báo cáo cuối kỳ môn khởi nghiệp thì là kombucha

Đặc biệt sau khoảng thời gian khủng ho ng do dả ịch COVID-19, s c khứ ỏe c a ủ người dân bị ảnh hưởng nghiêm trọng với nh ng tri u chữ ệ ứng được g i là h u COVID.ọ ậ Vì th , nhế ững nă

Trang 1

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA QU N TR KINH DOANH ẢỊ

Trang 2

DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM D M TRONG TIM Ằ

100%

- Nội dung chương 8 - Lên ý tưởng video - Thuyết trình

100%

- Nội dung chương 5 - Lên ý tưởng video - Phản bi n trên lệ ớp

100%

- Nội dung chương 2 - Nội dung chương 7 - Thuyết trình

100%

Nguyễn Thị Kim Ngân 71802438

- Nội dung chương 3 - Nội dung chương 4 - Thiết k slide ế- Phản bi n trên lệ ớp

100%

- Nội dung chương 1 - Nội dung chương 6 - Tổng h p word ợ- Thuyết trình

100%

- Nội dung chương 1 - Nội dung chương 8- Phản bi n trên lệ ớp

100%

Trang 3

Ngô Thị H ng Thi ồ 71901107 - Nội dung chương 6 - Phản bi n trên lệ ớp 100%

100%

- Nội dung chương 3 - Nội dung chương 4 - Thiết k slide ế- Phản bi n trên lệ ớp

100%

Trang 4

NHẬN XÉT CỦA GI NG VIÊN Ả

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Trang 5

LỜI CẢM ƠN

Nhóm chúng em xin chân thành g i l i cử ờ ảm ơn đến trường Đại học Tôn Đức Thắng đã tạo điều kiện cho chúng em được học một môn học thú vị và bổ ích như môn Khởi nghi p trong t hệ ổ ợp ba môn thay th t t nghiế ố ệp Ngoài ra, chúng em đặc biệt kính gửi l i cờ ảm ơn đến cô Nguy n Th Qu nh Anh ễ ị ỳ đã nhiệt tình gi ng d y và truy n c m ả ạ ề ảhứng cho chúng em vượt qua môn học này Những kiến thức cô dạy sẽ chính là hành trang để chúng em có th sử dể ụng khi đi làm.

Trang 6

MỤC L C Ụ

CHƯƠNG 1 TÓM TẮT DỰ ÁN 1

1.1 B i c nh và mố ả ục đích 1

1.1.1 B i c nh 1 ố ả1.1.2 Mục đích hình thành 1

1.2 T m nhìn và s m nh 2 ầ ứ ệ1.2.1 T m nhìn 2 ầ1.2.2 S m nh 2 ứ ệ1.3 Đội ngũ quản lý 2

1.4 S n ph m và d ch v ch ch t 3 ả ẩ ị ụ ủ ố1.5 T ng quan khách hàng m c tiêu 3 ổ ụ1.6 Tuyên b giá trố ị độc nhất 4

1.7 Đối thủ cạnh tranh và cách thức giành thị phần 5

1.8 T ng quan v tài chính trong nhổ ề ững năm đầu 8

CHƯƠNG 2 TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY 10

2.1 Đặc điểm ngành nghề kinh doanh 10

2.2 Cách th c hoứ ạt động trong ngành c a công ty 13 ủ2.3 Các mốc thời gian d án 15 ựCHƯƠNG 3 SẢN PHẨM VÀ DỊCH VỤ CỦA CÔNG TY 16 3.1 S n ph m và d ch v kinh doanh 16 ả ẩ ị ụ3.1.1 S n ph m chính 16 ả ẩ3.1.2 D ch v 18 ị ụ3.2 Vấn đề ả s n ph m gi i quy t 18 ẩ ả ế3.3 Các s n ph m thay th 19 ả ẩ ế

Trang 7

3.4 L i th c nh tranh cợ ế ạ ủa sản ph m 20 ẩ

CHƯƠNG 4 PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG VÀ ĐỐI THỦ CẠNH TRANH 21

