Đề tài dự án đầu tư xây dựng nhà máy chế biếncà phê rang xay

Trang 1 BỘ TÀI CHÍNHTRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETINGKHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH------TIỂU LUẬN MƠN QUẢN TRỊ DỰ ÁN Đề tài:DỰ ÁN ĐẦU TƯ XÂY DỰNG NHÀ MÁY CHẾ BIẾNCÀ PHÊ RANG XAYGVHD: Hồ

BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

-

-TIỂU LUẬN MÔN QUẢN TRỊ DỰ ÁN

Đề tài:

DỰ ÁN ĐẦU TƯ XÂY DỰNG NHÀ MÁY CHẾ BIẾN

CÀ PHÊ RANG XAY

GVHD: Hồ Thị Thu Hồng Lớp HP: 2331101013903 Nhóm thực hiện: Nhóm 10

Nguyễn Ngọc Yến Nhi

Lê Hoàng QuangNguyễn Thị Quế Anh

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 10 năm 2023

BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

-

-TIỂU LUẬN MÔN QUẢN TRỊ DỰ ÁN

Đề tài:

DỰ ÁN ĐẦU TƯ XÂY DỰNG NHÀ MÁY CHẾ BIẾN

CÀ PHÊ RANG XAY

GVHD: Hồ Thị Thu Hồng Lớp HP: 2331101013903 Nhóm thực hiện: Nhóm 10

Nguyễn Ngọc Yến Nhi

Lê Hoàng QuangNguyễn Thị Quế Anh

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 10 năm 2023

BẢNG PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ

HOÀN THÀNH

1 Nguyễn Ngọc Yến Nhi

(nhóm trưởng)

2121012846 Trang bìa chính, phụ

Lời cảm ơnDanh mục bảngTổng hợp, kiểm tra chính

PHẦN 2:

- Kế hoạch quản lí rủi ro

- Thuyết trình

100%

2 Nguyễn Thị Quế Anh 2121010854 PHẦN 1:

- Các yếu tố đầu vào

- Các yếu tố đầu ra

- Mục 2.5: Lập bảng thayđổi nhu cầu vốn lưu động +Lập bảng KH ngân lưu

- Mục 3: Kết luận PHẦN 2:

- Phân tách công việc(WBS)

- Làm PowerPoint

100%

3 Lê Hoàng Quang 2121012575 PHẦN 1:

- Mục 2.2 Doanh thu của

dự án

100%

- Mục 2.3: Chi phí hoạtdộng

- Mục 2.4: Tài trợ dự án

- Mục 2.5: Lựa chọn mứcchi phí sử dụng vốn + Tínhchỉ tiêu NPV, IRR, PP

- Mục 2.6: Đánh giá hiệuquả kinh tế - xã hội dự ánPHẦN 2:

- Xây dựng lịch trình dự án

- Thuyết trình

LỜI CẢM ƠN

Lời đầu tiên, nhóm chúng em xin gửi lời cảm ơn đến ban giám hiệu nhà trường,cùng toàn thể quý thầy cô giảng viên trường Đại học Tài Chính – Marketing, khoaQuản Trị Kinh Doanh đã đưa môn học Quản trị Dự án vào chương trình giảng dạy.Đặc biệt nhóm em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến cô Hồ Thị Thu Hồng đã tận tìnhgiảng dạy, truyền đạt những kiến thức vô cùng bổ ích, quý báu cho chúng em trongsuốt quá trình học học phần môn Quản trị Dự án Điều đó giúp ích cho chúng em rấtnhiều, giúp chúng em có cái nhìn rõ nét hơn về môn học cũng như trau dồi đượcnhiều kỹ năng cần thiết bổ trợ cho công việc sau này Và từ những kiến thức mà côtruyền đạt, chúng em đã vận dụng nó để có thể hoàn thành bài báo cáo này

Tuy nhiên, do lượng kiến thức về môn Quản trị Dự án của chúng em vẫn cònnhững hạn chế, nên do đó trong quá trình hoàn thành bài báo cáo không tránh khỏinhững thiếu sót Chúng em rất mong nhận được những ý kiến đóng góp quý báu của

Cô để hoàn thiện kiến thức hơn, đồng thời bổ sung, nâng cao ý thức của bản thântrong tương lai

Kính chúc cô hạnh phúc và thành công hơn nữa trong sự nghiệp “trồng người”của mình Chúc cô luôn dồi dào sức khỏe để tiếp tục dìu dắt nhiều thế hệ học trò đếnnhững bến bờ tri thức

Nhóm chúng em xin chân thành cảm ơn!

Nhóm sinh viên thực hiện

Nguyễn Ngọc Yến Nhi

Lê Hoàng QuangNguyễn Thị Quế Anh

-100% (1)

3

Sơ đồ tổ chức giai đoạn vận hành

160

DANH MỤC HÌNH

an ninh

MỤC LỤC

PHẦN 1: LẬP VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN ĐẦU TƯ XÂY DỰNG NHÀ MÁY

CHẾ BIẾN CÀ PHÊ RANG XAY

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU DỰ ÁN ĐẦU TƯ XÂY DỰNG NHÀ MÁY CHẾ BIẾN CÀ

PHÊ RANG XAY 1.1 GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC DỰ ÁN ĐẦU TƯ XÂY DỰNG NHÀ MÁY CHẾ BIẾN CÀ PHÊ RANG XAY

Tên dự án: Dự án đầu tư xây dựng nhà máy chế biến cà phê rang xay

Tên nhà quản lý dự án: Ông Bùi Việt Hoàng

Chủ đầu tư: Tổng Công ty Cà phê Việt Nam

Hình thức đầu tư: Xây dựng mới

Địa điểm thực hiện: Tại Preimơnan, huyện Ia Grai, Tỉnh Gia Lai

Sản phẩm: Hạt cà phê rang xay, cà phê bột

Mục tiêu: Tạo ra sản phẩm từ hạt cà phê nhân là cà phê dạng hạt và bột chấtlượng, cung ứng cho thị trường Việt Nam cũng như xuất khẩu

Thời gian dự án bắt đầu hoạt động: 1/10/2023, kế hoạch dự kiến dự án hoạt độngtrong 10 năm tới

Tổng mức đầu tư của dự án: 26.107.204.000 đồng Trong đó:

+ Vốn huy động (tự có): 7.832.161.000 đồng

+ Vốn vay: 18.275.043.000 đồng

1.2 SỰ CẦN THIẾT TRIỂN KHAI DỰ ÁN

Uống cà phê không chỉ là thói quen mà còn là văn hóa của người Việt Uống mộtcốc cà phê mỗi sáng sớm giúp họ có tinh thần, năng lượng làm việc cả một ngày Một

số nghiên cứu gần đây cho thấy, sản lượng cà phê hàng năm thu hoạch được 800.000 tấn thì thị trường nội địa Việt Nam đã tiêu thụ ở mức xấp xỉ 10% Không khó

700.000-để đoán được đó là lí do cho xu hướng và trào lưu khởi nghiệp bằng hình thức kinhdoanh quán cà phê nở rộ trong những năm gần đây Tuy nhiên, để giữ chân được

khách hàng thì việc chọn lựa nhà cung ứng cà phê rang xay sao cho vị cà phê ngon,đậm đà, đắng và vị chua thanh thanh đúng với khẩu vị người Việt là một trong nhữngbài toán khó

Hiện nay sản lượng cà phê nhân đạt trên 200.000 tấn, nhưng nền công nghiệp chếbiến sâu còn rất hạn chế, tỷ lệ cà phê chế biến sâu mới chỉ đạt 2%

Cùng với tiềm năng đất đai rộng lớn, thổ nhưỡng phì nhiêu, khí hậu ôn hòa cùngvới vị trí địa lý thuận lợi, giao thông đi lại dễ dàng Gia Lai là tỉnh có nhiều lợi thếtrong việc sản xuất chế biến cà phê Năm 2016, Chính phủ đã cho Gia Lai quy hoạchthêm Khu Công nghiệp Pleiku với diện tích 199 ha, hứa hẹn mở rộng cửa chào đóncác doanh nghiệp trong và ngoài nước tham gia đầu tư đa lĩnh vực, đa ngành nghề Nhận thấy tiềm năng về nguồn nguyên liệu và cơ hội về thị trường chế biến càphê rang xay, Công ty đã quyết định đầu tư Dự án xây dựng nhà máy chế biến cà phêrang xay Với sản phẩm là dòng cà phê chất lượng đã được tuyển chọn từ những hạt

cà phê chín đồng đều không sâu bệnh, qua quá trình sơ chế kỹ lưỡng rồi rang dướinhiệt độ cao và xay mịn Công ty tin rằng, đây sẽ là một hướng đầu tư đúng đắn tronggiai đoạn hiện nay nhằm phát huy thế mạnh của địa phương, đẩy nhanh tốc độ pháttriển xã hội

1.3 MỤC TIÊU VÀ PHẠM VỊ CỦA DỰ ÁN

1.3.1 Mục tiêu chung

Đầu tư xây dựng hoàn chỉnh nhà máy với dây chuyền máy móc công nghệ hiệnđại

Xây dựng khu sản xuất và nhà kho đạt tiêu chuẩn cao đáp ứng nhu cầu chế biến

cà phê nhân chất lượng cao để vừa đảm bảo xuất khẩu vừa chủ động là nguyên liệucho các dây chuyền chế biến cà phê rang xay cũng như các loại cà phê thành phẩmkhác

Cải thiện điều kiện làm việc của cán bộ công nhân trong nhà máy, góp phần giảiquyết công ăn việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân trong vùng

Đảm bảo môi trường đô thị, tránh ô nhiễm không khí đối với khu dân cư đô thị

1.3.2 Mục tiêu cụ thể

Sản xuất, rang cà phê với công suất: 1,5 tấn/ngày, 500 tấn/ năm

1.3.3 Phạm vi

Phạm vi nghiên cứu: tại tỉnh Gia Lai

1.4 GIỚI THIỆU DỰ ÁN CỦA SẢN PHẨM

Những hạt cà phê nhân đã qua chọn lọc sau đó chế biến rang xay để cho ra đờithành phẩm là những hạt cà phê rang xay, được sử dụng dưới 2 dạng là nghiền thànhbột hoặc nguyên hạt

- Quyết định số 79/QĐ-BXD ngày 15 tháng 02 năm 2017 của Bộ xây dựng vềviệc công bố định mức chi phí quản lý dự án và tư vấn đầu tư xây dựng

1.6 CÁC ĐIỀU KIỆN RÀNG BUỘC

Yêu cầu đối với sản phẩm

Màu sắc: Màu nâu đặc trưng của sản phẩm, hạt rang chín đều, không cháy Trongquá trình rang xay, cà phê sẽ trải qua nhiều giai đoạn với mức nhiệt và áp lực khácnhau Vì vậy sẽ tác động lên màu sắc, khiến cho cà phê chuyển biến từ vàng, tới vàngđậm, nâu nhạt và sau cùng là nâu đậm

Mùi: Thơm đặc trưng của sản phẩm, không có mùi lạ Cà phê rang xay ngonđúng chuẩn nhất định phải lưu giữ được hương vị đặc trưng tự nhiên của hạt Khi còn

là nhân xanh, cà phê sẽ có mùi giống như cỏ khô Nhưng trải qua quá trình tác độngnhiệt thì cà phê sẽ bung toả hương thơm nồng nàn Lúc này, các thành phần bên tronghạt cà phê bị biến đổi và thể hiện ra ngoài bằng hương thơm

Vị: Vị đặc trưng của sản phẩm, giữ được hương vị nguyên bản, đặc trưng tận sâubên trong hạt Khi nhấp thử sẽ có vị đắng, nhưng không gắt, hậu ngọt khi nếm thử

CHƯƠNG 2 ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH, HIỆU QUẢ DỰ ÁN ĐẦU TƯ XÂY DỰNG NHÀ MÁY CHẾ BIẾN CÀ PHÊ RANG XAY

2.1 CÁC YẾU TỐ ĐẦU VÀO

2.1.1 Lựa chọn địa điểm đầu tư dự án

Gia Lai là tỉnh miền núi, biên giới nằm ở phía Bắc vùng Tây Nguyên, có toạ độđịa lý từ 12058’28” đến 14036’30’ độ vĩ Bắc, từ 107027’23” đến 108054’40” độ kinhĐông, phía Đông giáp các tỉnh Quảng Ngãi, Bình Định, Phú Yên, phía Nam giáp tỉnhĐăk Lăk, phía Tây giáp nước bạn Campuchia, phía Bắc giáp tỉnh Kon Tum Khí hậuGia Lai nhìn chung rất thích hợp cho việc phát triển cây công nghiệp, kinh doanhtổng hợp nông lâm nghiệp, chăn nuôi đại gia súc

Gia Lai có 17 đơn vị hành chính bao gồm: Thành phố Pleiku, thị xã An Khê, thị

xã AyunPa và 14 huyện Trong đó Thành phố Pleiku là trung tâm kinh tế, chính trị,văn hoá và thương mại của tỉnh, nơi hội tụ của 2 quốc lộ chiến lược của vùng TâyNguyên là quốc lộ 14 theo hướng Bắc Nam và quốc lộ 19 theo hướng Đông Tây, làđiều kiện thuận lợi để giao lưu phát triển kinh tế - xã hội với vùng Duyên Hải NamTrung Bộ, cả nước và quốc tế

Gia Lai nằm ở vị trí trung tâm của khu vực, là cửa ngõ đi ra biển của phần lớn cáctỉnh trong khu vực, địa hình bằng phẳng tạo điều kiện thuận lợi cho xây dựng khucông nghiệp, đất đai phù hợp cho việc phát triển cây công nghiệp như cà phê nên rất

lý tưởng khi xây dựng nhà máy chế biến hạt cà phê tại đây

Dự án lập và thẩm định dự án đầu tư nhà máy sản xuất chế biến cà phê rang xay

dự kiến xây dựng tại Preimơnan, huyện Ia Grai, Tỉnh Gia Lai

2.1.2 Công suất dự án đầu tư

Công suất của dự án đầu tư xây dựng một Nhà máy sản xuất và chế biến cà phêrang xay dự kiến khoảng 500 tấn

Sau khi Chủ đầu tư đã khảo sát tại thị trường cà phê và tình hình xuất khẩu củacác doanh nghiệp cà phê của Việt Nam, tìm hiểu thông tin về nhu cầu thị trường cà

phê thế giới, đánh giá về nhu cầu mua các sản phẩm, chủ đầu tư lựa chọn các sảnphẩm của dự án bao gồm các loại cà phê hạt loại thường và loại tốt rang xay, chấtlượng qua kiểm duyệt Đây là các sản phẩm mà Chủ đầu tư lựa chọn là mặt hàng sảnxuất chính của Nhà máy.

2.1.3 Nhu cầu xây dựng cơ bản các hạn mục công trình

Bảng 1.1: Danh mục công trình xây dựng của dự án (dự kiến)

(Triệu đồng)

2.1.4 Nhu cầu máy móc - thiết bị

Bảng 1.2: Danh mục máy móc – thiết bị của dự án (dự kiến)

2.1.5 Nhu cầu nguyên vật liệu

Nhu cầu sử dụng nguyên liệu tại dự án đầu tư: là tầm 1,4 tấn cà phê quả

tươi/ngày (xấp xỉ 500 tấn cà phê quả tươi/năm)

Nguồn cung cấp nguyên liệu: Trong quá trình hoạt động của dự án đầu tư, dự án

đầu tư hợp tác với người dân một số vùng lân cận để đảm bảo nguồn cung cấpnguyên liệu ổn định cho dự án đầu tư trên nguyên tắc đưa ra phương thức hợp tác hợp

lý nhất đảm bảo lợi ích của người dân và tuân thủ đúng các quy định hiện hành củapháp luật; bên cạnh đó sẽ nghiên cứu xây dựng phương án thu mua cà phê tươi từ cácđầu mối thu mua để đảm bảo cung cấp nguyên liệu phục vụ dây chuyền chế biến củaNhà máy Dự án đầu tư thực hiện thu nguyên liệu cà phê tươi trung bình 1,4 tấn càphê quả tươi/ngày

2.1.6 Nhu cầu nhân lực

Nhu cầu nhân lực của doanh nghiệp dự kiến sẽ gồm:

Quản lý và điều hành chính: Bao gồm 2 cán bộ quản lý và nhân viên hành chính

cam kết thực thi các nhiệm vụ cụ thể trong phòng ban hành chính, phụ trách theo dõicông việc, quản lý nhân sự và kiểm soát các tài sản hay trang thiết bị của doanhnghiệp

Nhân viên sản xuất: Bao gồm 23 nhân viên sẽ phụ trách việc sản xuất trực tiếp

cà phê cho doanh nghiệp

Nhân viên bộ phận kinh doanh, Marketing: tổng 7 người phụ trách lên kế hoạch

kinh doanh và truyền thông cho doanh nghiệp

Nhân viên bộ phận kỹ thuật: 3 nhân viên đảm bảo máy móc, trang thiết bị doanh

Nhu cầu ngày càng tăng đối với cà phê tươi, dự kiến sẽ thúc đẩy thị trường cà phêtrong giai đoạn dự báo Điều này chủ yếu là do cà phê rang tươi có nhiều lợi ích Nóchứa chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch vàgiúp ngăn ngừa ung thư và các bệnh đe dọa tính mạng khác

Nhu cầu cà phê ngày càng tăng trong các khách sạn, nhà hàng và quán ăn vănphòng là một trong những yếu tố chính thúc đẩy sự tăng trưởng của phân khúc cà phênguyên hạt Theo nhà nghiên cứu Veronica w Setiawan, sau khi phân tích dữ liệu từ

185.855 người tham gia vào nghiên cứu Multiethnic Cohort, đã cho biết rằng có 31%người uống cà phê mỗi ngày.

Trong báo cáo tình hình kinh tế xã hội 9 tháng đầu năm 2023, Tổng cục Thống kêước tính xuất khẩu cà phê trong tháng 9 của Việt Nam đạt 65.000 tấn, giảm mạnh32,7% so với cùng kỳ năm trước Tính lũy kế 9 tháng đầu năm khối lượng xuất đithấp hơn 7,3% so với cùng kỳ năm 2022

Lượng cung giảm, nhu cầu tăng, giá cà phê xuất khẩu của Việt Nam hiện đã đạtmức kỷ lục Giá cà phê xuất khẩu trung bình trong nửa đầu tháng 9/2023 tiếp tụctăng, đạt 3.151 USD/tấn, tăng 6,3% so với nửa đầu tháng 8/2023 và 32,1% so vớicùng kỳ, là mức giá rất cao trong nhiều năm trở lại đây

Với giá cả biến động, không ổn định như thế này sẽ tác động đến cung cầu cà phênước ta trong những năm tiếp theo, sẽ khiến lượng cung tăng lên cũng như lượng cầucũng tăng lên, cụ thể là lượng cung sẽ tăng ít hơn lượng cầu

2.2.2 Thị trường mục tiêu và thị trường tiềm năng

2.2.2.1 Thị trường mục tiêu

Thị trường mục tiêu của cà phê rang xay được thể hiện rõ thông qua các tiêu chíphân khúc sau:

Theo nhân khẩu học: đa số người uống cà phê trải đều theo độ tuổi từ sinh viên

tới trung niên, độ tuổi về hưu

Theo nghề nghiệp: sinh viên, dân công sở, văn phòng, doanh nhân chiếm đa số Theo mức thu nhập: người có mức thu nhập trung bình-cao có thói quen sử dụng

cà phê thường xuyên hơn

Theo tâm lý: gu thưởng thức cà phê của Việt Nam đặc biệt hơn so với phương

Tây Người Việt Nam ưa chuộng vị chua từ Robusta trong khi người phương Tây,châu Phi lại ưa giống Arabica hơn

Theo thói quen sử dụng: người Sài Gòn thích uống cà phê rang xay nhiều hơn

người Hà Nội

Dựa vào việc phân đoạn thị trường cà phê Việt Nam, doanh nghiệp hướng đếnphục vụ đối tượng khách hàng thuộc lứa tuổi từ thanh niên đến trung niên Đây là độtuổi có nhu cầu hội họp, tiếp chuyện theo nhóm rất cao với vô số lý do như hội nhóm,bàn công chuyện với đối tác,…Nhà máy sẽ hướng đến phân phối cà phê cho cácthương hiệu cà phê phục vụ chủ yếu các đối tượng khách hàng này.

2.2.2.2 Thị trường tiềm năng

Hàn Quốc được biết đến là một quốc gia xuất khẩu văn hóa thành công nhất thếgiới, tạo nên Hàn Lưu (Hallyu) – làn sóng văn hóa, giải trí Hàn Quốc trên toàn cầu.Phim ảnh, âm nhạc, nghệ thuật, ẩm thực, thời trang của Hàn Quốc phổ biến khắp mọinơi Các ngành dịch vụ du lịch, công nghệ thẩm mỹ, điện ảnh của Hàn Quốc cũngphát triển mạnh mẽ, trở thành những trào lưu cả thế giới theo đuổi

Hàn Quốc cũng nổi tiếng là quốc gia có văn hóa cà phê đặc sắc, một thị trườngtiềm năng, chín muồi với tốc độ phát triển mạnh mẽ Năm 2022, theo hội đồng quốcgia Tổ chức tiêu dùng Hàn Quốc, trung bình mỗi người Hàn Quốc uống 367 cốc càphê mỗi năm, đứng thứ 2 trên thế giới và cao hơn gấp đôi mức trung bình toàn cầu.Đồng thời, 70% người lớn Hàn Quốc uống ít nhất một ly cà phê mỗi ngày, tiêu thụ càphê trung bình là 2,3kg/người/năm

Với mức tiêu thụ cao và sành cà phê, Hàn Quốc là một trong những thị trườngnhập khẩu cà phê hấp dẫn và đầy cạnh tranh Điều này cho thấy rằng Hàn Quốc là thịtrường vô cùng tiềm năng mà Tổng công ty cần hết sức cân nhắc

2.2.3 Phân tích các sản phẩm của đối thủ cạnh tranh, qua đó so sánh quy mô cung cấp với quy mô nhu cầu nhằm xác định quy mô cầu còn lại cần đáp ứng

Theo công bố vào tháng 6.2023 của Kantar Worldpanel, Trung Nguyên là thươnghiệu cà phê rang xay được chọn mua nhiều nhất 10 năm liên tiếp tại Việt Nam Một

số dòng cà phê rang xay nổi tiếng của Trung Nguyên:

Đây là dòng sản phẩm cà phê rang xay di sản của Tập đoàn Trung NguyênLegend, phát huy những giá trị văn hóa cà phê phin, cà phê sữa đá Việt Nam và gópphần tạo nên “gu cà phê Trung Nguyên” trong suốt hơn 2 thập kỷ qua.

Mang hương vị đậm đà đặc trưng của cà phê Robusta Buôn Ma Thuột ngon nổitiếng thế giới, được phối trộn theo công thức riêng do Trung Nguyên Legend nghiêncứu, đáp ứng gu thưởng thức đa dạng cho người yêu cà phê

Đặc biệt, các sản phẩm của Trung Nguyên Legend được định danh Sáng tạo, I Khát vọng, S - Chinh phục, Nâu - Sức sống, góp phần thay đổi và định hình phongcách thưởng thức cà phê không chỉ là thức uống thông thường mà là nguồn nănglượng thúc đẩy mỗi cá nhân hướng đến sự giàu có và thành công

-Hình 1.1: Sáng tạo, I – S – Nâu: Hương vị cà phê pha

phin truyền thống số 1.

Với tinh thần sáng tạo trách nhiệm và tôn tạo, các chuyên gia Trung NguyênLegend đã nghiên cứu phương pháp “lên men sinh học”, tái tạo thành công quá trìnhlên men cà phê tự nhiên như trong cơ thể chồn hương để tạo nên tuyệt phẩm cà phêLegend mang hương vị nguyên bản của cà phê chồn trứ danh.

Tuyệt phẩm cà phê Legend được chọn làm quà tặng cho các nguyên thủ quốc gia,đại sứ quốc tế… như món quà ngoại giao đại diện cho văn hóa và tinh thần cà phêViệt Nam trong nhiều sự kiện như APEC, ASEM, WEF…

Hình 1.2: Tuyệt phẩm Legend: Quà tặng ngoại

giao cà phê

Hình 1.3: Gourmet Blend và House Blend: Món

quà đặc sản Việt Nam được du khách quốc tế yêu

Mang hương vị đậm đà của cà phê Robusta Buôn Ma Thuột ngon nhất thế giới,Gourmet Blend và House Blend được xem là nguyên liệu không thể thiếu cho côngthức ly cà phê phin Việt Nam “đúng chuẩn” nổi tiếng trên thế giới.

Dòng cà phê Gourmet Blend và House Blend cũng là những sản phẩm cà phê nổidanh từ Việt Nam được tìm kiếm mua nhiều nhất trên sàn thương mại điện tử toàncầu Amazon

Bảng 1.3: So sánh cung cầu giữa Cà phê Trung Nguyên và Tổng Công ty Cà

phê Việt Nam

Cà phê Trung Nguyên Tổng Công ty Cà phê Việt Nam Cung Hiện cà phê Trung Nguyên

có 3 nhà máy đặt trụ sở tại:

Sài Gòn, Bình Dương và

Bắc Giang Từ khi thành lập

cho đến nay, các xưởng chế

biến của tập đoàn Trung

Nguyên đều được trang bị

các máy móc hiện đại nhằm

cung cấp cho người tiêu

ra những hạt cà phê tươi rang xayđạt chuẩn chất lượng Tuy nhiên,qui mô doanh nghiệp còn khá nhỏ

và mới

Cầu Theo dữ liệu của Kantar,

Trung Nguyên là thương

hiệu cà phê rang xay được

chọn mua nhiều nhất 10 năm

liên tiếp

Theo đó, trong số 30.2% hộ

gia đình tại các khu vực

thành thị và nông thôn chọn

mua cà phê, tỷ lệ chọn mua

cà phê Trung Nguyên đạt

cao nhất với 14.1% Điều

này tương đương có 46/100

2.2.4 Phân tích các sản phẩm thay thế có khả năng ảnh hưởng làm giảm lợi ích của dự án trong tương lai.

Xét trên diện rộng, trà là sản phẩm thay thế lớn nhất của cà phê Trên thực tế, càphê là sản phẩm được ưa chuộng và chiếm ưu thế hơn trà cả về đặc trưng của sảnphẩm và giá Một số loại trà có lượng tiêu thụ cao ở thị trường Việt Nam:

Trà xanh C2 là sản phẩm của công ty TNHH URC Việt Nam C2 đe dọa trực tiếpđến thị phần của cà phê với tốc độ tăng trưởng mạnh mẽ Đây còn là một thương hiệunước đóng chai số 1 tại Philippines Có thể nói, C2 rất mạnh trong việc phát triểnnhững chiến lược truyền thông lẫn hệ thống phân phối C2 còn mở rộng hệ thốngphân phối với hơn 3 triệu điểm bán lẻ trên 63 tỉnh thành Đáng nói, C2 đã tìm ra thịtrường ngách để tấn công thị trường cà phê về bao bì và thông điệp.

Trà ôlong, trà đen và trà thảo dược/trà hoa quả là những loại trà được tiêu dùngnhiều nhất xét về mặt giá trị Gần đây, người tiêu dùng có xu hướng sử dụng những

Hình 1.4: Trà xanh C2

Hình 1.5: Trà TEA+ Ôlong