1Chương 1: TỔNG QUAN VỀ DU LỊCH VĂN HOÁ VÀ SỰ CẦN THIẾT PHẢI THU HÚT KHÁCH DU LỊCH QUỐC TẾ ĐẾN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH THÔNG QUA LOẠI HÌNH DU LỊCH VĂN HOÁ.... Sự cần thiết phải thu hút khá
Tổng quan về du lịch văn hóa
Du lịch
Ngày nay, khi mà đời sống con người ngày càng được nâng cao về cả vật chất lẫn tinh thần thì du lịch đã trở thành một nhu cầu không thể thiếu trong đời sống văn hóa – xã hội và đang phát triển mạnh mẽ, đặc biệt ở các quốc gia đang phát triển như Việt Nam Sự phát triển này đã đòi hỏi cần phải có những nghiên cứu mang tính khoa học để đi đến thống nhất về những khái niệm cơ bản nhất về du lịch Tuy nhiên, do sự khác biệt về bối cảnh và góc độ nghiên cứu đã dẫn đến việc hình thành nhiều khái niệm khác nhau về du lịch.
Theo Tổ chức Du lịch Thế giới (World Tourist Organization), một tổ chức thuộc Liên Hiệp Quốc, thì: “Du lịch bao gồm tất cả mọi hoạt động của những người du hành, tạm trú, nhằm mục đích tham quan, khám phá và tìm hiểu, trải nghiệm hoặc nhằm mục đích nghỉ ngơi, giải trí, thư giãn; cũng như mục đích hành nghề và những mục đích khác nữa, trong thời gian liên tục nhưng không quá một năm, ở bên ngoài môi trường sống định cư; nhưng loại trừ các du hành mà có mục đích chính là kiếm tiền Du lịch cũng là một dạng nghỉ ngơi năng động trong môi trường sống khác hẳn nơi định cư.”
Năm 2005, theo Luật Du lịch Việt Nam thì: “Du lịch là các hoạt động có liên quan đến chuyến đi của con người ngoài nơi cư trú thường xuyên của mình nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dưỡng trong một khoảng thời gian nhất định.” (Quốc hội khóa X, kỳ họp thứ 10,2005)
Theo định nghĩa của khoa Du lịch và Khách sạn trường đại học Kinh tế Quốc dân Hà Nội, du lịch là một ngành kinh doanh bao gồm các hoạt động tổ chức hướng dẫn du lịch, sản xuất, trao đổi hàng hóa, dịch vụ của những doanh nghiệp, nhằm đáp ứng các nhu cầu về đi lại, lưu trú, ăn uống, tham quan, giải trí, nghỉ dưỡng trong một thời gian nhất định (Nguyễn Văn Đính và Trần Thị Minh Hoa, 2008, tr.39)
Như vậy, tuy các định nghĩa trên có sự khác biệt về cách diễn đạt nhưng tựu chung lại, du lịch có các đặc điểm cơ bản như sau:
Thứ nhất, du lịch là một ngành dịch vụ Sự phát triển của du lịch chính là kết quả của sự phát triển của ngành dịch vụ bên trong nó, bao gồm các hoạt động tổ chức du lịch, sản xuất hàng hóa, dịch vụ nhằm phục vụ khách du lịch.
Thứ hai, hoạt động du lịch gắn liền với sự thay đổi về không gian và thời gian của một hay một nhóm người ra khỏi nơi cư trú thường xuyên của họ Như vậy, du lịch gắn liền với việc di chuyển Để du lịch phát triển thì cần có sự phát triển trước của dịch vụ vận tải (đường bộ, đường biển, đường hàng không), cơ sở vật chất, hạ tầng cho vận tải (sân bay, bến cảng, đường giao thông,…), và cơ sở lưu trú (khách sạn, nhà nghỉ, resort), …
Thứ ba, mục đích của chuyến đi không nhằm kiếm lời Cùng với sự phát triển của xã hội, mục đích đi du lịch cũng trở nên phong phú, đa dạng hơn, từ mục đích giải trí, tham quan đến khám phá, nghỉ dưỡng Việc xác định đúng mục đích của khách du lịch có ý nghĩa vô cùng quan trọng việc thỏa mãn nhu cầu của họ và phát triển ngành du lịch.
Thứ tư, du lịch mang tính đào thải nhanh Mức độ cạnh tranh ngày càng gay gắt trên phạm vi quốc gia và toàn cầu đòi hỏi ngành du lịch phải luôn luôn đổi mới, sáng tạo Ngoài ra, việc đa dạng hóa các loại hình dịch vụ nhằm thỏa mãn tốt nhất nhu cầu của khách du lịch chính là điều thiết yếu để thu hút khách du lịch quay trở lại một lần nữa.
Thứ năm, du lịch có tính marketing cao Trong du lịch, đặc biệt là du lịch quốc tế, việc quảng bá hình ảnh của địa phương là vô cùng quan trọng Một trong những cách hiệu quả nhất đó là hình thức truyền miệng Khi một khách du lịch nước ngoài cảm thấy hài lòng về cách thức tổ chức du lịch ở một địa phương., họ sẵn sàng gợi ý cho bạn bè, người thân của mình khi trở về nước Bằng cách này, du lịch địa phương có thể quảng bá hình ảnh một cách nhanh chóng, rộng khắp với chi phí gần như bằng không.
Văn hóa
Cũng giống như du lịch, văn hóa là một khái niệm rất khó định nghĩa Thậm chí, văn hóa là một trong những phạm trù có nhiều định nghĩa nhất.
Năm 1871, E.B Tylor đưa ra định nghĩa: “Văn hóa hay văn minh, theo nghĩa rộng về tộc người học, nói chung gồm có tri thức, tín ngưỡng, nghệ thuật, đạo đức, luật pháp, tập quán và một số năng lực và thói quen khác được con người chiếm lĩnh với tư cách một thành viên của xã hội.”.
Năm 1952, A.L Kroeber và Kluckhohn xuất bản cuốn sách “Culture, a critical review of concept and definitions” (tạm dịch: Văn hóa, điểm lại bằng cái nhìn phê phán các khái niệm và định nghĩa), trong đó đưa ra khái niệm “Văn hóa là những hành động minh thị và ám thị được truyền đạt dựa trên những biểu trưng, là những yếu tố đặc trưng của từng nhóm người … Hệ thống văn hóa vừa là kết quả hành vi vừa trở thành nguyên nhân tạo điều kiện cho những hành vi tiếp theo.”.
Năm 1994, UNESCO đưa ra định nghĩa về văn hóa theo hai nghĩa: nghĩa rộng và nghĩa hẹp Theo nghĩa rộng thì “Văn hóa là một phức hệ - tổng hợp các đặc trưng diện mạo về tinh thần, vật chất, tri thức và tình cảm … khắc họa nên bản sắc của một đồng gia đình, xóm làng, vùng, miền, quốc gia, xã hội, … Văn hóa không chỉ bao gồm nghệ thuật, văn chương mà còn cả lối sống, những quyền cơ bản của con người, những hệ thống giá trị, những truyền thống, tín ngưỡng, …”; còn hiểu theo nghĩa hẹp thì “Văn hóa là tổng thể những hệ thống biểu trưng (ký hiệu) chi phối cách ứng xử và giao tiếp trong cộng đồng, khiến cộng đồng đó có đặc thù riêng.”. ỞViệt Nam, văn hóa cũng được định nghĩa rất khác nhau Hồ Chí Minh cho rằng “Vì lẽ sinh tồn cũng như mục đích của cuộc sống, loài người mới sáng tạo và phát minh ra ngôn ngữ, chữ viết, đạo đức, pháp luật, khoa học, tôn giáo, văn học, nghệ thuật, những công cụ cho sinh hoạt hàng ngày về mặt ăn, ở và các phương thức sử dụng Toàn bộ những sáng tạo và phát minh đó tức là văn hóa.” Với cách hiểu này, văn hóa sẽ bao gồm toàn bộ những gì do con người sáng tạo và phát minh ra Cũng giống như định nghĩa của Tylor, văn hóa theo cách nói của Hồ Chí Minh sẽ là một “bách khoa toàn thư” về những lĩnh vực liên quan đến đời sống con người.
Nhìn chung, các định nghĩa về văn hóa hiện nay rất đa dạng Mỗi định nghĩa đề cập đến những dạng thức hoặc những lĩnh vực khác nhau trong văn hóa Tác giả dựa trên những định nghĩa đã nêu để xác định một khái niệm văn hóa cho riêng mình nhằm thuận tiện cho việc nghiên cứu ở các phần tiếp theo Đó là “Văn hóa là sản phẩm của con người được tạo ra trong quá trình lao động (từ lao động trí óc đến lao động chân tay), bị chi phối bởi môi trường (môi trường tự nhiên và môi trường xã hội) xung quanh và tính cách của từng tộc người Nhờ có văn hóa mà con người trở nên khác biệt so với các loài động vật khác, và do bị chi phối bởi môi trường xung quanh và tính cách tộc người nên văn hóa ở từng tộc người có những đặc trưng riêng.”.
Du lịch văn hóa
Trong những năm gần đây, bên cạnh các loại hình du lịch truyền thống như du lịch sinh thái, du lịch nghỉ dưỡng, du lịch mạo hiểm, … thì du lịch văn hóa được xem là một loại hình du lịch mới, đặc sắc của các nước đang phát triển.
Theo Luật Du lịch Việt Nam 2005, du lịch văn hóa là hình thức du lịch dựa vào bản sắc văn hóa dân tộc với sự tham gia của cộng đồng nhằm bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa truyền thống (Quốc hội khóa X, kỳ họp thứ 10,2005)
Theo ICOMOS, một tổ chức uy tín nghiên cứu về du lịch văn hóa, du lịch văn hóa được định nghĩa là “hoạt động giúp cho khách du lịch trải nghiệm những lối sống khác nhau của một tộc người, từ đó bước đầu có thể hiểu được phong tục, tập quán, môi trường tự nhiên, suy nghĩ cũng như là các di tích kiến trúc, lịch sử, khảo cổ học hay những nét đặc trưng văn hoá khác vẫn còn tồn tại tới ngày nay Du lịch văn hoá khác với du lịch giải trí ở chỗ du khách mong muốn đạt được sự hiểu biết hay trân trọng bản chất của nơi được viếng thăm” Định nghĩa này đề cập và làm nổi bật những yếu tố hấp dẫn của du lịch văn hóa không chỉ do con người tạo ra và còn từ môi trường xung quanh tác động vào.
