nghiên cứu sản phẩm bánh quy cosy của công ty cp modelez kinh đô việt nam

Trong khi các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ đang bị thu hẹp dần thìcác công ty bánh kẹo lớn trong nước ngày càng khẳng định được vị thế quan trọng củamình trên thị trường với sự đa dạng trong sả

TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIA ĐỊNHKHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ

-TIỂU LUẬN

MÔN HỌC NGHIÊN CỨU MARKETING

ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU SẢN PHẨM BÁNH QUY COSY CỦACÔNG TY CP MODELEZ KINH ĐÔ VIỆT NAM

Giảng viên hướng dẫn: ThS GVC Văn Đức Long

SINH VIÊN THỰC HIỆN: NGUYỄN THỊ HẰNG - MSSV: 2009110137BÙI NGỌC MINH TÂM - MSSV: 2009110121NGUYỄN LÂM NHẬT KỲ - MSSV: 2009110131

LỚP: K14DCMAR02NGÀNH: MARKETING

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN

MỤC LỤC

PHẦN MỞ ĐẦU 5

1 Tình huống nghiên cứu 5

2 Đối tượng nghiên cứu 5

3 Mục tiêu nghiên cứu 5

4 Phạm vi nghiên cứu 6

5.Phương pháp nghiên cứu 6

6.Bố cục của tiểu luận 6

PHẦN NỘI DUNG 6

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG BÁNH KẸO, GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY VÀ SẢN PHẨM 7

1.1 Tổng quan về thị trường bánh kẹo Việt Nam 2020-2021 7

1.2 Tổng quan về thị phần chung của các ngành bánh kẹo Việt Nam .7

1.3 Giới thiệu tổng quan về Công ty Cổ phần Mondelez Kinh Đô Việt Nam 8

CHƯƠNG 2: THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU 14

2.1 Dữ liệu cần cho cuộc nghiên cứu: 14

2.1.1 Dữ liệu thứ cấp 14

2.1.2 Dữ liệu sơ cấp 23

2.2 Mô hình nghiên cứu 23

2.3 Phương pháp thu thập dữ liệu sơ cấp 23

3.1 Thu thập dữ liệu định lượng 32

3.2 Kiểm tra - Hiệu chỉnh dữ liệu 32

3.3 Tạo tập tin dữ liệu (SPSS) 32

3.4 Xử lý - Diễn giải – Trình bày dữ liệu 33

PHẦN MỞ ĐẦU

1 Tình huống nghiên cứu

Sau năm năm gia nhập WTO, nền kinh tế Việt Nam có những chuyển biển mạnhmẽ Kinh tế phát triển, thu nhập bình quân đầu người của Việt Nam tăng lên, mức sốngngười dân ngày càng cao và khách hàng càng trở nên khó tính hơn trong việc lựa chọn cácsản phẩm phù hợp Trong bối cảnh kinh tế thị trường, cạnh tranh sẽ là điều không thểtránh khỏi, khi các giá trị sản phẩm không chênh lệch nhiều thì thương hiệu chính là chìakhóa tạo sự khác biệt Công tác quan trọng nhất khi doanh nghiệp muốn đưa sản phẩmthâm nhập vào thị trường chính là tập trung xây dựng thương hiệu và xem điều này nhưmột hoạt động cần thiết phải đầu tư lâu dài.

Những năm gần đây, cùng với sự phát triển của nền kinh tế và sự gia tăng trongquy mô dân số với cơ cấu trẻ, bánh kẹo là một trong những ngành có tốc độ tăng trưởngcao và ổn định tại Việt Nam Trong khi các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ đang bị thu hẹp dần thìcác công ty bánh kẹo lớn trong nước ngày càng khẳng định được vị thế quan trọng củamình trên thị trường với sự đa dạng trong sản phẩm, chất lượng tốt, phù hợp với khẩu vịcủa người tiêu dùng, cạnh tranh rất tốt với hàng nhập khẩu Điển hình là Tập Đoàn KinhĐô, chiếm gần 30% thị phần bánh kẹo trên toàn quốc, với một trong những ngành hàngchủ lực là bánh quy giòn Trong đó Cosy là thương hiệu đại diện cho dòng sản phẩmcracker ngọt và đang bị cạnh tranh bởi nhiều nhãn hiệu khác từ trong và ngoài nước.

Từ thực trạng đó, vấn đề đặt ra cho công ty hiện nay là làm thế nào để xâydựng thương hiệu Cosy thành công và hiệu quả để tăng vị thế cạnh tranh nhằm giúpthương hiệu này tồn tại và phát triển mạnh mẽ trong bối cảnh thị trường biến độngliên tục.

Xuất phát từ tầm quan trọng của thương hiệu, trong quá trình thực tập, tôichọn đề tài “ Nghiên cứu Sản phẩm bánh quy Cosy của Công ty CPMondelez Kinh Đô Việt Nam.” làm đề tài tiểu luận của nhóm.

2 Đối tượng nghiên cứu

– Đối tượng nghiên cứu: Sản phẩm bánh quy Cosy của Công ty Cổ phần Mondelez

3 Mục tiêu nghiên cứu3.1 Mục tiêu chung

Nghiên cứu Sản phẩm bánh quy Cosy của Công ty Cổ phần Mondelez Kinh Đô Việt Nam.

3.2 Mục tiêu cụ thể

– Phân tích nhân tố anh hưởng đến việc xây dựng và phát triển thương hiệu bánh

– quy ngọt Cosy của công ty cổ phần Mondelez Kinh Đô

– Nghiên cứu quá trình xây dựng và phát triển thương hiệu tại công ty

– Đánh giá quá trình xây dựng và phát triển thương hiệu của công ty Qua đó rút ranhững ưu điểm và những tồn tại, khảo sát mức độ nhận biết thương hiệu bánhCosy

– Đề xuất biện pháp phát triển thương hiệu Cosy trong thời gian tới.

.Phạm vi nghiên cứu4.1 Phạm vi không gian– Địa bàn thành phố Hồ Chí Minh

4.2 Phạm vi thời gian

Từ năm 2020-2022

Phương pháp nghiên cứu

Nhóm đã sử dụng Phương pháp nghiên cứu định lượng kết hợp phương pháp phân tích thống kê, có sử dụng các phần mềm chuyên dụng để xử lý, tính toán và phân tích.

