Quản trị dự Án Đầu tư xây dựng kế hoạch kinh doanh cửa hàng hoa tươi

Ngoài ra còn là các đơn đặt hàng lớn nhưsetup, trang trí tiệc, sự kiện, đám cưới,… theo yêu cầu của khách hàng.. Giúp chúng ta diễn đạt cảm xúc mà lời nói thường khó diễn đạt.Bên cạnh nh

TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIAO THÔNG VẬN TẢI

KHOA VẬN TẢI –KINH TẾ

BỘ MÔN: KINH TẾ VẬN TẢI VÀ DU LỊCH

Đặng Khánh HuyềnLớp : Quản Trị Dịch Vụ Du Lịch Và Lữ Hành 2

Học phần : Quản trị dự án đầu tư

Giảng viên hướng dẫn : Ths

LỜI MỞ ĐẦU

Việt Nam là một nước có khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa, vì thì thiên nhiên đã ưu áiban tặng cho đất nước chúng ta một thảm thực vật rất đa dạng và phòng phú trong đóphải kể đến đó là những loài hoa Những sắc hoa đa dạng về chủng loại, màu sắc vàmùi hương ngày nay như một thức quà về tinh thần trong những ngày vội vã Bêncạnh đó, sự phát triển của kinh tế làm cho con người ngày càng nhiều bộn bề, chúng

ta không còn thời gian dành cho việc tìm kiếm, lựa chọn những món quà ý nghĩa dànhcho những người thân yêu Chính vì vậy việc tặng hoa tươi đã trờ thành một nét vănhóa, một phong cách ứng xử trong cuộc sống hiện đại Mỗi loại hoa với một ý nghĩakhác nhau, thể hiện câu chuyện, những cảm xúc khác nhau, đã trở thành một phầnkhông thể thiếu trong đời sống tinh thần và tình cảm của con người Việt Nam Cùngvới ý tưởng đó và qua điều tra, nghiên cứu thị trường, nhóm chúng tôi quyết định lập

ra dự án đầu tư lập một cửa hàng kinh doanh hoa tươi mang tên “SUN FLOWER’’trên địa bàn Quận Ba Đình, Thành phố Hà Nội Cửa hàng hoạt động với diện tích36m2 với cơ cấu tổ chức tối giản Cửa hàng hoạt động trên hình thức bán trực tiếp tớikhách hàng khi đến cửa hàng và các dịch vụ gửi hàng từ các đơn đặt hàng online trêncác website hay Fanpage của cửa hàng Ngoài ra còn là các đơn đặt hàng lớn nhưsetup, trang trí tiệc, sự kiện, đám cưới,… theo yêu cầu của khách hàng Sản phẩm củachúng tôi mang đến là những sản phẩm chất lượng, mẫu mã độc đáo và chất lượngdịch vụ đảm bảo làm hài lòng những khách hàng khó tính nhất

Nội dung bài báo cáo của chúng em gồm 4 phần:

I Giới thiệu tổng quan về dự án

II Kế hoạch và phương án triển khai

III Đánh giá sơ bộ và vận hành dự án

IV Kế hoạch tài chính

V Kết luận

Sau đây em xin được trình bày những thông tin mà chúng em tìm hiểu được quabài báo cáo Em rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến của các cô để bài báo cáo

của em được hoàn thiện hơn Em xin chân thành cảm ơn các cô!

