Tiểu luận khởi nghiệp kinh doanh nước ép trái cây tươi

Những công dụng vượt trội củacác loại nước ép trái cây được khoa học chứng minh, đã thu hút một lượng người tiêudùng rất đáng kể quan tâm đến các loại nước ép trái cây.Với những lý do tr

NGÂN HÀNG NHÀ NƯỚC VIỆT NAM BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGÂN HÀNG TP HỒ CHÍ MINH

- - Tiểu luận

KHỞI NGHIỆP KINH DOANH NƯỚC ÉP TRÁI CÂY TƯƠI

GIẢNG VIÊN: Nguyễn Thị Anh Thy LỚP: D03

NHÓM THỰC HIỆN: Nhóm 5 TÊN THÀNH VIÊN:

M c l c ụ ụ

LỜI MỞ ĐẦU

PHẦN 1: TÓM TẮT Ý TƯỞNG VÀ ĐÁNH GIÁ TÍNH KHẢ THI 4

1.1 Nguồn gốc ý tưởng 4

1.2 Tính khả thi của ngành 5

1.3 Phân tích mô hình SWOT 6

1.4 Tính khả thi của thị trường 7

PHẦN 2: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY VÀ SẢN PHẨM KINH DOANH 7

2.1 Tổng quan về công ty 7

2.2 Sản phẩm kinh doanh 11

PHẦN 3: PHÂN TÍCH ĐỐI THỦ KINH DOANH 12

3.1 Các đối thủ cạnh tranh trong ngành: 12

3.2So sánh công ty với đối thủ cạnh tranh: 13

PHẦN 4: CHIẾN LƯỢC KINH DOANH 13

PHẦN 5: KẾ HOẠCH VẬN HÀNH 14

5.1 Mối liên hệ giữa chiến lược và kế hoạch vận hành 14

5.2 Tổng quan về kế hoạch vận hành 15

PHẦN 6: KẾ HOẠCH MARKETING 20

6.1 Mối liên hệ giữa chiến lược và kế hoạch marketing 20

6.2 Kế hoạch tổng quát theo chu kỳ phát triển sản phẩm 23

PHẦN 7: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 24

7.1 Ước tính nguồn vốn 24

7.3 Dòng doanh thu: 24

7.4 Báo cáo tài chính 24

PHẦN 8: ĐÁNH GIÁ RỦI RO 26

8.1 Rủi ro thị trường 26

8.2 Rủi ro tài chính 26

8.3 Rủi ro thực thi 27

KẾT LUẬN 28

TÀI LIỆU THAM KHẢO 29

LỜI MỞ ĐẦU

Ngày nay, nền kinh tế đất nước đang phát triển rất nhanh, thu nhập của người dân đãđược nâng cao rất nhiều, cùng với quá trình tăng trưởng đó nhu cầu tiêu dùng củangười dân cũng tăng lên để đáp ứng cuộc sống đủ đầy nhất có thể Trước đây, thì nhucầu người dân chỉ cần ăn no và đủ, nhưng khi thu nhập cải thiện thì thu cầu thị hiếu ănuống cũng thay đổi theo, đặc biệt là giới trẻ trong việc ăn uống giải khát Như đã biếtnước ta nằm trong vùng nhiệt đới gió mùa, là một trong những nước ở vùng ĐôngNam Á, được thiên nhiên ưu đãi nên có rất nhiều loại trái cây độc đáo, đa dạng cả vềchất lượng lẫn hình dạng Với giá cả khá mềm, nguồn cung cấp rất dồi dào, chúng ta

dễ dàng nhận thấy nguồn cung thị trường trái cây lớn Những công dụng vượt trội củacác loại nước ép trái cây được khoa học chứng minh, đã thu hút một lượng người tiêudùng rất đáng kể quan tâm đến các loại nước ép trái cây

Với những lý do trên, ta có thể thấy được việc kinh doanh nước ép trái cây đang hứahẹn một cơ hội đầu tư tốt, không đòi hỏi lượng vốn kinh doanh quá lớn, thời gian thuhồi vốn nhanh, loại hình kinh doanh này ngày càng thu hút những người muốn kinhdoanh cũng như là chủ đầu tư

Với một cơ hội đầu tư tốt, cùng với nguồn vốn thích hợp, nhóm chúng em đã quyếtđịnh thành lập Công Ty TNHH Nature’s Tastes và thực hiện dự án các sản phẩm nước

ép trái cây Đây là một dự án tiềm năng, mang nhiều cơ hội phát triển Đặc biệt loạinước ép 100% làm từ trái cây tươi, nguyên chất là những sản phẩm tốt cho sức khỏe.Bên cạnh mục đích về lợi nhuận, dự án này được nhóm chúng em lựa chọn với mụcđích mang lại giá trị tốt đẹp cho cộng đồng, góp phần mang đến cho người dùng mộtsản phẩm thật sự chất lượng, thơm ngon và chứa nhiều giá trị dinh dưỡng phù hợp vớithói quen chăm sóc sức khỏe hiện nay của tất cả mọi người trong và sau đại dịch

1

PHẦN 1: TÓM TẮT Ý TƯỞNG VÀ ĐÁNH GIÁ TÍNH KHẢ THINguồn gốc ý tưởng

Chúng tôi sinh sống và làm việc tại Sài Gòn, nên rất hiểu cái nóng bức, khó chịu đặctrưng của thành phố nơi đây, đặc biệt là giới trẻ như chúng tôi, vốn thích vận độngnhiều, tốn nhiều năng lượng, cần bổ sung rất nhiều nước, nhiều khoáng chất Trongquá trình là sinh viên, chúng tôi nhận thấy một loại nước giải khát từ trái cây tươi mát

sẽ là phương án tốt nhất giúp giải quyết sự nóng bức từ cái nắng oi ả của Sài Gòn chocác bạn sinh viên có thêm năng lượng học tập, từ đó chúng tôi có cái nhìn xa hơn, rộnghơn khi nghĩ về những người trung niên, đặc biệt là phụ nữ khi bắt đầu có dấu hiệu lãohóa da, mỹ phẩm thì tốt đấy, nhưng chúng tác động từ bên ngoài, muốn tốt hơn thìphải tác động từ bên trong, và như bạn cũng biết trái cây chứa rất nhiều vitamin, là mộtlựa chọn đúng đắn trong việc bồi dưỡng sắc đẹp cơ thể, cũng như sức khỏe cho conngười, và rất rất nhiều ưu điểm khác nữa Vốn dĩ, đã có rất rất nhiều các quán nướcmọc lên, đa dạng loại hình kinh doanh, đa dạng các món nước ngon - bổ - rẻ Nhưngchúng tôi, những người trong một nhóm bạn đã khao khát tạo ra một thứ gì đó tốt chomọi người, đã táo bạo bạo bắt tay vào thực hiện dự án kinh doanh nước ép trái cây từnhững giai đoạn đầu tiên cho tới tận bây giờ, người ta nói “Tuổi trẻ dám nghĩ dámlàm” , và mình không thử thì sao biết không thành công, chúng tôi đã thử và đang tiếptục trên chặng đường kinh doanh của mình Lấy cảm hứng từ tự nhiên, từ những thứgọi là nguyên chất nhất từ thiên nhiên và cái tên Nature’s Tastes chính thức ra đời, vớimong muốn mang lại những giọt nướp ép trái cây tươi, ngon, không pha bất kì chấtphụ gia nào đúng như cái chữ “Nature”, để đảm bảo đủ dưỡng chất cho người tiêudùng Dù bây giờ vẫn chưa gọi là thành công lắm, nhưng với chúng tôi Nature’sTastes chính là đứa con tinh thần mà chúng tôi ấp ủ, bằng sự có tâm và có tầm, chúngtôi kỳ vọng rằng sẽ đưa Nature’s Taste phát triển vững mạnh, cho người tiêu dùng trảinghiệm tuyệt vời mà Nature’s Taste mang lại

2

Tính khả thi của ngành

Đầu tiên, sản phẩm hướng đến xu hướng quan tâm đến sức khỏe, một xu hướng củatương lai và xã hội đã và đang bắt đầu nhìn nhận vấn đề sức khỏe một cách quan trọnghơn Thứ hai, tất cả sản phẩm nước ép trái cây đang có trên thị trường Việt Nam đều ítnhiều có chất bảo quản, và các hương vị hiện có không quá mới mẻ Vì thế Nature’sTaste với đặc trưng là ép từ hoa quả tươi, nguyên chất, cộng với công thức pha chếriêng biệt hứa hẹn sẽ mang đến cho thượng khách một trải nghiệm tuyệt vời, mới mẻnhất Tiếp đến, tăng tưởng GDP của Việt Nam luôn ổn định, trung bình ở mức 5%khẳng định xã hội đang dần phát triển với tốc độ khá đều và nhu cầu về sức khỏe cũngdần nâng cao khi đời sống người dân được cải thiện qua từng năm

