Báo Cáo Cuối Kỳ Đề Tài Tìm Hiểu Và Phân Tích Hệ Thống Thông Tin Cho Cửa Hàng Mini Mart 10K.pdf

Mini Mart 10k dam bảo nguồn chất lượng đầu vào và cung cấp tới khách hàng các sản phẩm tiêu dùng đa dạng, phong phú với giá cả hợp lý theo từng loại mặt hàng.. Ấp lực: Trung bình Với nhữ

BAO CAO CUOI KY

Hoc phan: Hé thong théng tin quan ly

ĐÈ TÀI: TÌM HIỂU VA PHAN TÍCH HỆ THÓNG THÔNG TIN CHO CỬA HÀNG

MINI MART 10K

Giảng viên hướng dẫn : Thầy Phan Thanh Đức

Mã lớp học phần : MIS02A.03 Nhóm sinh viên thực hiện: Nhóm 5 - Whalien

Hà Nội, ngày 07 thắng 10 năm 2022

ý và chỉnh sửa bài làm của

các bạn, thông tin silo, tong hợp và chỉnh sửa Word

Vẽ mô hình To-be và chạy

mô phỏng, chủ động thảo luận về đề tài, thôn g tin silo, đóng góp tốt

Hoàn thành công việc g1ao mức trung bình - khả, vẽ mô hình As-is (chưa đạt yêu cầu), thực hiện câu 6 (ERP), đóng góp ít, thiểu chủ động

Vẽ 2 mô hình và chạy mô phỏng, tìm hiểu thêm về câu

6, thông tin silo, chủ động thảo luận về đề tài, đóng góp tích cực

Hoàn thành công việc ở mức khá, vẽ mô hình As-Is (có ý tưởng hay), thực hiện câu 6 (ERP) và có cô gắng, đóng

góp ít, thiếu chủ động

MỤC LỤC

Giới thiệu về Mini Mart 10k -¿-2¿2252222S2EE2EE22EE2E32221 2112712211211 xe 1

CA Lecce 2

0.021 — 4

0.60 5

60.0 — 6

Tên quy trình và mơ tả ngắn gọn vẻ quy trình . -¿- ¿+ sz+cxzx++rxesrxeees 7 Quy trink 0 1 7

Quy trinh To-be 1 8

CAU Soe 8

5.1 Cài đặt tham $6 Process Validation .ccccccssscecsssssesessesesecseseseseeseseseeeestseseeseaeees 8 Tham số Max arriVaÏ ŒOUIIE 2-©22S2+SE+SE+SE2EESEESEESEE2EE22E22222212222221221 21 2Xe2 8 Tham 86 Probability 8

5.2 Cài dat tham s6 Time Analysis .c.cccsscsssssssssssesssssssesssessecsseessessecsteesteesecsseesss 9 5.3 Cài dat tham s6 Resource Analysis .c.sccssesssssssssssesssssssesseesseesecssesseesteestessees 11 5.4 Cài đặt tham số Calendar AnalysiS 2-22 +22z+cx2ExvEEevrxerrrerkrsrrrrrrees 14 5.5 Báo cáo kết quả chạy mơ hình ¿2-22 ©++©+£+Ex+£EE+EE+2EEtrErerkrsrxerrrsree 16 Báo cáo của mơ hình Á S-ϧ - Ă <1 11H HH HH ng ni, 16 Các yếu tơ thay đổi để cải thiện hiệu suất -22-552©22222Sc2ccvcxzsrxrreees l6 Báo cáo của mơ hình TO-e - Ă SH HH HH TH HH HH key 17 Báo cáo chạy CaÏeTiATT - ĩ- 5 5< +4 +3 +31 9311312111211 3 11 HH HH HH 18 0.00 20

0.01 — Ỏ 21 IV 100i208957)/80.47 0 24

Giới thiệu về Mini Mart 10k

“Mini Mart 10k” là một cửa hàng tiện lợi, được thành lập vào ngày I2 thang 5 năm 2022 do gia đình cô Phạm Thị Đức Ngọc trực tiếp quản lý và bán hàng Trước đó, vào năm 2012, cửa hàng đã được mở và có tên là “Cửa hàng tạp hóa Đức Ngọc” Được một thời gian, g1a đình đã nhượng lại cho người khác thực hiện điều hành cửa hàng

