tiểu luận môn kế toán quản trị đề tài vấn đề giá thành của dnsx nestlé

Luôn đặt mục tiêu đem lại cuộc sống khỏe mạnh hơn và hạnh phúc hơn cho người tiêu dùng trên khắp thế giới với các nhãn hàng quen thuộc như MILO, Nescafe, Maggi, Nestea, Nesvita, NAN, LaV

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG CƠ SỞ II TẠI TP HỒ CHÍ MINH

-*** -

TIỂU LUẬN

MÔN: KẾ TOÁN QUẢN TRỊ

ĐỀ TÀI: VẤN ĐỀ GIÁ THÀNH CỦA DNSX NESTLÉ

NHÓM 4

MÃ LỚP: 116 KHÓA: 61

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 05 năm 2024

MỤC LỤC

DANH SÁCH THÀNH VIÊN ii

MỤC LỤC iii

LỜI CẢM ƠN 1

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY TNHH NESTLÉ VIỆT NAM 2

I Tổng quan về tổ chức hoạt động quản lý của NESTLE 2

II Đặc điểm công tác kế toán tại NESTLE 2

3 Tầm quan trọng của vấn đề quản lý giá thành 4

II Nguyên tắc hạch toán giá thành trong doanh nghiệp sản xuất 4

1 Phương pháp tính giá thành theo phương pháp giản đơn (phương pháp trực tiếp) 4

2 Tính giá thành theo phương pháp hệ số 5

3 Tính giá thành theo phương pháp tỷ lệ: 6

4 Tính giá thành sản phẩm sử dụng phương pháp theo đơn đặt hàng 6

5 Cách tính giá thành sản xuất theo phương pháp tổng cộng chi phí 7

6 Tính giá thành theo phương pháp liên hợp 7

CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG GIÁ THÀNH CỦA DOANH NGHIỆP TNHH NESTLÉ VIỆT NAM 7I Phương pháp tính giá thành hiện tại của Nestlé 7

II Phân tích cơ cấu giá thành tại NESTLE 8

III Đánh giá các yếu tố ảnh hưởng đến giá thành của các sản phẩm/dịch vụ của Nestlé 8

IV Đánh giá tình hình giá thành của Nestlé 9

CHƯƠNG 4: GIẢI PHÁP VÀ ĐỀ XUẤT NHẰM TỐI ƯU HÓA QUÁ TRÌNH QUẢN LÝ GIÁ THÀNH CỦA NESTLÉ 10

CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN 10

TÀI LIỆU THAM KHẢO xii

Bên cạnh đó, sự nhiệt tình giúp đỡ, ủng hộ từ phía gia đình, bạn bè và người thân đã tạo động lực thúc đẩy và điều kiện thuận lợi nhất để chúng em có thể tập trung nghiên cứu và hoàn thành đề tài này

Với lý do hạn chế về mặt thời gian và kiến thức, bài tiểu luận của chúng em vẫn tồn tại nhiều khiếm khuyết Vì vậy, nhóm rất mong được sự đóng góp ý kiến của cô và mọi người để bài tiểu luận hoàn thiện hơn

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY TNHH NESTLÉ VIỆT NAM I Tổng quan về tổ chức hoạt động quản lý của NESTLE

Nestle Việt Nam trực thuộc Tập đoàn Nestlé - tập đoàn hàng đầu thế giới về dinh dưỡng, sức khỏe và sống vui khỏe Luôn đặt mục tiêu đem lại cuộc sống khỏe mạnh hơn và hạnh phúc hơn cho người tiêu dùng trên khắp thế giới với các nhãn hàng quen thuộc như MILO, Nescafe, Maggi, Nestea, Nesvita, NAN, LaVie…

Tầm nhìn

Tầm nhìn của Nestlé: “Trở thành một công ty hàng đầu, đầy cạnh tranh, mang đến dinh dưỡng, sức khoẻ và giá trị cho khách hàng và mang lại giá trị cải thiện cho cổ đông bằng cách trở thành công ty được yêu thích, nhà tuyển dụng được yêu thích, nhà cung cấp được yêu thích bán sản phẩm yêu thích”

Sứ mệnh

Sứ mệnh “Good Food, Good Life" của Nestlé nhằm cung cấp cho người tiêu dùng những lựa chọn ngon miệng nhất, bổ dưỡng nhất trong một loạt các danh mục thực phẩm và đồ uống và các dịp ăn uống, từ sáng đến tối

II Đặc điểm công tác kế toán tại NESTLE 1 Hình thức kế toán

Nestle Việt Nam áp dụng hình thức kế toán vừa tập trung vừa phân tán Trong hình thức kế toán vừa tập trung vừa phân tán, trung tâm kế toán trung ương có trách nhiệm quản lý và điều phối các hoạt động kế toán của toàn công ty Các bộ phận kế toán tại các đơn vị hoạt động sẽ thực hiện các công việc kế toán cụ thể mà liên quan đến hoạt động của đơn vị đó, như ghi sổ sách, lập báo cáo tài chính, quản lý công nợ, quản lý hàng tồn kho và các nhiệm vụ khác

Hình thức này cho phép Nestle Việt Nam tổ chức bộ máy kế toán một cách hiệu quả, giám sát và kiểm soát chất lượng công việc kế toán của các bộ phận kế toán tại các đơn vị hoạt động, đồng thời đảm bảo tuân thủ các quy định kế toán, chính sách và quy trình nội bộ của công ty

2 Tổ chức bộ máy kế toán Kế toán quản trị

Cung cấp thông tin kế toán và tài chính chi tiết để hỗ trợ quyết định quản lý Các nhiệm vụ bao gồm lập kế hoạch tài chính, phân tích biểu đồ và báo cáo kinh doanh, đánh giá hiệu suất tài chính và quản lý nguồn lực

Kế toán tổng hợp

Chịu trách nhiệm quản lý và thực hiện các hoạt động kế toán tổng hợp của công ty, bao gồm quản lý sổ sách, lập báo cáo tài chính, kiểm toán nội bộ và tuân thủ các quy định kế toán

Kế toán thuế:

Lập tờ khai thuế GTGT hàng quý gửi chi cục thuế, theo dõi tình hình đóng nộp thuế và chủ động thực hiện nghĩa vụ nộp thuế

CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ GIÁ THÀNH TRONG DOANH

NGHIỆP TNHH NESTLÉ VIỆT NAM I Khái niệm giá thành, các loại giá thành và tầm quan trọng của vấn đề quản lý

giá thành 1 Khái niệm giá thành

Giá thành là biểu hiện bằng tiền về toàn bộ các khoản hao phí về lao động sống và lao động vật hóa có liên quan đến khối lượng công tác, sản phẩm, lao vụ đã hoàn thành Giá thành là chỉ tiêu quan trọng của doanh nghiệp Đơn vị cần tính được giá thành sản xuất để định giá được cho sản phẩm đầu ra đến tay người tiêu dùng

Một sản phẩm của doanh nghiệp để hoàn thiện thường gồm các chi phí chính như sau: - Chi phí nhân công trực tiếp;

- Chi phí nguyên vật liệu (NVL chính, NVL phụ); - Chi phí sản xuất chung: là các chi phí chung tạo ra sản phẩm như khấu hao, công cụ

dụng cụ, nhân công quản lý, NVL tiêu hao…

2 Phân loại Theo thời điểm:

- Giá thành kế hoạch: Được tính trước khi sản xuất, dựa trên dự toán chi phí và sản lượng

- Giá thành định mức: Được tính dựa trên định mức chi phí cho từng yếu tố sản xuất - Giá thành thực tế: Được tính sau khi hoàn thành sản xuất, dựa trên chi phí thực tế

phát sinh

Theo nguồn số liệu:

- Giá thành sản xuất: gồm các chi phí trực tiếp và gián tiếp liên quan đến quá trình sản xuất

- Giá thành tiêu thụ: gồm giá thành sản xuất và các chi phí khác liên quan đến việc đưa sản phẩm đến tay khách hàng

Theo đối tượng:

- Giá thành sản phẩm: Giá thành của một đơn vị sản phẩm cụ thể

- Giá thành theo đơn vị sản xuất: Giá thành cho một đơn vị sản xuất

3 Tầm quan trọng của vấn đề quản lý giá thành

Quản lý giá thành là một hoạt động quan trọng trong hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp Việc quản lý giá thành hiệu quả mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp, bao gồm:

- Giảm chi phí sản xuất:

Tiết kiệm chi phí nguyên vật liệu; Hợp lý hóa chi phí nhân công; Kiểm soát chi phí quản lý

- Nâng cao hiệu quả hoạt động:

Sử dụng hiệu quả các nguồn lực sản xuất; Nâng cao năng suất lao động;

Giảm thiểu lãng phí

- Định giá sản phẩm hợp lý:

Xác định giá thành sản phẩm chính xác; Nâng cao khả năng cạnh tranh;

Đưa ra chiến lược kinh doanh phù hợp

- Tăng lợi nhuận:

Giảm giá thành sản xuất; Tăng doanh thu;

Nâng cao hiệu quả đầu tư

- Nâng cao uy tín thương hiệu:

Sản phẩm chất lượng cao với giá thành hợp lý; Khả năng cạnh tranh cao;

Sự tin tưởng của khách hàng

II Nguyên tắc hạch toán giá thành trong doanh nghiệp sản xuất 1 Phương pháp tính giá thành theo phương pháp giản đơn (phương pháp trực

tiếp)

Phương pháp tính giá thành giản đơn thường được áp dụng với doanh nghiệp có quy trình sản xuất đơn giản với số lượng mặt hàng ít, sản xuất số lượng lớn, chu kỳ sản xuất ngắn Trong đó:

● Đối tượng tập hợp chi phí là toàn bộ quy trình sản xuất sản phẩm

● Đối tượng tính giá thành là sản phẩm hoàn thành của quy trình sản xuất đó

Ví dụ: Nhà máy điện, nước, các doanh nghiệp khai thác (quặng, than, gỗ…)

➤ Công thức tính giá thành: Tổng giá thành

Chi phí sản xuất dở dang đầu kỳ

+

Chi phí sản xuất trong kỳ

-

Chi phí sản xuất dở dang cuối kỳ

Giá thành sản phẩm đơn chiếc =

Tổng giá thành sản xuất sản phẩm

Số lượng sản phẩm hoàn thành

2 Tính giá thành theo phương pháp hệ số

Phương pháp tính giá thành hệ số áp dụng cho các doanh nghiệp sử dụng nguyên liệu cố định và lượng lao động cố định trong quá trình sản xuất nhưng thu được đồng thời nhiều sản phẩm khác nhau, chi phí được tập hợp chung cho cả quá trình sản xuất thay vì cho từng sản phẩm như may mặc, hóa chất, chế tạo, cơ khí, điện cơ, chăn nuôi…

Trong đó: ● Đối tượng tập hợp chi phí sản xuất là: nhóm sản phẩm hoặc nhóm chi tiết, bộ phận

sản phẩm, … ● Đối tượng tính giá thành là: sản phẩm cuối cùng, thành phẩm ở bước chế tạo cuối

cùng hay bán thành phẩm ở từng bước chế tạo ➤ Công thức tính giá thành:

Giá thành đơn vị sản phẩm tiêu

Tổng giá thành của tất

Tổng số sản phẩm gốc

Trong đó: ➤ Số sản phẩm tiêu chuẩn = Số sản phẩm của từng loại x Hệ số quy đổi từng loại;

Đối với hệ số quy đổi doanh nghiệp cần phải xác định riêng cho từng loại sản phẩm khác nhau trên một loại sản phẩm Hệ số tiêu chuẩn quy ước là hệ số 1

➤ Tổng giá thành sản xuất sản phẩm = Số sản phẩm tiêu chuẩn x Giá thành đơn vị sản phẩm tiêu chuẩn

3 Tính giá thành theo phương pháp tỷ lệ:

Áp dụng cho: các doanh nghiệp có quy trình sản xuất sử dụng cùng loại nguyên vật liệu chính và tạo ra nhiều sản phẩm/nhóm sản phẩm khác nhau

Trong đó, ● Đối tượng tập hợp chi phí là toàn bộ quy trình công nghệ ● Đối tượng tính giá thành là từng sản phẩm/nhóm sản phẩm hoàn thành

Ví dụ: doanh nghiệp sản xuất các mặt hàng như sản xuất đá các loại, gạch các loại,…

Bước 1: Tổng cộng chi phí của quá trình sản xuất để tính tổng giá thành thực tế cho nhóm

sản phẩm hoàn thành trong kỳ, theo công thức sau:

Bước 2: Tính tỷ lệ giá thành chung cho nhóm sản phẩm theo tiêu thức phân bổ đã lựa chọn

(giá thành kế hoạch hoặc giá thành định mức), theo công thức sau:

Lưu ý: Tổng tiêu thức phân bổ là tổng giá thành kế hoạch : Giá thành kế hoạch được

xác định trước khi bước vào sản xuất, kinh doanh trên cơ sở giá thành thực tế kỳ trước và các định mức, các dự toán chi phí của kỳ kế hoạch

Bước 3: Tính giá thành thực tế cho từng quy cách (kích cỡ), theo công thức sau:

4 Tính giá thành sản phẩm sử dụng phương pháp theo đơn đặt hàng

Đây phương pháp tính chi phí sản phẩm bằng cách xác định mỗi đơn đặt hàng/đơn vị/lô hàng riêng lẻ là một mục tiêu chi phí rồi từ đó truy xuất song song chi phí của từng công việc trong suốt quy trình thực hiện đơn hàng đó

Giá trị của những sản phẩm dở dang cuối kỳ chuyển sang kỳ sau chính là phầm đơn đặt hàng chưa hoàn thành thu thập được

Giá thành của từng đơn hàng =Tổng của (Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp + chi phí nhân công trực tiếp + chi phí sản xuất chung)

5 Cách tính giá thành sản xuất theo phương pháp tổng cộng chi phí

Phương pháp tổng cộng chi phí được áp dụng ở các doanh nghiệp có quy trình sản xuất sản phẩm được thực hiện tại nhiều bộ phận / giai đoạn khác nhau, như sau:

● Tổng giá thành sản xuất (GTSX) 1 sản phẩm = Tổng GTSX 1 sản phẩm tại bộ phận a + Tổng GTSX 1 sản phẩm tại bộ phận b + … + Tổng GTSX 1 sản phẩm tại bộ phận n

6 Tính giá thành theo phương pháp liên hợp

● Điều kiện sử dụng: Những doanh nghiệp sử dụng phương pháp liên hợp thường là

những doanh nghiệp có tích chất quy trình công nghệ và sản phẩm đặc biệt, đòi hỏi phải kết hợp nhiều phương pháp khác nhau khi tính giá thành

Phương pháp liên hợp là sự kết hợp giữa các phương pháp được trình bày ở trên tùy theo các dữ kiện và tình huống thực tế, ví dụ kết hợp phương pháp hệ số với loại trừ giá trị sản phẩm phụ

CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG GIÁ THÀNH CỦA DOANH NGHIỆP TNHH

NESTLÉ VIỆT NAM I Phương pháp tính giá thành hiện tại của Nestlé

Nestle luôn mong muốn sản phẩm của mình có thể tiếp cận được nhiều người nhất có thể

nên họ đã lựa chọn chiến lược định giá thấp Nestlé sử dụng hệ thống tính giá thành dựa

theo chi phí (cost-plus pricing) để xác định giá bán cho sản phẩm của mình Hệ thống

này bao gồm các bước sau:

Sau khi xác định được tổng chi phí sản xuất, Nestlé sẽ thêm vào một tỷ suất lợi nhuận mong muốn để xác định giá bán Tỷ suất lợi nhuận này được tính như một tỷ lệ phần trăm của tổng chi phí sản xuất

● Nhu cầu thị trường: Nestlé sẽ phân tích nhu cầu thị trường để xác định mức giá mà người tiêu dùng sẵn sàng trả cho sản phẩm của mình

● Xác định khách hàng mục tiêu là các hộ gia đình vì Nestle là một hệ sinh thái của nhiều loại sản phẩm tiêu dung khác nhau Vì để đảm bảo những khách hàng có tính nhạy cảm với giá cả nên Nestle luôn điều chỉnh giá bán nếu họ nhận thấy giá đó chưa phù hợp

II Phân tích cơ cấu giá thành tại NESTLE

Cấu trúc giá thành của Nestlé có thể được chia thành 3 nhóm chính:

● Giá vốn hàng bán (COGS): Là nhóm chi phí lớn nhất, bao gồm:

○ Nguyên liệu thô: chiếm tỷ trọng cao trong COGS của Nestlé ○ Chi phí sản xuất trực tiếp: bao gồm chi phí hao hụt trong quá trình sản

xuất, chi phí năng lượng, bao bì,

○ Chi phí lao động sản xuất: bao gồm lương, thưởng, phúc lợi cho công nhân

● Chi phí nguyên vật liệu

Nestle Vietnam sử dụng nguyên liệu đầu vào từ hai nguồn chính: nguồn trong nước: chiếm khoảng 50% tổng nguyên vật liệu; nguồn nhập khẩu: 30% nguyên liệu nhập từ nước ngoài và rất nhiều nước khác nhau theo những hợp đồng toàn cầu của Nestle'

=> Từ đó, giá từng sản phẩm sẽ biến động phụ thuộc vào nguồn gốc của nguyên liệu được sử dụng

● Mục tiêu kinh doanh Tập đoàn Nestlé tiên phong nhiều sáng kiến để hướng tới mục tiêu doanh nghiệp bền vững Quá trình biến đổi này giúp tiết kiệm 54 tỷ đồng chi phí nhiên liệu mỗi năm và trực tiếp giảm chi phí sản xuất chung của doanh nghiệp

● Nhu cầu thị trường: Các sản phẩm của tập đoàn hầu như đều là những sản phẩm cần thiết và đáp ứng được phần lớn nhu cầu của khách hàng, đặc biệt là nhóm khách hàng hộ gia đình Vì thế, nhu cầu của thị trường với sản phẩm cao thì giá thành sẽ được xây dựng ở mức cao và ngược lại

IV Đánh giá tình hình giá thành của Nestlé Ưu điểm:

Quy trình sản xuất hiện đại: Nestlé Vietnam sở hữu các nhà máy sản xuất hiện đại

và được trang bị công nghệ tiên tiến Điều này giúp tăng năng suất và hiệu quả sản xuất, từ đó giảm chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm (Nestlé Được Vinh Danh Thương Hiệu Thực Phẩm Giá Trị Nhất, 2023)

Nguồn nguyên liệu địa phương: Nestlé Vietnam tận dụng nguồn nguyên liệu địa

phương, giúp giảm chi phí vận chuyển và nhập khẩu Việc sử dụng nguyên liệu địa phương cũng tạo thuận lợi cho công ty trong việc tùy chỉnh sản phẩm để phù hợp với thị trường địa phương, đồng thời giúp cho nông dân địa phương và cung cấp lợi ích kinh tế giúp địa phương đó phát triển (Team, 2022)

Nghiên cứu và phát triển tập trung vào chất lượng: Nestlé Vietnam đầu tư mạnh

vào hoạt động nghiên cứu và phát triển để cải tiến sản phẩm và quy trình sản xuất Với phương châm luôn đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu và tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, nhờ đó mà sản phẩm của Nestle luôn được người tiêu dùng đánh giá cao

Hạn chế và nguyên nhân:

Chi phí nguyên liệu: Nestlé Vietnam phải mua nguyên liệu từ các nhà cung cấp, và

giá thành nguyên liệu có thể biến động do nhiều yếu tố như thời tiết, biến đổi khí hậu và biến động thị trường Điều này có thể ảnh hưởng đến giá thành của sản phẩm

Giá cả: Một hạn chế của chính sách giá thành của Nestlé Vietnam là giá cả của một

số sản phẩm có thể cao hơn so với các sản phẩm cùng loại trên thị trường Điều này có thể làm cho một số người tiêu dùng khó tiếp cận với các sản phẩm của Nestlé

CHƯƠNG 4: GIẢI PHÁP VÀ ĐỀ XUẤT NHẰM TỐI ƯU HÓA QUÁ

TRÌNH QUẢN LÝ GIÁ THÀNH CỦA NESTLÉ Giá cả sản phẩm của Nestle Việt Nam tương đối cao, chưa phù hợp nhu cầu cho những

người thu nhập dưới trung bình Do vậy, Nestle VN cần thực hiện các giải pháp về chính sách giá để nâng cao cạnh tranh

- Từng bước nội địa hóa các loại nguyên vật liệu dùng trong sản xuất Đối với nguyên liệu sữa bột, quy trình chăn nuôi chế biến giá thành cao nên cần nghiên cứu và có kế hoạch đầu tư dài hạn sau năm 2015 Các nguyên liệu khác như bột trà, hương liệu hợp tác gia công với các doanh nghiệp địa phương để giảm chi phí vận chuyển, thuế nhập khẩu

Tăng cường giám sát theo dõi thị trường, xử phạt những đại lý tăng giá, hành vi tiêu cực làm ảnh hưởng lợi ích Nestle VN và người tiêu dùng

- Áp dụng các sáng kiến cải tiến vào thực tế như giảm hao hụt nguyên liệu từ 0.5% còn 0.4%, bao bì đóng gói từ 1% còn 0.8% của các máy đóng gói, tiết kiệm năng lượng như tắt đèn và máy tính khi dừng làm việc, tiết kiệm nước sinh hoạt

- Thay đổi khối lượng cho đơn vị sản phẩm để giá thành phù hợp người có thu nhập thấp nhằm tăng thị phần

Tăng cường quản lý giá nguyên vật liệu:

- Áp dụng các chiến lược mua hàng hiệu quả như mua theo hợp đồng dài hạn, đàm phán giá cả, tìm kiếm nhà cung cấp uy tín, để đảm bảo nguồn cung nguyên vật liệu ổn định với giá cả hợp lý

- Sử dụng các công nghệ tiên tiến để theo dõi biến động giá nguyên vật liệu và đưa ra dự báo chính xác

CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN

Trong bối cảnh nền kinh tế Việt Nam ngày càng biến động và có dấu hiệu đi xuống rõ rệt, một chiến lược giá thành linh hoạt và phù hợp là điều kiện cần để doanh nghiệp, đặc biệt

là doanh nghiệp sản xuất có thể tồn tại cũng như tiếp tục tạo ra và tối ưu hóa lợi nhuận Bài

nghiên cứu này đã phân tích các khía cạnh chính của chiến lược giá cả Nestlé, bao

gồm:

● Tổng quan về công ty: Nestle Việt Nam trực thuộc Tập đoàn Nestlé - tập đoàn

hàng đầu thế giới về dinh dưỡng, sức khỏe và sống vui khỏe với sứ mệnh: “Good Food, Good Life"

● Cơ sở lý thuyết về giá thành trong doanh nghiệp TNHH Nestlé Việt Nam: Giá

thành được phân loại theo thời điểm, nguồn số liệu, theo đối tượng Quản lý giá thành hiệu quả sẽ giúp doanh nghiệp giảm chi phí sản xuất, nâng cao hiệu quả hoạt động và từ đó tối ưu hóa lợi nhuận