Bố cục của tiểu luận

Ngoài phần mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo và phụ lục Đề tài có 4 chương:Chương 1: Tổng quan về thị trường bánh kẹo, giới thiệu về công ty và sản phẩmChương 2: Thiết kế nghiên cứu

Chương 3: Thu thập – Xử lý –Diễn – Phân tích dữ liệuChương 4: Tổng hợp kết quả và giải pháp

PHẦN NỘI DUNG

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG BÁNH KẸO, GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY VÀ SẢN PHẨM

1.1 Tổng quan về thị trường bánh kẹo Việt Nam 2020-2021

Trong những năm qua, ngành bánh kẹo Việt Nam có tốc độ tăng trưởng khá ổn địnhvới mức tăng trưởng bình quân 8-10/năm Tổng sản lượng bánh kẹo của Việt Nam trongnăm 2020 dự kiến đạt hơn 200.000 tấn và Doanh thu ước đạt hơn 40.000 tỷ đồng, doanhthu và sản lượng có dấu hiệu chậm lại bởi ảnh hưởng dịch covid-19 Ngành bánh kẹo Việtnhững năm gần đây được đánh giá tăng trưởng chậm lại Hai năm trở lại đây, tốc độ tăngtrưởng của ngành này đạt khoảng 8-10% Tuy nhiên, trong con mắt các nhà đầu tư ngoại,thị trường 97 triệu dân của Việt Nam vẫn đầy hấp dẫn, bởi so với tốc độ tăng trưởng trungbình ngành bánh kẹo trên thế giới khoảng 1,5% và riêng Đông Nam Á là 3%, thì mứctăng trưởng của bánh kẹo Việt Nam vẫn cao.

1.2 Tổng quan về thị phần chung của các ngành bánh kẹo Việt Nam

Dù thị trường rất lớn, tuy nhiên công ty dẫn đầu hiện nay Kinhdo-Mondelez cũngchỉ chiếm 20% thị phần, đơn vị kế tiếp là Bibica, Hữu nghị chiếm khoảng 14-15%; , haynói cách khách tổng các công ty có thương hiệu tại VN chỉ chiếm 42% , còn lại là các Ctyngoại và nhập khẩu và sản xuất nhỏ lẻ khác - Các sản phẩm Bánh quy, cookies, crackerscó giá trị đạt 7000 tỷ đồng, chiếm 40%-42% trong nhóm bánh kẹo Trong bảng cơ cấu cáccủa ngành bánh kẹo Việt Nam, mỗi một công ty đều có thế mạnh riêng Kinh ĐôMondelez rất mạnh ở mảng bánh quy, cracker, bánh mì, trong khi đó Hữu Nghị lại thiênvề bánh mỳ, cookies, Hải Hà lại thiên về kẹo, Bibica thiên về bánh cake, Snack thuộc vềOrion Hiện nay công ty Tràng An có một số thế mạnh nhất định như mảng bánh pháp,bánh quế và bánh mì Dựa theo các thế mạnh hiện có, Tràng An có thể phát triển các sảnphẩm xung quanh hoặc đầu tư vào những mảng thị trường ngách để gia tăng doanh thu vàcủng cố thị phần.

Hiện nay thị phần bánh kẹo Việt Nam rơi vào chủ yếu các Cty sx trong nước lớnnhư ( Kinh đô, Bibica, Hữu nghị, Hải Hà, Phạm Nguyên,Hải châu ) và các Cty nước

ngoài Sx tại Việt Nam như ( Mayora, Mondelez, Orion, Nabati ) cơ cấu thị phần theo tỉlệ như sau Doanh thu ngành bánh kẹo Việt Nam ước đạt khoảng hơn 40 nghìn tỷ năm2020 với sản lượng ước khoảng hơn 200 ngàn tấn Công ty CP Tràng An doanh thu năm2020 đạt 221 tỷ, chiếm tỉ lệ khoảng 0.5%, rất nhỏ trên thị trường.

Các công ty trong nước khácnh p kh uậẩ

1.3 Giới thiệu tổng quan về Công ty Cổ phần Mondelez Kinh Đô Việt Nam.1.3.1 Giới thiệu tổng quan về Công ty Cổ phần Mondelez trên toàn thế giới.

– Mondelez là nhà sản xuất hàng đầu trên thế giới về bánh quy, chocolate, kẹo caosu, kẹo và nước giải khát hòa tan, với các nhãn hiệu toàn cầu như bánh quy Oreovà belVita, sô-cô-la Cadbury Dairy Milk và Toblerone, kẹo gum Triden.

– Là một trong những công ty đồ ăn nhẹ lớn nhất thế giới với doanh thu ròng toàncầu khoảng 28,7 tỷ đô la vào năm 2021 Giữ vị trí toàn cầu số 1 trong bánh quy(bánh quy và bánh quy) và số 2 trong sô cô la, trong khi chúng tôi phát triển nhanhchóng trong việc nướng đồ ăn nhẹ Mondelez cũng làm và bán kẹo cao su & kẹocũng như các sản phẩm khác nhau về phô mai & tạp hóa và bột ở một số thịtrường

– Tạo nên nhiều khoảnh khắc tận hưởng vị ngon tuyệt hảo cho người tiêu dùng khắphơn 150 quốc gia trên thế giới.

– Mondelez International có hoạt động tại hơn 80 quốc gia và thuê khoảng 80.000các nhà máy, văn phòng, cơ sở nghiên cứu và phát triển và các hoạt động phânphối trên toàn thế giới.

– Mondelez International là thành viên trong bản xếp hạng 500 của Standard andPoor, NASDAQ 100 và Chỉ số bền vững Dow Jones.

International là

một thương hiệuăn vặt toàn cầunhằm dẫn đầu tương lai của ngànhcông nghiệp ăn vặt với các thươnghiệu toàn cầu và địa phương mang tính

biểu tượng.Từ những vết cắn lành mạnh đến nuông chiều, người tiêu dùng có thểthưởng thức món ăn nhẹ phù hợp, đã làm đúng cách, đúng lúc.

