chương 1 khái quát về cơ sở văn hóa việt nam

Chức năng nhận thức và dự báo- Mọi hoạt động văn hóa đều thông qua nhận thức: nhận thức từ gia đình, xã hội, nhận thức thẩm mỹ...- Giúp con người nhận biết hiện thực và có những dự báo c

Trang 1

CƠ SỞ VĂN HÓA VIỆT NAM

Giảng viên: ThS BÙI THỊ QUỲNH TRANGE-mail: trangquynh88@gmail.com

SĐT: 0904667569

Trang 2

Giới thiệu học phần

1 Tên học phần: Cơ sở văn hóa Việt Nam

(BASIC VIETNAMESE CULTURE)

2 Mã học phần: ENTI 01113 Số tín chỉ: 02

4 Nội dung học phần: Cung cấp các kiến thức về văn

hóa Việt Nam, nền tảng văn hóa cho hoạt động thực tiễn

- Giao lưu và tiếp xúc văn hóa

- Các thành tố của văn hoá Việt Nam

- Tiến trình lịch sử của văn hoá Việt Nam- Các vùng văn hóa Việt Nam

Trang 5

Khái quát về cơ sở văn hóa Việt namCác thành tố của văn hóa Việt NamTiến trình lịch sử của văn hóa Việt Nam

Văn hóa Việt Nam vùng Tây Bắc, Việt Bắc và Châu Thổ Bắc Bộ

Kết cấu học phần

Văn hóa Việt Nam vùng Trung Bộ, Tây Nguyên và Nam Bộ

5

Trang 6

CHƯƠNG 1

KHÁI QUÁT VỀ CƠ SỞ VĂN HOÁ VIỆT NAM

Trang 7

CHƯƠNG 1

1.1 Khái luận văn hoá

1.2 Bản sắc văn hoá dân tộc

1.3 Khái niệm và nội dung cơ bản của cơ sở văn hoá Việt Nam

NỘI DUNG

Trang 8

1.1.Khái luận văn hóa

1.1.3 Văn hóa và môi trường

1.1.1 Khái niệm và chức năng của VH

Add Your Text

1.1.2 Cấu trúc và quy luật cơ bản của VH

Trang 9

Chủ tịchHồ Chí

là một tổng thể những nét riêng biệt tinh thần và vật chất, trí tuệ và xúc cảm quyết định tính cách của một xã hội hay của một nhóm người trong xã hội

PGS.TS Phan Ngọc

PGS.TSKH Trần Ngọc

VĂN HÓA

Cựu thủ tướngPhạm Văn Đồng

Cựu thủ tướng

Trang 10

Chức năng kế tục và phát triển lịch sửChức năng giải trí

Chức năng thẩm mỹ

Chức năng nhận thức và dự báoChức năng giáo dục

5 chức năng của

văn hóa

Trang 11

- Chức năng giáo dục là chức năng trồng người để con người hướng tới chân - thiện - mỹ

Trang 12

Chức năng nhận thức và dự báo

- Mọi hoạt động văn hóa đều thông qua nhận thức: nhận thức từ gia đình, xã hội, nhận thức thẩm mỹ - Giúp con người nhận biết hiện

thực và có những dự báo cho tương lai

- Văn hoá có thể đưa ra những dự báo cần thiết về tự nhiên, xã hội và con người

- Giúp con người chủ động ứng xử có hiệu quả với những biến động nhằm đạt tới kết quả tối ưu

Trang 13

Chức năng thẩm mỹ

- Con người luôn vươn tới chân - thiện - mỹ, sáng tạo của con người luôn là sáng tạo do nhu cầu thẩm nhận cái đẹp

- Mác coi nhu cầu, năng lực sáng tạo cái đẹp là dấu hiệu phân biệt con người với con vật

- Cảm xúc thẩm mỹ tức là khả năng biết rung động trước cái đẹp, ở một mức độ nào đó, tạo nên phẩm chất đạo đức của con người

Trang 14

Chức năng giải trí

- Giải trí là một nhu cầu giải toả tinh thần, tâm lý, sự mệt mỏi cơ bắp

- Họ tìm đến với các hoạt động văn hoá, câu lạc bộ, bảo tàng, lễ hội nói khác đi là tìm sự giải trí

- Trong một chừng mực nhất định, sự giải trí ấy là bổ ích cần thiết

Trang 15

Chức năng kế tục và phát triển lịch sử

- Văn hoá mang đặc điểm dân tộc rất sâu sắc, văn hoá được hình thành, tích luỹ, chắt lọc qua các thế hệ khác nhau của một cộng đồng người

- Bên cạnh yếu tố bền vững của văn hoá mỗi dân tộc cũng đã đón nhận sự bồi đắp

Trang 16

1.1.2 Cấu trúc và những quy luật cơ bản của VH

Văn hóa vật chất

-Văn hóa sản xuất thể hiện ở trình độ sản xuất, quy mô sản xuất, …

-Văn hóa tiêu dùng thể hiện ở trình độ và phương thức sử dụng

Cấu trúc VH

Văn hóa tinh thần

Thể hiện bằng nhiều hệ thống chuẩn mực như: chuẩn mực về pháp quyền, chuẩn mực về đạo đức và hệ thống các giá trị như giá trị tinh thần, giá trị khoa học, giá trị thẩm mỹ

Trang 17

Quy luật CB của VH

Quy luật mang tính người

Quy luật mang tính dân tộc

Quy luật mang tính giai cấpQuy luật mang tính quốc tế

Quy luật mang tính kế thừa và phát triển

Trang 18

- Văn hoá do con người sáng tạo ra.- Văn hoá đích thực bao giờ cũng phục vụ lợi ích của con người

-Mỗi dân tộc có một nền văn hoá riêng.- Các dân

tộc lại có sự trộn lẫn, đan xen văn hoá của nhau.

-Là tính dân tộc phát triển ở trình độ cao, có chọn lọc.

- Là nét văn hoá được cả thế giới chấp nhận, học theo, là chuẩn mực,

- Mỗi giai cấp có hiểu biết về nền văn hoá khác nhau.

- Nền văn hoá riêng là do điều kiện kinh tế, xã hội, trình độ nhận thức là khác nhau.

Là quá trình bảo tồn và chuyển hoá một bộ phận hay toàn bộ cái đã có để trở thành một bộ phận của cái mới khác về chất so với cái đã có.

Trang 19

1.1.3 Văn hóa và môi trường

Văn hóa và môi trường

Tự nhiênVăn hóa và môi trường Xã hội

Trang 20

1.1.3.1 Văn hóa và môi trường tự nhiên

Trang 21

Đặc điểm môi trường tự nhiên Việt Nam

- Địa hình- Khí hậu- Nước

- Động thực vật

Trang 22

Đặc điểm môi trường tự nhiên Việt Nam

Đồi núi

Bốn vùng núi chính:

- Vùng núi Đông Bắc hay Việt Bắc, kéo dài từ thung lũng sông Hồng ra đến vịnh Bắc Bộ.

- Vùng núi Tây Bắc, từ biên giới phía Bắc (giáp Trung Quốc) tới miền Tây của dải đất miền Trung.

- Vùng Trường Sơn Bắc, chạy theo hướng Tây Bắc - Đông Nam, kéo dài từ miền Tây Thanh Hoá đến đèo Hải Vân.- Vùng Trường Sơn Nam, nằm ở phía Tây các tỉnh Nam Trung Bộ.

Đồng Bằng

Việt Nam có hai đồng bằng lớn:

-Đồng bằng châu thổ sông Hồng hay còn gọi là đồng bằng Bắc Bộ, rộng khoảng 15.000 km2, được bồi đắp phù sa của hai con sông lớn là sông Hồng và sông Thái Bình

-Đồng bằng châu thổ sông Cửu Long hay còn gọi là đồng bằng Nam Bộ, rộng khoảng 36.000km2

Địa hình

Trang 23

Việt Nam có ánh nắng suốt bốn mùa, mùa hè khoảng 200 giờ/tháng,

mùa đông khoảng 70 giờ/tháng

Việt Nam có ánh nắng suốt bốn mùa, mùa hè khoảng 200 giờ/tháng,

mùa đông khoảng 70 giờ/tháng

Độ ẩm cao, thường dao động từ -80 - 100%.

Nhiệt độ trung bình năm trong cả nước là 22 - 27 độ

KHÍ HẬU

Việt Nam nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, ánh nắng chan hoà, lượng mưa dồi dào và độ ẩm cao

KHÍ HẬU

Việt Nam nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, ánh nắng chan hoà, lượng mưa dồi dào và độ ẩm cao

Trang 24

1.1.3.1 Văn hóa và môi trường tự nhiênNƯỚC

Việt Nam có hàng nghìn con sông lớn nhỏ, dọc bờ biển cứ 20 km lại có một cửa sông, do đó hệ thống giao thông đường thuỷ khá thuận lợi.

- Hai hệ thống sông quan trọng là sông Hồng dài 500 km và nhiều phụ lưu; sông Mêkông (sông Cửu Long) dài 220 km chia thành 2 nhóm sông Tiền Giang và sông Hậu Giang đổ ra biển Đông bằng 9 cửa.

- Việt Nam có bờ biển dài 3260 km, cả ba phía Đông, Nam và Tây Nam đều trông ra biển (biển Đông)

ĐỘNG THỰC VẬT

-Rừng và đất rừng ở Việt Nam chiếm khoảng 50% diện tích, là nơi hội tụ của nhiều loài thực vật, động vật của miền Đông Nam Á và thế giới

- Trong đó có nhiều loại gỗ quý: lát hoa, đinh, lim, sến, táu, pơmu và nhiều loài động vật quý: voi, Voọc đầu trắng, Sếu đầu đỏ

- Rất nhiều loại động vật và thực vật được người dân nuôi trồng như các loại rau, hoa màu, cây ăn quả, cây xanh , các loại trâu, bò, lợn, gà

Trang 25

Văn hóa ứng xử với môi trường tự nhiên

Ứng phó với môi trường tự nhiên trong việc mặc

Ứng phó với môi trường tự nhiên

trong việc ở và đi lại

Tận dụng môi trường tự

nhiên trong bữa ăn

Trang 26

VH ăn

Tận dụng môi trường tự

nhiên trong bữa ăn

Quan niệm về ăn và dấu ấn nông nghiệp trong cơ cấu bữa ăn

Tính tổng hợp trong nghệ thuật ẩm thực của người Việt

Tính cộng đồng và tính mực thước trong nghệ thuật ẩm thực của người Việt

Tính biện chứng, linh hoạt trong nghệ thuật ẩm thực của người Việt

Trang 27

 Quan niệm về ăn và dấu ấn nông nghiệp trong cơ cấu bữa ăn

-Cơ cấu bữa ăn thiên về thực vật trong đó lúa gạo đứng đầu bảng.- Nói đến rau trong bữa ăn Việt Nam thì không nhắc tới hai món đặc thù là rau muống và dưa cà.

-Đứng thứ ba trong cơ cấu bữa ăn và đứng đầu hàng thức ăn động vật của người Việt Nam là các loại thuỷ sản, đặc biệt là cá.- Ở vị trí cuối cùng trong cơ cấu bữa ăn Việt Nam là thịt.

- Đồ uống - hút truyền thống của người Việt Nam có trầu cau, thuốc lào, rượu gạo, nước chè, nước vối

Trang 28

Tính tổng hợp trong nghệ thuật ẩm thực của người Việt

Hầu hết các món ăn Việt Nam đều là sản phẩm của sự pha chế tổng hợp rau này với rau khác, rau với các loại gia vị, rau quả với cá tôm

- Mâm cơm của người Việt Nam bao giờ cũng có nhiều món:

cơm, canh, rau, dưa,cá, thịt -Cái ngon của bữa ăn người

Việt là tổng hợp cái ngon của các yếu tố: có thức ăn ngon, chỗ ăn ngon, bạn bè tâm giao cùng ăn, không khí bữa ăn

Trang 29

Tính cộng đồng và tính mực thước trong nghệ thuật ẩm thực của người Việt

Ăn tổng hợp, ăn chung cho nên các thành viên của bữa ăn liên quanvà phụ thuộc chặt chẽ với nhau.

- Tính cộng đồng đòi hỏi ở con người một thứ văn hoá cao trong ăn uống: “ăn trông nồi, ngồi trông hướng”.

- Tính cộng đồng và tính mực thước trong

bữa ăn thể hiện tập trung qua nồi cơm và

chén nước mắm

Vì ai cũng dùng, cho nên chúng trở thành thước đo sự ý tứ, đo trình độ văn hoá của con người

Trang 30

Tính biện chứng, linh hoạt trong nghệ thuật ẩm thực của người Việt

Tính Biện chứng

Biện chứng âm - dương, bao gồm 3 mặt.Người Việt Nam phân biệt thức ăn theo 5

mức âm - dương, ứng với ngũ hành: hàn

(lạnh), nhiệt (nóng), ôn (ấm), lương (mát), bình (trung tính)

Tính Linh Hoạt

- Món ăn khác nhau

- Dụng cụ ăn khác nhau

Trang 31

Ứng phó với môi trường tự nhiên trong việc mặc

Quan niệm về mặc và dấu ấn nông nghiệp trong chất liệu may mặc của người Việt

Trang phục qua các thời đại và tính linh hoạt trong cách ăn mặc

VH mặc

Trang 32

Ứng phó với môi trường tự nhiên

trong việc ở và đi lại

VH ở

Ứng phó với khoảng cách

Ứng phó với thời tiết, khí hậu nhà cửa, kiến trúc

Trang 33

1.1.3.2.Văn hóa và môi trường Xã hội

Khái niệm

Cơ cấu xã hội Việt Nam cổ truyền

Văn hóa ứng xử với môi trường xã hội

1.1.3.2

Trang 34

Khái niệm môi trường Xã hội

Là tập hợp những nhóm người, những tập đoàn, những lĩnh vực hoạt động, những yếu tố hợp thành một tổ chức, những thể chế (pháp lý, chính trị, kinh tế, xã hội, nghề nghiệp…) xung quanh con người

Trang 35

LàngGia đình và

dòng họCơ cấu xã hội

Trang 36

Cơ cấu xã hội

Trang 37

1.2 Bản sắc văn hóa dân tộc

.

Trang 38

1.2.1 Khái niệm bản sắc văn hóa dân tộc

- Bản sắc là những nét riêng, những đặc trưng của dân tộc này không lẫn với dân tộc khác.

- Bản sắc dân tộc là sắc thái bao quát một cách uyển chuyển, linh hoạt những đặc điểm của dân tộc tạo nên một diện mạo riêng của dân tộc ấy, không thể đồng nhất với các dân tộc khác trong cộng đồng khu vực hay cộng đồng loài người.

Bản sắc văn hoá của dân tộc

- Là cách thức xây dựng nền văn hoá của dân tộc

duy, tâm hồn, trí tuệ, ngôn ngữ, phong độ, cung cách, hành vi ứng xử trong văn chương nghệ thuật, trong lao động sáng tạo ra vật chất mang tính độc đáo của dân tộc

Trang 40

1.3 Khái niệm và ND cơ bản của cơ sở VH VN

1.3.1 Khái niệm cơ sở văn hoá Việt Nam

Là những nét chung nhất, khái quát nhất về văn hoá của Việt Nam.

- Việt Nam có một nền văn hóa phong phú và đa dạng trên tất cả các khía cạnh

- Người Việt cùng cộng đồng 54 tộc người anh em - Những phong tục đúng đắn, tốt đẹp từ lâu đời

- Những lễ hội nhiều ý nghĩa sinh hoạt cộng đồng- Những niềm tin bền vững trong tín ngưỡng

- Sự khoan dung trong tư tưởng giáo lý khác nhau của tôn giáo

- Tính cặn kẽ và ẩn dụ trong giao tiếp truyền đạt của ngôn ngữ, từ truyền thống đến hiện đại của văn học, nghệ thuật

Trang 41

1.3.2 Nội dung cơ bản của văn hoá Việt Nam

- Các thành tố của văn hoá Việt Nam

-Tiến trình lịch sử của văn hoá Việt Nam

-Văn hoá Việt Nam vùng Tây Bắc, Việt Bắc và châu thổ Bắc Bộ

-Văn hoá Việt Nam vùng Trung Bộ, Tây Nguyên và Nam Bộ

Trang 42

Thank You !

www.themegallery.com