Gần đây, gia đình đã tiếp nhận lại cửa hàng và đôi tên thành “Mini Mart 10k” với

mục đích kiếm thêm nguồn thu nhập Các sản phâm được nhập từ các nhà phân phối và công ty khác nhau như: Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Vinh Phát, Nhà Phân Phối Thu An, Céng ty TNHH Thuong mai va Dich vu Son Hai Mini Mart 10k dam bảo nguồn chất lượng đầu vào và cung cấp tới khách hàng các sản phẩm tiêu dùng đa dạng, phong phú với giá cả hợp lý theo từng loại mặt hàng Cửa hàng chủ yếu cung cấp

về mặt hàng tiêu dùng thiết yếu:

Thực phẩm: Các loại đồ uống như nước khoáng (Lavie, TH True milk ); bia (333, Sai gòn Lager, Heineken ); nước ngọt; các loại trà (trà Nestea, trà túi lọc, trà nhúng Dilma, trà gạo litt Nhat Ban, tra hòa tan ) Ngoài các loại đồ uống còn cung cấp các loại đồ ăn nhanh (bim bim, bánh mochi Nhật, kẹo Jelly Chip Chíp ); các loại đồ ăn lạnh (kem Celano, sữa chua Vinamilk ); các loại thực phẩm khô (miền Phú Hương, mì tôm Kokomi ); các thực phâm đóng hộp (xúc xích ăn liền Ponnie, chả cá thu ) và các loại gia vị (bột canh thiên hương, hạt nêm Knorr, nước mam )

Thêm vào đó, Mini Mart 10k còn bán các mặt hàng hóa mỹ phâm như sữa tắm, dầu gội, xả vải, kem chống nắng Nøa và một số thực phâm chức năng như viên uống DHC làm đẹp da, chống lão hóa Đồ dùng sinh hoạt cá nhân như khăn mặt, bàn chải, dao cạo đều đễ dàng tìm thấy tại cửa hàng của gia đình

Boi vi doanh nghiệp mới mở từ giữa tháng 5, tình hình kinh doanh đang ở những bước đầu của quá trình đi vào hoạt động, chưa ôn định những vấn đề phát sinh như quản

lý cửa hàng, nguồn nhân lực Lợi nhuận thu về thấp và chưa thu hồi được vốn Dia chi: Tang 1, s6 nhà 84 - đường Nam Hồng - thôn Đìa - xã Nam Hồng - huyện

Đông Anh - Hà Nội

Fanpage (Facebook): Mini Mart 10k

Sé dién thoai: 0966 650 698 (Cé Ngoc)

9 Số 84, Đường Nam Hồng - Thôn Địa Nam Hồng - Đông A Đông Anh - Hà Nộ eee ee

Thứ nhất, sức ruqạnh mặc cả của khách hàng Ấp lực: Trung bình

Với những khách hàng có thu nhập thấp như học sinh, sinh viên thì việc họ nhạy cảm với giá của một loại hàng hóa là điều đễ hiểu khi mà các sản phẩm thiết yếu chiếm phần lớn trong chi phí của họ Họ sẽ có xu hướng lựa chọn nhả cung cấp nào là tốt nhất với một mức giá có lợi Ví dụ như củng một sản phẩm là Milo, nhà A bán 7.000 đồng/hộp; nhà B bán 9.000 đồng/hộp Nếu khách hàng đó chỉ mua I hộp thì mua nhà nảo là do quan điểm mỗi cá nhân, ngược lại, nếu mua với số lượng lớn thì khách hàng

đó sẽ phải cân nhắc lựa chọn nhà A hay nhà B thì có lợi cho họ

Theo một số quan điểm, khách hàng cho rằng các sản phẩm ở chợ rẻ và chất lượng thì giống với các cửa hàng tiện lợi; họ có thông tín đó là vì họ trực tiếp trải nghiệm, thu thập trong quá trình họ mua hàng, tích lũy kiến thức Do đó, điều này có thê khiến cho sức mạnh mặc cả của khách hàng tăng lên