M

1.3.2 Giới thiệu tổng quan về Công ty Cổ phần Mondelez Kinh Đô tại Việt Nam1.3.2.1 Giới thiệu tổng quan về Công ty Cổ phần Mondelez Kinh Đô

– Tên công ty: Công Ty Cổ Phần Modenlez Kinh Đô VN– Tên viết tắt: MONDELEZ KINH ĐÔ

– Tên giao dịch quốc tế: MONDELEZKINH DO VIET NAM JOINT STOCKCOMPANY

– Địa chỉ:138-142 Hai Bà Trưng, PhườngĐa Kao, Quận 1, TP.HCM

– Công ty mẹ: Mondelez International.– Mã số thuế: 3700599641

– Điện thoại: 028-38270838 – Fax: 028-38270839

1.3.2.3 Quá trình phát triển trước thời điểm sáp nhập

– Năm 1993 và 1994: công ty tăng vốn điều lệ lên 14 tỉ VNĐ, nhập dây chuyền sản

xuất bánh Snack với công nghệ của Nhật bản trị giá trên 750.000 USD.

– Năm 1996, Công ty tiến hành đầu tư xây dựng nhà xưởng mới tại số 6/134 Quốc lộ

13, phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh với diệntích 14.000m² Đồng thời công ty cũng đầu tư dây chuyền sản xuất bánh Cookiesvới công nghệ và thiết bị hiện đại của Đan Mạch trị giá 5 triệu USD.

– Năm 1997-1998, Công ty tiếp tục đầu tư dây chuyền thiết bị sản xuất bánh mì,

bánh bông lan công nghiệp với tổng trị giá đầu tư trên 1,2 triệu USD.

– Cuối năm 1998, dây chuyền sản xuất kẹo Chocolate được đưa vào khai thác sử

dụng với tổng đầu tư khoảng 800.000 USD.

– Sang năm 1999, Công ty tiếp tục tăng vốn điều lệ lên 40 tỉ VNĐ, cùng với sự ra

đời của Trung tâm thương mại Savico – Kinh Đô, tại quận 1, Thành phố Hồ ChíMinh.

Cùng thời gian đó là hệ thống Kinh Đô Bakery - kênh bán hàng trực tiếp của Công ty rađời.

– Năm 2000, Công ty tiếp tục tăng vốn đầu tư lên 51 tỉ VNĐ, mở rộng nhà xưởng

lên gần 60.000 m2, trong đó diện tích nhà xưởng là 40.000m² Để đa dạng hóa sảnphẩm, công ty đầu tư một dây chuyền sản xuất Bánh mặn Cracker từ châu Âu trịgiá trên 2 triệu USD.

Bên cạnh đó, một nhà máy sản xuất bánh kẹo Kinh Đô cũng được xây dựng tại thịtrấn Bần Yên Nhân, tỉnh Hưng Yên trên diện tích 28.000m², tổng vốn đầu tư là 30 tỉVNĐ.

– Tháng 04/2001, Công ty đầu tư thêm một dây chuyền sản xuất Kẹo cứng và một

dây chuyền sản xuất Kẹo mềm hiện đại với tổng trị giá 2 triệu USD, công suất 40tấn/ngày, nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trường trong và ngoài nước.

– Đến tháng 06/2001, tổng vốn đầu tư của Công ty lên đến 30 triệu USD Công ty

đưa vào khai thác thêm một dây chuyền sản xuất bánh mặn Cracker trị giá 3 triệuUSD và công suất 1.5 tấn/giờ Nhà máy Kinh Đô tại Hưng Yên cũng được đưa vàohoạt động nhằm phục vụ cho thị trường Hà Nội và các tỉnh phía Bắc.

– Năm 2001 công ty đẩy mạnh việc xuất khẩu ra các thị trường Mỹ, Pháp, Canada,

Đức, Đài Loan, Singapore, Campuchia, Lào, Nhật, Malaysia, Thái Lan.

– Năm 2002, sản phẩm và dây chuyền sản xuất của công ty được BVQI chứng nhận

ISO 9002 và sau đó là ISO 9002:2000 Nâng vốn điều lệ lên 150 tỉ VNĐ, công tybắt đầu gia nhập thị trường bánh Trung Thu và đổi tên thành Công ty cổ phần KinhĐô.

– Ngày 01/10/2002, Công ty chính thức chuyển đổi từ Công ty TNHH Xây dựng và

Chế Biến Thực Phẩm Kinh Đô sang Công ty Cổ Phần Kinh Đô.

Sản lượng tiêu thụ năm sau luôn tăng gấp đôi so với năm trước Kinh Đô giai đoạnnày có một mạng lưới 150 nhà phân phối và trên 30.000 điểm bán lẻ rộng khắp cảnước Tốc độ phát triển kênh phân phối hàng năm tăng từ 15% đến 20%.

1.3.2.4 Tầm nhìn, sứ mệnh và giá trị cốt lõiTầm Nhìn:

– Mang đến cho người tiêu dùng danh mục sản phẩm phong phú và phương pháp ănnhẹ đúng cách

Hình 1.4 S n ph m bánh Cosy Marieảẩ

ánh quy Cosy Marie được

biết đến là một trong nhữngsản phẩm bánh quy nổi tiếngnhất Việt Nam của thương hiệu Bánhquy Cosy Kinh Đô luôn được người tiêudùng tin dùng và yêu thích trong nhiều

năm qua Bánh quy Cosy Marie có thành phần làm từ nguyên liệu được chọn lọc kĩ càng

như: bột mì, đường, bột bắp, bơ, mạch nha… đã qua quá trình kiểm định độ an toàn chosức khỏe người dùng Bánh quy Cosy giúp bạn bổ sung năng lượng trong ngày và phùhợp sử dụng tại các bữa tiệc ngọt.

Sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền khép kín, đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng cao.Đặc biệt, bánh không chứa hóa chất hay chất bảo quản, đảm bảo an toàn cho sức khỏengười dùng Sản phẩm thuộc thương hiệu Kinh Đô uy tín nên nhận được sự tin cậy từngười tiêu dùng.

Bánh Cosy Marie không chỉ giòn xốp mà nay được cải tiến với công thức mới gấp đôilượng sữa, bổ sung thêm Canxi và DHA, mang lại niềm vui thưởng thức cho gia đình vànhững người thân yêu của bạn.

