tiểu luận môn phương pháp nghiên cứu khoa học trong kinh tế nghiên cứu các yếu tố tác động đến hành vi sử dụng dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến của sinh viên trên địa bàn hà nội

Để hiểu rõ hơn về hành vi sử dụng dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến của sinh viên tại Hà Nội, việc nghiên cứu các yếu tố tác động đến hành vi này là hết sức cần thiết và có ý nghĩa quan trọn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG

Điểm Chữ ký Giáo viên

(Ghi số và chữ) (Ký ghi rõ họ tên)

MỤC LỤC

PHẦN 1: 1

1.1 Phần mở đầu 1

1.1.1.Sự cầnthiết củađề tài 1

1.1.2.Mục tiêu nghiên cứu 2

1.1.3.Đốitượngvàphạmvinghiêncứu 2

1.1.4.Câuhỏinghiêncứu 3

1.1.5.Phươngphápnghiêncứu 3

1.2 Xác định khung lý thuyết nghiên cứu cho đề tài 4

1.2.1.Cơ sở lý thuyết 4

1.2.2.Môhình nghiêncứuđềxuất 6

1.2.3.Giảthuyếtnghiêncứu 7

1.3 Thiết kế nghiên cứu cho đề tài 8

1.3.1.Dữ liệu cần thu thập 8

1.3.2.Nguồn vàphươngphápthu thập 10

1.3.3.Phươngphápphântíchdữliệu 14

1.4 Đề cương chi tiết cho đề tài 14

PHẦN 2: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 16

PHẦN 3: 18

3.1 Dữ liệu cần thu thập 18

3.2 Nguồn và phương pháp thu thập dữ liệu 18

3.3 Phương pháp phân tích dữ liệu 19 TÀI LIỆU THAM KHẢO 21

PHẦN 1: NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN HÀNH VI

SỬ DỤNG DỊCH VỤ GIAO ĐỒ ĂN TRỰC TUYẾN CỦA SINH VIÊN TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI.

1.1 Phần mở đầu

1.1.1.Sự cần thiết của đề tài

Trong thời đại số hóa và tiến bộ công nghệ như hiện nay, dịch vụ giao

đồ ăn trực tuyến đã trở thành một phần không thể thiếu của cuộc sống hàngngày của nhiều người Đặc biệt, đối với sinh viên sống tại thành phố Hà Nội,dịch vụ này đã trở thành một lựa chọn tiện lợi để đáp ứng nhu cầu về thựcphẩm và tiết kiệm thời gian Để hiểu rõ hơn về hành vi sử dụng dịch vụ giao đồ

ăn trực tuyến của sinh viên tại Hà Nội, việc nghiên cứu các yếu tố tác động đếnhành vi này là hết sức cần thiết và có ý nghĩa quan trọng

Một trong những lý do quan trọng là cần nghiên cứu về hành vi sửdụng dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến của sinh viên là vì sự phát triển nhanhchóng của thị trường này Hà Nội, với đông đảo sinh viên đến từ khắp các tỉnhthành, đã chứng kiến sự bùng nổ của các ứng dụng giao đồ ăn trực tuyến nhưGrabFood, GoFood, Now.vn, và nhiều dịch vụ khác Điều này đã tạo ra một cơhội lớn cho các doanh nghiệp trong ngành, đồng thời cũng tạo ra nhiều tháchthức và cạnh tranh khốc liệt Việc nghiên cứu yếu tố tác động đến hành vi sửdụng dịch vụ này sẽ giúp các doanh nghiệp hiểu rõ hơn về khách hàng của họ,

từ đó có thể cải thiện dịch vụ và tối ưu hóa chiến lược kinh doanh

Ngoài ra, việc nghiên cứu này cũng có vai trò quan trọng trong việc cảithiện cuộc sống của sinh viên Hành vi sử dụng dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến

có thể ảnh hưởng đến sức khỏe và tài chính của họ Nếu được hiểu rõ hơn, các

cơ quan chính trị và giáo dục có thể đưa ra các chính sách và khuyến nghị giúpsinh viên sử dụng dịch vụ này một cách thông minh và tiết kiệm hơn Đồngthời, việc nghiên cứu cũng có thể phản ánh các vấn đề về an toàn thực phẩm,quản lý chất lượng dịch vụ và vấn đề khác liên quan đến ngành giao đồ ăn trựctuyến

Không chỉ có lợi ích kinh tế và xã hội, đề tài này còn mang lại cơ hộicho các nhà nghiên cứu để phát triển kiến thức và kỹ năng nghiên cứu tronglĩnh vực này Nghiên cứu về hành vi sử dụng dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến yêucầu sự kết hợp giữa các phương pháp nghiên cứu xã hội, kinh tế, và công nghệthông tin Điều này thúc đẩy sự hợp tác giữa các ngành khác nhau và tạo ra cơhội học hỏi và phát triển cho các nhà nghiên cứu trẻ

Xuất phát từ các vấn đề thực tiễn trên, nhóm em quyết định chọn đề tài

"Yếu tố tác động đến hành vi sử dụng dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến của sinh viên trên địa bàn Hà Nội" không chỉ có ý nghĩa trong việc phát triển thị trường

dịch vụ, cải thiện cuộc sống của sinh viên, mà còn giúp phát triển kiến thức và

kỹ năng nghiên cứu trong lĩnh vực này Đây là một đề tài quan trọng và đángđược quan tâm và đầu tư nghiên cứu

1.1.2.Mục tiêu nghiên cứu

* Mục tiêu chung: Đề tài tâp trung phân tích các nhân tố tác động tới hành vi

sử dụng dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến của sinh viên trên địa bàn Hà Nội, từ đó

đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến này đểđáp ứng tốt hơn các nhu cầu của sinh viên

* Mục tiêu cụ thể: Để thực hiện được những mục tiêu chung nêu trên, nghiên

cứu hướng tới các mục tiêu cụ thể sau:

- Hệ thống hóa một số vấn đề lý luận chung nhất về hành vi sử dụng dịch vụgiao đồ ăn trực tuyến của sinh viên trên địa bàn Hà Nội để làm rõ những kháiniệm cơ bản về hành vi đó, chỉ ra các nhân tố tác động tới quyết định sử dụngdịch vụ giao đồ ăn trực tuyến của sinh viên trên địa bàn Hà Nội;

- Tóm tắt những nghiên cứu trước về các nhân tố tác động tới hành vi sửdụng dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến của sinh viên trên địa bàn Hà Nội để thấyđược các nghiên cứu đó đã nghiên cứu được gì, từ đó chỉ ra những hạn chế củanghiên cứu và hướng nghiên cứu phù hợp;

- Thông qua phân tích thực trạng hành vi sử dụng dịch vụ giao đồ ăn trực tuyếncủa sinh viên trong năm 2022, nhằm xem xét các nhân tố đã ảnh hưởng như thếnào đến việc quyết định sử dụng dịch vụ giao đồ ăn của sinh viên trong năm2022

- Xác định mối quan hệ giữa các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi sử dụng dịch vụgiao đồ ăn trực tuyến của sinh viên trên địa bàn Hà Nội So sánh và phân tích

sự ảnh hưởng của các yếu tố đó đối với hành vi sử dụng dịch vụ giao đồ ăn trựctuyến của sinh viên trên địa bàn Hà Nội

- Đề xuất các giải pháp cải tiến để nâng cao phát triển dịch vụ giao đồ ăn trưctuyến Dựa trên kết quả nghiên cứu để đưa ra các ý kiến, khuyến nghị cụ thểcho các doanh nghiệp và tổ chức hoạt động trong lĩnh vực dịch vụ giao đồ ăntrực tuyến tại Hà Nội

1.1.3.Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

tin vào dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến, kỳ vọng vào dịch vụ giao đồ ăn trựctuyến, nhận thức lợi ích của sinh viên, nhận thức dễ sử dụng của sinh viên, ýđịnh sử dụng Đây là những nhân tố có mối quan hệ trực tiếp hoặc gián tiếp tácđộng đến hành vi sử dụng dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến của sinh viên trên địabàn Hà Nội.

Phạmvithờigian

- Nghiên cứu dựa trên cơ sở số liệu thu thập được từ việc khảo sát các sinh viêntrên địa bàn Hà Nội đã hoặc đang sử dụng dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến trongnăm 2023 để tổng hợp và phân tích

Quymômẫunghiêncứu

- Mẫu nghiên cứu bao gồm 500 sinh viên đã hoặc đang sử dụng dịch vụ giao

đồ ăn trực tuyến hiện đang sinh sống, học tập trên địa bàn Thành phố Hà Nội.1.1.4.Câu hỏi nghiên cứu

Để nghiên cứu nội dung trên, cần trả lời những câu hỏi sau:

- Niềm tin vào dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến có mối quan hệ như thế nào đếnhành vi sử dụng dịch vụ dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến của sinh viên trên địabàn Hà Nội?

