Chuỗi cung ứng của công ty thực phẩm orion vina

Tính cấp thiết của vấn đề Vấn đề về chuỗi cung ứng là rất cấp thiết trong các ngành kinh doanh, đặc biệt là trong lĩnh vực logistics, nó ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động s

ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA

Tp Hồ Chí Minh, tháng 4 năm 2023

DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM 08

STT Họ và tên Mã số sinh viên

MỤC LỤC

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT 4

PHẦN MỞ ĐẦU 5

1 Tính cấp thiết của vấn đề 5

2 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 5

3 Phương pháp nghiên cứu 5

4 Mục tiêu nghiên cứu 5

5 Bố cục 6

PHẦN NỘI DUNG 7

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM ORION VINA 7

1.1 Hồ sơ công ty 7

1.2 Quá trình hình thành và phát triển 8

1.3 Sản phẩm nổi bật 8

CHƯƠNG 2: MÔ HÌNH CHUỖI CUNG ỨNG 11

2.1 Mô hình chuỗi cung ứng của công ty 11

2.2 Thành viên tham gia kênh phân phối 13

2.3 Các vấn đề bất cập hiện nay 15

2.4 Đề xuất giải pháp 16

2.5 Kiến nghị 16

CHƯƠNG 3: KHO BÃI 18

3.1 Thực trạng về tồn kho, lưu kho 18

3.2 Các vấn đề bất cập hiện nay 19

3.3 Đề xuất giải pháp 20

3.4 Kiến nghị 20

CHƯƠNG 4: VẬN TẢI 21

4.1 Bối cảnh 21

4.2 Vấn đề và đề xuất biện pháp 22

4.3 Kiến nghị 23

CHƯƠNG 5: LOGISTICS TOÀN CẦU 25

5.1 Bối cảnh 25

5.2 Vấn đề và đề xuất giải pháp 25

5.3 Kiến nghị 26

PHẦN KẾT BÀI 28

TÀI LIỆU THAM KHẢO 29

PHỤ LỤC 30

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

TNHH Trách nhiệm hữu hạn

MTTQ Mặt trận Tổ Quốc

PCCC Phòng cháy chữa cháy

F.O.B Free on board

PHẦN MỞ ĐẦU

1 Tính cấp thiết của vấn đề

Vấn đề về chuỗi cung ứng là rất cấp thiết trong các ngành kinh doanh, đặc biệt là trong lĩnh vực logistics, nó ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động sản xuất và tiêu thụ của các doanh nghiệp Với công ty TNHH Thực phẩm Orion Vina, chuỗi cung ứng được coi là vô cùng quan trọng, bởi vì công ty sản xuất các sản phẩm thực phẩm cần phải đảm bảo chất lượng và sự an toàn cho người tiêu dùng Việc quản lý và cải thiện chuỗi cung ứng của Orion Vina sẽ giúp công ty tối ưu hóa các hoạt động sản xuất, giảm thiểu chi phí, đồng thời cung cấp sản phẩm đúng thời gian và địa điểm cho khách hàng, giúp tăng cường sự cạnh tranh của công ty trên thị trường Do đó, việc nghiên cứu về chuỗi cung ứng của công ty Orion Vina là rất cấp thiết

2 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

- Đối tượng nghiên cứu: chuỗi cung ứng của công ty TNHH Thực phẩm Orion Vina

- Phạm vi nghiên cứu: Việt Nam

3 Phương pháp nghiên cứu

- Phương pháp thu thập & tổng hợp tài liệu

- Phương pháp phân tích & đánh giá

4 Mục tiêu nghiên cứu

Nghiên cứu về các quy trình và hoạt động trong chuỗi cung ứng của công ty, đánh giá hiệu quả và tìm cách để tối ưu hóa các hoạt động trong chuỗi cung ứng

Nghiên cứu sự phối hợp giữa các bộ phận trong công ty và đối tác vận chuyển để tạo

ra một chuỗi cung ứng linh hoạt và hiệu quả hơn

Tìm hiểu thêm về các xu hướng mới nhất trong lĩnh vực logistics và áp dụng chúng vào chuỗi cung ứng của công ty Orion Vina đưa ra các kiến nghị nhằm cải thiện hiệu quả

và tối đa hóa lợi nhuận

5 Bố cục

*Nội dung bao gồm 5 chương:

Chương 1: Giới thiệu sơ lược về lịch sử hình thành, phát triển, tầm nhìn, sứ mệnh, đạo đức kinh doanh của công ty TNHH thực phẩm Orion Vina tại Việt Nam Cung cấp thông tin về các thành tựu đạt được, sản phẩm và sản phẩm nổi bật của công ty đồng thời đưa ra các định hướng, mục tiêu của công ty

Chương 2: Nghiên cứu về chuỗi cung ứng logistics của công ty Orion Vina tập trung vào phân tích đặc điểm và quy trình hoạt động của chuỗi cung ứng của công ty Cụ thể trình bày về hệ thống sản xuất và lưu trữ hàng hóa của công ty, quá trình vận chuyển và phân phối sản phẩm, đồng thời phân tích các rủi ro có thể xảy ra hiện nay trong quá trình chuỗi cung ứng Và đề cập đến các giải pháp để giảm thiểu các rủi ro, kiến nghị cho công

ty

Chương 3: Tổng quan về thực trạng tồn kho, lưu kho, hệ thống quản lý kho và các phương pháp quản lý kho hiện đại Đề cập đến các vấn đề liên quan đến quản lý kho của công ty Orion Vina như quy trình nhập kho, quy trình xuất kho, kiểm kê kho, quản lý hàng tồn kho, quản lý đặt hàng và quản lý vận chuyển hàng hóa Bên cạnh đó chương cũng đưa

ra các vấn đề bất cập hiện nay về việc vận hành kho và đưa ra các đánh giá, khuyến nghị nhằm nâng cao hiệu quả của hệ thống quản lý kho của công ty Orion Vina

Chương 4: Tổng quát bối cảnh công ty tập trung vào việc phân tích và đánh giá hiệu quả của các hoạt động vận tải trong quá trình chuỗi cung ứng của công ty Trình bày về hoạt động vận chuyển phương thức cũng như phương tiện vận chuyển phù hợp và đảm bảo việc lưu trữ hàng hóa trong kho được quản lý và kiểm soát tốt nhất Đánh giá hiệu quả của chuỗi cung ứng của công ty thông qua các chỉ số hiệu quả, phương thức vận tải giúp đánh giá sức khỏe tài chính của công ty và đề xuất các giải pháp cải thiện nếu cần thiết

Chương 5: Tập trung vào vấn đề toàn cầu hóa và đặt ra các vấn đề đồng thời đưa ra các giải pháp cải tiến và tối ưu hóa quy trình trong chuỗi cung ứng của công ty

PHẦN NỘI DUNG

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM ORION VINA

1.1 Hồ sơ công ty

1.1.1 Giới thiệu sơ lược

Tập đoàn Orion mở văn phòng đại diện tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 1997, tại Hà Nội vào 2002 và bắt đầu quảng cáo năm 1997 Năm 2005, chính thức thành lập Công ty TNHH (Trách nhiệm hữu hạn) Thực phẩm Orion Vian với trụ sở tại TP Hồ Chí Minh Tháng 12/2006, Orion khánh thành nhà máy đầu tiên tại KCN (khu công nghiệp) Mỹ Phước

2, tỉnh Bình Dương và nhà máy thứ 2 tại KCN Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh 3 năm sau đó Người tiêu dùng Việt Nam có vẻ đã quá quen thuộc với câu slogan: “Orion là ChocoPie, ChocoPie là Orion” Suốt hơn 20 năm qua, Orion đã cố gắng bản địa hóa sản phẩm cuả mình gắn liền với bản sắc của người Việt Nam

