đề tài thị trường và giá cả xuất khẩu thịt lợn của việt nam

I.M Đ U: Ở ĐẦU: ẦU:Trải qua quá trình phát triển lâu dài, thị trường thịt lợn trong nước đã có nhiều biến động.Ngày nay khi Việt Nam ra nhập WTO đã mở ra cho một thị trường rộng lớn hơn,

Đề tài:

Thị trường và giá cả xuất

khẩu thịt lợn của Việt Nam

M C L C ỤC LỤC ỤC LỤC

Đề Tài: TÌM HIỂU THỊ TRƯỜNG VÀ GIÁ CẢ THỊT LỢN XUẤT KHẨU CỦA VIỆT NAM 3

I.MỞ ĐẦU: 4

II.MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU: 5

III.PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 6

IV.KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 6

A.Tìm Hiểu Vai Trò, Thị Trường Và Giá Cả Xuất Khẩu Thịt Lợn 6

1.Vai Trò Của Chăn Nuôi Xuất Khẩu Thịt Lợn Ở Việt Nam 6

2.Thị Trường Xuất Khẩu Thịt Lợn: 8

3 Xu Hướng Và Sự Tăng Nhanh Về Giá Thịt Lợn Trong Nước: 9

4.Phân tích lợi thế so sánh và cơ hội của sản phẩm thịt lợn của VIỆT NAM trong xu thế hội nhập .10

B.Thực Trạng Xuất Khẩu Thịt Lợn Ở Việt Nam 15

1.Thị trường xuất khẩu thịt lợn của VN đang bị thu hẹp 15

2.Xuất khẩu thịt lợn chỉ có tính thời vụ: 15

C.Giải Pháp: 16

1.Giải pháp thị trường: 16

V.KẾT LUẬN 17

Đ Tài: TÌM HI U TH TR ề Tài: TÌM HIỂU THỊ TRƯỜNG VÀ GIÁ CẢ THỊT LỢN XUẤT KHẨU CỦA ỂU THỊ TRƯỜNG VÀ GIÁ CẢ THỊT LỢN XUẤT KHẨU CỦA Ị TRƯỜNG VÀ GIÁ CẢ THỊT LỢN XUẤT KHẨU CỦA ƯỜNG VÀ GIÁ CẢ THỊT LỢN XUẤT KHẨU CỦA NG VÀ GIÁ C TH T L N XU T KH U C A Ả THỊT LỢN XUẤT KHẨU CỦA Ị TRƯỜNG VÀ GIÁ CẢ THỊT LỢN XUẤT KHẨU CỦA ỢN XUẤT KHẨU CỦA ẤT KHẨU CỦA ẨU CỦA ỦA

VI T NAM ỆT NAM.

 Thực hiện:Nhóm 1 gồm 9 thành viên:

Họ và tên

1 Nguyễn Đức Linh (Nhóm trưởng)

Mã sinh viên 541246

I.M Đ U: Ở ĐẦU: ẦU:

Trải qua quá trình phát triển lâu dài, thị trường thịt lợn trong nước đã có nhiều biến động.Ngày nay khi Việt Nam ra nhập WTO đã mở ra cho một thị trường rộng lớn hơn, để xuất khẩu các mặt hàng khác trong đó có thịt lợn nhưng cũng phải cạnh tranh quyết liệt với thịt lợn của các nước xuất khẩu sang nước ta Hiện nay, mặc dù

có nhiều điều kiện thuận lợi phát triển chăn nuôi lợn theo hướng sản xuất hàng hóa, nhưng chăn nuôi lợn trong vùng hiện tập trung chủ yếu ở các nông hộ quy mô nhỏ, chất lượng sản phẩm còn nhiều hạn chế Ngoài ra thị trường thịt lợn thế giới gần đây đang có nhiều biến động đã có những ảnh hưởng không nhỏ đến tình hình phát triển chăn nuôi lợn của vùng.Xu thế hội nhập kinh tế quốc tế đã tạo ra nhiều

cơ hội cho sản phẩm của vùng, Cùng với việc tận dụng những ưu thế sẵn có, cần phân tích tìm ra những ưu nhược điểm của ngành chăn nuôi lợn nhằm nâng cao năng lực sẩn xuất và khả năng cạnh tranh của sản phẩm thịt lợn trong vùng

