang lại tác động tích cực cho môi trường và và tối ưu hóa trong sử dụng nguồn nước bằng

việc tuần hoàn và tái sử dụng nước thải Công nghệ gom va xử lý chất thải này đang được sử dụng tại Trang trại BS TNTH và đang được nghiên cứu ứng dụng cho việc đầu tư trong tương lai

- Hệ thống sản xuất nước nóng sử dụng Biogas được nghiên cứu

và đầu tư thử nghiệm đầu tiên tại Trang trại Tây Ninh Sau thời gian thử nghiệm, hệ thống hoạt động rất hiệu quả, vừa giúp giảm thiểu ô nhiễm môi trường, vừa giảm chi phí năng lượng tiêu thụ, hiệu suất cao Điển hình là việc sử dụng hệ thống nước nóng để thanh trùng sữa, rửa xô, nước cho bê uống đạt được nhiều lợi ích Hiện nay, Vinamilk đã đầu tư hệ thống sản xuất nước nóng sử dụng Biogas và đưa vào vận hành hệ thống này tại toàn bộ các trang trại giúp giảm thiểu ô nhiễm môi trường, vừa giảm chi phí năng lượng tiêu thụ, hiệu suất cao

- Trước đây, thức ăn tỉnh được chứa trong từng bao nhỏ và bảo quan ở nơi khô ráo, thoáng mát Do đó, chi phí bao bì là rất lớn và với điều kiện nóng ẩm tại Việt Nam, ít nhiều ảnh hưởng đến chất lượng cám Vì vậy, hiện tại toàn bộ trang trại của Vinamilk đã được đầu tư hệ thống Silo chứa thức ăn tỉnh và vận hành hoàn toàn tự động Điều này không chỉ giúp giảm chi phí bao bì, đảm bảo chất lượng, cung cấp đây đủ dinh dưỡng cho bò bê mà còn giảm đáng kể chỉ phí nhân công, máy móc thiết bị cho công tác trộn thức ăn tại trang trại, đặc biệt là giảm thiểu lượng bao bì sử dụng, mang lại lợi ích cho môi trường

2.3.4 Chủ động nguồn nhân lực chất lượng cao

- Để vận hành được hệ thống trang trại qui mô lớn nhu hiện tại, Vinamilk xác định nhân lực có trình độ chuyên môn cao là yếu tố quan trọng hàng đầu

- Hàng năm, Công ty tổ chức tuyển chọn rất nhiều người lao động có trình độ trên khắp cả nước nhằm kiện toàn bộ máy nhân

sự Tổ chức đào tạo, huấn luyện, đảm bảo nguồn nhân lực cho sự phát triển bền vững, đảm bảo kế thừa cho Công ty

- Trong bối cảnh đại dịch diễn ra, Vinamilk luôn đồng hành

và chia sẻ khó khăn, tạo tâm lý yên tâm làm việc cho người lao động

bằng cách duy trì chính sách chỉ trả lương và phúc lợi đầy đủ; hỗ trợ

tăng cường về điều kiện làm việc - sinh hoạt đối với các đơn vị 3 tại chỗ; chủ động hỗ trợ người lao động toàn công ty trong xét nghiệm,

tiêm vắc-xin phòng Covid-19

- Trong bối cảnh khó khăn chung do đại dịch, hàng loạt doanh nghiệp cho người lao động thôi/tạm ngừng việc thì Vinamilk luôn duy trì cơ cấu nhân sự hiện có và tạo ra thêm rất nhiều cơ hội việc làm mới cho người lao động, cụ thể: Công ty BSVN tuyển dụng mới khoảng 14% nhân sự; Công ty BS TNTH tuyển dụng mới khoảng 4,5% nhân sự và Công ty Lào-Jagro tuyển dụng mới khoảng 6% nhân

sự trong năm 2021

- Bên cạnh đó, Vinamilk đã và đang ký hợp đồng tư vấn với chuyên gia nước ngoài giàu kinh nghiệm trong chăn nuôi bò sữa của Israel, Nhật Bản

