kinh tế học phân tích thị trường điều tại việt nam

Hạt điều được trồng chủ yếu ở các tỉnh miền Trung và miềnNam của Việt Nam, với các tỉnh như Bình Phước, Đồng Nai, BìnhDương, và Ninh Thuận là những vùng sản xuất hạt điều chính.. Trong b

HỌC VIỆN NGÂN HÀNG

KHOA HỆ THỐNG THÔNG TIN QUẢN LÝ - -

Học phần: Kinh tế họcNHÓM 5

Chủ đề: Phân tích thị trường điều tại ViệtNam

Giảng viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện:

Hà Nội – 2023LỜI CẢM ƠN

Lời đầu tiên, chúng em xin gửi lời tri ân sâu sắc đến Cô Ngô KimThanh Trong quá trình tìm hiểu và học tập bộ môn Kinh tế học,chúng em đã nhận được sự giảng dạy và hướng dẫn rất tận tình, tâmhuyết của cô Cô đã giúp chúng em tích lũy thêm nhiều kiến thứchay và bổ ích Từ những kiến thức mà cô truyền đạt, chúng em đãhoàn thành Bài thuyết trình với đề tài: Phân tích thị trường điều tạiViệt Nam.

Tuy nhiên, kiến thức là vô hạn, sự tiếp nạp của mỗi người trongchúng ta cũng khác nhau do đó không tránh khỏi những thiếusót,Jsai sót trong quá trình hoàn thành bài thuyết trình Mong cô xemvà góp ý để bài làm của chúng em hoàn thiện hơn.

Kính chúc cô hạnh phúc và thành công hơn nữa trong sự nghiệp“trồng người” của mình Chúng em xin chân thành cảm ơn!

LỜI CAM ĐOAN

Chúng em xin cam đoan đề tài “Phân tích thị trường điều tạiViệt Nam” là bài nghiên cứu được phát triển trên sự hiểu biết, tìm tòicủa bản thân chúng em qua các trang thông tin, trang mạng xã hội.Chúng em xin tự chịu trách nhiệm về việc trích dẫn các nguồn và sẽđảm bảo tính liêm chính trong học thuật Nếu phát hiện có bất kỳsao chép nào mà chưa ghi nguồn, chúng em xin chịu hoàn toàn tráchnhiệm trước giảng viên bộ môn, khoa và nhà trường.

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 1

I Khái quát về ngành Điều tại Việt Nam 2

1.1 Vai trò của điều 2

1.2 Diện tích đất đai, tổng sản lượng, số hộ sản xuất, số liệu xuất khẩu 3

II Các nhân tố ảnh hưởng đến cung 7

2.1 Giá yếu tố đầu vào 7

2.1.1 Vùng nguyên liệu 7

2.1.2 Chi phí sản xuất 9

2.2 Công nghệ trong sản xuất 10

2.3 Số lượng người sản xuất 11

2.4 Một số chính sách của chính phủ 13

2.5 Kỳ vọng của người sản xuất 15

III Các nhân tố ảnh hưởng đến cầu 15

3.1 Số lượng người mua 15

3.2 Thu nhập của người tiêu dùng 18

3.3 Thị hiếu của người tiêu dùng 18

3.3.1 Yếu tố quyết định mua hạt điều 18

3.3.2 Xu hướng tiêu thụ hạt điều 20

3.4 Kỳ vọng của người tiêu dùng 20

3.5 Các yếu tố khác 21

IV Giải pháp tăng hiệu quả ngành điều ở Việt Nam 22

4.1 Nâng cao năng lực sản xuất và chất lượng sản phẩm hạt điều 224.2 Kiến nghị điều chỉnh, thực hiện các mức thuế với xuất nhập khẩuhạt điều với từng quốc gia để đảm bảo tính công bằng 23

4.3 Mở rộng thị trường tiêu thụ hạt điều 23

4.4 Ứng dụng thành tựu khoa học công nghệ vào quy trình chế biến,sản xuất hạt điều 24

4.5 Xây dựng mạng lưới liên kết, hợp tác ngành điều 24

V Cung - cầu điều trong tương lai 25

5.1 Dự báo về tình hình tiêu thụ điều 25

DANH MỤC HÌNH ẢNH

Hình 1 Diện tích và sản lượng điều tại Việt Nam (2019-2022) 5Hình 2 Kim ngạch xuất khẩu hạt điều của Việt Nam giai đoạn 2006-2023 6Hình 3 Cơ cấu thị trường cung cấp hạt điều cho Hoa Kỳ 6Hình 4 Phân bố diện tích, sản lượng Điều ở các địa phương trên địa bàn tỉnh Bình Phước từ năm 2010 đến 2019 8Hình 5 Hình ảnh các khu vực trồng điều tại Việt Nam năm 2021 theoVINACAS 11Hình 6 Sản lượng xuất khẩu điều nhân từ 2013-06/2019 của Việt Nam 12Hình 7 Sản lượng xuất khẩu nhân điều Việt Nam từ 2013-2020 16Hình 8 Cơ cấu thị trường xuất khẩu hạt điều Việt Nam năm 2020 .16Hình 9 Xuất khẩu nhân điều chế biến của Việt Nam 5 tháng đầu năm2023 25