1.1.2 Tầm nhìn: Trở thành nhà sản xuất bánh kẹo số 1 Việt Nam

Orion đặt mục tiêu trở thành nhà sản xuất bánh kẹo Số 1 Việt Nam Hơn nữa, công

ty đang cố gắng chuyển mình theo hướng doanh nghiệp phát triển bền vững thông qua việc minh bạch trong sản xuất và báo cáo kinh doanh, tích cực tham gia vào các hoạt động bảo

vẹ môi trường bằng cách giảm màu in trên bao bì, hạn chế chi phí quảng cáo và thay vào

đó, ra sức nghiên cứu cải tiến sản phẩm tốt cho sức khỏe người tiêu dùng, đồng thời thực hiện các hoạt động trách nhiệm xã hội

1.1.3 Sứ mệnh

Orion luôn đặt biệt ghi nhớ rằng ngành công nghiệp thực phẩm là ngành công nghiệp lương tâm Bởi bánh kẹo là thứ đi vào trong cơ thể con người và khi phát triển bất kì sản phẩm nào, Orion luôn nhắc nhở rằng đó là những thứ mà chính con em chúng ta sẽ ăn Sứ mệnh của Orion là sản xuất những thực phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm với chất lượng tốt nhất cho người tiêu dùng

1.1.4 Đạo đức kinh doanh

Orion Việt Nam cam kết không thỏa hiệp về chất lượng để đạt được lợi nhuận cao Triết lý kinh doanh “Only Orion” thể hiện tinh thần đề cao sự khác biệt trong kinh doanh, bởi khác biệt chính là năng ực cạnh tranh chính của Orion

1.2 Quá trình hình thành và phát triển

1.2.1 Lịch sử hình thành đến nay

- Từ 1956 đến 1989: bắt đầu sản xuất các sản phẩm kẹo và Caramel, đặt biệt là sản phẩm Orion Chocopie và Snack Quốc Dân Poccachip

- Từ 1990 đến 1999: phát triển và thành lập văn phòng đại diện ở Bắc Kinh, thành lập pháp nhân OFC ở Trung Quốc

- Từ 2000 đến 2009: thành lập tập đoàn Orion và đổi tên công ty thành ORION CORPORATION Trong đó năm 2005, thành lập pháp nhân OFV tại Việt Nam

- Từ 2010 đến hiện tại: ra mắt Jeju Volcanic Water

Không chỉ dừng lại ở ngành bánh kẹo, định hướng từng bước chuyển mình thành công ty thực phẩm toàn cầu

1.2.2 Thành tựu

Đến nay, sản phẩm của Orion được phân phối khắp các tỉnh, thành trong cả nước, đạt nhiều giải thưởng, chứng nhận do người tiêu dùng bình chọn và các tổ chức uy tín trao tặng như “Hàng Việt Nam chất lượng cao”, “Top 500 doanh nghiệp lớn nhất Việt Nam” …Năm

2021, tổng doanh thu của công ty đạt 4,046,290 triệu đồng; doanh thu xuất khẩu 2,868 nghìn USD; nộp ngân sách 325,228 triệu đồng Công ty TNHH Thực phẩm Orion Vina được đánh giá là một trong những công ty sản xuất các sản phẩm bánh kẹo hàng đầu Việt Nam Các sản phẩm của Orion được xuất khẩu và phân phối trên 65 quốc gia trên toàn thế giới Các sản phẩm nổi tiếng của Orion ở Việt Nam bao gồm Chocopie, Custas đã được khẳng định thương hiệu và chất lượng trên thị trường trong nước và quốc tế

1.3 Sản phẩm nổi bật

Tại thị trường Việt Nam, Orion Food Vina đã chiếm 60% thị phần với với sản phẩm chính là bánh Orion Chocopie Kim ngạch bán ra đạt 7 triệu USD/năm và tiếp tục tăng cùng với sự tăng trưởng xuất khẩu Sự có mặt này vừa góp phần làm phong phú thêm thị

trường bánh ngọt hiện nay, vừa giúp người tiêu dùng có điều kiện sử dụng bánh Chocolate, cùng nhiều sản phẩm khác của Orion Food Vina như Chewinggum, các loại bánh ngọt trái cây, trứng và snack

