Hoàn thiện quy trình check in cho của bộ phận lễtân tại khách sạn century riverside huế

Ý nghĩa đề tài nghiên cứu:V3 mặt l礃Ā luận, đ3 t6i đã hệ thống hóa v6 l6m sáng tỏ đưjc một số khái niệm cơ bản v3 bộ phận lễ tân, quy trình check in của bộ phận lễ tân tại khách sạn, v6 t

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING

HOÀN THIỆN QUY TRÌNH CHECK IN CHO CỦA BỘ PHẬN LỄ TÂN TẠI KHÁCH SẠN CENTURY RIVERSIDE HUẾ GIẢNG VIÊN MÔN HỌC: ThS NGUYN VĂN BÌNH

HỌC KỲ 1 - NĂM HỌC 2023

BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING

KHOA DU LỊCH

BÁO CÁO TIỂU LUẬN

THI KẾT THÚC HỌC PHẦN

HOÀN THIỆN QUY TRÌNH CHECK IN CHO CỦA

BỘ PHẬN LỄ TÂN TẠI KHÁCH SẠN CENTURY

RIVERSIDE HUẾ

GIẢNG VIÊN MÔN HỌC: ThS NGUYN VĂN BÌNH

KHOA DU LỊCH

RUBRIC ĐÁNH GIÁ THU HOẠCH CÁ NHÂN/TIỂU LUẬN

Tên h漃⌀c ph,n: QuGn tr椃⌀ lễ tân kh愃Āch s愃⌀n

Thông tin v3 sinh viên l6m b6i:

1 Nguyễn Đặng Tr漃⌀ng Khôi Mã số SV: 2021010514 Lớp HP: 2311702053301

H漃⌀ tên giảng viên chấm thi 1: ThS Ngô Thanh Phương QuUnh

H漃⌀ tên giảng viên chấm thi 2: ThS Nguyễn Văn BWnh

ra Trọng số

Không đúng địnhdạng; nhi3u lỗichính tả; hình vẽ,

sơ đồ, bảng biểukhông đúng quyđịnh…

Bố cục 15% Đúng kết cấu, đ,y đủ các

(Trình b6y tiểu luận đủ 3

Tài liệu tham khGo

(Trích dẫn ti 5 t6i liệu tham

khảo trở lên)

5%

Phong phú, cập nhật, sắpxếp đúng quy định, tríchdẫn đúng thể thức…

Rất ít t6i liệutham khảo, sắpxếp không đúngquy định, tríchdẫn không đúngthể thức, …

Nội dung chính 1

(Ph,n mở đ,u: Trình b6y

đưjc các mục: tính cấp thiết

của đ3 t6i; mục tiêu, phương

pháp, đối tưjng, phạm vi, 礃Ā

nghta của nghiên cứu…)

10%

Đáp ứng80% - 100% yêu c,u

Đáp ứng70% -

>80% yêuc,u

Đáp ứng50% -

>70% yêuc,u

Đáp ứngDưới 50% yêuc,u

Nội dung chính 2

(Chương 1: Trình b6y đưjc

các khái niệm; nội dung

15%

Nội dung chính 3

(Chương 2: Trình b6y đưjc

thực trạng v6 phân tích/đánh

giá thực trạng (ưu điểm,

nhưjc điểm) của vấn đ3

nghiên cứu)

20%

Nội dung chính 4

(Chương 3: Đ3 xuất đưjc

các giải pháp có liên quan

GIẢNG VIÊN CH 숃ĀM THI 1

ThS Ngô Thanh Phương QuUnh

ThS Nguyễn Văn BWnh

Discover more from:

UFM 123

Document contin

Nghiên cứu khoa học

Trường Đại học Tài chính -…

571 documents

Go to course

Final-BÀI-LUẬN- KHOA-HỌC- VỀ-CÁCH-HỌ

Mục Lục

Danh m c b ngụ ả 7

Danh m c hình nhụ ả 7

L I C M NỜ Ả Ơ 9

CAM ĐOAN 9

TÓM TẮẮT ĐỀỀ TÀI 10

L I M ĐẦỀUỜ Ở 12

1 Tính cấấp thiếất đếề tài 12

2 M c tếu và nhi m v nghiến c uụ ệ ụ ứ 12

3 Đốấi tượng và ph m vi nghiến c uạ ứ 12

4 Phương pháp nghiến c uứ 13

5 Ý nghĩa đếề tài nghiến c u:ứ 13

6 Kếất cấấu đếề tài: gốềm 3 chương: 13

CH NG 1:`C S LÝ LU N VỀỀ QUY TRÌNH CHECK IN CHO KHÁCH L B PH N LỀỄ TẦN TRONG KHÁCHƯƠ Ơ Ở Ậ Ẻ Ộ Ậ .14

1 Khái ni m khách s nệ ạ 14

1.1 Nh ng vấấn đếề chung vếề quy trình check in cho khách l c a b ph n lếễ tấn trong khách s nữ ẻ ủ ộ ậ ạ 16

1.1.1 Khái ni m vếề b ph n lếễ tấnệ ộ ậ 16

1.1.2 Khái ni m vếề quy trình check in cho khách c a b ph n lếễ tấn trong khách s nệ ủ ộ ậ ạ 19

1.1.3 Tấềm quan tr ng vếề quy trình check in c a nhấn viến lếễ tấn trong khách s n.ọ ủ ạ 21

1.2 Quy trình check in cho khách k có đ t trẻ ặ ước c a b ph n lếễ tấnủ ộ ậ 22

1.2.1 Quy trình check in cho 22

TÓM TẮẮT CHƯƠNG 1 24

CH ƯƠNG 2: TH C TR NG Ự Ạ QUY TRÌNH CHECK-IN CHO KHÁCH L CÓ Đ T PHÒNG TRẺ Ặ C C A B PH N LƯỚ Ủ Ộ Ậ TẦN T I KHÁCH S N CENTURY RIVERSIDE HUỀẮẠ Ạ 25

2.1 Gi i thi u vếề khách ớ ệ s n ạ Century Riverside 25

2.1.1 T ng quan vếề khách s n Century Riverside Huếấổ ạ 25

2.1.2 L ch s hình thành khách s n Century Riverside ị ử ạ 28

2.1.3 C s v t chấất vàơ ở ậ s n ph m d ch v c a khách s nả ẩ ị ụ ủ ạ 31

2.1.4 C cấấu t ch c c a khách s n Century Riverside Huếấơ ổ ứ ủ ạ 42

2.1.5 Đ nh hị ướng phát tri n c a khách s n trong tể ủ ạ ương lai 50

2.2.2 Quy trình check in cho khách l có đ t phòng trẻ ặ ước c a b ph n lếễ tấn.ủ ộ ậ 51

2.3 Đánh giá quy trình check in cho khách leễ có đ t phòng trặ ước c a b ph n lếễ tấn:ủ ộ ậ 52

2.3.1 u đi mƯ ể 52

2.3.2 Nhược đi m:ể 54

CH NG 3: M T SỐẮ GI I PHÁP HOÀN THI N QUY TRÌNH CHECK IN CHO KHÁCH L CÓ Đ T PHÒNG ƯƠ Ộ Ả Ệ Ẻ Ặ

TR C C A B PH N LỀỄ TẦN T I KHÁCH S N NEW WOELD SAIGONƯỚ Ủ Ộ Ậ Ạ Ạ 56

3.1 Các gi i pháp hoàn thi n quy trình check in cho khách l có đ t phòng trả ệ ẻ ặ ước c a b ph n lếễ tấn.ủ ộ ậ 56

3.1.1 Gi i pháp vếề c s v t chấất.ả ơ ở ậ 56

3.1.2 Gi i pháp vếề nhấn viếnả 57

3.1.3 Gi i pháp vếề quy trình check-inả 57

3.2 M t sốấ kiếấn nghộ ị 58

3.2.1 Kiếấn ngh dành cho trị ưởng b ph n lếễ tấnộ ậ 58

3.2.2 Kiếấn ngh đốấi v i ban qu n lý khách s nị ớ ả ạ 58

KỀẮT LU NẬ 59

TÀI LI U THAM KH OỆ Ả 59

Danh mục bGng

Bảng 1: Quy trình checkin cho khách lẻ 21

Bảng 2: Quy trình checkin có đặt trước 22

Danh mục hWnh Gnh Hình 1: Logo SaigonTourist 25

Hình 2: Phố đi bộ Nguyễn Huệ 26

Hình 3: HOTEL CENTURY RIVERSIDE HUẾ 27

Hình 4: Logo Hotel Century Riverside Huế 30

Hình 5: T,ng trệt của Hotel Century Riverside Huế 31

Hình 6: Các loại phòng của Century Riverside Hotel 32

Hình 7: Phòng Superior 33

Hình 8: Phòng Deluxe 33

Hình 9: Phòng Junior Suite 34

Hình 10: Phòng Premium Suite 34

Hình 11: Phòng Century Riverside Suite 35

Hình 12: Phòng Excutive Suite 35

Hình 13: Sảnh Bamboo 36

Hình 14: Century Riverside Patio - The Garden of Love 37

Hình 15: Vip room 37

Hình 16: Nh6 h6ng Le Bourgeois 38

Hình 17: Nh6 h6ng Century Riverside Palace 39

Hình 18: Starrynite Bar 40

Hình 19: Cơ cấu tổ chức nhân sự khách sạn Century Riverside Huế 42

LỜI CẢM ƠN

Để thực hiện v6 ho6n th6nh b6i thi kết thúc tiểu luận n6y, tôi đã nhận đưjc sự hỗ trj, giúp

