Bài kiểm tra giữa kì môn nguyên lý marketing

Trong đó, không thê không kê đến thương hiệu cà phê Trung Nguyên, nối bật là sản phẩm cà phê G7 — một thành công kì điệu của xây dựng thương hiệu tại Việt Nam.. © - Quảng bá thương hiệu

Trang 1

NGÂN HÀNG NHÀ NƯỚC VIỆT NAM BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRUONG DAI HOC NGAN HANG TP HO CHI MINH

BAI KIEM TRA GIUA ki MON: NGUYEN LY MARKETING

Lop: L09 Nhóm thực hiện: Nhóm 5 Thành viên:

1 Phạm Thị Minh Nguyệt

2 Huynh Kim Ngọc

3 Nguyễn Lê Thuỷ Tiên

4 Nguyễn Huỳnh Như Phúc

5 Võ Trần Hồng Vân

6 Lê Nguyễn Phương Thuỷ

7 Phạm Thị Minh Nguyên

TP Hồ Chí Minh, tháng 01 năm 2024

Trang 3

MỤC LỤC

A LÝ DO CHỌN ĐÈ TÀI: S1 E1 1271121111221 t EHHnHg rn g geuêg 3

B MỤC TIỂU ĐÈ TẢI: 2-2 5S EE1 E1 E111 11 E11 1 E112 E1 tt ye 4 C._ ĐÓI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU: - 5 5c SE 21121 ryn 4

D TỎNG QUAN VÈ THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ VIỆT NAM: Sen rsersee, 4 CHUONG 1: TONG QUAN VE DOANH NGHIEP CA PHE TRUNG NGUYÊN 5

I THONG TIN CHUNG 2a ccc cscssesssessssesssvessseessressaressnsessresssstesssiesasessaresanessresseessesanes 5

II LĨNH VỰC HOẠT ĐỘNG 2 222 22112 2122211221122112212222 2 eere 5

II CÁC DÒNG SẢN PHẨM 52-212 2222212211211227122112211211011221222211 2e 6

IV QUY MÔ 52 2222212211121122211211222112112211121211212 1212212212 re 6

V QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN 2.5 s22 E12E25512512125521 2E 7 CHƯƠNG 2: HOẠT ĐỘNG MARKETING CỦA TRUNG NGUYÊN 9

I CÁC YẾU TÔ ẢNH HƯỚNG ĐẾN HÀNH VI NGƯỜI TIÊU DÙNG 9

II PHÂN KHÚC THỊ TRƯỜNG VÀ THỊ TRƯỜNG MỤC TIỂU - 5-5 10 CHƯƠNG 3: CHIẾN LƯỢC 4P 22 22s 2212221122711 re 17

I CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM 2 222 2122211221227112112211212211221211ere 17

II CHIẾN LƯỢC VẺ GIÁ - 52221 2222221221122112211121127112112212110112 re 23 III CHIẾN LƯỢC PHÂN PHÓI 2-2252 212211221122112111271121112112211211.211 2 xe 25

IV CHIẾN LƯỢC XÚC TIỀN, YÊM TRỢ 22221 22E9EE2211251211271221 122 1e 26 CHƯƠNG 4: ĐÁNH GIÁ VÀ ĐÈ XUẤTT 2- 2s 22222212211221211222 221 .Eerre 28

I DANH GIA HOAT ĐỘNG MARKETING 55c SE 2E 221 1111k 28

II ĐƯA RA ĐỀ XUẤTT 22221 2212221221122112211211221121122212112112211E1 re 28 TAT LIEU THAM KHẢO 2-5 5 E2E221211221111212122 122gr 33

Trang 4

A LY DO CHON DE TAI:

Ngành cà phê trên thế giới hiện nay chiếm một vị trí đặc biệt quan trọng Trên thé giới đã chứng minh rằng cà phê thật sự trở thành một ngành công nghiệp với tổng giá trị giao địch toàn cầu là 80 tỷ USD chỉ đứng sau dầu lửa về giá trị hàng hoá, vượt vàng bạc,