4.1 Ước tính quy mô thị trường 21

4.2 Phân khúc thị trường m c tiêu 23 ụ4.2.1 S.T.P: 23

4.2.2 Focus Group 25

4.2.3 Persona 27

4.3 S n ph m kinh doanh và gi i pháp mang l i 29 ả ẩ ả ạ4.4 Phân tích đối thủ cạnh tranh 31

4.4.1 Đặc điểm của các đối thủ cạnh tranh 31

4.4.2 Phân tích điểm mạnh và điểm yếu của các đối thủ cạnh tranh 32

4.5 Nh ng y u tữ ế ố tác động đến vi c kinh doanh 35 ệ4.5.1 Mô hình PESTEL 35

4.5.2 Mô hình SWOT 37

4.6 Điểm khác biệt so với đối thủ cạnh tranh 39

CHƯƠNG 5 KẾ HOẠCH BÁN HÀNG VÀ MARKETING 41

5.1 Chiến lược giá 41

5.1.1 Chiến lược định giá c nh tranh (Competition Pricing) 41 ạ5.1.2 Chiến lược định giá theo tâm lý (Psychological Pricing) 42

5.2 K ho ch Marketing 43 ế ạ5.2.1 M c tiêu chung 43 ụ5.2.2 Chiến lược Marketing c th 44 ụ ể5.3 K ho ch bán hàng 64 ế ạCHƯƠNG 6 CẤU TRÚC SỞ HỮU VÀ KẾ HOẠCH QUẢN TRỊ 70

Trang 8

6.1 C u trúc pháp lý: 70 ấ6.2 Thông tin v nhà sáng l p và ch s h u 70 ề ậ ủ ở ữ6.3 Thông tin về đội ngũ quản lý 71 6.3.1 Thông tin chung 71 6.3.2 Vai trò, chức năng của từng v trí 72 ị6.3.3 K hoế ạch lương thưởng 79 6.4 Những quy định v th i gian làm vi c 80 ề ờ ệCHƯƠNG 7 KẾ HOẠCH HOẠT ĐỘNG 81 7.1 Địa điểm kinh doanh 81 7.2 Cơ sở vật chất 83 7.3 Quy trình v n hành 85 ậ7.4 Nguyên li u, d ng c s n xu t 86 ệ ụ ụ ả ấCHƯƠNG 8 KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 88 8.1 Ngu n v n 88 ồ ố8.2 Chi phí 90 8.2.1 Chi phí lương và chế độ 90 8.2.2 Chi phí mua tài s n cả ố định 94 8.2.3 Chi phí giá v n hàng bán 95 ố8.2.4 Chi phí hoạt động 99 8.3 Doanh thu 101 8.4 Báo cáo k t qu kinh doanh 103 ế ả8.5 Báo cáo lưu chuyển tiền tệ 104 8.6 Bảng cân đố ếi k toán 107 8.7 Các ch tiêu tài chính 109 ỉ

Trang 9

8.8 Phân tích hòa v n 110 ố8.9 NPV và IRR 112 TÀI LIỆU THAM KH O 114 ẢPHỤ L C 115 Ụ

Trang 10

DANH M C HÌNH NH ỤẢ

Hình 1.1: Sơ đồ cơ cấu tổ chức 2

Hình 1.2: Thương hiệu Lady Kombucha 6

Hình 1.3: Xu hướng dịch chuyển sang kênh mua hàng trực tuyến 8

Hình 2.1: Tốc đ CAGR cộ ủa thị trường Kombucha trong giai đoạn (2022-2027) 10

Hình 2.2: Thị trường tiêu th Kombucha trên trên toàn th gi i (2021) 12 ụ ế ớHình 3.1: Scoby dùng để làm trà kombucha 16

Hình 3.2: Mô hình Kombucha m u 17 ẫHình 3.3: L i ích trà Kombucha 19 ợHình 4.1: “Xanh- sạch- lành” hướng đi mới cho các F&B Việt Nam 21

Hình 9.1: Hình ảnh demo cho thương hiệu Thì Là Kombucha 114

Trang 11

Bảng 4.6: Mô hình SWOT 37

Bảng 5.1: Giá bán của các đối th c nh tranh 41 ủ ạBảng 5.2: Định giá sản phẩm 43

Bảng 5.3: D ự tính trong 5 năm của công ty 44

Bảng 5.4: Chiến lược Marketing giai đoạn 1 44

Bảng 5.8: Chi phí Marketing năm 1 59

Bảng 5.13: D báo doanh thu theo tháng và quý 66 ựBảng 5.14: Giả định v tề ỷ l doanh thu theo tháng ho c quý (%) 74 ệ ặBảng 5.15: Doanh thu bình quân 68

