Khái niệm bao bì sản phẩm
Bao bì là một sản phẩm đặc biệt dùng để bao gói, chứa đựng các loại sản phẩm khác nhằm bảo vệ giá trị sử dụng của các sản phẩn đó, tạo điều kiện thuận lợi cho việc bảo quản, vận chuyển, xếp dỡ, tiêu thụ và tiêu dùng sản phẩm, đảm bảo an toàn môi trường Ngoài ra bao bì sản phẩm còn là người kể chuyện và góp phần xây dựng thương hiệu Nó mang đến một trải nghiệm mang tính cảm giác, thu hút khách hàng qua thị giác, xúc giác và có thể cả mùi vị Thông qua bao bì, khách hàng sẽ hiểu về sản phẩm, cách sử dụng từ đó cho ra quyết định mua hàng
Bao bì hàng hoá đang trong quá trình phát triển liên tục từ khi bắt đầu cuộc cách mạng công nghiệp Từ thuở sơ khai, bao bì được làm bằng các phương pháp thủ công, khối lượng nhỏ và quy cách đơn giản, với tác dụng chủ yếu để chứa đựng, vận chuyển Đến ngày nay, công nghệ sản xuất hiện đại, chất liệu bao bì đa dạng, quy cách, mẫu mã, kiểu dáng phong phú, khối lượng vô cùng lớn Công dụng của bao bì đã được mở rộng trong cả lĩnh vực bảo quản, vận chuyển, thương mại…
Sự thành công các sản phẩm tiêu dùng phụ thuộc phần lớn vào thiết kế bao bì của chúng Thông qua vật liệu, kết cấu cùng các yếu tố đồ họa, thiết kế bao bì thể hiện hình ảnh của thương hiệu và xây dựng mối quan hệ giữa người tiêu dùng và sản phẩm Thiết kế bao bì truyền đạt rõ ràng lời hứa của thương hiệu, cho dù đó là chất
7 lượng, giá trị, hiệu suất, an toàn hay tiện lợi.Và ai cũng biết, sai sót trong thiết kế bao bì đôi khi sẽ để lại những hậu quả vô cùng lớn, ảnh hưởng về chi phí, thời gian lẫn danh tiếng của thương hiệu Mọi thứ thường chỉ bắt nguồn từ những sai lầm rất nhỏ, có thể khắc phục nếu chúng ta chịu tìm hiểu kỹ càng
Thiết kế bao bì là sự kết nối giữa hình thức, cấu trúc, vật liệu, màu sắc, hình ảnh, kiểu chữ, thông tin, cùng các yếu tố đồ họa phụ trợ trên bao bì sản phẩm để phục vụ mục tiêu tiếp thị và xây dựng thương hiệu.
Phân loại bao bì sản phẩm
1 Phân loại bao bì theo mục đích sử dụng Đầu tiên, dựa vào mục đích sử dụng mà chúng ta có thể phân chia bao bì theo các loại khác nhau Bao gồm: bao bì sản xuất, bao bì vận chuyển và bao bì tiêu thụ
+ Bao bì sản xuất: Đây là loại bao bì sử dụng cho mục đích đóng gói các loại nguyên vật liệu, các vật tư dùng để lưu kho, các chi tiết máy, sử dụng cho mục đích lưu kho, vận chuyển hoặc trung chuyển giữa các xưởng sản xuất hoặc giữa các nhà máy với nhau
+ Bao bì vận chuyển: Loại bao bì này được sử dụng để lưu kho, vận chuyển và bảo quản sản phẩm trong quá trình vận chuyển Kích thước của loại bao bì này rất đa dạng và có thể sử dụng một lần hoặc nhiều lần
+ Bao bì tiêu thụ: Bao bì tiêu thụ là một loại bao bì được sử dụng trong quá trình tiêu thụ sản phẩm và chúng chính là một phần cả sản phẩm, do vậy giá thành của loại bao bì này cũng sẽ được tính gộp chung vào giá của sản phẩm Bao bì tiêu
8 thụ được sản xuất tương thích với đặc điểm của sản phẩm, ngoài bảo quản sản phẩm ra thì chúng còn có chức năng xây dựng thương hiệu và quảng bá hình ảnh của doanh nghiệp đến khách hàng
2 Phân loại các loại bao bì theo công dụng
+ Bao bì trong: Đây là loại bao bì tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm và giá thành của nó cũng được tính chung với giá của sản phẩm Khi bán thì loại bao bì này cũng được bán kèm theo sản phẩm
+ Bao bì ngoài: Hay còn gọi là bao bì vận chuyển, loại bao bì này được sử dụng để bảo quản hàng hóa từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng Về giá thành, chúng có thể được tính ngay hoặc tính theo từng phần vào giá của sản phẩm tùy vào loại bao bì đó có khả năng thu hồi hay không
3 Phân loại bao bì theo chất liệu sản xuất
Chúng ta có thể bắt gặp rất nhiều loại bao bì được làm từ rất nhiều vật liệu khác nhau trong cuộc sống ngày nay Mỗi loại chất liệu sẽ được sử dụng cho từng mục đích đóng gói riêng biệt nhằm bảo vệ sản phẩm bên trong một cách tốt nhất
Theo vật liệu, các loại bao bì phổ biến bao gồm:
Bao bì giấy cung cấp các loại kích thước phù hợp sản phẩm Chiếm đến khoảng 50% số lượng bao bì trên thị trường, bao bì giấy là một trong những loại bao bì sử dụng phổ biến nhất Loại bao bì này bao gồm các loại hộp giấy, thùng carton, hộp carton cứng
Bao bì đế giấy mềm
Vật liệu giấy rất thuận lợi cho việc in ấn, thiết kế đồ họa nên các loại bao bì giấy mềm sẽ được dùng làm bao bì cấp 1 đựng các thực phẩm dạng lỏng như sữa, nước ép, nước giải khát
Bao bì được làm từ giấy bìa: Đây cũng là một loại bao bì chiếm một số lượng rất lớn trên thị trường Loại bao bì này được thiết kế rất phong phú, nhiều kiểu dáng và mẫu mã
Túi giấy: Do các quy định ngày càng nghiêm ngặt của việc bảo vệ môi trường, trong các cửa hàng, túi giấy là một giải pháp kinh tế thay thế túi nhựa
Bao bì dệt PP: Các loại bao bì dệt là những loại bao bì được dệt hoặc đan bằng sợi gai, sợi đay, nilon hoặc vải Các loại bao bì PP dệt phổ biến như bao đựng gạo, bao đựng đường, các sản phẩm dạng bột, dạng hạt.Nguyên liệu chủ yếu là sợi đay, gai, vải
Bao bì dệt PP đựng gạo, bao đựng đường, các sản phẩm dạng bột
13 Các loại bao bì dệt là những loại bao bì được dệt hoặc đan bằng sợi gai, sợi đay, nilon hoặc vải Các loại bao bì PP dệt phổ biến như bao đựng gạo, bao đựng đường, các sản phẩm dạng bột, dạng hạt
+ Bao bì từ chất liệu tre, mây, nứa