Một định nghĩa khác cũng tương đối đầy đủ là của UNWTO Du lịch văn hóa dưới góc nhìn của UNWTO có hai nghĩa: nghĩa rộng và nghĩa hẹp Theo nghĩa rộng thì “Du lịch văn hoá bao gồm tất cả những sự di chuyển của con người nhằm thoả mãn nhu cầu khám phá những sự đa dạng trong văn hoá, từ đó nâng cao hiểu biết văn hoá của bản thân và đem lại những kiến thức, trải nghiệm mới mẻ.”; còn hiểu theo nghĩa hẹp thì “ Là sự di chuyển của con người vì những mục đích liên quan đến văn hoá như các chuyến đi nghiên cứu, các buổi lưu diễn nghệ thuật, các chuyến tham quan văn hoá, lễ hội, viếng thăm các di tích hay một số sự kiện văn hoá khác.”
Tựu chung lại, tác giả đưa ra một định nghĩa như sau: “Du lịch văn hoá là sự di chuyển của con người tới một vùng đất khác với mong muốn khám phá, tìm hiểu và nâng cao hơn hiểu biết của bản thân về tất cả những gì được định nghĩa là văn hoá ở vùng đất đó.”
Bảng 1.1: Các loại hình du lịch văn hoá Loại hình du lịch văn hoá Các sản phẩm, hoạt động
Di sản vật thể: công trình kiến trúc, di tích lịch sử quốc gia,…
Du lịch di sản Di sản phi vật thể: văn học, nghệ thuật, phong tục, tập quán,…
Di tích văn hoá: bảo tàng, thư viện, lễ hội, …
Du lịch văn hoá chuyên sâu Ngôn ngữ
Phong tục, tập quán địa phương
Du lịch tìm hiểu truyền thống, dân tộc Dân tộc thiểu số
Lễ hội hay sự kiện âm nhạc
Du lịch lễ hội, sự kiện văn hoá Lễ hội hay sự kiện nghệ thuật
Các điểm địa tôn giáo (nhà thờ, thánh
Du lịch tôn giáo, hành hương đường, chùa chiền,…)
(Nguồn: The Role and Importance of Cultural Tourism in Modern Tourism
Khách du lịch quốc tế
Theo điều 34, Luật Du lịch Việt Nam 2005, quy định: “Khách du lịch quốc tế là người nước ngoài, người Việt Nam định cư ở nước ngoài vào Việt Nam du lịch; công dân Việt Nam, người nước ngoài thường trú tại Việt Nam ra nước ngoài du lịch” (Quốc hội khóa X, kỳ họp thứ 10,2005)
Theo Tổng cục Thống kê, khách du lịch quốc tế “là bất kỳ một người nào đó đi ra khỏi nước người đó cư trú thường xuyên và ngoài môi trường sống thường xuyên của họ với thời gian liên tục ít hơn 12 tháng với mục đích của chuyến đi là không phải đến đó để được nhận thù lao (hay nói cách khác là không phải để kiếm sống)”, nhưng không bao gồm các trường hợp sau:
- Những người đến và sống ở nước này như một người cư trú thường xuyên ở nước đó kể cả những người đi theo sống dựa vào họ.
- Những người công nhân cư trú ở gần biên giới nước này nhưng lại làm việc cho một nước khác ở gần biên giới nước đó.
- Những nhà ngoại giao, tư vấn và các thành viên lực lượng vũ trang ở nước khác đến theo sự phân công bao gồm cả những người ở và những người đi theo sống dựa vào họ.
- Những người đi theo dạng tị nạn hoặc du mục.
- Những người quá cảnh mà không vào nước đó (chỉ chờ chuyển máy bay ở sân bay) thông qua kiểm tra hộ chiếu như những hành khách chuyển khẩu ở lại trong thời gian rất ngắn ở sân bay, hoặc những hành khách trên thuyền đõ ở cảng mà không được phép lên bờ.
Từ hai định nghĩa trên, tác giả rút ra rằng khách du lịch quốc tế là những người đến một quốc gia khác với mục đích tham quan, nghỉ ngơi, thăm người thân,
… nhưng loại trừ các mục đích liên quan đến tìm kiếm lợi ích kinh tế.
Các điều kiện đảm bảo thu hút khách du lịch quốc tế thông qua loại hình
Tài nguyên văn hóa
Tài nguyên văn hóa của một vùng đất là tổng hợp những di sản văn hóa của vùng đất đó, được tồn tại dưới 2 loại: vật thể và phi vật thể Di sản văn hóa vật thể là sản phẩm vật chất có giá trị lịch sử, văn hóa, khoa học, bao gồm di tích lịch sử - văn hóa, danh lam thắng cảnh, di vật, cổ vật, bảo vật quốc gia Trong đó, di tích lịch sử - văn hóa là công trình xây dựng, địa điểm và các di vật, cổ vật, bảo vật quốc gia thuộc công trình, địa điểm đó có giá trị lịch sử, văn hóa, khoa học; danh lam thắng cảnh là cảnh quan thiên nhiên hoặc địa điểm có sự kết hợp giữa cảnh quan thiên nhiên với công trình kiến trúc có giá trị lịch sử thẩm mỹ, khoa học; di vật là hiện vật được lưu truyền lại, có giá trị lịch sử, văn hóa, khoa học; cổ vật là hiện vật được lưu truyền lại, có giá trị tiêu biểu về lịch sử, văn hóa, khoa học, có từ một trăm năm tuổi trở lên; bảo vật quốc gia là hiện vật được lưu truyền lại, có giá trị đặc biệt quý hiếm tiêu biểu của đất nước về lịch sử, văn hóa, khoa học Còn di sản văn hóa phi vật thể là sản phẩm tinh thần có giá trị lịch sử, văn hóa, khoa học, được lưu giữ bằng trí nhớ, chữ viết, được lưu truyền bằng truyền miệng, truyền nghề, trình diễn và các hình thức lưu giữ, lưu truyền khác, bao gồm tiếng nói, chữ viết, tác phẩm văn học, nghệ thuật, khoa học, ngữ văn truyền miệng, diễn xướng dân gian, lối sống, nếp sống, lễ hội, bí quyết về nghề thủ công truyền thống, tri thức về y, dược học cổ truyền, về văn hóa ẩm thực, về trang phục truyền thống dân tộc và những tri thức dân gian khác (Quốc hội khóa X, Luật Di sản văn hóa, 2001)
Trong du lịch văn hóa, tài nguyên văn hóa chính là nhân tố cốt lõi tạo nên nét đặc trưng thu hút khách du lịch quốc tế Lý do vì mục đích chính của du khách là muốn khám phá, tìm hiểu nét đẹp văn hóa của vùng đất mà họ viếng thăm Tài nguyên văn hóa càng đa dạng thì càng giúp cho các sản phẩm du lịch văn hóa có nhiều điểm cuốn hút du khách, tạo nên lợi thế cạnh tranh của địa phương so với những nơi khác Ngược lại, sự quan tâm của khách du lịch quốc tế đối với những tài nguyên văn hóa của địa phương cũng góp phần nâng cao nhận thức của không chỉ chính quyền mà còn của cộng đồng về phát triển du lịch văn hóa.
Cơ sở hạ tầng, kỹ thuật phục vụ du lịch
Cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch bao gồm nhiều yếu tố Đó là mạng lưới giao thông đường bộ, đường sắt, đường hàng không, đường biển nhằm phục vụ việc đi lại của du khách Hệ thống khách sạn, nhà hàng phục vụ nhu cầu ăn ở, nghỉ ngơi;các trung tâm mua sắm, vui chơi giải trí và các dịch vụ khác nhằm làm hài lòng du khách trong suốt chuyến du lịch Ngoài ra, còn phải kể đến hạ tầng liên lạc viễn thông giúp du khách dễ dàng trong việc tìm kiếm địa điểm hay cập nhật tin tức.
Cơ sở hạ tầng có thể trở thành động lực nhưng cũng có thể là trở ngại đối với sự phát triển du lịch của một địa phương Một hệ thống cơ sở hạ tầng hiện đại cần bao gồm hệ thống giao thông thuận lợi, các cơ sở lưu trú như khách sạn, nhà nghỉ phải đáp ứng được những tiêu chuẩn về lưu trú, hệ thống các cơ cở kinh doanh hàng hóa, dịch vụ cần thiết khác nhằm đáp ứng nhu cầu mua sắm, chi tiêu của khách du lịch Điều này sẽ góp phần tạo ra lợi thế cạnh tranh cho du lịch địa phương và kéo dài thời gian lưu trú của du khách, từ đó gia tăng doanh thu của ngành.
Nguồn nhân lực phục vụ du lịch
Nguồn nhân lực cần được hiểu là lực lượng những người tham gia vào ngành du lịch và những ngành dịch vụ có liên quan Trong ngành du lịch, nguồn nhân lực chính là đội ngũ hướng dẫn viên du lịch, các quản lý, những người nghiên cứu thị trường du khách, thiết kế sản phẩm du lịch,… Đối với các ngành dịch vụ liên quan, nguồn nhân lực là đội ngũ lễ tân, người phục vụ trong các nhà hàng, khách sạn, nhà nghỉ Ngoài ra, đặc biệt với du lịch văn hoá, cần một đội ngũ các chuyên gia, thợ lành nghề trong việc trùng tu, tôn tạo các di tích văn hoá – lịch, các nhà sử học nghiên cứu về ý nghĩa của từng di tích đó.
Ngày nay, nguồn nhân lực đóng một vai trò quan trọng trong bất kì sự phát triển của một ngành nghề nào Đối với các ngành dịch vụ như du lịch thì càng đòi hỏi nguồn nhân lực phải là những người có trình độ, được đào tạo chuyên môn một cách bài bản Khi tiếp xúc với du khách phải thể hiện thái độ thân thiện, niềm nở, khả năng trao đổi bằng ngoại ngữ lưu loát Đặc biệt, đối với du lịch văn hóa còn cần phải có một kiến thức, sự am hiểu về văn hóa địa phương để có thể giới thiệu cho du khách gần xa những nét đẹp văn hóa của địa phương mình Có như vậy mới mong tạo được cảm giác thoải mái dễ chịu hài lòng cho du khách trong thời gian lưu lại và cả sau khi rời đi cũng như được du khách giới thiệu cho bạn bè người thân sau khi về nước.
Nhận thức và đóng góp của cộng đồng về phát triển du lịch văn hóa
Hiểu theo nghĩa hẹp, cộng đồng là tập hợp tất cả những người sống chung tại một khu vực địa lý nhất định Tuy nhiên, cùng với sự phát triển của xã hội, khái niệm này dần bị lỗi thời Ngày nay, cộng đồng phải được hiểu bao gồm tất cả những thực thể vật chất tồn tại ở một khu vực địa lý nhất định, không chỉ là người mà còn là nhà nước, các doanh nghiệp, tổ chức tôn giáo, tổ chức phi chính phủ, phi lợi nhuận,…
Văn hóa là sản phẩm của con người, được con người lưu giữ và truyền bá Vì thế, vai trò của cộng đồng trong việc bảo tồn và phát triển các tài nguyên văn hóa nói chung và du lịch văn hóa nói riêng là vô cùng cần thiết Cộng đồng chính là những “hướng dẫn viên du lịch” am hiểu nhất và đáng tin tưởng nhất về văn hóa địa phương Ngoài ra, sự nồng nhiệt, hiếu khách, sự quan tâm và đóng góp vào du lịch của người dân địa phương cũng là một yếu tố tạo nên nét đặc trưng làm hài lòng du khách.