Thịt lợn là một mặt hàng chính trong việc xuất khẩu của ngành nông nghiệp Việt Nam So với toàn ngành chăn nuôi, doanh thu và lợi nhuận từ việc xuất khẩu thịt lợn ra nước ngoài là khá cao chiếm trên 76% tổng sản lượng thịt các loại trong nước, vì hiện nay chủ yếu Việt Nam mới chỉ xuất khẩu được các sản phẩm từ thịt lợn và thịt gà.Nắm bắt được vai trò to lớn của việc chăn nuôi lợn để xuất khẩu thịt lợn sang thị trường nước ngoài là một việc quan trọng, nên Nhà nước ta đã đầu tư đúng mức vào việc chăn nuôi lợn Nhằm tăng khả năng chế biến ra các sản phẩm chăn nuôi như “Giống Lợn lại kinh tế” cho ra sản phẩm thịt lợn tốt đạt tiêu chuẩn quôc tế, thì ta mới có thể cạnh tranh trên thị trường quốc tế để xuất khẩu thịt lợn Mới đây, thịt lợn là một trong những mặt hàng tăng giá mạnh nhất "thịt lợn tăng cao hơn cả vàng" gần gấp đôi trong hơn 1 năm qua Thịt lợn ban đầu tăng nhẹ nhưng do đi kèm với những thông tin khan hiếm nguồn cung do dịch bệnh, xuất khẩu ồ ạt sang Trung Quốc khiến đà tăng giá ngày càng khủng khiếp Bên cạnh đó,

giá thịt lợn tiêu thụ trong nước luôn cao hơn thịt xuất khẩu cũng là một khó khăn cho các doanh nghiệp.Chúng ta vẫn nhập khẩu thịt lợn với sản lượng tăng nhanh, đặc biệt là sau khi xảy ra dịch lợn tai xanh, sản lượng thịt lợn nhập khẩu tăng đáng

kể Nguồn nhập khẩu thịt lợn chủ yếu là châu Âu (EU) với khoảng 85,9%, tiếp theo là Hồng Kông 12,7%, Mỹ 1% Tình trạng này khiến người sản xuất chỉ quan tâm đến tiêu thụ nội địa mà coi nhẹ xuất khẩu.Hàng rào bảo hộ(thuế quan) của một

số nước nhập khẩu thịt lợn trên thế giới cùng với những diễn biến thị trường như hiện nay thì thịt lợn xuất khẩu của Việt Nam đang có nguy cơ bị thu hẹp

Phát triển xuất khẩu mặt hàng thịt lợn không những có ý nghĩa về mặt kinh tế mà còn có ý nghĩa rất to lớn về các mặt chính trị và xã hội Đó là, tăng thu nguồn ngoại tệ, nâng cao đời sống xã hội, tạo công ăn việc làm, đặc biệtgiải quyết được một số lượng lớn lao động ở nông thôn Tuy nhiên trước sức ép tăng giá và thị trường xuất khẩu đang dần bị thu hẹp như hiện nay thì đó là 1 những thách thức và khó khăn lớn Bởi vậy chúng ta cùng đi tìm hiểu: “Thị trường và giá cả thịt lợnxuất khẩucủa Việt Nam”

II.M C TIÊU NGHIÊN C U: ỤC LỤC ỨU:

- Cơ sở lí luận thực tiễn thị trường xuất khẩu và giá thịt lợn ở Việt Nam.