- Ngoài ra, Công ty thường xuyên hợp tác, xây dựng một mạng lưới, kết nối tới các chuyên gia đầu ngành trên thế giới về chăn nuôi bò sữa để tổ chức tập huấn, trao đổi kinh nghiệm, chuyển giao khoa học kỹ thuật, v.v., từ đó đưa trình độ chăn nuôi của Việt Nam tiệm cận tới trình độ của các nước có ngành chăn nuôi bò sữa phát triển

2.3.5 Kết hợp hài hòa nguồn cung ứng nguyên, vật liệu

- Covid-19 đã khiến các doanh nghiệp nhận thức sâu sắc hơn về vai trò của hoạt động logistics và quản lý chuỗi cung ứng đối với sự sống còn của doanh nghiệp Với hệ thống kiểm soát nội bộ và Quản

lý rủi ro vững chắc, Vinamilk đã dự phòng trước được những thay đổi

và có kế hoạch ứng phó phù hợp, hiệu quả

- Tăng cường kết hợp hài hòa nguồn cung cấp nguyên, vật liệu trong nước lẫn nhập khẩu từ nhiều quốc gia để tránh bị động do khan hiếm nguyên vật liệu và đứt gãy chuỗi cung ứng là biện pháp trọng tâm giúp Vinamilk vượt qua khó khăn

- Đặc biệt, khi tình hình giãn cách xã hội kéo dài, công tác thu mua thức ăn thô xanh (ngô, cỏ) gặp rất nhiều khó khăn do việc hạn chế đi lại, thiếu hụt nhân công chăm sóc, thu hoạch và phương tiện vận chuyển thế nhưng Vinamilk đã ứng phó linh hoạt bằng nhiều phương án để có thể đáp ứng nhu cầu thức ăn cho đàn bò

2.3.6 Ứng dụng công nghệ vào quy trình quản lý và sản xuất

- Một trong những tác động mạnh nhất của Covid-19 chính là buộc phải “chuyển từ offline sang online” Đây cũng chính là lúc công nghệ phát huy được tính ưu việt trong việc đảm bảo hoạt động sản xuất và kinh doanh thông suốt Các công ty con được trang bị và thừa hưởng những công nghệ từ Vinamilk như hệ thống quản lý nguồn lực ERP, hệ thống e-Office và Hợp đồng điện tử, ký số Esign

- Những ứng dụng này đã giúp hoạt động trong nội bộ Vinamilk

và đối với các đối tác không hề gián đoạn ngay trong thời điểm

“work-from-home” Các trang trại Vinamilk áp dụng triệt để tự động hóa và công nghệ 4.0, bảo đảm quản lý từ xa và có tính hệ thống cao

2.4 Chuỗi cung ứng của Vinamilk:

Chuỗi cung ứng của Vinamilk là mô hình chuẩn được nhiều doanh nghiệp học hỏi Trong chuỗi cung ứng này, Vinamilk cho chúng ta thấy một cách trực quan những thành phần hợp thành, được bố trí theo một trình tự liên tục, qua lại rất khoa học, bao gồm:

2.4.1 Khâu cung ứng nguyên liệu đầu vào

Nguồn nguyên liệu đầu vào của chuỗi cung ứng Vinamilk gồm ca nguồn nhập khẩu và nguồn trong nước

- Nguồn nhập khẩu đến từ các nước có nền nông nghiệp tiên tiến, có quy chuẩn chất lượng cao và đồng nhất như Mỹ, New Zealand, Châu Âu Nguyên liệu nhập khẩu đa phần là sữa bột nguyên liệu, ngoài ra có thêm vỏ hộp bằng thép, bao bì bằng giấy

