Báo cáo bài tập lớn học phần thiết kế và phát triển sản phẩm đề tài thiết kế phát triển sản phẩm nồi cơm điện

Trang 1 BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA CƠ KHÍ ***** BÁO CÁO BÀI TẬP LỚN HỌC PHẦN: THIẾT KẾ VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM Đề tài: Thiết kế phát triển sản phẩm nồi cơm điệ

lOMoARcPSD|39514913 BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA CƠ KHÍ ***** BÁO CÁO BÀI TẬP LỚN HỌC PHẦN: THIẾT KẾ VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM Đề tài: Thiết kế phát triển sản phẩm nồi cơm điện Giáo viên hướng dẫn: Th.S Nhữ Qúy Thơ Sinh viên thực hiện: Đỗ Trung Hiếu – 2018606318 Vũ Minh Hiếu – 2018606356 Lớp: Lưu Thanh Hoà – 2018606135 Khoa: ME6062001 Cơ khí – K13 Hà Nội – 2021 Downloaded by XINH BONG (bongbong2@gmail.com) lOMoARcPSD|39514913 PHIẾU HỌC TẬP CÁ NHÂN/NHÓM I Thông tin chung 1 Tên lớp: ME6062001 Khóa: K13 2 Tên nhóm: Nhóm 6 Họ và tên thành viên : Vũ Minh Hiếu MSV: 2018606356 Đỗ Trung Hiếu MSV: 2018606318 Lưu Thanh Hòa MSV: 2018606135 II Nội dung học tập 1 Tên chủ đề : Thiết kế concept cho sản phẩm nồi cơm điện 2 Hoạt động của sinh viên Nội dung 1: Mô tả mục tiêu sản phẩm - Mô tả sản phẩm - Mục tiêu kinh doanh - Mục tiêu thị trường - Các điều kiện ràng buộc - Các bên liên quan Nội dung 2: Xác lập nhu cầu khách hàng - Lựa chọn phương pháp lấy nhu cầu khách hàng - Lập bảng đối tượng khách hàng lấy ý kiến - Thực hiện lấy ý kiến khách hàng: Lập bảng câu hỏi cho khách hàng, lấy ý kiến nhu cầu khách hàng (>= 20 nhu cầu) - Diễn dịch nhu cầu khách hàng - Đánh giá mức độ quan trọng các nhu cầu khách hàng - Ghép nhóm nhu cầu khách hàng Nội dung 3: Xác lập thông số kỹ thuật mục tiêu - Xác lập các thông số bao gồm: Mô tả (Metric) và Giá trị (value) kèm theo đơn vị đo (>=10 thông số) Nội dung 4: Xây dựng concept - Chia tách vấn đề - Tìm kiếm bên ngoài - Tìm kiếm bên trong - Tổ hợp giải pháp: Xây dựng cây concept - Lựa chọn 3 concept trong cây concept, chỉ rõ các nhánh của từng concept trong cây concept (bằng 3 màu khác nhau cho từng concept) 2 Downloaded by XINH BONG (bongbong2@gmail.com) lOMoARcPSD|39514913 - Mô tả từng concept dựa vào cây concept - Xây dựng bản vẽ phác sơ bộ cho từng concept Nội dung 5: Lựa chọn concept - Chọn 1 trong 3 concept để phát triển tiếp theo bằng phương pháp ma trận ra quyết định - Chọn phương pháp và thực hiện lựa chọn concept theo phương pháp đó Nội dung 6: Thiết kế mức hệ thống - Khởi tạo sơ đồ các modul của concept - Xây dựng các khối chức năng của concept - Xây dựng lớp hình học thô - Xác định các tương tác - Xây dựng sơ đồ nhóm chi tiết và nhóm thiết kế - Phác thảo sản phẩm bằng phần mềm CAD và/hoặc bằng bản vẽ phác Áp dụng các công cụ hỗ trợ: Mô hình hóa mô phỏng, CAD, HIL,… để thiết kế sản phẩm 3 Sản phẩm nghiên cứu : Báo cáo thu hoạch bài tập lớn III Nhiệm vụ học tập 1 Hoàn thành bài tập lớn theo đúng thời gian quy định (từ ngày 22/11/2021 đến ngày 24/12/2021) 2 Báo cáo sản phẩm nghiên cứu theo chủ đề được giao trước hội đồng đánh giá IV Học liệu thực hiện tiểu luận, bài tập lớn, đồ án/dự án 1 Tài liệu học tập: Bài giảng môn học thiết kế và phát triển sản phẩm và các tài liệu tham khảo 2 Phương tiện, nguyên liệu thực hiện tiểu luận, bài tập lớn, đồ án/dự án (nếu có): Máy tính KHOA/TRUNG TÂM GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Ts Nguyễn Anh Tú Ths Nhữ Quý Thơ 3 Downloaded by XINH BONG (bongbong2@gmail.com) lOMoARcPSD|39514913 LỜI NÓI ĐẦU Ngày nay thế giới ngày càng phát triển mạnh mẽ , cuộc sống của con người ngày càng bận rộn và căng thẳng Bởi vì thế mà ngày càng nhiều thiết bị công nghệ cao, các dịch vụ hữu ích nhằm phục vụ con người một cách tiện ích và thoải mái nhất Những bữa ăn thường ngày cùng với các thành viên trong gia đình là điều rất quan trong với mỗi chúng ta Nhưng do nhịp sống ngày càng nhanh con người cần những thiết bị thông minh để giúp họ chuẩn bị những bữa ăn được nhanh hơn, hiệu quả hơn Vì vậy với sự có mặt của nồi cơm điện lại càng cần thiết và tiện ích hơn cho con người để họ và gia đình có thể hâm nóng hay nấu ăn Với đề tài được giao đó là xây dựng , thiết kế concept phát triển mẫu sản phẩm nồi cơm điện dùng cho gia đình Em đã nghiên cứu và tìm hiểu nhu cầu cũng như các sản phẩm hiện có trên thị trường hiện nay để đưa đến việc thiết kế các concept mới lạ và có nhiều ưu điểm có tính cạnh tranh trên thị trường với các mặt hàng hiện có Do kinh nghiệm và kiến thức còn hạn chế , trong quá trình thiết kế và phân tích các con concept với sự nỗ lực của bản thân cùng với tiếp thu những kiến thức được giảng dạy của thầy Nhữ Quý Thơ qua các bài học trên lớp ,bài báo cáo của em đã hoàn thành Cho dù đã cố gắng hết dức tìm tòi nghiên cứu và học hỏi, với những hạn chế nên bài báo cáo còn nhiều thiếu sót Em rất mong được sự chỉ báo và góp ý kiến của Thầy để em có thể hoàn thiện bài báo cáo hơn và cũng như hoàn thiện kiến thức cho bản thân 4 Downloaded by XINH BONG (bongbong2@gmail.com) lOMoARcPSD|39514913 MỤC LỤC Mục Lục 5 Danh mục hình ảnh 7 Danh mục bảng biểu 8 1 Mô tả mục tiêu sản phẩm 9 1.1 Mô tả sản phẩm 9 1.2 Mục tiêu kinh doanh 9 1.3 Xác định mục tiêu thị trường 9 1.4 Các điều kiện ràng buộc 9 1.5 Các bên liên quan đến dự án 9 2 Xác định nhu cầu khách hàng 11 2.1 Lựa chọn phương pháp lấy nhu cầu khách hàng 11 2.2 Lập bảng đối tượng khách hàng lấy ý kiến 11 2.3 Xác định các câu hỏi dể thu thập thông tin khách hàng 11 2.4 Lấy ý kiến khách hàng và diễn dịch nhu cầu khách hàng 12 2.5 Đánh giá mức độ quan trọng của các nhu cầu khách hàng 14 2.6 Ghép nhóm nhu cầu khách hàng 17 2.7 Xác lập thông số mục tiêu 18 3 Xây dựng concept 20 3.1 Chia tách vấn đề 20 3.2 Tìm kiếm bên ngoài 21 3.3 Tìm kiếm bên trong 29 3.4 Tổ hợp giải pháp 29 3.5 Lựa chọn concept dựa vào cây concept 30 3.6 Mô tả từng concept và vẽ phác sơ bộ 34 5 Downloaded by XINH BONG (bongbong2@gmail.com) lOMoARcPSD|39514913 3.6.1 Concept 1 34 3.6.2 Concept 2 35 3.6.3 Concept 3 36 4 Lựa chọn concept 37 5 Thiết kế mức hệ thống 38 5.1 Khởi tạo sơ đồ các module của concept 38 5.2 Xây dựng các khối chức năng của concept 39 5.3 Xây dựng lớp hình học thô 40 5.4 Xác định các tương tác 41 5.5 Xây dựng sơ đồ nhóm chi tiết và nhóm thiết kế 41 5.6 Bản vẽ lắp nồi cơm điện 42 6 Downloaded by XINH BONG (bongbong2@gmail.com) lOMoARcPSD|39514913 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 3.1 Cây concept 30 Hình 3.2 Cây Concept 1 31 Hình 3.3 Cây Concept 2 32 Hình 3.4 Cây Concept 3 33 Hình 3.5 Bản vẽ phác thảo 3D concept 1 34 Hình 3.6 Bản vẽ phác thảo 3D concept 2 35 Hình 3.7 Bản vẽ phác thảo 3D concept 3 36 Hình 5.1 Sơ đồ các module của concept 38 Hình 5.2 Xây dựng sơ đồ các khối chức năng của concept 39 Hình 5.3 Xây dựng khối hình học thô của sản phẩm 40 Hình 5.4 Tương tác giữa các modul 41 Hình 5.5 Sơ đồ các chi tiết và nhóm thiết kế 41 Hình 5.6 Bản thiết kế concept nồi cơm điện 42 Hình 5.7 Bản vẽ lắp nồi cơm điện 43 7 Downloaded by XINH BONG (bongbong2@gmail.com) lOMoARcPSD|39514913 DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1 Phương pháp khảo sát 11 Bảng 2.2 Số lượng ý kiến khách hàng 11 Bảng 2.3 Danh sách câu hỏi khảo sát 11 Bảng 2.4 Diễn dịch nhu cầu khách hàng 12 Bảng 2.5 Bảng đánh giá mức độ quan trọng của nhu cầu khách hàng 14 Bảng 2.6 Các nhóm chức năng 17 Bảng 2.7 Bảng thông số mục tiêu 18 Bảng 3.1 Chia tách vấn đề theo chức năng 20 Bảng 3.2 Thông số nồi cơm điện Sharp KSH-D22V 21 Bảng 3.3 Thông số nồi cơm điện Sunhouse SH 830 23 Bảng 3.4 Thông số nồi cơm điện Kangaroo KG595 25 Bảng 3.5 Thông số nồi cơm điện Toshiba RC-18RH(CG)VN 27 Bảng 4.1 Đánh giá concept 37 8 Downloaded by XINH BONG (bongbong2@gmail.com) lOMoARcPSD|39514913 1 MÔ TẢ MỤC TIÊU SẢN PHẨM 1.1 Mô tả sản phẩm Nồi cơm điện là một thiết bị gia dụng dùng để nấu cơm và một số món ăn khác với nhiều chức năng công nghệ như nấu tự động,điều khiển từ xa, chức năng an toàn như khóa trẻ em nhằm hỗ trợ người dùng trong quá trình sử dụng 1.2 Mục tiêu kinh doanh Hiện nay trên thị trường có rất nhiều sản phẩm nồi cơm điện được phát triển hiện đại thông minh tiện lợi sản phẩm này được ứng dụng chính trong các bữa ăn, vì vậy chúng tôi dự án phát triển mẫu concept của sản phẩm này với mục tiêu kinh doanh sau: - Dự án này sẽ thiết kế và phát triển trong: 6 tháng - Bán ra thị trường quý 1-2022, dự kiến chiếm 20% thị phần tại Việt Nam vào quý 1- 2023 - Đạt doanh thu 10 triệu USD vào quý 1-2030, tỷ suất lợi nhuận 25% - Dự kiến đưa ra thị trường nước ngoài, chiếm lĩnh 10% thị trường các nước Đông Nam Á vào năm 2032 1.3 Xác định mục tiêu thị trường - Thị trường chính: hộ gia đình - Thị trường thứ cấp: nhà hàng cung mức nhỏ cấp dịch vụ nấu ăn 1.4 Các điều kiện ràng buộc - Giá cả dưới 10 triệu -Nguồn điện: điện lưới 220V - Sản phẩm dễ dàng sử dụng - An toàn cho người sử dụng 1.5 Các bên liên quan đến dự án - Các hộ gia đình, cá nhân có nhu cầu sử dụng thiết bị nấu cơm nhanh, các nhà hàng cung cấp dịch vụ đồ ăn 9 Downloaded by XINH BONG (bongbong2@gmail.com) lOMoARcPSD|39514913 - Liên kết cùng với các chuỗi cung ứng sản phẩm ra thị trường như Ecomart, Siêu thị điện máy,…cùng với đó là các kênh mua sắm trực tuyến như Shopee, Tiki, Lazada,… - Những nhà góp vốn đầu tư, tài trợ cho dự án - Các nhà cũng cấp thiết bị điện, điện tử, các xưởng sản xuất gia công chế tạo chi tiết sản phẩm như fpt, foxconn,… - Nhóm thiết kế phát triển sản phẩm: là bộ phận chủ đạo trong việc định rõ kiểu dáng và các thuộc tính vật lý của sản phẩm nhằm đáp ứng tốt nhu cầu của khách hàng - Nhóm chế tạo: bộ phận chế tạo chịu trách nhiệm thiết kế và vận hành hệ thống sản xuất để có thể tạo ra sản phẩm bao gồm cả việc mua vật tư, thiết bị,… - Nhóm Marketing:là bộ phận tiếp thị là môi trường trao đổi qua lại giữa công ty và khách hàng Tiếp thị thị trường sẽ nhận biết được thời cơ phát triển sản phẩm, đồi tượng khách hàng và nhu cầu khách hàng Tiếp thị là cầu thông tin giữa công ty và khách hàng, xác định giá thành mục tiêu và thời điểm khởi động, đẩy mạnh tiến trình phát triển và tiêu thụ sản phẩm - Nhóm phân tích đánh giá tính an toàn của sản phẩm nồi cơm điện 10 Downloaded by XINH BONG (bongbong2@gmail.com)