1.4.2 Thông tin sản phẩm

– Thành phần nguyên liệu: Bột mì, dầu olein, đường, bột bắp, dầu cọ, bơ, mạch nha,bột sữa…

– Hạn sử dụng: 12 tháng– Quy cách đóng gói: Gói– Xuất xứ: Việt Nam

– Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản hoặc trưng bày ở nơi khô ráo, thoáng mát– Hướng dẫn sử dụng: Dùng ăn ngay

CHƯƠNG 2: THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU

2.1 Dữ liệu cần cho cuộc nghiên cứu:2.1.1 Dữ liệu thứ cấp

2.1.1.1 Thực trạng kinh doanh của Công ty Cổ phần Mondelez Kinh Đô

Ø Điểm mạnh:

– Sau hơn 5 năm có mặt tại Việt Nam, với thế mạnh của một doanh nghiệp trong nướckết hợp cùng những tiêu chuẩn chất lượng của tập đoàn toàn cầu, công ty MondelezKinh Đô đã nhanh chóng chinh phục người tiêu dùng Việt Nam với những sản phẩmphù hợp, chất lượng cao, vào đúng thời điểm người tiêu dùng cần.

– Bên cạnh đó, các nhà máy của Mondelez Kinh Đô đã và đang thay thế máy móc vớicông nghệ tiên tiến nhất, hệ thống xử lý nước thải hoàn chỉnh đã được xây dựng hoànthành và đang tiến hành chạy thử nghiệm để đưa vào hoạt động chính thức, bên cạnhcác biện pháp tiết kiệm năng lượng và sử dụng các nguồn năng lượng sạch.

– Công ty cũng đã đầu tư đáng kể vào các cơ sở sản xuất, đặc biệt là trong lĩnh vực antoàn lao động, điều kiện làm việc và chất lượng sản phẩm Các nhà máy tại BìnhDương và Hưng Yên được đầu tư trở thành các trung tâm sản xuất theo tiêu chuẩn củatập đoàn Mondelēz International với hệ thống tự động hóa và đạt chứng nhận Quản lýAn Toàn Thực Phẩm FSSC 22000.

– Đặc biệt, cả 2 nhà máy đều đạt chuẩn Halal, một trong những tiêu chuẩn khắc khedành cho phân khúc khách hàng đặc biệt, tạo điều kiện cho các sản phẩm sản xuất tạiViệt Nam có mặt trên thị trường quốc tế, phục vụ nhiều phân khúc khách hàng và thịtrường khác nhau.

Ø Điểm yếu:

Chi phí dành cho quảng cáo lớn: Nhân viên bán hàng thiếu trình độ Ban lãnh đạo chưakhai thác hết năng lực của nhân viên

Ø Cơ Hội:

Thị trường bánh kẹo Việt Nam được đánh giá là tăng trưởng nhanh và năng động cả vềthị hiếu và xu hướng của người tiêu dùng Theo báo cáo của Worldpanel Division, cậpnhật tháng 6.2020, ngành thực phẩm đóng gói, bao gồm bánh quy và bánh ngọt, đã có sựtăng trưởng đáng kể trong 3 năm trở lại đây.

Quy mô hiện tại của lĩnh vực thức ăn nhẹ, bao gồm bánh quy, bánh ngọt, đồ ăn nhẹ và kẹogum, đã đạt mức tương đương 1,135 tỉ USD, tăng trưởng 5,7% so với năm ngoái, theonguồn Báo cáo khảo sát thị trường bán lẻ của Nielsen tháng 5.2020.

Là một doanh nghiệp, Mondelez Kinh Đô luôn đồng hành và trở thành một phần ý nghĩatrong cuộc sống của người tiêu dùng thông qua các sản phẩm mà mình phục vụ.

Mondelez Kinh Đô liên tục gia tặng giá trị cho khách hàng với nhiều sản phẩm chấtlượng

Trong 5 năm qua, Mondelez Kinh Đô liên tục ra mắt hơn 100 sản phẩm mới cho 4ngành hàng khác nhau, trong đó có hơn 30 sản phẩm mới cho thị trường xuất khẩu Đểđảm bảo sản phẩm đến với mọi gia đình Việt Nam, Mondelez Kinh Đô đã liên tục pháttriển mạng lưới phân phối và hiện nay sản phẩm đang có mặt tại hơn 300.000 cửa hàngkinh doanh truyền thống, cùng 6.000 của hàng thuộc kênh bán lẻ hiện đại như siêu thị vàcửa hàng tiện lợi trên cả nước.

Trong 5 năm qua, Mondelez Kinh Đô liên tục ra mắt hơn 100 sản phẩm mới cho 4ngành hàng khác nhau, trong đó có hơn 30 sản phẩm mới cho thị trường xuất khẩu Đểđảm bảo sản phẩm đến với mọi gia đình Việt Nam, Mondelez Kinh Đô đã liên tục pháttriển mạng lưới phân phối và hiện nay sản phẩm đang có mặt tại hơn 300.000 cửa hàngkinh doanh truyền thống, cùng 6.000 của hàng thuộc kênh bán lẻ hiện đại như siêu thị vàcửa hàng tiện lợi trên cả nước.

Ø Thách thức:

Dịch bệnh Covid-19 diễn ra một cách bắt ngờ mà không ai có thể dự đoán được làmảnh hưởng tới mọi mặt của đời sống chính vì thế sự tác động đến kết quả hoạt động kinhdoanh của công ty cổ phần Kinh Đô cũng là không ngoại lệ.

– Tỷ lệ hàng tồn kho năm 2020 tăng cao hơn so với các năm trước đó vì thế cũng kéo– theo chi phí bảo quản cũng tăng cao hơn hẳn so với các năm trước.

– Các khoản phải thu ngắn hạn của công ty vẫn còn chiếm tỷ trọng cao làm giảm chukỳ vận động tiền mặt của doanh nghiệp.

– Thời gian tồn kho của hàng hóa vẫn còn cao, thường là hơn 2 thángØ Thành quả:

Ông Hemant Rupani, Tổng Giám đốc Mondelez Kinh Đô, chia sẻ: “Tại Việt Nam,mục tiêu của chúng tôi là hoàn thành sứ mệnh dẫn đầu ngành thức ăn nhẹ bằng cách mangđến cho người tiêu dùng danh mục sản phẩm phong phú và phương pháp ăn nhẹ đúngcách Với cam kết “Làm điều đúng đắn”, chúng tôi sẽ tập trung vào 3 giá trị bền vững cốtlõi: luôn mang đến các sản phẩm sáng tạo phù hợp với xu hướng tiêu dùng, thực hiện cácchiến lược phát triển tài năng toàn diện và triển khai các sáng kiến có tác động tích cựcđến cộng đồng”.

Sau hơn 5 năm có mặt tại Việt Nam, Mondelez Kinh Đô được ghi nhận là mộttrong những doanh nghiệp lớn trong kinh doanh thực phẩm, với các thương hiệu quenthuộc như Kinh Đô, Cosy, Solite, AFC, LU, Oreo, Ritz, Slide, Halls, Trident, Cadbury,Toblerone và Bột cam Tang Đơn vị còn kiến tạo các chương trình phát triển bền vững,mang lại giá trị tích cực cho cộng đồng.

Năm qua, Mondelez Kinh Đô Việt Nam được vinh danh hạng ba trong Top 10Công ty thực phẩm uy tín, nhóm bánh kẹo và thực phẩm dinh dưỡng khác Năm thứ hailiên tiếp doanh nghiệp góp mặt trong bảng xếp hạng này.

Công ty cũng lần thứ hai liên tiếp được bình chọn là một trong những doanh nghiệp cómôi trường làm việc tốt nhất Việt Nam (theo danh sách 100 nơi làm việc tốt nhất ViệtNam năm 2020 do Anphabe và Công ty nghiên cứu thị trường Intage khảo sát)

Hình 2.1 phần thường là động lực để Mondelez Kinh Đô phấn đấu hơn

Giải "Doanh nghiệp có công tác Trách nhiệm Xã hội nổi bật" của Hiệp hội Thươngmại Mỹ (Amcham) trong ba năm; giải "Thành tựu đóng góp cộng đồng năm 2020" củaAmcham Việt Nam, được ghi tên vào Sách Xanh Bình Dương năm 2020 là thành quảghi nhận dấu ấn của tập thể Mondelez Kinh Đô nhiều năm qua.

"Khép lại năm 2020, 2021 với nhiều thách thức, Mondelez Kinh Đô muốn tri ânngười tiêu dùng Việt đã đặt trọn niềm tin và ủng hộ các sản phẩm của chúng tôi Cảm ơncác nhà phân phối, đối tác và tập thể cán bộ công nhân viên cùng sát cánh công ty suốtthời gian qua", đại diện doanh nghiệp nói.

Với tâm thế sẵn sàng cho năm 2022 còn nhiều thử thách, Mondelez Kinh Đô vẫntheo đuổi sứ mệnh "dẫn đầu ngành thức ăn nhẹ", cung cấp cho người tiêu dùng Việt danhmục sản phẩm phong phú và phương pháp ăn nhẹ đúng cách Đơn vị tiếp tục thực thi bachiến lược cốt lõi: mang đến các sản phẩm sáng tạo phù hợp với xu hướng tiêu dùng; thựchiện loạt chiến lược phát triển tài năng toàn diện; triển khai các sáng kiến phát triển bềnvững có tác động tích cực đến cộng đồng.

Ø Chiến lược STP ( Segmentation Targeting Positioning)

 Phân khúc thị trường (Segmentation)

Bánh Cosy Marie được lựa chọn là loại bánh giàu dinh dưỡng mùi vị hợp khẩu vị Mỗidoanh nghiệp đó đã phải cân nhắc lựa chọn phân khúc thị trường theo vị thế, vốn, năng

lực tổ chức sản xuất, tiêu thụ, đối trọng mà mỗi doanh nghiệp hướng tới Công ty cổ phầnMondelez Kinh đô phân khúc thị trường theo các tiêu thức:

+ Phân khúc theo khu vực địa lý:

Thành phố lớn có mật độ dân cư đông đúc, là các trung tâm kinh tế, văn hoá,chính trị lớn trong cả nước như: thành phố Hồ Chí Minh

Theo cơ sở trên, Kinh Đô đã hướng vào khai thác thị trường mục tiêu trên toàn đất nướcvà các đất nước phát triển đặc biệt là tại các thành phố lớn, các trung tâm kinh tế, chínhtrị, văn hoá chứ không phải là các vùng nông thôn Kinh Đô đã định vị rất rõ ràng đoạnthị tường này điển hình như: Các nhà máy sản xuất bánh trung thu Kinh Đô đều được đặttại các tỉnh thành lớn thuận lợi về giao thông, thương mại, dễ dàng trong các mối quan hệvới các nhà cung cấp, các đối tác và có thị trường rộng lớn, các cửa hàng bakery cũng nhưtập trung điểm bán chủ yếu ở các khu vực thành phố Hồ Chí Minh

+ • Theo thu nhập: Phân khúc theo nhân khẩu học:

Kinh Đô phân khúc thị trường ra thành 2 thị trường chủ đạo:

Thị trường bình dân: Các sản phẩm có giá cả phải chăng cho người tiêu dùng.

Thị trường cao cấp: Những mẫu của bánh quy Cosy Marie cao cấp được đưa ra thị

trường có sự sáng tạo Công ty Mondelez Kinh Đô có các dòng bánh cao cấp và các bánhhảo hạng Mỗi sản phẩm là một tác phẩm đặc biệt với ý nghĩa lời chúc khác nhau phù hợpvới mọi đối tượng khách hàng.

 Thị trường mục tiêu (Targeting)

Quy mô và mức tăng trưởng của Với sự tăng trưởng nhanh chóng của thị trường thứcăn nhẹ ở Việt Nam, Mondelez Kinh Đô đang phát triển vượt trên kỳ vọng Mondelez KinhĐô đã đầu tư nâng cấp nhà máy nhằm nâng cao năng suất, quy trình tự động hóa, kiểmsoát chất lượng và an toàn lao động Với mục tiêu đào tạo nguồn nhân lực ưu tú nhấttrong ngành, Mondelez Kinh Đô mang đến cho nhân viên "Sức mạnh của Lớn và Nhỏ":đó là nguồn lực và tính kỷ luật cao của tập đoàn toàn cầu, kết hợp tốc độ và sự nhạy béncủa một công ty trong nước Nhân viên sẽ có thể phát triển và đóng góp vào thành côngcủa cả nhóm thương hiệu hàng đầu trong nước và quốc tế, đồng thời tiếp cận cơ hội nghềnghiệp ở các nước khác.

Trong năm 2022, Mondelez Kinh Đô đã tăng cường đội ngũ nhân viên phục vụ khốicơ quan, xí nghiệp đưa sản lượng tiêu thụ bánh quy cosy của công ty tăng cao theo kếhoạch Với nền kinh tế đang dần khởi sắc của đất nước ta, dự báo năm 2022 với thế mạnhđầu tư quảng cáo của Mondelez và thị phần sẵn có của Kinh Đô sẽ tăng lượng đơn đặthàng nhiều hơn đối với các doanh nghiệp, đối tác Đối với người tiêu dùng, Kinh Đô cũngdự báo tốt sức mua của từng thị trường nên đã cân đối phân phối hàng hoá giữa các tỉnhthành, qua nhiều kênh như các đại lý, cửa hàng bán lẻ, nhà phân phối để kịp thời phục vụmọi nhu cầu của người tiêu dùng Với dân số trẻ, đông dân và lối sống đang thay đổi tạiViệt Nam, và sự kết nối với các thị trường tại khu vực Đông Nam Á, sự tăng trưởng mạnhmẽ của doanh nghiệp này là điều có thể đoán trước Mondelez Kinh Đô đang nhắm tớitiêu dùng hàng ngày bằng việc phát triển món ăn nhẹ tiện lợi và dinh dưỡng này mà ngườitiêu dùng có thể thưởng thức bánh quy Cosy Marie cùng cà phê, khi đi du lịch hoặc tạinơi làm việc Doanh nghiệp cũng tiến vào phân khúc quà tặng sang trọng với bánh LUcookies, sản phẩm phục vụ biếu tặng cao cấp, đặc biệt trong các dịp lễ Tết.

+ Lựa chọn thị trường mục tiêu:

Mondelez Kinh Đô áp dụng chiến lược marketing phân biệt với bánh Cosy MarieKinh Đô, họ tham gia vào nhiều đoạn thị trường (hàng truyền thống, cao cấp, phục vụ chonhu cầu biếu tặng, thưởng thức, phục vụ nhu cầu ăn chay) Họ đã áp dụng những chươngtrình marketing phân biệt cho từng thị trường cụ thể.

Ví dụ: Với khúc thị trường hàng truyền thống: Mondelez Kinh Đô tập trung nâng caochất lượng sản phẩm và khách hàng rất quan tâm đến các sản phẩm chất lượng Công tyMondelez Kinh Đô Việt Nam tiếp tục tăng sản lượng, với các loại bánh từ trung bình đếncao cấp Đánh dấu cho sự đột phá, sáng tạo, ngoài những hương vị truyền thống,Mondelez Kinh Đô ra mắt dòng bánh Cosy Marie mang phong cách hiện đại, với cáchương vị bánh mới chocolate sữa, Cappuccino, Brownie chocolate, mứt dâu tây có giáthành từ 40.000 – 170.000 đồng/hộp Đặc biệt thị trường mục tiêu Mondelez Kinh Đôhướng tới trong này là phân khúc hàng cao cấp Với đoạn này công ty đã đẩy mạnh vàoviệc nâng cao sản lượng bánh Cosy Marie thượng hạng với 11 loại sản phẩm Dòng bánh

thượng hạng này tiếp tục được đầu tư với thiết kế sang trọng, tinh tế cùng các hương vịbánh mới.

 Định vị thương hiệu (Positioning)

Chuẩn bị cho năm 2022, Mondelez Kinh Đô quyết định tập trung nổ lực trong việc tạora những sản phẩm có tính khác biệt nhằm thu hút khách hàng Những mẫu sản phẩm đadạng Nổi bật nhất được chế biến theo công nghệ sản xuất hiện đại Những chiếc bánhCosy Marie có màu sắc tự nhiên thanh nhã với lớp vỏ thơm hương trái cây tự nhiên, dinhdưỡng của Mondelez Kinh Đô.

Ø Chiến lược Marketing mixChiến lược sản phẩm (Product)

Khi nhắc về thương hiệu Kinh Đô thì nếu chỉ nói về sản phẩm của họ thôi thì chưa đủ,Kinh Đô ngoài tập trung vào sản phẩm ra thì còn tập trung vào rất nhiều yếu tố khác làmnên bản sắc thương hiệu của họ.

Các sản phẩm bánh trung thu Kinh Đô luôn chú trọng vào yếu tố truyền thống để làm nêngiá trị cốt lõi cũng như tạo những sự khác biệt so với các sản phẩm cùng loại khác trên thịtrường Những hương vị truyền thống luôn được người Việt Nam đón nhận

Bánh quy là loại thực phẩm luôn có mặt trong đời sống của mỗi người bởi hương vị thơmngon đặc trưng cùng độ phổ biến, dễ tìm, cung cấp năng lượng cho con người bất kể thờiđiểm nào trong ngày Dày dặn kinh nghiệm trong sản xuất thực phẩm, Kinh Đô có mộtdòng bánh quy mang dấu ấn của riêng mình mang tên Cosy Có thể nói, trong dòng bánhCosy của Kinh Đô thì bánh quy Cosy Marie là sản phẩm được người tiêu dùng yêu thíchnhất, đáp ứng được mọi nhu cầu từ chất lượng đến mùi vị mà khách hàng mong muốn.

Bánh Cosy Marie Kinh Đô giòn xốp

Ngoài ra, USP trong chiến lược marketing của Kinh Đô so với các đối thủ khác đó là kỹ

thuật chế biến, công thức phụ gia Điều này giúp chiến lược marketing của bánh CosyMarie Mondelez Kinh Đô đạt được thành công lớn Hơn nữa, Mondelez Kinh Đô luôn điđầu trong việc cải tiến chất lượng sản phẩm bằng những công nghệ tiên tiến, dây chuyềnsản xuất hiện đại nhất trên thế giới, từ đó cho ra được những sản phẩm chất lượng nhất.

Chiến lược giá (Price)

Chiến lược định giá sản phẩm của Mondelez Kinh Đô cũng là một điểm rất sáng trongchiến lược chung Hiểu được nhu cầu của người dân Việt Nam, Mondelez Kinh Đô đã chora rất nhiều sản phẩm với nhiều mức giá phù hợp khác nhau khoảng từ 40.000 – 80 ngànđồng Ngoài các dòng sản phẩm bánh Cosy Marie phổ thông có mức giá hợp lý,Mondelez Kinh Đô còn cho ra rất nhiều sản phẩm cao cấp để làm quà tặng cho nhữngkhách hàng có nhu cầu Có một điểm khác đặc biệt của Mondelez Kinh Đô đó là họkhông giảm giá bán mà chỉ có đại lý nhập về mới giảm giá.

Ngoài việc định giá sản phẩm với nhiều phân khúc khác nhau thì Mondelez Kinh Đô cũngcó nhiều chương trình chiết khấu vô cùng hấp dẫn cho khách hàng cho các đại lý phân

phối Theo thống kê, tỷ lệ chiết khấu của Mondelez Kinh Đô cho các nhà phân phối caohơn các đối thủ khác nên điều này đã giúp Mondelez Kinh Đô mở rộng mạng lưới phânphối vô cùng nhanh.

Chiến lược phân phối sản phẩm (Place)

Bạn có thể dễ dàng bắt gặp các sản phẩm của Mondelez Kinh Đô ở khắp các tạp hóa, siêu

thị trên toàn quốc, điều này cho thấy chiến lược marketing của Mondelez Kinh Đô đã

mang lại hiệu quả vô cùng cao Hệ thống phân phối của Mondelez Kinh Đô được cácchuyên gia đánh giá là hệ thống phân phối hoàn hảo nhất trong các doanh nghiệp sản xuấtbánh kẹo trong ngành FMCG tại Việt Nam Mạng lưới phân phối của Kinh Đô được chiathành các kênh chính là hệ thống nhà phân phối, đại lý và các cửa hàng Kinh Đô Bakery,siêu thị và các đối tác đồng minh chiến lược.

Hệ thống phân phối của Kinh Đô gồm hơn 200 nhà phân phối, hàng chục chuỗi Kinh ĐôBakery, hơn 100 ngàn điểm bán với hơn 2 ngàn nhân sự Hệ thống này cũng gã giúp KinhĐô cung cấp sản phẩm cho hơn 150 siêu thị lớn trên cả nước Không dừng lại ở nhữngkênh phân phối truyền thống, Kinh Đô cũng mở rộng ra nhiều kênh khác nhau như kênhthời vụ, kênh trường học, các khu vui chơi,… Nhờ đó mà Kinh Đô chiếm tới 70% thịphần trên cả nước.

Hệ thống phân phối của Kinh Đô được phủ rộng khắp 63 tỉnh thành trên cả nước(Ảnh: Internet)

Chiến lược quảng cáo truyền thông sản phẩm (Promotion)

Trong chiến lược xúc tiến hỗn hợp của mình, Kinh Đô đã triển khai rất nhiều chiến dịchđa dạng để thu hút khách hàng nhằm tăng doanh thu cho sản phẩm bánh quy Cosy Mariecủa mình.

Chiến lược khuyến mãi của Kinh Đô

Thông thường, giá sản phẩm của bánh quy Cosy Marie sẽ cao hơn chút so với các sảnphẩm thông thường khác vì sản phẩm Kinh Đô có kiểu dáng bắt mắt, thơm ngon, an toàn.Tuy nhiên, khác với thương hiệu khác thì Kinh Đô có những chương trình khuyến mãidành cho khách hàng của mình Kinh Đô sẽ hỗ trợ khách hàng mua hàng số lượng lớn vớimức chiết khấu cố định cho khách hàng mua 5 hộp/túi trở lên.

Mỗi năm mức chiết khấu sẽ có sự thay đổi nhưng nhìn chung sự thay đổi này là khôngđáng kể Một số năm thì Kinh Đô cũng áp dụng chương trình khuyến mãi tặng thêm quàcho 100 đơn hàng đầu tiên.

Chiến lược quảng cáo của Cosy Marie

Vì đa số người tiêu dùng Việt đã có nhận thức về thương hiệu Kinh Đô thì hãng đã bắtđầu có những chiến lược quảng cáo để đánh vào cảm xúc người xem thông qua nhữngvideo quảng cáo Đã từ lâu thì Trung Thu được xem là tết đoàn viên và là một ngày lễ gầngũi với trẻ em và gia đình người Á Đông Chính vì thế, mỗi dịp trung thu về thì chúng tathấy rất nhiều quảng cáo hay và ý nghĩa của bánh trung thu Kinh Đô trên TV, báo chí,Internet.

2.1.1.2 Kết quả kinh doanh của Công Ty Cổ Phần Mondelez Kinh đô

TP HCM, ngày 9 tháng 12 năm 2021 – Với chiến lược phát triển kinh doanh bền vững,luôn làm điều đúng đắn cho mọi người và cộng đồng, trong năm nay Mondelez Kinh Đôđã ghi nhận những thành tích giải thưởng ấn tượng: lần đầu tiên được bình chọn vào Top100 doanh nghiệp phát triển bền vững năm 2021 (theo bộ chỉ số CSI) do VCCI phối hợpvới Bộ Lao động - Thương binh & Xã hội, Bộ Tài nguyên Môi trường và Tổng Liên đoànLao động công bố, 3 năm liền được xướng tên tại bảng xếp hạng “Top 10 Công ty thựcphẩm uy tín” do Vietnam Report và báo VietnamNet công bố, và lần thứ 4 liên tiếp đượctrao Giải thưởng Doanh nghiệp có công tác Trách nhiệm Xã hội nổi bật của Hiệp HộiThương Mại Hoa Kỳ (Amcham) Là một trong những công ty thực phẩm hàng đầu tạiViệt Nam với các thương hiệu bánh kẹo nổi tiếng như Kinh Đô, Cosy, Solite, AFC, LU,Oreo, Ritz, Slide, Halls, Trident, Cadbury, Toblerone và Tang…, Mondelez Kinh Đô đãkhông ngừng nỗ lực mạnh mẽ thực hiện mục tiêu dài hạn trong việc thúc đẩy giảm tácđộng đến môi trường với cam kết đạt được 100% bao bì có thể tái chế và dán nhãn thôngtin cho toàn bộ danh mục sản phẩm của mình vào năm 2025 Tại Việt Nam, MondelezKinh Đô là doanh nghiệp sản xuất thức ăn nhẹ tiên phong trong việc đơn giản hóa vật liệubao bì và sử dụng các loại vật liệu đóng gói mới để tạo thuận lợi cho việc tái chế bao bì.Đến nay, công ty đã đạt được những bước tiến quan trọng trong cam kết của mình với95% tổng số bao bì của Mondelez Kinh Đô, bao gồm cả nhựa và phi nhựa, đều có thể tái