LỜI MỞ ĐẦU 2

PHẦN I: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN 5

1.1 Giới thiệu ý tưởng kinh doanh 5

1.2 Những căn cứ để xác định sự cần thiết phải đầu tư ( Hồng Diên ) 5

1.3 Lựa chọn quy mô đầu tư và hình thức đầu tư ( Hồng Diên ) 6

1.4 Mô tả sản phẩm kinh doanh ( Thanh Hoa ) 6

1.5 Mục tiêu kinh doanh 7

1.6 Các phương án vị trí, địa điểm xây dựng công trình 7

1.6.1 Vị trí 7

1.6.2 Đánh giá thuận lợi, khó khăn 8

PHẦN II: KẾ HOẠCH VÀ PHƯƠNG ÁN TRIỂN KHAI 9

2.1 Đối tượng khách hàng 9

2.2 Đối thủ cạnh tranh 9

2.3 Phân tích phương án xây dựng và tổ chức thi công xây lắp đặt ( Huyền ) .10

PHẦN III: ĐÁNH GIÁ SƠ BỘ VÀ VẬN HÀNH DỰ ÁN 10

3.1 Phân tích các yếu tố ảnh hưởng tới cửa hàng (Chinh) 10

3.1.1 Xu hướng văn hóa - xã hội 10

3.1.2 Các mùa trong năm 10

3.1.3 Yếu tố bão, thiên tai, biến đổi khí hậu 12

3.1.4 Thời vụ của các loại hoa 12

3.2 Phân tích phương án xây dựng và tổ chức thi công xây lắp ( Khánh Huyền ) 13

3.2.1 Địa điểm và quy mô 13

3.2.2 Thiết kế và trang trí 13

3.3 Các giải pháp về tổ chức khai thác dự án và sử dụng lao động 15

3.3.1 Mô hình kinh doanh tiệm hoa và sự kiện chi tiết 15

3.3.2 Kế hoạch vận hành hàng ngày 16

3.3.3 Giải pháp sử dụng lao động hiệu quả 16

3.3.4 Chiến lược marketing và mở rộng thị trường 17

PHẦN IV: PHÂN TÍCH TÀI CHÍNH 18

4.1 Thu thập dữ liệu 18

4.2 Phân Tích Tài Chính 20

4.3 Dự Đoán Tương Lai 21

4.4 Đánh Giá Hiệu Quả Đầu Tư 21

4.5 Phân Tích Rủi Ro 22

4.6 Theo Dõi và Điều Chỉnh 22

PHẦN I: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN 1.1 Những căn cứ xác định sự cần thiết phải đầu tư (Diên)

Trong một bài phát biểu của nhà sáng lập Hoa Yêu Thương, anh Phạm HoàngThái Dương đã có những chia sẻ như sau: “Thường ta coi hoa chỉ là trang trí tạm thời,nhưng giá trị thật sự của chúng nằm ở sự phù du Hoa trở nên quý giá khi héo, nó làbiểu tượng của sự sống và vẻ đẹp tinh tế nhất của tự nhiên Khi tặng hoa, chúng tamong muốn truyền đạt tình cảm và sự trân trọng không thể thay thế đến người nhận,không chỉ về hình thức mà còn về ý nghĩa tinh thần Đó là cách chúng ta chọn chia sẻnhững điều quý giá nhất trong cuộc sống Hoa tươi không chỉ là quà, mà là thông điệpsâu sắc, là cầu nối của tình cảm” Vì thế việc lựa chọn những bông hoa, những bó hoadành tặng cho những người thân yêu của mình chính là một trong những cách thể hiệntình cảm đẹp nhất Hoa thường được xem là biểu tượng của tình cảm và lòng chânthành Mỗi loại hoa mang theo một thông điệp riêng phù hợp với từng đối tượng vàtừng dịp khác nhau Giúp chúng ta diễn đạt cảm xúc mà lời nói thường khó diễn đạt.Bên cạnh những ngày lễ truyền thống lớn tại Việt Nam tiêu thụ rất nhiều hoa tươi nhưngày phụ nữ Việt Nam 20/10, ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11, đã có thêm rất nhiềunhững ngày lễ khác được du nhập từ phương tây cũng đem lại nhu cầu hoa lớn nhưValentine, Quốc tế Phụ nữ 8/3, Giáng Sinh, Ngày của Mẹ,… Bên cạnh đó, các đámcưới sử dụng trang trí bằng hoa tươi cũng đang rất phát triển và thịnh hành đối vớigiới trẻ hiện nay

Do đó chúng tôi đã nhận thấy nhu cầu về hoa tươi của khách hàng là rất lớn, vì thế

đã đưa ra dự án đầu tư cửa hàng hoa SUN FLOWER chuyên kinh doanh hoa tươi bó,

gói, lẵng và các sự kiện trọn gói tùy theo yêu cầu của khách hàng, đưa sự hài lòng củakhách hàng đặt lên hàng đầu

