Quản trị chiến lược marketing cho doanh nghiệp yến sào

Đề tài quản trị chiến lược maketing về 1 doanh nghiệp. nhằm giúp các bạn có cơ hội tham khảo thêm vè những đề tài nghiên cứu doanh nghiệp. bài này mình được 9 điểm

CHIẾN LƯỢC MARKETING

TRƯỜNG CAO ĐẲNG VĂN LANG SÀI GÒN KHOA

KINH TẾ - DỊCH VỤ

BÀI THI CUỐI KỲ

ĐỀ TÀI: XÂY DỰNG KẾ HOẠCH MARKETING CHO SẢN PHẨM YẾN SÀO KHÁNH HÒA CHO CHIẾN LƯỢC TĂNG DOANH THU LÊN 20% TRONG 6

THÁNG TIẾP THEO GIẢNG VIÊN: NGUYỄN QUỐC BẢO NGÀNH HỌC: MARKETING MÔN HỌC: CHIẾN LƯỢC MARKETING

HỌ VÀ TÊN SINH VIÊN: LƯU THỊ THÚY QUỲNH

MÃ SỐ SINH VIÊN: 2200118648

TP Hồ Chí Minh, ngày 21 tháng 6 năm 2024

1

Trong quá trình thực hiện đề tài “ Xây dựng kế hoạch Marketing cho sản phẩm Yến Sào Khánh Hòa cho chiến lược tăng doanh thu lên 20% trong 6 tháng tiếp theo”, tôi đã nhận được

sự góp ý đến từ các bạn và Thầy Trước tiên tôi muốn gửi lời cảm ơn đến Công Ty Yến Sào Khánh Hòa đã cung cấp đầy đủ toàn bộ thông tin để tôi có thể hoàn thành bài thật tốt Với kế hoạch này tôi hy vọng Yến Sào khánh Hòa sẽ đạt được mục tiêu tăng doanh thu góp phần nâng cao vị thế thương hiệu trên thị trường Tôi muốn gửi lời cảm ơn chân thành đến nhà Trường Cao Đẳng Văn Lang Sài Gòn đã đưa bộ môn Chiến lược Marketing vào chương trình giảng dạy, cảm ơn thầy Nguyễn Quốc Bảo đã giành nhiều giời gian tận tình giúp đỡ và góp ý cho em trong thời gian vừa qua để em có thể đạt được kết quả học tập tốt và hoàn thành được

đề tài Chắc chắn những kiến thức mà thầy chỉ dạy sẽ là hành trang quan trọng trên con đường học tập và làm việc của em trong tương lai

Mặc dù đã cố gắng học hỏi nhưng trong quá trình làm tiểu luận sẽ không thể tránh được những thiếu sót, em mong thầy sẽ góp ý và chỉnh sửa để em có thể hoàn thành bài tiểu luận một cách hoàn chỉnh nhất

Em xin chân thành cảm ơn!

Tp Hồ Chí Minh, ngày 21 tháng 6 năm 2024

Người thực hiện

Quynh Lưu Thị Thúy Quỳnh

CHIẾN LƯỢC MARKETING

NHẬN XÉT CỦA GIẢNGVIÊN

Giảng viện hướng dẫn Nguyễn Quốc Bảo

Mục Lục

3

Giới Thiệu về Yến Sào Khánh Hòa 5

I Trình bày tổng quan về sản phẩm 5

Đặc điểm nổi bật của yến sào Khánh Hòa: 5

1.1 Thông tin sản phẩm, phân tích SWOT sản phẩm? 6

1.2 Phân tích đối thủ cạnh tranh theo ma trận CPM. 7

1.3 Khách hàng mục tiêu, Insight và phân khúc khách hàng 8

1.4 Big idea xuất phát từ insight: 10

2.1 Xác Định lại giá bán và dự báo doanh thu 6 tháng tiếp theo: 10

2.2 Ngân sách làm paid media, giai đoạn/ pha triển khai : 11

2.3 Lựa chọn kênh chạy Ads: tối thiểu 1 kênh (ưu tiên kênh video-base) và phân bổ ngân sách vào kênh đó theo trọng số, có giải thích lý do cho từng kênh: 11