- Kỳ vọng vào dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến tăng có làm hành vi sử dụng dịch

vụ dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến của sinh viên trên địa bàn Hà Nội tăng haykhông?

- Nhận thức lợi ích của sinh viên tác động tích cực đến hành vi sử dụng dịch vụdịch vụ giao đồ ăn trực tuyến của sinh viên trên địa bàn Hà Nội hay không?

- Nhận thức dễ sử dụng có tác động như thế nào đến hành vi sử dụng dịch vụgiao đồ ăn trực tuyến của sinh viên trên địa bàn Hà Nội?

- Ý định sử dụng dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến có ảnh hưởng như thế nào đếnhành vi sử dụng dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến của sinh viên trên địa bàn HàNội?

1.1.5.Phương pháp nghiên cứu

Để thực hiện nghiên cứu, nhóm chúng tôi đã sử dụng phương pháp:

Mộtlà, phương pháp định tính nhằm thu thập các thông tin và dữ liệudưới dạng ‘phi số’ để có được các thông tin chi tiết về đối tượng nghiên cứuliên quan đến hành vi sử dụng dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến của sinh viên trênđịa bàn Hà Nội Bên cạnh đó, nghiên cứu còn nhằm điều chỉnh và phát triểncác thang đo kế thừa từ các nghiên cứu trước đây sao cho phù hợp với bối cảnhnghiên cứu trên địa bàn Hà Nội Để đạt được mục tiêu này, nhóm chúng tôi đãtriển khai 1 cuộc khảo sát sơ bộ trực tuyến qua Google Form hướng đến cácnhóm, cộng đồng trên mạng xã hội và chủ yếu tập trung vào người tiêu dùng là

học sinh - sinh viên thuộc thế hệ gen Z tại thành phố Hà Nội Đối tượng đượcchọn để thu thập thông tin đa số là người tiêu dùng sống ở trung tâm thành phố,

đã đặt mua các đồ ăn trực tuyến phổ biến thông qua 1 số ứng dụng giao hàngnhư: Shopee Food, Baemin, Grab…Qua đó, xác định được “khoảng trống”nghiên cứu cần được làm rõ, và lựa chọn mô hình nghiên cứu phù hợp cho đềtài

Hailà, tiến hành thu thập dữ liệu sơ cấp bằng phương pháp khảo sátbằng bảng hỏi có sẵn cho 500 mẫu sinh viên đang học tập và sinh sống trên địabàn Hà Nội để tìm hiểu chuyên sâu hơn về đề tài nghiên cứu Mẫu nghiên cứuđược phát tới các sinh viên thông qua mạng xã hội và theo cách thức trực tuyến.Khảo sát để kiểm định độ tin cậy Cronbach’s alpha, kiểm định nhân tố EFA.Kết quả khảo sát sơ bộ sẽ được mã hóa và sử dụng phần mềm SPSS để đánhgiá độ tin cậy (Cronbach’s Alpha), phân tích nhân tố khám phá (EFA).Balà, nghiên cứu sử dụng phương pháp nghiên cứu định lượng, đượcthực hiện bằng phần mềm SPSS 20 để tổng hợp, làm sạch và xử lý dữ liệu sơcấp của nghiên cứu Trong nghiên cứu này chúng tôi sử dụng thang đo Likert 5mức độ từ 1 là “hoàn toàn không đồng ý” đến 5 là “hoàn toàn đồng ý” nên cầnphải đảm bảo được độ tin cậy dựa trên hệ số Cronbach’s Alpha và tiến hànhthực hiện phân tích nhân tố khám phá EFA Từ đó hình thành nên các biến sốtrong mô hình TPB và TAM để đánh giá các yếu tố tác động tới hành vi sửdụng dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến của sinh viên trên địa bàn Hà Nội

1.2 Xác định khung lý thuyết nghiên cứu cho đề tài

1.2.1.Cơ sở lý thuyết

Lýthuyếthànhvicókế hoạch

Lý thuyết về hành vi có kế hoạch (TPB) là phần mở rộng của lý thuyếthành động hợp lý (TRA) (Fishbein & Ajzen, 1975; Ajzen & Fishbein, 1980).Ajzen (1991) đã phát triển lý thuyết về hành vi có kế hoạch nói về một yếu tốxác định ý định hành vi của thái độ của một người đối với hành vi Hai yếu tốđầu tiên giống với lý thuyết về hành động hợp lý (Fishbein và Ajzen, 1975).Yếu tố thứ ba được gọi là hành vi kiểm soát được nhận thức là kiểm soát màngười dùng nhận thấy có thể hạn chế hành vi của họ Mô hình TPB được ápdụng để nghiên cứu các mối quan hệ giữa niềm tin, thái độ, ý định hành vi vàhành vi Theo lý thuyết này, hành vi của con người là kết quả của ba niềm tinkhác nhau: hành vi (niềm tin về hậu quả có thể xảy ra của hành vi), chuẩn mực(niềm tin về kỳ vọng của người khác) và kiểm soát (niềm tin về các yếu tố cóthể tạo điều kiện hoặc cản trở việc áp dụng hành vi)

Nhận thức

kiểm soát

hành vi

Tiêuchuẩnchủ quan

Ý địnhhành vi

Hànhvi

Môhìnhchấp nhậncôngnghệ

Mô hình chấp nhận công nghệ (Technology Acceptance Model – TAM)được phát triển dựa trên lý thuyết hành động hợp lý (Theory of ReasonedAction – TRA) nhằm giải thích sự chấp nhận sử dụng công nghệ thông tin củangười sử dụng (Davis, 1989) Lý thuyết này cho rằng ý định sử dụng công nghệmới có thể dẫn đến hành vi sử dụng thực tế của khách hàng Trong đó, ý định

sử dụng một công nghệ mới chịu sự tác động bởi thái độ của người đó với việc

sử dụng công nghệ Hai yếu tố quyết định thái độ gồm: Nhận thức về tính hữuích và nhận thức dễ sử dụng

Biến bên

ngoài

Sự hữu íchcảm nhận

Sự dễ sửdụng cảmnhận

Thái

độ sửdụng

Ý định

Thóiquensửdụngthựctế

lý thuyết, một hệ thống công nghệ càng có nhiều đặc điểm hữu ích và dễ sửdụng thì càng dễ được người dùng sử dụng Với ý nghĩa này, mô hình chấpnhận công nghệ (TAM) là một trong những mô hình lý thuyết nền tảng đượcđưa vào sử dụng đối với các nghiên cứu về hành vi mua hàng trực tuyến.1.2.2.Mô hình nghiên cứu đề xuất

Dựa trên mô hình lý thuyết hành vi có kế hoạch (TPB - Theory of PlannedBehavior) (Ajzen - 1991) và lý thuyết mô hình chấp nhận công nghệ (TAM -Technology Acceptance Model) (Fred Davis - 1986) như được trình bày ở trên,

mô hình nghiên cứu được đề xuất như sau:

Như vậy, các nhân tố chính của khung lý thuyết gồm:

Nhân tố mục tiêu: hành vi sử dụng dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến củasinh viên

Nhân tố tác động: có 5 nhân tố tác động đến hành vi sử dụng dịch vụgiao đồ ăn trực tuyến của sinh viên gồm: niềm tin vào dịch vụ giao đồ

ăn trực tuyến, kỳ vọng vào dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến, nhận thức lợiích của sinh viên, nhận thức dễ sử dụng của sinh viên và ý định sử dụng.1.2.3.Giả thuyết nghiên cứu

Giả thuyết H1: Niềm tin vào dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến của sinh viên có

mối quan hệ thuận chiều với hành vi sử dụng dịch vụ dịch vụ giao đồ ăn trựctuyến của sinh viên trên địa bàn Hà Nội

Giả thuyết H2: Kỳ vọng vào dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến có mối quan hệ

thuận chiều với hành vi sử dụng dịch vụ dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến của sinhviên trên địa bàn Hà Nội

Giả thuyết H3: Nhận thức lợi ích của sinh viên có tác động tích cực đến hành

vi sử dụng dịch vụ dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến của sinh viên trên địa bàn HàNội

Giả thuyết H4: Nhận thức dễ sử dụng có tác động tích cực đến hành vi sử dụng

dịch vụ dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến của sinh viên trên địa bàn Hà Nội

Giả thuyết H5: Ý định sử dụng dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến của sinh viên

càng nhiều thì hành vi sử dụng dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến của sinh viên trênđịa bàn Hà Nội càng nhiều

1.3 Thiết kế nghiên cứu cho đề tài

1.3.1.Dữ liệu cần thu thập

Nhân tố Biến số Thước đo

Dữ liệu thu thập

2 Sự ngon miệng đem đến cho người dùngcủa sản phẩm

3 Chất lượng dinh dưỡng trong đồ ăn cao

4 Sản phẩm, dịch vụ được bạn bè, người thângiới thiệu

5 Thông tin sản phẩm được cung cấp rõ ràng,đầy đủ

6 Sản phẩm được nhiều người đánh giá cao

8 Nhân viên giao hàng đúng giờ, thân thiện

9 Không xảy ra bất kỳ sự cố nào trong lúcnào và giao đồ ăn

Nhận thức lợi

ích của sinh

viên

10 Sản phẩm phù hợp với mục tiêu sử dụngcủa sinh viên

Nhân tố Biến số Thước đo

Dữ liệu thu thập

17 Giao diện của các ứng dụng giao đồ ăntrực tuyến bắt mắt, dễ sử dụng

18 Các dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến chophép thanh toán nhanh chóng, thuận tiện từ xa

19 Có thể nắm bắt thông tin, tình trạng đơnhàng và theo dõi thời gian giao hàng

20 Dễ dàng tìm kiếm quán ăn hay nhà hàngmình muốn trên ứng dụng giao đồ ăn trựctuyến

21 Quá trình đặt hàng trên các sàn thươngmại điện tử dễ dàng, đơn giản

Ý định sử

dụng

22 Đủ khả năng mua sản phẩm

4mục

23 Sản phẩm thường xuyên xuất hiện trên cácmạng xã hội, tivi

24 Khách hàng muốn quay lại mua đồ ăn đó

25 Thiết kế bao bì bên ngoài của sản phẩmđẹp, rõ ràng, đầy đủ thông tin

1.3.2.Nguồn và phương pháp thu thập

Để thu thập dữ liệu phục vụ mục tiêu nghiên cứu, nhóm sử dụng phương pháp khảo sát bằng việc thiết kế bảng hỏi

Bảng câu hỏi chính thức của: Niềm tin vào dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến,

kỳ vọng vào dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến, nhận thức lợi ích của sinh viên, nhận thức dễ sử dụng của sinh viên và ý định sử dụng dịch vụ giao đồ ăn

trực tuyến của sinh viên trên địa bàn Hà Nội.

Xin chào anh/chị/bạn, nhóm chúng tôi là sinh viên Trường Đại học Thăng

Long Nhằm thực hiện nghiên cứu “ Các yếu tố tác động đến hành vi sử dụng dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến của sinh viên trên địa bàn Hà Nội”, nhóm

chúng tôi rất mong quý anh/chị/bạn tham gia trả lời các câu hỏi khảo sát dướiđây Những ý kiến của anh/chị/bạn sẽ là tư liệu quý giá và quan trọng trongnghiên cứu của chúng tôi Chúng tôi xin cam kế thông tin cá nhân được bảomật trong nghiên cứu Trân thành cảm ơn những phản hồi của anh/chị/bạn

Giải thích ký hiệu: Mỗi đáp án lựa chọn xin anh/chị/bạn vui lòng tích “x” vào

1 Có (Vui lòng tiếp tục các câu hỏi bên dưới)

2 Chưa (Xin dừng trả lời/ Xin cảm ơn)

Câu 2 : [SA] Anh/Chị/Bạn có công việc làm thêm không?

Câu 4: [MA] Anh/chị đã từng dùng dịch vụ giao đồ ăn nào trong các dịch

vụ sau?

PHẦN 2 THÔNG TIN ĐÁNH GIÁ

Xin Anh/Chị vui lòng đánh giá theo các tiêu chí sau đây (Với mỗi phần của từng tiêu chí anh/chị khoanh tròn vào số tương đương với đáp án đã chọn) [SA]

Về niềm tin vào dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến

1 Đồ ăn được giao đến an toàn, không bị hư hỏng

hoặc thất lạc

2 Sự ngon miệng đem đến cho người dùng của sản

phẩm

3 Chất lượng dinh dưỡng trong đồ ăn cao

4 Sản phẩm, dịch vụ được bạn bè, người thân giới

thiệu

5 Thông tin sản phẩm được cung cấp rõ ràng, đầy

đủ

6 Sản phẩm được nhiều người đánh giá cao

Về kỳ vọng vào dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến