Cócáinhìnđúngđắnvề khoai tâyKhoaitây vốn được biết đến là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên không phải ai cũng hiểu đúng và đầy đủ vềkhoai tây. Ăn khoaitây nhiều sẽ bị béo phì? Nhiều người cho rằng ăn khoaitây sẽ gây béo phì. Điều này hoàn toàn sai. Thực tế, khoaitây không hề có chất béo và cholesterol, một củ khoaitây 148gr chỉ chứa 110calo. Lượng protein trong khoaitây cũng thấp trong số 20 loại rau củ tươi mà cơ thể thường xuyên tiêu thụ. Một củ khoaitâycỡ vừa chỉ chứa 3gr protein, nên bạn có thể ăn khoaitây mà không sợ bị tăng cân. Khoaitây chỉ toàn là tinh bột? Một củ khoaitây trung bình chứa 26gr carbohydrate với hình thức chủ yếu là tinh bột. Nhưng ngoài tinh bột, khoaitây còn chứa rất nhiều chất khác cần thiết cho cơ thể như: kali (cung cấp 18% lượng cần thiết một ngày), vitamin C (cung cấp đến 45% lượng cần thiết một ngày), chất xơ (cung cấp 8% lượng cần thiết một ngày), chất chống oxy hóa (khoai tây chứa glutathinone - chất chống oxy hóa có thể giúp chống lại một vài bệnh ung thư)… Đó là lý do khoaitây thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày tại nhiều quốc gia phát triển. Khoaitây không hợp khẩu vị người Việt? Theo thói quen và khẩu vị riêng nên trong bữa ăn truyền thống của người Việt, khoaitây không được xem là món chính mà chỉ được chế biến thành các món phụ, "ăn chơi" như: khoaitây chiên, súp củ quả… Tuy nhiên, khoaitây vẫn có thể chế biến thành nhiều cách phù hợp với khẩu vị của người Việt như: chả giò khoai tây chiên kiểu Việt Nam, khoaitây xào nhiều màu, salad khoai tây… Khoaitây chỉ có một loại? Trên thế giới có đến 5.000 giống khoaitây khác nhau. Ví dụ, tại Mỹ, khoaitây nâu có hàm lượng tinh bột cao; khoaitây ruột vàng có hương vị bơ nhẹ; khoaitây đỏ tròn có vỏ màu đỏ hồng, ruột trắng; khoaitây xanh và tím có ruột màu từ xanh đậm đến tím nhạt, hương vị hạt dẻ. Hiện khoaitây tại Mỹ được đánh giá là loại tốt và an toàn do có công nghê trồng trọt và vận chuyển hiện đại, giúp bảo quản chất lượng khoai từ khi thu hoạch đến khi đến tay người tiêu dùng. Khoaitây chỉ dành cho trẻ con? Với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, cùng rất nhiều vitamin và khoáng chất khác, khoaitây phù hợp cho tất cả các đối tượng, từ trẻ nhỏ đến người trưởng thành, người già. Với khoai tây, ngoài những món "khoái khẩu" của trẻ nhỏ như: khoai tây chiên, nghiền, bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn khác cho các bữa tiệc nhẹ như: khoaitây ruột vàng làm món đút lò; khoaitây đỏ tròn làm món luộc, áp chảo, salad; khoaitây xanh và tím làm món hấp và nướng. Khoaitây nào cũng như nhau? Khoaitây được trồng ở những vùng đất khác nhau sẽ khác nhau. Chất lượng khoaitây phụ thuộc rất nhiều vào thổ nhưỡng, khí hậu, kỹ thuật trồng trọt, quá trình thu hoạch, bảo quản và vận chuyển. Trước đây, tại Việt Nam có 3 loại khoaitây chính được bày bán phổ biến: khoai Đà Lạt, khoai Hà Nội và khoaitây Trung Quốc. . màu, salad khoai tây Khoai tây chỉ có một loại? Trên thế giới có đến 5.000 giống khoai tây khác nhau. Ví dụ, tại Mỹ, khoai tây nâu có hàm lượng tinh bột cao; khoai tây ruột vàng có hương vị. Có cái nhìn đúng đắn về khoai tây Khoai tây vốn được biết đến là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên không phải ai cũng hiểu đúng và. đủ về khoai tây. Ăn khoai tây nhiều sẽ bị béo phì? Nhiều người cho rằng ăn khoai tây sẽ gây béo phì. Điều này hoàn toàn sai. Thực tế, khoai tây không hề có chất béo và cholesterol, một củ khoai