Đang tải... (xem toàn văn)
Quá trình hình thành và phát triển Từ Trung tâm dinh dưỡng Đồng Tâm ban đầu của thập kỷ 80 lúc kinh tế còn nhiều khó khăn sau chiến tranh, vấn đề dinh dưỡng cho trẻ em còn là vấn đề nhức
Trang 1
ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI Viện Kinh Tế & Quản Lý Khoa Quản Trị Kinh Doanh
- -
BÁO CÁO THU HOẠCH
Chủ đề: Báo cáo thu hoạch sau chuyến đi tham quan Công ty CP Dinh Dưỡng Đồng Tâm NutiFood cơ sở Hưng Yên
Doanh nghiệp : Công ty CP TPDD Đồng Tâm NutiFood Giảng viên giảng dạy : Phạm Thị Kim Ngọc
Môn học : Nhập môn Quản Trị Kinh Doanh Sinh viên thực hiện : Trần Thị Yến
Trang 2MỤC LỤC
Phần 1: Giới thiệu về doanh nghiệp NutiFood
1) Quy trình hình thành & phát triển của NutiFood…… 3 2) Quy mô hoạy động của NutiFood 3 3) Tầm nhìn, mục tiêu chiến lược, triết lí kinh doanh của NutiFood 4 4) Các hoạt động kinh doanh của NutiFood 4 5) Mô hình Cơ cấu tổ chức và các phòng ban chức năng 5 6) Các sản phẩm/ dịch vụ chính 5 7) Thị trường kinh doanh theo khu vực địa lý 12 8) Các kết quả hoạt động kinh doanh chính trong thời gian gần đây 12
Phần 2: Mô tả hoạt động chức năng chính của
doanh nghiệp 14 Phần 3: Kết luận 15
Trang 3PHẦN 1: GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY NUTIFOOD
1 Quá trình hình thành và phát triển
Từ Trung tâm dinh dưỡng Đồng Tâm ban đầu của thập kỷ 80 lúc kinh tế còn nhiều khó khăn sau chiến tranh, vấn đề dinh dưỡng cho trẻ em còn là vấn đề nhức nhối của xã hội khi thực phẩm vô cùng khan hiếm, có nhiều các trường hợp trẻ em tử vong vì thiếu dinh dưỡng, từ đó ra đời Tổ hợp sản xuất của các dược sĩ, kỹ sư Trạm nghiên cứu Y Dược Liệu – Sở Y Tế Thành Phố Hồ Chí Minh là tiền thân công ty CP TPDD Đồng Tâm nay là công ty CP TPDD Nuitifood.
o Năm 1989 - Tổ hợp Đồng Tâm trở thành Cơ sở thực phẩm Đồng Tâm
o Tháng 3/2000 - Công ty CP TPDD Đồng Tâm (tên ban đầu của NutiFood) đã thành lập
o Năm 2000 - NutiFood đã trở thành Công ty CP đại chúng và IPO thành công trên thị trường chứng khoán o Năm 2012 – Đổi tên Công ty Thực phẩm dinh dưỡng
Đồng Tâm thành Công ty CP Thực phẩm Dinh dưỡng NutiFood và thay đổi hệ thống nhận diện thương hiệu, bao bì sản phẩm
o Năm 2012 – nay: Không ngừng tổ chức các sự kiện lớn và tài trợ nhiều chương trình
o Năm 2014: Hợp tác cùng công ty Hoàng Anh Gia Lai trong dự án chăn nuôi bò sữa và xây dựng nhà máy chế biến KCN Trà Đa
o Năm 2016: Công bố kết quả nghiên cứu lâm sàng: GrowPLUS + của Nutifood là sản phẩm số 1 tại Việt Nam
o Năm 2017: Trở thành đối tác chiến lược của công ty cà phê Phước An, mở ra định hướng xâm nhập thị trường cà phê
Trang 42 Quy mô hoạt động
Quy mô hoạt động của công ty NutiFood: lớn, đội ngũ nhân viên vào khoảng hơn 5000 thành viên
o NutiFood Bình Dương 1: 14 ha
o NutiFood Bình Dương 2: 22 ha o NutiFood Gia Lai: 7 ha
o NutiFood Hưng Yên 1: 6 ha
o NutiFood Hưng Yên 2: 12 ha
o NutiFood Hà Nam: 12 ha
Trang 5o Trên thế giới: Nutifood Thủy Điển
3 Tầm nhìn, mục tiêu chiến lược, triết lý kinh doanh
Tầm nhìn: Trở thành công ty hàng đầu về thực phẩm dinh
dưỡng tại Châu Á, phát triển bền vững và hài hòa lợi ích với cộng đồng, nhân viên và cổ đông
Mục tiêu chiến lược: Trở thành công ty dinh dưỡng hàng
đầu châu Á
Tầm nhìn: Đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng chuyên biệt cho
từng đối tượng và độ tuổi; dinh dưỡng hằng ngày cho mọi gia đình
Triết lý kinh doanh: Am hiểu bức xúc về dinh dưỡng của
cộng đồng là nền tảng cho việc nghiên cứu và phát triển Tiên phong cung cấp các giải pháp về khoa học dinh
dưỡng sức khỏe Lấy phát triển bền vững, trách nhiệm với cộng đồng và hài lòng khách hàng làm trọng tâm
4 Các hoạt động kinh doanh chính:
Chế biến và Kinh doanh thực phẩm dinh dưỡng (cho
trẻ em, phụ nữ có thai, người bệnh và người cao tuổi)
o Sản phẩm dinh dưỡng theo lứa tuổi
o Sản phẩm dinh dưỡng đặc trị và phòng bệnh o Sản phẩm dinh dưỡng thông thường
Trang 6 Sản xuất nước giải khát (có gas và không gas) Mua bán thực phẩm nước giải khát
5 Mô hình Cơ cấu tổ chức và các phòng ban chức năng
Mô hình tổ chức theo loại hình Công ty Cổ Phần
SƠ ĐỒ TỔ CHỨC NHÀ MÁY
Nhiệm vụ của các phòng ban chức năng
Bộ phận HCNS: tham mưu cho giám đốc về các mặt liên quan đến nhân sự, giải quyết những thắc mắc, tranh chấp,
phát sinh vấn đề lao động, tiền lương,
Trang 7 Bộ phận sản xuất: chịu trách nhiệm sản xuất, theo kế hoạch
dự báo bán hàng
Bộ phận kỹ thuật: giám sát, quản lý, hướng dẫn về mặt kỹ
thuật, sửa chữa các trang thiết bị nhà máy
Bộ phận kiểm soát chất lượng: kiểm tra chất lượng sản phẩm
trước khi mang ra thị trường 6 Các sản phẩm/dịch vụ chính:
Nhóm sữa bột dinh dưỡng, nhóm sữa bột dinh dưỡng cao, nhóm sữa bột dinh dưỡng ăn đạm, nhóm sữa hoàn nguyên tiệt
Trang 8 SỮA TRÁI CÂY NHA ĐAM NUTIZEN
SỮA ĐẬU NÀNH NHA ĐAM NUTIZEN
TRÀ CÂY KẾ SỮA NUTIZEN
Trang 9 NUVI
NUVI SỮA THẠCH
NUVI SỮA “LẮC” TRÁI CÂY
NUVI NƯỚC RAU CỦ QUẢ
NUVI SỮA UỐNG LÊN MEN
NUVI THẠCH TRÁI CÂY
NUVI SỮA LÚA MẠCH “LẮC” CACAO
NUVI SỮA CHUA UỐNG
NUVI SỮA CHUA UỐNG MEN SỐNG
NUVI 100% SỮA TƯƠI ĐẠM CAO TỪ BÒ ĂN THẢO MỘC
NUTIMILK
NUTIMILK SỮA TƯƠI ĐẠM CAO TỪ BÒ ĂN THẢO MỘC
100% SỮA NEW ZEALAND BÒ ĂN CỎ TỰ NHIÊN
NUTIMILK SỮA CHUA ĂN
Trang 10 NUTIMILK CREAMER ĐẶC SỮA PHA CHẾ
NUTI SỮA ĐẬU NÀNH NGUYÊN CHẤT
NUTI SỮA ĐẬU NÀNH CANXI
Trang 127 Thị trường kinh doanh của DN theo khu vực địa lí
o Nông thôn: tỉ lệ tiêu thụ thấp nên khó phân phối hơn Với
sự phát triển kinh tế nhanh chóng của xã hội Việt Nam hiện tại thì đời sống người dân vùng nông thôn được nâng cao, đây là thị trường tiềm năng để phát triển Các sản phẩm như GrowPlus Xanh + và GrowPlus Cam với giá
thành rẻ, đáp ứng chất lượng
o Thành thị: Thuận lợi hơn trong việc phân phối do như
cầu chăm sóc sức khỏe của người dân cao Có xu hướng sử dụng sản phẩm đắt tiền, chất lượng cao là thị trường
tiêu thụ tốt cho GrowPlus +
8 Các kết quả hoạt động kinh doanh chính của DN trong thời gian gần đây
Đây là biểu đồ tóm tắt một số chỉ tiêu về hoạt động sản xuất kinh doanh của NutiFood từ 2016 trở lại
Ngày 9/11/2020, NutiFood Việt Nam nâng vốn điều lệ lên hơn 510 tỉ đồng
NutiFood Việt Nam luôn duy trì doanh thu trên mức 600 tỉ đồng, cùng đó là khoản lãi thuần từ 1-200 tỉ đồng mỗi năm
Trang 13 Năm 2016 và 2017, doanh thu thuần của NutiFood Việt Nam lần lượt đạt 671 tỉ đồng và 818,6 tỉ đồng, lãi thuần ở mức 195
tỉ đồng và 221 tỉ đồng, tương ứng với biên lợi nhuận gần 30%
Năm 2018, doanh thu thuần của NutiFood đạt 1.248 tỷ đồng, lãi thuần ở mức 542 tỷ đồng, tương ứng với biên lợi nhuận 43% hay cứ hơn 2 đồng doanh thu thì Nutifood lại thu về 1 đồng lợi nhuận
Năm 2018, Nutifood cũng bắt đầu thâm nhập thị trường Thụy Điển với nhà máy Nutifood Sweden AB Dự án liên doanh do Nutifood sở hữu 50%, tập đoàn Backahill của tỉ phú Erik
Paulsson sở hữu 25% và Skånemejerier Ekonomisk Förening sở hữu 25% Dự án này đã đưa vào vận hành năm 5/2019 Đến năm 2020 mua lại 100% dự án và đổi tên thành Nutifood Sweden đồng thời thành lập viện Nghiên cứu Dinh dưỡng Nutifood Thụy Điển (NNRIS)
Năm 2019, doanh thu thuần của NutiFood Việt Nam đạt 678,8 tỉ đồng, tăng 7% so với năm trước; lãi thuần ở mức 93,6 tỉ đồng, trong khi năm 2018 lãi 127,7 tỉ đồng.Tính đến cuối năm 2019, tổng tài sản của NutiFood Việt Nam đạt
1.289 tỉ đồng, vốn chủ sở hữu ở mức 806 tỉ đồng, tăng trưởng lần lượt 17,6% và 11% so với thời điểm đầu năm
Năm 2022, Nutifood ở vị trí thứ 5 toàn thị trường.
Nutifood xếp ở vị trí thứ 5 trong top 25 Thương hiệu F&B dẫn đầu năm 2022 do tạp chí Forbes Việt Nam bình chọn
Được Enterprise Asia vinh danh giải thưởng “Doanh nghiệp xuất sắc châu Á” trong 3 năm liên tiếp (2020-2022)
Nutifood còn nhận giải “Thương hiệu truyền cảm hứng”, tạo cú “hat trick” khi 3 năm liền chiến thắng ở hạng mục này
Trang 14PHẦN 2: MÔ TẢ HOẠT ĐỘNG CHỨC NĂNG CHÍNH Hoạt động chế biến, sản xuất Thực phẩm Dinh Dưỡng
Quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng Nutifood được tiến hành khép kín, khoa học, đảm bảo các quy chuẩn về an toàn chất
lượng Sữa tươi tiệt trùng Nutifood hương vị thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng cần thiết góp phần vào sự phát triển
toàn diện về thể chất và trí não của người Việt, đặc biệt là với trẻ em
Quy trình sản xuất NutiMilk:
Các chú bò NutiMilk được vắt sữa với máy móc tiên tiến và hiện đại bậc nhất từ ISRAEL, sữa tươi ngay sau khi vắt ra khỏi cơ thể bò ở nhiệt độ 38 độ C sẽ được đưa vào bồn chứa và ngay lập tức hạ nhiệt độ xuống 2-4 độ C để lưu giữ trọn vẹn hàm lượng dinh dưỡng chuẩn cao
Tất cả sữa tươi sau khi vắt đều được các chuyên gia thực hiện bài kiểm tra đo đạt lên đến 15 chỉ số để đánh giá kỹ lưỡng về mức độ an toàn và đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng đạt chuẩn cao thế giới 3,5g đạm và 4,0g béo Đợt vắt sữa nào không đạt được tất cả các tiêu chuẩn trên sẽ bị loại bỏ để đảm bảo chất lượng sữa luôn chuẩn cao đồng nhất
Trang trại Bò sữa NutiMilk chỉ cách Nhà máy sản xuất 1 giờ di chuyển và xuyên suốt quãng đường vận chuyển này, sữa tươi luôn được giữ ở nhiệt độ tối ưu 2-4 độ C nhờ những xe bồn được thiết kế chuyên biệt tối ưu cho việc chở sữa Sữa tươi chuẩn cao thế giới về nhà máy trong tình trạng tươi ngon và an toàn nhất
Vừa tới nhà máy, sữa tươi từ Trang trại lại tiếp tục được kiểm tra chất lượng và các chỉ số an toàn thêm một lần nữa trước khi được đưa vào sẵn sàng cho việc sản xuất Việc kiểm tra 2 lần đảm bảo tất cả các khâu từ lưu trữ cho đến vận chuyển không xảy ra bất
Trang 15kỳ sai sót gì dù là nhỏ nhất ảnh hưởng đến chất lượng của sữa tươi
Sữa được phối trội và tiệt trùng trên dây chuyền hiện đại của Thụy Điển Quá trình tiệt trùng với nhiệt độ lên tới 138 độ C nhưng chỉ trong 4 giây để đảm bảo loại bỏ các vi khuẩn có hại mà vẫn giữ được tối đa hàm lượng dinh dưỡng chuẩn cao và độ tươi ngon của sữa
Sau quá trình tiệt trùng, sữa tươi được đóng vào hộp bằng dây chuyền từ Đức và hoàn thiện thành sản phẩm cuối cùng
PHẦN 3: KẾT LUẬN
Những bài học/điều thú vị liên quan đến môn Nhập môn QTKD mà em rút ra được sau chuyến đi tham quan
Quy mô hoạt động của một doanh nghiệp
Cơ cấu tổ chức và các bộ phận quản lí
Quy trình hoạt động của một doanh nghiệp
Quá trình hình thành, phát triển công ty.
Tận mắt chúng kiến dây chuyền hoạt động sản xuất của doanh nghiệp.