1.2 Lựa chọn quy mô đầu tư và hình thức đầu tư (Hồng Diên)

 Lựa chọn quy mô đầu tư: đầu tư theo quy mô vừa và nhỏ vì dễ dàng tìm kiếmmặt bằng, chi phí bỏ ra không quá lớn, các khâu quản lý cũng không quá phức tạp

 Hình thức đầu tư: đầu tư trực tiếp

1.3 Mô tả sản phẩm kinh doanh (Thanh Hoa)

Cửa hàng của chúng tôi chuyên cung cấp các sản phẩm hoa tươi thường xuyên vàcho các dịp đặc biệt như: chúc mừng, hội thảo, sinh nhật, cưới hỏi, ngày kỷ niệm, liênhoan, hội nghị, các ngày lễ trong năm và các sự kiện khác theo yêu cầu của cá nhân

và doanh nghiệp Để dễ dàng trong bày trí sản phẩm cũng như dễ dàng trong việcchọn lựa của khách hàng tôi đã thiết kế và phân loại sản phẩm của cửa hàng theo kiểudáng với từng nhu cầu khác nhau của khách hàng

Giỏ hoa: Một giỏ hoa tươi là một món quà thật dễ thương để gửi tặng trong bất kỳdịp nào: sinh nhật, tình yêu, chúc mừng, tân gia hay cũng để gửi tặng mà không cầndịp gi hoặc là trang trí ở các bàn làm việc của các cơ quan Giỏ hoa được ưa chuộngnhiều vì dễ dàng chọn vị trí đặt, dễ mang đi, dễ chăm sóc Cửa hàng chúng tôi có rấtnhiều loại giỏ hoa từ đơn giản, tinh tế đến cầu kỳ, lớn, nhỏ,… cho bạn thỏa sức lựachọn

Hoa bó: Những bó hoa tươi trang nhã là một món quà thích hợp cho nhiều dịp như8/3, 20/10, 20/11 đặc biệt là những người yêu nhau tặng cho nhau Hoa bó được thiết

kế tinh tế, bằng sự kết hợp đầy tính sáng tạo và nghệ thuật từ các loại hoa khác nhau,với từng thông điệp chứa đựng trong từng bó hoa Đặc biệt cửa hàng chúng tôi cũng

sử dụng nhiều loại giấy cao cấp, sang trọng trong thiết kế hoa bó nhằm góp phần tăngthêm ý nghĩa mà KH muốn gửi gắm trong đó

Hoa tươi cắm bình: Hoa cắm bình được khách hàng Tây phương ưa chuộng nhiều

vì tính đơn giản, ít cầu kỳ và đặc biệt là có thể tươi được lâu hơn Chúng tôi muốn gửiđến quý khách hàng những mẫu hoa cắm bình đẹp nhất, những mẫu bình đẹp, với

nhiều kiểu dáng đa dạng độc đáo mới lạ, theo từng phong cách sở thích của kháchhàng

Hoa kệ: Hoa kệ thích hợp cho các dịp chúc mừng, cửa hàng chúng tôi cung cấpvới đủ kiểu loại mẫu mã khác nhau Những kệ hoa lớn, sang trọng là một sự lựa chọnthông minh trong việc thể hiện tình cảm của doanh nghiệp với đối tác trong những dịpkhai trương, chúc mừng.

Hoa sự kiện: Hoa sự kiện là sản phẩm dành cho các buổi hội nghị, tiệc cưới, sinhnhật, hoặc các sự kiện đặc biệt khác Các sản phẩm hoa sự kiện bao gồm hoa trang trísân khấu, hoa trang trí bàn tiệc, hoa cổng chào, và hoa backdrop Trong các sự kiệntrọng đại được tổ chức không thể thiếu được sự trang trí của những bông hoa xinhtươi Cửa hàng chúng tôi nhận các yêu cầu về thiết kế hoa tươi cho các sự kiện.Chúng tôi sẽ tư vấn và nâng cao sự sáng tạo và sự thành công cho sự kiện của bạn.