Công tác tuyên truyền, quảng bá du lịch văn hóa đến du khách quốc tế
Một quốc gia dù có nhiều tài nguyên du lịch đến mấy, các sản phẩm du lịch có đặc sắc đến mấy mà không biết cách quảng bá du lịch thì quốc gia đó sẽ không thể hưởng lợi từ du lịch Công tác tuyên truyền, quảng bá hình ảnh du lịch, hay nói rộng hơn là “marketing du lịch” nhằm mục đích làm cho càng nhiều du khách quốc tế biết đến đất nước mình, khơi gợi nhu cầu của khách du lịch muốn tìm hiểu khám phá và giới thiệu các sản phẩm du lịch. Đặc biệt đối với du lịch văn hóa, việc quảng bá du lịch càng cần thiết vì những nét đặc sắc về văn hóa thì du khách quốc tế không thể biết được Hoạt động tuyên truyền đúng cách, thường xuyên liên tục sẽ khơi gợi ý muốn khám phá của du khách quốc tế Ngoài ra, cần nghiên cứu cách thức của những nơi khác trong việc quảng bá du lịch văn hoá để vừa có thể học tập, vừa tạo ra cách làm mới, tạo nên sự khác biệt, giúp cho du khách lưu lại hình ảnh trong tâm trí mỗi khi có nhu cầu đi tham quan.
Hoạt động quảng bá, tuyên truyền có thể chia thành ba giai đoạn: trước khi du khách đến tham quan, trong quá trình lưu trú, sau khi kết thúc chuyến du lịch. Giai đoạn trước khi du khách đến tham quan được thể hiện qua các hoạt động quảng cáo trên các phương tiện báo, đài, internet; tham gia các triển lãm du lịch Giai đoạn trong quá trình tham quan được thể hiện ở việc cho du khách trải nghiệm những giá trị văn hóa, tự nhiên và xã hội của vùng Cuối cùng, sau khi kết thúc chuyến tham quan, việc duy trì mối quan hệ và ấn tượng tốt đẹp để thu hút du khách quay trở lại là vô cùng quan trọng.
Chính sách khuyến khích phát triển loại hình du lịch văn hóa của địa phương 13 1.3 Sự cần thiết phải thu hút khách du lịch quốc tế đến Thành phố Hồ Chí
Nhà nước nói chung và chính quyền địa phương nói riêng cũng là một chủ thể trong cộng đồng Tuy nhiên, chủ thể này có những điểm đặc biệt vì có quyền cho phép hoặc cấm các chủ thể khác hoạt động trong một số lĩnh vực Vì thế, chính quyền cần nhận thức rõ vai trò dẫn dắt của mình trong sự phát triển địa phương.
Bất kỳ hoạt động kinh tế nào cũng luôn cần sự quản lý và định hướng từ các cơ quan quản lý Nhà nước Du lịch cũng không phải là ngoại lệ Bên cạnh các văn bản pháp luật của Nhà nước, chính quyền địa phương cần linh hoạt, chủ động ban hành các chính sách nhằm hỗ trợ, thúc đẩy du lịch phát triển Ngoài ra, cần thường xuyên nâng cấp cơ sở hạ tầng công cộng để theo kịp với tốc độ phát triển Đồng thời, chính quyền cũng phải đóng vai trò đầu tàu trong việc gìn giữ các giá trị văn hóa trong cộng đồng thông qua những hành động cụ thể như dành một phần ngân sách cho việc duy tu, bảo dưỡng, phục dựng các giá trị văn hóa và nâng cao nhận thức của người dân Tổng hoà tất cả những yếu tố đó sẽ làm cho du lịch văn hoá phát triển, thu hút ngày càng nhiều khách du lịch quốc tế.
1.3 Sự cần thiết phải thu hút khách du lịch quốc tế đến Thành phố Hồ ChíMinh thông qua loại hình du lịch văn hóa
Đa dạng hóa các loại hình du lịch
Từ trước đến nay, Thành phố Hồ Chí Minh là trung tâm kinh tế - chính trị - xã hội của cả nước nên du lịch thường nhắm đến những loại hình du lịch cao cấp như loại hình du lịch MICE Tuy nhiên, Tp.HCM vẫn còn những tài nguyên du lịch chưa được khai thác đúng mức, trong đó có tài nguyên văn hóa Mặc dù lịch sử hình thành chỉ vỏn vẹn hơn 300 năm, nhưng Tp.HCM lại luôn là trung tâm trong những giai đoạn đầy biến cố của lịch sử nước ta, nhất là trong hai cuộc kháng chiến chống thực dân Pháp và đế quốc Mỹ Vì vậy, đang có rất nhiều di tích lịch sử bị lãng quên.Việc phát triển du lịch văn hóa, đặc biệt là viếng thăm các di tích lịch sử, không chỉ giúp đa dạng hóa các loại hình du lịch, góp phần kéo dài thời gian lưu trú của du khách, mà còn góp phần gìn giữ những di tích lịch sử của dân tộc.
Đóng góp vào sự phát triển chung của ngành du lịch Việt Nam
Bảng 1.2: Tỷ trọng khách du lịch quốc tế đến Tp.HCM so với cả nước giai đoạn
2006 – 6 tháng đầu năm 2013 Đơn vị: %
(Nguồn: Phòng Quản lý Du lịch, Sở VH – TT – DL Tp.HCM) Theo số liệu thống kê hằng năm, lượng khách du lịch quốc tế đến Tp.HCM luôn chiếm khoảng 60% lượng khách du lịch quốc tế đến Việt Nam Điều này có thể khẳng định rằng, Tp.HCM chính là một đầu mối du lịch lớn của cả nước Từ đây, khách du lịch quốc tế có thể di chuyển xuống phía nam bằng đường bộ, hay ngược lên phía bắc bằng đường sắt, đường không Quan trọng hơn, du lịch các tỉnh khác cần có sự liên kết và hỗ trợ từ thành phố thì mới được du khách biết đến Từ những lý do này, nếu du lịch thành phố thể hiện được bộ mặt tích cực sẽ tạo ra ấn tượng ban đầu tốt đẹp, góp phần gia tăng thời gian tham quan và quảng bá hình ảnh du lịch Việt Nam đến bạn bè thế giới.
1.3.2 Phát triển kinh tế - xã hội của thành phố
Thứ nhất, du lịch góp phần tăng thu ngân sách, chuyển dịch cơ cấu kinh tế.
Du lịch là một ngành kinh tế góp phần đem lại nguồn ngoại tệ lớn và cũng chiếm tỉ trọng lớn trong tổng thu ngân sách của thành phố Thực tế trong những năm qua, mặc dù nền kinh tế có nhiều khó khăn, nhưng doanh thu của ngành du lịch Tp.HCM vẫn tăng trưởng đều đặn Hơn thế nữa, khi thị trường du lịch phát triển, mở ra nhiều cơ hội kinh doanh sẽ thu hút được nhiều nhà đầu tư nước ngoài Những nhà đầu tư này đem đến nguồn vốn lớn để xây dựng nên những tổ hợp khách sạn, trung tâm
Phát triển kinh tế - xã hội của thành phố
Ngoài ra, du lịch còn được mệnh danh là “ngành công nghiệp không khói”.
Vì thế, phát triển du lịch là một hướng đi đúng đắn cho sự tăng trưởng bền vững trong tương lai.
Thứ hai, du lịch góp phần tạo ra nhiều việc làm, cải thiện đời sống người dân Chuỗi giá trị gia tăng trong du lịch không chỉ dừng lại ở các dịch vụ du lịch mà còn mở rộng sang các lĩnh vực liên quan khác như vận tải, thương mại, xây dựng,
… Vì thế sự phát triển của du lịch sẽ kích thích các ngành kinh tế khác phát triển theo, góp phần tạo ra thêm nhiều việc làm, giải quyết tình hình an sinh xã hội.
Thứ ba, du lịch góp phần cải thiện cơ sở hạ tầng Muốn du lịch phát triển thì cần có sự đi trước về cơ sở hạ tầng Do vậy, cơ sở hạ tầng luôn là điều kiện tiên quyết để làm du lịch một cách chuyên nghiệp, hiệu quả Ngược lại, du lịch cũng là động lực cho sự phát triển của cơ sở hạ tầng Khi du lịch tăng trưởng đến một mức độ nào đó, sự đáp ứng của cơ sở hạ tầng hiện tại, thể hiện qua đường sá, dịch vụ công cộng,… sẽ trở nên lạc hậu và quá tải Lúc đó đòi hỏi một sự đầu tư lớn hơn vào cơ sở hạ tầng để tiếp tục làm bàn đạp cho du lịch phát triển lên một tầm cao mới.
Kinh nghiệm trên thế giới trong việc thu hút khách du lịch quốc tế thông
Kinh nghiệm của Bangkok (Thái Lan)
Đất nước Thái Lan nói chung và thành phố Bangkok nói riêng nổi tiếng không chỉ là xứ sở của Phật giáo mà còn là thiên đường du lịch của khu vực Đông Nam Á Năm 2013, Bangkok được công ty MasterCard bình chọn là Thành phố nên đến nhất Với lợi thế vừa là thủ đô, vừa là trung tâm kinh tế - xã hội của Thái Lan,
Bangkok sở hữu hệ thống cơ sở hạ tầng hiện đại và rất nhiều các di tích văn hóa, lịch sử, tôn giáo như cung điện hoàng gia, chùa chiền, viện bảo tàng quốc gia, …
Du lịch văn hóa là một trong những thế mạnh của ngành du lịch Thái Lan Sản phẩm du lịch đa dạng, đậm nét văn hóa Thái Lan như lễ hội té nước, lễ hội đèn, boxing Thái, múa sạp Thái, ẩm thực Thái, các mặt hàng thủ công mỹ nghệ truyền thống Hàng năm tại Bangkok đều diễn ra các chương trình ca múa nhạc tạp kỹ hoành tráng, đậm nét văn hóa nghệ thuật Thái như chương trình nghệ thuật Siam Niramit vào năm 2009 Bên cạnh các sản phẩm du lịch văn hóa, Bangkok còn đầu tư, phát triển các loại hình sản phẩm khác, để đáp ứng mọi nhu cầu của khách du lịch như massage, mua sắm, nghỉ dưỡng, Điểm đặc biệt là các sản phẩm du lịch đều thường xuyên được đổi mới, vì thế hàng năm có rất nhiều khách du lịch quay trở lại Thái Lan và Bangkok.
Không phải ngẫu nhiên mà Thái Lan được mệnh danh là “xứ sở của những nụ cười thân thiện” Người Thái rất hiếu khách và có ý thức cao về du lịch Đi đến đâu du khách cũng bắt gặp những nụ cười cởi mở, thân thiện Đi tham quan ở Bangkok hay bất kì nơi nào trên Thái Lan cũng khá thư thái vì hiện tượng ăn cắp, cướp giật hầu như không có Tận dụng thế mạnh là các cung điện, chùa chiền, Bangkok biết cách quảng bá để du khách đến đây không ai cảm thấy tiếc tiền để được chiêm ngưỡng những cung điện nguy nga, tráng lệ ở một đất nước mà chế độ quân chủ vẫn đang hiện hữu và được tôn sùng Hệ thống cơ sở hạ tầng hiện đại, các di tích được bảo vệ tốt, đội ngũ nhân viên du lịch có trình độ và thân thiện, cách thức tổ chức chuyên nghiệp là điểm mạnh của du lịch Bangkok nói riêng và du lịch Thái lan nói chung.
Ngoài ra, ở Bangkok còn có một nét độc đáo là sự xuất hiện thường xuyên của lực lượng cảnh sát du lịch Đây là một lực lượng chuyên trách, thường xuyên tuần tra các đường phố nhộn nhịp của Bangkok nhằm ngăn chặn kịp thời các tình huống xấu có thể xảy ra cho du khách như cướp giật, chặt chém Họ cũng sẵn sàng trả lời các câu hỏi của du khách về đường đi, địa điểm tham quan, khách sạn, nhà nghỉ.
Bài học đối với Thành phố Hồ Chí Minh
Qua những kinh nghiệm của hai thành phố Bandar Seri Begawan và Bangkok, tác giả đã rút ra một số bài học cho Tp.HCM trong việc thu hút khách du lịch quốc tế thông qua loại hình du lịch văn hóa Cụ thể là:
Thứ nhất, bài học về lồng ghép tài nguyên văn hóa vào sản phẩm du lịch.
Trong du lịch văn hóa, lợi thế cạnh tranh đến từ các sản phẩm du lịch độc đáo, mang nét đặc trưng riêng Để làm được điều này, Tp.HCM cần thường xuyên gắn kết các chuyến tham quan với các di tích lịch sử - văn hóa, các lễ hội, …
Thứ hai, bài học về đầu tư cơ sở hạ tầng Trong du lịch văn hóa, mặc dù mục đích chính của du khách là khám phá, tìm hiểu văn hóa của địa phương, nhưng họ vẫn có nhu cầu trong việc nghỉ ngơi, mua sắm Vì vậy, Tp.HCM cần đẩy mạnh việc đầu tư xây dựng, hoàn thiện đường sá, nhà hàng, khách sạn, khu thương mại, dịch vụ công ích và dịch vụ chất lượng cao.
Thứ ba, bài học về bảo tồn các di tích văn hoá.
Việc khai thác các tài nguyên văn hoá để đem lại các lợi ích kinh tế là điều cần thiết Tuy nhiên, nếu chỉ khai thác, thậm chí khai thác quá mức, sẽ dẫn đến sự xuống cấp của tài nguyên Vì thế, việc duy tu, bảo dưỡng cho các di tích văn hoá là hết sức quan trọng Thực tế ở Bangkok và Bandar Seri Begawan đã cho thấy, các thành phố này luôn dành một khoản ngân sách không nhỏ cho việc trùng tu, tôn tạo các điểm tham quan văn hoá Ngoài ra, họ còn dành ra một khoảng thời gian trong năm không đón tiếp du khách nhằm giữ được sự nguyên trạng của các di tích Xét cho cùng, tất cả những việc làm trên đều nhắm đến mục đích cuối cùng đó là khai thác du lịch văn hoá một cách bền vững và bảo tồn các di tích văn hoá cho thế hệ tương lại.
Thứ tư, bài học về nâng cao nhận thức của người dân về du lịch, thể hiện qua sự hiếu khách với du khách Không thể phủ nhận một điều rằng người dân chính là một yếu tố góp phần vào sự thành công của hai thành phố Bandar Seri Begawan vàBangkok Vì vậy, Tp.HCM cần có những chính sách giáo dục người dân hiểu được tầm quan trọng của du lịch, đóng góp của du lịch vào sự phát triển kinh tế - xã hội của thành phố Hơn nữa, cũng cần thiết khuyến khích họ tìm hiểu văn hóa và cải thiện khả năng giao tiếp bằng ngoại ngữ.
Thứ năm, bài học về quảng bá du lịch Việc quảng bá du lịch là một hoạt động cần được tổ chức thường xuyên, liên tục và mạnh mẽ Tp.HCM cần chú trọng hơn nữa vào công việc này, cụ thể là tham gia vào các hội chợ triển lãm du lịch trong và ngoài nước, đưa ra nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn, mời các chuyên gia nước ngoài đến thẩm định giá trị của các tài nguyên văn hóa Tất cả những việc làm này sẽ giúp cho càng nhiều khách du lịch quốc tế biết đến Tp.HCM là một điểm đến du lịch văn hóa hấp dẫn.
Trong chương 1, tác giả đã trình bày những cơ sở lý luận về du lịch văn hóa và sự cần thiết phải thu hút khách du lịch quốc tế đến Tp.HCM thông qua loại hình du lịch văn hóa Ngoài ra, tác giả còn nghiên cứu các điều kiện đảm bảo thu hút khách du lịch quốc tế thông qua loại hình du lịch văn hóa, bao gồm: tài nguyên văn hóa, cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch, nguồn nhân lực, vai trò của cộng đồng, chính sách của Nhà nước Cuối cùng, kinh nghiệm của hai thành phố Bangkok và BandarSeri Begawan trong việc phát triển du lịch văn hóa là những bài học quý giá choThành phố Hồ Chí Minh Tất cả cơ sở này sẽ làm tiền đề nghiên cứu và phân tích cho phần thực trạng ở Chương 2.
THỰC TRẠNG VÀ CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN VIỆC
Tình hình thu hút khách du lịch quốc tế giai đoạn 2006 – 6 tháng đầu năm
2.1.1 Lượng khách du lịch quốc tế
Bảng 2.1 Lượng khách du lịch quốc tế đến Thành phố Hồ Chí Minh giai đoạn
2006 – 6 tháng đầu năm 2013 Đơn vị: lượt người
Thành phố Hồ Chí Minh (I) Tỷ Việt Nam (II)
Năm Lượng Tốc độ tăng trọng Lượng Tốc độ tăng khách trưởng(%) (I)/(II) khách trưởng(%)
(Nguồn: Phòng Quản lý Du lịch, Sở VH – TT – DL Tp.HCM) Căn cứ vào bảng 2.1, lượng khách du lịch quốc tế đến Tp.HCM giai đoạn 2006 – 6 tháng đầu năm 2013 tăng trưởng khá, tốc độ tăng trưởng bình quân đạt9,31%/năm Xét trong từng giai đoạn, năm 2006 và 2007 là những năm có tốc độ tăng trưởng rất cao, lần lượt là 17,5% và 14,8% Nguyên nhân là do Việt Nam đăng cai tổ chức hội nghị cấp cao APEC và chính thức trở thành thành viên của WTO.Hai sự kiện góp phần nâng cao vị thế của Việt Nam, giúp cho ngày càng nhiều du khách nước ngoài biết đến du lịch Việt Nam Tuy nhiên, giai đoạn 2008-2009 lại chứng kiến sự sụt giảm nghiêm trọng về lượng khách du lịch quốc tế, kết quả là lần đầu du lịch Tp.HCM chứng kiến sự tăng trưởng âm vào năm 2009 Sự sụt giảm này phần nhiều đến từ nguyên nhân khách quan: đại dịch cúm A/H5N1 và cuộc khủng hoảng tài chính ở Mỹ nổ ra, kéo theo sự khủng hoảng kinh tế toàn cầu, làm cho nhu cầu đi du lịch của người dân các nước phát triển sụt giảm theo Tình trạng này kéo dài không lâu, đến năm 2010, du lịch bắt đầu hồi phục và đạt được chỉ số tăng trưởng tốt Những năm tiếp theo lượng khách quốc tế vẫn tiếp tục tăng nhưng tốc độ tăng lại không đồng đều.
Ngoài ra, mặc dù trải qua nhiều giai đoạn biến động, tỷ trọng khách du lịch quốc tế đến Tp.HCM vẫn luôn giữ ở mức xấp xỉ 60% lượng khách quốc tế đến Việt Nam Điều này một lần nữa khẳng định vai trò quan trọng, vị trí chiến lược của du lịch Tp.HCM trong sự phát triển của du lịch Việt Nam.
2.1.2 Cơ cấu khách du lịch quốc tế
2.1.2.1 Cơ cấu khách du lịch quốc tế theo thị trường
Thành phố Hồ Chí Minh là đầu mối du lịch của cả nước, vì thế khách du lịch quốc tế đến đây bao gồm nhiều quốc tịch khác nhau Tuy nhiên, có khoảng 9 thị trường chủ yếu bao gồm: Hoa Kỳ, Pháp, Úc, Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan, Thái Lan, Malayxia.
Cụ thể, có sự dịch chuyển về tỷ trọng giữa khu vực Bắc Mỹ và châu Âu với khu vực châu Á trong giai đoạn 2008 – 6 tháng đầu năm 2013 Lượng khách du lịch
Mỹ liên tục sụt giảm trong giai đoạn này, giảm từ 10,76% năm 2008 xuống còn 6,48% trong 6 tháng đầu năm 2013 Tương tự, đối với thị trường Pháp, mức giảm là 0,61% Có thể lý giải hiện tượng này là do cuộc khủng hoảng kinh tế và nợ công kéo dài khiến cho đời sống người dân ở 2 khu vực này gặp nhiều khó khăn, nhu cầu du lịch sụt giảm là điều tất yếu Trong khi đó, lượng khách đến từ Trung Quốc lại chứng kiến sự tăng trưởng vượt bậc Nếu năm 2006 khách Trung Quốc chỉ chiếm14,41% thì tới năm 2010 đã là 17,93% Sang năm 2011, con số này nhảy vọt lên23,56% và vẫn tiếp tục duy trì trên 20% ở các năm tiếp theo Tỷ trọng du kháchThái Lan và Malayxia cũng có xu hướng tăng Lý giải cho việc này xuất phát hai nguyên nhân chính Một là, mặc dù chịu ảnh hưởng chung của suy thoái kinh tế thế giới, các nước châu Á vẫn duy trì được đà tăng trưởng của mình Vì vậy, thu nhập của người dân không ngừng được cải thiện, dẫn đến nhu cầu đi du lịch cũng tăng cao Hai là, mối quan hệ hợp tác giữa Việt Nam và các nước trong khu vực ngày càng tốt đẹp Năm 2010, Việt Nam trở thành đối tác hợp tác toàn diện với Trung Quốc Năm 2013, kỷ niệm 40 năm quan hệ ngoại giao với Nhật Bản Ngoài ra, Việt Nam và các nước ASEAN đang nỗ lực xây dựng một cộng đồng chung vào năm
2015 Tất cả những yếu tố này giúp cho tỷ trọng khách du lịch đến từ các nước khu vực Đông Á ngày càng tăng và giữ vững.
Bảng 2.2 Cơ cấu các thị trường có nhiều khách du lịch quốc tế đến Thành phố
Hồ Chí Minh giai đoạn 2006 – 6 tháng đầu năm 2013 Đơn vị: %
(Nguồn: Phòng Quản lý Du lịch, Sở VH – TT – DL Tp.HCM)
Qua kết quả khảo sát, có 26% khách du lịch đến từ Trung Quốc, 9% đến từNhật Bản, 9,5% đến từ Hàn Quốc, 7,5% đến từ Mỹ, 8% đến từ Pháp, 5% đến từ
Malayxia, 4% đến từ Thái Lan, 5,5% đến từ Nga, còn lại là các quốc gia khác Điều này cho thấy số liệu khảo sát tương đối trùng khớp với số liệu của Sở và cũng chứng minh cho xu hướng đã phân tích ở trên.