2.4 Triển khai Ads: Tóm tắt lịch trình, tần suất (calendar): 12

2.5 Content ( Nộp bản draft kịch bản ). 12

PHẦN III: ĐO LƯỜNG, THEO DÕI ĐÁNH GIÁ VÀ KẾT LUẬN 14

3.1 Trình bày các metrics theo các kênh ads đã chọn ở mục 2.3 14

• Facebook ads: 14

• Tiktok ads: 15

3.2 Trình bày các KPI: ROAS, ROI 16

3.3 Kết Luận 17

Giới Thiệu về Yến Sào Khánh Hòa

I Trình bày tổng quan về sản phẩm

Yến sào Khánh Hòa là một trong những sản phẩm nổi tiếng cao cấp của Việt Nam, nổi tiếng với chất lượng vượt trội và hàm lượng dinh dưỡng cao Được khai thác từ tổ yến của loài chim yến sinh sống tại các đảo ven biển tỉnh Khánh Hòa, yến sào chứa nhiều protein, axit amin và khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe Quy trình thu hoạch và chế biến yến sào Khánh Hòa được thực hiện nghiêm ngặt để đảm bảo độ tinh khiết và an toàn thực phẩm Sản phẩm không chỉ được ưa chuộng trong nước mà còn xuất khẩu ra nhiều quốc gia trên thế giới Với nhiều công dụng như bồi bổ cơ thể, làm đẹp da, tăng cường sức khỏe cho người cao tuổi và

hỗ trợ phát triển cho trẻ em, yến sào Khánh Hòa xứng đáng là món quà quý giá và dinh dưỡng cho mọi gia đình

Đặc điểm nổi bật của yến sào Khánh Hòa:

-Chất lượng cao: Yến sào Khánh Hòa nổi tiếng với chất lượng vượt trội, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao như protein, axit amin, và các khoáng chất cần thiết cho sức khỏe

-Quy trình sản xuất nghiêm ngặt: Sản phẩm được thu hoạch và chế biến theo quy trình nghiêm ngặt để đảm bảo độ tinh khiết và an toàn vệ sinh thực phẩm

-Đa dạng sản phẩm: Yến sào Khánh Hòa có nhiều dạng sản phẩm như yến tinh chế, yến thô, yến hũ chưng sẵn, phù hợp với nhu cầu và sở thích của người tiêu dùng

-Thương hiệu uy tín: Yến sào Khánh Hòa đã được công nhận và bảo hộ thương hiệu, đảm bảo nguồn gốc và chất lượng sản phẩm

1.1 Thông tin sản phẩm, phân tích SWOT sản phẩm?

Tên sản phẩm: Yến sào Khánh Hòa

Trụ sở: 248 Thống Nhất-Nha trang-Khánh hòa

Số điện thoại: 0258 3822472

Email: yensaokh@yensaokhanhhoa.com.vn

Loại sản phẩm: Thực phẩm chức năng, bồi dưỡng sức khỏe

Thương hiệu: Yến sào Khánh Hòa

Xuất xứ: Khánh Hòa, Việt Nam

Thành phần: Tổ yến sào nguyên chất 100%

Quy cách: Lọ thủy tinh, hộp giấy, hộp nhựa

Yến sào Khánh Hòa có nhiều loại sản phẩm phong phú, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng

Đầu tiên, Yến Tinh Chế Vụn 50gr là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn trải nghiệm yến

sào với giá thành phải chăng, vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất

-Yến Tinh Chế 50gr là sản phẩm yến sào tinh khiết, được xử lý kỹ lưỡng để loại bỏ tạp chất,

thích hợp cho mọi đối tượng sử dụng

-Chân Yến Tinh Chế 50gr nổi bật với hương vị đậm đà và cấu trúc dai ngon, thích hợp cho

những món ăn cần hương vị đậm và thời gian chưng lâu

-Yến Tinh Chế Đặc Biệt (Tuyển Sợi) 50gr và Yến Tinh Chế Đặc Biệt (Tuyển Sợi) 100gr

là những sản phẩm cao cấp nhất, với sợi yến được tuyển chọn kỹ càng, đảm bảo độ dài, dày

và đẹp mắt, mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và giá trị dinh dưỡng cao nhất

Ngoài ra, yến sào Chưng sẵn là sản phẩm tiện lợi của Yến Sào Khánh hòa tiếp cận được

nhiều với người tiêu dùng cũng như tính tiện lợi của sản phẩm đối với người tiêu dùng

Các sản phẩm yến sào Khánh Hòa đều đảm bảo chất lượng vượt trội, được sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt, mang lại sự an tâm và hài lòng cho người tiêu dùng