Nhằm góp phần Thực hiện chủ trương đưa chăn nuôi trở thành ngành sản xuất hàng hóa chính, "Chiến lược phát triển chăn nuôi đến năm 2020"

- Đánh giá tình hình phát triển sản xuất và xuất khẩu cũng với sự biến động về

giá cả thị trường thịt lợn

- Phân tích tìm ra những ưu nhược điểm của ngành chăn nuôi lợn nhằm nâng

cao năng lực sẩn xuất và khả năng cạnh tranh của sản phẩm thịt lợn trong vùng

III.PH ƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU NG PHÁP NGHIÊN C U ỨU:

- Thu thập tài liệu từ nguồn thông tin thứ cấp( luận văn, tài liệu nghiên cứu khoa học, internet …)

- Xu hướng và Sự tăng nhanh về giá cả thịt lợn trong nước

- Các chỉ số giá tiêu dùng, được Tổng cục Thống kê công bố

- Phân tích lợi thế so sánh và cơ hội của sản phẩm thịt lợn của Việt Nam trong

xu thế hội nhập

- Phương pháp tổng hợp thống kê và xử lý số liệu

- Phương pháp so sánh theo các năm

IV.K T QU NGHIÊN C U ẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Ả THỊT LỢN XUẤT KHẨU CỦA ỨU:

A.Tìm Hi u Vai Trò, Th Tr ểu Vai Trò, Thị Trường Và Giá Cả Xuất Khẩu Thịt Lợn ị Trường Và Giá Cả Xuất Khẩu Thịt Lợn ường Và Giá Cả Xuất Khẩu Thịt Lợn ng Và Giá C Xu t Kh u Th t L n ản ất Khẩu Thịt Lợn ẩu Thịt Lợn ị Trường Và Giá Cả Xuất Khẩu Thịt Lợn ợn.

1.Vai Trò C a Chăn Nuôi Xu t Kh u Th t L n Vi t Nam ủa Chăn Nuôi Xuất Khẩu Thịt Lợn Ở Việt Nam ất Khẩu Thịt Lợn ẩu Thịt Lợn ị Trường Và Giá Cả Xuất Khẩu Thịt Lợn ợn Ở ĐẦU: ệt Nam.

Đối với nền kinh tế nông nghiệp là chủ yếu thì việc phát triển ngành chăn nuôi thành ngành mũi nhọn, trong những năm gần đây, tỉ trọng giá trị chăn nuôi trong

cơ cấu tổng giá trị sản xuất nông nghiệp được nâng lên đáng kể, đến nay đã đạt mức 20,5 - 21,2%.Vì là ngành mũi nhọn của Việt Nam nên hầu hết các hộ gia đình

ở nông thôn Việt Nam đều chăn nuôi gà lợn, bò, dê

Nắm bắt được vai trò to lớn của việc chăn nuôi lợn để xuất khẩu thịt lợn sang thị trường nước ngoài là một việc quan trọng nên Nhà nước ta đã đầu tư đúng mức vào việc chăn nuôi lợn Một số trang trại và hợp tác xã nuôi lợn với quy mô lớn đã

được mở ra liên kết với các trung tâm khoa học để áp dụng các thành tựu khoa học,

kỹ thuật trong khâu lai tạo giống, chọn giống, phòng trừ bệnh tật, tăng khả năng chế biến ra các sản phẩm chăn nuôi từ lợn đạt chất lượng cao phục vụ không những cho người tiêu dùng trong nước mà còn xuất khẩu nhiều ra thị trường thế giới

Chính vì nhận thức đó mà giống lợn thuần chủng của Việt Nam là giống lợn ỉn, có

tỷ lệ nạc cao, thịt thơm nhưng trọng lượng thấp (khoảng 40kg/con), khả năng phòng bệnh không cao đã được lai tạo với giống lợn siêu nạc có trọng lượng cao, khả năng phòng bệnh cao của giống lợn Bắc Kinh, giống lợn Bạch Nga để cho ra một giống lợn mà ta thường gọi là “giống lợn lai kinh tế” Giống lợn này có trọng lượng từ 85 - 120 kg, cho ra sản phẩm thịt lợn tốt đạt tiêu chuẩn quốc tế, ta mới có thể cạnh tranh trên thị trường quốc tế để xuất khẩu được thịt lợn.Đây là một mặt hàng chính trong việc xuất khẩu của ngành nông nghiệp Việt Nam Một năm Việt Nam xuất khẩu các sản phẩm từ thịt lợn (lợn đông lạnh: 10 000 tấn/năm; lợn tươi:

3000 tấn/năm; các sản phẩm được chế biến 30 000 tấn/năm) sang thị trường Nga, SNG, Hồng Kông, Nhật Bản Lợi nhuận thu được từ việc xuất khẩu thịt lợn ra nước ngoài đạt 1,2 triệu USD/ năm Doanh thu từ viêc xuất khẩu thịt lợn ra các thị trường quốc tế đạt 15 triệu USD/năm (năm 2007).Hiện nay, với số lượng trên 27,3 triệu con lợn năm 2010, Việt Nam đứng thứ 4 trong danh sách 10 nước có số lượng lợn nhiều nhất trên thế giới và đứng thứ 6 trên thế giới về sản lượng thịt lợn Tốc độ tăng đàn lợn đạt trên 3,4%, tổng sản lượng thịt đạt 2,88 triệu tấn tăng 4,1%

so với năm 2008

Bảng 1 SỐ LƯỢNG LỢN QUA MỘT SỐ NĂM GẦN ĐÂY

Năm Số lợn

(nghìn con)

Tăng/giảm so với năm trước(%)

SL Thịt (nghìn tấn)

Tăng/giảm so với năm trước (%)

2006 26855,30 -2,10 2505,10 9,47

2007 26560,70 -1,10 2662,70 6,29

2008 26701,60 0,50 2771,00 4,07

2009 27627,73 3,47 2931,42 5,80

2010 27373,15 -0,99 3027,26 10,33

Nguồn: Số liệu Cục Chăn Nuôi

2.Th Tr ị Trường Và Giá Cả Xuất Khẩu Thịt Lợn ường Và Giá Cả Xuất Khẩu Thịt Lợn ng Xu t Kh u Th t L n: ất Khẩu Thịt Lợn ẩu Thịt Lợn ị Trường Và Giá Cả Xuất Khẩu Thịt Lợn ợn.

Theo số liệu thống kê tại thời điểm 01/4/2010, cả nước có 27,3 triệu con, tăng 3,06% so với cùng kỳ năm 2009 Các vùng có số đầu lợn nhiều là vùng ĐBSH có 7,2 triệu con, chiếm 27,1% tổng đàn lợn trong cả nước; Đông Bắc 4,6 triệu con, chiếm 17,3%; ĐBSCL 3,6 triệu con, chiếm 13,6%; Bắc Trung Bộ 3,4 triệu con, chiếm 12,9%; ĐNB 2,5 triệu con, chiếm 9,3%; DHNTB 2,4 triệu con, chiếm 9,0%.Các tỉnh có số đầu lợn lớn trên 1 triệu con tại thời điểm 01/4/2010 là Hà Nội, Đồng Nai, Nghệ An, Thái Bình, Bắc Giang.Theo ước tính của Cục Chăn nuôi, mỗi tháng cả nước sản xuất và tiêu thụ khoảng 290-300 ngàn tấn thịt lợn hơi Dự báo, tổng sản lượng thịt lợn hơi xuất chuồng sản xuất trong 06 tháng đầu năm 2011 khoảng 1,77 triệu tấn, tăng khoảng 3,5% so với cùng kỳ năm 2010 Trong đó, các vùng sản xuất thịt lợn có tỷ trọng lớn nhất lần lượt là: ĐB Sông Hồng khoảng 29%;