đá quý, dầu mỏ đề trở thành hàng hoá được đầu cơ nhiều nhất Cà phê không chỉ là một trong những mặt hàng xuất khâu chính của nhiều quốc gia, mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa và đời sống hàng ngày của người dân trên toàn cầu Nó đóng vai trò là một sản phẩm kết nối, không chỉ trong kinh doanh mà còn trong giao lưu văn hóa Thị trường cà phê toàn cầu cũng đang chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ của các xu hướng mới, như cà phê hữu cơ, cả phê bền vững, và các phương pháp chế biến độc đáo

Ở Việt Nam, cà phê giữ một vị thế đặc biệt Việt Nam không chỉ là một trong những nước sản xuất cà phê lớn nhất thế giới, đặc biệt là cà phê Robusta, mà còn nỗi tiếng với nền văn hóa cà phê đặc sắc Cà phê Việt Nam, với những biến thê như cà phê sữa đá hay cà phê phin truyền thống, đã trở thành một biêu tượng văn hóa đặc trưng Ngành cà phê ở Việt Nam cũng đang chuyền mình, không chỉ tập trung vào sản lượng mà còn hướng tới việc nâng cao chất lượng và xây dựng thương hiệu cà phê Việt trên trường quốc tế Trong đó, không thê không kê đến thương hiệu cà phê Trung Nguyên, nối bật là sản phẩm cà phê G7 — một thành công kì điệu của xây dựng thương hiệu tại Việt Nam Bởi sự thành công kì diệu đó mà các đề tài xoay quanh hoạt động marketing của doanh nghiệp này luôn là một chủ đề hấp dẫn với nhiều lý do Trước hết, Trung Nguyên không chỉ là một thương hiệu cà phê nỗi tiếng ở Việt Nam mà còn được biết đến rộng rãi trên thế giới Điều này mở ra một cơ hội phân tích và học hỏi từ các chiến lược marketing đã giúp thương hiệu này đạt được thành công Một lý do khác là sự độc đáo trong cách tiếp cận marketing của Trung Nguyên Hãng này không chỉ tập trung vào chất lượng sản phâm mà còn chủ trọng vào việc xây dựng một câu chuyện thương hiệu đầy cảm hứng, kết hợp giữa truyền thống và đổi mới Ngoài ra, việc nghiên cứu hoạt động marketing của Trung Nguyên còn giúp hiều rõ hơn về thị trường cả phê trong nước và quốc tế, cũng như những

Trang 5

thách thức và cơ hội mà một thương hiệu Việt Nam có thê gặp phải khi mở rộng ra thế giới Cuối cùng, việc phân tích chiến lược marketing của Trung Nguyên cung cấp một cơ

sở tốt để học hỏi và áp dụng vào các dự án kinh doanh khác, đặc biệt là trong ngành hàng tiêu dùng nhanh Vậy họ đã làm thế nào để đưa thương hiệu cà phê Trung Nguyên nói chung và sản phẩm cà phê hòa tan G7 nói riêng có mặt trên bản đồ thế giới? Đó cũng chính là lí đo nhóm chúng em chọn đề tài “Hoạt động marketing của doanh nghiệp Trung Nguyên đối với sản phẩm cà phê hòa tan G7”

B MỤC TIÊU ĐÈ TÀI:

® - Xác định được nhóm khách hàng mục tiêu của Trung Nguyên

® - Tìm hiểu về hoạt động marketing của doanh nghiệp đối với sản phẩm

¢ ca phé G7

® Đưa ra nhận xét, đánh giá và giải pháp cho hoạt động marketing đó của doanh nghiệp

Bài tiểu luận tập trung nghiên cứu thị trường mục tiêu của Trung Nguyên và các phương thức đưa sản phẩm cà phê G7 ra thị trường và đến với người tiêu dùng

Thị trường cà phê thường được chia thành 2 phân khúc lớn là

Trong phân khúc cà phê hòa tan cũng được chia làm hai phân khúc nhỏ là cả phê hoa tan nguyên chất và cà phê hòa tan trộn lẫn

Riêng với thị trường cà phê hòa tan, nếu trước đây chỉ xoay quanh 3 đại gia Vinacafe Biên

Hoà, Nestlé và Trung Nguyên thì nay thêm nhiều đối thủ như TNI (King cof&e),

Ajinomơfo (Bmdy), PhinDeli

Trang 6

CHUONG 1: TONG QUAN VE DOANH NGHIEP CA PHE

TRUNG NGUYEN

I THONG TIN CHUNG:

- Tên đây đủ: Công ty Cổ phần Tập đoàn Trung Nguyên

- Tên viết tắt: Công ty Cà phê Trung Nguyên

- Trụ sở chính: 82-84 Bùi Thị Xuân, P Bến Thành, Quận 1, Thành phó Hồ Chí Minh

® CTCP Tập đoản Trung Nguyên

® CTCP cả phê hòa tan Trung Nguyên

® CTCP cả phê Trung Nguyên

® CTCP Trung Nguyén Franchising

e© - Công ty TNHH Đầu tư du lịch Đặng Lê

e® CTCP Đầu tư Trung Nguyên

® CTCP Thương mại và Dịch vụ G7 mart

® Công fy liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG)

°

Il LĨNH VỰC HOẠT ĐỘNG

Là một tập đoàn hoạt động trong ngành sản xuất và kinh doanh cà phê với các lĩnh vực hoạt động:

° Trồng, sản xuất, chế biến, kinh doanh cà phê, trà;

¢ Nhượng quyên thương hiệu;

Trang 7

Tuy nhiên lĩnh vực chủ đạo trong sản xuất, kinh doanh của tập đoàn Trung Nguyên vẫn là mặt hàng cả phê

II CAC DONG SAN PHAM

- Ca phé Trung nguyén cao cap: ca phé chon Weasel, ca phé chon Legendee, ca phé sang tao 8

- Cà phê rang xay: Rang xay phô thông, san pham ché phin 1-5, san pham sang tao 1-5

- Ca phé hat nguyén chat: Ca phé hat Arabica, ca phé hat Culi Robusta

- Ca phé hoa tan G7:

¢ Ca phé G7 3inl

® Ca phé G7 2inl (Den da)

® (Ca phé G7 hoa tan den

- Hơn 5.000 nhân viên tại 3 văn phòng, 2 nhà máy và 5 chỉ nhánh trên toàn quốc

- Doanh thu hằng năm: hơn 5.000 tỉ đồng

Trang 8

- 95% theo mô hình nhượng quyền 0 đồng

V QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỀN

1 Với tập đoàn Trung Nguyên:

- 16/06/1996: Chủ tịch Đặng Lê Nguyên Vũ thành lập cà phê Trung Nguyên tại Buôn Ma Thuột — thủ phủ cà phê Việt Nam

- 1998: Thành lập quán cà phê đầu tiên tại Thành phố Hồ Chí Minh

- 2001: Nhượng quyền thành công tại Nhật Bản, Singapore

- 23/11/2003: Sản phẩm cà phê hòa tan G7 ra đời bằng sự kiện “Ngày hội cà phê hòa tan G7” tại dinh Thống Nhất đã thu hút hàng nghìn lượt người tham gia và ghi dẫu ấn bằng cuộc thử mù bình chọn trực tiếp sản phẩm ca phê hòa tan ưa thích nhất giữa G7 và Thương hiệu cà phê lớn trên thế giới

- 2010: Sản phẩm ca phé Trung Nguyên được xuất khẩu đến hơn 60 quốc gia trên toàn cầu, tiêu biểu như Mỹ, Canada, Nga, Anh, Đức, Nhật Bản, Trung Quốc, Asean

- 2012: Là thương hiệu số I tại Việt Nam với số lượng người tiêu dùng cà phê lớn nhất

- 2013: G7 kỉ niệm 10 năm ra đời, đánh dâu mốc 3 năm dan đầu thị phần và được yêu

Nghiệp Kiến Quốc cho Thanh niên Việt

- 2017:

e _ Trung Nguyên Legend chính thức khai trương văn phòng đại điện tại Trung Quốc

¢ Ra mắt Mô hình E-Coffee: Hệ thống cà phê Chuyên biệt - Đặc biệt, Cà phê Năng lượng — Cà phê Đôi đời

- 2018:

Trang 9

®© Khánh thành Bảo tàng Thế Giới Cà Phê tại “Thủ phủ cà phê toàn cầu” Buôn Ma

- 2020: Ra mặt Show trình diễn nghệ thuật pha chế theo 3 Nền Văn Minh Cà phê:

Ottoman - Roman -Thién két hop céng nghé 3D Mapping

- 2021:

¢ Ky mém 25 nam thanh lập Tập đoàn 1996 — 2021

¢ Khanh thanh nha mau Tesla, Cantata, cac tô hợp tiện ích thuộc khu đô thị Thành

phố Cà phê

- 2022:

® Tap chi Forbes vinh danh Trung Nguyén Legend là “Thương hiệu Tỉnh thức”

¢ Ramat v6 vi kich đầu tiên trên thế giới mang tén “Chuyén ké 3 Nén Van minh Ca phê”

- 2023:

® Khai trương Văn phòng Đại diện tại Han Quốc

¢ Dồng hành cùng xây dựng Thành phố Buôn Ma Thuột trở thành Thành phố Cà phê của thế giới

® - Kỷ niệm 20 năm thương hiệu G7 chính phục toàn cầu

2 Đối với thương hiệu G7:

- Năm 2003, cà phê hòa tan G7 ra doi, duoc dat tên theo từ viết tắt của “Group o£ Industrial Countries” gồm 7 quốc gia phát triển trên thế giới, thê hiện khát vọng thống

Trang 10

ngự những thị trường hàng đầu và xây dựng vị thế mới xứng đáng cho ngành cả phê Việt Nam trên toàn cầu

- Với xuất phát điểm gần như từ con số “0”: không tên tuôi, không đội ngũ kinh doanh,

không hệ thống phân phối, không có kinh nghiệm, không nguồn lực tài chính đồi dào,

nhưng G7 đã làm nên điều “thần kỳ” khi chiến thăng một thương hiệu ngoại có lịch sử hơn 100 năm trong cuộc thử mù (blind test) với 89% chon G7 trong Ngày hội tuyệt đỉnh

tại Dinh Thống Nhất bởi hương vị đặc biệt, khác biệt

- Cho đến cuối năm 2011 đến năm 2012, cà phê hòa tan G7 đã thông lĩnh thị trường trong nước đứng ngôi vị số l với thị phần 40% và sản lượng 35% và trở thành món quả đặc sản Việt Nam tiếp đãi khách quý tại các thị trường quen thuộc như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản

- 20 năm ra đời và phát triển, đến nay, G7 từ một thương hiệu non trẻ đã trở thành thương hiệu cà phê biéu tượng của Việt Nam, hiện diện tại hon 80 quốc gia, vùng lãnh thổ, trở thành thương hiệu được lựa chọn phục vụ trong các sự kiện quốc gia mang tầm quốc tế như APEC, ASEM, WEF, ASEAN

CHUONG 2: HOAT DONG MARKETING CUA TRUNG NGUYEN

I CAC YEU TO ANH HUGNG DEN HANH VI NGUOI TIEU DUNG

1 Yếu tổ văn hóa:

- Người Việt Nam uống cả phê vào buổi sáng, trưa, chiều, tối Thưởng thức cà phê khi buồn, khi suy nghĩ, khi vui, khi trò chuyện và khi họ làm việc, học tập hoặc đơn giản họ uống cà phê chỉ vì thói quen khó bỏ

- Xét về độ tuổi và vùng miền khác nhau, người miền Nam thường thích thưởng thức cả phê đá hơn là cà phê nóng Người miền Bắc chủ yếu thích uống cà phê phin, đen và nâu đậm vị Bên cạnh đó, hương vị của những sản phẩm từ Trung Nguyên cũng rất phù hợp với khẩu vị của nhiều khách hàng trong lẫn ngoài nước, đặc biệt là Trung Quốc

Trang 11

- Khách hàng mục tiêu của Trung Nguyên thường thích những thứ liên quan đến kinh doanh và kinh tế và họ hào hứng với những bài học và những câu chuyện về kinh doanh

2 Yếu tố tâm lý:

- Động cơ: mọi người mong muốn một tính than tinh táo dé làm việc, giao tiếp xã hội hiệu quả

- Nhận thức: họ tìm đến cả phê giúp tinh than tinh tao, tập trung hơn trong lúc làm việc