- Nguồn trong nước nguyên liệu thu mua từ các hộ nông dân nuôi bò, nông trại nuôi bò sữa Công ty Vinamilk trực tiếp thành lập các trung tâm thu mua sữa tươi của bà con nông dân, đảm nhận toàn bộ công việc:

se Tư vấn, hướng dẫn thông tin nuôi bò sữa theo tiêu chuẩn chất lượng cho bà con

se Thống nhất giá cả và khối lượng thu mua sữa nguyên liệu theo từng giai đoạn, có ký hợp đồng

e _ Thực hiện cân do số lượng, kiểm tra chất lượng, bảo quản bằng bồn chứa trên xe và vận chuyển ngay đến nhà máy sản xuất

se Thanh toán tiền cho bà con theo thỏa thuận

phẩm liên quan khác Tiêu biểu là dây chuyền công nghệ sấy phun

do Niro của Đan Mạch cung cấp, mà hiện nay chưa có công ty thứ hai tại Việt Nam trang bị

- Hệ thống nhà máy sản xuất sữa được phân bổ từ trong đến ngoài nước, đảm bảo sự thuận lợi cho việc vận chuyển sữa từ nguồn cung đến nhà máy trong ngày thuận lợi, giữ chất lượng sữa tốt nhất

cả trước, trong và sau sản xuất Tại Việt Nam có 13 nhà máy sản xuất, trong đó có siêu nhà máy sữa tại Bình Dương Tại nước ngoài

có nhà máy ở New Zealand, Mỹ, Ba Lan

- _ Bên cạnh đó là phòng thí nghiệm Vinamilk chuyên lĩnh vực hóa sinh, nghiên cứu mới và cải tiến chất lượng các dòng sản phẩm cao cấp Tất cả hệ thống nhà máy của Vinamilk đều đạt chuẩn ISO 14001:2004 đảm bảo tiêu chuẩn cao nhất trong quản lý môi trường 2.4.3 Khâu phân phối sản phẩm đầu ra

Thành phẩm sữa và các sản phẩm từ sữa của Vinamilk đã lan tỏa khắp năm châu bốn biển, trở thành niềm tự hào của một thương

hiệu Việt:

e Xuất khẩu sữa bột trẻ em, bột dinh dưỡng, sữa đặc, sữa nước, sữa đậu nành, sữa chua, nước giải khát đến hơn 40 quốc gia, tiêu biểu như Campuchia, Thái, Hàn, Nhật, Đài Loan, Nga, Canada, Mỹ, Úc

e Trong nước thì mạng lưới phân phối và tiêu thụ của Vinamilk rất lớn mạnh, trải khắp từ Bắc chí Nam, gồm:

- Hệ thống các đối tác phân phối (Kênh General Trade ffi GT)

- Các chuỗi hệ thống siêu thị trên toàn quốc (Kênh Modern Trade -

MT)

- Hệ thống cửa hàng giới thiệu và bán sản phẩm Vinamilk trên toàn quốc

- Phân phối trực tiếp đến các khách hàng là các xí nghiệp, trường

học, khu vui chơi giải trí (Kênh KA)

2.5 Thành công trong chiến lược vận hành và chuỗi cung ứng

s Vinamilk sở hữu vùng nguyên liệu sữa tươi lớn nhất cả nước:

Vinamilk đã xây dựng liên kết với nông dân để xây dựng các trang trại bò sữa để là nguồn nguyên liệu vững chắc và an tổn Vinamilk rất chú trọng đến nguồn giống, kỹ thuật chăn nuôi, kết quả là năng suất sữa trung bình các trang trang trại cao hơn mức trung bình cả

nước và chỉ thấp hơn năng suất Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Úc

« Quy mô sản xuất sữa lớn nhất việt nam với đa dạng ngành

hàng: Vinamilk là doanh nghiệp sản xuất sữa có quy mơ lớn nhất

Việt Nam với tổng cộng 15 nhà máy Sản phẩm của Vinamilk đã dạng

đối với các đối tượng người dùng gồm 5 nhóm ngành chính: sữa

nước, sữa chua, sữa bột, sữa đặc và các sản phẩm khác Nhờ quy mô

lớn và sản phẩm đủ năng lực cạnh với các thương hiệu sữa nước ngoài tại Việt Nam

«-Vinamilk dẫn đấu thị phần sữa tại việt ñam: Để có được thành

công lớn như hiện tại, Vinamilk đã tập trung rất lớn vào xây dựng hệ thống kênh phân phối, bao gồm: Kênh truyền thống, Kênh khách

