Trang 1 BỘ TÀI CHÍNHTRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETINGKHOA MARKETING------BÀI TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN NGHIÊN CỨU MARKETING 1 Trang 2 BIỂN BẢN HỌPCỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NA
lOMoARcPSD|39269578 BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA MARKETING - - BÀI TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN NGHIÊN CỨU MARKETING 1 NGHIÊN CỨU HÀNH VI TIÊU DÙNG SẢN PHẨM CHÁO DINH DƯỠNG DÀNH CHO TRẺ EM VIỆT NAM NHÓM THỰC HIỆN : NHÓM 8 LỚP HỌC PHẦN: 2111101075601 KHOA: Marketing Downloaded by SAU SAU (saudinh1@gmail.com) lOMoARcPSD|39269578 BIỂN BẢN HỌP CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự do – Hạnh phúc BIÊN BẢN HỌP ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ HOÀN THÀNH CÔNG VIỆC NHÓM 1 1 Thời gian: 19 giờ ngày 13 tháng 12 năm 2021 2 Hình thức: họp trực tuyến qua Google Meet 3 Thành viên có mặt: Trần Thị Phương Duyên Nguyễn Tấn Đạt Bùi Nguyễn Ngọc Dung Trần Thị Minh Tâm Lê Võ Kim Khoa 4 Thành viên vắng mặt/Lý do:Không có 5 Chủ trì cuộc họp (nhóm trưởng): Nguyễn Tấn Đạt 6 Thư ký cuộc họp: Trần Thị Phương Duyên 7 Kết quả đánh giá được thống nhất và tổng hợp như sau: STT Họ và tên MSSV Mức độ hoàn Ký tên thành 1 Trần Thị Phương Duyên 2021003765 Duyên 2 Nguyễn Tấn Đạt 2021008248 công việc Đạt 3 Bùi Nguyễn Ngọc Dung 2021008242 (%) Dung 4 Trần Thị Minh Tâm 2021000647 100% Tâm 5 Lê Võ Kim Khoa 2021008279 100% Khoa 100% 100% 100% I Downloaded by SAU SAU (saudinh1@gmail.com) lOMoARcPSD|39269578 Buổi họp kết thúc vào lúc: 20 giờ 30 phút cùng ngày Thư ký (ký và ghi rõ họ tên) TPHCM, ngày 12 tháng 12 năm 2021 Duyên Nhóm trưởng (ký và ghi rõ họ tên) Trần Thị Phương Duyên Đạt Nguyễn Tấn Đạt II Downloaded by SAU SAU (saudinh1@gmail.com) lOMoARcPSD|39269578 LỜI CẢM ƠN Trước tiên em xin được bày tỏ sự trân trọng và lòng biết ơn đối với thầy Nguyễn Nam Phong là giảng viên hướng dẫn môn Nghiên cứu Marketing 1, Khoa Marketing, Trường Đại học Tài chính – Marketing Trong suốt thời gian học và làm báo cáo cuối kỳ, thầy đã dành rất nhiều thời gian quí báu để tận tình chỉ bảo, hướng dẫn, định hướng cho em trong việc nghiên cứu và thực hiện Em xin chân thành cảm ơn các thầy cô trong Khoa Marketing – Trường Đại học Tài chính – Marketing cũng như các thầy cô trong trường đã trang bị cho chúng em những kiến thức cơ bản cần thiết để em có thể hoàn thành nghiên cứu Vì thời gian có hạn, trình độ hiểu biết của bản thân còn nhiều hạn chế Cho nên trong nghiên cứu không tránh khỏi những thiếu sót, chúng em rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến của thầy cô để bài nghiên cứu của mình được hoàn thiện hơn Chúng em xin chân thành cảm ơn ! TPHCM, ngày 15 tháng 12 năm 2021 Nhóm sinh viên thực hiện Nguyễn Tấn Đạt Trần Thị Phương Duyên Bùi Nguyễn Ngọc Dung Lê Võ Kim Khoa Trần Thị Minh Tâm III Downloaded by SAU SAU (saudinh1@gmail.com) lOMoARcPSD|39269578 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 2 1 Nhân tố ảnh hưởng đến hành vi người tiêu dùng 10 Hình 2 2 Quá trình ra quyết định 18 Hình 2 3 Quá trình ra quyết định mua của người tiêu dùng 22 IV Downloaded by SAU SAU (saudinh1@gmail.com) lOMoARcPSD|39269578 MỤC LỤC CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 2 1.1 Lí do chọn đề tài 2 1.2 Mục tiêu nghiên cứu .3 1.3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 3 1.4 Phương pháp nghiên cứu: .4 Nguồn dữ liệu thứ cấp: 4 Nguồn dữ liệu sơ cấp: 4 1.5 Tính mới của đề tài .4 1.6 Kết cấu của đề bài 5 CHƯƠNG 2: CỞ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU 7 2.1 Giới thiệu về ngành cháo dinh dưỡng tại Việt Nam 7 2.2 Cơ sở lý luận 9 2.2.1 Định nghĩa về sản phẩm 9 2.2.2 Định nghĩa hành vi người tiêu dùng .10 2.2.3 Những yếu tố cơ bản ảnh hưởng đến hành vi người tiêu dùng .11 2.2.4 Quá trình ra quyết định mua của người tiêu dùng 19 2.2.5 Than đo lường trong nghiên cứu Marketing 25 2.3 Các nghiên cứu trước đó có liên quan đến đề tài 27 2.3.1 Mô hình thuyết hành động hợp lý (Theory of Reasoned Action) 27 2.3.2 Lý thuyết hành vi hoạch định (Theory of Planned Behavior) .30 2.3.2 Nghiên cứu về hành vi tiêu dùng cháo dinh dưỡng tại khu vực Hà nội 31 CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 34 3.1 Quy trình thực hiện đề tài 34 3.2 Nghiên cứu thiết kế định tính 35 3.2.1 Mục đích 35 3.2.2 Thu thập dữ liệu 35 3.2.3 Kết quả nghiên cứu định tính .36 3.3 Thiết kế nghiên cứu định lượng sơ bộ 37 3.3.1 Mục đích: .37 3.3.2 Thu thập dữ liệu: 37 3.3.3 Công cụ thu thập dữ liệu: .37 V Downloaded by SAU SAU (saudinh1@gmail.com) lOMoARcPSD|39269578 3.4 Nghiên cứu định lượng chính thức .37 3.4.1 Mục đích 37 3.4.2 Thu thập dữ liệu 38 3.4.3 Chọn mẫu 38 3.4.3 Công cụ thu thập dữ liệu .39 PHỤ LỤC 40 DÀN BÀI THẢO LUẬN: NGHIÊN CỨU ĐỊNH TÍNH 40 BẢNG CÂU HỎI 43 TÀI LIỆU THAM KHẢO .51 VI Downloaded by SAU SAU (saudinh1@gmail.com) lOMoARcPSD|39269578 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 Lí do chọn đề tài Cùng với sự phát triển không ngừng của xã hội, nhu cầu ăn uống của người dân ngày càng được quan tâm, đặc biệt là trẻ nhỏ Song song với đó, quỹ thời gian của người lớn ngày càng bị thu hẹp lại, nên nhu cầu các bà mẹ tìm đến những sản phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, đảm bảo vệ sinh nhưng cũng phải thật tiện lợi, nhanh chóng đang ngày càng được chú trọng Hiện nay, có rất nhiều sản phẩm ăn liền đáp ứng được nhu cầu ăn nhanh, nấu gọn của người tiêu dùng, như mì gói, thức ăn đóng hộp, cháo gói, Tuy nhiên, phù hợp nhất, đảm bảo dinh dưỡng nhất mà vẫn luôn tiện lợi chính là cháo dinh dưỡng đóng gói cho trẻ em Theo thống kê Nhân khẩu Việt Nam năm 2020, trong năm này có 1.588.889 trẻ em được sinh ra Về cơ cấu tuổi, tính đến đầu năm 2017, nhóm thanh thiếu niên dưới 15 tuổi đạt 23.942.527 người, chiếm 25.2% cơ cấu dân số Tỉ lệ trẻ em phụ thuộc (2019) ở Việt Nam là 33.9% Tỉ lệ suy dinh dưỡng thấp còi (chiều cao/tuổi) ở trẻ em dưới 5 tuổi trên toàn quốc là 19.6% - mức