- Niềm tin: người tiêu dùng có niềm tin vào chất lượng cà phê Việt

- Quan điểm: họ thích những sản phâm mang lại lợi ích cho sức khỏe và đặc biệt được chế biến nguyên chất như hạt cà phê

3 Yếu tổ xã hội:

- Nhóm sơ cấp: gia đình, bạn bè, láng giềng, đồng nghiệp

- Nhóm thứ cấp: hiệp hội người tiêu dùng, hiệp hội ngành nghè kinh doanh

IL PHÂN KHÚC THỊ TRƯỜNG VÀ THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU

1 Phân khúc thị trường của Trung Nguyên

- Vi trí địa lí: Gần 60 nước trên thế giới và khắp các tỉnh thành ở Việt Nam Đặc biệt

TP.HCM là tỉnh thành sở hữu nhiều nhà hàng, quán cà phê nhất, chiếm gần 40% số lượng trên toàn quốc, gấp gần 3 lần so với Hà Nội Số lượng người mua cà phê để uống trong tuần ở TP.HCM là 12% trong khi đó Hà Nội chỉ có 0,6%

- Mật độ:

Trang 12

e Tiéu ding ở khu vực thành thị tăng gấp 2 lần so với khu vực nông thôn đối với dạng bột Nông thôn có lượng tiêu dùng thấp nhưng tốc độ tăng nhanh, trong đó đạng bột và hòa tan đều tăng

© - Người dân thành thị mua cà phê uống tới 2,4 ki lô gam/năm, nhiều gấp 2,72 lần so với người dân nông thôn và số tiền mà cư dân đô thị bỏ ra cho ly cà phê mỗi sáng tới 20.280 đồng, cao gấp 3,5 lần so với nông thôn

- Khí hậu: Theo thống kê, Hà Nội tiêu thụ chủ yếu vào mùa đông (31%) và lễ tết (62%)

còn TP HCM tiêu thụ chủ yếu vào lễ tết (84%), nhưng hầu hết người tiêu dùng không tiêu thụ khác biệt theo mùa và gần như uống quanh năm (chỉ có 16% tiêu thụ khác biệt theo mua)

- Nhan khau hoc:

¢ D6 tudi:

Hầu hết mọi lứa tuôi Dù vậy Trung Nguyên vẫn tập trung vào một nhóm khách hàng mục

tiêu trong độ tuổi từ 18-35 ở các thành phố lớn như Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng

¢ Nghề nghiệp:

Những người làm việc nhiều về trí óc như nhân viên văn phòng, nhân viên dịch vụ, những người có kỹ năng chuyên môn, kỹ thuật viên tiêu thụ cà phê nhiều nhất Mức tiêu thụ cũng tăng mạnh ở lao động giản đơn Còn sinh viên thì ít nhất, chỉ có 8% người uống

Nhưng TPHCM thì gần như uống cà phê ở mọi trình độ Dân kinh doanh uống nhiều nhất

với 26,3% Kê đến là sinh viên học sinh, người về hưu uống ít nhất

dụng ca phê hòa tan

Nam giới: Là những người có cá tính mạnh mẽ, yêu cầu cao Thích các loại cà phê mạnh, nồng, đậm.giúp tỉnh táo và tăng khả năng sáng tạo

Nữ giới: Là những người có tính cách dịu dàng, nhẹ nhàng Thích các loại cả phê

có vị đắng nhẹ, thơm nồng nàn và đùng chung với sữa

Do sự khác biệt giữa nhu cầu sử dụng giữa nam và nữ nên Trung Nguyên đã tạo ra

2 loại cà phê riêng biệt đê phù hợp với sở thích của 2 nhóm này:

Trang 13

e©- Đối với nam giới họ cho ra mắt sản phẩm: Cà phê G7 “Mạnh thôi chưa đủ, phải đúng gu” 2ml và G7 Gu mạnh X2 3inl Hai loại cà phê này có chung một tiêu chí

là cà phê đen mạnh, đậm nhưng nhanh chóng và tiện lợi

e - Đối với nữ giới họ cũng sáng tạo ra một loại cà phê khác: Cà phê G7 Passiona 4inl Trung Nguyên Với hàm lượng caffein thấp, bô sung collagen, chất chống lão hóa, cùng với một số loại thảo mộc Phương Đông và đường ăn kiêng