Với những khách hàng có thu nhập cao, họ không mấy nhạy cảm với sự thay đôi của giá đối với mặt hàng tiêu dùng thiết yếu, do mặt hàng đó chiếm phần nhỏ trong chỉ phí Theo tháp nhu cầu của Maslow, con người có xu hướng đáp ứng nhu cầu cao hơn khi đã thỏa mãn những nhu cầu cơ bản Khách hàng sở hữu thu nhập cao sẽ chỉ nhiều hơn cho những nhu cầu cao cấp, khách hàng kém nhạy cảm với sự thay đôi hàng thiết yếu Nhưng nếu như vượt ngưỡng khách hàng này có thê chấp nhận thì có thể làm gia tăng sức ép đối với cửa hàng

Ngoài ra, sức mạnh mặc cả của cửa hàng đối với các nhà phân phối là yếu Bởi

vi, Mini Mart 10k là cửa hàng nhỏ và mới khai trương, số lượng đặt hàng bình thường Khó gây sức ép cho các bên cung ứng, sản xuất

Thứ hai, sự đe dọa của các sản phẩm thay thế Áp lực: Trung bình

Hàng hóa tiêu dùng thiết yếu là những mặt hàng mà người tiêu dùng sử dụng hàng ngày và được sử dụng cho mục đích cá nhân Do đó, có rất nhiều sản phẩm mà người tiêu dùng có thể lựa chọn ở cùng mức giá hay khác mức giá Ví đụ như lựa chọn giữa một chiếc bánh mì ngọt được mua ở cửa hàng tiện lợi và ăn cơm tại nhà Nếu khách hàng hướng đến sự tiện lợi, nhanh chóng thì một chiếc bánh mì đã đáp ứng được nhu cầu Ngược lại, nếu khách hàng hướng đến cuộc sống khỏe, tốt cho sức khỏe thì họ sẽ cần tự chế biến sản phẩm của mình (nấu cơm và ăn tại nhà) Tùy vào từng trường hợp

và đối tượng cụ thé, sản phẩm thay thế tạo áp lực mạnh hay yếu tới cửa hàng Cửa hàng tiện lợi cung cấp các mặt hàng với mức giá hợp lý, kế cả có sản phẩm thay thế nhưng giá cao thì chưa chắc tất cả mọi người đều chuyên sang dùng sản phẩm thay thế đó mà còn phụ thuộc vào nhu cầu của họ

Thứ: ba, sức mạnh mặc cả của nhà cung cấp ÁẤp lực: Trung bình

Cửa hàng khó kiểm soát được mức giá tốt cho mình bởi vì người tiêu dùng dễ dàng xác định được giá của các mặt hàng tiêu dùng thiết yêu Thông thường, các mặt hàng này có giá bình dân, nếu cửa hàng tăng giá lên quá cao thì chắc chắn sẽ làm giảm lợi nhuận và mắt khách hàng Cửa hàng có thê đễ dàng kiểm soát giá cả bằng cách cung cấp các sản phâm khác biệt mà người tiêu dùng khó xác định chính xác mức giá cả như các hàng hóa được nhập khâu từ nước ngoài Đối với các nhà phân phối cho cửa hàng,

có thể kiểm soát được giá cả khi cung cấp cho cửa hàng Mini Mart 10k Cũng có thê

nhận lấy áp lực từ các nhà phân phối khác khi có những sản phẩm thay thế cho sản phẩm của ty mình

Thứ tư, sự đe dọa từ các dỗi thủ mới Ấp lực: Mạnh

Với việc cung cấp mặt hàng tiêu dùng, cửa hàng chịu áp lực lớn từ các đối thủ mới bởi vì họ có thể dễ dàng gia nhập vào thị trường Nhập hàng hóa từ các công ty, doanh nghiệp và đem bán cho người tiêu dùng Điều này đơn giản nếu họ có vốn đề hoạt động trong ngắn hạn Vẻ dài hạn, nếu các đối thủ mới đó không có chiến lược, không còn đủ vốn, không đủ khả năng đứng vững thì có thể bị đào thải khỏi thị trường Đặc biệt, những đối thủ mà có mô hình kinh doanh mới lạ, mang đến sự tò mò cho người tiêu dùng thì có thể tạo áp lực rất mạnh cho cửa hàng tiện lợi đơn thuần