2.1.2.2 Cơ cấu khách du lịch quốc tế theo phương tiện
Bảng 2.3 Cơ cấu khách du lịch quốc tế đến Thành phố Hồ Chí Minh theo phương tiện giai đoạn 2006 – 6 tháng đầu năm 2013 Đơn vị: %
(Nguồn: Phòng Quản lý Du lịch, Sở VH – TT – DL Tp.HCM) Căn cứ vào bảng 2.3, phương tiện chủ yếu của khách du lịch quốc tế đến với Tp.HCM là bằng đường không Đây là điều dễ hiểu vì Tp.HCM có sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất, một trong hai sân bay lớn nhất cả nước cùng với sân bay quốc tế Nội Bài ở Hà Nội Tỷ lệ khách du lịch quốc tế đến bằng đường không giai đoạn 2006 – 6 tháng đầu năm
2013 luôn đạt trên 80% Bên cạnh đó, đường bộ cũng đóng góp một vai trò quan trọng trong việc vận chuyển du khách quốc tế Việc mở rộng nhiều tuyến quốc lộ, các tuyến đường xuyên quốc gia tạo điều kiện thuận lợi cho việc di chuyển từ các quốc gia lân cận như Lào, Campuchia, Thái Lan Tuy nhiên, tỷ trọng đường bộ qua các năm lại diễn biến không đều và xu hướng giảm Vì vậy, cần có giải pháp nâng cao hơn nữa hiệu quả sử dụng các tuyến đường bộ Đường biển là phương tiện chiếm tỷ lệ thấp nhất, chỉ khoảng 1 – 3% Nguyên nhân là do các cảng biển phục vụ du lịch ở Tp.HCM chưa phát triển Trên thế giới, việc du khách quốc tế di chuyển trên các con thuyền sang trọng, đi qua nhiều quốc gia là rất phổ biến.
Vì vậy, tiềm năng phát triển du lịch bằng đường biển cần được khai thác nhiều hơn. Ngoài ra, du lịch đường sông
2.1.2.3 Cơ cấu khách du lịch quốc tế theo mục đích chuyến đi
Bảng 2.4 Cơ cấu khách du lịch quốc tế đến Thành phố Hồ Chí Minh theo mục đích chuyến đi giai đoạn 2006 – 6 tháng đầu năm 2013 Đơn vị: %
(Nguồn: Phòng Quản lý Du lịch, Sở VH – TT – DL Tp.HCM) Khách du lịch quốc tế đến Tp.HCM nhằm mục đích du lịch, nghỉ ngơi chiếm tỷ trọng cao nhất, xấp xỉ
60% Từ năm 2009 đến 6 tháng đầu năm 2013, tỷ trọng này luôn đều đặn tăng, mặc dù tỷ lệ tăng không nhiều Do đó du lịch cần phải phát triển để phục vụ lượng du khách đông đảo này Tỷ trọng du khách quốc tế đến vì công việc cũng chiếm một tỷ lệ tương đối Đặc biệt, từ năm 2007 sang năm 2008, tỷ lệ này tăng đột biến 15,43% lên 19,93% và đạt đỉnh vào năm 2009 với 20,76% Có thể lý giải cho sự gia tăng này là do việc Việt Nam chính thức trở thành thành viên của WTO, dẫn đến việc các công ty nước ngoài đầu tư mạnh vào Việt Nam nên thu hút một lực lượng lớn các chuyên gia người nước ngoài Tuy nhiên, các năm sau tỷ lệ đó sụt giảm dần Hiện tại, tính tới 6 tháng đầu năm 2013, lượng khách đến vì mục đích công việc chỉ chiếm 16,73%.
Tương tự, tỷ trọng khách quốc tế đến để thăm thân nhân cũng được chia làm
2 giai đoạn: giai đoạn từ năm 2006 đến 2010 và giai đoạn từ năm 2011 đến nửa đầu năm 2013 Trong giai đoạn đầu, tỷ trọng liên tục giảm, trung bình mỗi năm mất khoảng 1% Sau đó, tỷ trọng đột ngột tăng xấp xỉ 1,5 lần, đạt 16,75% vào năm
2011 Sở dĩ có sự tăng trưởng này là do sự quan tâm của Nhà nước đối với người Việt Nam ở nước ngoài, khuyến khích họ trở về nước Đây cũng là một hướng đi mới cho du lịch Việt Nam nói chung và du lịch Tp.HCM nói riêng khi tập trung quảng bá du lịch đến với cộng đồng người Việt định cư ở nước ngoài.
2.1.3 Thời gian lưu trú trung bình của khách du lịch quốc tế
Tính trung bình, một chuyến đi của khách du lịch đến Việt Nam kéo dài khoảng 1 tuần, trong đó người đó sẽ dành khoảng 1/3 thời gian ở Tp.HCM, sau đó đi ra phía Bắc để tham quan “con đường di sản miền Trung” hoặc xuôi về miền Nam du lịch Đồng bằng sông Cửu Long.
Căn cứ vào số liệu thống kê ở biểu đồ 2.1 bên dưới, thời gian lưu trú trung bình của du khách quốc tế ở Tp.HCM tăng đều qua các năm từ 2006 – 2010, đạt mức cực đại ở năm 2010 (2,23 ngày) Sau đó, con số này lại sụt giảm đáng kể, khoảng 6,7% vào năm 2011 Mặc dù ở các năm tiếp theo đã có sự tăng trở lại, hiện tại đứng ở mốc 2,15 ngày, nhưng vẫn không thể đạt được mốc như năm 2010.
Kết quả khảo sát cũng cho thấy thời gian lưu trú trung bình của du khách là 2,41 ngày, cao hơn số liệu của Sở nhưng chênh lệch không đáng kể Như vậy, mặc dù có hơn 60% lượng khách du lịch quốc tế đến Tp.HCM nhằm mục địch du lịch, nghỉ ngơi nhưng thời gian lưu trú lại chưa tới 3 ngày Qua đó có thể thấy sản phẩm du lịch văn hóa còn kém hấp dẫn, chưa đa dạng, chưa có nhiều hoạt động vui chơi giải trí kèm theo nhằm thu hút và giữ chân du khách Cần có những biện pháp nhằm cải thiện chất lượng sản phẩm, chất lượng dịch vụ để Tp.HCM không trở thành một điểm trung chuyển đưa du khách đến các địa phương khác.
Biểu đồ 2.1 Thời gian lưu trú trung bình của du khách quốc tế đến Thành phố
Hồ Chí Minh giai đoạn 2006 – 6 tháng đầu năm 2013 Đơn vị: ngày
(Nguồn: Phòng Quản lý Du lịch, Sở VH – TT – DL Tp.HCM)
2.1.4 Mức chi tiêu bình quân
Các nhân tố ảnh hưởng đến việc thu hút khách du lịch quốc tế đến Thành phố Hồ Chí Minh thông qua loại hình du lịch văn hoá
Các di tích lịch sử:
Sài Gòn – Thành phố Hồ Chí Minh là một thành phố trẻ, hình thành mới hơn
300 năm Nhưng nơi đây được mệnh danh là hòn ngọc Viễn Đông với bao danh lam, thắng tích mang đậm tính lịch sử 4000 năm dựng nước và giữ nước của dân tộc Ẩn mình trong một thành phố năng động, nhộn nhịp nhất cả nước là khoảng 54 di tích cấp quốc gia và 91 di tích cấp thành phố được xếp hạng Trong đó có những di tích lịch sử đã rất quen thuộc với bạn bè quốc tế Có thể kể đến đó là dinh Độc Lập – tổng hành dinh của chế độ cũ, nơi chứng kiến biết bao thăng trầm của cuộc kháng chiến chống Mỹ của dân tộc, địa đạo Củ Chi – công trình ngầm dưới đất với chiều dài hơn 200km, di tích có một không hai trên thế giới thể hiện ý chí kiên cường bất khuất của dân tộc Việt Nam Để có thể liên tục đón tiếp du khách gần xa, chính quyền thành phố đã luôn dành một phần ngân sách cho việc bảo tồn các di tích nói trên để những di tích này vẫn giữ được sự nguyên vẹn qua thời gian.
Tuy nhiên, ngoài những di tích được đầu tư thường xuyên, một thực tế vẫn đang diễn ra đó là có rất nhiều di tích lịch sử, đặc biệt là các di tích lịch sử cách mạng đang rơi vào quên lãng Một ví dụ điển hình là một địa điểm có ý nghĩa lịch sử tiêu biểu cho hoạt động cách mạng thời đại Hồ Chí Minh, số nhà 88 đường Lê Lợi, phường Bến Thành, quận 1, nơi thành lập tổ chức Thanh niên Cách mạng Đồng chí hội, được công nhận là di tích cấp quốc gia năm 1988, nay thuộc sở hữu tư nhân. Hiện trạng của di tích đã bị biến dạng rất nhiều: không chỉ lối vào bị biến thành nơi bán quần áo, đồng hồ mà còn bị chủ sở hữu sửa chữa lại làm nơi sinh hoạt của gia đình Và còn rất nhiều các di tích lịch sử khác đang bị đưa đến chỗ phế tích do sự thiếu quan tâm của chính quyền và người dân Chỉ tính riêng quận 1, có 05 di tích lịch sử được xếp hàng quốc gia đã có tới 03 di tích bị lấn chiếm, sử dụng không đúng mục đích gồm: ngoài nơi thành lập Việt Nam thanh niên cách mạng đồng chí hội năm 1929, trụ sở báo Dân chúng (43 Lê Thị Hồng Gấm, phường Nguyễn Thái Bình, quận I) – nơi được Bộ Văn Hóa - Thông tin công nhận là di tích lịch sử ngày 16.11.1998, di tích thành lập An Nam Cộng sản Đảng năm 1929 (phòng 1, lầu 2, Nguyễn Trung Trực, phường Bến Thành, quận 1) được công nhận di tích quốc gia năm 1988 cũng thuộc sở hữu tư nhân, được sử dụng làm căn hộ để ở từ năm 1978.
Kết quả khảo sát cũng cho thấy thực trạng tương tự Có tới 92% du khách được hỏi biết hoặc đã tới thăm dinh Độc Lập, đối với di tích địa đạo Củ Chi con số này còn cao hơn, lên đến 96% Tuy nhiên, chỉ có chưa tới 2% du khách biết hoặc đã viếng thăm các cơ sở bí mật được dùng vào việc giấu vũ khí và lực lượng biệt động Sài Gòn trong chiến dịch Tết Mậu Thân năm 1968 Thậm chí, không có du khách quốc tế nào biết đến 2 địa danh trụ sở báo Dân chúng và nơi thành lập An Nam Cộng sản Đảng năm 1929 Kết quả này đã chứng minh thực trạng khai thác các di tích lịch sử còn nhiều bất cập.
Thành phố Hồ Chí Minh là nơi tập trung một hệ thống các bảo tàng lớn nhất cả nước Hiện nay trên địa bàn thành phố có khoảng 12 bảo tàng công lập, trong đó có 7 bảo tàng trực thuộc Sở Văn hoá – Thể thao – Du lịch Đây là nguồn tư liệu vô giá, nơi lưu trữ các giá trị văn hoá của cả dân tộc Việt Nam Mỗi bảo tàng ở Tp.HCM được thiết kế theo một chủ đề riêng biệt: bảo tàng Hồ Chí Minh chuyên về các tư liệu, hiện vật của cả quá trình hoạt động cách mạng của Bác Hồ; bảo tàng Chiến tích chiến tranh khắc hoạ những hy sinh, mất mát mà nhân dân miền Nam nói chung và dân tộc Việt Nam nói chung phải gánh chịu trong cuộc chiến tranh chống Mỹ; bảo tàng Lịch sử Việt Nam thì chuyên về các hiện vật từ thời tiền sử đến thời cận đại.
Hằng năm, lượng khách quốc tế đến với hệ thống bảo tàng của thành phố liên tục tăng Năm 2011, ước tính có khoảng 701.598 lượt khách quốc tế đến thăm 7 bảo tàng thuộc Sở, tăng 21% so với cùng kỳ (Báo cáo Sở VH – TT – DL) Hoạt động của các bảo tàng cũng vì đó mà trở nên nhộn nhịp hơn Nếu năm 2009 các bảo tàng có 87 lần trưng bày lưu động thì đến năm 2010, con số ấy đã là 105 lần Có được những thành công này một phần cũng nhờ vào các chính sách của Nhà nước Nghị quyết 90/NQ-CP năm 1997, tiếp theo là nghị quyết 05/NQ-CP năm 2005 là những hành lang pháp lý tạo điều cho sự xã hội hoá trong hoạt động bảo tàng Từ đó, các bảo tàng của thành phố đã hoạt động theo hướng tăng cường giao lưu, liên kết giữa các bảo tàng, tổ chức trưng bày chuyên đề, cộng tác với các cá nhân và các tổ chức xã hội trong việc sưu tầm, tìm kiếm các hiện vật mới Tuy nhiên, khó khăn lớn nhất hiện nay ở các bảo tàng trong việc duy trì hoạt động đó là kinh phí Kinh phí hằng năm từ địa phương quá eo hẹp, khiến việc sưu tầm, bảo quản và trưng bày hiện vật gặp rất nhiều hạn chế.
Các kiến trúc tôn giáo:
Du lịch tâm linh hay tôn giáo là một nét đặc trưng của các nước châu Á, trong đó có Việt Nam Ở Tp.HCM, tài nguyên văn hoá liên quan đến tôn giáo cũng vô cùng phong phú, bao gồm kiến trúc Thiên chúa giáo và kiến trúc Phật giáo Đối với kiến trúc Thiên chúa giáo, nhà thờ Đức bà là một biểu tượng tiêu biểu Được xây dựng từ năm 1877, mô phỏng theo nhà thờ Notre Dame ở Paris, nhà thờ Đức bà hầu như vẫn còn nguyên vẹn và là một địa điểm quen thuộc của các chuyến du lịch của du khách quốc tế Lớn hơn về quy mô đó là hệ thống các chùa chiền, rải rác từ khu vực trung tâm đến ngoại thành, xây dựng từ thế kỉ 18 đến thế kỉ 20 Trong đó có rất nhiều ngôi chùa nổi tiếng như chùa Vĩnh Nghiêm, chùa Giác Lâm, chùa Nam thiên Nhất trụ - mệnh danh là chùa Một Cột của miền Nam, …
Các kiến trúc tôn giáo trên địa bàn thành phố nhìn chung vẫn được bảo tồn nguyên trạng do sự đóng góp của người dân Tuy nhiên, hiện nay khách du lịch quốc tế vẫn chưa biết nhiều đến các địa điểm này Ngoài nhà thờ Đức bà, hầu hết các địa điểm khác vẫn chưa được khai thác Nguyên nhân là do chưa có sự liên kết giữa các nhà tổ chức du lịch với ban quản lý các kiến trúc tôn giáo nhằm đưa những nơi này vào các sản phẩm du lịch Vì thế, cần có giải pháp nhằm giúp các du khách quốc tế biết nhiều hơn đến các công trình kiến trúc tôn giáo của thành phố, giúp cho sản phẩm du lịch ngày càng có tính cạnh tranh hơn. Ẩm thực
Thành phố Hồ Chí Minh là nơi nguồn lực cả nước tụ hội Nền văn hoá ẩm thực cũng quây quần về đây để khoe phong vị riêng, đồng thời cũng nảy sinh những sắc thái mới Ẩm thực nơi đây đầy đủ hương vị của 3 miền: phở, gói xôi miền Bắc; bún bò, bánh xèo miền Trung; các món chè của miền Nam.
Ngoài các món ăn Việt Nam, du khách còn có thể thưởng thức các món đến từ nhiều quốc gia khác nhau Chính sự hội nhập kinh tế, ngay từ thời xa xưa, đã đem lại cho thành phố nét đặc trưng không nơi nào có được Khu Chợ Lớn ở quận 5, khu vực có đông người gốc Hoa sinh sống, là nơi tuyệt vời để thưởng thức các món ăn Trung Hoa như vịt quay Bắc Kinh, mì vằn thánh, bánh bao màn thầu,… Nếu thích sự tinh tế của các món ăn phương Tây, du khách có thể tìm đến các nhà hàng sang trọng ở trung tâm quận 1 và quận 3. Đặc biệt, một nét văn hóa ẩm thực rất riêng của Tp.HCM đó là ẩm thực đường phố, hay còn được biết dưới cái tên các món ăn vặt Các món ăn dân dã, mộc mạc như bánh cuốn, báng tráng, ốc, chè,… làm mê mẩn các du khách từ phương xa. Khi thưởng thức các món ăn này, du khách sẽ được hoà mình vào không khí thân thiện của người dân Sài Gòn, trải nghiệm nét đẹp về đêm của đường phố Sài Gòn. Mặc dù vậy, ẩm thực đường phố vẫn còn đang tồn tại nhiều hạn chế, cản trở sự phát triển trong du lịch Việc nhiều hàng quán mở ra ồ ạt, chạy theo thị trường, bày bán lấn chiếm lòng lề đường, chế biến không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đang là những trở ngại lớn nhất cản trở du khách tiếp cận với nét đẹp này.
Lễ hội là một sinh hoạt văn hoá thường xuyên của người dân Việt Nam nói chung và người dân Tp.HCM nói riêng Qua các lễ hội, du khách quốc tế có thể thấy được các phong tục, tập quán, tín ngưỡng của người dân địa phương Các lễ hội ở Tp.HCM dàn trải đều vào các tháng trong năm, vì thế việc đưa các lễ hội này vào các sản phẩm du lịch nhằm thu hút khách du lịch quốc tế là điều nên làm Bên cạnh các lễ hội đã có từ lâu như lễ hội Lăng Ông – Bà Chiểu, lễ hội chùa bà Thiên Hậu, lễ hội nghinh Ông, … chính quyền thành phố cũng đã xây dựng nhiều lễ hội khác nhằm đa dạng hoá đời sống văn hoá của người dân như lễ hội trái cây Nam Bộ ở công viên văn hoá Suối Tiên, lễ hội đường hoa xuân đón chào năm mới Tất cả những hoạt động này đang góp phần giúp cho du lịch văn hoá Tp.HCM ngày càng phát triển.
Tuy nhiên, các lễ hội hiện nay ở Tp.HCM chỉ mang tính cục bộ tại một khu vực Người dân tại đó chưa có ý thức phát huy lễ hội để nó trở thành sản phẩm du lịch văn hóa đặc trưng Hơn nữa, tình hình về cách thức tổ chức lễ hội của chính quyền cũng là vấn đề cần được quan tâm Một thực trạng phổ biến hiện nay diễn ra tại các lễ hội đó là tình trạng mất an ninh trật tự, buôn bán thực phẩm gây mất vệ sinh môi trường, thậm chí ở một số nơi còn có tình trạng mê tín dị đoan hay cờ bạc sau phần lễ Điều này khiến cho du khách quốc tế thật sự cảm thấy rất không hài lòng và các doanh nghiệp lữ hành cũng rất ngần ngại tổ chức cho du khách tới tham quan.
2.2.2 Cơ sở hạ tầng, kỹ thuật phục vụ khách du lịch
Là trung tâm kinh tế của cả nước, lại có điều kiện tự nhiên thuận lợi nên hệ thống giao thông vận tải của Tp.HCM tương đối phát triển so với cả nước.
Về đường bộ, hiện tại toàn thành phố có khoảng 3.800 tuyến đường, tổng chiều dài khoảng 3.670km Trong số đó, có rất nhiều tuyến đường là huyết mạch nối liền với các tỉnh, thành phố khác như quốc lộ 1A chạy dọc Bắc – Nam, quốc lộ 22 nối với tỉnh Tây Ninh và đi sang biên giới Campuchia,… Thành phố có 6 bến xe phân bố ở các cửa ngõ ra vào: Miền Đông, Văn Thánh, Miền Tây, Chợ Lớn, Tân Bình – Tây Ninh, Ký Thủ Ôn Mạng lưới có khả năng tiếp nhận 1200 xe/ngày, vận chuyển gần 41.000 lượt hành khách/ngày đi các tỉnh Nam Trung Bộ, Đông Nam Bộ, Tây Nguyên, Đồng bằng sông Cửu Long (Sở GTVT Tp.HCM) Tuy nhiên, hiện nay giao thông đường bộ đang có dấu hiệu quá tải Mật độ đường thấp, việc xây dựng các lô cốt lấn chiếm mặt đường, dân số cơ học tăng cao đang là những áp lực lớn đòi hỏi thành phố phải luôn nâng cấp đường sá để theo kịp tốc độ phát triển.
