Qua tuyên bố trên, Vinamilk ngàycàng khẳng định được vị trí của doanh nghiệp trong lòng người tiêu dùng, người tiêu dùngngày càng tin tưởng, đây cũng là yếu tố then chốt làm cho nhu cầu
TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI
TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI
Trong những năm trở lại đây, chất lượng đời sống người dân được nâng cao vì thu nhập bình quân đầu người tăng cao Vì vậy, sức khỏe, sản phẩm dinh dưỡng được người tiêu dùng để ý, quan tâm nhiều hơn Đặc biệt là sau đại dịch Covid 19, sữa và các sản phẩm được làm từ sữa được người tiêu dùng sử dụng nhiều hơn Minh chứng rõ ràng nhất là thị trường sữa tại Việt Nam trong những năm 2018 – 2020 có sự tăng trưởng vượt bậc. Tuy vậy, tại thị trường Việt Nam chỉ khoảng 35% nhu cầu tiêu thụ sữa được đáp ứng, vậy nên ngành sữa tại Việt Nam vẫn được coi là một ngành có tiềm năng phát triển Mặc dù sữa là một nguồn dinh dưỡng quan trọng, nhu cầu sử dụng sữa bình quân đầu người ở Việt Nam vẫn còn ở mức thấp Hiện tại, mức tiêu thụ sữa trung bình là khoảng 26 lít/người/năm, trong khi nước Thái Lan đạt mức 35 lít/người/năm, Singapore là 45 lít/người/năm, và các quốc gia châu lục khác có mức tiêu thụ từ 80 đến 100 lít/người/năm. Năm 2022, dù bước vào giai đoạn “bình thường mới” sau ảnh hưởng của đại dịch thì tăng trưởng của ngành sữa vẫn đạt mức tăng trưởng đầy khởi sắc
Thị trường sữa thuần chay đã tăng trưởng đều đặn trong một thời gian Nhưng năm nay, có vẻ như nó đã đạt đến điểm bão hòa Vào tháng 5, một cuộc khảo sát của thương hiệu sữa Arla của Anh thậm chí còn phát hiện ra rằng gần một nửa Gen Z hiện cảm thấy
“xấu hổ” khi gọi sữa bò ở nơi công cộng Nó cũng cho thấy rằng khoảng 57 phần trăm đang có kế hoạch từ bỏ nó Điều này đã thôi thúc Arla khởi động chiến dịch “đừng hủy bỏ chiến dịch chăn nuôi bò”, nhưng có thể đã quá muộn Tiêu thụ sữa đang giảm mạnh Ở
Mỹ, 50 năm trước, mức tiêu thụ sữa ở mức khoảng 247 pound/người Hôm nay, số liệu thống kê cho thấy nó hiện ở mức 144 pound Ngay cả những gã khổng lồ cà phê như Starbucks cũng thể hiện sự đoàn kết với thị trường không có sữa, bằng cách giảm phụ phí đối với sữa thuần chay (Tuy nhiên, hiện tại, điều này chỉ có ở Vương quốc Anh.)
Ngành sản xuất sữa bò đóng góp đáng kể vào việc gây ô nhiễm môi trường và tạo ra hiệu ứng nhà kính Quá trình sản xuất 1 lít sữa bò đòi hỏi việc sử dụng lượng nước lớn, khoảng 1.000 lít Đồng thời, ngành công nghiệp sữa bò cũng tạo ra nhu cầu tiêu thụ tài nguyên quan trọng khác như cỏ và đất Sự tiêu thụ nước lớn trong quá trình sản xuất sữa bò góp phần đáng kể vào khủng hoảng nguồn nước và tăng nguy cơ thiếu nước trong các vùng có nguồn tài nguyên nước hạn chế Đồng thời, việc sử dụng lượng lớn nguồn tài nguyên như cỏ và đất để nuôi gia súc cũng đặt áp lực lớn lên hệ sinh thái và sự bền vững của các hệ đất Ngoài ra, ngành sản xuất sữa bò cũng góp phần vào tăng lượng khí nhà kính thông qua quá trình tiêu thụ năng lượng và phát thải khí metan từ phân bò Khí metan là một trong những khí gây hiệu ứng nhà kính mạnh mẽ và đóng vai trò quan trọng trong sự biến đổi khí hậu.
Bằng tất cả lý do đã đưa ở trên, nhóm chúng em quyết định lựa chọn nghiên cứu phát triển sản phẩm “Sữa nuôi cây từ vi sinh”, từ đó đề xuất ra kế hoạch, chiến lượcMarketing phù hợp để phát triển sản phẩm tại thị trường Việt Nam.
TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG SỮA VÀ CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM (VINAMILK)
TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG SỮA TẠI VIỆT NAM
2.1.1 Cầu của sản phẩm sữa tại thị trường Việt Nam
2.1.1.1 Thu nhập của người tiêu dùng
Theo thông tin từ Tổng cục Thống kê (Bộ kế hoạch và đầu tư), thu nhập của người dân lao động Việt Nam liên tục được cải thiện Thị trường lao động ở quý 1 năm 2023 đã có nhiều chuyển biến theo chiều hướng tích cực và những khởi sắc mới
Cụ thể, thu nhập bình quân mỗi tháng của người lao động quý 1 năm 2023 là 7 triệu đồng/tháng, đã tăng 197 nghìn đồng so với quý trước và tăng 640 nghìn đồng so với thời điểm cùng kỳ năm trước So với thu nhập trong thời điểm đại dịch Covid-19 xuất hiện tại Việt Nam, đời sống của người dân lao động đã trở lại trạng thái bình thường và được đảm bảo hơn trước Theo thống kê số người dân thất nghiệp trong độ tuổi lao động quý 1 năm
2023 là 2.25% đã giảm 0.07% so với quý IV năm 2022.
Có thể nói, thu nhập là một trong những yếu tố quan trọng, quyết định khả năng chi trả của người tiêu dùng Thu nhập thay đổi sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng mua hàng, khả năng chi trả cho sản phẩm, từ đó khiến cho nhu cầu về dịch vụ, sản phẩm đó cũng bị thay đổi theo. Đại dịch Covid-19 đã có những ảnh hưởng, tác động lớn về tất cả các sản phẩm đang có mặt tại thị trường Việt Nam, sau đại dịch, người dân dần có ý thức quan tâm, bảo vệ sức khỏe của bản thân nhiều hơn Kết hợp với việc thu nhập bình quân tăng, thời đại công nghệ phát triển, người dân thường xuyên tìm hiểu và những mặt hàng chất lượng hơn, một trong những mặt hàng được quan tâm nhiều là mặt hàng sữa Toàn bộ các yếu tố trên sẽ làm cho cầu về sữa tại thị trường Việt Nam tăng, chứng tỏ rằng, ngành sữa vẫn là một ngành có nhiều tiềm năng phát triển trong tương lai.
2.1.1.2 Giá sản phẩm sữa tại thị trường Việt Nam
Vinamilk với tiêu chí chất lượng đặt lên hàng đầu nhưng giá bán không có sự thay đổi quá nhiều, cùng với sự khẳng định thương hiệu trên thị trường sữa tại Việt Nam.Vinamilk vẫn đảm bảo duy trì lợi nhuận cao và sẵn sàng cạnh tranh sòng phẳng với bất kỳ đối thủ nào cùng kinh doanh sản phẩm sữa tiệt trùng Qua tuyên bố trên, Vinamilk ngày càng khẳng định được vị trí của doanh nghiệp trong lòng người tiêu dùng, người tiêu dùng ngày càng tin tưởng, đây cũng là yếu tố then chốt làm cho nhu cầu về sản phẩm sữa của Vinamilk tăng một cách đáng kể
2.1.1.3 Thói quen tiêu dùng sản phẩm sữa
Theo nghiên cứu của Kantar WorldPanel (KWP) về thói quen tiêu dùng của người Việt Nam, các sản phẩm sữa nước, sữa chua, nằm trong top 3 ngành hàng thức uống không cồn có tỷ trọng tiêu thụ cao nhất ở cả khu vực nông thôn và khu vực thành thị Đây là yếu tố quan trọng, bắt buộc các doanh nghiệp khi thực hiện sản xuất, kinh doanh các mặc hàng thức uống cần phải để tâm đến Nắm bắt được thói quen tiêu dùng của người tiêu dùng hiện nay, Vinamilk đã có được những chính sách, chiến lược phù hợp, phát triển các dòng sản phẩm được người tiêu dùng tại thị trường Việt Nam ưa chuộng mà chất lượng vẫn được đảm bảo Đó cũng là lý do, Vinamilk trở thành thương hiệu được người Việt Nam tin tưởng và chọn mua nhiều nhất trong 8 năm liên tục Tính đến tháng 10 năm 2022, Vinamilk tiếp tục là thương hiệu đứng đầu ngành sữa tại thị trường Việt Nam và cũng là thương hiệu đứng ở vị trí top 6 trên thị trường sữa toàn cầu Vinamilk đã bứt phá, tự bước ra khỏi vùng an toàn của doanh nghiệp khi cho ra mắt gần 20 sản phẩm mới hướng tới chế độ dinh dưỡng, sức khỏe của người tiêu dùng Việt Nam Không thể bỏ qua các sản phẩm cao cấp như: các sản phẩm Organic Gold, thức uống năng lượng Power, sữa gạo Zori, Bên cạnh đó, mới đây Vinamilk đã thay đổi logo, hình ảnh của mình để định vị lại thương hiệu và mang tới cho người tiêu dùng những trải nghiệm mua hàng hiện đại hơn.
2.1.1.4 Mức độ quan tâm sản phẩm
Trước đây, sản phẩm sữa thường được sử dụng cho những khách hàng trẻ tuổi, trẻ nhỏ, tuy nhiên, theo báo cáo của KWP mới đây, mức độ quan tâm đến thức uống dinh dưỡng, đặc biệt là sản phẩm sữa theo các độ tuổi trong năm 2022 đã có nhiều điểm khác biệt trong nhu cầu sử dụng Đây cũng chính là gợi ý quan trọng trong việc “may đo” sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của từng đối tượng khác nhau theo độ tuổi
Cụ thể, người tiêu dùng thuộc thế hệ X (45-60 tuổi) có độ quan tâm nhất định về sản phẩm sữa, ưu tiên sử dụng các sản phẩm nâng cao sức khỏe và sức đề kháng Bên cạnh đó, thế hệ Y (25-44 tuổi) thì quan tâm tới các sản phẩm có chức năng thải động, làm đẹp da và thế hệ Gen Z (13-24 tuổi) sẽ có nhu cầu về sản phẩm có nhiều hương vị, tăng cường tiêu hóa và cải thiện vóc dáng.
