ứng dụng cỏ linh lăng chiết xuất diệp lục kháng viêm

Cỏ linh lăng thường được sử dụng làm thực vật xanh để chiết xuất chất diệp lục vì nó có sẵn ở tất cả các mùa trong năm và vì giá thấp.Hàm lượng chất diệp lục CCI, 0,39–4,60 mg/g trọng lư

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH

KHOA KHOA HỌC SINH HỌC

THỰC PHẨM CHỨC NĂNG VÀ SỨC KHỎE BỀN VỮNG

Giảng viên: TS Cao Thị Thanh Loan Nhóm 2: Trương Ng Song Giang – 21126319

Hoàng Tuấn Kiệt – 21126380

Đỗ Thị Cẩm Nhung – 21126455 Huỳnh Tấn Phát – 21126460 Huỳnh Thị Hồng Phúc – 21126466 Phạm Thị Phương Thuận – 21126528 Nguyễn Lê Xuân Vy - 21126584

Ứng dụng cỏ linh lăng sản xuất thực phẩm chức năng

trong điều trị viêm

1 Chất diệp lục là gì?

3 Chiết xuất chất diệp lục

2 Cỏ linh lăng

4 Cơ chế viêm

5 Cơ chế tác động của diệp lục trong phản ứng viêm

6 Tổng kết

1 Chất diệp lục là gì?

Sắc tố tự nhiên chịu trách nhiệm tạo ra màu xanh ở thực vật, tảo và vi khuẩn lam.

Rất quan trọng trong quá trình quang hợp.

Đặc tính chống viêm và chống ung thư, chống ung thư, chống oxi hóa cao.

Chất diệp lục là nguồn cung cấp vitamin E, A, C, K

và β-carotene phong phú, cùng với các khoáng chất thiết yếu như magiê, kali, sắt, canxi và các axit béo thiết yếu.

1 Chất diệp lục là gì?

Cỏ linh lăng ( Medicago

sativa L.) là một loại cây thân

họ Fabaceae

Nó chứa nhiều loại hóa chất

khác nhau như alkaloid, axit

amin và các enzyme thiết yếu,

flavonoid, flavonoid, khoáng

chất, saponin, vitamin.

2 Cỏ linh lăng

Cỏ linh lăng thường được

sử dụng làm thực vật xanh để chiết xuất chất diệp lục vì nó

có sẵn ở tất cả các mùa trong năm và vì giá thấp.

Hàm lượng chất diệp lục (CCI), 0,39–4,60 mg/g (trọng lượng tươi)

2 Cỏ linh lăng

3 Chiết xuất chất diệp lục

Bột cỏ linh lăng

Plays important roles in

inflammatory, immune

response.

Proinflammatory

cytokine

(IL-1β, IL-6, and β, IL-6, and IL-6, IL-6, and and IL-6, and

TNF-α,…))

Chemokines

(MCP-1β, IL-6, and , IL-6, and MIP-2,

…))

Adhesion molecules

(Selectin, IL-6, and …))

4 Cơ chế viêm

5 Cơ chế tác động của diệp lục trong phản ứng viêm

Diệp lục a ức chế sự kích hoạt của NF-κB tham gia điều B tham gia điều hòa biểu hiện của nhiều gen bao gồm cả các cytokine gây viêm Chất diệp lục ức chế kích hoạt NF-κB tham gia điều B bằng sự ức chế 12-

O-tetradecanoylphorbol-13-acetate (TPA).

5 Cơ chế tác động của diệp lục trong phản ứng viêm

5 Cơ chế tác động của diệp lục trong phản ứng viêm

• Chiết xuất 100% từ thảo dược thiên

nhiên Đặc biệt từ dạng bột diệp khô,

cô đặc từ cỏ linh lăng Nên lưu giữ được tất cả các chất dinh dưỡng, giữ được mùi tự nhiên Và đặc biệt, không chứa chất bảo quản.

• Hỗ trợ tốt trong việc thải độc, thanh

lọc cơ thể, giảm thiểu các độc tố ẩn chứa trong cơ thể

• Hỗ trợ ngăn ngừa và phòng chống các

bệnh Duy trì sức khỏe lâu dài

• Không gây tác dụng phụ khi sử dụng

Sử dụng hiệu quả dài lâu.

Sản phẩm được giới thiệu

6 Tổng kết

• Viêm đồng thời là cơ chế bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại như

tế bào vi khuẩn, chất độc,… Là nơi tập trung sự có mặt đông đảo của các bạch cầu, đại thực bào, bổ thể,…

• Một số trường hợp phản ứng viêm quá mức, cơ thể không thể tự điều

hòa được Dẫn đến các tác hại vô cùng nghiêm trong cho cơ thể: hoại tử,…

• Cần có sự hỗ trợ diệp lục trong quá trình ức chế viêm quá mức, dẩn

đến tác hại không mong muốn Diệp lục ức chế sự biểu hiện của 12-O-tetradecanoylphorbol-13-acetate (TPA) Một yếu tố điều khiển các

NF-κB tham gia điều B trung tâm trong sự hình thành phản ứng viêm  diệp lục ức chế TPA

ức chế NF-κB tham gia điều B ức chế phản ứng viêm.

Tài liệu tham khảo

Tzima, S.; Georgiopoulou, tơi.; Lâu Lý, V.; Magoulas, K Những tiến bộ gần đây trong việc chiết xuất CO 2 siêu tới hạn của sắc tố, lipid và các hợp chất hoạt tính

https://doi.org/10.3390/molecules28031410

Derrien, Mặlle; Aghabararnejad, Milad; Gosselin, André; Desjardins, Yves; Angers, Paul; Boumghar, Yacine (2018) Optimization of supercritical carbon dioxide extraction of lutein and chlorophyll from spinach by-products using response surface methodology LWT, (), S0023643818302317– doi:10.1016/j.lwt.2018.03.016

Appian Subramoniam; Velikkakathu V Asha; Sadasivan Ajikumaran Nair; Sreejith P Sasidharan; Parameswaran K Sureshkumar; Krishnan Nair Rajendran; Devarajan Karunagaran; Krishnan Ramalingam (2012) Chlorophyll Revisited: Anti-inflammatory Activities of Chlorophyll a and Inhibition of Expression of TNF-α Gene

by the Same , 35(3), 959–966 doi:10.1007/s10753-011-9399-0

Ebrahimi P, Shokramraji Z, Tavakkoli S, Mihaylova D, Lante A Chlorophylls as

Natural Bioactive Compounds Existing in Food By-Products: A Critical Review Plants

2023; 12(7):1533 https://doi.org/10.3390/plants12071533

Lin KH, Hsu CY, Huang YP, Lai JY, Hsieh WB, Huang MY, Yang CM, Chao PY Chlorophyll-related compounds inhibit cell adhesion and inflammation in human aortic cells J Med Food 2013 Oct;16(10):886-98 doi: 10.1089/jmf.2012.2558 Epub 2013 Sep

25 PMID: 24066944; PMCID: PMC3806384

Lâm, L.; Tín hiệu Hu, K tPA và NF-kB trong viêm thận Bách khoa toàn thư Có sẵn trực tuyến: https://encyclopedia.pub/entry/47082 (truy cập vào ngày 25 tháng 4 năm 2024) Subramoniam A, Asha VV, Nair SA, et al Chlorophyll revisited: anti-inflammatory activities of chlorophyll a and inhibition of expression of TNF-α gene by the same

Petisco, C., Criado, B., Criado, L., Vázquez-de-Aldana, BR, & García-Ciudad, A (2009) Phân tích định lượng chất diệp lục và protein trong lá cỏ linh lăng

bằng phương pháp quang phổ cận hồng ngoại sợi quang Truyền thông về Khoa học đất

https://doi.org/10.1080/00103620903111350

Cảm ơn Cô

và các bạn đã lắng nghe