Bảng 6.1: S ti n góp v n c a các thành viên 70 ố ề ố ủBảng 6.2: Thông tin v ề cơ cấu nhân s 71 ựBảng 6.3: Vai trò, chức năng của từng vị trí 72

Bảng 6.4: D ự đoán chi phí nhân sự theo năm 79

Bảng 7.1: Danh sách Máy tính, ph n m m và Thi t bầ ề ế ị văn phòng 83 Bảng 7.2: Danh sách thi t bế ị, công c trong kho s n xu t 84 ụ ả ấ

Trang 12

Bảng 7.3: Danh sách thi t bế ị, công c trong c a hàng 84 ụ ửBảng 7.4: Nguyên li u n u 1 lít trà Kombucha nguyên b n 86 ệ ấ ảBảng 7.5: Nguyên li u n u 1 lít trà Kombucha có v 86 ệ ấ ịBảng 7.6: Danh sách d ng c s n xu t t i c a hàng 87 ụ ụ ả ấ ạ ửBảng 8.1: Nguồn v n 88 ốBảng 8.2: Chi phí lương và chế độ 90 Bảng 8.3: Chi phí mua tài s n cả ố định 94 Bảng 8.4: Chi phí giá v n hàng bán 95 ốBảng 8.5: Chi phí s n xu t cả ấ ố định 98 Bảng 8.6: Chi phí hoạt động 99 Bảng 8.7: Doanh thu 101 Bảng 8.8: Báo cáo k t qu kinh doanh 103 ế ảBảng 8.9: Báo cáo lưu chuyển ti n t 105 ề ệBảng 8.10: Bảng cân đố ếi k toán 107 Bảng 8.11: Tóm t t các chắ ỉ tiêu tài chính 109 Bảng 8.12: Phân tích hòa v n 110 ốBảng 8.13: Thời gian hoàn v n 111 ốBảng 8.14: D báo dòng ti n 112 ự ềBảng 8.15: NPV và IRR 113

Trang 13

được mục tiêu đã đề ra

Thống kê c a Nielsen Vi t Nam cho bi t mủ ệ ế ối quan tâm hàng đầu của người Vi t ệNam hi n nay là vệ ấn đề liên quan đến s c kh e, c th ứ ỏ ụ ể trong quý I/2020, người tiêu dùng Việt Nam xem s c khứ ỏe chính là m i quan tâm số ố 1 với 48% (tăng 4% so với quý IV/2019) và s c khứ ỏe đã là mối quan tâm hàng đầu trong b n quý liên tiố ếp Theo IMHE

(Institute for Health Metrics and Evaluation) – m t trung tâm nghiên cộ ứu độ ậc l p v s c ề ứkhỏe cộng đồng thuộc Đạ ọc Washington thì 3 nguyên nhân hàng đầi h u gây t vong ử ở Việt Nam chính là đột quỵ, bệnh tim và ung thư phổi Đặc biệt sau khoảng thời gian khủng ho ng do dả ịch COVID-19, s c khứ ỏe c a ủ người dân bị ảnh hưởng nghiêm trọng với nh ng tri u chữ ệ ứng được g i là h u COVID.ọ ậ Vì th , nhế ững năm trở lại đây người dân Việt đã bắt đầu ý thức trong thói quen ăn uống hàng ngày, lựa chọn thực phẩm sạch, quan tâm nhiều đến dinh dưỡng để ả b o vệ, tăng cường sức khỏe bản thân và gia đình

Trong b i cố ảnh con ngườ ắt đầi b u lo ng i cho s c kh e c a bạ ứ ỏ ủ ản thân, cũng như cuộc sống người dân ngày càng no ấm và đầy đủ hơn nên người dân Vi t Nam luôn c ệ ốgắng nỗ lực hướng đến cuộc sống lành m nh và khạ ỏe đẹp nhiều hơn bao giờ ế h t Chính vì th , Thì Là Kombucha s ế ẽ mang đến s n ph m có th ả ẩ ể đáp ứng được nhu c u c a khách ầ ủhàng với đầy đủ nh ng tiêu chí trên ữ

1.1.2 Mục đích hình thành

Người dân Việt Nam hiện nay đầu tư và quan tâm rất nhiều cho sức khỏe và sắc đẹp, tuy nhiên thì cuộc sống ngày nay quá bận rộn nên mọi người bắt đầu tìm kiếm những th ti n l i nh t cho bứ ệ ợ ấ ản thân Đồng thời, hiểu được dinh dưỡng chính là nhân t ốcó vai trò h t s c quan trế ứ ọng đối v i s c kh e cớ ứ ỏ ủa con người cho nên Thì Là Kombucha

Trang 14

2

đã ra đời để giải quy t nh ng nhu c u c a khách hàng Thì Là Kombucha ra m t nh ng ế ữ ầ ủ ắ ữsản ph m là lo i trà lên men có nhiẩ ạ ều hương vị trái cây khác nhau có thể đáp ứng được nhu cầu tăng sức đề kháng của người dân, giúp đẹp da và h tr giỗ ợ ảm cân cũng như có thể đáp ứng nhu cầu thèm nước có gas của khách hàng

1.2 Tầm nhìn và sứ mệnh

1.2.1 Tầm nhìn

Tầm nhìn c a Thì Là Kombucha là tr thành mủ ở ột thương hiệu hàng đầu v các ềsản ph m có lẩ ợi cho s c kh e cứ ỏ ủa người dân, t o dạ ựng được uy tín cao trên thị trường và m c tiêu là tr thành m t biụ ở ộ ểu tượng ni m tin cho khách hàng Thì Là Kombucha ềmong mu n khi nhố ắc đến th c ph m t t cho s c khự ẩ ố ứ ỏe thì thương hiệu sẽ được người tiêu dùng nghĩ đến đầu tiên Ngoài ra, Thì Là Kombucha rất hân hạnh khi được góp phần c i thi n s c kh e, nâng cao chả ệ ứ ỏ ất lượng cuộc sống và giúp khách hàng hướng đến lối s ng lành mố ạnh.

1.2.2 Sứ mệnh

Sứ m nh cệ ủa Thì Là Kombucha là mang đến cho khách hàng nh ng s n ph m ữ ả ẩchất lượng cao, giúp khách hàng có những trải nghiệm tuyệt vời và đạt được kết quả mong mu n Bên cố ạnh đó, Thì Là Kombucha mong mu n có th giúp cho cố ể ộng đồng có những s n phả ẩm dinh dưỡng cao để ả c i thiện được s c kh e cứ ỏ ủa mọi người

11 Lê My Th cụ

Trang 15

2

Thì Là Kombucha sẽ được ra mắt vào tháng 10 năm 2022 vớ ự điềi s u hành c a ủông Trịnh Minh Đức Ngành nghề kinh doanh c a ủ thương hiệu là m t cộ ửa hàng chuyên cung c p nhấ ững đồ ống đượ u c lên men và ch bi n th công t nguyên li u hế ế ủ ừ ệ ữu cơ, nguyên ch t, h a h n sấ ứ ẹ ẽ mang đến cho khách hàng nh ng s n ph m th c u ng có l i ữ ả ẩ ứ ố ợcho s c khứ ỏe Đội ngũ quản lý và nhân viên c a Thì Là Kombucha là nh ng sinh viên ủ ữcó niềm đam mê với việc kinh doanh, h là nhọ ững người tr y sáng tẻ đầ ạo và năng động Hiện t i công ty có các b phạ ộ ận như sau: Giám Đốc, Bộ phận S n Xu t, B ph n ả ấ ộ ậKinh doanh & Marketing và Quản lý & Hành chính, được thể c thụ ể như hình sau:

Hình 1.1: Sơ đồ cơ cấu tổ chức

Ngoài ra thì cửa hàng cũng sẽ thuê thêm thu ngân, b o v và nhân viên ph c v ả ệ ụ ụpart-time để có thể mang đến những trải nghiệm tốt nhất và nhanh nhất đến với khách hàng khi đến với Thì Là Kombucha, còn những vị trí khác sẽ do các thành viên đồng sáng l p lên Thì Là Kombucha m nhi m ậ đả ệ

sát chất lượng Quản lý s n ả

xuất

Nhân viên Marketing

Thu ngân

Phục vụ

Bảo vệ

Kế toán

Quản lý cửa hàng

Trang 16

3 1.4 Sản phẩm và dịch vụ chủ chốt

Hiểu được mối quan tâm của mọi người về sức khỏe sau đại dịch COVID-19 cũng như nhu cầu làm đẹp da, giảm cân kết hợp ăn uống điều độ và lành mạnh trong cuộc sống thường ngày nên nhóm chúng tôi mong muốn đem đến cho khách hàng m t ộsản ph m th c u ng mẩ ứ ố ới l v a có tác dạ ừ ụng c i thi n s c kh e, v a có tác d ng gi m ả ệ ứ ỏ ừ ụ ảcân lành m nh S n ph m mà chúng tôi nhạ ả ẩ ắc đến chính là trà Kombucha - m t lo i trà ộ ạthảo m c, có gas có vộ ị chua và ng t ọ

Sản ph m và d ch v c t lõi mà chúng tôi cung c p bao g m: trà Kombucha (g m ẩ ị ụ ố ấ ồ ồ2 hình thức: đóng ly uống li n size M (450ml), size L (600ml) và d ng chai th y tinh ề ạ ủ600ml dùng để mang đi), bán tại các cửa hàng gần trung tâm thành phố, trên website, mạng xã hội và dịch v ship t n nhà t i các ng d ng ụ ậ ạ ứ ụ như: Baemin, Grab, Ngoài ra, chúng tôi còn có dịch v t chụ ổ ức các workshop cho khách hàng tăng thêm trải nghi m ệ1.5 Tổng quan khách hàng mục tiêu

Khách hàng m c tiêu c a chúng tôi là nhụ ủ ững khách hàng đặc biệt quan tâm đến sức kh e, mong mu n c i thi n s c kh e h u COVID-ỏ ố ả ệ ứ ỏ ậ 19, làm đẹp da, Và b ng tóm ảtắt dưới đây sẽ mô t chi ti t v khách hàng mả ế ề ục tiêu của nhóm chúng tôi

vấn đề về tiêu hóa, có thói quen đặt nước uống vào các gi ờnghỉ trưa, nghỉ giải lao,

Trang 17

4 1.6 Tuyên bố giá trị độc nhất

Thì Là Kombucha tin tưởng r ng s ằ ẽ đem lạ ựi s ph c v t t nh t cho khách hàng, ụ ụ ố ấđó cũng là sứ mệnh của chúng tôi Điểm độc đáo của Thì Là Kombucha được thể hiện trong t ng d ch v và s n ph m c a mình ừ ị ụ ả ẩ ủ

Về s n ph m: ả ẩ

- Thì Là Kombucha có th thu hút ể được khách hàng vì s n phả ẩm đồ ố u ng này hướng đến vi c b o v s c kho và c i thi n s c vóc cệ ả ệ ứ ẻ ả ệ ắ ủa người dùng, nh t là phái ấđẹp – cũng là khách hàng mục tiêu của công ty

- Về kh u v ẩ ị nước uống là hương trái cây chua chua ngọt ng t r t d u ng Thì Là ọ ấ ễ ốKombucha sẽ điều chỉnh để làm ra đồ ố u ng có kh u v t ít ngẩ ị ừ ọt đến ng t nhi u ọ ềtùy theo t ng lo i trái cây kèm theo hay tu theo yêu c u cừ ạ ỳ ầ ủa khách, đảm b o s ả ẽđáp ứng được khẩu vị của đại đa số khách hàng từ trẻ em đến người cao tuổi - Về ngu n nguyên liồ ệu đầu vào thì được kiểm định k càng theo tiêu chu n ch t ỹ ẩ ấ

lượng, đảm bảo tươi – ngon – sạch sẽ và hợp vệ sinh Tiêu chỉ của công ty là chỉ có đầu vào chuẩn thì đầu ra thành phẩm m i thớ ật sự hoàn hảo

- Bao bì nước uống sẽ được đóng gói đơn giản, đẹp mắt nhưng chất liệu vẫn đảm bảo được độ thân thiện với môi trường Thì Là Kombucha cũng đang hướng tới lối s ng xanh và thu n chay- l i số ầ ố ống đang được theo đuổi nóng b ng trên toàn ỏcầu Hy v ng rọ ằng trong tương lai gần, công ty có th phát triể ển thương hiệu c a ủmình ra quốc tế

Dịch v : ụ

- Thì Là Kombucha s là mẽ ột điểm đến h p dấ ẫn đố ới v i khách hàng Không gian của c a hàng s ử ẽ được thi t k vô cùng r ng rãi, thoáng mát, s ch s v i nhi u cây ế ế ộ ạ ẽ ớ ềxanh xung quanh, giúp t o cạ ảm giác thư thái đố ới v i khách hàng

- Các s n ph m khi mua t i Thì Là Kombucha s ả ẩ ạ ẽ được giao hàng tận nơi với m c ứgiá h p lý Bên cợ ạnh đó, doanh nghiệp cũng đã liên kế ớt v i nhi u ng d ng giao ề ứ ụhàng để giúp khách hàng có th d dàng và linh hoể ễ ạt trong quá trình đặt đồ u ng ốBao bì s n phả ẩm được đóng gói đẹp m t, theo ch ắ ủ đề từng mùa trong năm (xuân- hạ-thu- đông), theo những ngày l lễ ớn trong năm (tết, trung thu, l tình nhân, ễ

Trang 18

- Thì Là Kombucha hướng đến việc đào tạo ra nhân viên tư vấn chuyên nghi p, ệthái độ thân thiện, tận tâm Nhân viên quán sẽ luôn sẵn sàng lắng nghe mong muốn, nh ng th c m c tữ ắ ắ ừ khách hàng để ải đáp mộ gi t cách nhanh chóng và có thiện chí Thái độ của nhân viên s ẽ được giám sát và ti p nh n thông qua camera ế ậvà ph n h i c a khách hàng trên các ng d ng, website, Facebook, Instagram, ả ồ ủ ứ ụTikTok, Để đảm bảo công ty sẽ đem lại trải nghiệm tốt đẹp nhất trong lòng khách hàng khi đến quán

1.7 Đối thủ cạnh tranh và cách thức giành thị phần

Sau đại dịch Covid-19 thì người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn mua các loại đồ uống vừa giải khát, vừa đảm bảo an toàn thực phẩm và vừa có giá tr dinh dưỡng ịcao giúp tăng cường và bảo vệ sức khỏe C th , theo báo cáo c a VietNam Report vào ụ ể ủtháng 8/2021, các dòng s n phả ẩm giúp tăng cường h mi n dệ ễ ịch tăng lượng tiêu th ụkhoảng 60% k t khi COVID-19 xu t hiể ừ ấ ện Do đó hiện t i s n ph m trà Kombucha còn ạ ả ẩlà m t s n phộ ả ẩm đáp ứng được các yêu c u trên, m t thầ ộ ị trường ngách, một đại dương xanh tiềm năng với ít i th c nh tranh đố ủ ạ

Đối với thương hiệu Lady Kombucha thì thương hiệu này là một thương hiệu đã xây dựng được thương hiệu, có hệ thống phân phối lớn Đặc biệt doanh nghiệp tập trung vào tính b n về ững và đóng góp trong việc thay đổi xã h i (CSR) : thu l i v chai ộ ạ ỏcũ giúp bảo vệ môi trường, tiết kiệm năng lượng Chương trình Lady Kombucha Care được phát động từ 15/06/2022 đến nay đã có 11 179 chai đượ c thu lại Tính đến hi n t i ệ ạthì đã có 3 524 chai đượ c trích ra dùng hỗ trợ cho những người có hoàn cảnh khó khăn hay nh ng tữ ấm gương vượt khó trong cộng đồng Đây là một định hướng t t mà Thì Là ố

Trang 19

6

Kombucha có thể theo đuổi để xây dựng thương hiệu m nh B i vì hi n tạ ở ệ ại người tiêu dùng ưu tiên sử dụng những sản phẩm/ dịch vụ của các doanh nghiệp có danh tiếng xã hội tốt hơn Do đó, Thì Là Kombucha s tích h p CSR vào trong chiẽ ợ ến lược Marketing và Branding giúp đem lại giá trị bền vững trong quá trình phát triển và thực hiện nghĩa vụ đạo đức của mình đố ới v i xã hội

Hình 1.2: Thương hiệu Lady Kombucha

Tuy nhiên, thương hiệu Lady Kombucha có trụ sở chính tại Đà Nẵng nên việc khả năng chớp lấy thời cơ thịtrường s có ph n nào h n ch so vẽ ầ ạ ế ới Thì Là Kombucha khi mà Thì Là Kombucha xây d ng tr s ngay t i TP H Chí Minh - ự ụ ở ạ ồ nơi phát triển kinh tế đầu tàu của đất nước Thêm vào đó các quy trình sản xu t c a Lady Kombucha ấ ủcòn hơi thủ công nên t n nhi u thố ề ời gian để ủ 1 m trà ngon, nhi u thẻ ề ời điểm cung không đáp ứng đủ cầu, thời gian Lead Time dài Do đó, Thì Là Kombucha nên t n d ng tậ ụ ối đa cơ hội và ưu thế về vị trí địa lý để mở rộng độ nhận diện thương hiệu và tối đa hoá tệp khách hàng tiềm năng của mình