Loại bao bì này thường thấy ở dạng các giỏ hoa, lẵng hoa, rổ, Ưu điểm của loại này là thẩm mỹ cao, dễ sử dụng, thiết kế ấn tượng Tuy nhiên để sản xuất loại bao bì này thì người nghệ nhân cần có tay nghề cao và khéo léo
+ Bao bì từ chất liệu thủy tinh, gốm, sứ
Mục đích của việc thiết kế bao bì sản phẩm
Mục đích ban đầu của thiết kế bao bì là tạo ra một phương tiện để chứa, bảo vệ, vận chuyển, lưu trữ, nhận diện và phân biệt sản phẩm trên thị trường
Mục đích cuối cùng đó là đáp ứng các mục tiêu marketing bằng cách truyền tải rõ ràng "cá tính" hoặc chức năng của một sản phẩm tiêu dùng, đồng thời thúc đẩy hoạt động bán hàng Một thiết kế bao bì đẹp, ấn tượng, độc đáo sẽ tạo cho sản phẩm một lợi thế cạnh tranh lớn trước đối thủ
NGUYÊN TẮC KHI THIẾT KẾ BAO BÌ SẢN PHẨM 1.1 Mang đặc trưng thương hiệu
Phù hợp với quá trình chế biến, điều kiện bảo quản sản phẩm
Trong quá trình chế biến sản phẩm có một số công đoạn xử lý nhiệt trong bao bì như quá trình nấu, quá trình cấp đông, …Do vậy, việc lựa chọn chất liệu bao bì phải phù hợp với các quá trình này như bao bì chịu nhiệt độ cao, chịu được nhiệt độ âm sâu
Ngoài ra, một yếu tố khác cần quan tâm là điều kiện bảo quản sản phẩm (nhiệt độ thường, lạnh, đông lạnh) sẽ ảnh hưởng đến việc thiết kế bao bì sản phẩm Chẳng hạn, thiết kế nhãn cho bao bì sản phẩm đông lạnh phải lựa chọn chất liệu nhựa chống thấm nước và loại keo dán được trong điều kiện đông lạnh
Tùy vào tính chất của sản phẩm để lựa chọn loại, chất liệu phù hợp cho bao bì sản phẩm Dưới đây là một số ví dụ về thiết kế bao bì cho một số sản phẩm cụ thể
Ví dụ với bao bì cho sản phẩm bim bim thì tính chất sản phẩm là dễ vỡ trong quá trình vận chuyển, dễ ôi dầu, dễ mất mùi hương, dễ hút ẩm Vì vậy yêu cầu khi thiết kế bao bì là bao bì dạng túi màng phức hợp có bơm khí trơ Bơm khí trơ để làm phồng túi tránh bể vỡ sản phẩm, bảo quản sản phẩm không bị ôi dầu Chất liệu của túi nên chọn màng phức hợp có lớp nhôm để chống thấm ẩm, oxy và mất mùi hương
24 Ví dụ với bao bì sản phẩm xúc xích thanh trùng, vì sản phẩm cần bảo quản trong điều kiện lạnh và hút chân không nên bao bì lựa chọn chất túi PA/PE để phù hợp với quá trình hút chân không và bảo quản lạnh sản phẩm.
Rõ ràng về thông tin
Thiết kế bao bì sản phẩm cần phải làm rõ về sản phẩm và nhãn hàng Một thiết kế bao bì đẹp, bắt mắt nhưng thông tin không rõ ràng có thể dẫn đến nhầm lẫn cho khách hàng về sản phẩm thực sự bên trong ,dễ gây ra những hiểu lầm về sản phẩm từ đó có thể khiến người tiêu dùng mất lòng tin đối với sản phẩm, thậm chí còn có thể gây ra những tác hại cho người sử dụng
Hình trên là một ví dụ rất tồi tệ về thiết kế bao bì Thiết kế bao bì này trông rất đẹp mắt, nhìn rất ngon miệng, rất giống các loại đồ uống trái cây dành cho trẻ em
25 Nhưng thật ra đây lại là một sản phẩm nước tẩy rửa, vì vậy bao bì này có thể gây nhầm lẫn tai hại cho người sử dụng Đây là một ví dụ điển hình cho sự thiếu rõ ràng của thiết kế bao bì sản phẩm
Với thiết kế bao bì của mẫu nước tẩy rửa trên, thay vì đưa hình ảnh trái cây làm nổi bật trên bao bì gây nhầm lẫn, thì có thể làm nổi bật hình ảnh bồn cầu, hướng tư duy của người mua hàng nhanh chóng nhận biết đây là nước tẩy rửa
Trên thực tế, có một số loại sản phẩm như nước hoa hay mỹ phẩm, dược phẩm sẽ có thiết kế bao bì trừu tượng hơn một chút, nhưng vẫn phải ưu tiên làm rõ thông tin về sản phẩm và thương hiệu ngay trên bao bì.
Trung thực về sản phẩm
Một số thiết kế bao bì thường cố gắng đưa hình ảnh của sản phẩm ra ngoài bao bì một cách thật hấp dẫn và thu hút nhất, thậm chí hấp dẫn hơn cả sản phẩm thực bên trong Việc bao bì bản phẩm ”tâng bốc” hàng hoá một cách thái quá sẽ khiến những khách hàng nếu sử dụng sản phẩm khác xa với lời giới thiệu sẽ cảm thấy bị lừa dối
Mặc dù chiêu thức này có thể giúp thương hiệu thúc đẩy doanh số ban đầu nhưng tất cả chỉ khiến khách hàng thất vọng và quay lưng với sản phẩm trong những lần mua hang sau đó
Hình ảnh cho thấy bao bì sản phầm là chiếc bánh rất nhiều hạt socola nhưng thực chất sản phẩm thì hoàn toàn ngược lại
26 Vì vậy, thiết kế bao bì cần phản ánh trung thực về sản phẩm, phần còn lại hãy để sản phẩm tự khẳng định điều đó.
Sáng tạo, ghi dấn ấn riêng
Theo thống kê cho thấy có đến 80% khách hàng quyết định mua hàng khi nhìn thấy thiết kế sản phẩm bắt mắt Bởi thế chú trọng sáng tạo mẫu bao bì lôi cuốn, độc đáo là nguyên tắc không thể thiếu Để ghi lại ấn tượng sâu đậm với khách hàng, thiết kế bao bì phải độc đáo, khác biệt Bao bì sáng tạo sẽ mang đến sức hút đặc biệt với khách hàng Làm nổi bật sự khác biệt giữa hàng nghìn sản phẩm khác
27 Tuy nhiên, trong các nguyên tắc thiết kế bao bì thì sáng tạo cũng là nguyên tắc nguy hiểm nhất Bởi có đôi khi sáng tạo quá đà sẽ đi xa thương hiệu, phản tác dụng.
Tính mở rộng
Một thiết kế bao bì tốt còn phải có tính mở rộng, nghĩa là có thể cho phép giới thiệu một chuỗi sản phẩm của một công ty liên kết với nhau Ví dụ, cùng một công ty nhưng có nhiều sản phẩm nước hoa quả dưới cùng một thương hiệu, vậy thì bao bì sản phẩm cần được liên kết để trở thành một hệ thống sản phẩm liên qua đến nhau
Vì vậy khi thiết kế bao bì sản phẩm, hãy tạo ra những bao bì có thể dễ dàng thay đổi các thông tin khác nhau để có thể sở hữu một chuỗi các sản phẩm mở rộng hoặc một nhóm sản phẩm có tính liên kết, đồng bộ với nhau Thiết kế bao bì tốt cho phép dễ dàng biến đổi mà không làm mất đi sự hấp dẫn thị giác.