(CSI 100) vinh danh công ty Mondelez Kinh Đô Việt Nam vì sự tiên phong và sáng tạotrong việc thực hiện chiến lược phát triển bền vững của mình Để nhận được sự đánh giátrong danh sách doanh nghiệp bền vững Việt Nam, Mondelez Kinh Đô đã vượt qua hơn500 doanh nghiệp ở vòng sơ khảo và đáp ứng các tiêu chí sàng lọc khắt khe dựa trên Bộchỉ số doanh nghiệp bền vững (CSI), đi đầu trong việc triển khai các sáng kiến phát triểnbền vững ở 4 lĩnh vực: Chỉ số Kết quả phát triển bền vững, Chỉ số Quản trị, Chỉ số Môitrường, và Chỉ số Lao động và Xã hội.

Bên cạnh những ghi nhận trong lĩnh vực phát triển bền vững, năm nay đánh dấu lần thứ 4liên tiếp Mondelez Kinh Đô được tôn vinh tại Giải thưởng Amcham HN CSR Awards vàgiải thưởng Amcham HCM Cares 2021 Giải thưởng ghi nhận những cam kết về tínhminh bạch, quản trị tốt, các sáng kiến tiếp cận cộng đồng có tính lan tỏa và thực hiện kinhdoanh bền vững Đây là thành quả cho những đóng góp trách nhiệm xã hội tích cực vàbền bỉ của tập thể Mondelez Kinh Đô, đặc biệt là trong thời gian vô cùng thử thách vừaqua Được biết, kể từ khi dịch COVID-19 diễn ra từ đầu năm 2020 đến nay, MondelezKinh Đô đã đóng góp cho cộng đồng với giá trị tiền mặt và hàng hóa hơn 38 tỷ đồng.Những đóng góp này tập trung vào Quỹ Vaccine Việt Nam, hỗ trợ tài chính, chăm sóc vệsinh, cung cấp trang thiết bị, vật phẩm y tế quan trọng, thiết thực hỗ trợ cho nhân viên, lựclượng chống dịch tuyến đầu, và người dân tại các tỉnh, thành phố đang bị ảnh hưởng bởiCOVID-19.

2.1.2 Dữ liệu sơ cấp

– Mô tả chân dung người tiêu dùng sản phẩm bánh Cosy Marie

– Mô tả nhu cầu, thị hiểu, tập quán về sở thích khi sử dụng sản phẩm bánh quy CosyMarie.

– Đánh giá của người tiêu dùng sử dụng bánh quy Cosy Marie của Công Ty Cổ PhầnMondelez Kinh đô Việt Nam.

– Xác định các biện pháp cải tiến

2.2 Mô hình nghiên cứu

Nhóm chúng em áp dụng mô hình mô tả để thu thập dữ liệu nhằm mô tả lại các yếu tố sựkiện ảnh hưởng đến nhu cầu sử dụng sản phẩm bánh Cosy Marie của người tiêu dùng tạithành phố Hồ Chí Minh như đặc điểm, thói quen của người tiêu dùng, thị phần,

2.3 Phương pháp thu thập dữ liệu sơ cấp

Nhóm chúng em sử dụng phương pháp phỏng vấn trực tiếp bằng internet với bảng câu hỏi

– Thời gian khảo sát 3-4 ngày tính từ ngày bắt đầu khảo sát

n: kích thước mẫu cần xác định.

Z: giá trị tra bảng phân phối Z dựa vào độ tin cậy lựa chọn Thông thường, độ tin cậy

được sử dụng là 95% tương ứng với Z = 1.96.

p: tỷ lệ ước lượng cỡ mẫu n thành công Thường chúng ta chọn p = 0.5 để tích số p(1-p)

là lớn nhất, điều này đảm bảo an toàn cho mẫu n ước lượng.

e: sai số cho phép Thường ba tỷ lệ sai số hay sử dụng là: ±01 (1%), ±0.05 (5%), ±0.1

(10%), trong đó mức phổ biến nhất là ±0.05.

Trường hợp biết quy mô tổng thể

Trong đó:

n: kích thước mẫu cần xác định.N: quy mô tổng thể.

e: sai số cho phép Thường ba tỷ lệ sai số hay sử dụng là: ±01 (1%), ±0.05 (5%), ±0.1

BẢNG CÂU HỎI

KHẢO SÁT Ý KIẾN NGƯỜI DÙNG VỀSẢN PHẨM BÁNH QUY COSY MARIECỦA CÔNG TY CP MONDELEZ KINHĐÔ VIỆT NAM

Xin chào anhh/chị, nhóm chúng mình là sinh viên trường Đại học Gia Định Nhóm chúng tôi đang làm bài khảo sát để phục vụ cho môn “Nghiên cứuMarketing” Mong anh/chị có thể bỏ chút thời gian trả lời một số câu hỏi khảo sátcủa chúng mình Mọi thông tin của Anh/chị sẽ được bảo mật tuyệt đối Dưới đâylà một số câu hỏi khảo sát ý kiến, nguyện vọng của người tiêu dùng về sản

phẩm bánh quy Cosy Marie Chúc anh/chị có một ngày tốt lành!

Câu 3: Thu nhập của anh/chị theo tháng (SA)

phương án chọn)……

1 Thông tin cập nhật nhanh và đa dạng hơn2 Có thêm mẫu mã và hương vị mới

3 Yêu cầu khác ( vui lòng ghi rõ)….

Câu 6: Nếu bánh quy Cosy Marie ra mắt hương vị mới bạn sẽ mon chờ hương bị nào?