Hoa cưới: Đây là sản phẩm đặc biệt, bao gồm hoa cầm tay cô dâu, hoa cài áo, hoatrang trí tiệc cưới, và hoa xe cưới Khi khách hàng đặt hoa cưới chúng tôi sẽ trực tiếplắng nghe yêu cầu và tư vấn cho quý khách về loại hoa và phong cách thiết kế phùhợp với mong muốn của khách hàng

Ngoài việc thiết kế hoa trong những trường hợp trên, chúng tôi luôn luôn cónhững kểu mẫu hoa cho từng dịp tặng hoa trong năm của khách hàng Ví dụ như Hoanhân ngày của phụ nữ (quốc tế phụ nữ, phụ nữ việt nam, ngày của mẹ,…), hoa tìnhyêu, hoa sinh nhật, hoa tang lễ,…

1.4 Mục tiêu kinh doanh

Tăng trưởng doanh thu trong 6 tháng đầu tiên Trong 6 tháng đầu hoạt động, cửa

hàng đặt mục tiêu đạt doanh thu từ 1,5 tỷ đến 2 tỷ đồng bằng cách thu hút ít nhất 40khách hàng/ 1 ngày và trung bình 2 sự kiện/ 1 tháng Để đạt được mục tiêu này, cửahàng sẽ triển khai các chương trình khuyến mãi, quảng cáo, và xây dựng hình ảnhthương hiệu trên các nền tảng trực tuyến như Facebook, Instagram, và đặc biệt làTikTok Đặc biệt là đảm bảo chất lượng hoa luôn tươi đẹp, giao hàng đúng hẹn, tưvấn nhiệt tình, và xây dựng sự hài lòng để khách hàng quay lại nhiều lần Khi đã cólượng khách hàng nhất định và lòng trung thành trong thời gian đầu, cửa hàng sẽ có

cơ sở vững chắc để phát triển bền vững hơn trong tương lai Khi đã có lượng kháchhàng nhất định và lòng trung thành trong thời gian đầu, cửa hàng sẽ có cơ sở vữngchắc để phát triển bền vững hơn trong tương lai

Trong những năm tiếp theo, sẽ đa dạng hóa sản phẩm và dịch vụ, tập trung xâydựng và phát triển thương hiệu hơn nữa Ngoài các loại hoa cắt cành, cửa hàng có thểcung cấp thêm các sản phẩm phụ như chậu cây trang trí, sản phẩm được làm từ hoakhô, Đồng thời cửa hàng của chúng tôi đặt mục tiêu có nhiều sự kiện có quy mô lớnhơn nữa như tiệc cưới, các hội nghị, triển lãm lớn, hoặc lễ ra mắt sản phẩm của cácthương hiệu lớn để gây ấn tượng và nâng cao danh tiếng để có một tệp khách trungthành và ổn định

1.5 Phương án về địa điểm của cửa hàng

1.5.1 Vị trí

Tên quán: Cửa hàng hoa tươi “Sun Flower”

Địa điểm: Phố Kim Mã, Phường Kim Mã, Quận Ba Đình, TP Hà Nội, Việt Nam Quy mô: Tổng diện tích cửa hàng là 40m2 ở ngay mặt đường lớn của phố Kim Mãvới giá cho thuê là 20.000.000 đồng/ tháng

1.5.2 Đánh giá thuận lợi, khó khăn

Thuận lợi:

Phường Kim Mã là một trong những phường trung tâm của quận Ba Đình, thànhphố Hà Nội, Việt Nam Với vị trí đắc địa, Phường Kim Mã, có diện tích tự nhiên là0,49km2, tổng dân số 15.571 người (tính đến thời điểm năm 2022), phân bố trong4.020 hộ gia đình Với việc tổ chức 13 tổ dân phố thành 11 khu dân cư, Kim Mã tạonên một cộng đồng dân cư đông đúc, sôi động và có thu nhập cao Nhu cầu về hoa

cho trang trí nhà cửa, quà tặng vào các dịp lễ tết như Ngày Valentine, 8/3, 20/10, và

các dịp kỷ niệm cá nhân rất cao

Theo đánh giá của các chuyên gia bất động sản “Phường Kim Mã là khu vực códòng bất động sản đắt đỏ nhất quận Ba Đình” Loại hình bất động sản nổi bật tại khuvực Kim Mã là các căn hộ dịch vụ, nhà và biệt thự cho thuê nên cư dân ở các tuyếnphố Giang Văn Minh, Núi Trúc, Vạn Bảo là khách thuê và người nước ngoài sinhsống Các dự án bất động sản lớn thường có nhu cầu trang trí và tổ chức các sự kiệnkhởi công, mở bán, bàn giao nhà Các sự kiện này cần đến hoa trang trí để tạo khônggian sang trọng và thu hút khách hàng Cửa hàng hoa có thể cung cấp hoa sự kiện cho