Có tính ứng dụng cao
Một điểm cộng rất lớn cho thiết kế bao bì là đảm bảo tính ứng dụng cao Bên cạnh tác dụng cơ bản của bao bì là chứa đựng và bảo vệ sản phẩm, nó sẽ được lòng khách hàng hơn khi thuận tiện trong sử dụng, vận chuyển và bảo quản
Ví dụ như thiết kế của chai tương cà chua Heinz dưới đây, thiết kế chai nhựa úp ngược đã thay thế cho thiết kế chai thủy tinh và làm giúp tăng doanh số bán hàng
28 bởi giảm được giá thành sản phẩm, bảo quản và lưu trữ dễ dàng hơn, không bị rơi vỡ, và giúp cách lấy tương cà thuận tiện hơn cho người dùng
Với bao bì sản phẩm bánh kẹo, rõ ràng khách hàng sẽ lựa chọn một hộp bánh có túi xách thay vì phải khệ nệ ôm từ siêu thị về nhà.
Đa dụng
Với cuộc sống hiện đại, người tiêu dùng luôn bận rộn, nên bao bì có tính đa dụng sẽ luôn được người tiêu dùng đánh giá cao
Ví dụ, Một số loại bao bì có tính đa dụng cao:
• Có điểm xé trên túi, hộp, màng film dễ lột, dễ xé
• Có thể nấu trực tiếp trong nước nóng
• Có thể sử dụng trực tiếp trong lò vi sóng
• Có thể nướng trực tiếp trong lò nướng.
Bắt mắt khi trưng bày lên kệ
30 Trên thực tế, một sản phẩm không bao giờ đứng một mình và không phải người mua nào cũng kiên nhẫn để xem toàn bộ thương hiệu được trưng bày trên kệ mặc dù họ đang đứng tại quầy họ cần mua Chỉ đến khi có một loại nhất định thu hút sự chú ý thì người mua sẽ quyết định đến gần hơn để nhìn kỹ Vì vậy, bao vì sản phẩm phải bắt mắt để được người mua hàng nhận biết nhanh nhất
Sự tách bạch rõ ràng và sức lôi cuốn của sản phẩm khi đặt trên kệ hàng thực tế chính là thứ mà các nhà bán lẻ gọi là “ấn tượng trên kệ trưng bày,” và tạo nên thay đổi lớn trong tiêu thụ sản phẩm.
Bảo vệ môi trường
Vấn đề về bảo vệ môi trường hiện nay đang là một trong những vấn đề nhận được sự quan tâm hàng đầu, luôn được cân nhắc trong mọi hoạt động kinh tế Vì vậy,người tiêu dùng ngày càng quan tâm nhiều đến môi trường Đây là xu hướng hiện tại và trong tương lại mà đa số các nhà sản xuất hướng đến, do vậy bao bì có tính bảo vệ môi trường sẽ luôn được đánh giá cao
31 Ra mắt vào năm 1961, Sprite với thiết kế chai màu xanh lá đặc trưng đã làm nên thương hiệu cho dòng sản phẩm nước có ga vị chanh, trở thành sản phẩm ưa chuộng của nhiều thế hệ Vào tháng Tư năm 2021, Coca-Cola Việt Nam đã ra một quyết định táo bạo: chuyển Sprite từ chai màu xanh lá cây sang chai nhựa PET trong để chai Sprite dễ dàng được tại chế và có thêm vòng đời mới sau khi sử dụng
Coca-Cola Việt Nam chính thức đưa thông điệp “Tái Chế Tôi” lên bao bì sản phẩm của tất cả các thương hiệu nhằm khuyến khích người tiêu dùng chung tay vào các hoạt động hỗ trợ tái chế bao bì sau khi thưởng thức sản phẩm.
Phù hợp với giá bán của sản phẩm
Giá thành bao bì là một trong những yếu tố ảnh hưởng đến lợi nhuận trong kinh doanh, vì vậy chi phí đầu tư bao bì cần phải được tính toán hợp lý bằng cách lựa chọn kích cỡ phù hợp, chất liệu không quá tốn kém nhưng vẫn đáp ứng được chức năng cơ bản
Giá thành bao bì sản phẩm thường phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau, bao gồm: Loại sản phẩm cần thiết kế bao bì, Số lượng sản phẩm cần đóng gói, Kích thước và hình dạng của sản phẩm, Chất liệu bao bì mong muốn, Độ phức tạp và chi tiết của thiết kế bao bì
32 Mỗi bao bì được thiết kế dựa theo định hướng của hệ thống nhận diện cũng như định vị thương hiệu sản phẩm Càng là các sản phẩm cao cấp, bao bì cần ứng dụng quy tắc hệ thống nhận diện thương hiệu mang đến sự khác biệt về mặt hình ảnh với các sản phẩm khác Đồng thời tạo sự nhất quán của bao bì với các vật phẩm tiếp thị khác như brochure, quảng cáo, leaflet Mặt khác, các chất liệu bao bì phải thể hiện được định vị cao cấp của sản phẩm
CÂU HỎI ÔN TẬP CHƯƠNG 1
1.Trình bày các nguyên tắc khi thiết kế bao bì sản phẩm?
2 Tại sao bao bì sản phẩm cần có tính ứng dụng cao?
3 Tại sao khi thiết kế bao bì sản phẩm cần đảm bảo sự rõ ràng về thông tin và trung thực về sản phẩm?
QUY TRÌNH THIẾT KẾ BAO BÌ SẢN PHẨM 2.1 Nguyên cứu sản phẩm cần thiết kế
Nhận diện đối tượng sự dụng
Sau khi hiểu rõ về sản phẩm, người thiết kế cần nhận diện đối tượng chính sử dụng sản phẩm
Sản phẩm được sử dụng bởi nam giới, nữ giới hay cả hai? Người lớn hay trẻ nhỏ? Đối tượng khách hàng chính có quan tâm tới vấn đề môi trường hay không? Thu nhập của họ cao, trung bình hay thấp? Phân khúc sản phẩm cao cấp thì thiết kế đơn giản, tinh tế, họa tiết hoa văn nhẹ nhàng, làm nổi bật được ý nghĩa sản phẩm Phân khúc các sản phẩm phổ thông sẽ được thiết kế đơn giản hơn, được thiết kế tập trung vào họa tiết và kiểu dáng Họa tiết và kiểu sáng nổi bật sẽ giúp sản phẩm được quan tâm nhiều hơn
Thiết kế bao bì sản phẩm bắt buộc phải thu hút tệp khách hàng tiềm năng nhất của chúng, do đó xác định được ai sẽ là khách hàng tiêu thụ sản phẩm là việc quan trọng trước khi bắt tay vào thiết kế Những sản phẩm cho người già phải cần những đoạn chữ lớn Thêm vào đó, những người có thu nhập cao thì lại yêu cầu sản phẩm phải có độ tinh tế, đủ sang trọng và khác biệt…Xác định “chân dung” khách hàng càng rõ giúp doanh nghiệp truyền tải được thông điệp trên bao bì chính xác hơn
Sau khi xác định được đối tượng sử dụng sản phẩm, cần xác định khách hàng sẽ mua sản phẩm thông qua hình thức nào là chủ yếu Khách hàng mua sắm sản phẩm
36 trong siêu thị? Trong cửa hàng? Hay online? Nếu sản phẩm được bày bán trên kệ, trực tiếp cạnh mặt hàng đối thủ, bao bì cần bắt mắt và độc đáo Nếu sản phẩm được bán trực tuyến, bao bì cần gọn nhẹ, chắc chắn, thuận lợi cho việc vận chuyển
Việc nắm rõ về đối tượng sử dụng sản phẩm sẽ giúp lựa chọn đúng thiết kế bao bì sản phẩm phù hợp với sở thích và thói quen mua sắm của khách hàng.
Xác định nội dung in trên bao bì
Nội dung là điều quan trọng bậc nhất trên tất cả các thiết kế bao bì Lưu ý chắt lọc những nội dung cần thiết để xuất hiện trên những mặt của thiết kế bao bì, hãy đặt mình vào vị trí của khách hàng, điều gì sẽ thuyết phục họ lựa chọn? Lựa chọn văn phông và câu chữ đánh được đúng tâm lý khách hàng, đúng cái họ quan tâm
Hãy thể hiện chúng trên thiết kế bao bì tại những vị trí đắt giá nhất
Bộ nội dung cần được biên soạn theo chuẩn của cơ quan quản lý sản phẩm
Biên soạn nội dung đúng các văn bản này, giúp tránh những rắc rối pháp lý khi đưa sản phẩm ra thị trường
Nên phân bổ cấp bậc, thứ tự hiển thị cho nội dung, từ đó áp dụng chúng một cách thông minh trên các khu vực của thiết kế bao bì
37 Tùy thuộc vào ngành và sản phẩm kinh doanh, sẽ có những thông tin mà bạn bắt buộc phải đưa lên Nội dung sản phẩm bao gồm toàn bộ tên sản phẩm đến miêu tả sản phẩm hoặc những từ kêu gọi hành động mua hàng
• Tên hàng hóa: Tên hàng hóa nhằm mục đích để khách hàng nhận diện về sản phẩm do vậy tên hàng hóa trên bao bì cần phải dễ hiểu, rõ ràng, có kích cỡ lớn hơn và đặt ở vị trí dễ nhìn nhất.
• Hình ảnh: Logo, biểu tượng nhãn hàng
• Xuất xứ hàng hóa: Cần đảm bảo rõ ràng có mã vạch
• Tên,địa chỉ nhà sản xuất: Đây là yếu tố thể hiện tính minh bạch, mang lại sự an tâm cho khách hàng
• Các ký hiệu, biểu tượng: Phụ thuộc vào sản phẩm/ ngành nghề, thông tin dinh dưỡng …
• Các thông tin khác: Ngoài những thông tin quan trọng trên thì trên bao bì sản phẩm cũng cần có những thông tin khác cũng đóng vai trò quan trọng không kém là: Khối lượng tịnh, ngày sản xuất, hạn sử dụng, thông tin cảnh báo (nếu có) Tất cả các thông tin cần đảm bảo chính xác, rõ ràng, in ấn nổi bật để khách hàng có thể nhận biết được ngay khi nhìn thấy sản phẩm.
Lựa chọn chất liệu và kiểu dáng bao bì sản phẩm
Khi đã có thông tin sản phẩm, người thiết kế sẽ lựa chọn chất liệu sử dụng cho bao bì, kích thước và cách đóng gói sản phẩm như thế nào Các bao bì có cách đóng gói bắt mắt sẽ thu hút được nhiều sự chú ý của khách hàng hơn
Chọn kiểu dáng bao bì: Cần tham khảo các mẫu túi, bao gói, các kiểu dáng chai lọ, các mẫu hộp từ bìa giấy, các mẫu thùng carton dợn sóng Với mỗi mẫu cần xem xét các đặc điểm liên quan đến công năng sử dụng, khả năng đóng gói tự động, các đặc điểm vè tính tiện dụng, đối chiếu các tính năng của mẫu với yêu cầu của bao bì để lựa chọn
39 Nếu thiết kế là “linh hồn” thì chất liệu là “thể xác” của một bao bì ấn tượng
Giá trị sản phẩm sẽ được tăng lên khi nó được đựng trong một bao bì có chất lượng tuyệt vời tương xứng và chất liệu bao bì sẽ ảnh hưởng tới màu sắc và bố cục thiết kế
Khi lựa chọn vật liệu của bao bì cấp 1, điểm cần quan tâm nhất là tính chất hóa lý của vật liệu, tính tương tác của vật liệu với sản phẩm bên trong , khả năng ngăn cản khí, ẩm, ánh sáng của vật liệu, khả năng hàn kín Vật liệu của bao bì cấp 2 thường cần yêu cầu về khả năng chịu lực, độ bền nén Vật liệu của bao bì cấp 3 thường là bao bì vận chuyển ên điểm cần quan tâm nhất là sức bền chống lại tải lực từ các phía, khả năng hấp thụ chấn động của bao bì, sức bền chịu đựng khi bị ném rơi của bao bì
Lựa chọn kích thước: Kích thước bao bì cấp 1 được lựa chọn dựa trên kích thước và thể tích bao bì sản phẩm, tính chất định hình hay vô định hình của sản phẩm Kích thước của bao bì cấp 2 được lựa chọn dựa trên kích thước và số lượng sản phẩm đóng gói trong bao bì Khi chọn kích thước của bao bì cấp 3 phải chủ ý đến kích thước và số lượng bao bì cấp 2 cần đóng gói trong bao bì cấp 3.
Sáng tạo và xây dựng ý tưởng
Sự sáng tạo là nguyên tắc cần có để có được một thiết kế bao bì đẹp mắt, ấn tượng Sự sáng tạo sẽ tạo sức hút đặc biệt với khách hàng trong việc lựa chọn mua sản phẩm, làm nổi bật sản phẩm giữa hàng trăm hàng ngàn những dòng sản phẩm khác trên cùng gian hàng
Các yếu tố quan trọng cần lưu ý khi lên ý tưởng thiết kế bao bì sản phẩm:
• Bao bì sản phẩm rõ ràng, làm sao để khi nhìn vào bao bì, khách hàng có thể nhận biết được sản phẩm bên trong là gì và của thương hiệu nào
Tuyệt đối tránh những ý tưởng quá trừu tượng, không phù hợp với sản phẩm bên trong
• Tên các sản phẩm sẽ được thiết kế logo riêng biệt
• Phông chữ: Cần chú ý, sử dụng những font chữ dễ đọc, dễ nhìn để dễ tiếp cận với nhiều đối tượng khách hàng hơn Khi sử dụng phông chữ đơn giản, khách hàng nhìn vào sẽ không bị rối mắt và có thể nắm được những thông tin cần truyền tải.Chỉ nên dùng 1-2 phông chữ cho việc thể hiện nội dung
• Màu sắc: nên chọn màu sắc phù hợp với sản phẩm và đối tượng mua hàng Khi đề cập đến màu sắc cho bao bì, có một vài điểm mà bạn nên lưu ý:
Khi chọn lựa màu sắc, hãy ghi nhớ những nguyên tắc cơ bản về lý thuyết màu và các ý nghĩa khác nhau mà màu sắc có thể khơi gợi lên Tập trung không chỉ vào cách mà những màu sắc nhất định được kết hợp hoặc tương phản với nhau mà còn cả cách chúng truyền tải thông điệp cũng như tạo nên các hiệu ứng cảm xúc mà chúng sở hữu.Có thể sử dụng các mảng màu sắc đối lập nhau đặt cạnh nhau mang lại cảm giác tôn màu sắc – nổi bật nhau lên Sử dụng màu một cách khéo léo khiến bao bì sản phẩm trở nên nổi bật Khách hàng sẽ dễ dàng chú ý đến sản phẩm của bạn nhiều hơn Trong giữa vô vàn các loại sản phẩm trên kệ Tuy nhiên nên làm mọi thứ đơn giản và cố gắng tránh sử dụng quá nhiều màu sắc không kết hợp được với nhau Hãy sử dụng màu tương phản có chừng mực
Đảm bảo rằng màu sắc của bao bì là thống nhất với màu sắc chính của thương hiệu, điều này giúp sản phẩm trở nên dễ dàng nhận diện hơn
Màu sắc lựa chọn cần phải thu hút được sự chú ý, hãy làm một vài khảo sát về những màu sắc đang thịnh hành trong ngành hàng của sản phẩm cần thiết kế bao bì Sau đó, phân tích những thông tin thu thập được để biết được điều gì đã được thực hiện rồi, nhờ vậy có thể thiết kế bao bì của sản phẩm khác đi để trở nên nổi bật hơn so với những thứ đã được trưng bày sẵn trên kệ
• Bố cục nội dung dễ đọc, chữ và nền phải tương phản cao
• Ngôn ngữ thiết kế phải thân thiện và chuyên nghiệp
• Hệ thống biểu tượng sử dụng phải được thiết kế riêng
• Minh họa hướng dẫn (nếu có): Hình ảnh chỉ dẫn được dung trong các trường hợp như hướng dẫn mở bao bì, hướng dẫn đóng hoặc gắn lại bao bì, hướng dẫn sử dụng hoặc chế biến sản phẩm, cảnh báo nguy hiểm và đề phòng khi sử dụng sản phẩm
• Hình ảnh: Mỗi nền văn hóa có sự cảm nhận về hình ảnh khác nhau
Hình ảnh minh họa cần trực diện và hợp lý để phản ảnh được thuộc tính của sản phẩm Hình ảnh cần phải thiết kế vừa vặn so với tổng thể bố cục
Có thể lựa chọn các hình minh họa mang phong cách mới lạ Nó mang đến sự trẻ trung tươi mới trên bao bì sản phẩm
43 Lưu ý, bao bì sản phẩm không nên quá phức tạp, không gây bối rối về mặt thị giác Nếu thiết kế bao bì quá phức tạp, đối tượng mục tiêu của sản phẩm sẽ không thể hiểu được rốt cục thì sản phẩm này là gì và nó dùng để làm gì.Khi lướt qua sản phẩm, khách hàng tiềm năng sẽ ngay lập tức hiểu được điều gì nằm bên trong các bao bì kia mà không phải cầm nắm và xem xét kỹ lưỡng Với hàng ngàn chủng loại sản phẩm đang được bày bán trên thị trường, bao bì sản phẩm phải dễ hiểu và dễ nhận biết, khiến nó trở nên đáng nhớ, độc đáo và nổi bật đối với người tiêu dùng
Tuy nhiên, việc giữ cho mọi thứ đơn giản không đồng nghĩa với việc bao bì nhàm chán.
Sắp xếp nội dung và hình ảnh hợp lý
Khi thiết kế bao bì sản phẩm, điều quan trọng là cần lựa chọn thể hiện các thông tin cần thiết về sản phẩm và hình ảnh minh họa thu hút để tạo được ấn tượng tốt với khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên Nếu trong một dòng sản phẩm cùng loại, các bao bì đều cung cấp đầy đủ thông tin cần thiết thì yếu tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn sử dụng sản phẩm nào của khách hàng sẽ là hình thức bao bì.Bao bì phải được thiết kế với hình thức bắt mắt, có điểm nhấn ở hình minh họa hoặc ngôn từ, thông điệp để tạo sự khác biệt, nổi bật hơn so với các sản phẩm cùng loại Bản thiết kế cần kết hợp hài hòa giữa chức năng chính là cung cấp thông tin và những yếu tố điểm nhấn, sáng tạo để tạo điểm nổi bật cho mẫu bao bì
Bố cục trình bày các thông tin và hình ảnh cần được phân bổ hợp lý đều trên bề mặt để tránh việc bao bì bị rối hay quá tập trung tại một vị trí
44 Những thông điệp, slogan và hình ảnh minh họa chính có thể đặt ở trung tâm để làm nổi bật sản phẩm Những thông tin không quan trọng, cung cấp thông tin chi tiết về sản phẩm có thể được đặt ở những vị trí bên cạnh
Hình ảnh và văn bản trên bao bì sản phẩm chủ yếu bao gồm nhãn hiệu, hình ảnh, văn bản, màu sắc và các yếu tố khác Chúng là cách chính để người tiêu dùng hiểu thông tin sản phẩm và có được ý nghĩa tinh thần và giá trị văn hóa Sự sắp xếp đồ họa của thiết kế hộp bao bì dựa trên quy luật nhận thức của người tiêu dùng, thông qua quy luật về vẻ đẹp hình thức, nhãn hiệu sản phẩm, đồ họa, văn bản, màu sắc, logo và các yếu tố khác được tích hợp vào bố cục và sắp xếp tổng thể
Khi thiết kế hộp bao bì sản phẩm, các hình họa và chữ được sắp xếp trên các dạng mặt và thân khác nhau, khi sắp xếp nên dựa vào thói quen đọc của người tiêu dùng và tầm quan trọng của các chức năng đồ họa và văn bản, nắm bắt các quy tắc và nhấn mạnh các điểm chính Trong trường hợp bình thường, các thông tin quan trọng như logo sản phẩm, tên, hình ảnh, khẩu hiệu quảng cáo, trọng lượng và nhà sản xuất được bố trí trên bề mặt hiển thị chính của hộp bao bì, và các logo, văn bản dữ liệu, văn bản mô tả chức năng, v.v ở mặt bên của hộp đóng gói hoặc ở mặt sau
45 Hình ảnh đơn giản giúp người xem nhanh chóng nắm bắt được nội dung chính của sản phẩm Minh họa và hình ảnh đều có thể được sử dụng để truyền tải điểm nhấn của bao bì Hình ảnh phải gắn kết với thuộc tính của sản phẩm và thương hiệu Ngoài ra, hình ảnh nên được nghiên cứu rộng rãi bao quát sàng lọc và tinh tế Có thể kết hợp ảnh chụp và hình vẽ minh họa để tạo ra những bản sắc riêng Khi minh họa cần chú ý tới quy luật xa gần, góc, ánh sáng, phong cách, vị trí ảnh
46 Hãy cùng phân tích bao bì sản phẩm cho trẻ em Mauko
Nếu sản phẩm của nhãn hàng là thực phẩm dành cho trẻ em, hãy chắc chắn rằng bao bì đóng gói của bạn hướng đến đối tượng là những ông bố, bà mẹ và cả những đứa trẻ! Hãy thiết kế bao bì với màu sắc tươi sáng, những nét chữ được bo tròn và các hiệu ứng bong bóng để khiến sản phẩm trở nên gần gũi hơn với trẻ em Sản phẩm của Mamuko là một ví dụ điển hình cho điều này:
Nếu chúng ta dừng lại đôi chút để phân tích chiến lược của họ, những sản phẩm này đáp ứng hầu hết các tiêu chuẩn của một thiết kế bao bì thành công:
• Nó đơn giản và bao gồm tất cả những thông tin mà cha mẹ cần biết về sản phẩm cũng như các thành phần bên trong
• Nó được đầu tư thiết kế tỉ mỉ và bắt mắt Nhưng đồng thời cũng sử dụng các font chữ cỡ lớn khiến cho sản phẩm khó có thể bị bỏ qua trong gian hàng
• Các thông tin trên bao bì được thể hiện một cách có chủ đích, luôn có một bản liệt kê các yếu tố liên quan đến vấn đề an toàn cũng như thông tin về độ tuổi tối thiểu để sử dụng sản phẩm mà người mua có thể nhanh chóng nắm bắt và không phải tự mình phân tích các thành phần của nó
Tiện dụng là một phần đặc biệt quan trọng đối với các bậc phụ huynh và đây cũng là điều mà Mamuko đã đạt được
• Font chữ trên bao bì không chỉ được thiết kế thân thiện với trẻ con mà còn thể hiện được tính dễ đọc đối với người tiêu dùng Điều này đã làm nâng cao sự tin tưởng, đồng thời đưa ra một lời khẳng định chắc chắn rằng đây là một sản phẩm tuyệt vời dành cho trẻ con
• Yếu tố hoàn thiện sản phẩm cuối cùng chính là món đồ chơi bằng len với khuôn mặt đang mỉm cười nhỏ bé kia được thiết kế tinh tế để không bị lệch “tone” so với bảng màu của bao bì sản phẩm, bất kể đó có là hương vị gì đi nữa Nó không chỉ thu hút riêng sự chú ý của cha mẹ mà còn trông rất hấp dẫn đối với các em bé Điều này đã cám dỗ không ý bé nhỏ vươn ra khỏi xe đẩy và nắm lấy món đồ khi đi shopping cùng với cha mẹ
47 Điều cuối cùng, bản thân bao bì bao gồm cả chức năng và sự tiện lợi – cha mẹ biết rằng em bé của họ có thể trở nên hạnh phúc chỉ trong vài phút ngay sau khi họ rời khỏi quầy thanh toán
Khi nhìn thấy những bao bì như thế này, bạn sẽ không thể nào nhầm lẫn được tập đối tượng mục tiêu của sản phẩm ấy là ai, và Mamuko đã cung cấp các ví dụ tuyệt vời về điều đó Từ A-Z, họ cho thấy rằng “sản phẩm của chúng tôi dành cho trẻ em, không có gì lớn hơn những giá trị về sức khỏe và niềm vui của trẻ nhỏ”.
Hoàn thiện thiết kế
Khi bản thiết kế bao bì đã được hoàn thiện cần đánh giá và kiểm tra lại tổng thể các vị trí bố cục, màu sắc hay các thông tin trên bề mặt để kịp thời chỉnh sửa, cải thiện các lỗi sai Việc đánh giá có thể dựa vào các tiêu chí cụ thể như:
• Bao bì đã cung cấp đầy đủ thông tin chi tiết về sản phẩm, thương hiệu hay chưa?
• Màu sắc và hình ảnh trên bao bì có độc đáo, hài hòa, nổi bật hay không?
• Bố cục bao bì đã phân bố hợp lý hay chưa, khách hàng có thể nhận biết ngay đây là sản phẩm của thương hiệu hay không?
Sau khi đánh giá và quyết định mẫu thiết kế, cần kiểm tra lại định dạng file, màu sắc chuẩn để đảm bảo cho thành phẩm sau in chất lượng đúng bản thiết kế Định dạng file bạn có thể sử dụng là ai; pdf, eps và mã màu thuộc dạng RGB, CMYK
CÂU HỎI ÔN TẬP CHƯƠNG 2
1.Trình bày các quy trình thiết kế bao bì sản phẩm?
2 Theo em tại sao cần nhận diện đối tượng sử dụng khi thiết kế bao bì sản phẩm?
THIẾT KẾ BAO BÌ SẢN PHẨM 3.1 Thiết kế bao bì sản phẩm bánh kẹo
Các loại bao bì sản phẩm bánh kẹo thông thường
Nhựa PE: Một trong những vật liệu phổ biết nhất để sản xuất thiết kế bao bì bánh kẹo đó là nhựa Polypropylene (viết tắt là PE)
Loại vật liệu này có đặc tính nổi bật nhất là chống thấm nước Với mặt hàng bánh kẹo thì đây là đặc trưng rất lợi thế bởi khả năng dễ chảy nước, dễ ẩm mốc và dính bụi bẩn của các loại thực phẩm ăn nhanh Ngoài ra chất liệu này còn trong suốt,
49 mềm dẻo và có có độ bền rất cao, chống va đập tốt.Vì thế, trong sản xuất thiết kế bao bì bánh kẹo, loại chất liệu này rất được ưa chuộng và sử dụng phổ biến Tuy nhiên, nếu chỉ sử dụng đơn thuần chất liệu nhựa PE dạng túi mỏng sẽ rất khó tạo hình sáng tạo cho bao bì bánh kẹo
Giấy Kraft: Trong những năm gần đây, giấy kraft được sử dụng phổ biến trong sản xuất thiết kế bao bì bánh kẹo bởi ưu điểm tiện lợi, nhẹ và in ấn đẹp mắt Bao bì bánh kẹo được thiết kế bằng giấy kraft đem lại vẻ ngoài thẩm mỹ vô cùng ấn tượng, lại có khả năng tự hủy nhanh, thân thiện với môi trường nên ngày càng được sử dụng nhiều trong công nghiệp in ấn bao bì Bao bì bánh kẹo làm bằng giấy có thể được tạo hình thành gói, túi xách hoặc tạo hình hộp cứng dễ cất trữ
Túi zipper: Túi zipper đứng tráng bạc Ag hoặc nhôm Al cũng được sử dụng trong sản xuất bao bì bánh kẹo Ngoài các tính năng đặc biệt trong bảo quản sản phẩm, mẫu túi zipper rất được lòng người tiêu dùng bởi tính tiện dụng trong bảo quản và sử dụng, giúp người dùng giữ được hương vị và kết cấu của bánh kẹo dù đã mở túi chỉ bằng cách kéo lại khóa zip Thiết kế có thể tự đứng cũng rất tiện trong cất trữ sản phẩm
50 Thủy tinh: Hộp đựng bánh kẹo dạng hũ thủy tinh tuy không phổ biến nhưng được sản xuất với các phiên bản quà tặng Bao bì bằng chất liệu thủy tinh có đặc điểm dễ vỡ, khó khăn trong vận chuyển nhưng lại có ưu thế về bảo quản sản phẩm cũng như mẫu mã sang trọng, phù hợp với mục đích mua để biếu tặng
Hộp sắt: Hộp sắt đựng bánh kẹo cũng được sản xuất hạn chế như thủy tinh trong các phiên bản quà tặng, hay bánh kẹo chưng ngày lễ Tết Loại này có nhược điểm là chi phí sản xuất cao, gia công phức tạp nên không được sản xuất phổ biến
Quy trình thiết kế bao bì sản phẩm bánh kẹo
Thông tin về sản phẩm:
• Kích thước và thể tích của sản phẩm chứa đựng bên trong
• Sản phẩm có cần có không gian, cứng hay có thể nén được
• Khối lượng sản phẩm nhẹ hay nặng
• Số lượng sản phẩm trong bao bì
• Sản phẩm là dạng kẹo cứng hay kẹo dẻo
• Có bị hư hỏng khi ẩm, có cần chống ẩm hay không
• Các yêu cầu đặc biệt để bảo quản
Sản phẩm bánh kẹo thiết kế cần mấy lớp bao bì
Trước khi thiết kế bao bì sản phẩm bánh kẹo, cần nắm rõ: “Sản phẩm đang cần thiết kế bao bì là gì? Kích cỡ của nó như thế nào? Làm bằng chất liệu gì? Có tinh xảo không? Việc này sẽ giúp xác định các tiêu chỉ nhất định phải có của bao bì Ví dụ, một sản phẩm tinh xảo sẽ yêu cầu được đóng gói an toàn và kỹ lưỡng Mặt khác, một sản phẩm lớn hoặc có kích thước đặc biệt sẽ yêu cầu một giải pháp đóng gói linh hoạt thay vì chỉ đơn giản là một chiếc hộp giấy hay túi bao ngoài
3.1.2.2 Nhận diện đối tượng sử dụng sản phẩm bánh kẹo cần thiết kế
Ai là người mua/ người sử dụng sản phẩm là nhân tố quan trọng nhất quyết định bao bì sẽ được thiết kế như thế nào để thu hút được sự chú ý của họ
Khi thiết kế bao bì bánh, kẹo cần tìm hiểu xem:
• Sản phẩm dành bé trai, bé gái hay cả hai
• Dành cho trẻ em hay người lớn? Bao nhiêu tuổi?
• Ai là người sử dụng cuối cùng?
• Sản phẩm có hướng tới đối tượng sống xanh và bảo vệ môi trường không?
• Sản phẩm dành cho tầng lớp có mức thu nhập như thế nào?
Việc xác định đối tượng sử dụng loại bánh kẹo cần thiết kế bao bì sẽ giúp đưa ra được các ý tưởng sơ lược đầu tiên về bao bì Thông thường bánh kẹo là mặt hàng
52 chủ yếu phục vụ cho trẻ em nên đa số bao bì bánh kẹo thường phải nổi bật, ấn tượng và bắt mắt Bao bì bánh kẹo cho trẻ em có thể được gắn vào một nhân vật hay một câu chuyện hoạt hình nổi tiếng
Một số loại bánh, kẹo đặc biệt cho người ăn kiêng thì bao bì sẽ được thể hiện rõ đặc tính của sản phẩm trên bao bì thay vì màu sắc sặc sỡ như phân tích ở trên
53 Tương tự với việc xác định đối tượng mua sản phẩm thì việc xác định phân khúc sản phẩm khi nhận diện khách hàng cũng rất quan trọng
Phân khúc sản phẩm cao cấp:
• Thiết kế bao bì bánh kẹo có phần đơn giản nhưng tinh tế
• Cấu trúc hài hòa, nhẹ nhàng nhưng vẫn đảm bảo làm nổi bật sản phẩm
• Không chỉ chú trọng về mặt chất lượng mà thiết kế mẫu mã cũng là yếu tố quan trọng
Các phân khúc sản phẩm thông thường:
• Đối với các sản phẩm bánh kẹo phổ thông thì mẫu mã được thiết kế không quá cầu kỳ Những vẫn đảm bảo được các tiêu chí của sản phẩm
• Hầu hết các sản phẩm bình dân đều thu hút khách hàng qua họa tiết và kiểu dáng
• Ưu tiên họa tiết nổi bật, hoa văn sinh động, tạo được sự chú ý
3.1.2.3 Xác định nội dung in trên bao bì
Bao bì không chỉ là vật chứa đựng mà còn là vật truyền tin Bởi thế nên nội dung thông tin trên bao bì rất quan trọng Với sản phẩm bánh kẹo, thông tin mà doanh nghiệp, nhà sản xuất cần công khai trên bao bì chính là:
• Tên hàng hóa: Nên được đặt ở vị trí dễ thấy, đễ đọc trên sản phẩm Chữ viết tên hàng hóa phải là chữ có kích thước lớn nhất so với các nội dung bắt buộc khác
• Tên và địa chỉ của nhà sản xuất: Tên riêng, không được viết hoa
• Định lượng của hàng hóa: Định luuowngj bằng đại lượng đo lường hoặc theo số đếm tự nhiên
• Ngày sản xuất và hạn sử dụng
• Thành phần và thành phần định lượng
• Các thông tin cảnh báo (nếu có)
3.1.2.4 Lựa chọn chất liệu và kiểu dáng bao bì bánh kẹo
Với mặt hàng bánh kẹo có nhiều vật liệu in ấn được sử dụng như: giấy, kim loại, nhựa Tuy nhiên khi chọn vật liệu in bao bìccần cân nhắc đến đặc điểm riêng của mỗi loại bánh kẹo và tính năng bảo quản của từng loại bao bì Ngoài ra cũng cần ưu tiên sử dụng những loại bao bì an toàn với sức khỏe người dùng
Căn cứ để lựa chọn bao bì là đặc điểm bánh, kẹo, đặc điểm của bao bì, yêu cầu của nhà sản xuất, giá thành sản phẩm Đối với bánh, đặc điểm sản phẩm: giòn, xốp, dễ hút ẩm, dễ bị ô xi hóa, dễ bị tác động bởi nhiệt độ Vì vậy bao bì thường gồm 2 lớp: Lớp bao bọc trực tiếp chống thấm nước, ngăn không khí; Lớp ngoài thường là hộp sắt, khay nhựa mỏng, túi,giấy bìa Ngoài ra, bánh có thể được xếp trong khay nhựa hoặc túi nhỏ, bên ngoài là túi, hộp bìa hoặc sắt Sau đó các hộp bánh được đựng trong hộp carton để vận chuyển
55 Kẹo có đặc điểm dễ hút ẩm, hàm lượng ẩm phụ thuộc từng loại kẹo, nhiều hình dạng, chịu nhiệt kém Khi lựa chọn chất liệu bao bì cho kẹo cần chọn loại bao bì không bị biến dạng trong quá trình bao gói, chống ẩm tốt Cấu trúc bao bì thường là PE, PP, PET Các viên kẹo thường được đựng trong các túi polyetilen, bên ngoài là bộp bằng bìa, hộp nhựa cứng hoặc hộp sắt Sau đó hộp kẹo được đựng trong các hộp carton để vận chuyển
3.1.2.5 Sáng tạo và xây dựng ý tưởng
Kiểu dáng thiết kế bao bì bánh kẹo quan trọng nhất là:
• Màu sắc: bánh kẹo là thực phẩm ăn bổ sung Do đó, để có được hiệu quả tối nhất, cần chọn màu sắc hấp dẫn cho bao bì bánh kẹo Cách thể hiện màu sắc đặc biệt sẽ giúp sản phẩm bánh kẹo thu hút hơn
• Kiểu họa tiết, hình ảnh: Hình ảnh là yếu tố đặc biệt giúp mang đến giải pháp thu hút khách hàng tối ưu Hình ảnh các sản phẩm bánh kẹo nên khơi gợi được cảm xúc của người mua Thiết kế mẫu hình ảnh họa tiết bánh kẹo đẹp sẽ mang đến cảm giác ngon miệng khi nhìn bao bì Điều này giúp sản phẩm có khả năng cao được lựa chọn
Sản phẩm bánh kẹo là thực phẩm, do đó, cần đảm bảo yêu cầu về thông tin sản phẩm chi tiết, trung thực và đầy đủ nhất Thông tin sản phẩm trên bao bì bánh kẹo cần tạo được:
• Niềm tin cho khách hàng: thông tin về độ an toàn Nên cung cấp các thông tin về độ an toàn của sản phẩm bánh kẹo Đây là điều quan tâm hàng đầu của khách hàng khi chọn các sản phẩm thực phẩm
Bài tập số 1
Yêu cầu dụng cụ học tập: Học sinh chuẩn bị giấy, bìa, màu và các đồ dùng liên quan
Nội dung bài tập: Học sinh lên ý tưởng thiết kế bao bì sản xuất bánh kẹo cho một công ty.
