Trong các loài cây trồng rừng ở Văn Quan thì Sở là một trong các loài cây trồng khá phổ biến, đây cũng là một trong các loài cây lâm sản ngoài gỗ có giá trị cao và được chọn là một trong
TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
Tổng quan nghiên cứu về cây Sở trên thế giới
1.1.1 Những nghiên cứu về đặc điểm phân bố, sinh thái cây Sở
Các loài trong chi Trà (Camellia) có giá trị quan trọng về mặt kinh tế như dùngđểlàmtrà - thứcuốngphổbiến, cung cấpdầuvà cây cảnh Các loài trong chi Trà phân bố chủ yếu ở Đông và Đông Nam Á (Zhao và cộng sự, 2021) Phân loại học về các loài trong chi Camellia hiện nay đang gây nhiều tranh cãi, số lượng các loài thuộc chi Camellia được công nhận dao động trong khoảng 120–
280 loài và gần 30 loài mới được phát hiện trong những năm gần đây ((Zhao và cộng sự, 2021)
Cây Sở (Camellia sasanqua Thumb.) họ Chè (Theaceae) là loài nguyên sản ở vùng nhiệt đới (Đông - Nam Á) và vùng Á nhiệt đới (Nhật Bản) Sở được coi là loài đặc hữu của Nhật Bản và là cây cảnh phổ biến trên toàn cầu Trên thế giới có tới hơn 1200 giống cây đã được đăng ký (Zhao, 2021)
Cây sinh trưởng liên tục quanh năm, trong cả mùa đông giá lạnh có tuyết rơi Sở có chu kỳ sống dài, tới hàng trăm năm Sở là các loài cây chịu bóng khi nhỏ, đến giai đoạn trưởng thành cây sinh trưởng tốt nhất dưới điều kiện ánh sáng đầy đủ nhưng phải che phủ gốc cây bằng lá hoặc vật liệu khác Với vùng có ánh sáng nhiều, cần che bóng vào buổi sáng để tránh hiện tượng héo lá Đây là cơ Sở quan trọng cho việc tác động các biện pháp lâm sinh nhằm tạo ra không gian dinh dưỡng tốt nhất để các loài Sở cho năng suất quả (Paul, 1957) Các nghiên cứu ở Trung Quốc cho thấy, Sở sinh trưởng tốt ở độ cao dưới 500m so với mực nước biển Tuy nhiên, theo Tưởng Vạn Phương (1959) thì ở độ cao 900m (An Huy), thậm chí ở độ cao 1.700 – 2.000m (Quý Châu, Vân Nam) cây vẫn sinh trưởng và ra hoa kết quả bình thường (Dân theo Hoàng Văn Thắng, 2013) Mã Cẩm Lâm và Trần Vĩnh Trung (2005) cho biết, Sở thích hợp với đất Ferelit, tầng dày, pHKCl 4,5 – 6,0, nhiệt độ bình quân hàng năm 16 – 21ºC, lượng mưa bình quân năm 900 – 1.800mm, nhiệt độ tối thấp tuyệt đối (-) 13ºC
Tại Trung Quốc, Sở phân bố rộng rãi khắp các tỉnh từ Đông Nam đến Tây Nam với hơn 190 loài (Foon-Chew, 1984) Theo Mã Cẩm Lâm và Trần Vĩnh Trung (2005), các loài Sở có phân bố tự nhiên từ 18º – 34º vĩ độ Bắc, ở độ cao lên đến 2.000m
Fang (1994), các nghiên cứu về mở rộng vùng phân bố của Sở được tiến hành từ những năm 1960 đến 1970 ở Trung Quốc do đã sớm nhận thức được giá trị to lớn mà loài cây này mang lại cho con người, đặc biệt là sản phẩm dầu ăn cao cấp được tách chiết từ hạt của các giống Sở
1.1.2 Những nghiên cứu về chọn giống và nhân giống cây Sở
Những nghiên cứu về chọn giống:
Theo tác giả Tưởng Vạn Phương (1959) (Dẫn theo Hoàng Văn Thắng,
2013), chọn giống Sở bao gồm các bước: chọn quần thể, chọn cây, chọn quả, chọn hạt Trong đó chọn cây sinh trưởng tốt có khả năng cho năng suất cao, hàm lượng dầu cao (cây trội) để nhân giống vô tính là giải pháp hiệu quả nhất cây Sở được chọn thường là cây sinh tưởng mạnh, ở độ tuổi từ 20 – 40 năm, cành nhiều, sản lượng cao, lá mượt, thân cây bóng mượt, không bị sâu, bệnh
Viện Khoa học Lâm nghiệp Quảng Tây là một trong những tỉnh đi đầu trong lĩnh vực nghiên cứu Sở Trung Quốc Ngay từ khi xây dựng, Viện đã tiến hành điều tra và phân loại các dòng Sở trong tỉnh và trong cả nước Hiện nay, Viện đã tuyển chọn được nhiều giống Sở khác nhau Một số dòng Sở hiện có có xuất xứ ở Hồ Nam, Vân Nam, Giang Tây (9 dòng) và dòng Sở Sầm Khê, được bố trí thí nghiệm với mục đích tìm cây trội có sản lượng cao từ các dòng của tất cả các tỉnh sau đó tiến hành nhân giống bằng phương pháp vô tính
Những nghiên cứu về nhân giống:
Fretz (1972) cho biết, giá thể tốt nhất để giâm hom cho loài Sở là hỗn hợp than bùn, vỏ cây Thông xay nhỏ trộn với cát hoặc than bùn trộn với cát trong điều kiện vô trùng Về ghép Sở, Tưởng Vạn Phương (1959) cho rằng có thể sử dụng 2 phương pháp chủ yếu là ghép mắt và ghép cây mầm Tại Viện Khoa học Lâm nghiệp Quảng Tây, các nghiên cứu chủ yếu tiến hành ghép và tạo ra dòng vô tính có sản lượng cao để nhân giống rộng rãi phục vụ cho công tác sản xuất
John (1999) cho biết, có thể nhân giống Sở bằng phương pháp chiết cành, nhưng phải sử dụng chất kích thích ra rễ như IBA hoặc NAA ở nồng độ cao để kích thích cành ra rễ
1.1.3 Những nghiên cứu về giá trị sử dụng của cây Sở
Trung Quốc là một trong những nước đi đầu trong công tác nghiên cứu chế biến, tách chiết tinh dầu Sở phục vụ cho sản xuất, các nghiên cứu về chế biến, chiết tách tinh dầu Sở cũng như hàm lượng các chất trong dầu Sở có thể kể đến các tác giả như: Tưởng Vạn Phương (1959), Mã Cẩm Lâm và Trần Vĩnh Trung (2005) Các thành phần từ vỏ quả đến nhân hạt đều có giá trị cao Trong vỏ quả chứa 18,16% pucpurol – là nguyên liệu tốt để chế tạo pucpurol; thành phần tro trong vỏ quả chiếm 3,66% hoàn toàn có thể chế tạo được than hoạt tính Hàm lượng tanin và saponin trong vỏ qua và vỏ hạt cũng tương đối cao có thể lợi dụng để chế tạo được rất nhiều nguyên liệu hóa học quan trọng Ngoài ra, trong nhân các loài Sở hàm lượng dầu chiếm trung bình khoảng 45%, đặc biệt là
Sở (C sasanqua) có thể đạt được hàm lượng dầu tới 70%
Các loài thuộc chi Trà (Camellia) được công nhận là có giá trị kinh tế lớn, vùng phân bố địa lý rộng và mức độ đa dạng loài cao Trong số các loài thuộc chi Camellia có loài Camellia sinensis được dùng làm đồ uống được tiêu thụ rộng rãi nhất trên thế giới và cho thấy những lợi ích rõ rệt đối với sức khỏe con người, như cung cấp hoạt động chống oxy hóa và giảm nguy cơ ung thư Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chiết xuất từ hạt Camellia oleifera chủ yếu được sử dụng làm dầu ăn Ngoài ra, các loài khác như Camellia sasanqua, Camellia reticulata và Camellia japonica được trồng ở các vùng ôn đới trên toàn thế giới để làm cảnh
Theo Nguyen Thi Cuc và cộng sự (2020), chi Camellia bao gồm khoảng gần 300 loài phân bố chủ yếu ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới Tác giả Yoshida và cộng sự (1990) và Matsuda và cộng sự (2010) đã tách chiết được phenolics và terpenoids Nhóm nghiên cứu của tác giả Cuc và cộng sự (2020) đã xác định được dịch chiết từ methanol của Sở có hoạt tính ức chế bệnh tiểu đường và ức chế đối với a-glucosidase Nhóm nghiên cứu cũng đã tách chiết được ba hợp chất mới thuộc nhóm dihydrostilbene glycosides từ loài Sở và xác định được hoạt tính kháng a-glucosidase and a-amylase
Sở là một trong số những loài cây làm cảnh đẹp thuộc họ Chè (Theaceae)
Sở được biết đến bởi vẻ đẹp và giá trị kinh tế Thực tế chứng minh rằng, nhiều giống Sở được trồng tạo ra hoa sặc sỡ với thời gian ra hoa kéo dài từ tháng 10 đến tháng 2 năm sau Hoa có mùi thơm nổi bật Sở được nghiên cứu nhân giống với mong muốn tạo ra các giống cây trồng mới với thời gian ra hoa được xác định, có hương thơm và kiểu hoa phong phú C sasanqua có mối quan hệ gần gũi với loài C oleifera Hai loài cho dầu ăn chất lượng cao nhưng tỷ lệ đậu hạt thấp do được ít côn trùng thụ phấn C sasanqua và C oleifera được lai tạo để cho ra giống mới cải thiện khả năng thụ phấn nhờ côn trùng nhằm tăng khả năng đậu hạt
Akihisa và cộng sự, 1999 đã khẳng định dầu của hạt Sở (C sasanqua) có thành phần gần giống dầu của loài C japonica và được sử dụng thay thế cho nhau Thànhphầndầugồm ò-amyrin (olean-12-en-3ò-ol), butyrospermol (eupha- 7,24-dien-3ò-ol), và tirucallol (tirucalla-7,24-dien-3ò-ol)
Mã Cẩm Lâm và Trần Vĩnh Trung (2005) cho thấy, các sản phẩm từ Sở rất phong phú, giá trị sử dụng cũng như giá trị kinh tế cao, dầu tinh luyện từ hạt Sở được dùng làm dầu ăn, sản xuất mỹ phẩm (sử dụng trong kem chống nắng, kem massage, dầu thơm…), chế phẩm y tế, hay trong công nghiệp (dầu thủy lực, dầu bôi trơn, diesel sinh học…).
Tổng quan nghiên cứu về cây Sở ở Việt Nam
1.2.1 Những nghiên cứu về đặc điểm phân bố, sinh thái cây Sở
Theo Nguyễn Hoàng Nghĩa (1997) thì Sở là tên chung, thông dụng cho nhiều loài cùng nhóm Camellia thuộc họ Chè (Theaceae), có thể kể ra một số loài như C.oleifera Abel, C oleosa Rehd, C sasanqua Thumb
Trong tài liệu “Cây cỏ Việt Nam” của Phạm Hoàng Hộ (1999) đã xác định loài Sở Camellia sasanqua Thumb có các tên gọi khác là Sở dầu, Trà mai, thuộc họ Chè Theaceae Là cây gỗ nhỏ, cao 5 – 7m, nhánh không có lông, mảnh, vỏ xám, phiến lá hình bầu dục, nhỏ kích thước từ 3 – 7 x 1 – 3cm, dầy, không có lông Gân lá nổi rõ 2 mặt, mảnh, cuống ngắn 2 – 4mm Hoa tương đối nhỏ (rộng 4cm), mùi thơm, màu trắng, hoa thường ở đầu chót của nhánh Lá dài tròn cao 1cm, cánh hoa cao 17mm Tiểu nhụy nhiều chỉ đính nhau ở đáy Noãn sào có lông, vòi nhụy 3, nang to cao 3cm Quả bì dày cứng, 2 – 3 hạt mỗi ô Cây có phân bố ở Bắc Trung Bộ và được gây trồng lấy hạt để ép dầu từ Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh đến Quảng Bình, Quảng Trị và Thừa Thiên Huế
Theo Nguyễn Quảng Khải và cộng sự (2004) cho thấy, Sở là cây gỗ nhỏ, lá rộng thường xanh một gốc cây trưởng thành thường có từ 3 đến 5 thân, không phân biệt thân chính hay thân phụ Cây phân cành rất sớm, chỉ sau 2 năm trồng hay tái sinh tự nhiên, trên mỗi gốc cây Sở nơi sát mặt đất hoặc vị trí cách mặt đất 10 – 15cm đã hình thành bình quân từ 2 – 3 cành chính để phát triển thành các thân cây Sở sau này Cây Sở ở tuổi thành thục thường cao trung bình từ 5,5 – 6m, cây cao nhất cũng chỉ đạt 7,5 – 8m, vỏ cây màu nâu hoặc màu xám
Lá đơn mọc cách, cuống ngắn, mép lá có răng cưa nhỏ, phiến lá hình bầu dục, dài từ 3 – 7cm, rộng 1 – 3cm dầy, không có lông Gân lá nổi rõ 2 mặt Tán lá cây Sở khá dày, có nhiều hình dạng khác nhau: hình ô, hình trứng, hình nón, hình tháp hay hình trụ
Hoa Sở màu trắng, mùi thơm, hoa thường có đầu chót ở nhánh Hoa có từ
3 – 5 tràng, 35 – 40 nhị màu vàng, bầu hạ, 3 – 4 ô Sở ra hoa vào giữa tháng 10 đến tháng 12 hàng năm
Quả Sở hình trong hơi thuôn dài hay dẹt ở cuống hoặc ở đuôi quả, có sự khác nhau rõ rệt về hình dạng, kích thước và trọng lượng quả giữa các loài Sở khác nhau
Theo Nguyễn Quang Khải và cộng sự (2004), chi Sở (Camellia) có phân bố trải rộng từ các tỉnh Cao Bằng, Lạng Sơn, Quảng Ninh (vùng Bắc Bộ) đến các tỉnh Quảng Bình, Quảng Trị và Thừa Thiên Huế (vùng Bắc Trung bộ), trong phạm vi khoảng từ 17º– 23,21º vĩ độ Bắc, ở độ cao tuyệt đối từ 10 – 15m như ở Quỳnh Lưu (Nghệ An) đến độ cao 1.780m ở Sìn Hồ (Lai Châu)
Nguyễn Hoàng Nghĩa (1988), Sở là loài cây có nhu cầu ánh sáng khá cao, tổng số giờ nắng bình quân năm từ 1.800 – 2.200 giờ Mặc dù là loài cây có nhu cầu ánh sáng cao nhưng so với các loài thực vật khác thì Sở lại là loài cây chịu nóng trung bình Đặng Thái Dương (2002), Sở không chỉ phân bố ở các tỉnh phía Bắc nước ta mà còn mọc tự nhiên ở A Lưới và trồng thành rừng ở Hương Trà, Thừa Thiên
Sở đã được trồng như một cây lấy dầu từ rất lâu đời ở nước ta cũng như ở các nước Đông Nam Á, Nam Á và Đông Á Đây là loài được đánh giá rất đa dạng với hàng trăm giống khác nhau Tại Nhật Bản, các giống ở được xếp vào các nhóm Hiemalis, Oleifera, Sasanqua và Vernalis (Triệu Văn Hùng, 2007)
Tác giả Lã Đình Mỡi và cộng sự 1978 đã chia các giống Sở ở Việt Nam thành hai nhóm chủ yếu căn cứ vào đặc điểm hình thái, sinh thái Nhóm các giống
Sở Bl: Cây cao 1,5–3m, tán hẹp, lá nhỏ, hình bầu dục, hình trứng hoặc gần hình tròn, kích thước 1,6–7,4 x 1,1–4 cm Hoa nhỏ, đường kính của hoa thường trong khoảng 4–6 cm Quả nhỏ, dạng hình trứng, hình trái lê hay hình cầu dẹt; vỏ quả mỏng, vỏ hạt mỏng Tỷ lệ nhân trong hạt khoảng 67–73% và hàm lượng dầu trong nhân thay đổi từ 32 – 57 % Cây bắt đầu ra hoa bói quả ở giai đoạn 2–3 năm tuổi Cây chịu lạnh tốt được trồng tại các khu vực có độ cao trên 1000m tại Bảo Lạc – Cao Bằng, Mẫu Sơn – Lạng Sơn, Phong Thổ - Lai Châu, Đồng Văn – Hà Giang Nhóm các giống Sở ở Bv; Cây có đường kính tương đối lớn, cao 6–8(– 11)m Lá to, kích thước 3,9–12 x 1,3–5,1 cm Hoa có đường kính trong khoảng 6–
10 cm Quả có dạng hình cầu, vỏ quả dày Tỷ lệ nhân trong hạt 20–39%, hàm lượng dầu trong nhân hạt 41–56% Cây thường được trồng ở độ cao dưới 500 m và bắt đầu ra hoa, kết quả ở giai đoạn 6–8 năm tuổi
Sở là loài cây không kén đất, Sở thích nghi và có thể sống được trên các vùng đất bạc màu, đất trống đồi trọc, đất thoái hóa khô cằn Tuy nhiên, cây Sở sinh trưởng phát triển tốt nhất trên các vùng đất cát pha, đất feralit đỏ vàng, đất rừng mới khai phá có tầng đất sâu, thoát nước tốt Khác với một số cây rừng khác, Sở ưa thích đất có pHKCl chua từ 4 – 5, thậm chí đến 3,75 ở độ sâu tầng đất từ 0 – 10 cm trong rừng Sở 28 năm tuổi ở Nghĩa Đàn, Nghệ An (Hoàng Văn Thắng và cộng sự, 2012)
Sở thường sinh trưởng tốt ở những khu vực có nhiệt độ trung bình năm khoảng 18–24ºC Tuy nhiên, Sở vẫn có khả năng chịu lạnh tốt (có thể chịu được nhiệt độ tối thấp 0ºC, thậm chí -3ºC như tại Đồng Văn – Hà Giang) và cũng có thể phát triển bình thường ở các khu vực có khí hậu khô nóng nhiệt độ lên tới 39ºC hoặc 40ºC ở Quỳ Châu, Nghệ An Cây có tốc độ sinh trưởng chậm, có thể sống tới 70–80 năm (Triệu Văn Hùng, 2007)
1.2.2.Những nghiên cứu về chọn giống và nhân giống cây Sở
- Những nghiên cứu về chọn giống
Nguyễn Hoàng Nghĩa và Đoàn Thị Bích (1990) đã tiến hành chọn cây mẹ thông qua nghiên cứu biến dị về hình thái quả, hạt và hàm lượng dầu Sở Kết quả cho thấy, không thể chọn giống có năng suất cao bằng việc chọn các dạng
Sở, mà cần chọn giống từ những cây sai quả trong quần thụ đồng tuổi Cây mẹ lấy giống cần đảm bảo: cây sinh trưởng tốt, không sâu bệnh và có tuổi từ 15 –
MỤC TIÊU, ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Mục tiêu nghiên cứu
Thông qua việc xác định được đặc điểm sinh học và thực trạng khai thác, sử dụng loài Sở nhằm đề xuất một số giải pháp phát triển bền vững rừng Sở tại xã Tú Xuyên và xã Lương Năng, huyện Văn Quan, tỉnh Lạng Sơn
Xác định được một số đặc điểm sinh học và sinh thái loài Sở tại khu vực nghiên cứu
Xác định được tình hình gây trồng, khai thác, sử dụng loài Sở tại khu vực nghiên cứu Đề xuất các giải pháp quản lý, phát triển rừng Sở tại xã Tú Xuyên và Lương Năng huyện Văn Quan, tỉnh Lạng Sơn.
Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
- Các giống Sở thuộc loài Sở (Camellia sansanqua) được trồng tại xã Tú Xuyên và Lương Năng tại huyện Văn Quan tỉnh Lạng Sơn
- Xã Tú Xuyên và Lương Năng tại huyện Văn Quan tỉnh Lạng Sơn
Nội dung và phương pháp nghiên cứu
- Điều tra đặc điểm sinh học và sinh thái loài Sở tại xã Tú Xuyên và Lương Năng huyện Văn Quan, tỉnh Lạng Sơn
- Điều tra tình hình gây trồng, khai thác, sử dụng loài Sở tại khu vực nghiên cứu
- Xác định giá trị kinh tế, xã hội, môi trường của loài Sở tại khu vực nghiên cứu
- Đề xuất giải pháp phát triển bền vững loài Sở tại khu vực nghiên cứu
2.3.2.1 Phương pháp nghiên cứu đặc điểm sinh học loài Sở
* Kế thừa số liệu và phỏng vấn
- Kế thừa các nguồn tài liệu, các công trình nghiên cứu khoa học, báo cáo của tỉnh Lạng Sơn; Sách, tạp chí, các bản báo cáo khoa học có liên quan đến các loài cây Sở được coi là nguồn thông tin quan trọng, định hướng cho các hoạt động nghiên cứu
- Phỏng vấn những người dân có nhiều kinh nghiệm về các vị trí từng ghi nhận sự xuất hiện của loài, các thông tin về đặc tính sinh học, sinh thái học của cây Sở
* Phương pháp điều tra thực địa a Chuẩn bị
- Máy ảnh, bút, bảng biểu điều tra ghi chép;
- Liên hệ người dẫn đường và hỗ trợ điều tra ngoại nghiệp b Phương pháp điều tra trên tuyến
Nguyên tắc lập tuyến: Tuyến điều tra phải đại diện, đi qua hầu hết các dạng sinh cảnh chính và địa hình trên toàn bộ diện tích nghiên cứu, theo đai cao và theo sinh cảnh Có thể chọn nhiều tuyến theo các hướng khác nhau, nghĩa là các tuyến đó cắt ngang các vùng đại diện cho khu vực nghiên cứu Điều tra 2 xã có cây Sở phân bố, gồm Lương Năng, Tú Xuyên, mỗi xã điều tra 3 tuyến.Trên tuyến ghi chép các thông tin chung về trạng thái rừng, độ cao so với mực nước biển, vị trí phân bố hoặc gây trồng (chân, sườn, đỉnh, khe), độ dốc, hướng dốc Đặc điểm thời tiết, khí hậu (số liệu khí hậu được thu thập thông qua số liệu khí tượng thủy văn của các địa phương) và lựa chọn vị trí phù hợp để lập ô tiêu chuẩn c Phương pháp điều tra trong ô tiêu chuẩn
Trên mỗi tuyến điều tra lập 1 ô tiêu chuẩn Vị trí lập ô tiêu chuẩn được lựa chọn tại nơi có cây Sở phân bố đại diện cho toàn tuyến điều tra Tổng số ô tiêu chuẩn dự kiến điều tra là: 06 ô tiêu chuẩn (2 xã × 3 tuyến × 1 ô tiêu chuẩn)
Diện tích ô tiêu chuẩn đối với rừng Sở thuần loài là 100m², rừng Sở xen gỗ là 1000m²; Quy cách và nội dung điều tra thực vật trong ô tiêu chuẩn theo Thông tư 33/2018/TT-BNNPTNT d Điều tra sâu, bệnh hại của cây Sở
Dựa trên số liệu các tuyến điều tra, ô tiêu chuẩn tiến hành tổng hợp các thông tin về đặc điểm đất, địa hình, khí hậu, độ cao, cấu trúc rừng nơi cây Sở phân bố; Đặc điểm phân bố; mật độ; trữ lượng; vật hậu; tái sinh; cấu trúc tuổi; tình hình sâu bệnh hại và các tác động đến cây Sở tại các địa điểm nghiên cứu
* Phương pháp nghiên cứu đặc điểm dầu Sở: Sử dụng phương pháp phân tích là phương pháp sắc khí khối phổ (GC – MS)
2.3.2.2 Phương pháp điều tra tình hình gây trồng, khai thác, sử dụng loài Sở
Kế thừa các công trình, số liệu đã công bố về cây Sở của Việt Nam nói chung và huyện Văn Quan nói riêng, từ các: sách, bài báo, đề tài, dự án, luận án khoa học; báo cáo, số liệu thống kê của các cơ quan, ban, ngành từ trung ương đến địa phương Từ đó tổng hợp các thông tin hiện có về đặc điểm sinh học, sinh thái học, phân bố, khả năng nhân giống, gây trồng và khai thác, sử dụng cây Sở
Sử dụng phương pháp chuyên gia, tham khảo ý kiến của các chuyên gia, Các cán bộ quản lý ở các địa phương dự kiến nghiên cứu (Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn; Chi cục kiểm lâm, Phòng NN&PTNT, Hạt kiểm lâm huyện, Công ty Lâm nghiệp, Ban quản lý rừng phòng hộ; UBND các xã) để tìm hiểu thông tin sơ bộ về cây Sở Trên cơ Sở đó xác định địa bàn nghiên cứu cụ thể đến xã của mỗi vùng sinh thái có loài Sở phân bố
Tại các địa phương có Sở phân bố tập trung tiến hành phỏng vấn các đối tượng liên quan theo 3 nhóm (nhóm 1: Cán bộ quản lý (phỏng vấn 4 người); nhóm 2: Người trực tiếp nhân giống, gây trồng (phỏng vấn 20 người); nhóm 3: Người khai thác, sử dụng, mua bán (phỏng vấn 10 người)) Thông tin chính cần thu thập được trong phiếu phỏng vấn gồm: Số lượng hộ trồng; Diện tích; Mật độ, Trữ lượng; Nguồn gốc cây giống; Kỹ thuật lấy giống, trồng, chăm sóc; Khai thác và sử dụng Sở tại địa phương Điều tra sơ thám tại hiện trường các khu vực dự kiến thực hiện nghiên cứu, thu thập và kiểm chứng các thông tin đã phỏng vấn và kế thừa tài liệu về hiện trạng vùng phân bố, quy mô, chất lượng sống, tình hình sinh trưởng và phát triển của cây Sở
Tổng hợp các thông tin đã thu thập về đặc điểm sinh thái, khả năng nhân giống, gây trồng, khai thác, sử dụng cây Sở tại khu vực nghiên cứu
Xác định giá trị kinh tế, xã hội, môi trường của loài Sở tại khu vực nghiên cứu bằng phương pháp tham khảo ý kiến các chuyên gia
2.3.2.3 Phương pháp đề xuất giải pháp quản lý, phát triển loài Sở
Từ kết quả nghiên cứu, quy định của Nhà nước, của ngành Lâm nghiệp xây dựng các đề xuất giải pháp quản lý, phát triển loài Sở theo các hướng sau
- Giải pháp về khoa học kỹ thuật
- Giải pháp về cơ chế chính sách
- Giải pháp về kinh tế - xã hội.
Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội huyện Văn Quan
Huyện Văn Quan cách thành phố Lạng Sơn 35 km về phía Tây nam Tổng diện tích đất tự nhiên của huyện là 55.067 ha, nằm trên trục đường Quốc lộ 1B là tuyến giao thông quan trọng, chạy từ đông sang tây, nối liền với vùng kinh tế mở Đồng Đăng - Lạng Sơn và Bình Gia - Bắc Sơn Quốc lộ 279 chạy từ bắc xuống nam là tuyến giao lưu với Đồng Mỏ - Chi Lăng và các tỉnh miền xuôi
Ngoài ra còn có hệ thống đường nối liền trung tâm các xã với 2 trục quốc lộ trên Văn Quan là huyện miền núi có độ cao trung bình khoảng 400 m Địa hình phức tạp, bị chia cắt bởi các dãy núi đá, núi đất xen kẽ các thung lũng nhỏ và nghiêng theo hướng Tây Nam - Đông Bắc Địa thế hiểm trở được tạo ra bởi những dãy núi đá vôi dốc đứng, hang động và khe suối ngang dọc
Trên địa bàn huyện có 2 con sông lớn chảy qua, sông Kỳ Cùng chảy qua huyện khoảng 35 km, sông MôPhia chảy qua huyện khoảng 50 km Lưu lượng nước của cả 2 sông, vào mùa mưa đạt 824 m3/s, nhưng vào mùa khô chỉ đạt 0,3 m3/s
Văn Quan có nhiều vùng núi đất và núi đá vôi xen kẽ, diện tích núi đá có 11.619 ha, diện tích núi đất 43.448 ha
Văn Quan có hệ thống sông suối khá dày đặc và phân bố khá đồng đều, đặc biệt có sông Kỳ Cùng chảy qua các xã Khánh Khê, Văn An, Song Giang, có chiều dài khoảng 35km; sông Mô Phi chảy qua Lương Năng, Tú Xuyên, Thị trấn Văn Quan, xã Vĩnh Lại…với chiều dài khoảng 50km, ngoài ra còn có một số con suối khác chảy qua các xã trong huyện Với địa hình bát úp, các hợp thủy và nhiều thung lũng nhỏ, huyện Văn Quan đã tiến hành xây dựng được hệ thống
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
Đặc điểm sinh học và sinh thái loài Sở tại huyện Văn Quan, tỉnh Lạng Sơn
4.1.1 Đặc điểm sinh học của loài Sở tại địa bàn nghiên cứu b) Đặc điểm hình thái
* Hình thái thân cây Sở
Kết quả nghiên cứu cho thấy, Sở là cây gỗ nhỏ, sinh trưởng tương đối chậm Thân cây tròn, trên mỗi gốc thường có nhiều thân với chiều cao có thể đạt tới 4 đến 8 m Tại khu vực nghiên cứu đã xác định được 3 giống Sở chính là Sở Cam, Sở Lựu, Sở Chè Đặc điểm hình thái của từng giống Sở thể hiện trong bảng 4.1
Bảng 4 1: Đặc điểm thân cây của một số giống Sở ở khu vực nghiên cứu
Sở Địa điểm điều tra Tuổi
1 Sở Cam xã Lương Năng 31 2,9 6,5 5,3 3,3 xã Tú Xuyên 24 1,9 6,1 5,3 2,2
2 Sở Lựu xã Lương Năng 31 3,6 8,2 5,1 1,7 xã Tú Xuyên 27 1,7 7,2 4,4 2,7
3 Sở Chè xã Lương Năng 5 4,1 3,3 4,4 2,5 xã Tú Xuyên 27 5 9,5 7,6 4,7
Từ bảng trên cho thấy, Sở là cây có đặc điểm phân hóa thân tương đối sớm, khi cây đạt từ tuổi 5 trở lên mỗi gốc thường có nhiều thân, số thân trung bình trên mỗi gốc Sở ở 02 xã dao động từ 1,7 – 5 thân, đặc biệt là các giống ở Chè Tại xã Tú Xuyên có số thân trung bình trên mỗi gốc Sở là 5 thân
Cây Sở Lựu Cây Sở Cam Cây Sở Chè
Hình 4 1: Cây Sở tại khu vực nghiên cứu
* Đặc điểm hình thái lá cây Sở
Lá là một trong những bộ phận quan trọng trong việc phân biệt các giống
Sở Tùy theo mỗi giống Sở mà hình thái lá cả chúng cũng có sự khác nhau Kết quả điều tra về hình thái lá của các giống Sở ở 2 xã được thể hiện tại bảng sau:
Bảng 4 2: Đặc điểm hình thái lá của các giống Sở tại địa bàn nghiên cứu
STT Giống Sở Chiều dài lá
Chiều rộng lá (mm) Độ dày lá (mm)
Chiều dài cuống lá (mm)
Từ bảng trên cho thấy, các chỉ tiêu về chiều dài lá, chiều dài cuống lá của các giống Sở rất khác nhau Các giống Sở Cam và Sở Lựu có các chỉ tiêu của lá gần bằng nhau, chiều dài lá từ 68,2 – 77,5 mm; chiều dài cuống lá từ 7,3 – 8 mm; trong khi đó các chỉ tiêu này đối với giống Sở Chè lại thấp hơn, chiều dài lá chỉ đạt 56,1 mm và chiều dài cuống lá chỉ đạt 4,5 mm
Hình 4 2: Hình thái lá Sở
* Đặc điểm hình thái quả của các giống Sở
Do Sở là loài cây trồng với mục tiêu chính là lấy hạt ép dầu, vì vậy các chỉ tiêu về hình thái quả và hạt Sở ngoài việc tạo cơ Sở cho phân loại nó còn có ý nghĩa rất quan trọng trong việc tuyển chọn các giống Sở có năng suất quả, hạt và chất lượng dầu cao Kết quả điều tra về các chỉ tiêu hình thái quả Sở được thể hiện ở bảng 4.3
Bảng 4 3: Một số chỉ tiêu hình thái quả của các giống Sở tại địa bàn nghiên cứu
STT Giống Sở Đường kính quả
Chiều cao quả (cm) Độ dày vỏ quả (mm)
Từ bảng trên cho thấy, đường kính quả của các giống Sở dao động từ 2,6 – 5,2 cm, chiều cao quả đạt từ 2,7 – 5,1 cm, độ dày vỏ quả dao động từ 2,1 – 6,8 mm
Quả Sở Lựu Quả Sở Lựu và Sở Cam Quả Sở Cam
Hình 4 3: Hình thái quả Sở
Hình 4 4: Hình thái quả Sở Chè(Nguồn: Trần Xuân Trường, 2022)
* Đặc điểm hình thái hạt của các giống Sở
Hình 4 5: Một số đặc điểm về hạt của các giống Sở tại 2 xã của huyện Văn
STT Giống Sở Số hạt/quả (hạt) Đường kính hạt
Số liệu ở bảng trên cho thấy, số hạt bình quân trên mỗi quả có sự khác nhau rất lớn giữa các giống Sở Giống Sở cam có số lượng hạt bình quân trên mỗi quả đạt lớn nhất, 7 hạt/ quả; giống Sở lựu có số hạt bình quân thấp hơn đạt 5,1 hạt/quả; và giống Sở chè có số hạt bình quân nhỏ nhất chỉ đạt 3,5 hạt/quả Nhìn chung, kích thước về đường kinh và chiều cao hạt của các giống Sở không có sự chênh lệch lớn, giống Sở chè có kích thước hạt nhỏ nhất, đường kính hạt đạt 1,4 cm và chiều cao hạt đạt 1,9 cm
Hình 4 6: Hình thái hạt Sở Cam
(Nguồn: Trần Xuân Trường, 2022) c) Đặc điểm vật hậu của loài Sở
Kết quả nghiên cứu cho thấy thời kỳ ra hoa kết quả của các giống Sở tương đối đồng nhất Quá trình hình thành mầm hoa và chối ngọn của Sở diễn ra trong suốt mùa xuân, nụ hoa phân hóa rõ vào tháng 5 – 6 dương lịch Sở ra hoa vào giữa tháng 10, nở rộ vào cuối tháng 10 và kéo dài tới tháng 12, đôi khi hoa nở kéo dài đến tháng 1 – 2 năm sau Quả Sở thường chín vào tháng 10 (năm sau), khi vỏ quả chuyển từ màu xanh sang màu nâu là có thể thu hoạch được
Bảng 4 4: Thời vụ ra hoa, kết quả của Sở tại địa bàn nghiên cứu
STT Giống Sở Ra hoa Quả chín
1 Sở lựu Tháng 10 - 11 Tháng 10 - 11 năm sau
2 Sở cam Tháng 10 - 11 Tháng 10 - 11 năm sau
3 Sở chè Tháng 10 Tháng 10 năm sau
Hình 4 7: Hình thái hoa Sở
(Nguồn: Trần Xuân Trường, 2022) d) Đặc điểm dầu Sở tại khu vực nghiên cứu
Bảng 4 5: Đặc điểm dầu Sở tại khu vực nghiên cứu
Tỷ lệ hạt tươi/ quả tươi (%)
Tỷ lệ hạt khô/hạt tươi (%)
Hàm lượng Axit Oleic (Omega 9) (g/100g)
Hàm lượng axit Linoleic (Omega 6) (g/100g)
Ghi chú: Ký hiệu các mẫu dầu Sở là TX=Tú Xuyên, LN=Lương Năng, SCAM =
Sở Cam, SCHE = Sở chè
Số liệu bảng 4.6 cho thấy, hàm lượng dầu so với nhân khô tuyệt đối của các giống Sở hiện có ở Tú Xương và Lương Năng nhìn chung đều đạt tương đối cao, trung bình đạt 44,83%, trong đó, hàm lượng dầu của Sở Chè cao hơn hàm lượng dầu của Sở cam, Sở chè đạt từ 47,80% đến 48,40%; Sở cam đạt từ 40,50 – 42,60%.Dầu Sở có màu vàng, sánh, có mùi thơm (Hình 4.7)
Tỷ lệ hạt tươi trên quả tươi trung bình của 02 giống sở là 54,50% trong đó, Sở Chè có tỷ lệ hạt tươi cao hơn Sở Cam; Tỷ lệ hạt tươi/quả tươi của Sở Chè đạt từ 68,60 – 69,80% và sở cam đạt từ 30,30 – 49,30% Tỷ lệ hạt khô/hạt tươi trung bình của 2 giống Sở đạt 70,25%, trong đó, Sở Cam đạt từ 65,70 – 63,40% và Sở Chè đạt từ 75,90 – 76%, cho thấy tỷ lệ hạt khô/hạt tươi của Sở Chè cao hơn Sở Cam Để đánh giá chất lượng dầu Sở phục vụ cho việc chế biến thực phẩm người ta thường dùng 02 chỉ số chất lượng cơ bản để đánh giá đó là hàm lượng axit omega 6 và omega 9 Kết quả phân tích các hàm lượng axit của các mẫu Sở trên cho thấy, hàm lượng axit omega 6 đạt từ 76,20 – 78,40 g/100g, đạt trung bình 70,25 g/100g và hàm lượng axit omega 9 đạt từ 8,50 – 8,56 g/100g, đạt trung bình 8,72 g/100g
Hình 4 8: Sản phẩm dầu Sở Hợp tác xã Văn Quan
(Nguồn: Trần Xuân Trường, 2022) a) Đặc điểm sinh trưởng
Sở là loài sinh trưởng chậm từ giai đoạn vườn ươm đến tuổi 4 – 5 (cây con 2 năm tuổi ở vườn ươm chỉ đạt chiều cao từ 30 – 40 cm, đường kính gốc từ 0,3 – 0,5 cm), sau đó sinh trưởng nhanh hơn từ tuổi 6 đến tuổi 10 Từ tuổi 11 trở lên cây sinh trưởng rất chậm cả về đường kính và chiều cao, tuổi càng lớn thì sinh trưởng càng chậm, chỉ phát triển cành, lá, hoa và quả
Bảng 4 6: Sinh trưởng của cây Sở tại địa bàn nghiên cứu
Mật độ hiện tại (cây/ha)
Tại 2 xã Tú Xương và Lương Năng cho thấy,tốc độ sinh trưởng của Sở đều tương đối chậm (Bảng 4.6) Tại 2 xã tuổi cây Sở đều 31 tuổi, đường kính ngang ngực chỉ đạt từ 7,5 đến 8,2 cm, chiều cao đạt từ 5,1 đến 5,3 m và đường kính tán đạt từ 2,7 – 3,3 m Sở là cây có đặc điểm phân cành thứ cấp sớm, thường phân cành từ độ cao 40 – 60 cm Đặc điểm nhiều thân và phân cành sớm có ý nghĩa quan trong với các loài cây trồng lấy quả và hạt như Sở, giúp tăng năng suất quả hạt, đồng thời quá trình thu hái cũng dễ dàng hơn
Số liệu ở trên cũng cho thấy mối liên hệ khá rõ giữa mật độ và đường kính tán với các rừng Sở có tuổi tương đương thì ở mật độ thấp sẽ có sinh trưởng đường kính tán lớn hơn so với ở mật độ cao Đối với loài cây lấy quả hạt như Sở thì sinh trưởng đường kính tán rất có ý nghĩa quan trọng trong việc nâng cao năng suất quả và hạt Vì vậy, trong công tác trồng rừng cần thiết kế mật độ trồng phù hợp để thúc đẩy sinh trưởng đường kính tán, quả đó cho sản lượng quả cao
4.1.2 Đặc điểm sinh thái, tái sinh loài Sở tại địa bàn nghiên cứu a) Đặc điểm sinh thái của cây Sở tại đại bàn nghiên cứu
Bảng 4 7: Đặc điểm sinh thái của loài Sở tại địa bàn nghiên cứu
STT Nhân tố sinh thái Mô tả đặc điểm sinh thái nơi phân bố cây Sở
Nhiệt độ trung bình 17 – 22º C Lượng mưa 1.200 - 1.600 mm Độ ẩm 80 - 85%
2 Địa hình Độ cao 252 m Độ dốc < 15%
3 Đất Đá mẹ Đất feralit đỏ vàng phát triển trên phiến thạch sét pH 3,7 – 6
Tầng đất Tầng đất trung bình
Từ kết quả nghiên cứu cho thấy, cây Sở thường phân bố ở nhiệt độ trung bình từ 17 – 22ºC, lượng mưa khoảng 1.200 – 1.600 mm và độ ẩm đạt 80 – 85% Địa hình cây Sở phân bố có độ cao trung bình 252m và độ dốc < 150 Đất đai, thổ nhưỡng, cây Sở phân bố trên đất feralit đỏ vàng phát triển trên nền phiến thạch sét với độ pH từ 3,7 – 6 và tầng đất trung bình b) Khả năng tái sinh của cây Sở
Sở là cây có khả năng tái sinh chồi và hạt, đặt biệt là tái sinh chồi rất mạnh, ngay cả dưới tán rừng có độ tán che cao
Bảng 4 8: Khả năng tái sinh hạt của cây Sở dưới tán cây mẹ
Mật độ tái sinh (cây/ha)
Kết quả bảng trên cho thấy mật độ cây tái sinh dưới tán rừng Sở rất cao ở độ tán che cao hay thấp Mật độ cây tái sinh lên tới 30.625 cây/ha Tuy mất độ cây tái sinh cao song lại phân bố không đều, nơi địa hình tương đối bằng phẳng thì cây tái sinh tập trung nhiều dưới tái cây mẹ, nơi có độ dốc cao thì cây tái sinh tập trung thành từng dải ở chân hoặc sườn dốc Do mật độ cây mẹ ở các địa phương đều tương đối cao nên lớp cây tái sinh này không có đủ không gian sinh dưỡng để tiếp tục phát triển Do đó, chỉ sau một thời gian chúng đã bị đào thải và lớp cây tái sinh mới lại được hình thành trong mùa hạt tiếp theo
Tình hình khai thác, sử dụng loài Sở tại xã Tú Xuyên và Lương Năng, huyện Văn Quan, tỉnh Lạng Sơn
4.2.1 Thực trạng trồng Sở tại xã Tú Xuyên và Lương Năng
Sở là cây sống lâu năm, có khả năng thích nghi với nhiều loại điều kiện lập địa, có biên độ sinh thái rộng nên Sở được trồng ở nhiều vùng khí hậu, đất đai khác nhau Hiện nay, trên địa bàn xã có hơn 200 hộ có thu nhập từ cây trồng này Kết quả phỏng vấn người dân cho thấy,cây Sở đã được người dân trên địa bàn xã Tú Xuyên và Lương Năng trồng cách đây khoảng 30 đến 40 năm, đây là những xã trồng Sở đầu tiên trên địa bàn huyện Văn Quan Tuy nhiên, lúc bấy giờ, sản phẩm của cây Sở chưa trở thành hàng hóa Từ năm 2017, khi nhiều hộ có thu nhập cao từ cây Sở, phong trào trồng Sở mới phát triển mạnh Hiện nay, cây Sở được trồng tại 5/5 thôn, toàn xã có 590 hộ thì có gần 400 hộ trồng Sở, tập trung chủ yếu ở các thôn: Nà Thang, Bản Chầu, Bản Téng Hiện tại, diện tích Sở toàn xã đạt 180 ha, trong đó, khoảng 80 ha đã cho thu hoạch Sở là cây ít sâu bệnh, dễ chăm sóc, tuổi thọ cao Sau 5 năm trồng, cây bắt đầu bói quả, mỗi năm cho thu một lứa quả Sau khi thu hoạch quả, người trồng Sở bóc vỏ và bán hạt, trung bình hạt Sở có giá bán từ 17 đến 27 nghìn đồng/kg (tùy vào thị trường) Ngoài ra, vỏ tươi của quả có thể tận dụng để ủ làm phân bón cho cây Để khuyến khích người dân phát triển cây Sở, ngoài việc hỗ trợ từ các dự án, chương trình hỗ trợ sản xuất, hằng năm, chính quyền xã phối hợp với cơ quan chuyên môn của huyện tổ chức 2 đến 3 lớp tập huấn về kỹ thuật trồng và chăm sóc Sở Bên cạnh đó, UBND xã tham mưu đề xuất với UBND huyện về kêu gọi đầu tư xây dựng nhà máy chưng cất ép dầu Sở trên địa bàn xã nhằm ổn định đầu ra sản phẩm cho bà con, giảm nỗi lo bị ép giá từ các tư thương để người dân an tâm đầu tư phát triển cây Sở
Xác định Sở là cây trồng mũi nhọn trong phát triển kinh tế của xã, hằng năm, bên cạnh việc tập trung thu hoạch diện tích Sở đang có, người dân trên địa bàn đã chủ động trồng dặm, cắt tỉa, chặt những cây già cỗi, thay thế cây mới để nâng cao năng suất Theo kế hoạch, dự kiến đến năm 2025, xã Lương Năng sẽ nâng tổng diện tích trồng Sở trên địa bàn lên 250 ha
4.2.2 Biện pháp kỹ thuật đang được áp dụng trồng rừng Sở tại xác Tú Xuyên và xã Lương Năng a) Các giống Sở đang được trồng tại 2 xã huyện Văn Quan
Theo kết quả điều tra cho thấy, hiện nay các giống Sở đang được sử dụng trồng ở các xã của huyện Văn Quan gồm có: Sở cam, Sở quýt, Sở lê, Sở lựu, Sở chè, Sở bưởi.Nhìn chung hầu hết các giống Sở đã được trồng ở các xã trên địa bàn huyện Văn Quan đều sử dụng bằng nguồn giống tự có tại địa phương Các chủ hộ thường thu hạt giống từ các rừng trồng trong xã để nhân giống và trồng Đây là các nguồn giống chưa được chọn lọc và chưa qua khảo nghiệm nên năng suất, chất lượng đạt được chưa cao Trên địa bàn huyện có một số hộ được trồng bằng giống Sở Chè, đây là giống Sở đã được tuyển chọn nên năng suất của giống Sở này đạt cao hơn rõ rệt Kết quả trồng thử nghiệm giống Sở Chè ở các xã Tú Xuyên và Lương Năng đến nay đã cho thấy giống Sở này hoàn toàn phù hợp với điều kiện lập địa ở Văn Quan và rất có triển vọng trong việc cải thiện năng suất rừng trồng Sở tại Văn Quan b) Mật độ trồng rừng Sở
Sở được trồng với mục đích chính là lấy quả/hạt để ép dầu làm dầu ăn thực vật Do là cây trồng lấy quả nên Sở phải được trồng với mật độ phù hợp khoảng từ 800–1.100 cây/ha tùy theo từng lập địa Kết quả điều tra rừng trồng
Sở trên địa bàn huyện Văn Quan cho thấy rừng trồng Sở được trồng phổ biến với mật độ tương đối cao, từ 1.200 – 2.000 cây/ha Số liệu về một số rừng trồng
Sở ở các xã trên địa bàn huyện Văn Quan được thể hiện như trong bảng sau:
Hình 4 10: Mật độ trồng Sở ở 2 xã trong huyện Văn Quan, tỉnh Lạng Sơn
STT Xã, phường, thị trấn
STT Xã, phường, thị trấn
Qua bảng số liệu cho thấy, mật độ trồng rừng Sở ban đầu ở các xã dao động trong khoảng từ 1.200 – 2.000 cây/ha, trong đó đa số rừng trồng Sở trên địa bàn các xã có mật độ hiện tại đều trên 1.100 cây/ha Do các rừng trồng có tuổi lớn và có độ tàn che tương đối cao nên hầu hết các rừng trồng này đang có sự cạnh tranh mạnh về ánh sáng và không gian sinh dưỡng c) Kỹ thuật gây trồng Sở tại khu vực nghiên cứu
* Phương thức và phương pháp trồng rừng ở Văn Quan
Sở ở các xã thuộc huyện Văn Quan thời gian đầu khi trồng đều được trồng thuần loài Tuy nhiên, trong một khoảng thời gian trước đây khi giá bán hạt và dầu Sở giảm xuống, thị trường tiêu thụ khó khăn nên một số hộ đã chặt bỏ bớt
Sở để trồng xen một số loài cây khác như Hồi, Keo, Thông,… Nhiều hộ đã có kinh nghiệm trồng Sở theo các mô hình vườn, rừng Cho đến nay Sở trên địa bàn huyện hoàn toàn được trồng bằng cây con có hạt, thậm chí có một số hộ đã gieo hạt thẳng vào hố Phương pháp trồng bằng cây vô tính (cây ghép, cây hom) chưa được áp dụng tại Văn Quan
Hiện nay trên địa bàn huyện Văn Quan, cây Sở đang được gây trồng theo các phương thức sau:
(2) Trồng hỗn giao với một số loài cây Lâm nghiệp khác như: Hồi, Quế
(3) Trồng theo phương thức nông lâm kết hợp
* Kỹ thuật chăm sóc và nuôi dưỡng rừng Sở
Kết quả điều tra ở trên địa bàn hai xã Tú Xuyên và Lương Năng cho thấy, hầu hết các rừng trồng Sở trên địa bàn huyện đều không được chăm sóc cẩn thận Mặc dù các rừng trồng Sở đã cho thu hoạch hàng năm, song đa số các hộ đều không áp dụng các biện pháp chăm sóc cho rừng trồng Sở Một số ít hộ chỉ áp dụng biện pháp phát cỏ, cây bụi cho rừng Sở mỗi năm 01 lần Hầu hết các rừng trồng Sở đều không được bón phân, tỉa cành, tạo tán cho cây Nhìn chung các rừng Sở ở Văn Quan chủ yếu được trồng theo phong trào và kinh nghiệm của nhân dân, chưa có hệ thống biện pháp kỹ thuật gây trồng đầy đủ, phương pháp trồng, kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng chưa phù hợp đặc biệt về nguồn giống Sở đều là giống chưa được tuyển chọn
4.2.3 Chế biến và thị trường tiêu thụ sản phẩm từ rừng Sở trên địa bàn huyện Văn Quan, tỉnh Lạng Sơn a) Tình hình tiêu thụ Sở tại địa bàn nghiên cứu
Hiện tại Sở là một trong các loài cây đặc sản mang lại giá trị cao và ổn định cho người dân trồng rừng ở Văn Quan nói riêng và các tỉnh trồng Sở nói chung Trong thời gian trước đây (trước năm 2000) thị trường tiêu thụ các sản phẩm từ rừng trồng Sở gặp nhiều khó khăn, giá bán hạt thấp và không ổn định Tuy nhiên từ năm 2000 trở lại đây, do nhu cầu về các loại dầu ăn thực vật trên thế giới và ở Việt Nam đang tăng cao nên dầu Sở cũng được quan tâm hơn Thị trường tiêu thụ các sản phẩm từ rừng trồng Sở đã trở nên ổn định hơn Điều này cũng đã có ảnh hưởng lớn đến kế hoạch trồng rừng Sở của các hộ dân trên các xã của Văn Quan Kết quả điều tra tại Văn Quan đến năm
2023 cho thấy, có tới 80,2% số hộ được phỏng vấn đều muốn mở rộng diện tích trồng rừng Sở trong những năm tới Đây là điều kiện thuận lợi trong việc phát triển sản xuất Sở ở huyện
Qua điều tra cho thấy, các sản phẩm từ rừng Sở trên địa bàn huyện Văn Quan đang được người dân sử dụng gồm hạt Sở, vỏ hạt, dầu Sở và bã Sở Hạt sau khi khai thác thường được các hộ mang bán hoặc ép làm dầu ăn cho gia đình, có tới 73,7% số hộ được điều tra đã và đang sử dụng dầu Sở làm dầu ăn
Có thể thấy, dầu Sở là loại dầu ăn chính đang được người dân trong huyện sử dụng hàng ngày Bã Sở sau khi ép được sử dụng để khử trùng ao hồ nuôi thủy sản, số hộ sử dụng bã Sở vào việc này chiếm tới 70% Ngoài dầu và bã, vỏ hạt
Sở cũng được người dân dùng để đun, nấu
Hiệu quả kinh tế, xã hội, môi trường của loài Sở tại khu vực nghiên cứu
ép kiệt hơn so với thủ công
4.3 Hiệu quả kinh tế, xã hội, môi trường của loài Sở tại khu vực nghiên cứu
4.3.1 Hiệu quả kinh tế a) Chi phí đầu tư cho 01 ha Sở thời kỳ kiến thiết cơ bản (10 năm đầu khi trồng) Đối với hoạt động kinh doanh cây Sở, chi phí được chia làm hai thời kỳ: Thời kỳ kiến thiết cơ bản và thời kỳ kinh doanh Chi phí cho thời kỳ kiến thiết cơ bản chủ yếu là chi phí trồng mới (bao gồm chi phí giống, phân bón, thuốc BVTV,…) Từ năm thứ 2 đến năm thứ 10 chi phí tương đối ổn định, bao gồm chi phí vật tư và công lao động Đề tài đã tiến hành điều tra 12 hộ trồng mới rừng Sở ở 3 quy mô Các khoản chi phí trong thời kỳ này chủ yếu là chi phí giống, phân bón,… Hầu hết các hộ sản xuất Sở sử dụng lao động gia đình nên chí phí công lao động khó tính toán vì họ thường làm tranh thủ cùng các hoạt động sản xuất khác, hơn nữa các hộ sản xuất Sở không ghi chép lại Chi phí các các năm kiến thiết cơ bản được phản ánh qua bảng 4.10
Bảng 4 10: Mức đầu tư chi phí sản xuất 1 ha Sở thời kỳ kiến thiết cơ bản:
STT Nội dung Năm 1 Năm 2 - 10 Tổng Tỷ lệ phần trăm (%)
Năm 1: đây là năm đầu tiên các hộ gia đình tiến hành trồng mới cây Sở, do đó các khoản mục chi phí tương đối cao (bao gồm chi phí về giống ban đầu, chi phí phân bón,…)
Theo số liệu điều tra, tổng chi phí của 10 năm trồng mới 01 ha Sở là 28.843.750 đồng, trong đó chi phí phân NPK và phân chuồng hoai mục chiếm lần lượt là 28,6 và 24,27%, chi phí giống chiếm tỷ trong lớn 47,13% Đa số các hộ dân trồng giống Sở Cam và Sở Lựu là chủ yếu Đến năm thứ 2 trở đi phải trồng dặm do cây bị gãy, chết hoặc không đạt tiêu chuẩn kỹ thuật chiếm đến 5% cây giống ban đầu Từ năm thứ 3 – 9 chủ yếu là chăm bón, đến năm thứ 10 chuẩn bị cho năm thu bói đầu tiên nên chăm sóc nhiều hơn Có thể thấy, với 10 năm kiến thiết cơ bản, tổng chi phí bình quân phải bỏ ra để đầu tư cho 01 ha Sở là: Giống 13.595.750 đồng, phân NPK 8.250.000 đồng và phân chuồng hoai mục là 7.000.000 đồng và thời gian này chưa được bù đắp vì cây Sở chưa cho sản phẩm, do vậy phần chi phí này phải được bù đắp trong giai đoạn kinh doanh cây Sở Để thuận tiện tính toán, trong nghiên cứu này, lấy thời kỳ kinh doanh cây Sở là 20 năm (theo tình hình thực tế và định mức) b) Chi phí đầu tư 01 ha Sở thời kỳ kinh doanh
Bảng 4 11: Chi phí đầu tư 01 ha Sở thời kỳ kinh doanh
STT Nội dung Thành tiền (đồng) Tỷ trọng (%)
Sau 10 năm đầu tư chăm sóc, đến năm thứ 11 các hộ mới thu bói vụ đầu tiên, từ đây vườn cây bước vào thời kỳ kinh doanh Tình hình đầu tư cho vườn cây đã đi vào ổn định Bình quân chi phí đầu từ 01 ha Sở là 2.772.188 đồng, trong đó:
Chi phí bình quân về phân bón là 750.000 đồng, phân NPK được sử dụng trong suốt quá trình của cây, nó có tác dụng giữ bền cây, chi phí phân bón chiếm 4,36% tổng chi phí, chiếm 1 phần rất nhỏ
Chi phí cho dụng cụ sản xuất của cây Sở bình quần là 580.000 đồng, chủ yếu sử các các dụng cụ nông nghiệp phục vụ quá trình phát dọn và chăm sóc cây
Về chi phí khấu hao vườn cây: Cây Sở bước vào thời ký kinh doanh từ năm thứ 11 trở đi, còn 10 năm đầu gọi là thời kỳ kiến thiết cơ bản, chi phí trong
10 năm này được phân bổ cho cả một chu kỳ của cây gọi là chi phí khấu hao vườn cây Một chu kỳ kinh doanh của cây Sở phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố, nhưng trong khuôn khổ luận văn tôi tiến hành tính một chu kỳ kinh doanh là 20 năm Dụng cụ sản xuất ở đây chủ yếu là dụng cụ nhỏ như cuốc, dao phát, xẻng, bình phun nhỏ được dùng cho nhiều hoạt động khác nhau nên để đơn giản chúng tôi không tính khấu hao
Có thể thấy, trên 1ha Sở mà mức đầu tư của các nhóm hộ đều khác nhau cũng một phần là do hạn chế về nhận thức, trình độ học vấn nên việc áp dụng kỹ thuật vào sản xuất không đúng, không hiệu quả đặc biệt là kỹ thuật chăm bón dẫn tới sản lượng không được cao như mong muốn c) Năng suất Sở trên 1ha của nhóm hộ điều tra
Năng suất Sở bình quân chung là 1,51 tấn/ha, trong đó xã Tú Xuyên có năng xuất bình quân đạt 1,53 tấn/ha và xã Lương Năng đạt 1,49 tấn/ha
Bảng 4 12: Năng suất cây Sở của các hộ tại 2 xã điều tra
Nội dung Năng suất (tấn/ha)
Năng xuất Sở Bình quân 1,51
Qua bảng điều tra cho thấy, năng suất Sở tại 2 xã khá thấp Nguyên nhân là do các hộ trồng Sở hầu hết chưa có nhiều kinh nghiệm trồng và chăm sóc, sau khi trồng thường để cây tự phát triển, 1 năm chỉ phát dọn thực bì 1 lần có hộ không phát dọn Bên cạnh đó, các hộ trồng chủ yếu giống Sở cam và Sở lựu và mật độ trồng cây cao 1.100 cây/ha, cây không được phát dọn và chăm sóc thường xuyên năng suất còn thấp
Qua đây cho thấy, chất lượng giống Sở, mật độ trồng và chăm sóc sau trồng Sở ảnh hưởng khá lớn tới năng suất Giống Sở cam và Sở lựu là 2 loại giống có năng suất thấp, vỏ dày nên tỷ lệ hạt chắc cũng như tỷ lệ hạt khô/quả tươi thấp d) Kết quả và hiệu quả kinh tế
Bảng 4 13: Một số chỉ tiêu kết quả và hiệu quả kinh tế sản xuất bình quân 01 ha
STT Nội dung ĐVT Thành tiền
1 Giá trị sản xuất (GO) Đồng 34.730.000
2 Chi phí trung gian (IC) Đồng 1.330.000
3 Giá trị gia tăng (VA) Đồng 33.400.000
4 Khấu hao vườn cây Đồng 1.442.188
5 Thu nhập hỗn hợp (MI) Đồng 31.957.813
6 Một số chỉ tiêu HQKT
Trên cơ Sở kết quả bình quân chi phí cho 01 ha và sản lượng bình quân hộ, tôi xác định các chỉ tiêu về kết quả và hiệu quả kinh tế của hộ trồng Sở như sau: Để đánh giá được kết quả của hoạt động sản xuất Sở tại các hộ gia đình, chúng tôi tổng hợp các chỉ tiêu sau: Tổng thu nhập nhập hỗn hợp (MI) là 31.957.813 đồng, trong đó chi phí trung gian bình quân hộ cho 01 ha Sở là 1.330.000 đồng, chi phí giá trị gia tăng là 33.400.000 đồng và chi phí khấu hao vườn cây là 1.442.188 đồng Giá trị sản xuất bình quân (GO) của hộ là 34.730.000 đồng/ha
Khi phân tích các chỉ tiêu để phản ánh hiệu quả kinh tế như: GO/IC, VA/IC, MI/IC cho thấy, chỉ tiêu GO/IC với 1 đồng chi phí trung gian bỏ ra thì giá trị sản xuất là 26,11 lần, hiệu suất thu nhập hỗn hợp trên vốn đầu tư của hộ (MI/IC) là 24,03, có nghĩa một sống chi phí bỏ ra sẽ thu được 24,03 đồng thu nhập hỗ hợp Các hệ số cho thấy nhìn chung các nông hộ đã sử dụng hiệu quả vốn đầu tư khá tốt
Qua tính toán kết quả và hiệu quả kinh tế của cây Sở cho thấy Sở mặc dù không yêu cầu quá cao về kỹ thuật nhưng nếu được tập huấn kỹ thuật trồng và chăm sóc cùng với sự đầu tư phù hợp thì sẽ đem lại hiệu quả kinh tế cao Việc phát triển Sở đang đã và đang là hướng đi đúng tạo nên thương hiệu huyện Văn Quan Tuy nhiên, trong thời gian tới vẫn cần nhiều hoạt động hỗ trợ cho hộ dân hơn như hoạt động tập huấn kỹ thuật, hoạt động hỗ trợ vay vốn để đáp ứng thêm yêu cầu sản xuất để mang lại hiệu quả cao hơn
Phát triển sản xuất Sở mang lại hiệu quả xã hội về:
- Sử dụng hiệu quả nguồn đất đai, tạo công ăn việc làm, tăng thu nhập, cải thiện đời sống vật chất tinh thần cho người nông dân, góp phần ổn định đời sống và an ninh xã hội, thực hiện thành công chương trình xây dựng nông thôn mới trên địa bàn huyện thúc đẩy sản xuất theo hướng chuyên môn hóa nhằm phát triển các loại hình hàng hóa kinh tế có hiệu quả cao
Giải pháp phát triển bền vững rừng trồng Sở tại khu vực nghiên cứu
4.5.1 Giải pháp về cơ chế, chính sách
- Thực hiện lồng ghép các nguồn vốn của các chương trình 135, chương trình mục tiêu quốc gia, các chương trình, dự án hỗ trợ có mục tiêu trên địa bàn huyện, tỉnh
- Huy động tối đa nguồn lực của nhân dân và các tổ chức, cá nhân để có đủ nguồn lực triển khai thực hiện các mục tiêu của đề án Khuyến khích các doanh nghiệp đầu tư sản xuất theo hướng liên kết “4 nhà”
- Thực hiện có hiệu quả các chính sách của Nhà nước đã ban hành như chính sách "Doanh nghiệp hợp đồng với nông dân tiêu thụ sản phẩm"; "ưu đãi về đất đai cho các doanh nghiệp đầu tư vào sản xuất nông nghiệp"; "chính sách tín dụng ưu đãi"; chính sách đào tạo lao động nghề cho khu vực nông thôn
- Rà soát, kiến nghị điều chỉnh, bổ sung những chính sách đang thực hiện cho phù hợp với điều kiện thực tế của địa phương; tham mưu xây dựng chính sách mới cần thiết cho phù hợp thực tiễn giai đoạn 2017 - 2020; đề xuất loại bỏ các chính sách không còn phù hợp
4.5.2 Giải pháp quy hoạch sản xuất
Rà soát, bổ sung, điều chỉnh, xây dựng Quy hoạch tổng thể phát triển nông lâm nghiệp huyện Văn Quan đến năm 2020, định hướng đến 2030; quy hoạch vùng nguyên liệu Sở giai đoạn 2017 – 2025 Quy hoạch vùng phát triển cây Sở phải tập trung vào những tiểu vùng phù hợp, định hướng trồng những loại cây khác đối với những tiểu vùng không phù hợp với điều kiện phát triển cây Sở
4.5.3 Giải pháp về kỹ thuật
- Áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật và công nghệ tiên tiến trong sản xuất; đẩy mạnh thâm canh và ứng dụng qui trình sản xuất tiên tiến, công nghệ tiên tiến trong chế biến, bảo quản sản phẩm Sở
- Nhanh chóng xây dựng vườn giống có khả năng cung ứng giống tại chỗ, đảm bảo tính thích ứng về vùng khí hậu, hạn chế vận chuyển ảnh hưởng đến tỷ lệ sống của cây con
- Tập trung nghiên cứu và xây dựng cơ Sở chế biến đáp ứng giải quyết nguồn nguyên liệu sẵn có tại địa phương, tránh phụ thuộc vào thị trường nước ngoài
- Tiếp tục củng cố và nâng cao năng lực hệ thống dịch vụ khoa học kỹ thuật và cung ứng vật tư phục vụ cho sản xuất
4.5.4 Giải pháp về chế biến, tiêu thụ sản phẩm
- Khuyến khích phát triển mô hình doanh nghiệp hợp tác với nông dân để đầu tư sản xuất và chế biến, tiêu thụ sản phẩm Xây dựng các thương hiệu, nâng cao chất lượng sản phẩm từ mô hình Đẩy mạnh xúc tiến thương mại, phát triển thị trường tiêu thụ ổn định cho sản phẩm
- Đầu tư xúc tiến thương mại, thông tin tuyên truyền, đẩy mạnh xây dựng nhãn hiệu sản phẩm và xây dựng liên kết sản xuất, sơ chế và kinh doanh sản phẩm
4.5.5 Giải pháp về nguồn nhân lực
Tập trung đào tạo cán bộ kỹ thuật, tập huấn kỹ thuật trồng, chăm sóc, thu hoạch, bảo quản cho hộ nông dân để nâng cao năng suất, hiệu quả kinh tế của sản phẩm:
- Đào tạo, nâng cao trình độ chuyên môn cho cán bộ chuyên ngành trồng trọt ở Phòng nông nghiệp và PTNT và cán bộ chuyên trách xã để phục vụ cho công tác chỉ đạo phát triển sản xuất tại địa phương
- Đào tạo nông dân điển hình là các hộ có khả năng tiếp thu, ứng dụng các tiến bộ kỹ thuật mới vào việc trồng, chăm sóc cho năng suất cao, có khả năng truyền đạt kinh nghiệm sản xuất cho các hộ nông dân khác trong vùng
- Tập huấn kỹ thuật chuyên sâu về trồng, chăm sóc, thu hoạch Sở cho các hộ nông dân được hỗ trợ đầu tư để thoát nghèo trên địa bàn, đảm bảo cho các hộ nông dân tiếp thu được tương đối đầy đủ về kỹ thuật, được thăm quan thực tế các cơ Sở
- Tổ chức các đoàn tham quan học tập kinh nghiệm, tổ chức sản xuất, thu hoạch, bảo quản, chế biến sản phẩm
- Tăng cường công tác quản lý, tổ chức sản xuất và cung ứng đủ cây giống đạt yêu cầu về tiêu chuẩn và chất lượng cho các hộ nông dân
4.5.6 Giải pháp về môi trường
