báo cáo cuối kỳ môn khởi nghiệp dự án kinh doanh cửa hàng trà omija đi

Tuy nhiên, không phải ai cũng có thời gian đều đặn để tập luyện hay ăn uống theo chế độ vậy nên nhiều người đã lựa chọn sử dụng các loại thực phẩm hay nước uống có lợi cho sức khỏe được

TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

2

BẢNG ĐÁNH GIÁ CÔNG VIỆC NHÓM CAMPING

hoàn thành

- Quay & edit video

- Quay video

l p ớ

100%

4

- T ng h p nổ ợ ội dung thuyết trình

tại lớp

- Quay video

5

L I CỜ ẢM ƠN

Lời đầu tiên, chúng em xin cảm ơn sự sắp xếp của trường Đại học Tôn Đức Thắng, Khoa Quản Trị Kinh Doanh đã tạo điều kiện cho chúng em có cơ hội tiếp cận môn học này Đặc biệt, chúng em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc nhất đến cô Nguyễn Thị Quỳnh Anh

- người trực tiếp giảng dạy, hướng dẫn và đồng hành cùng chúng em trong quá trình học tập và giúp chúng em hoàn thành bài báo cáo một cách tốt nhất Cảm ơn cô đã luôn là người chia sẻ những kinh nghiệm quý báu và cô vì sự nhiệt tình, nhẫn nại dành thời gian hướng dẫn, chỉ bảo, đóng góp, giải đáp thắc mắc của chúng em

Đến nay, bài báo cáo đã được hoàn thành một cách tốt nhất Tuy nhiên, do kiến thức kinh nghiệm còn hạn hẹp khiến quá trình làm việc nhóm gặp khó khăn nên không thể tránh khỏi những sai sót Do đó, chúng em luôn lắng nghe mọi ý kiến đóng góp từ

cô để bài báo cáo được hoàn thiện hơn

Một lần nữa, chúng em xin chân thành cảm ơn!

Nhóm Camping

6

DANH MỤC HÌNH ẢNH

Hình 1: Các sản ph m trà c a Doanh nghiẩ ủ ệp tư nhân Omija Đi! 14

Hình 2: Sơ đồcơ cấu tổ chức của Doanh nghiệp tư nhân Omija Đi! 16

Hình 3: Trà Omija dưới dạng chai thu tinh dung tích 500ml 17 ỷ Hình 4: Trà Omija dưới dạng Ly gi y dùng trực ti p size S dung tích 300ml 17 ấ ế Hình 5: Trà Omija dưới dạng Ly gi y dùng trực ti p size M dung tích 500ml 18 ấ ế Hình 6: Trà Omija dưới dạng Ly gi y dùng trực ti p size L dung tích 600ml 18 ấ ế Hình 7: Trà Omija dưới dạng đóng chai được phân phối bởi Siêu thị HAHA 20

Hình 8: Trà Kombucha dưới dạng đóng chai 21

Hình 9: Các loại trà trái cây 22

Hình 10: Logo Doanh nghiệp tư nhân Omija Đi! 26

Hình 11: Trà trái cây 34

Hình 12: Biểu đồ tiềm năng tăng trưởng thị trường đồ uống tại Việt Nam 35

Hình 13: Sơ đồ định v thương hiệu 50 ị Hình 14: Vị trí cửa hàng ở Quận Bình Th nh 82 ạ Hình 15: Quy trình cung cấp dịch vụ mua bán s n ph m 87 ả ẩ Hình 16: Quy trình cung cấp dịch vụ Workshop 87

Hình 17: Menu của Omija Đi! 88

Hình 18: Giao diện App của Omija Đi! 89

Hình 19: Trang chủ của App Omija Đi! 90

Hình 20: Giao diện Website của Omija Đi! 91 Hình 21: Điểm hòa v n 132 ố

7

DANH M C BỤ ẢNG BIỂU

B ng 1: Mô t chi ti t khách hàng m c tiêu cả ả ế ụ ủa Omija Đi! 19

B ng 2: Quá trình hình thành và phát triả ển Omija Đi! 27

B ng 3: Phân tích PESTLE các nhân t ả ố bên ngoài tác động đến ngành 35

Bảng 4: Phân tích Porter’s Five Forces về ự ạ s c nh tranh trong ngành 38

B ng 5: Focus Group 42 ả B ng 6: Persona 46 ả Bảng 7: Đối thủ ạ c nh tranh của Omija Đi! 47

B ng 8: Phân tích SWOT kh ả ả năng cạnh tranh của Omija Đi! trên thị trường 48

B ng 9: B ng giá các s n phả ả ả ẩm của Omija Đi! 52

B ng 10: Các công c và chiả ụ ến lược qu ng bá cả ủa Omija Đi! 55

Bảng 11: Chi phí Marketing năm 2024 57

B ng 12: ả Chi phí Marketing năm 2025 58

Bảng 13: Chi phí Marketing năm 2026 59

Bảng 14: Chi phí Marketing năm 2027 59

Bảng 15: Chi phí Marketing năm 2028 60

B ng 16: Phân tích các rả ủi ro có thể ặ g p ph i trong quá trình v n hành và s n xu t 67 ả ậ ả ấ Bảng 17: Cơ cấu nhân s và s n góp v n cự ố tiề ố ủa các thành viên 70

B ng 18: D ả ự đoán chi phí nhân sự trong vòng 5 năm 79

Bảng 19: Cơ sở ật chất văn phòng làm việ v c 83

B ng 20: Trang thiả ết bị và d ng c kho s n xu t 84 ụ ụ ở ả ấ B ng 21: Trang thiả ết bị và d ng c cụ ụ ở ửa hàng 84

B ng 22: Nguyên vả ật liệu pha ch trà v truy n th ng 85 ế ị ề ố B ng 23: Nguyên vả ật liệu pha ch trà mix v 85 ế ị B ng 24: B ng d báo doanh thu 92 ả ả ự B ng 25: B ng d báo chi phí nhân s 99 ả ả ự ự B ng 26: B ng chi phí mua tài s n c nh 101 ả ả ả ố đị B ng 27: B ng chi phí s n xuả ả ả ất cố định 102

B ng 28: B ng giá v n hàng bán 103 ả ả ố

8

B ng 29: B ng chi phí hoả ả ạt động 123

B ng 30: B ng k ho ch ngu n v n 124 ả ả ế ạ ồ ố

B ng 31: Bả ảng cân đố ế toáni k 126

B ng 32: B ng d ả ả ự báo lưu chuyển ti n t ề ệ các năm 128

B ng 33: B ng doanh thu hòa v n 131 ả ả ố

B ng 34: B ng phân tích hòa v n 132 ả ả ố

B ng 35: B ng tóm t t các ch tiêu tài chính 133 ả ả ắ ỉ

B ng 36: B ng d báo dòng ti n 134 ả ả ự ề

B ng 37: B ng NPV và IRR 134 ả ả

9

M C L C Ụ Ụ

DANH MỤC HÌNH ẢNH 6

DANH M C BỤ ẢNG BI U 7 Ể MỤC LỤC 9

PHẦ N MỞ ĐẦU 12

CHƯƠNG 1 TÓM TẮT DỰ ÁN 13

1.1 Giới thiệu công ty Omija Đi! 13

1.2 T m nhìn và s m nh 14ầ ứ ệ 1.2.1 Tầm nhìn 14

1.2.2 Sứ mệnh 14

1.3 Tổng quan cơ cấ ổ chứu t c 14

1.4 Mô t s n ph m và d ch v cung c p 16ả ả ẩ ị ụ ấ 1.5 Mô t khách hàng m c tiêu 18ả ụ 1.6 Mô t i th c nh tranh 19ả đố ủ ạ 1.7 Điểm khác bi t trên th ệ ị trường 22

1.8 Tổng quan tình hình tài chính giai đoạn đầu 24

CHƯƠNG 2 TỔNG QUAN CÔNG TY OMIJA ĐI! 26

2.1 Bộ nh n diậ ện thương hiệu 26

2.2 Thông tin và lĩnh vực hoạt động của công ty Omija Đi! 26

2.2.1 Logo thương hiệu 26

2.2.2 Slogan 27

2.3 Quá trình hình thành và phát tri n 27ể CHƯƠNG 3 SẢ N PHẨM VÀ DỊCH VỤ C ỦA OMIJA ĐI! 30

3.1 Sản ph m và d ch v 30ẩ ị ụ 3.1.1 Sản phẩm và dịch vụ 30

3.1.2 Tiêu chuẩn chất lượng của sản phẩm 31

3.2 Giá tr và công d ng c a s n ph m 31ị ụ ủ ả ẩ 3.3 Năng lực c nh tranh c t lõi cạ ố ủa Omija Đi! 32

CHƯƠNG 4 TỔNG QUAN NGÀNH VÀ THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU 34

4.1 Thực tr ng kinh doanh ngành trà trái cây 34ạ 4.2 T ng quan th ổ ị trường 35

4.2.1 Các nhân t ố bên ngoài tác động đến ngành (PESTLE) 35

10

4.2.2 S cự ạnh tranh trong ngành (Porter’s Five Forces) 38

4.3 Phân khúc khách hàng m c tiêu 41ụ 4.3.1 Segmentation (Phân đoạn thị trường) 41

4.3.2 Targeting (Nhắm thị trường mục tiêu) 41

4.3.3 Đối thủ cạnh tranh 47

4.4 Đánh giá khả năng cạnh tranh của Omija Đi! trên thị trường 48

4.5 Định v ị thương hiệu 50

CHƯƠNG 5 CHIẾN LƯỢC KINH DOANH 51

5.1 Chiến lược Marketing Mix (7Ps) 51

5.1.1 S n ph m (Product) 51ả ẩ 5.1.2 Giá c (Price) 51ả 5.1.3 Phân ph i (Place) 53ố 5.1.4 Chiêu th (Promotion) 54ị 5.1.5 Con người (People) 61

5.1.6 Quy trình (Process) 62

5.1.7 B ng ch ng h u hình (Physical Evidence) 63ằ ứ ữ 5.2 Chiến lược bán hàng 64

5.2.1 Phương án chiến lược bán hàng 64

5.2.2 Phân tích r i ro 66ủ 5.3 Kiểm tra và đánh giá kết qu 69ả CHƯƠNG 6 CẤU TRÚC CÔNG TY VÀ CHIẾN LƯỢ C QUẢN TRỊ 70

6.1 C u trúc pháp lý 70ấ 6.2 Cơ cấu tổ chức 70

6.2.1 Thông tin chung 70

6.2.2 Vai trò, chức năng từng v trí 71ị 6.3 D ự đoán chi phí nhân sự trong vòng 5 năm 79

6.4 Quy định th i gian làm vi c 80ờ ệ 6.5 Chính sách phúc l i 80ợ 6.6 K hoế ạch đào tạo 80

CHƯƠNG 7 CHIẾN LƯỢC VẬN HÀNH 82

7.1 Địa điểm và thời gian kinh doanh 82

7.1.1 Địa điểm kinh doanh 82 7.1.2 Th i gian kinh doanh 83ờ

11

7.2 Cơ sở vật chất, trang thiết bị và nguyên vật liệu 837.2.1 Cơ sở vật chất 837.2.2 Trang thi t b , d ng c s n xu t 84ế ị ụ ụ ả ấ7.2.3 Nguyên v t li u 85ậ ệ7.3 Mô hình quy trình cung c p d ch v 86ấ ị ụ7.4 Quy trình mua hàng c a khách hàng 88ủ7.4.1 Quy trình mua hàng tr c ti p t i c a hàng 88ự ế ạ ử7.4.2 Quy trình mua hàng online trên Website và App 89

CHƯƠNG 8 DỰ BÁO - BÁO CÁO TÀI CHÍNH 92

8.1 D báo Doanh thu 92ự8.2 Chi phí lương và chế độ 998.3 Tài s n c nh 101ả ố đị8.4 Giá v n hàng bán 103ố8.5 Chi phí hoạt động 1238.6 Ngu n v n 124ồ ố8.7 Bảng cân đố ếi k toán 1268.8 Lưu chuyển tiền năm 1288.9 Phân tích hòa v n 131ố8.10 Tóm t t các ch tiêu chính 133ắ ỉ8.11 NPV IRR 134–

PHẦN KẾT LUẬN 136 TÀI LIỆU THAM KH O 137 Ả

12

PHẦN M Ở ĐẦU

Theo sự thay đổi nhanh chóng của nền kinh tế thế giới hiện nay, con người cũng

bị cuốn theo guồng quay vội vã của hội nhập hóa toàn cầu Kéo theo đó là dấu hiệu báo động của tình trạng sức khỏe nhân loại ngày càng đi xuống, họ quá chú tâm trong công việc mà đôi khi quên mất việc chăm sóc sức khỏe Chính vì thế, trong những năm gần đây, con người ngày càng quan tâm đến sức khỏe của bản thân, đặc biệt là từ sau ảnh hưởng lớn của đại dịch Covid 19, vấn đề sức khỏe càng được đặt lên hàng đầu Biện -pháp tốt nhất để có duy trì một sức khỏe tốt là luyện tập thể thao và ăn uống theo chế độ dinh dưỡng hợp lý Tuy nhiên, không phải ai cũng có thời gian đều đặn để tập luyện hay

ăn uống theo chế độ vậy nên nhiều người đã lựa chọn sử dụng các loại thực phẩm hay nước uống có lợi cho sức khỏe được làm từ các thành phần thiên nhiên như hoa quả mà vẫn đảm bảo an toàn và có những công dụng nhất định để uống như một thức uống vặt thay thế cho trà sữa, nước ngọt có ga

Hiểu được thị hiếu của người tiêu dùng tại Việt Nam, đồng thời nhận thấy tiềm năng phát triển trên thị trường cũng như công dụng của các loại thực phẩm thiên nhiên đem lại như giúp cải thiện tình trạng sức khỏe, làm đẹp da, hỗ trợ giấc ngủ… do đó dự

án kinh doanh cửa hàng trà Omija Đi! đã ra đời để đáp ứng nhu cầu của người tiêu

dùng Việt Nam Trà Omija được làm từ quả Ngũ vị tử, mang hương vị độc đáo, mới lạ

và có nguồn gốc từ Hàn Quốc sẽ đem đến cho người tiêu dùng Việt Nam một sự lựa chọn trong lúc thị trường nước uống đang dần bị bão hòa như hiện nay

13

1.1 Giới thiệu công ty Omija Đi!

Doanh nghiệp tư nhân Omija Đi! là một công ty kinh doanh về trà Omija, một loại trà có nguồn gốc từ Hàn Quốc, có tác dụng giải khát, tốt cho sức khỏe, giúp cải thiện giấc ngủ, giảm stress và nhiều công dụng tuyệt vời khác Được thành lập vào ngày 20/11/2023, chúng tôi tự hào là một trong những doanh nghiệp hàng đầu trong ngành công nghiệp trà trái cây

Sản phẩm chính của chúng tôi là trà Omija, một loại trà được chế biến từ quả Ngũ

vị tử Trà Omija của chúng tôi không chỉ thơm ngon mà còn giàu chất chống oxy hóa, vitamin và hỗ trợ cải thiện giấc ngủ

Chúng tôi cam kết mang lại cho khách hàng những sản phẩm chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh và an toàn Chúng tôi tuân thủ các quy trình sản xuất nghiêm ngặt và sử dụng nguồn nguyên liệu tự nhiên chất lượng cao để đảm bảo sự tươi ngon và an toàn cho khách hàng

Với sứ mệnh vì sức khỏe và hạnh phúc của khách hàng, chúng tôi mong muốn trở thành đối tác tin cậy và lựa chọn hàng đầu trong lĩnh vực kinh doanh trà Omija Chúng tôi luôn nỗ lực để phát triển sản phẩm và dịch vụ tốt nhất, đáp ứng nhu cầu và mong muốn của khách hàng

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại trà tự nhiên, ngon miệng và có lợi cho sức khỏe, hãy đến với Doanh nghiệp tư nhân Omija Đi! để trải nghiệm trà Omija với hương vị độc đáo của chúng tôi Chúng tôi cam kết mang lại cho bạn những trải nghiệm thú vị và tốt nhất cho cơ thể và tinh thần của bạn

1.2.2 Sứ mệnh

Omija Đi! ra đời mang trong mình sứ mệnh đồng hành cùng người Việt trên con đường chăm sóc sức khỏe, mang đến cho khách hàng những sản phẩm có hương vị tốt nhất, chất lượng nhất và an toàn nhất Góp phần làm phong phú thêm những sản phẩm thiên nhiên cải thiện chất lượng sức khỏe người Việt trong bối cảnh xã hội hiện đại, bận rộn

1.3 Tổng quan cơ cấu tổ chức

Công ty Omija Đi! có tổng cộng 10 thành viên đồng sáng lập, bao gồm:

(gián tiếp)

360.0 360.0 360.0 378.0 378.0

Khoản chi khác theo chế độ

Phần trăm tính theo lương (%) 22.5% 23.5% 23.5% 23.5% 24.5%

Khoản chi khác theo chế độ

Phần trăm tính theo lương (%) 22.5% 23.5% 23.5% 23.5% 24.5%

Kinh doanh & Marketing 2024 2025 2026 2027 2028

100

Nhân viên phụ trách Page, Web 72.0 72.0 72.0 75.6 75.6

doanh & Marketing 444.0 588.0 588.0 693.0 693.0

Khoản chi khác theo chế độ

Phần trăm tính theo lương (%) 22.5% 23.5% 23.5% 23.5% 24.5% Chi khác theo chế độ 99.9 138.2 138.2 162.9 169.8

Khoản chi khác theo chế độ

Phần trăm tính theo lương (%) 22.5% 23.5% 23.5% 23.5% 24.5% Chi khác theo chế độ 94.5 98.7 98.7 103.6 108.0

Tổng chi lương và chế độ 514.5 518.7 518.7 544.6 549.0

Tổng cộng tất cả chi lương và

chế độ

Bảng trên cho thấy chi phí lương và chế độ đối với nhân sự của công ty Omija Đi! Trong đó nhân viên sẽ được bố trí hợp lý vào 3 bộ phận gồm sản xuất (gián tiếp và trực tiếp); Kinh doanh và Marketing; Quản lý và Hành chính Năm 1 công ty có tổng số nhân viên là 16 nhân viên, và số lượng nhân viên tăng lên 19 nhân viên cho năm 2015

và 2026 vì số lượng sản phẩm bán ra tăng Bên cạnh đó, bắt đầu từ năm 2017 công ty sẽ

mở rộng kinh doanh thông qua hoạt động phân phối sản phẩm đóng chai, nên số lượng nhân viên sẽ tăng thêm 4 người tương đương với tổng số nhân viên là 23 nhiều nhằm nguồn lực đầy đủ để đạt được hiệu quả kinh doanh và giữ nguyên số lượng nhân viên ở năm 2018

Nhân sự của công ty sẽ bao gồm những thành viên tham gia góp vốn và các nhân viên thuê ngoài bao gồm fulltime và partime Tiền lương sẽ được tính khác nhau dựa vào từng vị trí công việc và có các khoản chế độ lương phù hợp, bên cạnh đó, đến năm 2027 công ty sẽ tăng thêm 5% tiền lương nhân viên

Bảng 27: Bảng chi phí s n xuả ất cố đị nh

Nguyên liệu đầu vào trên

một đơn vị SP

0.009784 0.010078 0.010380 0.010691 0.011012

108

Tổng chi phí NVL và GC

Trà Omija Mận (S)

Nguyên liệu đầu vào trên

Nguyên liệu đầu vào trên

114

Trà Omija Cam sả (M) Nguyên liệu đầu vào trên

117

Tổng chi phí NVL và GC

Trà Omija Xoài (L)

Nguyên liệu đầu vào trên

một đơn vị SP

Nguyên liệu đầu vào trên

Chi phí biến đổi khác tính

trên % doanh thu thuần

Tổng chi phí biến đổi 825.2 1,571.7 1,940.6 3,150.6 4,183.9

Giá vốn trên mỗi sản phẩm sẽ được tính dựa trên các chi phí mua nguyên vật liệu đầu vào trên mỗi sản phẩm Giá vốn của mỗi sản phẩm là khác nhau vì có thành phần khác nhau và được dự tính tăng mỗi năm 3% theo lạm phát Giá vốn của mỗi sản phẩm chủ yếu bao gồm: chi phí nước trà cốt, chi phí topping đi kèm (trái cây), đường, syrup, soda, nước đá, dụng cụ kèm theo (ly giấy, nắp, muỗng, ống hút, túi, chai thủy tinh)

- Đối với giá vốn các sản phẩm ly bán tại cửa hàng được tính cụ thể:

+ Trà cốt: 10g quả Ngũ vị tử khô có giá 14,543.3 đồng sẽ cho ra 1 lít trà Omija, tương đương 1000 ml trà Omija cũng sẽ có giá 14,543.3 đồng, từ đó:

+ Size S (300 ml): 4,363 đồng

+ Size M (500 ml): 7,266 đồng

123

+ Size L (600 ml): 8,728 đồng

+ Topping đi kèm khác nhau ở từng loại trái cây theo giá thị trường

+ Tổng chi phí đường, syrup, soda, nước đá trên từng ly bằng nhau là 2.020 đồng, riêng loại Trà Omija Truyền thống và Trà Omija mix dưỡng nhan sẽ không có soda

+ Dụng cụ kèm theo gồm ly giấy, nắp, muỗng, ống hút, túi là 3.000 đồng trên mỗi

ly

- Đối với sản phẩm đóng chai thủy tinh được tính:

+ Trà cốt: 500 ml có giá 10,910.43 đồng

+ Topping đi kèm khác nhau ở từng loại trái cây theo giá thị trường

+ Tổng chi phí đường, syrup, soda, trên từng chai bằng nhau là 900 đồng + Chai thủy tinh: 10.000 đồng

- Tổng chi phí một lần tổ chức hoạt động workshop là 1.500.000 đồng, vì vậy chi phí trung bình cho 1 người tham gia workshop là 75.000 đồng

% hoa hồng (chiết khấu) tính trên

Chương trình quảng cáo 5 (nếu có) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0Chương trình quảng cáo khác (nếu