đỡ cũng như l6 quan tâm, động viên ti nhi3u giảng viên v6 bạn bè B6i tiểu luận đưjc ho6nth6nh dựa trên sự tham khảo, h漃⌀c tập kinh nghiệm v6 các kết quả nghiên cứu liên quan, cácsách, báo

Trước hết, tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Th,y Nguyễn Văn Bình – người đã đảm nhậnv6 đồng h6nh cùng lớp v6 tôi trong nhi3u thời gian, công sức hướng dẫn tôi trong suốt quátrình thực hiện b6i thi v6 ho6n th6nh b6i thi kết thúc tiểu luận n6y

Xin chân th6nh cảm ơn!

TP.HCM , tháng 5 năm 2023

TÓM TẮT ĐỀ TÀI

Ng6y nay, khách sạn Century Riverside l6 1 biểu tưjng của sự sang tr漃⌀ng v6 đẳngcấp Với dịch vụ lưu trú l6 ltnh vực kinh doanh chính, khách sạn l6 nơi nghỉ chân đáng tincậy của khách h6ng đến đây hội h漃⌀p v6 du khách đến Việt Nam du lịch Với lối kiến trúc,thiết kế v6 trang trí nhang nhã, mang tính thẩm mỹ cao thêm v6o đó l6 không gian yên ttnhv6 đ,y đủ tiện nghi, giúp cho khách h6ng có tâm trạng thoải mái, thư giãn

L6 một trong năm địa điểm của TP HCM đưjc công nhận di tích lịch sử, khách sạnCentury Riverside t漃⌀a lạc ở góc ngã tư Công trường Quốc tế - Đồng Khởi Cổng chínhhướng ra đường Đồng Khởi, khách sạn đưjc t漃⌀a lạc tại 132-134 Đồng Khởi (xưa l6 đườngCatinat), Quận 1, l6 một khách sạn nổi tiếng ở Th6nh phố Hồ Chí Minh Ngo6i ra, khách sạnCentury Riverside t漃⌀a lạc ngay tại vị trí rất đắc địa l6 trung tâm thương mại của th6nh phố.Khách sạn chỉ cách chj Bến Th6nh 10 phút đi bộ, cách sân bay Quốc tế Tân Sơn Nhấtkhoảng 25 phút xe máy, g,n với các trung tâm thương mại khác hay phố đi bộ Nguyễn Huệv6 các công trình kiến trúc nổi tiếng ở th6nh phố Hồ Chí Minh như Bến Nh6 Rồng, Nh6 thờĐức B6,… Vì thế khách lưu trú tại đây có rất nhi3u sự lựa ch漃⌀n vui chơi, tham quan v6 tậnhưởng b,u không khí trong l6nh ở nơi đây

B6i tiểu luận kết thúc h漃⌀c ph,n không những củng cố, nâng cao vốn hiểu biết v3 kiếnthức l礃Ā luận, kiến thức xã hội m6 còn góp ph,n rèn luyện những kỹ năng m3m quan tr漃⌀ngd6nh cho sinh viên như kỹ năng l6m việc nhóm, kỹ năng tư duy độc lập hay kỹ năng thuyếttrình… Do vậy, bản thân mỗi sinh viên luôn phải đ3 cao t,m quan tr漃⌀ng của hoạt độngnghiên cứu khoa h漃⌀c, tiểu luận, tích cực thực hiện các biện pháp để không nging nâng caochất lưjng v3 mặt kiến thức n3n tảng v6 sự nhìn nhận v3 thực tế v3 kinh nghiệm v6 trảinghiệm khi tiếp xúc với chuyên môn ng6nh

LỜI MỞ ĐẦU

1 Tính cấp thiết đề tài

Tại Việt Nam, du lịch l6 một trong những ng6nh kinh tế mũi nh漃⌀n của n3n kinh tếđang trong thời kỳ phát triển mạnh mẽ Du lịch đã v6 đang mang lại thu nhập ng6y một lớn

cho đất nước ta Hoạt động du lịch thu hút sự tham gia của các th6nh ph,n kinh tế v6 m漃⌀it,ng lớp nhân dân, mang lại thu nhập không chỉ cho những đối tưjng trực tiếp kinh doanh

du lịch m6 gián tiếp đối với các ng6nh liên quan, xuất khẩu tại chỗ v6 tạo thu nhập cho cáccộng đồng dân cư địa phương

Trong ng6nh kinh tế du lịch thì kinh doanh khách sạn l6 một trong những mảng kinhdoanh lớn v6 l6 tr漃⌀ng tâm của ng6nh Khách sạn l6 một trong những cơ sở vật chất kỹ thuậtđặc thù của ng6nh Du lịch - ngo6i nhiệm vụ kinh doanh dịch vụ phục vụ cho nhu c,u thiếtyếu của con người như: lưu trú, ăn uống, ngo6i ra còn kinh doanh các dịch vụ bổ sung khácnhư: thể thao, vui chơi giải trí, massage, Kinh doanh khách sạn đã trở th6nh một ng6nhmang lại nhi3u lji nhuận nhất thông qua việc khai thác t6i nguyên du lịch ở mỗi địa phương.Trong khách sạn, bộ phận ti3n sảnh l6 trung tâm, l6 bộ mặt của một khách sạn, chiếm

vị trí quan tr漃⌀ng trong ng6nh kinh doanh khách sạn v6 hoạt động lễ tân quyết định sự th6nhbại đến việc kinh doanh của một khách sạn Ti những thực tiễn đó, nhóm chúng em đã ch漃⌀nđ3 t6i “Ho6n thiện quy trình check in cho của bộ phận lễ tân tại khách sạn CenturyRiverside Huế” dựa trên cơ sở thực tế ti đó đưa ra những đánh giá v6 biện pháp giúp cảithiện v6 nâng cao chất lưjng quy trình check in không chỉ khách sạn Century Riverside m6còn những khách sạn khác

2 Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu

Đ3 t6i thực hiện với mục đích hệ thống hóa l礃Ā thuyết, cơ sở l礃Ā luận nhằm phân tích,tìm kiếm v6 đưa ra những thông tin mới, tìm hiểu những quy trình check in cho của bộphận lễ tân tại khách sạn Century Riverside Huế Dựa trên cơ sở thực tế đó đưa ra nhữngnhận xét, đánh giá v6 một số giải pháp khắc phục của khách sạn nhằm ho6n thiện v6 pháttriển nâng cao hơn nữa trong những hoạt động vận h6nh của khách sạn sau n6y

3 Đối tượng và ph 愃⌀m vi nghiên cứu

Đối tưjng nghiên cứu: Đ3 t6i tập trung chủ yếu v6o cơ sở l礃Ā luận quy trình check incho của bộ phận lễ tân tại khách sạn

Phạm vi nghiên cứu: Đ3 t6i chỉ giới hạn nghiên cứu quy trình check in cho của bộphận lễ tân tại khách sạn Century Riverside Huế, ti đó đưa ra các giải pháp, xây dựng chiếnlưjc phục vụ khách hiệu quả

4 Phương ph 愃Āp nghiên cứu

Đ3 t6i tập trung nghiên cứu quy trình check in cho của bộ phận lễ tân tại khách sạn Century Riverside Huế đưjc thực hiện theo phương pháp thu thập dữ liệu, thông tin sơ cấp

ti khách sạn, trên mạng v6 các nguồn khác Quan sát trực tiếp tình hình thực tế, thảo luận trao đổi với người l6m công tác tại bộ phận tổ chức, phòng ban

5 Ý nghĩa đề tài nghiên cứu:

V3 mặt l礃Ā luận, đ3 t6i đã hệ thống hóa v6 l6m sáng tỏ đưjc một số khái niệm cơ bản v3 bộ phận lễ tân, quy trình check in của bộ phận lễ tân tại khách sạn, v6 t,m quan tr漃⌀ng củamột quy trình check in của một khách sạn

V3 mặt nghiên cứu thực tiễn, thông qua việc phân tích quy trình check in cho của bộ phận lễ tân tại khách sạn, cụ thể l6 khách sạn Century Riverside Huế, ti đó đưa ra những nhận xét, những ưu – nhưjc điểm của quy trình, phân tích, đánh giá, so sánh, tổng hjp v6 nêu lên quan điểm, giải pháp trong quá trình báo cáo đ3 t6i

6 Kết cấu đề tài: gồm 3 chương:

Chương 1: Cơ sở l礃Ā thuyết v3 quy trình check in cho khách lẻ bộ phận lễ tân trong khách sạn Century Riverside Huế

Chương 2: Thực trạng quy trình check in cho khách lẻ có đặt phòng trước của bộ phận lễ tân tại khách sạn Century Riverside Huế

Chương 3: Một số giải pháp ho6n thiện quy trình check in cho khách lẻ có đặt phòng trước của bộ phận lễ tân tại khách sạn Century Riverside Huế

CHƯƠNG 1:CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUY TRÌNH CHECK IN CHO KHÁCH LẺ BỘ PHẬN LỄ TÂN TRONG KHÁCH SẠN

1 Kh 愃Āi niệm kh愃Āch s愃⌀n

Nhóm tác giả nghiên cứu của Mỹ trong cuốn sách “Welcome to Hospitality” đãnói rằng: “Kh愃Āch sạn l nơi m bất kỳ ai cũng có thể trả tiền để thuê bu ng ngủ quađêm ở đó Mỗi bu ng ngủ trong đó phải có 椃Āt nhất hai phòng nhỏ (phòng ngủ v phòngtắm) Mỗi bu ng kh愃Āch đều phải có giường, điện thoại v vô tuyến Ngo i dịch vụ

bu ng ngủ có thể có thêm c愃Āc dịch vụ kh愃Āc như dịch vụ vận chuyển h nh lý, trung tâmthương mại (với thiết bị photocopy), nh h ng, quầy bar v một s Ā dịch vụ giải tr椃Ā.Kh愃Āch sạn có thể được xây dựng ở gần hoặc bên trong c愃Āc khu thương mại, khu du lịchnghĩ dưỡng hoặc c愃Āc sân bay.”.

Theo Tổng cục du lịch Việt Nam (1997) thì “Khách sạn du lịch l6 cơ sở kinhdoanh phục vụ khách du lịch quốc tế v6 trong nước đáp ứng nhu c,u v3 các mặt ăn ,nghỉ, vui chơi giải trí v6 các dịch vụ c,n thiết khác trong phạm vi khách sạn” (Hệ thốngcác văn bản hiện h6nh của quản l礃Ā du lịch – Tổng cục du lịch Việt Nam 1997)

Tại Việt Nam, theo Thông tư số 01/202/TT – TCDL ng6y 27/04/2001 của Tổngcục du lịch v3 hướng dẫn thực hiện Nghị định số 39/2000/NĐ – CP của Chính phủ v3 cơ

sở lưu trú du lịch ghi rõ: “Khách sạn (Hotel) l6 công trình kiến trúc đưjc xây dựng độclập, có quy mô ti 10 buồng ngủ trở lên, đảm bảo chất lưjng v3 cơ sở vật chất, trangthiết bị, dịch vụ c,n thiết phục vụ khách du lịch”

Theo t6i liệu TCVN 4391:2009 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC

228 "Du lịch v6 các dịch vụ có liên quan" (Việt Nam) biên soạn:

Khách sạn l6 công trình kiến trúc đưjc xây dựng độc lập, có quy mô ti 10 buồngngủ trở lên, bảo đảm chất lưjng v3 cơ sở vật chất, trang thiết bị, dịch vụ c,n thiết phục

vụ khách du lịch

Khách sạn l6 một công trình kiến trúc kiên cố, có nhi3u t,ng, nhi3u phòng ngủđưjc trang bị các thiết bị, tiện nghi, đồ đạc chuyên dùng nhằm mục đích kinh doanh cácdịch vụ lưu trú, phục vụ ăn uống v6 các dịch vụ bổ sung khác Tùy theo nội dung v6 đốitưjng sử dụng m6 phân loại khách sạn tạm trú, du lịch, nghỉ dưỡng, hội nghị, v.v Theomức độ tiện nghi phục vụ, khách sạn đưjc phân hạng theo số lưjng sao ti 1 đến 5 sao.Khách sạn l6 cơ sở kinh doanh lưu trú phổ biến trên thế giới, đảm bảo chất lưjngv6 tiện nghi c,n thiết phục vụ kinh doanh lưu trú, đáp ứng một số yêu c,u v3 nghỉ ngơi,

ăn uống, vui chơi giải trí v6 các dịch vụ khác trong suốt thời gian khách lưu trú tạikhách sạn, phù hjp với động cơ, mục đích chuyến đi

Khách sạn đưjc hiểu l6 một loại hình doanh nghiệp đưjc th6nh lập, đăng k礃Ā kinhdoanh theo quy định của pháp luật nhằm mục đích sinh lời Giá ti3n thuê khách sạn tínhtheo đơn vị ng6y hay giờ, thời gian tính thường ti 12 giờ (hoặc 14 giờ) trưa hôm nhậnphòng đến 12 giờ trưa hôm sau Giá phòng có thể bao gồm cả ăn sáng hoặc không tùytheo ting khách sạn

Các tiện nghi cơ bản trong một phòng ở khách sạn l6 một giường, một nh6 vệsinh, một b6n nhỏ Còn trong các khách sạn sang tr漃⌀ng hơn thì có thể có v6i phòng vớiphòng ngủ v6 phòng khách riêng v6 thêm các tiện nghi khác như máy đi3u hòa nhiệt độ,điện thoại, ti vi, mini bar với các loại đồ uống, c6 phê, tr6 v6 các dụng cụ nấu nướcnóng.

Để đáp ứng nhu c,u của các đối tưjng lưjng khách thực hiện mục đích dulịch.hệ thống khách sạn đã hình th6nh v6 phát triển nhi3u loại khác nhau Hiện nay trênthế giới v6 ở nước ta phân loại khách sạn theo những tiêu chí chủ yếu sau:

Căn cứ v6o quy mô, khách sạn phân ra ba loại sau:

• Khách sạn nhỏ: 1 đến 150 phòng

Khách sạn nhỏ: Mini hotel có quy mô ti 10 đến 49 buồng ngủ,ph,n lớn chỉ cungcấp dịch vụ lưu trú cho khách, còn các dịch vụ khác không phục Loại khách sạn n6y cómức giá lưu trú thấp

• Khách sạn via: 151 đến 400 phòng

Khách sạn via: có quy mô ti 50 buồng đến 100 buồng,cung cấp ph,n lớn cácdịch vụ cho khách như lưu trú, ăn uống, một số dịch vụ bổ trj Loại khách sạn n6ythường xây dựng ở các điểm du lịch, ở các thị xã, thị trấn v6 một số xây dựng ở các khunghỉ mát Loại khách sạn n6y thường có mức giá trung bình

• Khách sạn lớn: 401 đến 1500 phòng

Khách sạn lớn: thường có ti 100 buồng ngủ trở lên,cung cấp đ,y đủ các dịch vụcho khách, thường đưjc trang bị các trang thiết bị văn minh,hiện đại v6 thường xâydựng cao t,ng, loại n6y thường có mức giá cho thuê buồng cao

• Khách sạn Mega: trên 1500 phòng

1.1 Nhwng vấn đề chung về quy trWnh check in cho kh 愃Āch lẻ của bộ phận lễ tân

trong kh 愃Āch s愃⌀n

1.1.1 Kh 愃Āi niệm về bộ phận lễ tân

Có rất nhi3u thuật ngữ dùng để mô tả v3 bộ phận lễ tân nên chưa có thể nhậnđịnh nhất chung v3 bộ phận n6y:

Bộ phận lễ tân (Reception) , trực thuộc khối Ti3n sảnh (Front office) trong cáckhách sạn, giữ vai trò quan tr漃⌀ng trong quá trình kinh doanh, phục vụ khách lưu trú tại

khách sạn đó; đồng thời có mối quan hệ chặt chẽ với các bộ phận khác nhằm mang đếncho khách h6ng sự h6i lòng cao nhất thông qua chất lưjng dịch vụ tại đây.

Bộ phận lễ tân thường l6 những người đ,u tiên tiếp xúc v6 l6m việc với kháchh6ng, đảm bảo gây ấn tưjng ban đ,u tốt đẹp cho khách sạn, quyết định sự th6nh côngtrong giới thiệu, quảng bá hình ảnh thương hiệu khách sạn, thu hút khách h6ng ti3mnăng v6 giữ chân khách h6ng trung th6nh

Bộ phận Lễ tân l6 nơi cung cấp một loạt các dịch vụ bao gồm đặt buồng, dịch

vụ đón tiếp khách, trao đổi thông tin, giao dịch t6i chính, hướng dẫn hỗ trj khách, dịch

vụ h6nh l礃Ā v6 đ,u mối liên lạc giữa khách với các bộ phận khác, đặc biệt l6 bộ phậnBuồng, Nh6 h6ng v6 An ninh

Nói tóm lại, Bộ phận lễ tân chính l6 trung tâm th,n kinh bộ mặt chung củakhách sạn, l6 (c,u nối) nơi thu nhận v6 chuyển phát m漃⌀i thông tin giữa khách với các

bộ phận khách trong khách sạn; đưa ra v6 cung cấp các dịch vụ cho khách bao gồmch6o/đón khách; l6m thủ tục nhận buồng v6 chăm sóc các nhu c,u của khách h6ng khih漃⌀ lưu trú tại khách sạn

C 愃Āc công việc điển hWnh trong bộ phận lễ tân :

• Quản l礃Ā bộ phận Lễ tân

• Giám sát qu,y Lễ tân

• Kiểm toán đêm

• Nhân viên qu,y Lễ tân

• Nhân viên Lễ tân

• Nhân viên quan hệ khách h6ng

• Nhân viên trực tổng đ6i

• Nhân viên hỗ trj khách

• Nhân viên h6nh l礃Ā

Nhiệm vụ của ting vị trí trong bộ phận lễ tân có thể tóm g漃⌀n như sau:

• Quản l礃Ā bộ phận Lễ tân hay Giám sát qu,y Lễ tân giám sát tất cả các hoạtđộng tại qu,y Lễ tân cho khách sạn Những người n6y sẽ quản l礃Ā nhân viên, sắp xếplịch l6m việc v6 thi h6nh các chính sách hay quy trình do Ban giám đốc khách sạnquản l礃Ā

• Nhân viên nhận đặt buồng liên hệ với khách thông qua điện thoại v6 Internet,lên lịch cho khách đến ở khách sạn v6 ghi lại tất cả các nhu c,u đặc biệt của khách.

• Nhân viên qu,y Lễ tân hay nhân viên quan hệ khách h6ng giúp khách nhậnbuồng, phân buồng v6 trả lời bất cứ câu hỏi cơ bản hay yêu c,u n6o của khách trongkhi đang ở trong khách sạn Khi kết thúc thời gian lưu trú của khách, nhân viên Lễ tân

sẽ cung cấp dịch vụ trả buồng Ngo6i ra, nhân viên Lễ tân còn báo cáo lại tất cả các longại của khách cho quản l礃Ā

• Nhân viên đón khách hay nhân viên h6nh l礃Ā ch6o khách khi khách nhận buồngtrong khách sạn Nhân viên n6y sẽ mang h6nh l礃Ā cho khách trong khi chỉ cho kháchđến buồng của h漃⌀ Để đảm bảo m漃⌀i thứ trong buồng đưjc sắp xếp v6 hoạt động tốt,nhân viên h6nh l礃Ā kiểm tra các thiết bị trong buồng, ví dụ như đèn chiếu sáng v6thông gió Nhân viên h6nh l礃Ā cũng có thể phải hướng dẫn khách cách sử dụng các thiết

bị trong khách sạn, ví dụ như đi3u khiển ti xa của tivi hay điện thoại

• Nhân viên qu,y Thông tin v6 Hỗ trj h6nh l礃Ā/ Nhân viên quan hệ khách h6ngtrong khách sạn l6 một nhân viên thuộc bộ phận Lễ tân Nhân viên n6y đi3u phối cáchoạt động vui chơi giải trí, du lịch v6 các hoạt động khác cho khách Ngo6i ra, h漃⌀ còn

có thể đặt chỗ trong nh6 h6ng, lên lịch các phương tiện vận chuyển v6 thậm chí còn cóthể sắp xếp dịch vụ mua sắm cá nhân cho khách

C 愃Āc công việc vụ thể của một nhân viên lễ tân:

Ho6n th6nh quy trình chuẩn bị đón khách v6 l6m thủ tục nhận buồng

Thực hiên hiệu quả các thủ tục nhận phòng, trả phòng cho khách với thái độphục vụ thân thiện lịch sự, Nhận các yêu c,u của khách h6ng ti lúc nhận phòng, trảphòng v6 trong suốt quá trình khách ở khách sạn

Đặc biệt quan tâm tới các khách h6ng VIP, khách các công ty

Ch6o hỏi khách với thái độ thân thiện, ni3m nở, lịch sự, với tinh th,n h漃⌀c hỏiv6 sử dụng tên khách thường xuyên

Đảm bảo các phiếu đăng k礃Ā nhận phòng khách VIP, khách công ty đưjc đi3nđ,y đủ, thông tin chính xác Giá phòng,loại phòng đưjc cụ thể chính xác theo quyđịnh Trong trường hjp khách mua phòng walk-in phải đưjc bán với giá tốt nhất cóthể

Các thông tin hồ sơ khách h6ng đưjc cập nhật đ,y đủ trên hệ thống.

Kiểm tra cụ thể các phiếu đăng k礃Ā check-in trong ng6y, đảm bảo đưjc cậpnhật chính xác( Đặc biệt v3 giá phòng)

Thực hiện xác nhận lại vé máy bay cho khách h6ng nếu nhân viên quan hệkhách h6ng vắng mặt

Thông thạo các sản phẩm phòng v6 cách sử dụng các dụng cụ trên phòngkhách, các thông tin v3 sản phẩm F&B cũng như giờ đóng mở cửa Cố gắng bán cáclji thế cho khách

Cảnh giác với các trường hjp khả nghi, tình huống bất thường, phải báo ngaycho nhân viên an ninh, giám đốc lễ tân, hoặc giám đốc khách sạn

Ghi nhận các ph6n n6n , hiểu l,m của khách h6ng v6 tìm cách giải quyết sớmnhất có thể, hoặc báo cho FOM có phương án giải quyết Ghi lại trong sổ nhật k礃Ā, đểtiện theo dõi v6 thực hiện

Thông báo cho các bộ phận liên quan v3 các thiệt hại, đồ dùng, dụng cụ hỏnghóc

Luôn gìn giữ, bảo vệ t6i sản khách sạn, tránh lãng phí

Duy trì mối quan hệ l6m việc tốt trong bộ phận FO v6 các bộ phận khác trongkhách sạn

Hiểu biết các kiến thức v3 các khách sạn Muong Thanh, phòng cháy & cáctrường hjp khẩn cấp v6 sổ tay nhân viên

Có kiến thức v3 tiêu chuẩn phục vụ khách h6ng

Tất cả nhận xét của khách đưjc cập nhật trong hồ sơ lưu của khách h6ngThực hiện việc nhận, trả phòng cho khách nhanh chóng, chính xác, khôngchậm trễ

Thiết lập việc kiểm tra chuyên sâu hệ thống v3 chìa khóa phòng cho khách.Tránh l6m các chìa khóa không c,n thiết

Kiểm tra chính xác đ,y đủ giá phòng của tất cả các hồ sơ khách h6ng trảchậm.

