1 MỞ ĐẦU1.1 Lý do chọn đề tài
Trong thời kỳ công nghệ 4.0, việc đổi mới nội dung và phương pháp dạy học làđiều tất yếu để nâng cao chất lượng dạy học nhằm theo kịp xu thế chung của thời đại.
Ngày 4/11/2013, Nghị quyết TW 8 khóa XI của Ban chấp hành Trung ương vềđổi mới căn bản, toàn diện giáo dục đào tạo đã chỉ rõ: “1- Giáo dục và đào tạo là quốcsách hàng đầu, là sự nghiệp của Đảng, Nhà nước và của toàn dân Đầu tư cho giáo dụclà đầu tư phát triển, được ưu tiên đi trước trong các chương trình, kế hoạch phát triểnkinh tế-xã hội 2- Đổi mới căn bản, toàn diện giáo dục và đào tạo là đổi mới những vấnđề lớn, cốt lõi, cấp thiết, từ quan điểm, tư tưởng chỉ đạo đến mục tiêu, nội dung,phương pháp, cơ chế, chính sách, điều kiện bảo đảm thực hiện; đổi mới từ sự lãnh đạocủa Đảng, sự quản lý của Nhà nước đến hoạt động quản trị của các cơ sở giáo dục-đàotạo và việc tham gia của gia đình, cộng đồng, xã hội và bản thân người học; đổi mới ởtất cả các bậc học, ngành học…”.
Trong bối cảnh nền giáo dục hiện nay, khi chương trình sách giáo khoa cũ khôngtheo kịp xu thế của thế giới, thì việc thay đổi chương trình sách giáo khoa là một xuthế tất yếu, làm nền tảng cơ bản để thay đổi chất lượng giáo dục Nghị quyết 88/2014/QH13 của Quốc hội nước ta ban hành ngày 28/11/2014 đã quyết định tán thành chủtrương về đổi mới chương trình, sách giáo khoa giáo dục phổ thông theo Đề án củaChính phủ, chỉ đạo thực hiện đổi mới chương trình, sách giáo khoa giáo dục phổ thôngbảo đảm mục tiêu, yêu cầu và nội dung đổi mới như sau: “Đổi mới chương trình, sáchgiáo khoa giáo dục phổ thông nhằm tạo chuyển biến căn bản, toàn diện về chất lượngvà hiệu quả giáo dục phổ thông; kết hợp dạy chữ, dạy người và định hướng nghềnghiệp; góp phần chuyển nền giáo dục nặng về truyền thụ kiến thức sang nền giáo dụcphát triển toàn diện cả về phẩm chất và năng lực, hài hòa đức, trí, thể, mỹ và phát huytốt
nhất tiềm năng của mỗi học sinh’’
Nhằm mục đích phục vụ tốt hơn việc dạy học và nâng cao chất lượng học tập cho
học sinh, tôi xin mạnh dạn đưa ra đề tài: “Xây dựng hệ thống câu hỏi trắc nghiệmđúng/sai và trả lời ngắn đối với hợp chất carbonyl, carboxylic acid (chương 6-Hóa học 11) theo định hướng chương trình hoá học phổ thông 2018”.
1.2 Mục đích nghiên cứu
Nghiên cứu tuyển chọn, xây dựng nội dung kiến thức và hệ thống câu hỏi trắcnghiệm đúng sai và trả lời ngắn phần kiến thức hơp chất carbonyl, carboxylic acid theođịnh hướng chương trình phổ thông 2018 môn Hóa học
1.3 Đối tượng nghiên cứu
Kiến thức hợp chất carbonyl gồm aldehyde và ketone. Kiến thức về carboxylic acid.
Câu hỏi và bài tập phần kiến thức hợp chất carbonyl và carboxylic acid. Học sinh bậc THPT, đặc biệt học sinh trường THPT chuyên Lam Sơn.
1.4 Phương pháp nghiên cứu
Nghiên cứu các tài liệu liên quan đến đề tài. Khảo sát thực tế.
Thực ngiệm sư phạm.
2 NỘI DUNG
Trang 2Theo chương trình giáo dục phổ thông 2018 đề kiểm tra đánh giá gồm các câuhỏi trắc nghiệm theo 3 dạng
Dạng 1: trắc nghiệm nhiều lựa chọn (4 lựa chọn, 1 phương án đúng), là dạng
câu hỏi phổ biến được áp dụng nhiều năm nay Câu hỏi trắc nghiệm nhiều lựa chonthuộc 4 cấp độ nhận biết, thông hiểu ,vận dụng và vận dụng cao Mỗi câu trả lời đúngthí sinh được 0,25 điểm.
Dạng 2: câu hỏi trắc nghiệm dạng đúng/sai, mỗi câu hỏi có 4 ý, thí sinh phải
trả lời đúng/sai đối với từng ý của câu hỏi Dạng thức này đòi hỏi thí sinh phải có nănglực, kiến thức kỹ năng toàn diện mới đạt được điểm tối đa, hạn chế được việc dùngmẹo hoặc chọn may rủi.Mỗi câu hỏi gồm 4 lệnh hỏi, thuộc 4 cấp độ nhận biết, thônghiểu ,vận dụng và vận dụng cao Cách tính điểm các câu hỏi thuộc dạng thức này nhưsau:
Điểm tối đa của 1 câu hỏi là 1 điểm Thí sinh chỉ lựa chọn đúng 1 ý trong 1 câuđược 0,1 điểm Thí sinh chỉ lựa chọn đúng 2 ý trong 1 câu được 0,25 điểm Thí sinhchỉ lựa chọn đúng 3 ý trong 1 câu được 0,5 điểm Thí sinh chỉ lựa chọn chính xác cả 4ý trong 1 câu được 1 điểm.
Dạng 3: câu hỏi trắc nghiệm dạng trả lời ngắn Dạng thức này gần với dạng
câu hỏi tự luận, được đánh giá thông qua kết quả cuối cùng mà thí sinh phải tự điềnvào phiếu trả lời.
Dạng thức này đòi hỏi thí sinh phải có năng lực, kiến thức kỹ năng chắc chắn,việc dùng mẹo và chọn may rủi là gần như không thể dùng Mỗi câu trả lời đúng thísinh được 0,25 điểm.
Các dạng thức trắc nghiệm mới phù hợp với việc thiết kế đề thi theo định hướngđánh giá năng lực, đồng thời nâng cao khả năng phân loại thí sinh.
Giáo viên cũng cần xây dựng các câu hỏi theo cả ba dạng dạng trên, đặc biệt làhai dạng mới (câu hỏi trắc nghiệm đúng/sai và câu hỏi trắc nghiệm trả lời ngắn).
Đề tài: Xây dựng hệ thống câu hỏi trắc nghiệm đúng / sai và trả lời ngắn đốivới hợp chất carbonyl, carboxylic acid (chương 6- Hóa học 11) theo định hướngchương trình hoá học phổ thông 2018” là một tài liệu tham khảo cho giáo viên và
học sinh trong quá trình giảng dạy và ôn tập.
2.2 Thực trạng vấn đề trước khi áp dụng sáng kiến kinh nghiệm
Hiện nay hệ thống câu hỏi trắc nghiệm theo hai dạng mới đối với từng bài, từngchương và theo chủ đề rất ít nên trong quá trình dạy học môn Hóa học giáo viên cầnchủ động xây dựng câu hỏi trắc nghiệm đúng/ sai và trả lời ngắn để học sinh tiếp cậnvà ôn luyện nhằm đạt hiệu quả cao đối với các bài thi tốt nghiệp THPT, ĐGNL vàĐGTD do các trường đại học tổ chức theo hình thức thi mới.
Vì vậy, tôi viết sáng kiến kinh nghiệm trên là rất cần thiết cho giáo viên bậcTHPT và giúp học sinh có một tài liệu để học tập và ôn luyện.
2.3 Các giải pháp đã sử dụng để giải quyết vấn đề
Xây dựng câu hỏi trắc nghiệm theo 4 mức độ nhận thức:
Câu hỏi ở mức độ nhận biếtCâu hỏi ở mức độ thông hiểuCâu hỏi ở mức độ vận dụngCâu hỏi ở mức độ vận dụng cao
2.4 Hệ thống câu hỏi trắc nghiệm đúng/sai và trả lời ngắn
Trang 32.4.1 Câu hỏi ở mức độ nhận biết
a Câu hỏi trắc nghiệm đúng sai (trong mỗi ý a, b, c, d ở mỗi câu hãy chọnđúng hoặc sai)
Câu 1 Hợp chất hữu cơ X có công thức cấu tạo thu gọn: CH2 -CH3-CHO
a Tên thay thế của X là propanal.b X là aldehyde no, đơn chức mạch hở.
c X không tham gia phản ứng tráng bạc với thuốc thử Tollens.d Trong phân tử X không chứa liên kết pi ( ).
a Aldehyde vừa có tính oxi hóa, vừa có tính khử.
b Với chất khử là LiAlH4 aldehyde bị khử tạo thành alcohol bậc II.
c Ketone có phản ứng cộng với HCN tạo thành sản phẩm cyanohydrin.d Phản ứng với thuốc thử Tollens là phản ứng đặc trưng của ketone.
Câu 4: Chất hữu cơ X là một carboxylic acid có công thức phân tử CH2O2 Nó là
một sản phẩm trung gian trong tổng hợp hóa học và xuất hiện trong tự nhiên, phần lớntrong nọc độc của ong và vòi đốt của kiến.
a Chất X là dạng carboxylic acid đơn giản nhất.b Tên thay thế của X là metanoic acid.
c X có nhiệt độ sôi thấp nhất trong dãy đồng đẳng.d Số oxi hóa của nguyên tử carbon trong X là - 2.Câu 5 Cho hợp chất hữu cơ X có tên gọi là acetic acid.a X là carboxylic acid no, đơn chức, mạch hở
b X có tên gọi khác là metanioc acid.
c Người ta thường dung dung dịch X để loại bỏ cặn mầu trắng (thành phần chính
là CaCO3) bám ở đáy ấm đun nước.
d X có nhiệt độ sôi thấp hơn ethanol.
Câu 6 X là hợp chất no, mạch hở, chỉ chứa nhóm aldehyde và có công thức
d Ở nhiệt độ thường, X là chất khí, tan tốt trong nước.
Câu 7 Formic aldehyde là thành phần chính của các loại keo được dùng trong
công nghiệp chế tạo gỗ đóng vai trò liên kết với cellulose của gỗ tạo độ bền Sử dụng
Trang 4rộng rãi trong các ngành công nghiệp như dệt, nhựa, chất dẻo, xây dựng, mỹ phẩm,mực máy photocopy,…
a Ở điều kiện thường formic aldehyde là chất khí mùi xốc, không tan trong
b Thể hiện tính oxi hóa khi tác dụng với [H].
c Thể hiện tính khử khi tác dụng với thuốc thử Tollens.
d Formic aldehyde bị oxi hóa bởi Cu(OH)2/OH-, t0 tạo kết tủa màu đỏ gạch.
Câu 8 Carboxylic acid có nhiều ứng dụng trong các lĩnh vữc như: thực phẩm,
dược phẩm, mĩ phẩm, y tế, phẩm nhuộm
a Giấm ăn là dung dịch acetic acid có nồng độ từ 15 – 20%.
b Formic acid được dùng làm chất cầm màu trong công nghiệp nhuộm, da, cao
c Lactic acid là hợp chất quan trọng đối với sức khoẻ con người, có chức năng
bảo vệ cân bằng của vi sinh vật trong đường ruột và hạ độ pH.
d Acrylic acid và methacrylic acid dùng để tổng hợp polymer.
Câu 9 Carboxylic acid là hợp chất hữu cơ mà trong phân tử chứa nhóm carboxyl
(-COOH) liên kết trực tiếp với nguyên tử carbon (của gốc hydrocarbon hoặc của nhóm-COOH khác) hoặc nguyên tử hydrogen.
a H-COOH và CH3-COOH là hai carboxylic đồng đẳng kế tiếp
b (COOH)2 và CH2Cl-COOH đều là carboxylic acid.
c Carboxylic acid no, đơn chức, mạch hở có công thức chung CnH2n+1-COOH.
d (COOH)2 và CH2=CH-COOH phân tử đều chứa 2 liên kết pi (π).).
Câu 10 Thực hiện thí nghiệm nghiên cứu phản ứng oxi hóa aldehyde theo các
bước như sau:
Bước 1: Cho 2-3 mL dung dịch AgNO3 2% vào ống nghiệm đã rửa sạch Thêmtừ từ dung dịch NH3 3% vào và lắc đều cho tới khi kết tủa tan vừa hết Thêm khoảng 1mL dung dịch acetaldehyde 10% vào ống nghiệm, lắc đều.
Bước 2: Đặt ống nghiệm vào cốc nước nóng (khoảng 60 ) rồi để yên Sau vài℃) rồi để yên Sau vàiphút lấy ống nghiệm ra khỏi cốc.
a Sau bước 2, thu được lớp bạc trắng xám bám trên thành ống nghiệm.
b Có thể thay dung dịch acetaldehyde bằng dung dịch acetone sẽ cho kết quả
tương tự.
c Ở bước 2, có thể hơ nhẹ ống nghiệm trên ngọn lửa đèn cồn rồi để yên.d Sau bước 2 thu được sản phẩm hữu cơ là CH3COOH
b Câu trắc nghiệm ưu cầu trả lời ngắn
Câu 1 Cho dãy các chất: HCHO, CH3COOH, CH2=CHCHO, C2H5OH,CH3CHO, CH3COOCH3 Có bao nhiêu chất trong dãy tác dụng với thuốc thử Tollens?
Câu 2 Để trung hòa 5,152 gam một carboxylic acid X (no, đơn chức, mạch hở)
Xcần dùng 200 gam dung dịch sodium hydroxide 2,24 % Tên thay thế của X là gì?
Câu 3 Cho các hợp chất hữu cơ sau: CH3CHO, (CH3)2CHCHO, CH3CH2OH,CH3OCH3, HCHO, CH3COCH2CH3, p-CH3C6H4CHO Có bao nhiêu hợp chất là hợpchất carbonyl?
Câu 4 Đun 12 gam acetic acid với một lượng dư ethanol (H2SO4 đặc làm xúctác) Đến khi dừng thí nghiệm thu được 8,36 gam ester Hiệu suất phản ứng ester hoábằng bao nhiêu?
Câu 5 Cho các chất: CH3CH2CHO, CH3COCH3, CH3CHO, CH3COCH2CH3 vàCH2=CH-CHO Có bao nhiêu hợp chất tác dụng được với I2/NaOH tạo hợp chấtiodoform?
Trang 5Câu 6 Từ phổ khối lượng (MS) của chất hữu cơ X (là cacrboxylic acid) ở hình
dưới đây:
Tên thay thế của X là gì?
Câu 7 X là một aldehyde có công thức phân tử C5H10O Số công thức cấu tạocủa X bằng bao nhiêu?
Câu 8 Trong công nghiệp, một số aldehyde được điều chế bằng phương pháp
oxi hóa những hydrocarbon Acetaldehyde được điều chế từ ethylene theo phươngtrình hóa học sau:
Câu 9 Benzoic acid và muối sodium của nó có tác dụng ức chế sự phát triển của
nấm mốc, nấm men và một số vi khuẩn khác nên thường được sử dụng làm chất bảoquản thực phẩm Benzoic acid có phân tử khối bằng bao nhiêu ?
Câu 10 Cho 50 gam dung dịch acetaldehyde tác dụng với lượng dư thuốc thử
Tollens, thu được 21,6 gam Ag Nồng độ phần trăm của acetaldehyde trong dung dịchđã sử dụng bằng bao nhiêu?
2.4.2 Câu hỏi ở mức độ thông hiểu
a Câu hỏi trắc nghiệm đúng sai (trong mỗi ý a, b, c, d ở mỗi câu hãy chọnđúng hoặc sai)
Câu 1 Tính chất nào sau đây là tính chất hóa học của carboxylic acid?a Tạo liên kết hydrogen giữa các phân tử.
b Tham gia phản ứng trug hòa với base.c Tham gia phản ứng alcohol tạo thành ester.
d Nhiệt độ sôi cao hơn alcohol có cùng số nguyên tử carbon hoặc cùng phân tử
Câu 2 Cho X, Y, Z là các chất khác nhau trong số 3 chất: methyl alcohol,
formaldehyde, formic acid và các tính chất sau:
Nhiệt độ sôi(oC)
a Y được dùng để bảo quản các mẫu sinh vật, sản xuất sơn, keo dán, chất nổ b X, Z có khả năng tạo khí H2 với kim loại Na tạo khí H2.
c Nhiệt độ sôi của X cao hơn nhiệt độ số của ethyl alcohol.
d Z là formic acid, là acid mạnh nhất trong dãy đồng đẳng của acid no đơn chức
mạch hở.
Câu 3 Hãy chọn hiện tượng và phương trình hóa học xảy ra đúng trong các
trường hợp sau:
a Cho acetic aldehyde tác dụng với nước bromine thấy nước bromine bị mất
màu do xảy ra phản ứng: CH3CHO + Br2 + H2O → CH3COOH + 2HBr
Trang 6b Khử propanal bằng NaBH4 thu được alcohol bậc 1 có tên gọi là propan-1-oltheo phương trình hóa học: CH3CHO + 2[H] NaBH4 CH3CH2OH
c Acetone không tham gia phản ứng tạo kết tủa iodoform (CHI3) với I2 trongNaOH
d Cho aldehyde acetic tác dụng với Cu(OH)2 trong NaOH dư khi đun nóng thấyxuất hiện kết tủa đỏ gạch do xảy ra phản ứng:
CH3CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH to CH3COONa + Cu2O↓ đỏ gạch + 3H2O
Câu 4 Giấm ăn có thành phần là acetic acid (CH3COOH) có nồng độ từ 2% đến5% Trên thị trường có 2 loại giấm ăn là giấm nuôi tự nhiên và giấm pha từ acid.
a Giấm nuôi tự nhiên sẽ tốt hơn giấm pha từ acid vì nó không có lẫn tạp chất,
còn giấm pha từ acid có thể lẫn nhiều tạp chất có thể gây ngộ độc thực phẩm, khôngtốt cho sức khỏe.
b Giấm nuôi tự nhiên là quá trình lên men từ alcohol C2H5OH.
c Giá thành sản xuất giấm pha từ acid rẻ hơn giấm nuôi tự nhiên.d Acetic acid có trong giấm ăn không thể tác dụng với CaCO3.
Câu 5 Thực hiện phản ứng khử hợp chất carbonyl sau:
d Oxi hóa X bởi CuO nung nóng thu được aldehyde.
Câu 6 Cinnamaldehyde là hợp chất carbonyl có trong tinh dầu quế, được sử
dụng làm hương liệu, dược liệu,… có cấu trúc như hình dưới đây:
a Cinnamaldehyde là aldehyde chứa nhân benzen.b Phân tử cinnamaldehyde có 5 liên kết đôi.
c Công thức phân tử của cinnamaldehyde là C8H8O.
d Phân tử cinnamaldehyde có 13 liên kết đơn.
Câu 7 Công thức tổng quát của aldehyde X (no, đơn chức và mạch hở) có dạng
a Khi n = 3, X có có hai công thức cấu tạo phù hợp.b Nếu X là fomandehyde thì n = 2.
c Trong phân tử X chứa (2n +2) liên kết đơn C -H.
d Đốt cháy X thu được sản phẩm gồm CO2 và H2O có số mol bằng nhau.
Câu 8 Malic acid là một acid tự nhiên, gây nên vị chua
táo, tan trong nước được ứng dụng trong công nghiệp
Trang 7thực phẩm và làm đẹp.Malic acid có công thức cấu tạo như hình bên:
a Cứ 1 mol malic acid phản ứng được với tối đa 2 mol
d Malic acid là hợp chất hữu cơ đa chức, mạch hở.
Câu 9 Cho hợp chất carbonyl (X) có công thức cấu tạo sau:
CH3CH3
a Tên thay thế của X là 3-methylbutan-2-one.
b Chất X có tối đa 3 đồng phân là hợp chất carbonyl khác chức c Khi phản ứng với I2 trong NaOH thu được kết tủa màu vàng.
d Khử X bằng NaBH4 thu được 3-methylbutan-2-ol.
Câu 10 X là hợp chất hữu cơ chỉ chứa nhóm chức aldehyde và có công thức phân tử
là C3H4O2
a Khi cho 1 mol X tác dụng hết với lượng dư thuốc thử Tollens thu được 4 mol
b X có tên gọi là propanal
c Khử X bằng LiAlH4 dư thu được propane-1,2-diol.
d Chất X chứa 6 liên kết đơn trong phân tử b Câu trắc nghiệm ưu cầu trả lời ngắn
Câu 1 Cho các bước để tiến hành thí nghiệm phản ứng của aldehyde với thuốc thử
(1) Nhỏ 3-5 giọt dung dịch CH3CHO 5% vào ống nghiệm.
(2) Nhỏ từ từ từng giọt dung dịch NH3 5% vào ống nghiệm cho đến khi kết tủatan hoàn toàn.
(3) Đặt ống nghiệm vào cốc chứa nước nóng (khoảng 70 – 800C), để yênkhoảng 5 phút.
(4) Cho 1ml AgNO3 1% vào ống nghiệm sạch.Nêu thứ tự các bước tiến hành thí nghiệm đúng?
Câu 2 Cho 14,5 gam hỗn hợp X gồm ethandial và propanal tác dụng hết với một
lượng dư thuốc thử Tollens thu được 86,4 gam Ag Khối lượng ethandial trong hỗnhợp X bằng bao nhiêu?
Câu 3 Cho thí nghiệm: Chuẩn độ acetic acid bằng dung dịch sodium hydroxide 0,15
M Sau khi thực hiện thí nghiệm chuẩn độ này 3 lần, thu được bảng dưới đây:
Thể tích acetic acid(mL)
Thể tích dung dịch NaOH cần dùng(mL)
Trang 8Câu 4 Một loại giấm ăn có chứa hàm lượng 4,2% acetic acid về thể tích Biết khối
lượng riêng của acetic acid bằng 1,05 g/cm3 Khối lượng acetic acid trong một cangiấm có dung tích 10 lít bằng bao nhiêu?
Câu 5 Geraniol là một alcohol không no có trong tinh dầu hoa hồng, có công thức
phân tử là C10H18O Geraniol có thể thu được từ phản ứng khử geranial (một chất cótrong tinh dầu sả) theo phản ứng sau đây:
Số nguyên tử hydrogen trong geranial là bao nhiêu?
Câu 6 Oxi hóa alcohol đơn chức (X) bằng CuO (đun nóng), sinh ra một sản phẩm hữu
cơ duy nhất là ketone (Y) (tỉ khối hơi của (Y) so với khí hydrogen bằng 29) Số nhóm- CH3 trong cấu tạo của alcohol X bằng bao nhiêu?
Câu 7 Cho 4,4 gam aldehyde đơn chức X phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch
AgNO3 trong NH3, đun nóng, thu được 21,6 gam Ag Tổng số nguyên tử trong phân tửX bằng bao nhiêu?
Câu 8 Cho 4,32 gam carboxylic acid (X) đơn chức tác dụng hết với lượng dư dung
dịch NaHCO3 thu được 5,64 gam muối của acid X Tên thay thế của X là gì?
Câu 9 Trộn 40 ml ethanol với 40 ml acetic acid, thêm 10 ml H2SO4 đặc rồi tiến hànhphản ứng ester hóa Sau một thời gian, thu được 17,6 gam ester biết khối lượng riêngcủa ethanol và acetic acid lần lượt là 0,789 gam/ml và 1,05 gam/ml Hiệu suất củaphản ứng ester hóa bằng bao nhiêu?
Câu 10 Aldehyde (X) no đơn chức mạch hở không nhánh Phân tử khối của (X) được
xác định thông qua kết quả phổ khối lượng với peak ion phân tử có giá trị m/z lớn nhất
a Công thức tổng quát của dãy benzoic acid là CnH2n-6O2.
b Số liên kết pi trong phân tử benzoic acid là 4.
c Khả năng tham gia phản ứng thế nhân thơm của benzoic acid mạnh hơn benzene.
Trang 9d Do benzoic acid ít tan trong nước nên trong thực tế người ta không sử dụng benzoic
acid làm chất bảo quản mà thường dùng muối sodium benzoate.
Câu 2: Cho ba chất hữu cơ X, Y, Z đều mạch hở và có cùng công thức phân tử là
C3H6O Biết rằng:
-Chất X có phản ứng tráng bạc với thuốc thử Tollens.
-Chất Y không phản ứng với thuốc thử Tollens nhưng có phản ứng tạo kết tủa
iodoform với I2/NaOH.
-Cho Z có phản ứng với kim loại kiềm (Na, K…) tạo khí H2.
a Chất X có tên gọi là propanal.
b Z là alcohol không no, mạch hở, đơn chức và bậc 2.c Trong phân tử Y chứa 2 nhóm -CH3.
d X, Y, Z đều có mạch carbon không phân nhánh.
Câu 3 Để phân biệt ba hợp chất hữu cơ HCHO, CH3CHO, CH3COCH3, một học sinhtiến hành thí nghiệm thu được kết quả như sau: (√ có hiện tượng, x không hiện tượng).
a X và Z là hai chất đồng đẳng kế tiếp.
b Thực hiện phản ứng khử Y bởi LiAlH4 thu được alcohol bậc 2.
c Oxi hóa Z bằng dung dịch Br2 thu được acetic acid.
b X, Y, Z đều là hợp chất cacboxyl.Câu 4: Cho phương trình hóa học:
R –CO–CH3 + 3I2 + 4 NaOH CH3CH2COONa + CHI3 + 3NaI + 3H2O (1)(chất X)
a Gốc R có tên gọi là ethyl.
b Tên thay thế của X là butan-2-ol.
c X tham gia phản ứng cộng với HCN tạo ra sản phẩm CH3-(HO)C(CN)-C2H5.
d Phản ứng (1) không phải là phản ứng oxi hóa -khử.
Câu 5 Linoleic acid (có cấu tạo như hình bên) thuộc nhóm omega-n (n là số thứ tự vị
trí của liên kết đôi đầu tiên tính từ đầu nhóm CH3) là một trong những acid béo có lợicho sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa các bệnh về tim, động mạch vành.
a Linoleic acid không tồn tại đồng phân hình học.
b Phân tử linoleic acid có 3 liên kết pi ( ) và 32 nguyên tử.
c Linoleic acid có mạch carbon không phân nhánh d Linoleic acid thuộc loại omega-6.
Câu 6 Menthone là một monoterpene có hương vị bạc hà xuất hiện tự nhiên trong một
số loại tinh dầu Menthone được sử dụng trong hương liệu, nước hoa và mỹ phẩm vớimùi thơm và mùi bạc hà đặc trưng Menthone có công thức cấu tạo dưới đây:
Trang 10
a Trong phân tử menthone có chứa nhân benzene b Phân tử menthone chứa 3 nhóm -CH3.
c Menthone có khả năng bị oxi hóa bởi LiAlH4.
d Công thức phân tử của menthone là C10H18O
Câu 7 Poli(etylen terephtalat) (viết tắt là PET) là một polymer được điều
chế bằng phản ứng trùng ngưng terephthalic acid (p-HOOCC6H4COOH) và etylen glicol (HO-CH2-CH2-OH) PET được sử dụng để sản xuất tơ, chai đựng nước uống, hộp đựng thực phẩm Để thuận lợi cho việc nhận biết, sử dụng và tái chế thì các đồ nhựa làm từ vật liệu chứa PET thường được in kí hiệu như hình bên.
a Trong một mắt xích PET, phần trăm khối lượng cacbon là 62,5%.b Terephthalic acid được điều chế từ p-xylene.
c Terephthalic acid thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức.d Phân tử terephthalic acid có mức độ bất bão hòa bằng 6.
Câu 8 Tiến hành phản ứng tráng bạc aldehyde acetic với thuốc thử Tollens, người ta
tiến hành các bước sau đây:
Bước 1: Rửa sạch các ống nghiệm, bằng cách nhỏ vào mấy giọt kiềm NaOH, đun
nóng nhẹ, tráng đều, sau đó đổ đi và tráng lại ống nghiệm bằng nước cất.
Bước 2: Nhỏ vào ống nghiệm trên 2 giọt dung dịch AgNO3 và 1 giọt dung dịch NH3,trong ống nghiệm xuất hiện kết tủa nâu xám của bạc hiđroxit, nhỏ tiếp vài giọt dungdịch NH3 đến khi kết tủa tan hết.
Bước 3: Nhỏ tiếp vào ống nghiệm 2 giọt dung dịch CH3CHO.
Bước 4: Lắc đều ống nghiệm, đun cách thủy (trong cốc nước nóng) vài phút ở 60 –
a Sau bước 4 quan sát thấy thành ống nghiệm sáng bóng như gương.
b Ở bước 3 nếu thay aldehyde acetic bằng acetone vào ống nghiệm thì thu được hiện
tượng tương tự.
c Ở bước 4 xảy ra phản ứng oxi hóa – khử trong đó aldehyde acetic là chất bị khử.d Sản phẩm hữu cơ thu được trong dung dịch sau bước 4 có công thức phân tử là
Câu 9 Citric acid là một acid hữu cơ yếu Là một chất bảo quản tự nhiên và được sử
dụng để bổ sung vị chua cho thực phẩm hay các loại nước ngọt
Trang 11
a Citric acid có chứa 2 nhóm carbonyl trong phân tử.
b Trong phân tử citric acid chứa một nhóm chức alcohol bậc 3.
c Cho a mol citric acid tác dụng hết với lượng dư K thu được 2a mol khí H2.
d Citric acid có mạch cacrbon không phân nhánh.
Câu 10 Geraniol là một alcohol không no có trong tinh dầu hoa hồng, có công thức
phân tử là C10H18O Geraniol có thể thu được từ phản ứng khử geranial (một chất cótrong tinh dầu sả) theo phản ứng sau đây:
+ 2[H] LiAlH4
geraniol Geranial
a Trong phân tử geranial chứa 3 nhóm methyl.
b Geranial có có tên gọi khác là 3,7-dimethylocta-2,7-diene-1-al.
c Công thức hóa học của geraniol là (CH3)2C=CH-(CH2)2-C(CH3)=CH-CH2OH
d Phương trình hóa học xảy ra là:
b Câu trắc nghiệm ưu cầu trả lời ngắn
Câu 1 Geranyl acetate trong tự nhiên có trong tinh dầu hoa hồng và được dùng làm
nước hoa Người ta cho 1155 gam geranyl alcohol phản ứng với lượng dư acetic acidthì thu được 882 gam geranyl acetate Biết geranyl acetate được điều chế theo sơ đồphản ứng sau:
H SO dt
geranyl acetate+ H2O Geranyl alcohol
Hiệu suất phản ứng este hóa bằng bao nhiêu?
Câu 2 Hợp chất hữu cơ X là một dung dịch khử trùng mạnh được dùng để làm sạch
trong công nghiệp hoặc trong hộ gia đình Kết quả phân tích nguyên tố của hợp chấtnày có 26,09%C; 69,57%O về khối lượng; còn lại là H Khối lượng mol phân tử của Xđược xác định trên phổ khối lượng tương ứng với peak có cường độ tương đối xấp xỉ60%