các buổi lễ ra mắt dự án, hoa cắm showroom, hoặc hoa tặng khách hàng khi bàn giao

căn hộ Đồng thời tạo điều kiện cho các doanh nghiệp và văn phòng đại diện mở rộng

tại khu vực Kim Mã Các doanh nghiệp này có nhu cầu sử dụng hoa tươi để trang trí

văn phòng, phòng họp, hoặc tặng đối tác trong các dịp lễ.

Ngoài ra, phường Kim Mã tập trung khá nhiều các trường học như trường mầmnon, THCS, Cao đẳng Quốc tế Pegasus hay Đại học RMIT Các trường THCS, trườngCao đẳng, trường Đại học thường tổ chức nhiều sự kiện lớn nhỏ trong suốt năm học,đặc biệt là các dịp lễ như Ngày Nhà giáo Việt Nam (20/11), Khai giảng, Tổng kết, LễTốt nghiệp, và các buổi lễ trao thưởng Trong những dịp này, học sinh, sinh viên, vàphụ huynh có xu hướng mua hoa tặng thầy cô, Ban Giám Hiệu hay trang trí hộitrường hoặc lớp học Ngoài các sự kiện trong trường, các ngày lễ như Quốc tế Phụ Nữ8/3, ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10, và Ngày Valentine cũng là những dịp học sinh,sinh viên, người trẻ thường mua hoa để tặng bạn bè, người thân, người thương hoặcgiáo viên Đó cũng chính là lý do khiến cho nhu cầu về hoa sẽ tăng cao hơn so vớingày thường

Bên cạnh đó, Phường Kim Mã gần nhiều khách sạn lớn như Daewoo Hà Nội,Lotte Hà Nội, và Hanoi Hotel, Pullman Hotel, Dolce by Wyndham Hanoi GoldenLake Với nhiều khách sạn lớn, đây là nơi diễn ra nhiều tiệc cưới, hội nghị, và các

sự kiện lớn Điều này tạo cơ hội cho cửa hàng hoa mở rộng dịch vụ, từ cung cấp hoatrang trí sự kiện đến hoa cưới

Khó khăn:

Kim Mã là một khu vực sầm uất và phát triển mạnh về dịch vụ Vì vậy, trên địabàn có nhiều cửa hàng hoa khác cũng đang hoạt động và họ có rất nhiều kinh nghiệm

trong lĩnh vực này Điều này tạo ra sự cạnh tranh gay gắt về chất lượng sản phẩm,

dịch vụ khách hàng, và giá cả Cửa hàng mới nên có thể gặp khó khăn trong việc xâydựng thương hiệu và thu hút khách hàng

PHẦN II: KẾ HOẠCH VÀ PHƯƠNG ÁN TRIỂN KHAI 2.1 Đối tượng khách hàng mục tiêu

Khách hàng mà chúng tôi hướng đến là các cá nhân mua hoa làm quà tặng Đây lànhóm khách hàng chiếm một phần không nhỏ trong doanh thu của cửa hàng hoa Họ

thường tìm mua hoa để tặng trong các dịp đặc biệt như sinh nhật, kỷ niệm, ngày lễ tình nhân (Valentine), ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3, ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10, ngày của Mẹ, hoặc các dịp cá nhân khác

Trong nhóm khách hàng cá nhân có một đối tượng rất đáng được quan tâm đóchính là những cặp tình nhân trong dịp lễ cưới Hoa trong ngày cưới luôn mang một ýnghĩa thiêng liêng Trong ngày cưới, cô dâu nào cũng mong muốn được cầm trên tay

bó hoa đẹp nhất, đặc biệt nhất và chỉ có hoa mới tạo nên được không gian trang trọng,truyền tải được ý nghĩa của “ngày đặc biệt” ấy Và trong ngày đặc biệt ấy, không chỉ

cô dâu phải có cho riêng mình một bó hoa thật đẹp mà không gian của lễ cưới cũngrất cần sự tô điểm của các sản phẩm hoa nghệ thuật