Ngoài việc củng cố thị trường cho các sản phẩm chủ lực như ChocoPie, Custas, Tiramisu, … với sản lượng qua các năm vẫn tiếp tuc tăng trưởng thì công ty còn đang xây dựng những kế hoạch để tung thị trường và tạo lập thị phần cho các sản phẩm mới như Zangle, Snack, Toonies, … và bước đầu cũng đã nhận được những kết quả rất khả quan

Ở nước ngoài, Trung Quốc là trung tâm cho sự thành công của Orion, doanh số bán hàng tăng 12% lên mức kỷ lục 1.090 tỷ won (lần đầu tiên vượt mốc 1.000 tỷ won từ năm 2016) Các sản phẩm nổi tiếng của Orion là Chocopie và O! Potato Chip đạt doanh thu 200

tỷ won, đạt hiệu suất dẫn đầu Kết quả kinh doanh tốt đưa Orion xếp thứ 14 trong bảng xếp hạng 100 công ty bánh kẹo hàng đầu thế giới công bố trên Tạp chí Candy Industry năm

2020 Đây cũng là thời gian mà Orion thể hiện rõ nhất thông điệp truyền tải từ các sản phẩm của mình Để tỏ lòng cảm kích trước tinh thần dũng cảm và hy sinh của đội ngũ bác

sĩ, y tá và quân nhân trong trận chiến chống dịch Covid-19, Công Ty TNHH Thực Phẩm Orion Việt Nam phối hợp cùng Mặt Trận Tổ Quốc (MTTQ) Việt Nam trao tặng 4000 thùng bánh đặc biệt có vẻ chữ “khỏe” bằng sô cô la trắng được sản xuất dành riêng cho những nhân vật thầm lặng này kèm lời chúc vững tin, khỏe mạnh, lạc quan cùng dân tộc Việt Nam vượt qua giai đoạn khó khăn này

*Định hướng công ty:

Dựa trên sự phổ biến của các sản phẩm snack tại thị trường nước ngoài, Orion muốn tiếp tục tấn công với các sản phẩm thực phẩm chức năng Dr You và sản phẩm thay thế bữa ăn Market O Nature Tại Hàn Quốc, doanh số bán hàng hai thương hiệu này đã tăng 66% trong quý đầu năm Orion cũng đẩy mạnh hoạt động kinh doanh đồ uống, công ty đang tích cực quảng bá sản phẩm nước khoáng núi lửa Jeju tại Trung Quốc và Việt Nam

Thị trường đồ uống Trung Quốc đang phát triển với tốc độ nhanh do người dân ngày càng quan tâm đến sức khỏe và sức mua gia tăng Orion hướng đến nhóm khách hàng trẻ tuổi kết hợp cả hình thức bán online, offline

Orion cũng bắt đầu bán nước khoáng Jeju tại khắp các thành phố lớn của Việt Nam, tìm cách thúc đẩy sự phổ biến của K-pop và K-drama IBK Securities dự báo doanh thu năm 2021 của Orion đạt 2.410 tỷ won, tăng 8,2% so với năm ngoái

Nhà nghiên cứu Kim Tae-Hyun của IBK cho biết: "Chi phí sản xuất tăng sẽ là điều không thể tránh khỏi đối với Orion khi giá nguyên liệu toàn cầu tiếp tục tăng Tuy nhiên, công ty sẽ tiếp tục cải thiện lợi nhuận do giảm chi phí bán hàng và quản lý"

Với mục tiêu trở thành nhà sản xuất bánh kẹo số 1 Việt Nam, Công ty TNHH thực phẩm Orion Vina luôn cố gắng chuyển mình theo hướng doanh nghiệp phát triển bền vững; chú trọng nâng cao chất lượng sản phẩm; minh bạch trong sản xuất và báo cáo kinh doanh Bên cạnh đó, tích cực tham gia các hoạt động bảo vệ môi trường, giảm màu in trên bao bì, hạn chế chi phí quảng cáo; đặc biệt, tích cực nghiên cứu, cải tiến sản phẩm tốt cho sức khỏe người tiêu dùng

CHƯƠNG 2: MÔ HÌNH CHUỖI CUNG ỨNG 2.1 Mô hình chuỗi cung ứng của công ty

Chuỗi cung ứng là một hệ thống các tổ chức, con người, hoạt động, thông tin và các nguồn lực liên quan tới việc di chuyển sản phẩm hay dịch vụ từ nhà cung cấp hay nhà sản xuất đến người tiêu dùng Quản trị chuỗi cung ứng bao gồm tất cả các hoạt động lên kế hoạch và quản trị liên quan đến nguồn cung ứng, thầu, chuyển đổi và các hoạt động quản

nguyên liệu khoai tây tươi để sản xuất snack khoai tây O’star Tất cả những nhà máy của Orion Vina đều được xây dựng và vận hành theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm của AIB - American Institute of Baking - đây là tiêu chuẩn nghiêm ngặt, đặc biệt dành cho các sản phẩm bánh nướng

Tất cả các nguyên liệu sẽ đi qua xưởng sản xuất để tạo thành sản phẩm cuối cùng Orion mỗi năm đều đầu tư hàng triệu USD cho việc nâng cấp hệ thống dây chuyền sản xuất, thiết bị, máy móc để tăng năng lực sản xuất Cùng với đó là đội ngũ công, nhân viên Orion được đào tạo bài bản trước khi bắt đầu làm việc tại các phân xưởng, thường xuyên được trau dồi kỹ năng, kiến thức bởi các chuyên gia đến từ Tập đoàn Orion giúp cung cấp cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng, đa dạng mẫu mã và giá rẻ

Hàng hóa sau khi xuất xưởng sẽ được lưu kho tại nhà máy sản xuất để chờ ngày vận chuyển Hàng hóa xuất từ kho của nhà máy để bán cho công ty Á Long Công ty thực hiện phương thức bán hàng trực tiếp qua kho: công ty xuất hàng từ kho và giao bán trực tiếp cho công ty Á Long, và công ty Á Long sẽ đến nhận hàng trực tiếp Chứng từ bán hàng là hóa đơn hoặc phiếu xuất kho do công ty Orion Vina lập Hàng hóa được coi là bán khi công

ty Á Long có người đại diện đã ký nhận hàng và ký xác nhận trên chứng từ bán hàng, còn việc thanh toán tiền hàng với bên mua tùy thuộc vào hợp đồng đã ký giữa hai bên Thông qua công ty Á Long (đại lý cấp 1), các nhà phân phối cấp 2 (đại lý cấp 2) sẽ nhập hàng rồi

từ đó hàng hóa sẽ đến tay người tiêu dùng qua các nhân viên bán hàng theo 2 cách: bán hàng trực tiếp và thông qua các cửa hàng bán buôn bán lẻ

2.1.1 Kênh phân phối

Công ty TNHH Thực phẩm Orion Vina hiện nay đã có mạng lưới phân phối trên 63 tỉnh thành của Việt Nam Orion Vina có chính sách phân phối khác nhau tùy theo khu vực

và tình hình thị trường cho phù hợp để doanh nghiệp phát huy hết năng lực, đem lại lợi nhuận cao thông qua việc mở rộng thị trường, phát triển doanh thu và tạo điều kiện cho công ty hình thành mạng lưới bán hàng rộng khắp Công ty đã đặt thêm các cửa hàng, các đại lý ở nhiều tỉnh, nhất là các khu vực như chợ, đầu mối giao thông