Đối với thương hiệu Star Kombucha Có thể nói, đây là đối th tr c tiủ ự ếp đối đầu c a Thì Là Kombucha t i thành ph H ủ ạ ố ồ Chí Minh vì thương hiệu này đạt tiêu chu n ẩ

Trang 20

7

Hoa Kỳ, được nhi u gi y ch ng nh n chề ấ ứ ậ ất lượng uy tín và độ nh n diậ ện cao Thương hiệu này được sản xuất bằng dây chuyền công nghiệp bài bản, sản xuất hàng loạt nên mức giá rẻ, được tiêu th cao Doanh nghiụ ệp cũng thực hi n trách nhi m xã hệ ệ ội nhưng không mang tính liên t c, ch m t s dụ ỉ ộ ố ịp đặc bi t ho c quan trệ ặ ọng như dị ễ ếp l , t t ho c ặvào thời điểm d ch COVID-19 bùng nị ổ đỉnh điểm Thêm vào đó, hương vị ủ c a Star Kombucha còn có v gas y u, không phị ế ải là trà organic nên không đem lại nhi u l i ề ợích cho s c khứ ỏe cho người tiêu th Vì v y, vi c Thì Là Kombucha có mùi v trái cây ụ ậ ệ ịtừ t nhiên d u ng s d chiự ễ ố ẽ ễ ếm được thi n c m cệ ả ủa khách hàng và tăng tỉ ệ l tái mua sắm cao hơn so với Star Kombucha

khác kinh doanh s n ph m trà Kombucha có thả ẩ ể là đối th ti m n tranh giành mi ng ủ ề ẩ ếbánh th ph n v i Thì Là Kombucha C th , ngày 15/9 t i TP ị ầ ớ ụ ể ạ HCM đã có buổ ọi h p báo v ề “Triển lãm qu c t chuyên ngành nguyên li u th c phố ế ệ ự ẩm và đồ u ng Viố ệt Nam”, báo cáo tính chung 8 tháng đầu năm 2022 của các chuyên gia thì ngành đồ uống Việt Nam tăng trưởng vượt bậc với mức tăng 26,8% Còn chỉ số sản xu t công nghiệp của ấngành đồ uống riêng tại thành phố Hồ Chí Minh tăng 52,8% Có thể thấy Thì Là Kombucha c n nhi u s n lầ ề ự ỗ ực để vượt mặt các đối th c nh tranh và làm khách hàng ủ ạưu ái chọn lựa sản phẩm trà Kombucha của mình

Các s n ph m thay thả ẩ ế khác cũng là i th c nh tranh c a Thì Là Kombucha đố ủ ạ ủnhư nước trái cây, đồ uống không cồn, sữa và các chế phẩm từ sữa Ví dụ: sản phẩm NutiZen được sản xuất từ các nguyên li u tự nhiên (thảo m c, thệ ộ ảo dược, trái cây làm chủ đạo) giúp giải khát và tăng sức đề kháng, phòng ng a các b nh v gan cho khách ừ ệ ềhàng, c bi t là nhđặ ệ ững ngườ thười ng xuyên s dử ụng rượu bia ho c th c khuya S n ặ ứ ảphẩm của Nutizen đã đạt Ch ng nh n FDA c a C c qu n lý Th c phứ ậ ủ ụ ả ự ẩm và Dược ph m ẩMỹ, được sản xuất theo hệ thống dây chuyền hiện đại Aseptic từ Nhật Bản và Đức Qua đó, Thì Là Komnucha s c g ng c i ti n, nâng cao chẽ ố ắ ả ế ất lượng s n ph m t ng ả ẩ ừngày để phù hợp với khẩu vị của người dùng Bên cạnh đó cũng nỗ ực có đượ l c những giấy ch ng nh n, kiứ ậ ểm định quốc tế giúp tăng độ ổi ti n ếng và độ tin c y c a công ty ậ ủ