Thiết kế bao bì sản phẩm cho sản phẩm cà phê
3.2.1 Các lo ạ i bao bì s ả n ph ẩ m cà phê thông th ườ ng
Hiện nay, bao bì đựng cà phê có sự đa dạng về mẫu mã, kiểu dáng lẫn chất liệu
Nhưng thông dụng nhất vẫn phải kể tới các kiểu bao bì sau:
- Túi đựng dạng cuộn: Là dòng bao bì dùng cho công ty có máy đóng gói tự động, giúp tăng năng suất đóng gói sản phẩm Bao bì đựng cà phê dạng
61 cuộn thường dùng cho cà phê hòa tan, được đóng gói dưới dạng gói nhỏ 5g, 10g
- Bao bì màng ghép phức hợp: Là loại bao bì gồm một lớp PE, ghép chung với lớp nhôm, bên ngoài phủ lớp giấy để in ấn mẫu mã lên Loại bao bì này thường được thiết kế dạng túi với nhiều kiểu dáng như túi xếp hông, túi ép 3 biên, túi ép 8 biên…
62 - Túi giấy: Là loại bao bì bao gồm một lớp giấy kraft, một lớp metalize bạc/ nhôm, 1 lớp PE, được in trực tiếp lên bao bì, có thể sử dụng in một màu hoặc 2 màu Bao bì kraft chủ yếu sử dụng đóng gói cafe ở dạng bột hoặc hạt với các trọng lượng như 18 – 25gr (café hòa tan), 100gr, 250gr, 500gr và 1kg
- Bao bì kim loại: Bao bì kim loại cũng đang được sử dụng phổ biến để đóng gói các mặt hàng cà phê Ưu điểm của loại bao bì này là linh hoạt và tiện dụng, có tính tiệt trùng và giữ được chất lượng sản phẩm trong thời gian dài Hiện nay, bao bì kim loại được thiết kế dưới dạng lon, hộp với đủ kích cỡ lớn nhỏ Chúng thường được sử dụng để đựng các loại cà phê dạng bột hoặc các loại đồ uống từ cà phê đã được pha chế sẵn
- Bao bì bằng thủy tinh: Các loại chai lọ, bình đựng cà phê chất liệu thủy tinh bền đẹp, cứng chắc, chịu nhiệt tốt mà không bám mùi và dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng Kết hợp với chiếc nắp đậy có gioăng, đóng kín cho khả năng bảo quản tốt Đặc biệt, thủy tinh không chứa các thành phần độc hại và không tương tác hóa học với thực phẩm, đảm bảo an toàn cho sức
63 khỏe Loại bao bì thủy tinh này đựng được đa dạng các loại cà phê dạng bột hoặc hạt
3.2.2 Quy trình thi ế t k ế bao bì s ả n ph ẩ m cà phê 3.2.2.1 Nghiên cứu sản phẩm cà phê cần thiết kế bao bì
Trước khi thiết kế bao bì cà phê cần nghiên cứu loại cà phê cần thiết kế bao bì sản phẩm, nghiên cứu về công ty sản xuất để có cái nhìn tổng quan về sản phẩm và đưa ra được sơ lược hướng thiết kế bao bì Mục đích của việc tìm hiểu về sản phẩm và công ty sản xuất là hiểu rõ nhu cầu và mong muốn của công ty Từ đó lựa chọn chất liệu, kích thước tối ưu phù hợp với nhu cầu của khách
3.2.2.2 Nhận diện đối tượng sử dụng
Khi thiết kế bao bì cà phê, phân tích thị trường và hiểu rõ nhu cầu của người tiêu dùng là rất quan trọng Người thiết kế cần phải tìm hiểu về thương hiệu cà phê để thiết kế bao bì thu hút khách hàng
Ngoài ra, cũng nên tìm hiểu về mục đích sử dụng của sản phẩm cà phê cần thiết kế, ví dụ như liệu sản phẩm sẽ được bán trực tiếp tại cửa hàng hay thông qua các trang web thương mại điện tử? Những khách hàng tiềm năng là ai? Họ có đặc điểm gì và yêu cầu gì từ sản phẩm cà phê? Người thiết kế cần tìm hiểu về độ tuổi, giới tính, nghề nghiệp, sở thích và thói quen của khách hàng để hiểu rõ những gì họ muốn và cách tạo ra bao bì
64 cà phê hấp dẫn đối với họ Ví dụ nữ giới sẽ quan tâm nhiều đến chất lượng sản phẩm và nhãn hiệu Nam giới chọn và sử dụng cà phê theo thới quen và sở thích Lứa tuổi teen thường chọn sản phẩm nhiều qua quảng cáo và mẫu mã mới lạ của bao bì sản phẩm
Những thông tin này sẽ giúp bạn tạo ra một bao bì cà phê phù hợp với nhu cầu của khách hàng
3.2.2.3 Xác định nội dung in trên bao bì
Thông tin trên bao bì cà phê là điều rất quan trọng mà khách hàng cần phải nắm rõ trước khi sử dụng Đây là yếu tố không thể thiếu khi những đơn vị, doanh nghiệp muốn đưa sản phẩm của mình ra thị trường
Thông tin về tên sản phẩm: Tên sản phẩm là thông tin quan trọng nhất trên bao bì cà phê
Tên sản phẩm được xem là một phương tiện để phân biệt các mã sản phẩm của một thương hiệu Hay bạn có thể dựa vào tên để tìm hiểu một lượng thông tin đầy đủ khi muốn tìm hiểu về sản phẩm phù hợp cho mình Ví dụ, tên sản phẩm Phin Blend của D&D Kaffee cho bạn biết 2 thông tin:
- Cà phê dùng cho pha phin
- Sản phẩm đã được phối trộn
Xuất xứ, nguồn gốc: Đây là một trong các nội dung giúp người dùng có thể dễ dàng trong việc tìm kiếm nguồn gốc của loại hạt cà phê đang sử dụng Thông tin về hương vị của các loại hạt cũng được khách hàng hình dung thông qua chỉ dẫn về vị trí địa lý Ví dụ các giống cà phê được trồng tại tại Việt Nam sẽ thiên về giống Robusta sẽ có vị đậm đà, nốt hương chocolate hoặc vị đậu
Giống cây và chủng loại cà phê: Dựa theo thông tin trên bao bì cà phê về giống cây, người tiêu dùng có thể hình dung về hương vị của sản phẩm
Các mục về chủng loại hoặc giống cây cũng giúp khách hàng phân biệt được sản phẩm được tạo ra từ cây cà phê Arabica hay Robusta
Thông tin về dòng sản phẩm phối trộn hay nguyên bản:
Phương Pháp Sơ Chế Cà Phê Nhân
Công thức rang và ngày rang: Nhìn chung, mỗi loại hạt hoặc cách pha chế sẽ tùy thuộc vào các công thức rang xay khác nhau Hương vị cũng như mức độ ổn định của sản phẩm ngon nhất chỉ trong khoảng 30 ngày Vì vậy việc thể hiện thông tin về công thức và ngày rang rất quan trọng để khách hàng lựa chọn loại cà phê phù hợp với mình
Bao bì nếu như thể hiện ngày càng gần thì độ thơm ngon sẽ càng cao Độ Cao Canh Tác: Khi lựa chọn những loại hạt đặc biệt thị thông tin về độ cao canh tác là yếu tố rất quan trọng Những giống cây được trồng ở những khu vực có độ cao trung bình thì thời gian chính sẽ lâu hơn, hương vị cho ra khá phức tạp Đồng thời hàm lượng đường rất cao
Ví dụ một số thông tin quan trong trên bao bì cà phê:
66 Bao cà phê 250gr 96B có các thông tin sau:
ZONE: Nơi trồng ALTITUDE: Độ cao của nơi trồng cà phê VARIETY: Chủng loại cà phê
PROCESSING: Phương pháp sơ chế TASTE NOTES: Mùi vị cà phê do 96B quyết định sau khi cupping nhiều mẻ rang
