Tiểu Luận - Văn Hóa Ẩm Thực - Đề Tài - Văn Hóa Ẩm Thực Nước Nga

⚫ Nga nổi tiếng với những lễ hội và nền văn hóa ẩm thực độc đáo.. Việc mở rộng của nước Nga về văn hóa, ảnh hưởng và sự quan tâm trong suốt thế kỷ 18 16 mang lại nhiều hơn các loại thực

VĂN HÓA ẨM THỰC

NƯỚC NGA

1 Khái quát nước Nga

1 Khái quát nước Nga

⚫ Liên Bang Nga có

11 múi giờ, tiếp

giáp với 14 quốc

gia Đặc biệt Liên

Bang Nga có đường

bờ biển dài trên

1 Khái quát nước Nga

⚫ Nga nổi tiếng với những lễ hội và

nền văn hóa ẩm thực độc đáo Ẩm

thực Nga rất đa dạng, vì Nga là quốc gia có diện tích lớn nhất thế giới Ấm thực Nga có nguồn gốc tính chất đa dạng từ tầm vóc rộng lớn và đa văn hóa của Nga.

2 Đặc trưng ẩm

thực Nga

⚫Thực phẩm hoàn toàn có nguồn gốc bản địa vẫn là yếu tố chính cho đại đa số

người Nga vào thế kỷ 20 Việc mở rộng của nước Nga về văn hóa, ảnh hưởng và

sự quan tâm trong suốt thế kỷ 18 16

mang lại nhiều hơn các loại thực phẩm tinh chế và kỹ thuật ẩm thực, cũng như

là một trong những quốc gia thực phẩm

có chất lượng nhất trên thế giới

2 Đặc trưng ẩm

thực Nga

⚫Cá xông khói, bánh bột nhồi, xà lách và các

loại rau màu xanh lá cây, sô cô la, kem, rượu vang và nước trái cây được nhập khẩu từ nước ngoài Ít nhất là cho tầng lớp quý tộc đô thị và tầng lớp quý tộc tỉnh, điều này mở ra cánh cửa cho việc tích hợp sáng tạo của những thực

phẩm mới với các món ăn truyền thống của

Nga Kết quả là rất khác nhau về kỹ thuật, gia

vị, và sự kết hợp Ẩm thực đóng vai trò rất

quan trọng trong xã hội Nga.

2 Đặc trưng ẩm

thực Nga

⚫Màu sắc của các món ăn

trên bàn ăn của người Nga thật ấn tượng! Màu đỏ tươi của súp củ cải đỏ, sắc

vàng, xanh, trắng trong

món salat đầy ấn tượng, và

cả màu đen vàng óng của món trứng cá hồi ăn với

bánh mì nướng…chỉ nhìn

thấy một lần thôi, bạn sẽ

nhớ mãi Chỉ có mảnh đất của những con người hồn

hậu mới tạo ra nền văn hóa

ẩm thực đa dạng, đậm đà bản sắc như thế.

⚫Người ta gọi nước Nga là

cường quốc ngũ cốc cho

nên món ăn chính của

người Nga là các loại thực phẩm có nguồn gốc từ các loại hạt ngũ cốc Người Nga

đã biết ủ bột để lên men rồi dùng trong thời gian khá

lâu.

súp được nấu từ rau

hoa Bánh mì đen

Rượu Vodka

3 Các món ăn chính

của Nga

Bánh mì

Cá hồi và Trứng

Rượu Vodka

Salad Nga

Món shashlyk

Kvass hoặc kvas

Cháo yến mạch

Bánh Pelmeni

Soup củ cải đỏ Borscht

Soup lạnh Okroshka

Bánh Blini

Bánh Cuốn Leningrad

Thịt nướng Shashlik

⚫Cách thưởng thức những món ăn của

người Nga cũng tạo ra những nét khác

biệt Người Nga có cách thưởng thức món

ăn riêng Trong không khí thật ấm cúng, quây quần bên ấm Xamôva sôi sùng sục, cạnh bếp lửa hồng, cùng chai rượu Vôt-

ka Nga, nói cười râm ran

4 PHONG CÁCH VÀ

THÓI QUEN ĂN UỐNG

CỦA NGƯỜI NGA

⚫ Sau khi ăn, người Nga thích uống café và

ăn bánh tráng miệng Café của Nga có đặc điểm là loãng đến nỗi mỗi người uống tầm

1 lít café là chuyện bình thường Bên cạnh

đã, bánh trái của Nga có nhiều loại, đặc

trưng nhất là món bánh Pirog (một loại

bánh nướng) hay Vatrushka (bánh có

nhân phomat tươi) Phần lớn bánh ở đây

sẽ được làm từ bột mì và nhân bên trong

thì đủ loại, có thể là mứt, hoa quả,

phomat tùy vào sở thích của mỗi người.

4 PHONG CÁCH VÀ

THÓI QUEN ĂN UỐNG

CỦA NGƯỜI NGA

⚫ Ngoài thức ăn, người Nga còn có nhiều đồ uống nổi tiếng trên thế giới như rượu

vodka thường được làm từ lúa mạch đen

hay lúa mỳ Đôi khi nó còn được pha thêm tiêu, dâu hay chanh Một đồ uống nổi

tiếng khác là sbiten, được làm từ mật ong

và thêm một chút hương liệu khác như

dâu Chè cũng là một thứ đồ uống nổi

tiếng khác Nó là một loại đồ uống truyền thống và đôi khi cũng được uống kèm sữa.

4 PHONG CÁCH VÀ

THÓI QUEN ĂN UỐNG

CỦA NGƯỜI NGA

Địa chỉ các món ăn

Nga ở Sài Gòn

⚫Đất nước Nga nổi tiếng với nền văn

hóa lâu đời, ẩm thực Nga được coi là

một trong những truyền thống ẩm

thực độc đáo nhất Đó chỉ là một trong những nét đẹp của đất nước Nga rộng lớn Càng tìm hiểu về đất nước này

chúng tôi lại các phát hiện ra nhiều

điều thú vị hơn Mong rằng qua bài

thuyết trình này chúng ta sẽ nhận

được nhiều điều bổ ích về những món

ăn truyền thống của Nga

KẾT LUẬN

⚫Qua quá trình nghiên cứu chúng tôi nhận thấy được điều kiện tự nhiên,

quá trình lịch sử văn hóa tập quán

sinh hoạt của mỗi nước đã ảnh hưởng sâu sắc tới ẩm thực nước Nga Từ đó dẫn tới những điểm khác biệt trong

cách sử dụng nguyên liệu cũng như

công thức chế biến các món ăn Khi

nghiên cứu đề tài chúng tôi không

những hiểu sâu hơn về ẩm thực mà

còn hiểu rõ hơn về văn hóa nước Nga

KẾT LUẬN

⚫Chúng tôi đã cố gắng tìm hiểu để có được những kiến thức độc đáo và

chính xác nhất Tuy nhiên với trình

độ của một sinh viên,chúng tôi sẽ

không tránh khỏi thiếu sót rất mong

cô đóng góp ý kiến để đề tài này

được hoàn chỉnh hơn

KẾT LUẬN