Mong muốn của em: Em mong muốn chuyến tham quan sau này có thời gian dài hơn và được trực tiếp vào một quá trình nào đó để có thể thấy rõ hơn một hoạt động của doanh nghiệp, muốn biết về phong cách lãnh đạo, đãi ngộ của công ty cho nhân viên, muốn học hỏi thêm về các kĩ năng cần thiết của
Trang 165 https://vietnambusinessinsider.vn/mot-doanh-nghiep-viet-bat-ngo-thau-tom-cong-ty-thuc-pham-o-chau-au-a27801.html
Để sinh viên có thể hiểu rõ hơn kiến thức mà thầy cô giảng viên đã dạy trên lớp thì vừa qua, Viện Kinh tế và Quản lý – Đại Học Bách Khoa Hà Nội đã tổ chức cho các bạn sinh viên K67 chuyên ngành Quản Trị Kinh Doanh một chuyến tham quan thực tế Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh Dưỡng Nutifood tại Hưng Yên Chuyến đi đã giúp em trang bị cho mình được nhiều kiến thức thực tế thú vị và phát huy được sự năng động, gắn kết tình bạn cùng nhau khám phá, trải nghiệm cũng như khả năng tìm tòi học hỏi, sự chủ động và nắm bắt tình hình thực tế ngay từ năm đầu
trung tại Thư viện Tạ Quang Bửu từ rất sớm để điểm danh để bắt đầu chuyến đi tham quan Nutifood tại Nhà máy Hưng Yên để tận mắt chứng kiến dây truyền sản xuất sữa, cà phê hiện đại và chuyên nghiệp bậc nhất Việt Nam Đến nơi, chúng em được check in vào công ty và các anh, chị nhân viên hướng dẫn tận tình và được anh chị giới thiệu về lịch sử hình thành và phát triển của công ty Từ đó, em hiểu được để khởi nghiệp, sáng lập ra một công ty cần một ý tưởng, động lực và quá trình rất dài Em còn được nghe giới
thiệu về quy mô hoạt động, cơ cấu tổ chức giúp em tưởng tượng ra được quy mô của một doanh nghiệp gồm nhiều loại, gồm nhiều loại hình tổ chức khác nhau, các bộ phận quản lý và nhiệm vụ Em được tham quan nhà máy và xem những đoạn video ngắn về hành trình đi lên của Nutifood và vươn ra thế giới, về gian bán hàng 3D trực tuyến, an toàn lao động, các sản phẩm của NutiFood Ngoài ra, chúng em được tham gia mini game và giành được những phần quà thú vị Điều thú vị nhất trong chuyến đi là chúng em được tham quan trực tiếp dây truyền sản xuất khép kín, các phòng
nghiên cứu, phòng ban chức năng tại nhà máy Máy móc sản xuất của nhà máy được trang bị nhiều thiết bị tiên tiến, công nghệ cao giúp sản xuất được nhiều sản phẩm trong vòng một ngày Không chỉ vậy, chúng em còn được mời thưởng thức những sản phầm
Trang 17mới của Nutifood tại chỗ rất ấn tượng như Café Ông Bầu, Trà Atirso hạt Chia, Sữa đậu nành,… Chính từ đây, em hiểu biết rõ hơn mỗi hộp sữa, hộp cà phê mình uống thực tế được sản xuất như thế nào và biết được tầm quan trọng của việc ứng dụng công nghệ vào sản xuất Bên cạnh đó, em còn được tiếp thu kiến thức, học hỏi kinh nghiệm từ các anh chị tại công ty Ngoài ra, em còn được giới thiệu về quy trình khử trùng, tiệt trùng, đóng chai, hộp, nhãn mác… trước khi cho ra những hộp sữa, cà phê đạt chất lượng và tiêu chuẩn.Chuyến đi giúp em thấy được lợi ích của việc ứng dụng nghiên cứu khoa học vào thực tiễn nhằm phục vụ sức khỏe cộng đồng Kết thúc chuyến tham quan thực tế tại Nhà máy Nutifood Hưng Yên, em rất vui, hài lòng với buổi ngoại khóa vô cùng bổ ích này Nó đã để lại cho em nhiều ấn tượng bởi đây là lần đầu tiên chúng em được tham quan một công ty lớn.Cuối cùng, em xin chân thành cảm ơn ban lãnh đạo Công ty thực phẩm Nutifood Việt Nam, Nhà máy Hưng Yên đã tạo điều kiện cho chúng em được học hỏi thực tế, cảm ơn Ban Giám hiệu Đại học Bách Khoa Hà Nội và Viện Kinh tế và Quản lý đã tổ chức chuyến đi bổ ích cho chúng em Em hy vọng sau này sẽ có được nhiều chuyến đi bổ ích như vậy
Cuối cùng, em xin chân thành cảm ơn ban lãnh đạo Công ty thực phẩm Nutifood Việt Nam, Nhà máy Hưng Yên đã tạo điều kiện cho chúng em được học hỏi thực tế, cảm ơn Ban Giám hiệu Đại học Bách Khoa Hà Nội và Viện Kinh tế và Quản lý đã tổ chức chuyến đi bổ ích cho chúng em Em hy vọng sau này sẽ có được nhiều chuyến đi bổ ích như vậy