2.1.1.5 Kỳ vọng của người tiêu dùng
Sau đại dịch Covid-19, con người đã quan tâm và chú ý đến sức khỏe của bản thân nhiều hơn so với trước đây Vì thế, sự kỳ vọng của người tiêu dùng về chất lượng của mặt hàng từ đó cũng tăng cao Nắm bắt được điều đó, Vinamilk đã tung ra những sản phẩm mới phù hợp, tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như những sản phẩm Organic, sữa tươi ít đường, sữa tươi không đường hoặc nhiều sản phẩm chất lượng cao khác Việc tung ra sản phẩm phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng, Vinamilk đã thành công trong việc kích thích cầu về sữa của doanh nghiệp tăng cao.
2.1.2 Cung của sản phẩm sữa Vinamilk tại thị trường Việt Nam
2.1.2.1 Giá nguyên liệu đầu vào
Lạm phát của giá bột sữa nguyên liệu bắt đầu vào thời điểm giữa năm 2020 đến tháng 3 năm 2022, nguyên nhân là do giá thức ăn chăn nuôi tăng, số lượng bò sữa giảm cũng như nhu cầu sản phẩm sữa tăng cao Vào tháng 3/2022, giá bột sữa đã đạt đỉnh với mức giá là 4,757 USD/tấn (+9,0 YoY) Trong khi đó, theo Kantar Worldpanel giá bán trung bình quý 1 năm 2022 của các sản phẩm sữa chỉ tăng +4% YoY Chi phí sản xuất tăng lên nhanh hơn so với giá bán trong 6 tháng năm 2022 do hàng tồn kho giá cao khiến tỷ suất lợi nhuận của các doanh nghiệp sữa tại thị trường Việt Nam bị thu hẹp Điều này đã gây ảnh hưởng mạnh đến nguồn cung sữa của doanh nghiệp nghiệp ra thị trường. Tương tự, hiệu suất kinh doanh của các nhà sản xuất sữa tại Việt Nam cũng bị ảnh hưởng bởi căng thẳng giữa Nga - Ukraine Căng thẳng Nga - Ukraine không chỉ hạn chế nguồn cung các sản phẩm làm từ ngũ cốc mà còn đẩy giá dầu thô lên cao, dẫn đến lạm phát giá hàng hóa toàn cầu trong năm 2022 Những yếu tố vừa kể trên đã gây ảnh hưởng không nhỏ đến nguồn cung sữa của doanh nghiệp ra thị trường.
2.1.2.2 Công nghệ tại các đơn vị nhà máy
Mặc dù điều kiện tự nhiên như khí hậu, thổ nhưỡng không thuận lợi, Vinamilk vẫn đạt được thành công đáng kể trong việc phát triển và cung cấp sản phẩm sữa đến người tiêu dùng Nhờ áp dụng công nghệ hiện đại và đầu tư có bài bản từ nước ngoài, những khó khăn từ điều kiện tự nhiên đã không còn là rào cản cản trở doanh nghiệp tăng năng suất và sản lượng cung cấp ra thị trường.
Hiện nay, Vinamilk có nhiều trang trại phân phối trên nhiều địa điểm khác nhau ở khắp mọi miền Tổ quốc Với mô hình chăn nuôi TTBS Vinamilk Organic, thương hiệu đã đem về những thành tựu nhất định trong thời kỳ 4.0 hiện nay Ngoài ra, Vinamilk vừa đánh dấu bước phát triển của mình trên hành trình xanh khi đã thực hiện được mô hình
Trang trại sinh thái Vinamilk Green Farm áp dụng các kỹ thuật canh tác đất tiên tiến dựa trên công nghệ Nhật Bản, góp phần tạo nên một hệ đất màu mỡ và giàu dinh dưỡng Mô hình này khai thác triệt để nguồn tài nguyên đất nhưng vẫn duy trì được giá trị dinh dưỡng ban đầu.
2.1.2.3 Kỳ vọng của người bán
Trong thời đại hiện nay, nền kinh tế ở Việt Nam đang có sự trở lại vô cùng mạnh mẽ, Vinamilk cũng đã có những dấu ấn lớn, những bước tiến quan trọng đảm bảo nhu cầu khách hàng Góp phần làm tăng lòng tin của người tiêu dùng đối với sản phẩm dẫn đến việc doanh nghiệp cần phải tăng cường các kênh bán hàng, từ đó khả năng cung cấp sản phẩm của doanh nghiệp sẽ tăng lên Tuy vậy, thương hiệu cũng cần đẩy mạnh hơn trong việc mở rộng, phát triển hệ thống chuỗi cửa hàng “Giấc mơ sữa Việt” để có thể đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng đúng lúc, đúng nơi, đúng sản phẩm, đúng số lượng.
TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM (VINAMILK)
Vinamilk, hay Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam, chuyên về sản xuất và phân phối máy móc thiết bị liên quan đến ngành sữa, các sản phẩm sữa và các chế phẩm từ sữa tại Việt Nam.
Trong suốt hơn 40 năm hoạt động, Vinamilk đã gây dựng được hệ thống sản xuất đồ sộ với 14 nhà máy sữa, 3 văn phòng bán hàng và 2 xí nghiệp kho vận Đáng chú ý, Vinamilk còn sở hữu nhà máy sữa tại Campuchia (Angkormilk) và văn phòng đại diện tại Thái Lan, khẳng định vị thế của thương hiệu trên thị trường quốc tế Từ năm 1995 đến 2008, Vinamilk liên tục nằm trong danh sách "Top 10 hàng Việt Nam chất lượng cao" Hiện tại, Vinamilk tập trung vào kinh doanh tại Việt Nam và xuất khẩu sản phẩm ra thị trường nước ngoài.
Biểu tượng chính trong logo của công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) là sự kết hợp của chữ cách điệu với hình khối tròn Bên trong logo là biểu tượng chữ VNM được viết cách điệu bằng cách nối liền nhau một cách mềm mại tượng trưng cho những giọt sữa thanh mát, đầy chất dinh dưỡng.
Bên cạnh logo công ty, mới đây ngày 6 tháng 7 năm 2023, Vinamilk đã đổi logo nhãn hàng của mình nhằm tái định vị lại thương hiệu trên thị trường Bộ nhận diện thương hiệu mới của Vinamilk là kết quả sau một năm dài chuẩn bị của các chuyên gia, nhà tư vấn chiến lược hàng đầu tại Việt Nam
Logo nhãn hàng Vinamilk mới thay vì sử dụng font chữ dạng phù hiệu (Emblem) thì Vinamilk đã chuyển sang dạng chữ (Wordmark) với phần tên công ty “Vinamilk” được viết ta thể hiện sự mạnh mẽ và phóng khoáng Hình ảnh logo mới vừa thể hiện tính đơn giản nhưng vẫn mang nét táo bạo, thể hiện được bản sắc riêng “luôn là chính mình” theo định hướng mới của công ty
Bên cạnh đó, logo còn chứa những điểm nhấn tinh tế ở các biểu tượng trong phần chữ tưởng chừng như đơn giản này Biểu tượng “dấu chấm” trên chữ “I” như hình ảnh nụ cười - tăng cảm giác thân thuộc hơn với người tiêu dùng Phần bụng của chữ “a” được trang trí bằng hình ảnh giọt sữa, đây cũng là sản phẩm đã làm nên thương hiệu trong những năm qua Tiếp đến, dòng chữ “Est 1976” có nghĩa tiếng anh là “Established 1976”
- chính là năm thành lập của hãng, như một sự khẳng định giá trị bền vững của thương hiệu trong suốt 47 năm vừa qua.
2.2.2 Lịch sử hình thành và phát triển công ty
Vào ngày 20 tháng 8 năm 1976, dựa trên cơ sở tiếp quản 3 nhà máy sữa cũ do chế độ cũ để lại, bao gồm: Nhà máy sữa Thống Nhất (Tiền thân là nhà máy Foremost), nhà máy sữa Trường Thọ (Tiền thân là nhà máy Cosuvina), nhà máy sữa bột Dielac (Tiền thân là nhà máy sữa bột Nestle’) (Thụy Sĩ), Vinamilk được thành lập và lấy tên là công ty Sữa – Cà phê Miền Nam. Đến năm 1982, công ty Sữa - Cà phê Miền Nam đã được đổi tên thành xí nghiệp liên hiệp Sữa - Cà phê - Bánh kẹo I và được chuyển giao về Bộ công nghiệp thực phẩm,tại thời điểm này, xí nghiệp đã có thêm hai đơn vị nhà máy trực thuộc là: Nhà máy bánh kẹo Lubico, nhà máy bột dinh dưỡng Bích Chi (Đồng Tháp).
Vinamilk vinh dự được nhận được thành tích đầu tiên, được nhà nước trao tặng Huân chương Lao động hạng Ba năm 1988 và được trao tặng Huân chương Lao động hạng Nhì năm 1991.
Tháng 3 năm 1992, Xí nghiệp Liên hiệp Sữa - Cà phê - Bánh kẹo I - trực thuộc Bộ
Công nghiệp nhẹ, chuyên sản xuất, chế biến sữa dinh dưỡng và các sản phẩm làm từ sữa chính thức được đổi tên thành tên gọi khác công ty Sữa Việt Nam (Vinamilk).
Năm 1994, Vinamilk mở rộng hoạt động sản xuất bằng cách xây dựng nhà máy sữa tại Hà Nội, nhằm phát triển thị trường miền Bắc Nhà máy này nằm trong chiến lược mở rộng của Vinamilk để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường sữa miền Bắc Nhà máy được khánh thành vào năm 1995, nâng tổng số nhà máy của Vinamilk lên 4.
Năm 1996, Vinamilk đã tiến hành một liên doanh quan trọng với công ty Cổ phần Đông lạnh tại Quy Nhơn, hợp tác để thành lập ra Xí nghiệp liên doanh Sữa Bình Định. Qua liên doanh này, Vinamilk đã có cơ hội mở rộng sự hiện diện của mình trên thị trường Miền Trung.
Năm 2000, nhà máy sữa Cần Thơ được khởi công tại Khu công nghiệp Trà Nóc, thành phố Cần Thơ, nhằm mục đích đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long Cũng trong giai đoạn này, công ty cũng xây dựng xí nghiệp kho vận tại địa chỉ: 32 Đặng Văn Bi, thành phố Hồ Chí Minh và được nhà nước phong tặng danh hiệu Anh hùng lao động thời kỳ đổi mới.
Năm 2003 đánh dấu bước phát triển của công ty khi đổi tên thành Vinamilk và niêm yết trên sàn giao dịch chứng khoán với mã VNM Song song đó, hai nhà máy sữa Bình Định và Sài Gòn được khánh thành, mở rộng năng lực sản xuất sữa của công ty.
Vào tháng 11 năm 2006, công ty khởi động chương trình trang trại bò sữa bằng việc thâu tóm trang trại bò sữa Tuyên Quang với quy mô khoảng 1.400 con bò sữa Trang trại này cũng đã được đi vào hoạt động ngay sau khi công ty thâu tóm thành công.
Năm 2008, Vinamilk đã tổ chức lễ khánh thành trang trại bò sữa thứ hai tại tỉnh
Bình Định Đồng thời, cùng thời điểm đó, nhà máy sữa Thống Nhất, Trường Thọ, tọa lạc tại thành phố Hồ Chí Minh, đã nhận được Bằng khen "Doanh nghiệp Xanh" từ Bộ Tài nguyên và Môi trường, để vinh danh thành tích xuất sắc trong việc bảo vệ môi trường.
MÔI TRƯỜNG XUNG QUANH CỦA DOANH NGHIỆP
Việt Nam là quốc gia có tốc độ tăng trưởng kinh tế cao, cùng với sự phát triển của cơ sở hạ tầng, thu nhập của người dân ngày càng được cải thiện và ngày càng tăng Việt Nam gia nhập WTO vào cuối năm 2007 và từ đó đã mở ra cho Việt Nam nhiều cơ hội phát triển nền kinh tế trong nước Sự tăng trường của nền kinh tế kéo theo thu nhập bình quân của người dân tăng, điều này dẫn đến sản phẩm dinh dưỡng được người tiêu dùng sử dụng nhiều hơn vì người tiêu dùng có xu hướng quan tâm tới sức khỏe cho bản thân và gia đình Vấn đề này đã tạo ra một cơ hội vô cùng lớn để ngành tiêu dùng và ngành sữa có thể phát triển Đặc biệt là thương hiệu sữa Vinamilk, thương hiệu đang dẫn đầu ngành sữa và chiếm tỷ trọng lớn trong thị trường sữa tại Việt Nam.
Trải qua giai đoạn từ năm 2020 đến 2021, cả thế giới và Việt Nam đều đối mặt với nhiều khó khăn và thách thức Đại dịch Covid-19 đã gây suy thoái nghiêm trọng cho nền kinh tế toàn cầu, và các nền kinh tế lớn đã ghi nhận sự giảm tốc độ tăng trưởng đáng kể. Tuy vậy, Việt Nam đã đạt được sự ổn định và duy trì tốc độ tăng trưởng kinh tế, với GDP ước tính đạt khoảng 2,95% Vào giai đoạn đầu năm 2021 cho đến thời điểm hiện tại do tình hình dịch bệnh kéo dài và Việt Nam phải trải qua nhiều đợt đại dịch khác nhau khiến cho nền kinh tế của Việt Nam trở nên trì trệ hơn, khiến nền kinh tế không thể phát triển được Xung đột thương mại giữa Mỹ - Trung ngày càng gay gắt; căng thẳng giữa Nga - Ukraine diễn ra khiến cho hoạt động xã hội, hoạt động kinh doanh, xuất khẩu của các quốc gia trên thế giới bị gián đoạn
Mặc dù trong nước đã bước vào giai đoạn "bình thường mới", nhưng thiên tai và dịch bệnh vẫn ảnh hưởng đáng kể đến hoạt động kinh tế và chất lượng cuộc sống của người dân Tỷ lệ thất nghiệp tăng cao và tình trạng thiếu việc làm trở nên nghiêm trọng. Tuy nhiên, nhờ các biện pháp quyết liệt và hiệu quả trong việc đạt được mục tiêu kép của
"phòng chống dịch bệnh và phát triển kinh tế - xã hội", kinh tế Việt Nam vẫn đạt được một số kết quả tích cực trong việc duy trì tốc độ tăng trưởng Mặc dù tốc độ tăng trưởng GDP năm 2021 là thấp nhất trong giai đoạn từ năm 2011 đến 2022, nhưng trong bối cảnh tác động tiêu cực của đại dịch, thành tựu này được xem là một thành công của Việt Nam khi xếp trong nhóm các quốc gia có tốc độ tăng trưởng cao nhất trên thế giới.
Trong bối cảnh nền kinh tế Việt Nam gặp nhiều khó khăn như thời điểm hiện nay đã tác động không nhỏ đến chiến lược kênh phân phối của Vinamilk, chẳng hạn như việc các kênh key accounts cho trường học bị ảnh hưởng do học sinh thực hiện giãn cách, không đến trường trong một khoảng thời gian dài Tuy nhiên, các kênh truyền thông, kênh siêu thị, cửa hàng thì lại chứng kiến sự tăng trưởng mạnh mẽ về doanh số vì trong bối cảnh đại dịch nhu cầu người tiêu dùng đến các sản phẩm sức khỏe tăng lên Đồng thời, ảnh hưởng đại dịch đã thay đổi hành vi của người tiêu dùng, chuyển sang sử dụng các kênh phân phối trực tuyến.
3.1.1.2 Yếu tố chính trị, pháp luật
Môi trường chính trị và pháp luật luôn có những ảnh hưởng nhất định đến hoạt động kinh doanh, phát triển của các doanh nghiệp Việt Nam là một quốc gia có môi trường chính trị ổn định, Nhà nước luôn quan tâm đến sự công bằng trong xã hội trong hoạt động sản xuất thành phẩm, mua bán giữa các doanh nghiệp Nhà nước luôn có các chính sách tạo cơ hội để công ty có thể phát triển, tất cả công ty có thể cảm thấy yên tâm trong quá trình kinh doanh Vì thế, có thể nói yếu tố chính trị - pháp luật sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến quá trình hoạt động, kinh doanh, sản xuất của Vinamilk
Với nhiều chính sách về hội nhập quốc tế đã tạo điều kiện cho doanh nghiệp có thể tiếp cận, ứng dụng kết quả nghiên cứu khoa học công nghệ tiên tiến, hiện đại phục vụ cho hoạt động sản xuất, kinh doanh Và từ đó, doanh nghiệp có thể nâng cao năng lực sản xuất, kinh doanh, tối ưu hóa chi phí, dẫn đầu xu hướng, thúc đẩy nguồn nhân lực trong ngành sữa thực hiện nghiên cứu và sáng tạo Ngoài ra, doanh nghiệp có thể phát triển để mở rộng thị trường, xây dựng và quảng bá thương hiệu tại các khu vực trọng điểm, góp phần đưa hàng hóa của người Việt tiếp cận thị trường, hệ thống bán lẻ, chuỗi cửa hàng,siêu thị tại nước ngoài Cải cách thủ tục hành chính đã được giảm bớt rất nhiều, khấu trừ thuế đầu vào cho doanh nghiệp mua nguyên liệu, đơn giản hóa thủ tục hành chính thuế và các giải pháp giúp doanh nghiệp trong và ngoài nước tối ưu hóa chi phí sản xuất, thời gian sản xuất
Do các quy định nghiêm ngặt về số lượng sản phẩm xuất/nhập khẩu, logo, nguồn gốc xuất xứ nên việc mua bán, kinh doanh các sản phẩm kém chất lượng làm sai lệch nguồn gốc xuất xứ hoặc ngày sản xuất ngày càng được hạn chế Việc bảo vệ quyền lợi, lợi ích hợp pháp của các doanh nghiệp đầu tư sản xuất kinh doanh cũng đảm bảo, tạo ra một môi trường cạnh tranh công bằng hơn.
3.1.1.3 Yếu tố văn hóa – xã hội
Phương thức mua các sản phẩm sữa, sản phẩm dinh dưỡng của khách hàng tại Việt Nam bị tác động bởi nhiều yếu tố khác nhau như: Thói quen, phong tục tập quán, tâm lý của người tiêu dùng, Khi nghĩ đến sản phẩm sữa nước, sữa chua, người tiêu dùng thường lựa chọn các quán tạp hóa, kênh phân phối truyền thống để mua sản phẩm vì giá trị sản phẩm không lớn, người tiêu dùng mong muốn sự tiện lợi khi mua hàng Khách hàng thường có xu hướng lựa chọn mua các sản phẩm sữa bột, sữa lon, ở các đại lý của công ty vì các đại lý tạo cho khách hàng cảm giác yên tâm, tin tưởng về chất lượng lẫn giá cả sản phẩm.
3.1.1.4 Yếu tố nhân khẩu học
Tốc độ tăng trưởng và quy mô dân số ở Việt Nam:
Tính đến ngày 31 tháng 12 năm 2022, dân số của nước ta ước tính khoảng 99.329.145 người, đã tăng 784.706 người so với dân số của năm trước là 98.564.407 người Năm 2022, số người được sinh ra nhiều hơn so với số người mất là 879.634 người, vì vậy tỷ lệ gia tăng dân số tự nhiên của năm lớn hơn 0 Theo dự đoán, trong năm 2023, dân số của Việt Nam sẽ tiếp tục tăng và dự kiến sẽ đạt 100.059.299 người vào đầu năm
2024 Cơ hội cho các sản phẩm sữa của Vinamilk được mở rộng khi quy mô dân số ngày một tăng cao, tạo ra một thị trường tiêu thụ sản phẩm rộng lớn
Tuy nhiên, dân số tăng nhanh cũng mang lại một số bất lợi đối với doanh nghiệp.Trong năm đầu của thời kỳ dự báo 2020, tỷ lệ tăng dân số hàng năm (phần trăm thay đổi) của Việt Nam đạt 0,99% Trong tương lai, dự báo tỷ lệ tăng dân số sẽ tiếp tục giảm và đạt trạng thái “bão hòa” vào cuối thời kỳ giai đoạn 2065 - 2070, chính vì thế trong tương lai thị trường không thể mở rộng hơn nữa.