DANH MỤC BẢNG BIỂU

Bảng 1 Diện tích, sản lượng và năng suất cây điều Việt Nam 2022) 4

LỜI MỞ ĐẦU

Việt Nam là một trong những quốc gia sản xuất hạt điều lớnnhất thế giới, với sản lượng hạt điều đạt khoảng 450.000 tấn mỗinăm Hạt điều được trồng chủ yếu ở các tỉnh miền Trung và miềnNam của Việt Nam, với các tỉnh như Bình Phước, Đồng Nai, BìnhDương, và Ninh Thuận là những vùng sản xuất hạt điều chính

Trong bối cảnh thị trường hạt điều đang phát triển mạnh mẽ,các doanh nghiệp sản xuất hạt điều tại Việt Nam đang phải đối mặtvới nhiều thách thức, bao gồm cạnh tranh giá cả, nâng cao chấtlượng sản phẩm, và tìm kiếm các thị trường tiêu thụ mới

Vậy nên, trong bài này, nhóm sẽ phân tích chi tiết về thị trườnghạt điều tại Việt Nam, các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của thịtrường, xu hướng tiêu thụ và các cơ hội và thách thức đối với cácdoanh nghiệp sản xuất hạt điều tại Việt Nam.

I Khái quát về ngành Điều tại Việt Nam

1.1 Vai trò của điều

Hạt điều là một trong những sản phẩm nông nghiệp quan trọngcủa Việt Nam và có vai trò đóng góp lớn cho nền kinh tế và sản xuấtnước ta Dưới đây là một số vai trò của hạt điều ở Việt Nam:

- Nguồn cung cấp dinh dưỡng: Hạt điều là một nguồn cung cấpdinh dưỡng quan trọng cho con người, chứa nhiều chất béokhông no, protein, vitamin và khoáng chất Ngoài ra, có thểkết hợp hạt điều, lá, hay vỏ cây với những nguyên liệu khác đểchữa một số bệnh như: đau nhức, nứt nẻ tay chân, viêm họng,đau đầu…

- Tạo việc làm: Ngành sản xuất hạt điều tạo ra hàng ngàn việclàm cho người dân, đặc biệt là ở các vùng sản xuất hạt điềunhư Bình Phước, Đồng Nai, Bình Dương, Ninh Thuận, Bến Tre,và các tỉnh miền Trung

- Thúc đẩy phát triển nông nghiệp: Việt Nam có điều kiện tựnhiên phù hợp để trồng điều, và ngành này thúc đẩy phát triểnnông nghiệp và nâng cao năng suất trong lĩnh vực nôngnghiệp.

- Phát triển kinh tế địa phương: Sản xuất hạt điều giúp phát triểnkinh tế địa phương, đặc biệt là ở các vùng nông thôn, nơi sảnxuất hạt điều là hoạt động kinh tế chủ lực

- Đóng góp vào phát triển công nghiệp thực phẩm: Hạt điều làmột trong những nguyên liệu quan trọng trong sản xuất thựcphẩm, Hạt điều có thể rang lên dùng trực tiếp, hay còn lànguyên liệu làm bánh kẹo, chocolate, làm các loại bánh… Phầnquả giả có thể dùng để lên men làm rượu, siro giải khát.[1]- Xuất khẩu: Hạt điều là mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt

Nam, đóng góp lớn vào tổng kim ngạch xuất khẩu của đấtnước Năm 2020, Việt Nam đã xuất khẩu hơn 450.000 tấn hạt

điều, đem về doanh thu khoảng 3,7 tỷ USD Việt Nam đang làquốc gia đứng đầu thế giới về xuất khẩu điều.

Tóm lại, hạt điều có vai trò rất quan trọng trong kinh tế và sảnxuất Việt Nam, đóng góp vào nhiều lĩnh vực khác nhau và là nguồnthu nhập quan trọng cho nhiều người dân.