ĐB sông Cửu Long khoảng 18%; Đông Nam Bộ khoảng 12%

Bên cạnh số đầu lợn tăng thì sản lượng thịt sản xuất ra hàng năm cũng tăng lên rất đáng kể Năm 2001 sản lượng thịt lợn sản xuất ra chỉ đạt 1.515.299 tấn, đến 2005 đạt 2.205.100 tấn và năm 2009 đạt 2.500.000 tấn Mặc dù năm 2009 số đầu con đã giảm hơn năm 2005 song do cơ cấu đàn lợn đã thay đổi, tỷ lệ đàn lợn lai, lợn ngoại thuần ngày càng tăng cho nên khối lượng xuất chuồng tăng dẫn đến tổng sản lượng thịt tăng lên Sản lượng thịt tăng đã góp phần làm tăng lượng thịt tiêu thụ bình quân đầu người liên tục mỗi năm.Cục Chăn nuôi đang dự kiến tới cuối năm, nguồn cung thịt lợn trong nước tăng khoảng 5 - 6% Trong hai tháng gần đây, nguồn lợn giống cung ứng cho thị trường đã tăng khoảng 15 - 17% Theo ước tính, năm 2011, tổng sản lượng thịt lợn hơi cả nước có thể đạt tới 3,3 triệu tấn Với số lượng này,

có thể đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng trong nước, chưa cần đến nhập khẩu thịt lợn

Dự báo, cầu thịt các loại cuối năm khoảng 1,7 - 1,8 triệu tấn thịt xẻ

3 Xu H ướng Và Sự Tăng Nhanh Về Giá Thịt Lợn Trong Nước: ng Và S Tăng Nhanh V Giá Th t L n Trong N ự Tăng Nhanh Về Giá Thịt Lợn Trong Nước: ề Tài: TÌM HIỂU THỊ TRƯỜNG VÀ GIÁ CẢ THỊT LỢN XUẤT KHẨU CỦA ị Trường Và Giá Cả Xuất Khẩu Thịt Lợn ợn ướng Và Sự Tăng Nhanh Về Giá Thịt Lợn Trong Nước: c:

Theo số liệu tiêu dùng tháng 7 năm 2010 của Cục Thống kê Hà Nội, giá các loại thịt lợn chỉ 45.000-70.000 đồng mỗi kg Đến tháng 12 năm 2010, giá thịt lợn tại Hà Nội đã lên ngưỡng 70.000-90.000 đồng, tăng từ 25-50% mỗi kg thịt Không dừng lại, tính đến tháng 6 năm 2011, mức giá này bị đẩy lên đến 110.000-130.000 Như vậy, trong vòng một năm, giá thịt lợn tại các chợ ở Hà Nội đã tăng khoảng 100% Hiện nay giá thịt lợn trong nước giao động từ 90.000 – 110.000 đồng/kg Gía thịt lợn đã tăng tới 70% trong những tháng vừa qua, nhất là từ tháng 4-2011 trở lại đây, mức tăng giá thịt lợn gần như ngoài tầm kiểm soát Theo dữ liệu của Cục Quản lý giá, mức giảm đối với thịt lợn hơi tại miền Bắc chỉ khoảng 1.000 đồng/kg, tương ứng khoảng 1,5%; tại miền Nam khoảng 3.000-4.000 đồng/kg, ứng với khoảng 4-5% Xu hướng giảm giá các loại thực phẩm, đặc biệt là thịt bò, gà… có nguyên nhân do nhu cầu không cao Mặt khác, chăn nuôi đang có chiều hướng thuận lợi do

dịch bệnh cơ bản được khống chế, người chăn nuôi có lãi do giá tiêu thụ tăng trên thị trường nên nguồn cung tăng.biến động về con giống ít hơn giá thịt, giá giống chỉ tăng 30%, trong khi giá heo hơi lại tăng gần 70% Tuy nhiên, do giá đầu ra cao,

ở một số địa phương xảy ra tình trạng tái đàn ồ ạt khiến cho giá giống tăng lên cao cục bộ, có nơi gần 100%, thậm chí gà con đã lên tới 23.000 đồng/con Hiện tại đa

số các chợ ở Hà Nội, giá thịt lợn mông bán ra từ 100.000 - 105.000 đồng/kg,thịt lợn ba chỉ là 95.000 đồng/kg Nguồn cung đã đủ Tại Bắc Giang, Hải Dương, lợn hơi do tư thương mua tại chuồng đã giảm nhiều so với cách đây nửa tháng Cụ thể, lợn hơi trọng lượng từ 70-80kg/con có giá từ 51-52.000 đồng/kg