Tiếp theo, chúng tôi hướng đến đối tượng khách hàng là những doanh nghiệp mua

hoa để trang trí văn phòng, phòng họp, bàn lễ tân, hoặc sử dụng hoa cho các sự kiện nội bộ và đối tác Ngoài ra còn có khách hàng tổ chức sự kiện Những khách hàng này

có nhu cầu trang trí hoa ở các sự kiện, hội nghị, lễ khởi công, khai trương hoặc tiệc

cưới

Hơn thế nữa với thời đại phát triển như hiện nay thì có một đối tượng khách kháquan trọng đó là khách hàng online Họ là những bận rộn, ít có thời gian đến trực tiếpcửa hàng để mua Họ mong muốn tìm kiếm sự tiện lợi và dịch vụ giao hàng hoa tậnnơi

2.2 Đối thủ cạnh tranh

Hiện nay trên địa bàn phường Kim Mã, quận Ba Đình có nhiều cửa hàng hoa tươi cạnh tranh trực tiếp, mỗi nơi đều có phong cách và ưu thế riêng Dưới đây là bảng chi

tiết về các đối thủ cạnh tranh trực tiếp của cửa hàng hoa tại Phường Kim Mã, Quận

Bloemist

Số 69 phố Kim

Mã, Kim Mã,

Ba Đình, HàNội

TEN

FLORIST

125 Kim Mã,Kim Mã, BaĐình, Hà Nội

Phởn Flower 479 Kim Mã,

Ba Đình, Hà Nội

2.3 Phân tích phương án xây dựng và tổ chức thi công xây lắp đặt (Huyền)

2.3.1 Địa điểm và quy mô

- Địa điểm: Tại phường Kim Mã, Ba Đình – vị trí trung tâm, thu hút khách hàng

có nhu cầu cao cấp

- Diện tích: Khoảng 40m2

- Cơ cấu không gian:

+ Khu trưng bày hoa: Thiết kế mở, thoáng đãng để khách có trải nghiệm tốtnhất

+ Kho lạnh bảo quản hoa: Giữ hoa tươi lâu, cần hệ thống làm lạnh chuyên

• Phong cách sang trọng:

• Nội thất với tông màu chủ đạo: Trắng, vàng ánh kim hoặc pastel

• Vật liệu cao cấp: Kính, gỗ tự nhiên, đá cẩm thạch cho quầy trưng bày và quầythu ngân

• Hệ thống ánh sáng: Sử dụng đèn LED chiếu sáng tập trung vào các kệ hoa vàkhu vực trưng bày

• Trang trí với hoa khô, cây xanh, và các chi tiết decor tạo không gian nghệ thuật

• Đầu tư hệ thống điều hòa và thông gió: Giúp không gian luôn mát mẻ và thơmtho, bảo đảm chất lượng hoa

2.3.3 Tổ chức thi công xây dựng (Khánh Huyền)

a Quy trình thi công

1 Khảo sát và thiết kế chi tiết:

• Khảo sát mặt bằng, đo đạc và lên bản vẽ chi tiết nội thất, vị trí kệ, kho lạnh

• Thảo luận với kiến trúc sư và đội thi công về phong cách thiết kế

2 Chuẩn bị mặt bằng:

• Dọn dẹp và xử lý bề mặt sàn, tường

• Kiểm tra và cải tạo nếu cần hệ thống cấp thoát nước, điện

3 Thi công phần thô:

• Thiết lập các kệ trưng bày, quầy thu ngân, và lắp đặt kho lạnh

• Thi công các vách ngăn cho khu vực văn phòng và sự kiện

4 Thi công nội thất và lắp đặt thiết bị:

• Đặt các bộ bàn ghế, kệ hoa, quầy thu ngân theo thiết kế

• Lắp đặt hệ thống đèn LED, máy điều hòa và các thiết bị bảo quản hoa

5 Trang trí và hoàn thiện:

• Bố trí hoa, cây xanh và các vật dụng decor

• Kiểm tra và chạy thử hệ thống điện, nước, điều hòa

b Phân công nhân sự và tiến độ thi công