Về đường không, sân bay Tân Sơn Nhất là sân bay lớn nhất cả nước với diện tích hơn 850 ha, bao gồm 2 nhà ga chính: nội địa và quốc tế Năm 2009, sân bay chính thức được cải tạo, nâng cấp, nâng công suất phục vụ lên 8 triệu lượt khách/năm với nhà ga nội địa và 15 – 17 triệu lượt khách/năm với nhà ga quốc tế.
Số liệu thống kê cho thấy lượng khách quốc tế bằng đường hàng không luôn chiếm tỷ trọng lớn nhất và có xu hướng ngày càng tăng Vì thế, việc chuẩn bị xây dựng sân bay quốc tế Long Thành với công suất khoảng 100 triệu lượt khách/năm là bước đón đầu cho sự phát triển này.
Nhận xét chung
2.3.1 Thành tựu và nguyên nhân
2.3.1.1 Các chỉ tiêu về du lịch tăng
Nhìn chung, trong giai đoạn 2006 – 6 tháng đầu năm 2013, dù chịu nhiều ảnh hưởng bất lợi từ tình hình kinh tế thế giới và trong nước, du lịch Tp.HCM đã đạt được nhiều kết quả tốt Lượng khách quốc tế tăng từ 2.350.000 lượt năm 2006 lên 3.800.000 lượt năm 2012 Trong đó, các thị trường khách du lịch lớn vẫn giữ được mức tăng ổn định về số lượng, các thị trường tiềm năng không ngừng được mở rộng Doanh thu năm sau luôn cao hơn năm trước, đóng góp một phần không nhỏ vào tổng thu ngân sách của thành phố Với những thành tích đã đạt được, du lịch ngày càng chứng tỏ tầm quan trọng trong quá trình chuyển dịch cơ cấu kinh tế theo hướng coi trọng công nghiệp – dịch vụ của thành phố.
Có được những thành công này là do Tp.HCM đã biết tận dụng khai thác lợi thế của một trung tâm kinh tế lớn của cả nước Ngoài ra, môi trường chính trị và xã hội ổn định, an toàn luôn tạo sự an tâm cho du khách quốc tế mỗi khi đặt chân đến thành phố.
2.3.1.2 Cơ sở hạ tầng, kỹ thuật từng bước được cải thiện
Nhận thức được điều kiện cần để phát triển du lịch là cơ sở hạ tầng, trong những năm qua chính quyền thành phố luôn dành một nguồn vốn đầu tư không nhỏ cho để thay đổi diện mạo đô thị trên địa bàn Kết quả là các tuyến đường bộ, sân bay, cảng biển dần dần được nâng cấp theo hướng hiện đại Cùng với những chính sách thông thoáng trong hoạt động đầu tư, số lượng các cơ sở lưu trú du lịch do tư nhân sở hữu cũng ngày càng gia tăng Chất lượng phục vụ du lịch từ đó cũng ngày một tốt hơn, tạo ra một lợi thế cạnh tranh so với các địa phương khác.
2.3.1.3 Công tác đào tạo, thu hút nguồn nhân lực cho du lịch có những bước tiến nhất định
Số lượng đội ngũ lao động cũng như cơ sở đào tạo du lịch tăng lên qua từng năm, thể hiện xu hướng ngày càng quan tâm tới cơ hội nghề nghiệp trong ngành du lịch và sự quan tâm của các cấp chính quyền trong việc giáo dục đào tạo Bên cạnh đó, việc thu hút thêm lao động giỏi ở các tỉnh khác, cử cán bộ đi học tập ở nước ngoài cũng góp phần làm gia tăng chất lượng nguồn nhân lực phục vụ du lịch.
Trong thời gian sắp tới, nhu cầu lao động du lịch vẫn sẽ tiếp tục tăng cao Đó là cơ hội mà Tp.HCM cần tận dụng để trở thành trung tâm đào tạo nguồn nhân lực du lịch lớn nhất cả nước.
2.3.1.4 Hoạt động xúc tiến, quảng bá du lịch đã được đẩy mạnh
Mặc dù nguồn kinh phí còn khác eo hẹp, nhưng Tp.HCM đã biết cách áp dụng các phương thức truyền thông mới và hiện đại vào hoạt động xúc tiến, quảng bá du lịch Thông qua những buổi hội thảo, hội chợ, triển lãm, internet, hình ảnh du lịch thành phố ngày càng đến gần hơn với du khách quốc tế.
Nguyên nhân đầu tiên là kể từ sau khi Việt Nam hội nhập quốc tế, sự phát triển của công nghệ thông tin ngày càng đem lại nhiều lợi ích cho cuộc sống, giúp cho con người ở khắp mọi nơi trên ngày càng biết nhiều đến Việt Nam hơn Tuy nhiên, nguyên nhân quan trọng hơn đó là nhận thức của các cấp quản lý du lịch về tầm quan trọng của quảng bá du lịch trong sự thành công của ngành du lịch địa phương Để từ đó không ngừng học hỏi kinh nghiệm của các nước bạn, vận dụng và sáng tạo cho phù hợp với điều kiện kinh tế - xã hội của địa phương.
2.3.1.5 Sự chủ động của chính quyền địa phương
Có thể nói chính quyền thành phố đã rất năng động, sáng tạo trong việc điều hành, quản lý du lịch cho phù hợp với những biến động của thị trường Các chính sách về hỗ trợ doanh nghiệp, kích cầu du lịch, xã hội hoá hoạt động du lịch, đang phát huy hiệu quả rõ rệt, giúp cho Tp.HCM luôn duy trì được vị thế số một về du lịch trong cả nước.
Có được thành quả ấy là nhờ các cơ quan quản lý, trong đó có Sở VH-TT-DL đã luôn lắng nghe các ý kiến đóng góp từ phía cộng đồng, đặc biệt là từ phía các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ du lịch Ngoài ra, Sở cũng thường xuyên thực hiện các công tác thống kê số liệu du lịch, từ đó làm cơ sở để đề xuất các giải pháp thiết thực lên UBND phê duyệt.
Kết quả khảo sát cũng đã chứng minh cho những thành tựu của Tp.HCM Có tới 68,5% du khách trả lời sẽ quay trở lại Tp.HCM, 66% trả lời sẽ giới thiệu cho người quen đến du lịch tại Tp.HCM Đây là những con số lạc quan, mặc dù rất còn khiêm tốn so với tiềm năng phát triển.
2.3.2 Hạn chế và nguyên nhân
2.3.2.1 Sản phẩm du lịch văn hoá còn hạn chế
Mặc dù ngành du lịch nói chung đã có nhiều kết quả tốt, nhưng đối với riêng du lịch văn hoá của Tp.HCM vẫn còn tồn tại nhiều hạn chế Hạn chế lớn nhất đó là các sản phẩm du lịch văn hoá chưa thật sự phong phú, đa dạng Bấy lâu nay, du lịch văn hoá vẫn phát triển theo kiểu manh mún, tự mỗi doanh nghiệp làm theo cách riêng của mình Điều đó làm cho du khách chưa thấy hài lòng về khi tham quan các tài nguyên văn hoá của thành phố Ví dụ như, du khách quốc tế được chở đi tham quan dinh Độc Lập, sau đó lại đi tham quan nhà thờ Đức bà thay vì nên đi địa đạo
Củ Chi để phù hợp với chủ đề về lịch sử kháng chiến.
Nguyên nhân của việc này xuất phát từ sự chưa nhận thức đầy đủ của các cấp chính quyền về du lịch văn hoá, chưa khai thác hết những lợi thế tiềm ẩn của thành phố để phát triển loại hình du lịch này Ngoài ra, sự thiếu quy hoạch, trùng tu, bảo tồn, thậm chí bỏ quên các di tích cũng đang ở mức đáng báo động.
2.3.2.2 Cơ sở hạ tầng, vật chất phục vụ du lịch chưa đạt chất lượng cao
Mặc dù đã có nhiều cố gắng, hệ thống cơ sở hạ tầng vẫn chưa đạt được những tiêu chuẩn cao của thế giới Đường sá nhiều nơi đã xuống cấp nghiêm trọng, gây cản trở hành trình của du khách Tình trạng kẹt xe, tai nạn giao thông vẫn còn rất phổ biến Hệ thống giao thông công cộng chưa được phân bố hợp lý, số lượng cũng rất khiêm tốn Điều này thật sự ảnh hưởng lớn đến việc thu hút du khách quốc tế, vì ngày càng có nhiều du khách muốn tự mình khám phá hơn là đăng kí vào các tour du lịch có sẵn.
Nguyên nhân có thể nói là do ngày càng nhiều các dự án quy hoạch treo Có rất nhiều dự án sau khi thành phố đã phê duyệt, cấp giấy phép đầu tư xây dựng thì chủ đầu tư lại chây ì, không thực hiện hoặc thực hiện một cách cầm chừng Ngoài ra, khó khăn thứ hai là quỹ đất dành cho giao thông hầu như không có, nhất là tại khu vực nội thành Việc khó khăn trong công tác giải toả mặt bằng cũng làm cho nhiều dự án phải tạm hoãn vô thời hạn.
2.3.2.3 Nguồn nhân lực phục vụ du lịch: thiếu lao động giỏi, yếu kỹ năng
Chất lượng của lao động ngành du lịch Tp.HCM nhìn chung còn thấp nếu so sánh với các nước trong khu vực Hiện ngành du lịch thành phố đang thiếu hụt trầm trọng quản lý giỏi, lao động có tay nghề cao Đối với các cơ quan quản lý, thật sự khó tìm được những người có chuyên môn giỏi, có tầm nhìn, giỏi quy hoạch vì chế độ đãi ngộ chưa tương xứng Đối với doanh nghiệp, thật sự khó tìm được những người am hiểu về văn hoá Ngoài ra, đối với các doanh nghiệp có quy mô nhỏ như hộ gia đình, việc yếu kém về kỹ năng cũng đang gây nhiều bất cập, ảnh hưởng đến hình ảnh du lịch của thành phố. Đặc biệt đối với loại hình du lịch văn hoá, còn thiếu nhiều hướng dẫn viên am hiểu sâu về văn hoá Tp.HCM để giới thiệu quảng bá cho du khách Trong khi ở các nước trong khu vực, mỗi hướng dẫn viên chỉ phụ trách một địa bàn nhất định thì các hướng dẫn viên ở Việt Nam nói chung thường đi xuyên suốt tour qua nhiều tỉnh, thành phố khác nhau nên không tránh khỏi việc thiếu hiểu biết bản sắc văn hoá mỗi địa phương.