Để lý giải hiện tượng giá heo luôn tăng ở mức cao này, một số thương lái cho biết

có đến 30% lượng heo xuất chuồng hiện nay tại khu vực Đông Nam Bộ này được các thương lái gom hàng mang ra Bắc và xuất khẩu sang Trung Quốc Có thể nói đây là hiện tượng "đục nước béo cò" của nhiều người làm ăn kinh doanh khi giá cả trong nước luôn rơi vào tình trạng lạm phát phi mã nhưng vẫn vì tư lợi cá nhân mà xuất khẩu sang nước ngoài Đứng trước vấn đề này, thiết nghĩ các cơ quan quản lý

và cơ quan chức năng nên kiểm soát chặt khu vực cửa khẩu này

4.Phân tích l i th so sánh và c h i c a s n ph m th t l n c a VI T ợn ế so sánh và cơ hội của sản phẩm thịt lợn của VIỆT ơ hội của sản phẩm thịt lợn của VIỆT ội của sản phẩm thịt lợn của VIỆT ủa Chăn Nuôi Xuất Khẩu Thịt Lợn Ở Việt Nam ản ẩu Thịt Lợn ị Trường Và Giá Cả Xuất Khẩu Thịt Lợn ợn ủa Chăn Nuôi Xuất Khẩu Thịt Lợn Ở Việt Nam ỆT NAM NAM trong xu th h i nh p ế so sánh và cơ hội của sản phẩm thịt lợn của VIỆT ội của sản phẩm thịt lợn của VIỆT ập.

+) Các kịch bản hội nhập thế giới: Nhận thức được những khó khăn trong chế biến

thịt lợn xuất khẩu và nguy cơ thị trường bị thu hẹp do gặp phải sự cạnh tranh rất mạnh mẽ về giá xuất khẩu của các nước khác nư Trung Quốc , Braxin,…

Trên cơ sở phân tích lợi thế so sánh của các ngành hàng lợn xuất khẩu, trong bối cảnh chung của quá trình hội nhập chúng tôi đưa ra một số kịch bản giả định như sau:

- Tỷ giá hối đoái chính thức dùng trong đề tài là OER=15,75/1USD

- Tỷ giá hối đoái bóng (mờ) dùng trong đề tài là SER=1,2*OER

- Các chi phí Marketing và chi phí khác giữ nguyên

 Kịch Bản 1: Giả sử thuế nhập khẩu các nguyên liệu dành cho chế biến thức

ăn được miễn giảm hoàn toàn (thuế nhập khẩu = 0) và giá thành sản xuất giảm kéo theo chi phí trung bình của chăn nuôi giảm (yếu tố khác không đổi), điều gì sẽ xảy ra đối với ngành chăn nuôi lợn thịt xuất khẩu của vùng nghiên cứu?

 Thuế nhập khẩu nguyên liệu = 0 và giá nguyên liệu tiêu dùng giảm 5% so với mức giá thực tế ban đầu

 Thuế nhập khẩu nguyên liệu = 0 và giá nguyên liệu tiêu dùng giảm 10% so với mức giá thực tế ban đầu

 Thuế nhập khẩu nguyên liệu = 0 và giá nguyên liệu tiêu dùng giảm 15% so với mức giá thực tế ban đầu

Bảng 2: Lợi thế so sánh của ngành hàng lợn xuất khẩu theo kịch bản 1

Tính cho 1 t n l n h iấn lợn hơi ợn hơi ơi L n choaiợn hơi L n s aợn hơi ữa

1 Giá tr s n ph m (US$/t n h i)ị sản phẩm (US$/tấn hơi) ản phẩm (US$/tấn hơi) ẩm (US$/tấn hơi) ấn lợn hơi ơi 1.240,00 1.508,99