Và rất nhiều đối thủ trên thị trường mạnh về mảng này, điều đó cho thấy sự cạnh tranhtrong ngành nước ép trái khá cao Mặc dù ra đời sau so với các loại nước ép trái câytrên thị trường, nhưng Nature’s Tastes cũng xây dựng cho thương hiệu của mình nhữngđiểm riêng biệt

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại nước ép trái cây đến từ rất nhiều những nhãnhiệu khác nhau Cuộc đua của các loại nước ép trái cây chưa bao giờ dừng lại Để cóthể khẳng định được vị trí của mình trên thị trường khắc nghiệt này Nature’s Tasteskhông ngần ngại tạo ra cho thương hiệu của mình những nét riêng biệt Nature’s Tasteskiên trì với định vị thương hiệu là chữ “Nature”, tất cả các sản phẩm mà chúng tôimang lại đều đảm bảo “hoàn toàn từ thiên nhiên” Sản phẩm nước ép trái cây được sảnxuất từ trái cây thật, tự nhiên, không chứa chất bảo quản hay phụ gia hóa học nào,hoàn toàn là nước trái cây nguyên chất, đặc biệt là không sử dụng đường tinh luyện.Nước ép trái cây Nature's Taste có giá từ 25.000-30.000 VNĐ, rẻ hơn tất cả đối thủcạnh tranh cùng với hương vị đặc trưng của nhà Nature’s Taste, vì những ưu điểm nổitrội như vậy, đây là lợi thế cạnh tranh lớn của nước ép Nature’s Taste Tuy giá bán khá

rẻ nhưng đầu vào của Nature’s Taste được thu mua từ các hợp tác xã các tỉnh miền TâyNam Bộ như An Giang, Tiền Giang, với chất lượng đồng đều cùng giá mua sỉ khá rẻgiúp Nature’s Tastes có thể đảm bảo được lợi nhuận kinh doanh

3

TIỂU-LUẬN-KINH-TẾ-100% (21)

21

Dhnhhcm Vstep Listening 3 5 TEST 1Kinh tế

9

Business 2 0 wordlist upper intermediateKinh tế

Phân tích mô hình SWOT

Điểm mạnh

- Nguyên liệu đầu vào sẽ được lựa chọn tươi ngon nhất tại các chợ đầu mối

- Không gian quán mở, sạch sẽ

- Nước ép sẽ được làm ra hàng ngày nhằm đảm bảo 100% chất lượng

- Đáp ứng với xu thế tiêu dùng hàng organic hiện nay

- Có nhiều lựa chọn cho khách hàng

- Có các chương trình khuyến mãi

Điểm yếu:

- Tiềm lực kinh tế còn yếu, mới chỉ hoạt động ở 1 khu vực nhất định

- Nước ép vẫn chưa có quá nhiều loại so với các loại đồ uống khác

- Mối đe dọa của sản phẩm thay thế

- Tuy rằng giới trẻ đang dần nhận thức về sức khỏe nhưng những sản phẩmnước lâu đời khác đã có sẵn trong tiềm thức sử dụng của họ nên việc thay đổihoàn toàn rất khó

- Các công ty lớn có thể tham gia thị trường , với tiềm lực kinh tế lớnmạnh họ có thể phủ sóng sản phẩm tốt hơn

4

English - huhuLed hiển thị 100% (3)

10

Tính khả thi của thị trường

Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng, cũng như nước Việt Nam nói chung đang ngày mộtphát triển về nhiều phương diện Trong đó, nhu cầu về sức khỏe cũng đang đặt lên vịtrí hàng đầu trong cuộc sống con người Hầu như ai cũng hiểu được sự bổ dưỡng từVitamin và khoáng chất từ trái cây Thêm vào đó, thời tiết nắng nóng, cũng khiến chomọi hoạt động như đang chậm lại, kém nhiệt huyết như mong muốn Vì vậy, mọingười có xu hướng rủ nhau thưởng thức các loại nước uống vừa có thể giải khát, lạithanh nhiệt và mang lại nhiều vitamin tốt cho sức khỏe, và nước ép trái cây nguyênchất hay các thức uống từ trái cây tươi là một giải pháp vô cùng hoàn hảo cho nhu cầutrên

Trên thực tế hiện nay, có đến 70% người trưởng thành, đặc biệt là các bạn trẻ như họcsinh, sinh viên, trái cây luôn chứa một nguồn vitamin và khoáng chất rất cần thiếtcho nhu cầu sức khoẻ của con người Đó là lý do vì sao chúng ta cần bổ sung vitamin

và dưỡng chất từ trái cây và cách đơn giản nhất đó là qua các loại nước ép để có một

cơ thể khỏe mạnh, cân đối, giúp tăng hệ miễn dịch, phòng chống một số bệnh ung thưkhác Nắm bắt được tâm lý ấy, rất nhiều quán xá, địa điểm kinh doanh mọc lên nhằmtrở thành nơi thuận lợi để mọi người có thể thưởng thức những loại thức uống, cũngnhư gặp mặt bạn bè, đặc biệt là mặt hàng kinh doanh nước ép trái cây phát triển kháphong phú và đa dạng Mặt khác, do được tinh chế từ nguồn nguyên liệu là các loạinước ép trái cây tươi nên sản phẩm rất tốt cho sức khỏe và với hương thơm tự nhiên sẽđáp ứng nhiều tầng lớp khách hàng (đặc biệt là giới trẻ) trong việc giải khát và bồidưỡng cơ thể Do đó, đây là loại mặt hàng rất đáng để kinh doanh và rất có tiềm năngphát triển

PHẦN 2: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY VÀ SẢN

PHẨM KINH DOANH2.1 Tổng quan về công ty

Nhận biết công ty

- Tên công ty: Công ty TNHH Nature’s Tastes

- Tên sản phẩm: Nước ép rau củ quả

- Logo:Logo của Nature’s Taste có hình ảnh của một chiếc ly nước ép với hình dạng tròn kết hợp với chiếc lá xanh mướt Biểu tượng này thể hiện sự thanh mát, tự nhiên của trái cây tươi, nguyên chất, kết hợp với màu cam nhẹ nhàng,

mang lại cho khách hàng cái nhìn tốt hơn.

5

- Thiết kế không gian: Không gian tươi sáng, hiện đại, với các nội thất được bố trí một cách nhẹ nhàng, tinh tế, mang lại không gian thư giãn, yên bình cho khách hàng.

- Menu đa dạng: nature’s Taste - Nước ép các loại trái cây tươi có menu phong phú với nhiều loại trái cây trong nước đa dạng hương vị, ngoài ra chúng tôi còn kết hợp các loại nước ép mix vị với nhau đem lại trải nghiệm mới mẻ cho khách hàng

- Chất lượng sản phẩm: Quan tâm hàng đầu đến chất lượng, từ mọi khía cạnh cuat sản phẩm đều trải qua những giai đoạn hết sức kĩ lưỡng nhằm mang đến cho khách hàng sản phẩm chất lượng nhất

- Chất lượng dịch vụ: Dịch vụ chuyên nghiệp, nhân viên thân thiện và luôn sẵn sàng hướng dẫn, phục vụ khách hàng tận tâm

- Giá cả phải chăng: Mặc dù nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng với chất lượng vô cùng tốt nhưng giá mà Nature’s Taste mang lại lại rất phải chăng để thu hút khách hàng, đặc biệt là khách hàng trẻ tuổi

Lịch sử hình thành

Ra đời năm 2020, Công ty TNHH Nature’s Taste đang vận hành nhiều dự án đồ uốngnước ép từ trái cây tươi Sản phẩm Nature luôn đặt tiêu chí “tươi”, “sạch” lên hàngđầu, hướng tới giá trị cốt lõi hoàn toàn từ thiên nhiên, vì sức khỏe cộng đồng.Dưới sự dẫn dắt của đội ngũ quản lý có tâm và có tầm Nature’s Taste đã và đang khẳngđịnh mình, với mục tiêu ngày càng đổi mới, phát triển theo đúng kỳ vọng đã đặt ra.Thành công của Nature’s Taste đã lôi kéo các doanh nghiệp cùng ngành đầu tư nghiêmtúc vào việc lựa chọn thực phẩm xanh, sạch, tươi mát để mang đến cho người tiêudùng trải nghiệm tốt nhất có thể

Tầm nhìn, sứ mệnh, mục tiêu:

Tầm nhìn: Phấn đấu trở thành thương hiệu số một về sản phẩm nước ép trái cây

tươi, ngon, nguyên chất, vững mạnh và uy tín, cung cấp đến cho người tiêu dùngnhững sản phẩm đảm bảo về chất lượng nhất có thể

Sứ mệnh: Vì sức khỏe của người tiêu dùng và nông sản Việt, chúng tôi luôn cung

cấp những sản phẩm tốt nhất đến tay người dùng:

6

Với khách hàng: Mang lại những sản phẩm chất lượng, tiện lợi, bổdưỡng và an toàn.

Đối với xã hội: Giúp đỡ người nông dân vượt qua khó khăn và ổn địnhcuộc sống, nâng tầm giá trị nông sản Việt, mang đến những sản phẩm100% thiên nhiên, dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và phát triển kinh tếnước nhà

Đối với môi trường: Mục tiêu phát triển bền vững, hoạt động sản xuất vàkinh doanh chú trọng đến vấn đề an toàn và thân thiện với môi trường Mục tiêu: Nature’s Taste mong muốn ngày càng mở rộng mô hình kinh doanh, cũngnhư mang sản phẩm của Nature’s Taste trải dài khắp đất nước Việt Nam, đồng thờivươn xa sang các nước lân cận, nhằm quảng bá thương hiệu cũng như sản phẩm chấtlượng cho nước bạn biết đến nhiều hơn về sự đa dạng hoa quả nước ta Song song vớimục đích đó là đạt được lợi nhuận cao trong hoạt động kinh doanh của quán và nhanhchóng thu hồi vốn

Phòng kếố toán tài chính

Phòng kinh doanh

Phòng marketing

Phó giám đốốc qu n ả lý

Phó giám đốốc th ị

tr ườ ng

Đội ngũ nhân viên

- Phòng marketing: Lên ý tưởng, sản xuất hàng hóa, dịch vụ đến tiếp thị sảnphẩm, dịch vụ trên thị trường để đạt hiệu quả tiêu thụ tốt nhất.

- Phòng kế toán - tài chính: Tham mưu cho Giám đốc về công tác tài chính, kếtoán, quản lý sử dụng vốn và tài sản, đảm bảo cân đối nguồn vốn cho các hoạtđộng sản xuất, đầu tư xây dựng phát triển hoạt động của công ty

- Phân xưởng sản xuất: Chịu trách nhiệm giám sát, điều phối và đảm bảo sản xuấtkịp tiến độ để bàn giao cho khách hàng, nâng cao hiệu quả dây chuyền sản xuất

để đạt được mục tiêu sản lượng đã đề ra và đảm bảo chất lượng sản phẩm tốtnhất

- Bộ phận kỹ thuật: quản trị hệ thống kỹ thuật và quản lý các hoạt động liên quanđến kỹ thuật và công nghệ của doanh nghiệp Mục tiêu của phòng kỹ thuật làđảm bảo những nghiệp vụ được thực hiện trên nền tảng kỹ thuật của doanhnghiệp hoạt động chính xác, hiệu quả và ổn định, nhanh chóng phát hiện và sửachữa những sự cố, trục trặc của hệ thống, không để hoạt động sản xuất kinhdoanh xảy ra tình trạng gián đoạn, hạn chế tối đa thiệt hại cho doanh nghiệp

- Đội ngũ nhân viên: đón tiếp khách hàng, tư vấn, gợi ý các sản phẩm hoặc dịch

vụ kinh doanh Nhân viên bán hàng là lực lượng đem lại doanh thu trực tiếp chocửa hàng, công ty và doanh nghiệp Họ chính là những “đại sứ” của tổ chức, thaymặt tổ chức trong việc giao tiếp, bán hàng cho khách hàng

Hình thức pháp lý: Công ty TNHH một thành viên

Khi thực hiện ý tưởng khởi nghiệp thường có những yếu tố mạo hiểm có thể mangnhiều rủi ro Hình thành công ty TNHH một thành viên một phần nhằm tạo điều kiệnphân tán rủi ro cho nhà đầu tư, và nếu có rủi ro hay phá sản thì tài sản của riêng cánhân vẫn được pháp luật bảo vệ và tạo cơ hội lập nghiệp mới, tránh được trách nhiệm

vô hạn về tài sản Hai là vừa tập hợp được ưu điểm vừa khắc phục những hạn chế củadoanh nghiệp tư nhân, thành viên công ty chỉ chịu trách nhiệm về các khoản nợ và cácnghĩa vụ tài sản khác của công ty trong phạm vi số vốn đã cam kết góp vào công tygiúp công ty dễ dàng kiểm soát dòng tiền của mình hơn, đặc biệt là công ty mới bắtđầu khởi nghiệp như chúng tôi

8

Sản phẩm này được sản xuất theo các quy trình khép kín và đảm bảo an toàn vệ sinhthực phẩm Các loại trái cây được rửa sạch, cắt nhỏ và ép lấy nước, sau đó qua cácbước lọc để loại bỏ bất kỳ cặn hoặc tạp chất nào Sản phẩm được đóng gói trong chaithủy tinh hoặc hộp nhôm, giữ nguyên hương vị và các dưỡng chất của trái cây.

Nước ép trái cây, rau củ nguyên chất có rất nhiều loại, bao gồm các loại trái cây tươinhư là cam, dâu, táo, ổi, kiwi, và các các loại rau củ như rau mâm xôi, rau cần tây,…

Để đảm bảo sự đa dạng và phong phú cho sản phẩm của mình, các công ty sản xuấtnước ép trái cây nguyên chất thường kết hợp nhiều loại khác nhau để tạo ra một hương

vị độc đáo và thú vị

Trong tổng thể, nước ép rau củ quả nguyên chất là một sản phẩm lành mạnh và dinhdưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người Với sự tăng trưởng nhanhchóng của thị trường đồ uống lành mạnh hiện nay, sản phẩm này đang trở thành mộtlựa chọn yêu thích của nhiều người tiêu dùng

Hình mô tả sản phẩm

9

PHẦN 3: PHÂN TÍCH ĐỐI THỦ KINH DOANH

3.1 Các đối thủ cạnh tranh trong ngành:

Trên thị trường nước giải khát hiện nay, tổng thể các nhãn hiệu ngoại đang chiếm ưuthế trong mắt khách hàng bởi sự đa dạng về mẫu mã, chủng loại sản phẩm và giá cả.Tuy nhiên, công ty tập trung sản xuất nước ép nguyên chất 100%, một hương vị mới lạchưa có trên thị trường, sẽ mang lại lợi thế cạnh tranh lớn Hiện tại, đối với công ty

Nature’s tastes thì các đối thủ cùng dòng sản phẩm nước ép 100% nguyên chất cũng

chưa phổ biến và mức độ cạnh tranh vẫn thấp

Các đối thủ cạnh tranh của Nature’s Taste là các thương hiệu như:

Vfresh Vinamilk: Năm 1990, Fresh - một nhãn hàng chuyên về sản phẩm nước

ép trái cây các loại của Vinamilk đã lần đầu tiên được giới thiệu tới người tiêudùng Việt Nam - Năm 2006, Fresh được chính thức thay đổi nhãn hiệu thànhVfresh với chiến lược trở thành một thương hiệu các loại nước trái cây và nướcgiải khát hàng đầu của người Việt Ngày 08/09/2008, công ty Vinamilk quyếtđịnh chính thức tái định vị hình ảnh nhãn hàng Vfresh với logo mới cùng thôngđiệp “ Nguồn sống từ đất mẹ”

Tropicana Pepsico: Là người dẫn đầu thị trường, nhãn hiệu rất nghiêm túc trongviệc đảm trách các nhiệm vụ xã hội và cam kết duy trì sự phát triển cùng vớiviệc sử dụng các nguyên liệu từ các nguồn có thể tái sử dụng được Các hộpnước ép Tropicana được làm hầu hết từ các tông (khoảng 79%) Chất liệu cáctông này lấy từ cây, một nguồn nguyên liệu có thể tái sử dụng và các khu rừng

10

Nordic có chứng nhận quản lý độc lập về lâm nghiệp và đẩy mạnh sự đa dạngsinh học tự nhiên

Đối thủ cạnh tranh gián tiếp là: các quán nước uống khác, các sản phẩm thaythế

3.2 So sánh công ty với đối thủ cạnh tranh:

Công ty Nature’s tastes có nhiều thế mạnh khi cạnh tranh với các đối thủ sản xuất và

bán nước ép trái cây rau củ quả nguyên chất Đầu tiên, Công ty luôn sử dụng nguyênliệu tươi và chọn lựa những trái cây rau củ quả chất lượng cao để đảm bảo hương vị

tuyệt vời cho sản phẩm của mình Thứ hai, Nature’s tastes sử dụng công nghệ sản xuất

hiện đại và tiên tiến, mang lại độ tinh khiết và sạch của sản phẩm, không chứa bất kỳchất bảo quản hay phẩm màu nào Thứ ba, Nature’s tastes cam kết với khách hàng vềchất lượng và độ an toàn của sản phẩm, giúp tăng niềm tin và sự yêu thích từ phía

khách hàng Cuối cùng, Nature’s tastes có chiến lược marketing hiệu quả và đội ngũ bán hàng chuyên nghiệp, giúp tăng doanh số và phát triển thương hiệu của Nature’s tastes Bằng cách tận dụng những thế mạnh này, chúng tôi tự tin rằng chúng tôi có thể

cạnh tranh một cách hiệu quả với các đối thủ trong ngành sản xuất và bán nước épnguyên chất

PHẦN 4: CHIẾN LƯỢC KINH DOANH

Công ty nước ép rau củ quả nguyên chất Nature’s tastes đang sử dụng một chiến lược

tiên tiến để phát triển thương hiệu và mở rộng thị trường Chiến lược này tập trung vàoviệc tạo ra sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng các yêu cầu của khách hàng và mang lạigiá trị cho người tiêu dùng

Một trong những cách mà công ty Nature’s tastes áp dụng chiến lược này là tăng

cường quan hệ với các đối tác cung cấp nguyên liệu Điều này giúp đảm bảo nguồncung cấp nguyên liệu tươi mới, đảm bảo chất lượng sản phẩm và tăng tính liên kếtgiữa công ty và các đối tác

Công ty Nature’s tastes cũng đặt mục tiêu tạo ra sản phẩm đáp ứng nhu cầu đa dạng

của khách hàng Với sự tiện lợi và lợi ích sức khỏe của nước ép rau củ quả nguyênchất, công ty tập trung vào việc phát triển các loại sản phẩm mới, đa dạng hơn vềhương vị và dinh dưỡng để thu hút khách hàng

11

Ngoài ra, công ty Nature’s tastes còn chú trọng vào việc xây dựng thương hiệu và tăng

cường chiến lược marketing Công ty sử dụng các kênh truyền thông để quảng bá sảnphẩm và xây dựng mối quan hệ với khách hàng tiềm năng Đồng thời, công ty cũngtạo ra các chương trình khuyến mãi và ưu đãi để thu hút đông đảo khách hàng

Để đạt được mục tiêu phát triển thương hiệu và mở rộng thị trường, công ty khôngngừng nghiên cứu và đổi mới Công ty Nature’s tastes theo dõi xu hướng và xuất hiệncủa những sản phẩm mới nhằm tìm cách cải tiến và phát triển sản phẩm của mình Từ

đó, công ty mong muốn đem đến cho khách hàng sự tiện lợi, an toàn và giá trị dinhdưỡng cao nhất từ sản phẩm của mình

Tóm lại, chiến lược của công ty nước ép rau củ quả nguyên chất Nature’s tastes tập

trung vào việc mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng cao và giá

trị dinh dưỡng cao nhất Công ty Nature’s tastes luôn nỗ lực tăng cường quan hệ với

các đối tác, đa dạng hóa sản phẩm, tăng cường chiến lược marketing và nghiên cứuphát triển Điều này giúp công ty tăng tính cạnh tranh trên thị trường và đáp ứng nhucầu của khách hàng

PHẦN 5: KẾ HOẠCH VẬN HÀNH5.1 Mối liên hệ giữa chiến lược và kế hoạch vận hành

Công ty nước ép trái cây nguyên chất có chiến lược kế hoạch vận hành nhằm đảm bảosản xuất và cung cấp sản phẩm chất lượng cao đến tay người tiêu dùng

Đầu tiên, công ty sử dụng nguyên liệu trái cây tươi ngon và đảm bảo nguồn cung ổnđịnh để đảm bảo chất lượng sản phẩm Tiếp theo, công ty áp dụng quy trình sản xuấttiêu chuẩn và đảm bảo sự an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình sản xuất Công ty cũng tập trung vào việc tiếp cận khách hàng thông qua các kênh phân phối,quảng bá sản phẩm và đảm bảo dịch vụ sau bán hàng tốt để duy trì và phát triểnthương hiệu

Cuối cùng, công ty luôn đặt mục tiêu đổi mới sản phẩm và quy trình sản xuất để đápứng nhu cầu của thị trường và tạo ra giá trị cho khách hàng

5.2 Tổng quan về kế hoạch vận hành

Địa điểm sản xuất

Địa điểm sản xuất/cung ứng sản phẩm nước ép trái cây nguyên chất phải đảm bảo tiêuchuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm và độ tươi ngon của nguyên liệu

12

Công ty có một nhà máy sản xuất hiện đại, được trang bị các thiết bị sản xuất và lưutrữ chất lượng cao

Đồng thời, công ty cũng nên sử dụng nguyên liệu từ các vùng trồng trái cây tốt nhất,nơi có khí hậu ấm áp, đất đai tốt và không sử dụng hoá chất độc hại trong quá trìnhtrồng trọt Với việc lựa chọn địa điểm sản xuất và cung ứng sản phẩm nước ép trái câynguyên chất đúng tiêu chuẩn, công ty sẽ giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm đến tayngười tiêu dùng và tạo niềm tin với khách hàng Các trái cây nhiệt đới sẽ trồng ở cácĐồng bằng sông Cửu Long như ( Ang Giang, Hậu Giang, Cần Thơ, Sóc Trăng), vớicác loại trái cây cần khí hậu lạnh mát mẻ thì công ty bố trí khu vực trồng trọt tại Sapa,Lâm Đồng,

Quy trình sản xuất sản phẩm đến khách hàng

Nước ép rau củ quả nguyên chất là một loại đồ uống rất phổ biến và có lợi cho sứckhỏe Tuy nhiên, để sản xuất được nước ép này đúng cách và đảm bảo chất lượng, cầntuân thủ một quy trình sản xuất nghiêm ngặt

Quy trình sản xuất nước ép rau củ quả nguyên chất bắt đầu bằng việc chọn lựa nguyênliệu tốt nhất, tươi mới và không chứa hóa chất độc hại Sau đó, các loại rau củ quả nàyđược rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ để tiện cho việc ép

Tiếp theo, rau củ quả được đưa vào máy ép và ép lấy nước Để đảm bảo tính nguyênchất của nước ép, không được pha thêm đường hay các chất điều vị khác Nước ép saukhi được ép ra còn phải được lọc qua bộ lọc để loại bỏ hạt và tạp chất

Sau khi sản xuất xong, nước ép rau củ quả nguyên chất sẽ được đóng gói trong chaihoặc lon kín để bảo quản và đưa đến tay người tiêu dùng Quy trình sản xuất này đảmbảo rằng nước ép được sản xuất từ những nguyên liệu tươi mới và không chứa bất kỳhóa chất độc hại nào, mang lại lợi ích tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng

Khi mua nước ép rau củ quả nguyên chất, người tiêu dùng có thể kiểm tra thông tintrên nhãn hiệu sản phẩm để đảm bảo tính an toàn và nguồn gốc xuất xứ của sản phẩmchính hãng công ty

Nhà cung ứng nguyên liệu tham gia vào quy trình này

Để đảm bảo nguyên liệu rau củ quả đầu vào luôn ở trạng thái tươi ngon nhất, công tychúng tôi sẽ nhập nguyên liệu hằng ngày từ chợ đầu mối nông sản Thủ Đức, nơi buônbán nhiều loại rau củ, trái cây lớn ở TP.HCM Trung bình mỗi đêm lượng hàng hóanhập vào chợ đạt khoảng 3.000 tấn/ngày, trong đó, trái cây chiếm khoảng 1.400

13

tấn/ngày, điều này có thể giúp Nature’s Tastes lựa chọn được nhiều nguyên liệu đầuvào một cách tươi ngon nhất mà chưa qua các nhà phân phối.Ngoài ra chúng tôi còn đikhảo sát thêm 2 chợ đầu mối lớn tại Thành phố Hồ Chí Minh chính là Bình Điền vàchợ đầu mối Nông Sản Hóc Môn Đối với một số loại rau củ quả theo mùa, chúng tôi

sẽ đi khảo sát tận nơi ở những vườn rau nhà kính trên Đà Lạt, thẩm định chất lượngcũng như đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Sau này khi có mối quen ở chợ chúngtôi sẽ làm hợp đồng hợp tác lâu dài để tiết kiệm thời gian cũng như chi phí trong khâunhập nguyên liệu

Nhà phân phối tham gia vào quy trình này

Ngoài bán trực tiếp ở các cửa hàng, Nature’s Tastes sẽ đẩy mạnh trên các trang thươngmại điện tử Để phân phối sản phẩm đến tất cả mọi người trên cả nước chúng tôi sẽchọn hợp tác với các sàn thương mại điện tử về việc bán trực tuyến như là shopeefood, grab food, gofood với mục tiêu đưa sản phẩm đến với mọi người một cách nhanhnhất, tiện lợi nhất Bên cạnh đó chúng tôi sẽ nhập cho các cửa hàng, quán ăn bán theokhẩu phần ăn kiêng vì chúng tôi tin rằng sản phẩm của mình sẽ góp phần không nhỏđến sức khỏe của nhóm khách hàng này Ngoài ra, để thương thiệu Nature’s Tastesđược nhiều người biết đến hơn thì việc xây dựng trang bán hàng trực tuyến trên cácnền tảng xã hội như instagram, facebook hay ứng dụng đang được sử dụng nhiều nhấthiện nay chính là tiktok là cực kỳ quan trọng, điều này có thể giúp chúng tôi tiếp cậnvới mọi người một cách gần gũi hơn nhằm tăng sự tương tăng cho cả 2 bên

Các trang thương mại đặt đồ ăn

vài đối tá

14