2.3.2.4 Hoạt động xúc tiến, quảng bá du lịch chưa được đầu tư đúng mức
Một số giải pháp nhằm tăng cường thu hút khách du lịch quốc tế đến Thành phố Hồ Chí Minh thông qua loại hình du lịch văn hóa giai đoạn 2014 – 2020
Hoạt động thu hút khách du lịch quốc tế đến Thành phố Hồ Chí Minh thông qua loại hình du lịch văn hóa còn bộc lộ nhiều hạn chế, thiếu sót Dựa vào những phân tích về thực trạng ở chương 2, kết hợp với các bài học kinh nghiệm của Bandar Seri Begawan và Bangkok, từ đó tác giả nêu lên các giải pháp khả thi nhất liên quan đến các khía cạnh sau: sản phẩm, cơ sở hạ tầng, nguồn nhân lực, công tác quảng bá du lịch, liên kết địa phương.
3.2.1 Xây dựng sản phẩm du lịch văn hóa, chú trọng gắn chặt với tài nguyên văn hóa để có sản phẩm đặc thù
3.2.1.1 Cơ sở đề xuất giải pháp
Trong thời gian qua, du lịch văn hóa ở Tp.HCM chưa được quan tâm đúng mức, dẫn đến việc các sản phẩm du lịch văn hóa chưa đạt chất lượng cao, mờ nhạt và không có điểm nhấn Tuy nhiên, dựa trên những kinh nghiệm trong cách làm du lịch văn hoá của Bangkok và Bandar Seri Begawan, Thành phố Hồ Chí Minh hoàn toàn có thể thu hút khách du lịch quốc tế bằng việc phát triển một số sản phẩm du lịch văn hóa mang đậm nét đặc trưng văn hóa của mình. Để làm được điều này, các cơ quan chuyên trách về du lịch cần tập trung nguồn lực để thực hiện một cách bài bản các hoạt động về nghiên cứu thị trường, phát triển sản phẩm và nâng cao chất lượng.
3.2.1.2 Nội dung và cách thực hiện
Trước khi đề ra các giải pháp cụ thể, cần nghiên cứu những mô hình làm du lịch cụ thể của từng nước, từng thành phố có những điểm tương đồng với Tp.HCM. Qua đó, thấy được những điểm còn hạn chế ở những bước nhất định trong cả quá trình, từ đó mới kiến nghị những giải pháp mang tính khả thi cao, góp phần nâng cao giá trị gia tăng trong một chuỗi cung ứng dịch vụ du lịch.
Trong phạm vi nghiên cứu của đề tài, tác giả xin dẫn chứng một mô hình khai thác du lịch cụ thể từ đó làm rõ hơn những giải pháp của mình Mô hình này bao gồm nhiều bước, nhưng tựu chung lại có 3 vấn đề chính Thứ nhất, đánh giá các nguồn tài nguyên du lịch tại địa phương Thứ hai, nghiên cứu thị trường để nắm bắt nhu cầu của khách du lịch Thứ ba, xây dựng các sản phẩm là sự kết hợp giữa cung và cầu, đưa vào triển khai, sau đó điều chỉnh dựa trên những ý kiến phản hồi.
Biểu đồ 3.1 Mô hình khai thác du lịch
Kiểm kê, đánh giá mức độ khai thác tài nguyên
Xác định ngưỡng khai thác
Nghiên cứu thị trường Định hướng thị trường
Tạo sản phẩm thích hợp
Nâng cấp các sản Tạo các sản phẩm bổ Đa dạng hóa, tạo sản phẩm du lịch chính trợ phẩm du lịch mới
Xây dựng các phương án kinh doanh
Chọn phương án kinh doanh tối ưu
Thông tin phản hồi Đánh giá hiệu quả
(Nguồn: Trương Thị Mỹ Hồng, Thu hút khách du lịch quốc tế đến Phú Quốc) Từ mô hình trên, tác giả xin kiến nghị một số giải pháp nhằm tạo ra những sản phẩm du lịch văn hoá mang nét đặc trưng và có tính cạnh tranh.
Trong kinh doanh, hoạt động nghiên cứu thị trường là bước cực kì quan trọng Đối với một ngành dịch vụ như du lịch, nơi mà việc đáp ứng nhu cầu của du khách là điều quan trọng hơn tất cả, thì hoạt động ấy càng cần phải được đầu tư mạnh mẽ hơn nữa Những kết quả khảo sát không chỉ giúp cho người khảo sát có được cái nhìn tiệm cận nhất với nhu cầu của khách hàng, từ đó đưa ra những chiến lược kinh doanh đúng đắn, mà còn giúp sử dụng mọi nguồn lực theo hướng hiệu quả nhất Đối tượng đầu tiên cần thực hiện các cuộc khảo sát là các công ty lữ hành, doanh nghiệp cung cấp dịch vụ liên quan đến du lịch Dựa vào những phản hồi của du khách, những đơn vị này sẽ có căn cứ để hoàn thiện sản phẩm và cung cách phục vụ Ngoài ra, các cấp quản lý cũng cần tiến hành khảo sát để làm rõ các vấn đề liên quan đến thị trường khách, thị hiếu, những điểm thiếu sót,
Bên cạnh đó, các cơ quan quản lý du lịch, đặc biệt là Sở VH-TT-DL Tp.HCM cũng cần thực hiện các cuộc khảo sát thường xuyên và cụ thể theo từng mục đích nghiên cứu Những hoạt động lấy ý kiến khách hàng nên diễn ra ở những điểm du lịch lớn (dinh Độc Lập, địa đạo Củ Chi, bảo tàng Hồ Chí Minh) để có được những ý kiến khách quan và đa chiều nhất Khảo sát nên tập trung vào mức độ hài lòng của du khách quốc tế về các dịch vụ, những điểm chưa hài lòng, những ý kiến đóng góp nếu có Tất cả những thông tin này sẽ phản ánh tốt nhất thực trạng du lịch văn hoá ở Tp.HCM, từ đó giúp các cơ quan ban ngành đề xuất những biện pháp hiệu quả nhằm cải thiện tình hình.
Phát triển sản phẩm du lịch văn hoá mới
Các tour du lịch nghiên cứu văn hoá chuyên sâu
Hiện tại, du lịch văn hoá ở Tp.HCM thường được lồng ghép vào các tour du lịch dài ngày của du khách quốc tế Như vậy, đối tượng khách hàng hiện tại chủ yếu là những người nước ngoài bình thường nên việc tìm hiểu về văn hoá nói chung chỉ dừng lại ở những hiểu biết mang tính khái quát nhất Điều này sẽ không khai thác hết được những giá trị hiện hữu hay chưa được phát hiện ở các tài nguyên văn hoá của Tp.HCM Vì vậy, các doanh nghiệp lữ hành, các cơ quan quản lý cần nghiên cứu xây dựng nên những tour du lịch văn hoá chuyên sâu về những nét văn hoá đặc trưng của Tp.HCM.
Các yếu tố cần lưu ý về tour du lịch văn hoá chuyên sâu:
Thứ nhất, về đối tượng khách hàng tiềm năng Sản phẩm này không nhắm đến những người dân bình thường mà thay vào đó là các nhà nghiên cứu văn hoá, lịch sử, các sinh viên chuyên ngành văn hoá, lịch sử Việc xác định đúng đối tượng khách hàng là điều cần thiết vì trên cơ sở đó sẽ tiến hành xây dựng các sản phẩm du lịch văn hoá phù hợp cũng như có cách thức quảng bá đúng đắn.
Thứ hai, về đặc trưng của sản phẩm Đầu tiên, việc liên kết giữa các tài nguyên văn hoá trong một sản phẩm phải rất chặt chẽ Lý do là vì việc nghiên cứu cần những bằng chứng, luận điểm được xâu chuỗi một cách thống nhất và mạch lạc.
Ví dụ như nếu tour du lịch văn hoá nghiên cứu về cuộc kháng chiến chống Mỹ, các tài nguyên văn hoá phải tồn tại trong thời kì này, như dinh Độc Lập, bảo tàng chiến tích chiến tranh Bên cạnh đó, một đặc trưng khác đó là việc tham gia của các chuyên gia trong nước Xét cho cùng, các chuyên gia về văn hoá, lịch sử, kiến trúc, tôn giáo cũng là một nguồn tài nguyên văn hoá Trong nghiên cứu, việc trao đổi giữa những người có kiến thức chuyên môn là điều rất quan trọng để cùng nhau làm sáng tỏ nhiều vấn đề liên quan Vì vậy, các công ty lữ hành cần kêu gọi sự tham gia của các chuyên gia.
Thứ ba, về thời gian lưu trú Vì việc nghiên cứu mất khá nhiều thời gian cho việc thu thập tài liệu, bằng chứng nên thời gian lưu trú của du khách thường dài hơn so với bình thường, tối thiểu là 2-3 tuần Do đó các công ty lữ hành cần bố trí các cơ sở lưu trú một cách hợp lý nhằm tạo thuận lợi cho du khách.
Thứ tư, về dịch vụ đi kèm Trong suốt thời gian lưu trú, du khách sẽ có nhiều nhu cầu về việc vận chuyển, ăn uống, dịch thuật, gặp gỡ chuyên gia, Các đơn vị kinh doanh du lịch cần chuẩn bị trước cho việc cung cấp những dịch vụ này với giá cả hợp lý nhằm mang lại sự hài lòng tối đa cho du khách, nâng cao chất lượng sản phẩm.
Nâng cao chất lượng sản phẩm hiện hữu
Việc ngày càng nâng cao chất lượng sản phẩm là cách thức nhanh nhất giúp gia tăng sự hài lòng của khách du lịch quốc tế cũng như mức chi tiêu của họ Trong số các sản phẩm du lịch văn hoá hiện nay, sản phẩm cần đáng được chú ý để nâng cấp nhất chính là ẩm thực Một hướng đi mới cho nét văn hoá độc đáo này đó là tổ chức các buổi tiệc tự phục vụ (buffet) về các món ăn vặt của Sài Gòn tại các khu du lịch hay khách sạn Như đã phân tích ở chương 2, các món ăn vặt chính là nét ẩm thực khó tìm thấy ở nơi khác Việc kết hợp với cách thức ăn uống theo kiểu phương Tây – tiệc buffet – sẽ giúp du khách quốc tế có cảm giác vừa thân thuộc, vừa lạ lẫm.
Tuy nhiên, để đảm bảo cho chất lượng sản phẩm, Cục An toàn và Vệ sinh thực phẩm cần ban hành hệ thống các quy chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm, đồng thời thường xuyên kiểm tra các cơ sở thực hiện loại hình dịch vụ này Bên cạnh đó, Cục quản lý thị trường cũng cần kiểm soát chặt chẽ việc niêm yết giá, tránh tình trạng nâng giá quá cao.
Hai là, hàng lưu niệm