- Thu nhập: Những người có thu nhập thấp - trung bình - cao đều thích thưởng thức cà phê Đặc biệt là ở Hà Nội người có thu nhập trung bình - cao có thói quen uống cà phê thường xuyên hơn Còn ở TP.HCM thì thu nhập lại không quá ảnh hưởng tới việc tiêu thụ

cà phê

Tiêu thức tâm lý: Việt Nam cũng như một số nước láng giềng châu Á có tập quán uống tra

từ lâu đời Uống cà phê là một thói quen mới du nhập vào nước ta chưa lâu Trừ một số người đã có thói quen uống cà phê theo phong cách của người Pháp trước đây Việc uống

cà phê chỉ mới xuất hiện ở nước ta khi mà thực dân Pháp đến xâm lược Do đó nhu cầu thưởng thức cà phê ở nước ta còn khá ít nhưng lại rất đa đạng Và người Việt nói chung

có sở thích uống cà phê có hậu chua, đặc và sánh như Robusta Về loại cà phê được sử dụng chủ yếu là cả phê hòa tan ở Hà Nội khoảng 67% và cà phê phin khoảng 38%, cà phê phi cùng với sữa 27% và cà phê hòa tan 20% ở TP.HCM

- Tỷ lệ người sử dụng: Thói quen sử dụng cà phê của người dân Việt Nam được nghiên cứu và thống kê như sau: 65% người tiêu dùng Việt Nam có sử dụng cà phê Đa số người Việt uống cà phê 7 lần/ tuần và nam giới chiếm 59% Về cà phê hòa tan thì có 21% người tiêu dùng sử dụng cà phê hòa tan từ 3 đến 4 lần/tuần và nghiêng về nhóm người tiêu dùng

Trang 14

là nữ (52%) Tỷ lệ sử dụng cà phê tại nhà và bên ngoài là ngang nhau 49%-509% Thời gian uống cà phê phô biến nhất là từ 7-8 giờ sáng

- Tỉnh trạng trung thành:

® Khi sản phẩm mới đưa ra thị trường thì mọi người biết đến truyền thông qua miệng Cùng với nhiều loại cà phê để khách lựa chọn và hướng dẫn cách thưởng thức cà phê theo kiều “Trung Nguyên”

và mong muốn đáp ứng nhu cầu thưởng thức cà phê của khách hàng Trung Nguyên

đã tạo ra những loại cà phê phù hợp với từng nhóm khách hàng Từ đó tạo ra thói quen mua và thưởng thức cà phê của Trung Nguyên Điều đó đã làm cho khách hàng từ không trung thành đến trung thành không cô định thậm chí là trung thành tuyệt đối

2 Lựa chọn thị trường mục tiêu:

- Trung Nguyên có những sản phẩm phù hợp với hầu hết mỗi người tiêu dùng từ học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng, kỹ thuật, kiến trúc sư, đến phụ nữ hay người già Trung Nguyên luôn hướng tới mục tiêu phục vụ cho tất cả người tiêu dùng cả trong nước và nƯỚC ngoài

- Môi trường thuận lợi nhất cho thương hiệu Trung nguyên: Đó là yếu tố “thương hiệu Việt”: Cà phê hòa tan là sản phẩm tiêu dùng dạng không cần công nghệ cao, được mua về dùng vì tính tiện dụng Vì vậy, nếu giá cả chất lượng thuyết phục được người tiêu dùng thì yếu tố tình cảm sẽ đóng góp nhiều vào quyết định mua hàng Với phương châm, có thể nói gọn là phải địa phương hóa các giá trị phô quát toàn cầu mà Trung Nguyên đang phục

vụ và theo đuôi nhằm tạo ra một hình ảnh Trung Nguyên vừa thân thuộc địa phương vừa mang tính toàn cầu, nhằm đưa thương hiệu Việt giới thiệu tới người sử dụng trên thê giới

- Xác định yếu tô nhân khẩu, thái độ và giá trị cuộc sống của khách hàng: Trung Nguyên luôn luôn chú ý và đặt ra mục tiêu phục vụ và làm hài lòng khách hàng dé ngày một có vị trí vững chắc trên thị trường và trong lòng người tiêu dùng

Trang 15

- Với mục tiêu thị trường nhắm vào lứa tuổi từ thanh thiếu niên đến trung niên thì thi trường Việt Nam được đánh giá là một thi trường triên vọng Việc xây dựng một hệ thông cửa hàng với sự định vị khác biệt so với các cửa truyền thống cùng chất lượng và phong cách độc đáo (Thưởng thức Cà phê theo kiêu “Trung Nguyên”) thì Cà phê Trung Nguyên

đã nhận được những phản hồi tích cực, dần dần đã trở thành trào lưu mới, xu hướng mới, một xu hướng Tây hóa phù hợp với sự năng động của giới trẻ Cà phê Trung Nguyên đã tạo nên một trào lưu mới trong cách tiêu dùng của người dân Việt Nam

- Chính nhờ vào việc lựa chọn thị trường mục tiêu chính xác cùng với những chất lượng sản phẩm và chiến lược kinh đoanh hợp lí Cà phê Trung Nguyên ngày càng được nhiều người biết đến Trung Nguyên đã có một mạng lưới hơn 700 quán cà phê nhượng quyền trên cả nước và 8 quán ở nước ngoài như: Trung Quốc, Nhật, Singapore, Thái Lan, Mi, Campuchia, Ba Lan, Ukraina tạo điều kiện để Cà phê Trung Nguyên phát triển hệ thống của mỉnh thêm nữa

3 Định vị thị trường:

- Thứ nhất, tạo được hình ảnh cụ thê phâm, thương hiệu trong tâm trí khách hàng: Cà phê Trung Nguyên ra đời vào 1996, và là công ty đầu tiên kinh doanh nhượng quyền với hàng trăm quán cả phê trải dọc đất nước đang kinh doanh sản phẩm cà phê Trung Nguyên, Trung Nguyên đã mang tới người yêu cà phê một phong cách thưởng cà phê rất riêng, mang bản sắc văn hóa Việt Nam, những tĩnh hoa của nhân loại

- Thứ hai, lựa chọn vị thế của sản pham, của doanh nghiệp trên thị trường mục tiêu: Khi xâm nhập thị trường Việt Nam, Cà phê Trung Nguyên phải đối mặt với các đối thủ tranh

là các sản phâm truyền thống như: Nescafe chiếm 55.95% thị phần; Vinacafé chiếm 38.45%; 5.6% con lại cho các thương hiệu cà phê khác Từ đó ta thấy Nescafe được coi là đối thủ cạnh tranh lớn nhất của Cà phê Trung Nguyên Đề cạnh tranh với Nescafe, Cà phê Trung Nguyên có hai lựa chọn: hoặc cạnh tranh trực tiếp, chiếm lĩnh những vùng thị trường mà Nescafe chưa sở hữu Khi vào thị trường Việt Nam, Nescafe đã nhanh chóng đánh bại Vinacafe Thế nhưng, ngay sau thời điểm thương hiệu cả phê hòa tan G7 của

14

Trang 16

Trung Nguyên ra đời với lời kêu gọi ủng hộ thương hiệu nông sản Việt Nam, khiến Nescafe phải lủng túng, buộc thay đổi slogan của mình, từ “Khởi đầu ngày mới” qua

“100% ca phé Viet Nam” Đặc biệt, với phương pháp “thử mù” (blnd test) trong ngày

đưa ra nhãn hiệu G7 tại Dinh Thống Nhất (TP.HCM) cho kết quả 89% người tiêu dùng

chon G7 va 11% còn lại chọn Nescafe, đã khăng định chất lượng của sản phẩm cả phê 100% Việt Nam đích thực

- Thứ ba, tạo được sự khác biệt cho sản pham, thương hiệu trong hoạt động marketing

¢ Tạo điểm khác biệt cho sản phâm vật chất

Được kết hợp công nghệ tiên tiên bậc nhất và những bí quyết huyền bí Phương Đông, Trung nguyên cho ra đời đòng sản phâm cao cap (Weasel, Classic blend), sản phẩm trung cấp (Cà phê sáng tạo, Passiona, Gourmet blent), sản phâm phố thông (Nâu - Sức sống, I— Khát vọng, S — Chinh phục) Không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, gần đây Trung Nguyên cũng đã giới thiệu đến khách hàng 2 tên sản phẩm mới là cà phê Legend (tên cũ

là cả phê Sáng Tạo 8 — cà phê Chỗồn) và cà phê Passiona (tên cũ là cà phê Sáng Tạo 9) dành riêng cho nhóm khách hàng nữ Hai loại sản phâm này dành cho nhóm đối tượng khách hàng rất khác biệt là những người sành uống cà phê với cà phê Legend và khách hàng nữ là Passlona

Cà phê Trung Nguyên nhận thức được tầm quan trọng của dịch vụ đối với sự phát triển của mình và đã có những chiến lược cụ thể đó là tập trung xây đựng hệ thống quán cà phê được bồ trí không gian một cách tiện dụng, thoải mái cho khách hàng Điều này cho thay Trung Nguyên luôn sẵn sàng phục vụ, hướng đến khách hàng Hiện nay, cà phê Trung Nguyên mở ra các không gian văn hóa để đáp ứng nhu cầu “thưởng thức” văn hóa như:

“Hội quán sáng tạo Trung Nguyên”; không gian “Cà Phê Thứ Bảy”, điều này đã tạo dựng được cho công ty những điểm khác biệt

Trung Nguyên có khoảng gần 2000 nhân viên làm việc cho nhà máy, chỉ nhánh, công ty Các nhân viên phục vụ tại các quán cà phê nhượng quyền cà phê Trung Nguyên có thái độ

Trang 17

phục vụ khách nhiệt tình, nhanh nhẹn Đội ngũ quản lý của tập đoàn Trung Nguyên hầu hết là những người trẻ, được đào tạo bài bản, cùng với các chuyên gia tư vấn có kinh nghiệm làm việc trong các tập đoàn nước ngoài Với những thay đôi mạnh mẽ về tổ chức, các chính sách đãi ngộ và đào tạo thích hợp, hệ thống quản trị bán hàng chuyên nghiệp, đang dẫn dắt những xu thế tiêu dùng cà phê mới — tất cả cùng hướng đến xây dựng một hình ảnh thương hiệu Trung Nguyên mới đầy mạnh mẽ, chuân bị cho cuộc chinh phục và

thông lĩnh mới

Logo Cà phê Trung Nguyên có nhiều nét tương đồng với mặt trông đồng Việt Nam, mang những tinh hoa của truyền thống Việt Biểu tượng mặt trời tỏa sáng với 8 tia sáng đại điện cho các yếu tố của vũ trụ Trời, Đầm, Lửa, Sắm, Gió, Nước, Núi, Đất Ánh sáng tỏa ra từ trung tâm mang ý nghĩa chiếu sáng khắp muôn nơi, xua đi những hung khí Biểu tượng nhật nguyệt và hình trái tim đan xen tượng trưng cho sự vận động, hòa hợp của quy luật vũ trụ và quy luật tình cảm

5 vạch trên logo Cà phê Trung Nguyên trưng cho 5 loại năng lượng: sáng tạo, giàu

có, thành công, hạnh phúc, yêu thương

Hình ảnh mũi tên chính là cách điệu của ngôi nhà rông Tây Nguyên — nguồn cảm hứng cho những hạt cà phê ra đời 3 vạch trắng trong mũi tên là cách điệu cho những bậc thang, lỗi dẫn lên ngôi nhà Hình mũi tên hướng lên trên tượng trưng cho khát vọng chính phục, vươn lên

Tên gọi: Cà phê “Trung Nguyên” thê hiện trực tiếp sản phâm chính của thương hiệu này

Bâu không khí: Cà phê Trung Nguyên luôn mong muốn tạo cho khách hàng sự thoải mái, vui vẻ đề có thể cảm nhận được những giá trị tính tủy của sản phẩm, đây cũng

là một trong những điểm khác biệt của Cà phê Trung Nguyên

Bao bì: tháng 10/2003 Công ty cà phê Trung Nguyên đã thực hiện chiến dịch tung sản phẩm bao bì mới cho nhóm sản phẩm cà phê Sáng Tạo và cà phê Hỗn Hợp Kiều

Định dạng
Số trang	34
Dung lượng	3,37 MB