-Sản phẩm chất lượng cao, được làm từ

95% tổ yến sào nguyên chất

-Đa dạng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu của

nhiều đối tượng khách hàng có hệ thống

phân phối rộng khắp

-Yến Sào Khánh Hòa được biết đến là sản

phẩm thiên nhiên có chất lượng cao, không

sử dụng hóa chất hay chất bảo quản

-Là thương hiệu uy tín

-Giá trị dinh dưỡng cao, là sản phẩm chứa

nhiều dưỡng chất quý giá mang lại nhiều

lợi ích cho sức khỏe

-Yến sào là sản phẩm cao cấp, giá thành cao, không phù hợp với nhiều đối tượng

- Khó bảo quản nếu không dùng hết một lần

CHIẾN LƯỢC MARKETING -Phù hợp cho các món ăn cao cấp- Thị

trường nhà hàng, khách sạn sang trọng

- Xu hướng tăng cường sử dụng thực phẩm

bổ dưỡng

-Thị trường tiềm năng cho người tiêu dùng

phổ thông

-Thị trường yến sào có sự cạnh tranh mạnh

mẽ từ nhiều thương hiệu nổi tiếng khác

Nguy cơ sản phẩm giả mạo, yến sào giả, nhái thương hiệu tràn lan trên thị trường

-Biến động thị trường gồm biến động kinh tế, chính trị có thể ảnh hưởng đến sức mua và nhu cầu của thị trường

1.2 Phân tích đối thủ cạnh tranh theo ma trận CPM.

số Khánh HòaYến Sào Yến Sào NutriNest Yến Sào SongYến Yến Sào Yến Việt

Xếp hạng

Điểm số

Xếp hạng

Điểm số

Xếp hạng

Điểm số

Xếp

Chất lượng sản

1.3 Khách hàng mục tiêu, Insight và phân khúc khách hàng

* Khách hàng mục tiêu

-Doanh nhân, cán bộ lãnh đạo

-Gia đình giàu có

-Người có vấn đề sức khỏe:

-Yến sào Khánh Hòa có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe hô hấp, hỗ trợ

sức khỏe tim mạch, do đó, sản phẩm này phù hợp với những người có vấn đề sức khỏe như:

7 Lưu Thị Thúy Quỳnh

-Người cao tuổi đang gặp các vấn đề về sức khỏe muốn cải thiện và muốn duy trì sức khỏe -Người mắc các bệnh lý muốn tăng sức đề kháng cải thiện sức khỏe

-Người suy nhược cơ thể

-Phụ nữ mang thai và sau sinh muốn bổ sung thêm chất dinh dưỡng và cải thiện được sức khỏe sau khi sinh

-Người quan tâm đến sức khỏe và làm đẹp:

-Yến sào Khánh Hòa chứa nhiều dưỡng chất giúp nuôi dưỡng từ sâu bên trong Do đó, sản phẩm này cũng phù hợp với những người quan tâm đến sức khỏe và làm đẹp, bao gồm:

-Đối với phụ nữ thì sẽ giúp làm đẹp da, chống lão hóa, giúp tăng độ đàn hồi cho da, giảm các nếp nhăn

-Đối với các bạn trẻ yến sào cung cấp protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch, hỗ trợ phát triển trí não và hệ thần kinh, giúp tăng cường hiệu quả trong học tập

-Đối với đàn ông giúp tăng cường lưu thông máu, cải thiện chức năng sinh lý nam

-Người biếu tặng quà:

Yến sào Khánh Hòa là món quà sang trọng và ý nghĩa, thể hiện sự quan tâm và trân trọng của người tặng đối với người nhận Do đó, sản phẩm này cũng phù hợp để biếu tặng trong các dịp

lễ Tết, sinh nhật

*Insight và phân khúc khách hàng

Insight

Tâm lý tiết kiệm và săn hàng khuyến mãi Khách đặc biệt trong bối cảnh kinh tế khó khăn, thường có xu hướng tìm kiếm các chương trình khuyến mãi, giảm giá, hoặc các gói combo để tiết kiệm chi phí Chương trình mua 1 tặng 1 với giá 85% sẽ hấp dẫn họ vì cảm giác được

"lợi" khi mua sắm

Nhu cầu về sản phẩm tiện lợi sẵn tiện lợi phù hợp với lối sống bận rộn của nhiều người dân thành thị Họ mong muốn những sản phẩm dễ sử dụng, không mất thời gian chuẩn bị nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng

Khách hàng tại các thành phố lớn như HCM và Hà Nội có xu hướng mua sắm tại các siêu thị

và cửa hàng lớn, nơi họ tin tưởng vào chất lượng sản phẩm Sự hiện diện của yến sào Khánh Hòa tại những địa điểm này giúp xây dựng lòng tin và thu hút sự chú ý của khách hàng

Khách hàng có xu hướng chi tiêu vào các sản phẩm thiết yếu và dễ tiêu thụ hàng ngày Việc bán các sản phẩm yến sào chưng sẵn với giá phải chăng có thể biến yến sào từ một sản phẩm

xa xỉ thành một phần của thói quen tiêu dùng hàng ngày

Sự quan tâm đến sức khỏe, khách hàng ngày càng chú trọng đến các sản phẩm dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe Yến sào, với các lợi ích về sức khỏe đã được chứng minh, có thể thu hút những khách hàng quan tâm đến việc duy trì sức khỏe và nâng cao thể lực

CHIẾN LƯỢC MARKETING

*Phân khúc khách hàng

Là những khách hàng có thu nhập khá giả hoặc cao sẵn sàng chi trả cho các sản phẩm Yến Sào

Độ tuổi

Trẻ em (từ 3 đến 12 tuổi) Thường được bố mẹ mua cho sử dụng để bổ sung các chất dinh dưỡng và phát triển sức đề kháng

Thanh thiếu niên ( Từ 13 đến 18 tuổi): Bổ sung các chất dinh dưỡng để phát triển trí tuệ, và có sức khỏe để học tập vượt qa các kỳ thi

Người trưởng thành ( Từ 19 đến 40 tuổi): Quan tâm đến sức khỏe, làn da, duy trì thể lực và ngoại hình, sau những lời gian làm việc

Trung niên ( Từ 41 tuổi đến 60 tuổi): Giúp duy trì sức khỏe, tăng sức đề kháng và phòng ngừa các bệnh

Người cao tuổi (Trên 60 tuổi): Giúp duy và hồi phục sức khỏe

Giới tính: Cả nam và nữ đều sử dụng được

Thu nhập:

Thu nhập cao là những người có thu nhập trên 20 triệu đồng/tháng chiếm phần lớn khách hàng tiềm năng của yến sào Khánh Hòa Họ có khả năng chi trả cho các sản phẩm yến sào cao cấp, thường xuyên mua sắm và sử dụng sản phẩm để chăm sóc sức khỏe

Thu nhập trung bình, người có thu nhập từ 10-20 triệu đồng/tháng cũng là một phần quan trọng trong phân khúc khách hàng Họ có nhu cầu sử dụng yến sào nhưng có thể lựa chọn các sản phẩm ở mức giá trung bình hoặc thấp hơn

Thu nhập ở mức thấp là người có thu nhập dưới 10 triệu đồng/tháng có khả năng tiêu dùng yến sào thấp hơn do hạn chế về tài chính Tuy nhiên, trong các dịp đặc biệt như lễ Tết, họ có thể mua sắm yến sào làm quà biếu

Nghề nghiệp:

Doanh nhân hoặc các quản lý cấp cao với công việc bận rộn cần năng lượng và sức khỏe thật tốt

Nhân viên văn phòng với công việc ngồi một chỗ và ít vận động, thì cần các sản phẩm dễ tiêu hóa, hỗ trợ sức khỏe, bổ sung các chất dinh dưỡng sau một ngày làm việc

Doanh nghiệp hoặc những người làm công việc tay chân nặng cần bổ sung để hỗ trợ sức khỏe

và tăng cường sức lực

Địa lý

Các Thành Phố lớn như (Thành Phố Hồ Chí Minh và Hà Nội, Nha Trang, Đà nẵng): Họ có thu nhập cao quan tâm đến sức khỏe và các sản phẩm chất lượng

Khu vực nông thôn có mức thu nhập thấp nhưng vẫn có nhu cầu sử dụng để cải thiện sức khỏe

9 Lưu Thị Thúy Quỳnh

1.4 Big idea xuất phát từ insight:

Yến Sào Khánh Hòa hiện tại đã có mặt trên nhiều cửa hàng, siêu thị trên toàn quốc Đặc biệt với sản phẩm yến chưng sẵn, tiện lợi và giá thành cũng phải chăng có thể tiếp cận với nhiều khách hàng và nhiều địa phương Tuy nhiên vài năm vừa qua có ảnh hưởng của nền kinh tế

thế giới cũng như ở Việt Nam thì nhiều người dân thắt chặt hầu bao để chi vào các sản phẩm mắc tiền trên nhiều hệ thống còn tồn đọng rất nhiều sản phẩm yến sào chưng sẵn Để có thể tiếp cận với nhiều người dân cũng như tăng thêm doanh thu từ sản phẩm chúng tôi xây dựng chính sách bán kèm mua 1 tặng 1 với 85% giá thành và xé lẻ từng sản phẩm nhỏ để bán tiệm cận với người tiêu dùng phổ thông hơn và phù hợp với sự quan tâm ngày càng tăng của khách hàng đối với các sản phẩm dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe Chiến lược bán sản phẩm này chủ yếu tại các cửa hàng siêu thị lớn trên các thành phố lớn như HCM và Hà Nội

II Ngân sách và kế hoạch triển khai

2.1 Xác Định lại giá bán và dự báo doanh thu 6 tháng tiếp theo:

Tên sản phẩm đơn vị tính số lượng nhập giá nhập lợi nhuận dự kiếnchi phí tiếp thị mỗi sản phẩmGiá bán hiện tại

Chân Yến Tinh Chế 1 hộp 150 700,000 đ 65% 25,000 đ 1,900,000 đ Yến Tinh Chế Đặc Biệt 1 hộp 100 800,000 đ 65% 25,000 đ 2,100,000 đ yến sào Chưng sẵn 1 hộp 6 lọ 325 75,000 đ 65% 25,000 đ 200,000 đ

Xác Định Giá Bán

Tên sản phẩm tháng 7 tháng 8 tháng 9 tháng 10 tháng 11 tháng 12

Số Lượng bán dự kiến

Tên sản phẩm tháng 7 tháng 8 tháng 9 tháng 10 tháng 11 tháng 12 Yến Tinh Chế Vụn 52800000 80000000 59200000 48000000 72000000 80000000 Yến Tinh Chế 54000000 54000000 61200000 61200000 72000000 84600000 Chân Yến Tinh Chế 41800000 32300000 45600000 51300000 57000000 57000000 Yến Tinh Chế Đặc Biệt 29400000 31500000 35700000 42000000 29400000 42000000 yến sào Chưng sẵn 5400000 6800000 7800000 9000000 16000000 20000000

tổng theo tháng 183400000 204600000 209500000 211500000 246400000 283600000

tổng 6 tháng

Doanh thu dự kiến

1339000000

CHIẾN LƯỢC MARKETING

bảng phí ước tính Tổn

g

Vốn bán hàng chí phí bán hàng chí phí quảng cáo Chí Phí Khác

692000000

2.2 Ngân sách làm paid media, giai đoạn/ pha triển khai :

Để tiết kiệm chi phí tiếp thị, tôi chỉ sử dụng ngân sách quảng cáo cho 2 kênh là Facebook ads

và Tiktok ads ở giai đoạn Booming

Phân Bố Chi Phí Giai

Đoạn

kênh tiếp thị

trọng số

lượt khách tiếp cận

giá mỗi lượt hiển thị

chi phí dự tính Boomin

g

2.3 Lựa chọn kênh chạy Ads: tối thiểu 1 kênh (ưu tiên kênh video-base) và phân bổ ngân sách vào kênh đó theo trọng số, có giải

thích lý do cho từng kênh:

-Facebook Ads: Với chi phí cho mỗi lượt hiển thị là 1.587VNĐ, chiếm trọng số là 65% ngân sách cho Facebook Ads Với mức chi phí này, có thể tiếp cận được khoảng 10.000 lượt hiển thị

->Lí do chọn kênh quảng cáo này là Facebook là nền tảng mạng xã hội có số lượng người dùng lớn, đa phần là đối tượng người lớn tuổi, trung niên

->Chúng ta có thể kiểm soát ngân sách quảng cáo hàng ngày và đặt giới hạn về chi phí cho mỗi quảng cáo Điều này giúp quản lý hiệu suất quảng cáo một cách linh hoạt và hiệu quả TikTok Ads: Với chi phí cho mỗi 500 lượt xem là 770.000VNĐ, chiếm trọng số 35% ngân sách cho TikTok Ads Với mức chi phí này, có thể tiếp cận được khoảng 6.500 lượt xem -> Lí do chọn kênh quảng cáo này là TikTok có sức hút mạnh đối với đối tượng người dùng trẻ có nhu cầu tới sức khỏe và quà tặng gia đình vào ngày lễ -> Nền tảng này khuyến khích

sự sáng tạo và nhanh chóng chia sẻ nội dung, điều này có thể tạo ra sự tương tác tích cực

• Tổng chi phí cho chiến dịch là 25.875.000 đồng

• Nhằm tối đa hoá số lượt tiếp cận và tối thiểu hoá chi phí, mỗi kênh tiếp thị sẽ được tính toán sao cho chi phí là thấp nhất và đạt được nhiều lượt tiếp cận khách hàng nhất Vì giá mỗi lượt hiển thị củaTiktok ads là 1538.5 VNĐ và giá mỗi lượt hiển thị của Facebook ads là khoảng 1587.5VNĐ cho mỗi lượt hiển thị nên sẽ ưu tiên kênh tiếp thị này sao cho đạt hiệu quả nhất

11 Lưu Thị Thúy Quỳnh