hàng chiến lược, Kênh hiện đại

s Chính sách 3 Đúng: Đô là Đúng sản phẩm, Đúng số lượng và

Đúng lúc Việc xác định đúng sản phẩm thị trường cần giúp Vinamilk

đảm bảo bản được sản phẩm, tạo đà cho sự thông suốt trong việc cung ứng hàng hóa ra thị trưởng Bên cạnh đó, Vinamilk cũng ý thức được tầm quan trọng của việc cung ứng đúng số lượng và đúng lúc Đúng số lượng tức là không nhiều quả, cũng không ít quá, làm sao

cho cung cầu cân bằng ở mức tốt nhất có thể Đúng lúc để tránh chỉ phi lư trữ, ton kho

Nam: ffl Vinamilk đã triển khai xây dựng và đưa vào hoạt động Trang trại Bò sữa Organic tại Đà Lạt vào tháng 3/2017 Là trang trại bò sữa organic đầu tiên tại Việt Nam

se Đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe theo nguyên tắc 3 không:

s® Hầu hết các doanh nghiệp đều hiểu được tầm quan trọng của thông tin nhưng lại ít có doanh nghiệp nào lại dám đầu tư cho hệ thống thông tin như Vinamilk và chính vì lẽ đó mà rất ít doanh

nghiệp Việt Nam đạt được thành công như Vinamilk + Đảm bảo 3

chuyển đến tay người tiêu dùng + Phân tán rủi ro: Để đảm bảo luôn

có đủ sữa tươi nguyên liệu cho các nhà máy hoạt động Vinamilk đã tiến hành xây dựng nhiều trang trại nuôi bỏ và các trang trại ngày càng được mở rộng về quy mô cũng như hiện đại về công nghệ Việc này giúp Vinamilk tránh được tình trạng khan hiếm nguyên liệu khi

có sự cố bất ngờ xảy ra, giảm rủi ro trong quá trình sản xuất kinh doanh Việc phân tán rủi ro cũng được Vinamilk áp dụng đối với nguồn sữa bột nguên liệu khi công ty đã sử dụng chiến lược nhiều nhà cung cấp (Fonterra và Hoogwegt International) thay vì chỉ chọn một nhà cung cấp duy nhất

3 QUY TRÌNH CHUỖI CUNG UNG CUA VINAMILK

3.1 Quy trinh lap ké hoach ban hang (Plan)

3.1.1 Quy trình lập kế hoạch bán hàng gồm 7 bước

cơ bản

Với mục tiêu đưa ra cụ thể, thời hạn rõ ràng sẽ giúp Vinamilk hoàn thành kế hoạch một cách dễ dàng hơn Năm nay, Vinamilk đặt ra kế

hoạch doanh thu thuần tăng 4,1% (tức đạt khoảng 62.160 tỷ đồng)

-_ Bước 2: Nghiên cứu đối tượng khách hàng mục tiêu

Nghiên cứu đặc điểm, hành vi, nhu cầu, của khách hàng mục tiêu

giúp Vinamilk nắm bắt kỹ lưỡng thông tin của khách hàng, từ đố đưa

ra các kế hoạch bán hàng hiệu quả cho từng phân khúc riêng biệt

Khách hàng ở khu vực nông thông sẽ cần những cách tiếp cận, phương thức bán hàng và phân khúc sản phẩm khác với khách hàng

ở khu vực thành thị Hơn nữa, khách hàng ở thị trường nước ngoài cũng có nhiều đặc trưng với khách hàng nội địa

Phân khúc theo nhân khẩu học cũng có nhiều sự khách biệt đáng để lưu tâm Vinamilk nghiên cứu nhóm khách hàng đặc biệt như bệnh viện, nhà hàng, khách sạn, doanh nghiệp, để đưa ra kế hoahcj phù hợp Vinamilk tích cực tham gia chương trình Sữa học đường Quốc gia, trao tặng sữa cho các học sinh, từ đó đạt tăng trưởng mạnh với nhóm khách hàng này