2.1.2 Cấu trúc kênh

Đa phần kênh phân phối chính của Orion Vina là sử dụng các kênh phân phối trung gian ở khắp cả nước bao gồm 2 kênh phân phối truyền thống (tạp hóa, đại lý) và phân phối hiện đại (siêu thị cửa hàng tiện lợi thương mại điện tử) Các thành viên kênh bao gồm người bán buôn là hệ thống các đại lý cấp 1, đại lý cấp 2 và các siêu thị bán buôn trên thị trường Việt Nạm có ký kết hợp đồng kinh doanh sản phẩm của Orion Vina để đưa đến tay người tiêu dùng Bên cạnh đó, Orion Vina đã thành công trong việc đưa các sản phẩm của mình đến tay người tiêu dùng Việt Nam qua các cấp của kênh phân phối như: nhà bán sỉ, đại lý bán lẻ

Hình 2.1: Sơ đồ kênh phân phối sản phẩm của Orion Vina

Như vậy, kênh phân phối sản phẩm của Orinon Vina có ba kết cấu tổ chức kênh: + Kênh phân phối trực tiếp (Nhà sản xuất → Người tiêu dùng)

+ Kênh phân phối trực tuyến (Nhà sản xuất → Bán lẻ → Người tiêu dùng) + Kênh phân phối dài (Nhà sản xuất → Bán buôn → Bán lẻ → Người tiêu dùng)

2.2 Thành viên tham gia kênh phân phối

*Nhà sản xuất

Các sản phẩm của Orion Vina được sản xuất trực tiếp tại các nhà máy Orion Vina có một nhà máy ở Khu công nghiệp Mỹ Phước, Bình Dương và một nhà máy ở Khu công nghiệp Yên Phong, Bắc Ninh Cả 2 nhà máy hoạt động với năng suất cao, cung cấp đủ bánh kẹo, snack cho thị trường miền Bắc, Trung, Nam và xuất khẩu qua nhiều quốc gia khác Sau khi sản suất, sản phẩm sẽ được lưu kho và bảo quản trước khi đưa ra thị trường

Nhà máy Orion Bến Cát, Bình Dương nằm tại đường NA3, Mỹ Phước, Bến Cát, Bình Dương, đây là nhà máy đầu tiên của Orion tại Việt Nam Trong những năm gần đây, Bình Dương luôn là lựa chọn hàng đầu để đặt cơ sở sản xuất của các công ty, tập đoàn Bình Dương có một quỹ đất rộng lớn với hệ thống giao thông tốt Đường sá được đầu tư mở rộng và phân làn thuận lợi cho việc vận chuyển hàng hóa

Nhà máy Orion Yên Phong, Bắc Ninh nằm tại Khu công nghiệp Yên Phong, xã Yên Trung, huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh Bao gồm 4 phân xưởng chính và 5 phân xưởng phụ trợ Toàn bộ dây chuyền công nghệ, quy trình sản xuất bảo đảm tiêu chuẩn quốc tế Công trình này được đầu tư với số vốn 47 triệu USD Lý do lựa chọn Bắc Ninh làm nơi đặt nhà máy sản xuất bởi Yên Phong không chỉ là huyện có diện tích lớn nhất tỉnh mà còn là nơi tập trung rất nhiều các khu công nghiệp lớn Quy hoạch các tuyến giao thông liên vùng, xuyên vùng được chú trọng đầu tư, nơi đây sở hữu vị trí địa lý đắc địa, giao thông thuận tiện với các tuyến đường cao tốc, giá cho thuê đất rẻ, nhân công có trình độ là những lý do

mà công ty lựa chọn Bắc Ninh là nơi để đặt nhà máy sản xuất

*Người bán buôn

Là hệ thống các đại lý cấp 1, đại lý cấp 2 và các siêu thị bán buôn trên thị trường Việt Nam có ký kết hợp đồng kinh doanh sản phẩm của Orrion Vina Trong đó, đại lý cấp 1 là hệ thống cửa hàng kinh doanh nhập hàng trực tiếp từ nhà máy mà không phải qua bất cứ nhà phân phối sản phẩm nào Đại lý cấp 2 không nhập hàng từ nhà máy mà phải nhập hàng

từ đại lý cấp 1 và chịu sự chi phối quản lý của hệ thống đại lý cấp 1

Nhiệm vụ của các đại lý: