Đề tài kinh doanh "Cơm hoa quán" docx

ĐỀ ÁN KINH DOANH Thành lập “CƠM HOA QUÁN” Nhóm I 1.Phạm Văn Diện 2.Dương Thu Phương 3.Nguyễn Hải Anh 4.Trần Tuấn Linh 5.Nguyễn Quỳnh Anh 6.Nguyễn Trung Ngân 7.Nguyễn Thị Dung 8.Nguyễn Đình Dương 9.Đào Duy Lân 10.Phạm Phương Hải NỘI DUNG CỦA ĐỀ ÁN KINH DOANH I.TỔNG QUAN VỀ Ý TƯỞNG II. PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ THỊ TRƯỜNG III. PHÂN TÍCH SWOT VÀ MÔ TẢ DỰ ÁN IV. CÁC KẾ HOẠCH VÀ PHƯƠNG ÁN SẢN XUẤT V. ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CỦA ĐỀ ÁN 1. Khởi nguồn ý tưởng 2. Lý do lựa chọn ý tưởng 3. Nét độc đáo của ý tưởng 4. Giá trị của ý tưởng 5. Logo và Slogan I.TỔNG QUAN VỀ Ý TƯỞNG FEGDSKGVKFDSHF  GFDKGHKFD,G FUKDLGFUKS Row 1 Row 2 Row 3 Row 4 0 2 4 6 8 10 12 Column 1 Column 2 Column 3  NHÓM 2 I.TỔNG QUAN VỀ Ý TƯỞNG - Ăn uống là nhu cầu không thể thiếu đối với con người - Hoa không chỉ tỏa hương, khoe sắc mà hoa còn là thực phẩm tự nhiên vô cùng đặc biệt, chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. - Hoa còn là bài thuốc chăm sóc sức khỏe và vẻ đẹp của người phụ nữ - Các loài hoa của Việt Nam rất phong phú. 1.Khởi nguồn ý tưởng I.TỔNG QUAN VỀ Ý TƯỞNG 2.Lý do lựa chọn ý tưởng 2.1.Lý do khách quan - Xu hướng thưởng thức món ăn của người dân ngày càng thay đổi - Người dân ngày càng có nhu cầu với các món ăn mới lạ, có nguồn gốc từ thực vật, thực phẩm sạch - Cung các món ăn được chế biến từ hoa chưa đáp ứng nhu cầu khách hàng 2.2.Lý do chủ quan - Nhóm có khả năng chuyên môn, am hiểu về mảng thị trường này - Ham thích kinh doanh - Thành viên năng động, nhiệt tình CỬA HÀNG VỚI CÁC MÓN ĂN ĐƯỢC LÀM TỪ HOA I.TỔNG QUAN VỀ Ý TƯỞNG 3. Nét độc đáo của ý tưởng - Các món ăn độc đáo - Vừa cung cấp đủ chất dinh dưỡng, vừa ngăn ngừa một số bệnh. - Các món ăn mang những nét rất đặc trưng của dân tộc 4. Giá trị của ý tưởng - Tạo ra lợi nhuận và thỏa mãn ham muốn kinh doanh của nhóm - Có ý nghĩa đối với sức khỏe của K/H. Đặc biệt món ăn làm từ hoa giúp chăm sóc sức khỏe và vẻ đẹp của phụ nữ - Góp phần làm đẹp thêm văn hóa ẩm thực của dân tộc I.TỔNG QUAN VỀ Ý TƯỞNG 5.Logo và slogan  Luôn hướng tới sức khỏe và sự thỏa mãn của khách hàng  Cam kết về chất lượng các món ăn và thái độ phục vụ nhiệt tình của nhân viên =>Tạo cho khách hàng cảm giác thư thái nhất khi thưởng thức các món ăn Dinh dưỡng của hoa là sức khỏe của bạn II.PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ THỊ TRƯỜNG 1.Nghiên cứu khách hàng 2.Đánh giá môi trường ngành II.PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ THỊ TRƯỜNG Bạn đã từng thưởng thức các món ăn được làm từ hoa bao giờ chưa? Bạn có thích những món ăn làm từ hoa không? - 82% số người đã từng ăn các món làm từ hoa. - 18% số người chưa bao giờ ăn các món làm từ hoa. - 78% số người thích và khá thích. - 11% số người thích bình thường. - 11% số người không thích. 1.NGHIÊN CỨU KHÁCH HÀNG [...]... KINH DOANH - Nằm trên đường Nguyễn Phong Sắc-Quận Cầu Giấy - Đây là khu vực nhiều công ty, nhiều trường đại học, đông dân - Xu hướng phát triển đô thị của Hà Nội là mở rộng ra khu vực này và lân cận - Gần nguồn nguyên liệu: Các làng hoa như làng hoa Quảng Bá,… IV.CÁC KẾ HOẠCH VÀ PHƯƠNG ÁN SẢN XUẤT KINH DOANH 1 Kế hoạch tổ chức-nhân sự 2 Kế hoạch tài chính 3 Kế hoạch Marketing 4 Kế hoạch sản xuất, kinh. .. HOẠCH VÀ PHƯƠNG ÁN SẢN XUẤT KINH DOANH 2.KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 2.1.KẾ HOẠCH VỐN VÀ CƠ SỞ VẬT CHẤT Quy mô vốn Khoản mục Giá trị(VNĐ) Vốn đầu tư ban đầu 47.600.000 Vốn hoạt động kinh doanh 70.800.000 Vốn dự phòng 11.600.000 Tổng 130.000.000 Phương án huy động: Các thành viên trong nhóm đóng góp 13.000.000 VNĐ/Người IV.CÁC KẾ HOẠCH VÀ PHƯƠNG ÁN SẢN XUẤT KINH DOANH 2.KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 2.2.Kế hoạch chi phí... PHƯƠNG ÁN SẢN XUẤT KINH DOANH 2.KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 2.2.Kế hoạch chi phí Chi phí nguyên vật liệu hàng tháng Tháng Chi phí nguyên vật liệu 1 32.000.000 2 32.000.000 3 29.000.000 4 30.000.000 5 31.000.000 6 40.000.000 7 45.000.000 8 45.000.000 9 47.000.000 10 33.000.000 11 37.000.000 12 34.000.000 IV.CÁC KẾ HOẠCH VÀ PHƯƠNG ÁN SẢN XUẤT KINH DOANH 2.KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 2.3.Kế hoạch doanh thu Doanh thu dựa trên... trồng hoa phục vụ cho chế biến các món ăn III.PHÂN TÍCH SWOT VÀ MÔ TẢ DỰ ÁN 2.MÔ TẢ SẢN PHẨM, DỊCH VỤ Khách hàng có thể lựa chọn: Từng món ăn theo thực đơn hoặc cơm xuất - Hình thức hấp dẫn - Chất lượng tuyệt vời Thực đơn phong phú Đảm bảo đem đến cho khách hàng sự hài lòng tuyệt đối Cơm xuất III.PHÂN TÍCH SWOT VÀ MÔ TẢ DỰ ÁN 3.MÔ TẢ HÌNH THỨC KINH DOANH - Hình thức kinh doanh: Cửa hàng - Kinh doanh. .. hoạch tổ chức-nhân sự 2 Kế hoạch tài chính 3 Kế hoạch Marketing 4 Kế hoạch sản xuất, kinh doanh IV.CÁC KẾ HOẠCH VÀ PHƯƠNG ÁN SẢN XUẤT KINH DOANH 1.KẾ HOẠCH TỔ CHỨC-NHÂN SỰ -Hình thức pháp lý: Hộ kinh doanh cá thể Cơ cấu bộ máy tổ chức QUẢN LÝ SẢN XUẤT PHỤC VỤ BẢO VỆ IV.CÁC KẾ HOẠCH VÀ PHƯƠNG ÁN SẢN XUẤT KINH DOANH 1.KẾ HOẠCH TỔ CHỨC-NHÂN SỰ Phân công, bố trí nhân sự STT Bộ phận Nhân sự Chức vụ Số người... Weaknesses-Điểm yếu -Thiếu vốn - Chưa có nhiều mối quan hệ - Chế biến và bảo quản nguyên liệu phức tạp - Các thành viên trong nhóm đều là sinh viên mới ra trường nên thiếu kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh - Một số loài hoa chỉ có theo mùa Giải pháp: - Nghiên cứu chế biến món ăn từ hoa khô - Đổi mới các món ăn theo mùa III.PHÂN TÍCH SWOT VÀ MÔ TẢ DỰ ÁN 1.PHÂN TÍCH SWOT Opportunities-Cơ hội - Nhu cầu ăn... chế biến món ăn khá rẻ so với các loại thực phẩm khác và rẻ hơn so với hoa để cắm - Có thể thỏa thuận để trả chậm tiền hàng (sau 1 ngày trả tiền 1 lần) Khó khăn - Hoa dễ bị dập nát - Một số loài hoa chỉ nở theo mùa như hoa đào, hoa sen, hoa ban II.PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ THỊ TRƯỜNG 2.ĐÁNH GIÁ MÔI TRƯỜNG NGÀNH 2.3.Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn  Vì ăn uống là nhu cầu không thể thiếu đối với con người nên nhiều... tả hình thức kinh doanh 4.Mô tả địa điểm kinh doanh III.PHÂN TÍCH SWOT VÀ MÔ TẢ DỰ ÁN 1.PHÂN TÍCH SWOT Strengths Weaknesses S T W O O Opportunities Threatens III.PHÂN TÍCH SWOT VÀ MÔ TẢ DỰ ÁN 1.PHÂN TÍCH SWOT Strengths-Điểm mạnh - Món ăn mới lạ,hấp dẫn, nhiều dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe - Không gian tạo sự thoải mái, nghỉ ngơi cho khách hàng - Nhóm có kiến thức về các món ăn làm từ hoa - Đội ngũ... TRƯỜNG 1.NGHIÊN CỨU KHÁCH HÀNG Bạn có chấp nhận những món ăn được chế biến từ hoa khô thay cho hoa tươi không? - 54% số người chấp nhận - 23% số người không chấp nhận - 23% số người chấp nhận nếu hương vị và dinh dưỡng vẫn giữ được như khi dùng hoa tươi Bạn có sẵn sàng thưởng thức những món ăn mới lạ được làm từ những loài hoa như hoa đào, ban, hồng,… - 65% số người rất muốn ăn thử món mới - 20% số người... STT Khoản mục Giá trị(VNĐ) 1 Giấy phép đăng ký kinh doanh, thương hiệu 2.000.000 2 Sửa, trang trí cửa hàng,biển hiệu 5.000.000 3 Đầu tư dụng cụ nấu bếp, bát đũa 15.000.000 4 Đầu tư bàn ghế 20.000.000 5 Điện thoại 200.000 6 Đồng phục nhân viên 400.000 7 Chi phí quảng cáo 5.000.000 Tổng 47.600.00 IV.CÁC KẾ HOẠCH VÀ PHƯƠNG ÁN SẢN XUẤT KINH DOANH 2.KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 2.2.Kế hoạch chi phí Chi phí thường . ngày trả tiền 1 lần) Khó khăn - Hoa dễ bị dập nát - Một số loài hoa chỉ nở theo mùa như hoa đào, hoa sen, hoa ban - Không giống như hoa trang trí ,hoa phải là hoa sạch, không có thuốc trừ sâu. DUNG CỦA ĐỀ ÁN KINH DOANH I.TỔNG QUAN VỀ Ý TƯỞNG II. PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ THỊ TRƯỜNG III. PHÂN TÍCH SWOT VÀ MÔ TẢ DỰ ÁN IV. CÁC KẾ HOẠCH VÀ PHƯƠNG ÁN SẢN XUẤT V. ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CỦA ĐỀ ÁN 1 món ăn được làm từ hoa bao giờ chưa? Bạn có thích những món ăn làm từ hoa không? - 82% số người đã từng ăn các món làm từ hoa. - 18% số người chưa bao giờ ăn các món làm từ hoa. - 78% số người