1.2 Diện tích đất đai, tổng sản lượng, số hộ sản xuất, số liệu xuất khẩu

1.2.1 Diện tích và Sản lượng

Giai đoạn 2001-2007: Diện tích trồng cây điều tăng liên tục,

đạt 439.9 nghìn ha Sản lượng hạt điều thu hoạch tăng mạnh từ 73.1nghìn tấn năm 2001 lên đến 273.1 nghìn tấn năm 2007.

Giai đoạn 2008-2019: Diện tích trồng cây điều có sự suy

giảm gần như liên tục, từ 439.9 nghìn ha năm 2007 xuống còn 294.9nghìn ha năm 2019 Tổng sản lượng hạt điều thu hoạch tăng đángkể, đạt mức trung bình 298 nghìn tấn mỗi năm.

Giai đoạn từ 2019 đến nay: Diện tích điều trên cả nước duy

trì ổn định đạt 305 nghìn ha Năng suất bình quân đạt 1,25 tấn/ha,sản lượng điều ước đạt 370.000 tấn.[2]

(1000 ha)

Sản lượng(1000 tấn)

Năng suất(tấn/ha)

Năm 2006: Với kim ngạch xuất khẩu đạt 520 triệu USD, Việt

Nam chính thức trở thành quốc gia xuất khẩu điều hàng đầu thế giới.

Năm 2010: Việt Nam đạt mức xuất khẩu 1 tỷ USD từ hạt điều,

đồng thời gia nhập vào danh sách những sản phẩm nông nghiệp "tỷUSD" của đất nước.

- Năm 2022 Theo Hiệp hội Điều Việt Nam (Vinacas), xuất khẩuhạt điều của Việt Nam đạt 519.782 tấn, trị giá 3,08 tỷ USD, đãgiảm 10,3% về lượng, giảm 15,1% về giá trị so với năm 2021.Trong đó, tỷ trọng xuất khẩu điều sang thị trường Trung Quốcđã giảm từ 15% xuống còn khoảng 10% tổng kim ngạch xuấtkhẩu điều của Việt Nam Sự sụt giảm này là do lạm phát ở HoaKỳ, châu Âu đang lan ra khắp thế giới, với việc giá cả các mặthàng đều đắt đỏ như hiện nay, người dân phải chi nhiều tiềnhơn cho các nhu cầu thiết yếu, điều này dẫn đến những mặthàng không thiết yếu như hạt điều sẽ tiêu thụ chậm và giá điềucũng rất khó tăng trong thời điểm này Tiếp đó là Nga - thịtrường xếp thứ 11 trong tổng số 104 thị trường xuất khẩu củanhân điều Việt Nam, chiến tranh Nga - Ukraine, Nga bị loại rakhỏi hệ thống thanh toán SWIFT, việc xuất khẩu hạt điều ViệtNam vào Nga gặp khó khăn khâu thanh toán, ảnh hưởng lớnđến xuất khẩu nhân điều đi thị trường này Trong khi đó, thịtrường lớn khác của Việt Nam là Trung Quốc vẫn duy trì chínhsách “Zero Covid” khiến việc xuất khẩu nhân điều cũng nhưcác nông sản khác tiếp tục gặp bất lợi tại thị trường TrungQuốc, …[13]

Thị trường nội địa: Nếu như thị trường xuất khẩu hạt điều

của nước ta luôn dẫn đầu thị trường với số lượng và giá trị rất tíchcực thì thị trường tiêu thụ nội địa của hạt điều nước ta còn tương đốihạn chế Hiện chưa có những con số thống kê chính thức về mức tiêuthụ hạt điều nội địa nhưng theo ông Nguyễn Đức Thanh (cựu chủ tịchhiệp hội điều Việt Nam) cho biết sản lượng tiêu thụ nội địa của hạtđiều khoảng 5%, tương đương khoảng 23.000 tấn năm 2020.[14]3.2 Thu nhập của người tiêu dùng

Thu nhập của người tiêu dùng ảnh hưởng đến nhu cầu tiêu thụhạt điều của người tiêu dùng Nhìn chung khi thu nhập hộ gia đìnhtăng lên, người tiêu dùng có xu hướng chi tiêu nhiều hơn cho những

hàng hóa tùy ý, chẳng hạn như hạt điều Nguyên nhân là do hạt điềulà mặt hàng thực phẩm có giá trị tương đối cao cả về giá cả và giá trịdinh dưỡng.

- Sản phẩm hạt điều rang muối còn vỏ lụa loại 1 có giá thànhkhoảng 300 - 380.000đ, hạt điều mảnh.

- Điều vỡ có giá thành rẻ hơn 1/2, 1/3 lần.J

- Hạt điều đã bóc vỏ lụa có giá thành cao hơn so với hạt còn vỏlụa, khoảng 400.000 - 500,000 Vnđ/kg.

- Bên cạnh đó, thu nhập của người dân ở khu vực thành thị caohơn so với khu vực nông thôn, kéo theo mức tiêu thụ hạt điềucũng cao hơn.

Hiện nay đã có nhiều doanh nghiệp sản xuất hạt điều tập trungphát triển thị trường nội địa với đa dạng các sản phẩm như hạt điềurang muối, hạt điều tươi làm sữa, hạt điều tẩm vị cà phê, hạt điềutẩm vị sầu riêng,… Phần lớn tập trung ở phân khúc các dòng sảnphẩm cao cấp Mối quan hệ tích cực giữa thu nhập và nhu cầu tiêuthụ hạt điều có thể sẽ tiếp tục được duy trì trong những năm tới khinền kinh tế Việt Nam tiếp tục tăng trưởng Với thu nhập ngày càngtăng, ngày càng nhiều người tiêu dùng Việt Nam có đủ khả năngmua hạt điều thường xuyên.

3.3 Thị hiếu của người tiêu dùng

Hạt điều được biết đến với hương vị béo, thơm, bùi giàu dinhdưỡng và có nhiều các vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể.Khoa học đã chứng minh hạt điều còn có tác dụng tốt cho sức khỏe,giúp phòng chống bệnh tật như ngừa ung thư, tốt cho tim mạch,xương, khớp Cũng vì lí do đó mà người tiêu dùng Việt Nam vẫn luôncó nhu cầu tiêu thụ lớn đối với hạt điều.

3.3.1 Yếu tố quyết định mua hạt điều

Chất lượng sản phẩm: Chất lượng của hạt điều là một yếu tố

quan trọng để người tiêu dùng quyết định mua sản phẩm hay không.

Hạt điều ngon thường có vị giòn, hương thơm đặc trưng và không bịoxy hóa Nhân hạt càng to thì càng thơm ngon, càng nhiều chất dinhdưỡng trong nhân hạt thì giá trị càng lớn Ví dụ về Hạt điều Việt Namchất lượng cao hàng đầu:

- Hạt điều W180 (265 – 395 hạt/kg) : Nhân hạt điều trắng nguyênkích thước lớn, đẹp mắt, ngon và cũng rất đắt đỏ Loại hạt điềunày là cao cấp nhất, được gọi là King of Cashew.J

- Hạt điều W210 (395 – 465 hạt/kg): Tên quốc tế là JumboCashew Nuts, một loại hạt điều to đẹp, màu trắng và không vỡ.Đây là dòng hạt điều ngon thứ hai chỉ sau W180.

- Hạt điều W240 (395 – 465 hạt/kg): Loại hạt điều trắng lớn, giònngon và còn nguyên hạt.

- Hạt điều W320 (660 – 706 hạt/kg): Hạt điều trắng nguyên hạt,không bị hư hỏng và không bị tách hạt.J

- Hạt điều W450 ( (880 – 990 hạt/kg): Tên quốc tế là StandardNuts, một loại điều hạt nhỏ, trắng, còn nguyên hạt.[15]

Giá cả: Giá cả cũng là yếu tố quyết định tiêu dùng hạt điều.

Người tiêu dùng thường cho rằng giá cả hợp lý và cạnh tranh là mộtyếu tố quan trọng khi chọn mua hạt điều Giá điều phụ thuộc vàonhu cầu, nguồn cung và những yếu tố kinh tế khác Trên thị trườnghiện nayJgiá hạt điều rang muối hiện nayJdao động từJ320.000đến 550.000 vnđ/kg hạt điều tùy theokJ J chất lượng điều.[16]

Nguyên liệu: Người mua cũng quan tâm đến nguồn gốc và

nguyên liệu của hạt điều Hạt điều có nguồn gốc từ các vùng sảnxuất uy tín có thể tạo niềm tin về chất lượng và an toàn thực Hạtđiều tươi, chất lượng cao thường được làm từ các giống cây chấtlượng và được thu hoạch vào mùa vụ thích hợp.

Thương hiệu và uy tín: Thương hiệu và uy tín của nhà sản

xuất hoặc nhà cung cấp cũng là yếu tố quan trọng Một thương hiệunổi tiếng và được người tiêu dùng tin tưởng có thể đảm bảo chấtlượng sản phẩm hạt điều Ở Việt Nam có nhiều thương hiệu hạt điều

nổi tiếng như: Hạt điều rang củi Hải Bình – Gia Lai, Hạt điều nhà Lê –Khánh Hòa, Thương hiệu hạt điều Vinanuts Hồ Chí Minh,…

Đóng gói và hình thức sản phẩm: Đóng gói và hình thức sản

phẩm có thể ảnh hưởng đến sự quyết định mua của người tiêu dùng.Một đóng gói hấp dẫn và chuyên nghiệp, cùng với sản phẩm đượctrình bày một cách hợp lý, sẽ thu hút sự chú ý của người mua.3.3.2 Xu hướng tiêu thụ hạt điều

Hai năm dịch bệnh kéo dài và diễn biến phức tạp đã tác độngmạnh đến sản xuất, tiêu thụ sản phẩm của các ngành nghề và ngườitiêu dùng thế giới Tuy nhiên, đối với chế biến và xuất khẩu hạt điều,mức tiêu thụ của người tiêu dùng thế giới không vì dịch bệnh màchững lại.JNgược lại, các chuyên gia ngành chế biến điều nhìn nhận,nhu cầu tiêu thụ sản phẩm này có nhiều lợi thế tăng cao trong thờigian tới.

Trong tháng 1/2023, xuất khẩu điều suy giảm mạnh cả vềlượng và trị giá, nhưngJtừ tháng 2/2023 đến nayJđã tăng trưởngnhanh trở lại Theo số liệu của Tổng cục Hải quan, trong tháng2/2023, xuất khẩu nhân điềuJđạt 34,3 nghìn tấn, trị giá 197,7 triệuUSD, tăng 25,8% về lượng và tăng 26,9% về trị giá so với tháng1/2023; và so với cùng kỳ năm 2022 tăng 35,4% về lượng và tăng31,2% về trị giá.

Sang đến tháng 3/2023, xuất khẩu hạt điềuJcủa Việt Nam đãtăng mạnh với 60 nghìn tấn, trị giá 355 triệu USD, tăng 75% vềlượng và tăng 79,5% về trị giá so với tháng 2/2023, và so với cùng kỳnăm 2022 tăng 50,4% về lượng và tăng 48,6% về trị giá.

Tính chung quý 1/2023, xuất khẩu hạt điều đạt 122 nghìn tấn,trị giá 708 triệu USD, tăng 16,6% về lượng và tăng 14,2% về trị giáso với cùng kỳ năm 2022.

3.4 Kỳ vọng của người tiêu dùng

Đi liền với thị hiếu là những kỳ vọng của người tiêu dùng trongthị trường nói chung cũng như thị trường hạt điều nói riêng Các sảnphẩm chế biến từ hạt điều vẫn còn chưa đa dạng, chủ yếu là dạngthô nên chưa nắm bắt được chắc thị hiếu của người tiêu dùng dẫnđến giá trị gia tăng vẫn còn thấp, sức cạnh tranh một số sản phẩmvẫn còn kém , việc liên kết, hợp tác phát triển theo chuỗi giá trị vẫncòn kém.

Còn đối với người tiêu dùng thì câu hỏi “Hạt điều này xuất xứ từđâu?” vẫn là vấn đề được khách hàng quan tâm nhiều nhất khi bắtđầu tìm hiểu và sử dụng các sản phẩm từ điều Khi mà các cơ sởkinh doanh hạt điều ngày càng nhiều với các mức giá khác nhau từ“Thượng vàng đến hạ cám” thì nguồn gốc xuất xứ hạt điều là mốiquan tâm hàng đầu của người tiêu dùng.

Song song với xuất xứ thì chất lượng sản phẩm cũng là mộttrong những kỳ vọng rất cao từ người tiêu dùng Dẫu biết giá trị dinhdưỡng mà hạt điều mang lại cho sức khỏe là không hề nhỏ Tuynhiên, chất lượng đi đôi với giá thành nên các sản phẩm chất lượnggiá cao lại chưa tiếp cận đến được nhiều với người tiêu dùng ViệtNam.

Bên cạnh những kỳ vọng về giá thành và chất lượng sản phẩm,người tiêu dùng còn kỳ vọng vào thu nhập của bản thân họ để làmsao có thể tiếp cận được đến các sản phẩm có chất lượng tốt Songthị trường Điều hiện nay vẫn chủ yếu ở dạng thô mà chưa được chếbiến thành nhiều các sản phẩm đa dạng hơn như: sữa điều, mứt, bơhạt điều, điều tẩm ngũ vị, để làm sao có thể đáp ứng tốt nhất sự kỳvọng của người tiêu dùng về thị trường điều tại Việt Nam.

3.5 Các yếu tố khác

Lạm phát: Theo Vinacas, xuất khẩu hạt điều trong năm 2023

giảm cả về lượng lẫn giá trị là do tình trạng lạm phát cao trên toàn