Thứ năm, dối thủ cụnh tranh Ấp lực: Mạnh

Về đối thủ cạnh hiện có trong địa phương, ctra hang Mini Mart 10k c6 cac đối thủ: Winmart, các nhà tạp hóa nhỏ ở cùng địa phương, chợ Nam Hồng Theo con đường Nam Hồng, Mini Mart 10k nằm ở vị trí giữa Winmart và chợ Nam Hồng Đây là vị trí khá thuận lợi dé thu hút người tiêu dùng đến đây mua sắm Winmart và chợ là hai đối thủ khá lớn và hoạt động từ lâu nên có một lượng khách hảng tin dùng

Ngoài ra, các đối thủ tiểm ân đáng quan tâm đến, có thê là những người tiêu dùng, nhà bên cạnh, hay một siêu thị nảo đó bất chợt đến đây mở chi nhánh Do đó, cửa hàng cần thay đổi, đưa ra những chiến lược đề tạo ra sự khác biệt cho chính mình

khách hàng khi thực hiện mua sắm

Lý do lựa chọn chiến lược nay là vi Mini Mart 10k là một cửa hàng mới mở, cần thu hút một lượng lớn khách hàng và giữ họ cảm thấy thích thú với sản phẩm, dịch vụ

mà cửa hàng đem đến Không thê sử dụng chiến lược vẻ tổng chỉ phí thấp trong dai han

được, vì điều này sẽ gây tác động tiêu cực đối với lợi nhuận, có thể khiến doanh nghiệp

biến mắt khỏi thị trường do không còn sức để cạnh tranh khi đặt mức giá quá thấp Và

khi tính đến lợi nhuận, chiến lược này đáp ứng rất tốt, bởi vì sự khác biệt hóa nếu tạo ra

thành công sẽ hạn chế được sự cạnh tranh của đối thủ, khó sao chép, làm theo thì sẽ giúp doanh nghiệp có sự độc nhất

Câu 3:

Sử dụng mô hình chuỗi giá trị (value-chain), nhận diện, thiết kế và mô tả các hoạt động chuỗi giá trị áp dụng cho doanh nghiệp này để phản ánh các hoạt động cần thiết nhằm thực hiện chiến lược cạnh tranh đã lựa chọn Các hoạt động chính mang lại lợi thế cho công ty

Hậu cần đầu vào

Cửa hàng nhập hầu hết tat cả sản phẩm tiêu dùng từ các nhà phân phối như được giới thiệu ở phần đầu Do đó, cửa hàng sẽ tiếp nhận những hàng hóa được bên phân phối

đóng gói, vận chuyên tới và ký xác nhận nhận hàng

Sau khi tiếp nhận hàng, chủ cửa hàng sẽ kiểm tra lại về số lượng, chất lượng hàng hóa để đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào tốt nhất Tiếp theo là tiến hành nhập mã vạch hàng hóa, ghi số lượng, don giá để giúp đỡ cho quy trình bán hàng thêm dễ dàng Vận hành

Vào kho lấy sản phẩm để mang ra cửa hàng trưng bày lên gian kệ hàng hóa với từng vị trí dành cho từng loại sản phẩm

Sắp xếp hợp lý, logic giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận được sản phẩm Hậu cần đầu ra

Quy trình bán hàng tới tay người tiêu dùng cần chuyên nghiệp, cân thận và tránh xảy ra sai sót không đáng có

Quy trình như sau:

Bước I: Khách hàng đã tải ứng dụng Happy Scan và đăng nhập theo yêu cầu

- Nếu chưa, khách hàng có thể tải thông qua cửa hàng CH Play (Android), Apple Store hoặc thông qua mã QR được dán ở cửa hàng

- _ Khách hàng sẽ đăng nhập theo các bước đơn giản mà ứng dụng yêu cầu: nhập tên, số điện thoại, xác minh người dùng

Bước 2: Khách hàng lấy sản phẩm muốn mua Bước 3: Sử dụng ứng dụng Happy Scan quét mã vạch và hiện thông tin sản phẩm Bước 4: Ứng dụng Happy Scan sẽ thêm ngay sản phẩm vào giỏ hàng

Bước 5: Khách hàng thanh toán online

- _ Thanh toán qua các Ngân Hàng hoặc Ví điện tử được liên kết Bước 6: Nhân viên xác nhận đơn hàng

Bước 7: Nhân viên đóng gói hàng hóa Bước 8: Nhân viên giao hàng cho khách tại quầy

Tiếp thị và bún hàng

Cửa hàng có thê thiết kế những bài viết trên các trang mạng xã hội nhằm quảng

bá cho sản phẩm mới ra hoặc nhắn mạnh sự khác biệt mà mình đang có dé thu hút khách hàng tới xem Những bài viết cần được trau chuốt với hình ảnh bắt mắt đủ để khiến khách hàng muốn tới tham quan ngay

Với những ngày đặc biệt như 8/3 hay 1/6 thì cửa hàng có thể lên những chương trình ưu đãi cho khách hàng Nếu mua hàng với số lượng lớn có giá trị trên 200 nghìn đồng sẽ được giảm 5% cho tông giá trị đơn hàng thanh toán Hoặc mua hàng có giá trị trên 150 nghìn đồng sẽ được mua một cốc trà chanh với giá 3 nghìn đồng

Chăm sóc khách hàng

Tiếp thu ý kiến, đóng góp từ khách hàng: có thể lay ý kiến trực tiếp hoặc thông qua mã QR để thu thập thông tin Từ đó, xem xét, đưa ra những quyết định thay đôi nhằm đảm bảo trải nghiệm mua sắm Mong muốn đem đến niềm vui cho khách hàng

Câu 4:

Sử dụng ngôn ngữ BPMN và phần mềm Bizagi Modeler, thiết kế một quy trình nghiệp vụ (business process) phù hợp để thực thi một hoạt động chính (primary activity) mà bạn xác định là quan trọng nhất trong chuỗi giá trị đã thiết kế

Tính đến hiện tại, trung bình 1 ngày cửa hàng có khoảng 50 khách hàng đến lựa chọn mua sắm Ở những ngày đầu khai trương, số lượng khách tối đa là khoảng 120

người/ngày Hiện tại, số lượng khách tối thiểu khoảng 10 người/ngày Thông thường, |

ca làm việc chỉ có | nhân viên bán hàng và họ thực hiện hầu hết mọi công việc Điều này đã dẫn đến những sai sót như việc quên lấy tiền của khách mà đã giao hàng, nhân

viên khó kiểm soát, trải nghiệm của khách hàng không tốt (khách hàng đợi lâu, khách

hàng muốn tư vấn về giá thì nhân viên lại đang bận thanh toán cho khách hàng trước)

Do đó, cách bán hàng truyền thống chưa tôi ưu và nhóm chọn đưa ra quy trình “mua hàng online nhưng nhận hàng tại quầy” đơn giản, nhanh chóng và thuận tiện

Tên quy trình và mô tả ngắn gọn về quy trình

Dựa vào chiến lược cạnh tranh và chuỗi giá trị đã phân tích, nhóm sẽ tập trung vào “quy trình mua hàng” của khách hàng trong hoạt động chính là “Hậu cần đầu ra” Tên quy trình: Quy trình mua hàng

Mô tả ngắn gọn về quy trình: Khách hàng sử dụng ứng dụng Happy Scan để quét

mã vạch sản phâm và tiến hành đặt mua sản phẩm như mua hàng online tại cửa hàng Điểm khác biệt là khách hàng được nhận ngay đơn hàng của mình mà không cần đợi 2

- 3 ngày: nhân viên tiếp nhận đơn hàng và chuẩn bị giao hàng cho khách

(Về ứng dụng Happy Scan: ứng dụng này được sử dụng trên điện thoại của khách hàng Khi quét mã vạch sản phâm thông qua ứng dụng, nó sẽ hiển thị thông tin về sản phẩm bao gồm: tên sản phẩm, giá, ngày sản xuất - hạn sử dụng, khối lượng sản phẩm Được liên kết với các Ngân hàng, ví điện tử để thanh toán đễ dàng)

5.1 Cai dit tham sé Process Validation

Tham so Max arrival count

dụng Happy Scan chưa? (G11

Probability

40% la chưa tải Chua tai

mua bat kỳ sản phẩm nảo

Không mua sản phẩm nào Tiếp tục

<3»|<>

5.2 Cai dit tham sé Time Analysis

Tên tácvụ Thời gian xử lý Hình ảnh

Time

4 — , Processing time

Tác vụ 3: 2 giây mm of oo 2 il

Lay san pham

Hiện thông 1 giây a

Tac vu 6: Vana mee