Vinamilk có lợi thế phát triển sản phẩm sữa của doanh nghiệp vì Việt Nam là quốc gia có dân số trẻ, các sản phẩm sữa thường được sử dụng nhiều ở các đối tượng có độ tuổi từ thiếu nhi, đến thanh thiếu niên Theo thống kê, độ tuổi tiêu thụ sữa từ 7 tuổi đến 60 tuổi Đây là một điều kiện thuận lợi để các sản phẩm sữa của Vinamilk có thể tiếp cận tới tay người tiêu dùng.
Theo số liệu báo cáo của Tổng Cục Thống kê vào giai đoạn 2018 - 2022, chúng ta có thể thấy rõ thực trạng Việt Nam đang ở giai đoạn mức sinh giảm nhất từ trước đến nay. Tổng tỷ suất sinh của Việt Nam qua các năm lần lượt là: năm 2018 là 2,05 con/phụ nữ; năm 2,09 là con/phụ nữ; năm 2020 là 2,12 con/phụ nữ; năm 2021 là 2,11 con/phụ nữ và năm 2022 là 2,01 con/phụ nữ Chính vì thế, trong tương lai tới Việt Nam sẽ bước vào giai đoạn già hóa dân số Vì vậy, nhu cầu của thị trường cũng thay đổi, phân khúc khách hàng mục tiêu sẽ bị thu hẹp lại, Vinamilk cần phải đề ra những những chiến lược phát triển phù hợp trong thời gian sắp tới.
Tốc độ đô thị hóa:
Theo số liệu thống kê của Cục Phát triển đô thị, tính đến hết tháng 12 năm 2022, tổng số đô thị của nước ta là 888 đô thị Trong đó có 2 đô thị loại đặc biệt là thành phố Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh, đô thị loại I có 22 đô thị, 33 đô thị thuộc loại II, 47 đô thị thuộc loại III, 91 đô thị thuộc loại IV và đô thị loại V có 674 đô thị Theo Bộ Xây dựng, tỷ lệ đô thị hóa của Việt Nam năm 2022 ước đạt 41,7%, tăng 1,2 điểm phần trăm so với năm 2021
CHIẾN LƯỢC S-T-P
Hiện nay, Vinamilk cung cấp da dạng sản phẩm từ sữa tươi, sữa nước, chính vì thế Vinamilk đã lựa chọn phân đoạn thị trường Việt Nam thành các tiêu thức khác nhau, cụ thể:
- Tiêu thức địa lý: Vinamilk sẽ căn cứ vào mật độ dân số, khả năng tiêu thụ sản phẩm của thị trường để chia thị trường thành 2 phân khúc, cụ thể: Thị trường nông thôn và thị trường thành thị.
- Tiêu thức nhân khẩu học: Dựa trên độ tuổi, thị trường có thể được phân chia thành các đoạn khác nhau, bao gồm đoạn thị trường trẻ em, người lớn và người già Ngoài ra, cũng có thể phân loại thị trường sữa thành hai loại: sữa dùng cho gia đình và sữa dùng cho cá nhân.
- Tiêu thức hành vi mua của khách hàng: Dựa trên tình trạng sức khỏe và lợi ích mong muốn, khách hàng có thể được phân thành ba nhóm: người khỏe mạnh, người suy dinh dưỡng, người béo phì và tiểu đường.
Dữ liệu tổng hợp từ ngày 18/7/2023 cho thấy, trẻ em (dưới 15 tuổi) chiếm tỷ lệ 25,2% trong tổng dân số của cả nước Đây là một đối tượng tiêu dùng quan trọng và thường xuyên sử dụng sữa nước và sữa bổ sung chất dinh dưỡng để đảm bảo sự phát triển của họ Tuy nhiên, do hệ tiêu hóa của trẻ em chưa hoàn thiện, việc sử dụng các sản phẩm sữa chuyên ngành là phổ biến Vì vậy, nhóm khách hàng trẻ em dưới 15 tuổi sẽ là nhóm khách hàng mà Vinamilk cần tập trung và quan tâm đến nhiều nhất trong chiến lược kinh doanh của mình. Đối với đối tượng từ (15 - 64 tuổi) chiếm tỷ lệ cao, khoảng 69,3% tổng dân số cả nước, là nhóm đối tượng lao động đã có thu nhập, có khả tăng tài chính và nắm giữ chi tiêu Nên là đối tượng có hiểu biết, có kiến thức thường quan tâm đến chất lượng, thương hiệu khi đưa ra quyết định mua sản phẩm.
Người cao tuổi (trên 64 tuổi) chiếm tỷ lệ khá nhỏ trong tổng dân số, đối tượng này thường xuyên tiêu dùng sữa dạng bột, nhu cầu tiêu dùng sữa nước chưa cao, vì vậy là đối tượng mà Vinamilk cần phải thực hiện các chiến lược để làm họ thay đổi quan điểm và xu hướng tiêu dùng sữa của mình.
Theo thống kê, đến cuối năm 2022, dân số thành thị Việt Nam đạt khoảng 37,1 triệu người, chiếm 37,3% dân số cả nước và vẫn có xu hướng tăng cao Mật độ dân số cao ở khu vực thành thị đem đến thuận lợi cho việc phân phối sản phẩm của Vinamilk Bên cạnh đó, mức thu nhập cao của người dân thành thị khiến họ sẵn sàng chi trả cho các sản phẩm tốt cho sức khỏe như sữa.
Người dân nông thôn chiếm tỷ lệ cao (62,7%) nhưng mức sống thấp, dẫn đến tần suất mua sữa cho con thấp Ngoài ra, mật độ dân cư ở nông thôn thưa thớt, gây khó khăn cho việc phân phối sản phẩm của Vinamilk, làm giảm khả năng tiếp cận sản phẩm sữa của người dân trong khu vực này.
Người bình thường: Người có tình trạng sức khỏe bình thường thường chiếm phần lớn trong dân số và có nhu cầu đa dạng về sản phẩm sữa Họ có khả năng chấp nhận và tiêu thụ nhiều loại sữa khác nhau Đặc biệt, khách hàng trẻ nhỏ thường yêu thích những sữa có vị ngọt và vị trái cây. Đối với người mắc bệnh béo phì và tiểu đường: Tỷ lệ mắc bệnh này ngày càng gia tăng, đặc biệt là ở trẻ em Tỷ lệ mắc bệnh ở trẻ em dưới 15 tuổi là 21% và ngày càng gia tăng, tỷ lệ mắc bệnh ở người lớn lại cao hơn nhiều so với trẻ em Còn đối với người già thì tỷ lệ mắc bệnh béo phì chiếm khoảng 18%, những đối tượng này thường quan tâm đến các sản phẩm sữa ít đường, sữa không đường,
Người bị bệnh còi xương và suy dinh dưỡng: Đối tượng này đặc biệt hay gặp ở trẻ em miền núi, nông thôn, chiếm tỷ lệ lớn khoảng 13% Những người trong độ tuổi này thường quan tâm đến các sản phẩm sữa có thành phần dinh dưỡng cao hoặc có nhu cầu nhưng không thể mua được các sản phẩm sữa uống.
3.2.2 Lựa chọn thị trường mục tiêu
Vinamilk cam kết sẽ đem đến cho người tiêu dùng các sản phẩm sữa vừa chất lượng,vừa bổ dưỡng và thơm ngon, đồng thời tốt cho sức khỏe, tiêu hóa và phù hợp với mọi đối tượng và mọi lứa tuổi Đặc biệt, sản phẩm được thiết kế có giá cả phải chăng, phù hợp với những gia đình có thu nhập trên trung bình Vinamilk tập trung phát triển dòng sữa đặc biệt là sữa dành cho trẻ em và thanh thiếu niên, lứa tuổi có mức tiêu thụ sữa cao và đều đặn Doanh nghiệp đã chia đối tượng khách hàng mục tiêu của mình thành hai nhóm chính là:
Nhóm khách hàng tổ chức: Đối tượng khách hàng trong nhóm này thường bao gồm nhà phân phối, đại lý bán lẻ, nhà bán buôn, cửa hàng tiện lợi, siêu thị và nhiều hình thức bán lẻ khác Họ có sẵn sàng bán sản phẩm của công ty tới người tiêu dùng Đối với nhóm khách hàng là tổ chức và doanh nghiệp, công ty cần thiết kế các chính sách chiết khấu, thưởng doanh số và các ưu đãi phân phối phù hợp.
Nhóm khách hàng cá nhân
Bảng 3.2 1: Thị trường khách hàng mục tiêu của Clean-Milk
Giới tính: Mọi giới tính Tuổi: 6 - 45 tuổi
Nghề nghiệp: mọi ngành nghề Thu nhập: Từ thấp đến trung bình Tình trạng hôn nhân: Người độc thân hoặc đã có gia đình
Quan tâm đến sức khỏe, muốn sử dụng những sản phẩm an toàn và tự nhiên Ý thức bảo vệ môi trường và hướng đến một tương lai bền vững Muốn sử dụng các sản phẩm có tính nhân đạo cao Ủng hộ các sản phẩm với công nghệ mới Địa lí Ở cả nông thôn và thành thị, giai đoạn đầu sẽ tập trung chủ yếu ở TP.HCM, Hà Nội và các tỉnh thành lớn ở Việt Nam
Mua sắm thông minh, lựa chọn sản phẩm chất lượng cao và giá cả phù hợp
Sử dụng sản phẩm sữa hằng ngày Sẵn sàng chi trả nhiều hơn cho các sản phẩm tốt cho sức khỏe, thân thiện với môi trường Địa điểm mua hàng: tại các siêu thị, đại lý các cửa hàng tạp hóa, trên các nền tảng online như: web, sàn thương mại shopee…
Bảng 3.2 2: Chân dung khách hàng trong thị trường mục tiêu của Clean-milk (Buyer Persona)
Tiêu chí Chân dung khách hàng mục tiêu
Tên đại diện Lê Thị Hồng X
Khu vực địa lý Sống ở TP.HCM
Nh ân kh ẩu họ c
Nghề nghiệp Nhân viên Marketing
Tình trạng hôn nhân Độc thân
Một người phụ nữ yêu bản thân với lối sống hiện đại, chế độ ăn eat clean khoa học và yêu thích các thực phẩm organic
Yêu thiên nhiên, quan tâm đến các hoạt động môi trường, muốn hạn chế các tác động tiêu cực đến môi trường và động vật.
Không dung nạp được đường Lactose
Tính cách Hướng ngoại, năng động, sáng tạo, yêu công nghệ
Tiêu chí Chân dung khách hàng mục tiêu
Mua sử dụng cho cá nhân hoặc cho hộ gia đình
Sản phẩm có hương vị thơm ngon, thuần tự nhiên Sản phẩm sữa dành cho người không thể tiêu hóa được lactose
Có hàm lượng chất dinh dưỡng cao Giá thành phù hợp
Nguyên liệu cho các món ăn eat clean yêu thích Bao bì đẹp, độc đáo, hút mắt Đóng góp cho hoạt động bảo vệ môi trường
Tần suất sử dụng từ 11 – 13 hộp 180ml/ tháng
Trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng khó khăn như hiện nay, doanh nghiệp cần phải tạo cho sản phẩm của doanh nghiệp những dấu ấn riêng trong trí nhớ của khách hàng, vì vậy, chiến lược định vị thương hiệu xuất hiện Hiện nay, người tiêu dùng luôn nằm trong trạng thái nhận quá nhiều thông tin, vấn đề quá tải thông tin ngày càng quan trọng hơn với các công ty Mục tiêu cuối cùng của định vị là tạo một dấu ấn, một hình ảnh riêng biệt khác với các đối thủ cạnh tranh, vì vậy bất kỳ sản phẩm, dù tồn tại ở hình thức nào thì cũng cần phải có nét đặc trưng riêng của mình.
MÔ HÌNH SWOT
S1 – Thương hiệu mạnh, chiếm thị phần lớn: Vinamilk đã xây dựng được vị thế mạnh mẽ trên thị trường sữa Việt Nam và chiếm thị phần lớn trong ngành này. Mặc dù có nhiều sản phẩm sữa tươi thay thế xuất hiện trên thị trường, nhưng nhờ hơn 40 năm kinh nghiệm và hơn 200 sản phẩm khác nhau, Vinamilk vẫn là thương hiệu mà người tiêu dùng tin tưởng và lựa chọn hàng đầu.
S2 – Sản phẩm phù hợp với nhiều phân khúc khách hàng: Vinamilk hiện tại đã phát triển hơn 250 sản phẩm khác nhau, đáp ứng đặc thù riêng của từng đối tượng khách hàng Bên cạnh những sản phẩm đặc biệt như sữa cho mẹ mang thai hay sữa dành cho người bị bệnh, Vinamilk cũng cung cấp nhiều sản phẩm phù hợp với mọi đối tượng khách hàng, bao gồm kem, phô mai, sữa chua và nhiều loại sản phẩm khác.
S3 – Nguồn lực vững mạnh: Vinamilk là một doanh nghiệp dẫn đầu trong việc áp dụng công nghệ sản xuất tiên tiến, với tổng cộng 13 nhà máy sản xuất quy mô lớn và được trang bị các thiết bị và công nghệ hiện đại Điều này cho phép Vinamilk sản xuất sữa với khả năng sản lượng lớn, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng trong nước
Ngoài ra, Vinamilk cũng có nguồn tài chính vững mạnh, giúp họ theo kịp sự thay đổi của thị trường Điều này cho phép Vinamilk đầu tư vào nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới, mở rộng quy mô sản xuất và mở rộng thị trường xuất khẩu Sự tài chính vững mạnh cũng giúp Vinamilk duy trì các hoạt động kinh doanh ổn định và đáp ứng các yêu cầu tài chính trong quá trình phát triển.
W1 – Sản phẩm sữa “thuần chay” chưa có tính cạnh tranh cao: Trên thị trường ngày nay, có sự xuất hiện rất nhiều sản phẩm sữa thực vật và sữa "thuần chay" để người tiêu dùng có thêm sự lựa chọn Mặc dù những sản phẩm này mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho người sử dụng, tuy nhiên giá trị dinh dưỡng mà chúng cung cấp vẫn không thể sánh bằng với giá trị dinh dưỡng mà sữa bò mang lại Vì thế, sữa “thuần chay” của Vinamilk vẫn chưa có tính cạnh tranh cao trên thị trường hiện nay.
W2 - Hoạt động kinh doanh xuất khẩu sụt giảm: Sau đại dịch, hoạt động kinh doanh xuất khẩu của Vinamilk đã gặp sự sụt giảm mạnh Sự không ổn định trong hoạt động kinh doanh xuất khẩu đã tạo áp lực cho Vinamilk phải đề xuất những kế hoạch và chiến lược mới nhằm duy trì và phát triển lĩnh vực kinh doanh xuất khẩu trên thị trường toàn cầu.
O1 – Lượng khách hàng tiềm năng tăng cao, nhu cầu lớn: Sau đại dịch
Covid-19, ngành công nghiệp sữa đã trải qua một sự tăng trưởng mạnh mẽ vàVinamilk có nhiều tiềm năng phát triển trong tương lai Sau đại dịch người tiêu dùng đã nhận thức cao hơn về sức khỏe và tăng cường ý thức về việc chăm sóc sức khỏe cá nhân Điều này đã tạo ra một nhu cầu tăng về các sản phẩm từ sữa và sản phẩm sữa tại Việt Nam.
Ngoài ra, dân số của Việt Nam đang tăng lên, đây là một yếu tố quan trọng mở ra nhiều cơ hội cho Vinamilk trong việc phát triển thương hiệu sữa Với dân số đông đúc, nhu cầu tiêu thụ sản phẩm sữa và các sản phẩm từ sữa tăng cao, Vinamilk có thể tận dụng tiềm năng thị trường này để mở rộng phân khúc khách hàng mục tiêu và tăng doanh thu.
Do nền kinh tế Việt Nam đang phát triển và thu nhập bình quân đầu người tăng cao, người tiêu dùng ngày càng sẵn lòng chi tiêu nhiều hơn cho các sản phẩm dinh dưỡng Ngoài ra, đại dịch Covid-19 đã tác động mạnh đến tâm lý tiêu dùng, khiến họ chú trọng hơn đến sức khỏe và dinh dưỡng.
O3 – Công nghệ tiên tiến: Sử dụng công nghệ hiện đại, Vinamilk đã tối ưu hóa dây chuyền sản xuất sữa của mình Điều này giúp doanh nghiệp đảm bảo cung ứng sản phẩm một cách ổn định và đáp ứng nhu cầu của nhiều người tiêu dùng hơn.
O4 – Hàng tiêu dùng Việt ngày càng chiếm lòng tin người dùng: Dù người tiêu dùng Việt Nam hiện nay có xu hướng ưa thích hàng nhập khẩu, nhưng gần đây, họ đã có xu hướng tiêu dùng theo chủ trương "người Việt dùng hàng Việt". Điều này mở ra cơ hội cho Vinamilk để cạnh tranh với các đối thủ quốc tế trên thị trường.
T1 – Sự tham gia thị trường của các đối thủ cạnh tranh: Trên thị trường sữa
Việt Nam, Vinamilk phải đối mặt không chỉ với sự cạnh tranh khốc liệt từ các công ty nội địa mà còn với các đối thủ lớn trên thế giới Việc gia nhập WTO đã đặt ra một lộ trình cắt giảm thuế, trong đó sữa bột được giảm từ 20% xuống 18% và sữa đặc được giảm từ 30% xuống 25% Điều này tạo ra cơ hội cho các đối thủ cạnh tranh của Vinamilk để dễ dàng xâm nhập thị trường Việt Nam.
T2 – Tâm lý thích sử dụng hàng ngoại của khách hàng: Tâm lý ưa chuộng sử dụng hàng nhập ngoại của người tiêu dùng Việt Nam đang là một thách thức đáng kể đối với Vinamilk và các doanh nghiệp trong ngành công nghiệp sữa.Người tiêu dùng Việt Nam trở nên ngày càng quen thuộc và yêu thích các sản phẩm nhập khẩu, có xu hướng tin rằng hàng ngoại chất lượng tốt hơn và mang tính thương hiệu cao hơn
T3 – Chất lượng cần được đảm bảo: Vấn đề về an toàn thực phẩm đặc biệt quan trọng trong ngành sữa, có thể làm người tiêu dùng cảm thấy e ngại và đặt ra yêu cầu cao hơn về sự kỹ càng trong việc sử dụng các sản phẩm sữa Mối quan tâm về việc sản phẩm có đảm bảo an toàn, không gây hại cho sức khỏe, và tuân thủ các quy định về vệ sinh và chất lượng đã tạo ra một nhu cầu ngày càng tăng về sự minh bạch và trách nhiệm từ phía doanh nghiệp.
T4 – Nhu cầu, yêu cầu của người tiêu dùng ngày càng nâng cao: Sự gia tăng dân số mang đến cơ hội phát triển cho Vinamilk, song đồng thời cũng tạo ra những thách thức đối với doanh nghiệp này Dân số đông dẫn đến sự đa dạng hóa nhu cầu tiêu dùng sản phẩm sữa, điều này đặt ra thách thức cho Vinamilk trong việc đáp ứng đầy đủ và đa dạng hóa sản phẩm.
MÔ HÌNH TOWS
Bảng 3.4 1: Mô hình TOWS của Vinamilk
S1, 3 - O1, 4: Tận dụng nguồn lực để mở rộng thị trường.
S3 – O2, 3: Phát triển sản phẩm mới, nâng cao chất lượng sản phẩm
W1 – O1, 2, 4: Đầu tư công nghệ, quy trình sản xuất, để phát triển sản phẩm sữa
“thuần chay” mới mang giá trị dinh dưỡng ngang với sữa bò.
W2 – O3: Đầu tư cho vận chuyển hàng hóa, công nghệ, phát triển sản phẩm và hoạt động xuất khẩu.
S3 – T1 2, 5: Chủ động nguồn tài chính, W1 - T4: Khách hàng sẽ khắt khe đầu tư phát triển để cạnh tranh với các đối thủ trên thị trường
S2 – T3, 4: Cung cấp dịch vụ tốt hơn, sản phẩm chất lượng, đa dạng hơn cho cho khách hàng Việt hơn đối với thành phần dinh dưỡng, hương vị sản phẩm mang lại.
S1, 3 - O1, 4: Tận dụng nguồn lực để mở rộng thị trường Dân số của Việt
Sự hỗ trợ về nguyên liệu từ chính phủ cùng nền tảng nội tại vững chắc đã tạo nền tảng vững chắc để Vinamilk bứt tốc tăng trưởng Tận dụng lợi thế này, Vinamilk đã mở rộng thị trường bằng chiến lược phát triển sản phẩm mới, nhằm đáp ứng nhu cầu của các phân khúc khách hàng mới tại thị trường Việt Nam.
Sự kết hợp giữa tăng trưởng dân số, sự hỗ trợ từ chính phủ và nguồn lực vững mạnh của Vinamilk tạo ra một cơ hội lớn để mở rộng thị trường và tiếp cận các khách hàng mới Công ty sẽ tiếp tục đầu tư vào nghiên cứu và phát triển, áp dụng công nghệ tiên tiến để tạo ra các sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế và mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho người tiêu dùng Việt Nam.
S3 – O2, 3: Phát triển sản phẩm mới, nâng cao chất lượng sản phẩm: Vinamilk đang liên kết với những nhà cung ứng hàng đầu trên toàn cầu để nhập nguyên liệu, đồng thời người tiêu dùng ở Việt Nam ngày càng sẵn lòng chi tiêu nhiều hơn cho các sản phẩm dinh dưỡng Vì lý do này, trong tương lai, những sản phẩm chất lượng cao của Vinamilk sẽ được người tiêu dùng tại Việt Nam đón nhận một cách nhiệt tình Doanh nghiệp cần tập trung đặc biệt vào chất lượng và cách bảo quản sản phẩm khi đưa đến tay người tiêu dùng. Để đáp ứng mong đợi của người tiêu dùng, Vinamilk đặt sự chú trọng đặc biệt vào chất lượng sản phẩm và cách bảo quản chúng Công ty tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt trong quá trình sản xuất và đảm bảo rằng sản phẩm được đóng gói và vận chuyển một cách an toàn và hiệu quả, từ nhà máy sản xuất đến tay người tiêu dùng Sự chú trọng này đảm bảo rằng sản phẩm của Vinamilk luôn đảm bảo chất lượng và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, từng giọt sữa được đổ vào cốc của khách hàng.
W1 – O1, 2, 4: Đầu tư công nghệ, quy trình sản xuất, để phát triển sản phẩm sữa “thuần chay” mới mang giá trị dinh dưỡng ngang với sữa bò Mặc dù Vinamilk đứng đầu thị phần ngành sữa tại Việt Nam, nhưng đối với sản phẩm sữa “thuần chay”(là sản phẩm sữa mới) của công ty vẫn đang gặp khó khăn trong việc thu hút lòng tin của người tiêu dùng tại Việt Nam vì hương vị lạ, giá trị dinh dưỡng không cao Vì thế, Vinamilk cần phải đầu tư vào công nghệ, quy trình sản xuất để phát triển sản phẩm sữa
“thuần chay” nhưng lại có hương vị, giá trị dinh dưỡng như sữa bò
W2 – O3: Đầu tư cho vận chuyển hàng hóa, công nghệ, phát triển sản phẩm và hoạt động xuất khẩu Vinamilk đã nhận thức được tầm quan trọng của hoạt động kinh doanh xuất khẩu và nhằm tăng cường sự ổn định và phát triển trong lĩnh vực này Để đáp ứng nhu cầu toàn cầu và tiếp tục cạnh tranh trên thị trường quốc tế, công ty đã quyết định đầu tư mạnh vào các lĩnh vực quan trọng như vận chuyển hàng hóa, công nghệ, phát triển sản phẩm và hoạt động xuất khẩu.
S3 – T1, 2, 5: Chủ động nguồn tài chính, đầu tư phát triển để cạnh tranh với các đối thủ trên thị trường Nhờ vào nguồn lực vững mạnh, Vinamilk có thể đầu tư vào công nghệ sản xuất và chiến lược marketing để cạnh tranh công bằng với các đối thủ trên thị trường Điều này cho phép công ty nắm bắt những cơ hội mới và tạo ra giá trị gia tăng cho khách hàng.
Ngoài ra, bằng cách nắm bắt nhu cầu và xu hướng của khách hàng, công ty có thể tạo ra các chiến dịch quảng cáo, khuyến mãi hiệu quả Chiếm thị phần lớn trên thị trường cũng mang lại lợi thế cạnh tranh hơn so với đối thủ mới gia nhập Sự đáng tin cậy và lòng tin của khách hàng đã được xây dựng qua thời gian, giúp công ty duy trì vị trí dẫn đầu và tạo ra sự khác biệt trong lòng người tiêu dùng.
S2 – T3, 4: Cung cấp dịch vụ tốt hơn, sản phẩm chất lượng, đa dạng hơn cho khách hàng Trong bối cảnh nhu cầu ngày càng tăng cao của người tiêu dùng, việc đáp ứng yêu cầu về chất lượng sản phẩm trở thành một ưu tiên quan trọng đối với Vinamilk Tuy nhiên, để thúc đẩy sự tiêu dùng sản phẩm của mình, Vinamilk cũng có thể mở rộng dịch vụ hậu mãi để mang lại sự hài lòng và tin tưởng cho khách hàng.
Vinamilk chú trọng cung cấp dịch vụ tư vấn và hỗ trợ khách hàng Họ cung cấp thông tin về sản phẩm, cách sử dụng, lợi ích và giá trị dinh dưỡng Bằng cách này, khách hàng có thể hiểu rõ sản phẩm và tận dụng tối đa lợi ích của chúng Ngoài ra, Vinamilk còn luôn sẵn sàng trả lời các câu hỏi, giải đáp thắc mắc và đáp ứng nhu cầu của khách hàng để tạo ra trải nghiệm tốt nhất có thể.
Ngoài ra, Vinamilk có thể phát triển các sản phẩm mới trên thị trường, chẳng hạn như sữa vi sinh Sản phẩm có thể đáp ứng nhu cầu khác cho người tiêu dùng như sạch hơn, ít hóa chất độc hại hơn,
Với nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng về các sản phẩm dinh dưỡng và hương vị, Vinamilk phải đối mặt với áp lực phát triển sản phẩm sữa "thuần chay" để đáp ứng thị trường đang cạnh tranh gay gắt Người tiêu dùng hiện nay đặt ra tiêu chuẩn khắt khe hơn về thành phần dinh dưỡng, khiến doanh nghiệp phải tung ra các sản phẩm phù hợp với những nhu cầu này.
ĐỀ XUẤT CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI
GIỚI THIỆU SẢN PHẨM MỚI
Tên sản phẩm: “Clean Milk” - Clean Milk là một loại sữa nhân tạo được sản xuất bằng công nghệ tiên tiến, nhằm cung cấp một sự lựa chọn thức uống lành mạnh và thân thiện với môi trường Sản phẩm này được tạo ra từ các nguồn tài nguyên thực phẩm bền vững, đồng thời không gây ảnh hưởng đến môi trường.
Thành phần nguyên liệu của một hộp sữa Clean Milk:
Protein sữa là một thành phần chính của sữa, chiếm khoảng 25-30% trọng lượng sữa Protein sữa có chứa các axit amin thiết yếu cho cơ thể, giúp xây dựng và duy trì các mô, đặc biệt là cơ, xương, răng và các mô khác Do đó, protein sữa đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển và duy trì sức khỏe tổng thể của cơ thể.
Carbohydrate: Carbohydrate là nguồn năng lượng chính của cơ thể Carbohydrate trong sữa Clean Milk chủ yếu là Galactose, một loại đường tự nhiên
Lipid: Lipid là chất béo, cung cấp năng lượng và các axit béo thiết yếu cho cơ thể.
Lipid trong sữa chủ yếu là chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa đơn.
Vitamin và khoáng chất: Sữa là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào, bao gồm vitamin A, D, E, K, B12, canxi, phốt pho,
Bảng 4.1 1: Bảng giá trị dinh dưỡng của Clean Milk
%DI mỗi lần phục vụ
Chất đạm 12,5g 25% 5,0g bình phục vụ phục vụ 100m l
Quy cách đóng gói, bao bì sản phẩm
Quy trình sản xuất sữa Clean Milk từ sữa bò có thể được thực hiện trong phòng thí nghiệm hoặc nhà máy với 4 bước:
Bước 1: Gen mã hóa cho protein sữa được trích xuất từ tế bào tuyến sữa của một con bò Quá trình này được thực hiện bằng cách dùng một dụng cụ đặc biệt để lấy mẫu tế bào tuyến sữa, sau đó sử dụng các kỹ thuật di truyền để tách chiết gen.
Sau đó, vi khuẩn sẽ được nuôi cấy trong môi trường thích hợp để nhân lên.
Bước 3: Khi vi khuẩn được nuôi cấy đủ lượng, chúng sẽ bắt đầu sản xuất protein sữa Protein sữa này được tách chiết khỏi vi khuẩn và được sử dụng để tạo ra sữa nhân tạo.
Bước 4: Protein sữa được pha loãng với nước và các chất dinh dưỡng khác để tạo thành sữa nhân tạo Sữa nhân tạo này có thành phần dinh dưỡng tương tự như sữa bò, nhưng không chứa lactose, một loại đường có thể gây khó tiêu cho một số người.
Sản phẩm mới Clean Milk và các sản phẩm sữa bò truyền thống có những điểm tương đồng như:
Cung cấp đủ các dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể: Sữa Clean Milk không chỉ đáp ứng đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, bao gồm protein, canxi, vitamin, khoáng chất và nhiều chất dinh dưỡng khác, tương tự như sữa bò Điều này đảm bảo rằng Clean Milk cung cấp nguồn dinh dưỡng cần thiết để phát triển và duy trì sức khỏe cho cơ thể
Có hương vị, kết cấu, mùi giống với sản phẩm sữa bò truyền thống: Với quy trình sản xuất hiện đại, sữa Clean Milk có hương vị thơm ngon và dễ uống Quá trình sản xuất đảm bảo giữ được hương vị tốt nhất của sữa, mang đến trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời cho người dùng.
Có thể sử dụng để pha chế các món ăn, đồ uống: Sự linh hoạt của Clean Milk và sữa truyền thống cho phép chúng được sử dụng trong nhiều món ăn và đồ uống khác nhau Bạn có thể sử dụng Clean Milk để pha chế các loại thức uống như cereal, cà phê, nấu ăn, làm bánh và nhiều món ăn khác Điều này tạo điều kiện cho Clean Milk và sữa truyền thống trở thành một phần quan trọng trong ẩm thực hàng ngày, đáp ứng đa dạng nhu cầu ẩm thực của mọi người. Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Sữa Clean Milk được sản xuất theo quy trình khép kín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Quy trình sản xuất nghiêm ngặt và kiểm soát chất lượng chặt chẽ đảm bảo rằng Clean Milk luôn đạt tiêu chuẩn cao nhất về an toàn và vệ sinh thực phẩm, mang lại sự yên tâm và tin tưởng cho người tiêu dùng.
- Về mùi vị: Một cuộc khảo sát của Hội đồng Thông tin Thực phẩm Quốc tế (IFIC) cho thấy hương vị là yếu tố quan trọng nhất đối với 82% người tiêu dùng, tiếp theo là giá cả (66%) và sức khỏe/dinh dưỡng (58%) và tính bền vững chỉ chiếm 31% Bất kể người tiêu dùng có thiện chí mua thực phẩm thân thiện với khí hậu như thế nào thì hương vị vẫn chiếm ưu thế khi đứng trước lối đi trong siêu thị Đây là vấn điều mà hầu hết các thức uống có nguồn gốc từ thực vật không làm được khi mùi vị của sản phẩm đã bị thay đổi, không còn dễ uống như thức uống được làm từ động vật Mặt khác, Clean-Milk đã tạo ra sự khác biệt với sữa có nguồn gốc bằng từ thực vật là hương vị của sản phẩm thơm ngon, có mùi vị như thức uống làm từ bò, dê.
- Về kết cấu: Sản phẩm sữa có nguồn gốc từ thực vật không có kết cấu về độ béo, độ ngậy như các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật Đây cũng là một điểm khác biệt mà sản phẩm Clean-Milk có thể mang lại cho người tiêu dùng.
So sánh với thức uống có nguồn gốc từ động vật
Ngành công nghiệp chăn nuôi và sản xuất sữa toàn cầu ước tính đóng góp 4% vào tổng lượng khí thải nhà kính do con người tạo ra, trong đó khí mê-tan chiếm phần lớn Tuy nhiên, sản xuất Clean-Milk sẽ giúp giảm đáng kể lượng khí thải này vì quá trình này không cần sử dụng bò, loại bỏ nguồn phát thải chính trong sản xuất sữa thông thường.
- Sử dụng tài nguyên nước: Việc sản xuất sữa bò Clean-Milk sẽ giúp tiết kiệm
10% lượng nước so với quá trình sản xuất thức uống truyền thống có nguồn gốc từ động vật.
Clean-Milk không có nguồn gốc từ động vật vì sử dụng công nghệ lên men để tạo ra thành phần thức uống, không có bất kỳ thành phần hoặc bộ phận nào từ động vật.
- Không có chất kháng sinh, lactose, hormone: Trong quá trình sản xuất thức uống có nguồn gốc từ động vật, các doanh nghiệp thường sử dụng thuốc kháng sinh để kích thích khả năng ra cho ra sữa của bò Tuy nhiên, với Clean-Milk sản phẩm sẽ không chứa thuốc kháng sinh, hormone hay đường Lactose.
CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX
Sản phẩm sữa “Clean Milk” được cấu thành bởi 3 lớp chính:
Sản phẩm cốt lõi: Khách hàng mua sản phẩm vì thành phần có trong sản phẩm sữa Clean Milk Sản phẩm sữa sẽ có vị giống hệt, có kết cấu, độ dẻo và độ ngậy giống với các sản phẩm sữa được lấy từ bò sữa trên thị trường hiện nay Tuy nhiên, Clean Milk sẽ không chứa lactose, cholesterol hormone tăng trưởng hay chất kháng sinh có trong bò sữa
Sau quá trình nghiên cứu kỹ lưỡng về nhu cầu và mong muốn của khách hàng, Vinamilk đã đưa ra những yếu tố cốt lõi như chất lượng, thương hiệu, bao bì và kiểu dáng vào chiến lược sản phẩm cụ thể của mình Đối với dòng sản phẩm sữa nuôi cấy từ vi sinh, Vinamilk đã đăng ký tên thương hiệu "Clean Milk - Sữa sạch" nhằm truyền tải thông điệp về chất lượng sữa sạch và đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
Dựa trên danh mục sản phẩm của Vinamilk hiện có, nhóm quyết định tung ra thị trường sản phẩm sữa Clean Milk 2 kiểu dáng: hộp 180ml và hộp 1 lít Ngoài ra, bao bì mà sản phẩm sử dụng để dự trữ sữa là bao bì đến từ 2 nhà cung cấp bao bì nối tiếng là bao bì Sig Combibloc và Teltra Park
Bên cạnh đó, đặc điểm sản phẩm là hình ảnh cánh đồng cho thấy rằng sữa Clean Milk nói không với bò sữa, không chỉ vậy cánh đồng xanh cho thấy rằng sản phẩm đang góp phần bảo vệ môi trường, bảo vệ nguồn tài nguyên
Giá trị tăng thêm của sản phẩm: Đối với khách hàng cá nhân (B2C, B2B): Bên cạnh giá trị cốt lõi, giá trị cụ thể thì để tăng sự hài lòng của khách hàng Với mục tiêu là tăng thêm tính cạnh tranh cho sản phẩm khi mà trên thị trường có nhiều sản phẩm giống nhau về lớp thứ nhất và lớp thứ hai, nhóm quyết định thực hiện cách dịch vụ cộng thêm như:
- Tư vấn dinh dưỡng trực tuyến miễn phí cho các bậc cha mẹ, phụ huynh trên diễn đàn của website Vinamilk.com.vn Vì là sản phẩm mới ra, nên tư vấn là điều tất yếu mà doanh nghiệp cần phải làm để người tiêu dùng hiểu rõ về sữa, thành phần dinh dưỡng cũng như quy trình tạo ra sữa Bên cạnh đó, website sẽ thường xuyên cập nhật các bài viết về dinh dưỡng nuôi trẻ, khẩu phần ăn hợp lý để các bậc phụ huynh, cha mẹ có thể chăm lo dinh dưỡng cho con mình một cách toàn diện nhất. nước: Hà Nội - 57 Trần Duy Hưng, P Trung Hòa, Q Cầu Giấy; Đà Nẵng - Lô 42 Triệu
Nữ Vương, Q Hải Châu; Cần Thơ - 86D Hùng Vương, P Thái Bình, Q Ninh Kiều.
Hỗ trợ hoàn trả sản phẩm lỗi cho khách hàng Khi mua sản phẩm có dấu hiệu lỗi, cận date, khách hàng có thể đến trực tiếp cửa hàng để thực hiện hoàn trả, đổi sản phẩm. Đối với khách hàng (C2C): Nhóm đề xuất rằng doanh nghiệp cung cấp dịch vụ trả góp để tăng tính cạnh tranh và mở rộng sản phẩm đến khách hàng là đại lý, nhà bán lẻ và nhà bán buôn Dịch vụ trả góp này sẽ cho phép khách hàng trả tiền mua hàng thành nhiều đợt, giúp giảm gánh nặng tài chính ban đầu và thu hút thêm khách hàng
Cụ thể, nhóm đề xuất một chương trình trả góp với lãi suất hợp lý và các điều kiện linh hoạt, ví dụ như trả góp trong 6 tháng, 12 tháng hoặc 24 tháng Điều này sẽ giúp tạo điều kiện thuận lợi cho đại lý, nhà bán lẻ và nhà bán buôn để mua sữa Clean Milk và bán lại cho khách hàng của họ mà không gặp khó khăn về tài chính.
Với dịch vụ trả góp này, doanh nghiệp hy vọng sẽ thu hút thêm đại lý, nhà bán lẻ và nhà bán buôn, mở rộng mạng lưới phân phối và đưa sản phẩm sữa Clean Milk đến tay nhiều người tiêu dùng hơn.
Chiến lược kéo dài dòng sản phẩm: Nhóm đề xuất Vinamilk thực hiện chiến lược kéo dài dòng sản phẩm Clean Milk - sữa tươi được nuôi cây từ vi sinh, với những sự khác biệt rõ rệt về thành phần dinh dưỡng Chiến lược này nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của khách hàng và tận dụng lợi thế của Clean Milk trong thị trường.
Với mục đích mở rộng dòng sản phẩm Clean Milk, Vinamilk hướng đến tiếp cận đối tượng khách hàng rộng lớn hơn cũng như đa dạng hóa danh mục sản phẩm Do đó, doanh nghiệp đã cho ra mắt các sản phẩm có thêm hương vị Cụ thể, bên cạnh 2 hương vị truyền thống là dâu và socola, sản phẩm vi sinh Clean Milk nay sẽ có thêm hương vị chuối Chiến lược này không chỉ giúp tăng sức cạnh tranh và thúc đẩy doanh số mà còn mang lại lợi ích cho người tiêu dùng khi được cung cấp nhiều lựa chọn phong phú, chất lượng cao cùng các thành phần dinh dưỡng độc đáo.
Trong giai đoạn đầu tiên kinh doanh Vinamilk sẽ sử dụng chiến lược định giá thâm nhập thị trường nhằm kích thích sự trải nghiệm của khách hàng Đối với chiến lược định giá thâm nhập thị trường, doanh nghiệp sẽ đưa mức giá trung bình cho sản phẩm chất lượng cao Bên cạnh đó, chấp nhận lợi nhuận trước mắt sẽ ít để thay vào đó là sản phẩm của mình được thị trường chấp nhận rộng rãi.
Nhóm đề xuất sử dụng phương pháp định giá dựa vào chi phí:
Chi phí sản xuất: Chi phí sản xuất của sữa vi sinh bao gồm nhiều yếu tố, bao gồm cả nguyên liệu (vi sinh vật, sữa, vitamin, khoáng chất), lao động (công nhân sản xuất), máy móc và năng lượng Chi phí sản xuất chiếm một tỷ lệ đáng kể trong tổng chi phí và có thể ước tính khoảng 30%. một vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất sữa vi sinh Chi phí liên quan đến đóng gói ước tính khoảng 15%, chiếm một tỷ lệ đáng kể trong tổng chi phí.
Chi phí vận chuyển và phân phối: Để đưa sản phẩm tới tận tay khách hàng,
Vinamilk phải tính đến các chi phí liên quan đến vận chuyển, lưu trữ và phân phối, ước tính khoảng 10%.
Chi phí tiếp thị và quảng cáo: Là yếu tố quan trọng trong việc quảng bá sản phẩm và thúc đẩy doanh số bán hàng Đối với Vinamilk, chi phí này có thể chiếm một tỷ lệ đáng kể trong tổng chi phí, ước tính khoảng 20%.
Các chi phí khác: Bên cạnh các chi phí chính để tạo ra sản phẩm, các chi phí khác để dự trù sẽ chiếm 5%.
Lợi nhuận mong muốn: Để đảm bảo có lợi nhuận, Vinamilk mong muốn đạt được một tỷ suất lợi nhuận ước tính là 20% trên tổng chi phí
Bảng 4.2 1: Chi phí và lợi nhuận của Clean Milk
Chi phí và lợi nhuận Số tiền ước tính/lốc 4 hộp
Chi phí sản xuất: (Z1) 8.400 đồng
Chi phí đóng gói, bao bì sản phẩm:
Chi phí vận chuyển và phân phối: (Z3) 2.800 đồng
Chi phí tiếp thị và quảng cáo: (Z4) 5.600 đồng
Lợi nhuận mong muốn: m 5.600 đồng
Dựa trên giá bán của một lốc sản phẩm, nhóm xin đề xuất giá bán cho sữa CleanMilk dưới dạng thùng chứa 48 hộp có dung tích 180ml với mức giá là 336.000 đồng. bán là 30.630 đồng.
4.2.3.1 Kênh phân phối trực tiếp
THÀNH CÔNG
Vinamilk đã gặt hái thành công đáng kể trong việc chiếm thị phần cao trên thị trường sữa vi sinh nhờ vào những ưu điểm của Clean Milk Chiến lược kinh doanh hiệu quả cùng sự đổi mới liên tục đã giúp Vinamilk xây dựng vị thế vững chắc, trở thành nhà sản xuất và cung cấp hàng đầu trong lĩnh vực này, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về các sản phẩm sữa vi sinh chất lượng.
Vinamilk doanh nghiệp tiên phong bằng việc nghiên cứu và phát triển các sản phẩm sữa vi sinh chất lượng cao Họ đã áp dụng công nghệ tiên tiến và quy trình sản xuất hiện đại để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm Điều này đã góp phần tạo ra sự khác biệt và sự tin tưởng từ phía người tiêu dùng Với vai trò tiên phong của mình, Vinamilk đã thúc đẩy sự phát triển của thị trường sữa vi sinh ở Việt Nam Họ đã tạo ra một xu hướng mới trong ngành công nghiệp sữa.
Vinamilk đã góp phần quan trọng trong việc thay đổi nhận thức và hành vi của người tiêu dùng đối với việc sử dụng các sản phẩm sữa Nhờ vào các nỗ lực tiên phong và sự phát triển liên tục, Vinamilk đã truyền cảm hứng và tạo động lực cho người tiêu dùng hiểu rõ hơn về giá trị và lợi ích của sữa trong cuộc sống hàng ngày.
Bằng cách nghiên cứu và đổi mới, Vinamilk đã tạo ra những sản phẩm sữa sạch, chất lượng cao và an toàn vệ sinh thực phẩm Điều này đã giúp nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về tầm quan trọng của việc chọn lựa sữa chất lượng và đáng tin cậy cho sức khỏe và sự phát triển.
Sữa thực vật sẽ là thị trường vô cùng tiềm năng với tốc độ tăng trưởng cao, Vinamilk dự đoán sẽ đạt tốc độ tăng trưởng hàng năm 6,7% Ngoài ra, có tới 66% người tiêu dùng Việt Nam sẵn sàng sử dụng sản phẩm bền vững, an toàn cho môi trường, mà tính đến năm
2025, thị trường Việt Nam có khoảng 40 triệu người tiêu dùng, suy ra có khoảng 26,4 triệu người sử dụng sản phẩm sữa nuôi cấy từ vi sinh của Vinamilk.
Trung bình, người Việt Nam sử dụng 28 lít/người/năm, sản lượng sữa vi sinh dự kiến đạt 246.4 triệu lít sữa vi sinh hằng năm Với 1 lốc gồm 4 hộp sữa nuôi cấy từ vi sinh được bán ra với giá 28.000 tương ứng với 720ml, chúng ta có thể quy đổi số tiền trả cho 1 lít sữa là 30.630 đồng Vậy nên doanh thu dự kiến mà Vinamilk sẽ thu được từ sản phẩm sữa nuôi cấy từ vi sinh là: 7.547 nghìn tỷ đồng/năm.
HẠN CHẾ
Bên cạnh những thành công của Vinamilk, thương hiệu vẫn sẽ gặp những hạn chế sau:
Hiện tại một số người tiêu dùng vẫn chưa có nhận thức đầy đủ về sản phẩm sữa vi sinh Mặc dù đã có sự phát triển trong lĩnh vực này và những nỗ lực của các doanh nghiệp như Vinamilk, nhưng việc tăng cường nhận thức và thông tin vẫn còn là một thách thức. Hiện nay, sữa bò đang là sự lựa chọn phổ biến và được ưu tiên hơn tại thị trường so với các loại sữa khác Sữa bò đã tồn tại trong nền văn hóa ẩm thực và dinh dưỡng từ lâu đời, là một phần quen thuộc trong chế độ ăn uống của nhiều người Điều này tạo ra sự tin tưởng và sự ổn định trong việc sử dụng sữa bò.
Việc phát triển sản phẩm sữa có liên quan đến hình ảnh của chú bò sữa vui vẻ đã gắn liền với thương hiệu Vinamilk trong quá khứ Điều này có thể dẫn đến một sự thay đổi trong hình tượng của thương hiệu.
Tuy nhiên, thay đổi hình tượng thương hiệu không nhất thiết là một vấn đề tiêu cực.
Nó cũng có thể là cơ hội để Vinamilk tái tạo và cập nhật hình ảnh thương hiệu để phản ánh đúng hơn giá trị và tầm nhìn của công ty trong thời đại hiện tại.
Sự gia nhập của các đối thủ cạnh tranh trên thị trường sữa vi sinh có thể gây ảnh hưởng đến thị phần đang có của Vinamilk Việc có nhiều đối thủ cạnh tranh trong lĩnh vực này có thể mang lại lợi ích cho người tiêu dùng, bởi vì sự cạnh tranh sẽ thúc đẩy sự đổi mới, chất lượng sản phẩm và giá cả cạnh tranh.
HƯỚNG PHÁT TRIỂN TIẾP THEO
Sau khi đạt được một số thành công đáng kể trong lĩnh vực sản phẩm sữa vi sinh, Vinamilk đang hướng tới việc phát triển và mở rộng danh mục sản phẩm chế biến từ sữa, bao gồm sữa chua, phô mai và các sản phẩm khác.
Ngoài việc phát triển các sản phẩm chế biến từ sữa như sữa chua, phô mai, Vinamilk cũng có thể tập trung vào việc cung cấp bột sữa khô cho các công ty sữa và nhà sản xuất thực phẩm Đây là một giải pháp linh hoạt, cho phép các nhà sản xuất khác thêm nước và chất béo để tạo ra nhiều loại phô mai, sữa chua và kem khác nhau Vinamilk có thể cung cấp bột sữa khô cho các đối tác, giúp họ sản xuất các sản phẩm chế biến từ sữa dễ dàng.
Vinamilk (n.d) https://www.vinamilk.com.vn/
HKT Consultant (01/05/2020) Ma trận Ansoff phát triển sản phẩm – thị trường của Vinamilk Ma trận Ansoff phát triển sản phẩm - thị trường của Vinamilk (chienluocdoanhnghiep.edu.vn)
Vietnam+ (22/09/2022) Vinamilk là thương hiệu sữa lớn thứ 6 toàn cầu với giá trị 2,8 tỷ USD Vinamilk là thương hiệu sữa lớn thứ 6 toàn cầu với giá trị 2,8 tỷ USD | Doanh nghiệp | Vietnam+ (VietnamPlus)
Nguồn: Kantar WorldPanel Hình 2.1.1 Phần trăm đối tượng sử dụng sản phẩm sữa theo độ tuổi
Hình 2.1 1: Mức độ nhận biết sản phẩm sữa có đường/ sữa không đường
Hình 2.1.2 Giá sữa bột nguyên kem và sữa bột gầy trong những năm gần đây
Nguồn: Bloomberg, CYVK Rồng Việt
Hình 2.2.3 Logo Công ty Vinamilk theo chiều ngang và chiều dọc
Hình 2.2.4 Logo mới của Vinamilk được thay đổi vào ngày 06/07/2023
Hình 2.2.5 Các dòng sản phẩm chính của Vinamilk
Hình 2.2.6 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của Vinamilk
Hình 3.1.7 Tăng trưởng GDP cả nước giai đoạn 2011-2022
Nguồn: Sở Kế hoạch và đầu tư tỉnh Bình Định
Hình 3.1.8 Một số chỉ tiêu được quy định đối với sữa tươi nguyên liệu
Hình 3.1.9 Dự báo tỷ lệ tăng dân số Việt Nam đến năm 2050
Hình 3.1.10 Tỷ trọng dân số Việt Nam theo độ tuổi
Thị phần ngành sữa Việt Nam hiện nay
H ình 3.1.11 Thị phần ngành sữa Việt Nam hiện nay
Hình 4.2.12 Bao bì 6 lớp an toàn từ nhà cung cấp Sig Combibloc và Teltra Park
Hìn h 4.2.13 Cấu trúc kênh phân phối trực tiếp của Vinamilk
Hình 4.2.14 Giao diện Website Giấc Mơ Sữa Việt của Vinamilk
Hình 4.2.15 Biểu đồ số lượng cửa hàng "Giấc Mơ Sữa Việt" giai đoạn 2016 - 03/2021