Các dụng cụ văn phòng phẩm đưjc yêu c,u đ,y đủ v6 ở mức c,n thiết

Bổ xung đ,y đủ các tiêu chuẩn mới v3 phục vụ, quy trình phục vụ khách h6ngtheo yêu c,u của ban giám đốc

Đảm bảo trang phục chỉnh t3, l6m việc đúng thời gian quy định

Tham gia h漃⌀p bộ phận FO

Tham gia các khóa đ6o tạo của bộ phận theo kế hoạch đặt ra

L6m các báo cáo v3 hóa đơn VAT, ti3n đổi trong ca, báo cáo nô hp ti3n, báo cáokiểm tra ti3n h6ng tháng của bô h phâ hn kế toán

Giải quyết các yêu c,u, ph6n n6n của khách h6ng, tránh các lỗi lặp lại trongtương lai

Đảm bảo thái độ phục vụ khách h6ng thân thiện, ni3m nở, lịch sự v6 chuyênnghiệp

Luôn dùng tên khách trong giao tiếp nếu có thể

1.1.2 Kh 愃Āi niệm về quy trWnh check in cho kh愃Āch của bộ phận lễ tân trong kh愃Āch

s 愃⌀n

Một nhiệm vụ hết sức quan tr漃⌀ng của nhân viên lễ tân l6 tiếp đón (welcome) v6l6m thủ cho khách nhận phòng nghỉ (check in) cho khách Sự thân thiện, thái độ l6mviệc chuyên nghiệp nhanh chóng l6 yếu tố bắt buộc với nhân viên lễ tân

1.1.2.1 Check in

Check in l6 quy trình thực hiện đăng k礃Ā, xác nhận để khách đưjc lưu trú trongkhách sạn Công việc check in n6y thường đưjc thực hiện tại qu,y lễ tân khách sạn.Thủ tục check in khách sạn sẽ không giống nhau ho6n to6n ở tất cả các bước m6 sẽ có

sự thay đổi cho thích hjp với ting đối tưjng khách

Nhìn chung, Check-in l6 quy trình nhân viên lễ tân thực hiện các thao tác đăngk礃Ā, xác nhận cho khách đặt phòng đưjc phép lưu trú Thời gian check-in của cáckhách sạn thường l6 14 giờ h6ng ng6y.

1.1.2.2 Check in trong bộ phận lễ tân

a Front desk check-in

Front desk check-in l6 dịch vụ nhâ hn phòng tại qu,y Đây l6 hình thức phổ biếnnhất vì khi khách đến khách sạn, khách sẽ bước tới qu,y lễ tân đ,u tiên v6 check-inngay tại đó

b Club lounge check-in

Đây l6 dịch vụ check-in nhâ hn phòng trên t,ng doanh nhân Khi khách doanhnhân bước v6o sảnh chính của khách sạn, khách sẽ đưjc nhân viên dẫn thẳng lên khuvực club lounge để check-in Trong quá trình check-in, khách sẽ đưjc mời thức uốnghoă hc thức ăn nhẹ

c In-room check-in

In-room check-in l6 dịch vụ nhâ hn phòng tại phòng khách Thông thường dịch

vụ n6y d6nh cho những vị khách đă ht xe đưa đón tại sân bay Khi đến ti3n sảnh, khách

sẽ đưjc dẫn thẳng lên phòng để l6m thủ tục nhận phòng

d Express check-in

Đây l6 dịch vụ nhâ hn phòng nhanh, thường d6nh cho khách thường xuyên ở tạikhách sạn Khi khách quen đến l6m thủ tục check-in, khách sẽ đưjc mời đi3n v6o formmẫu để khuyến khích khách sử dụng express check-in Thông tin quan tr漃⌀ng nhấtkhách c,n đi3n l6 thông tin v3 thẻ tín dụng

e Mobile check-in

Mobile check-in l6 dịch vụ nhâ hn phòng qua ứng dụng điê hn thoại Khách sạn tạo

ra ứng dụng n6y để khách có kênh tương tác trực tiếp với người đại diê hn khách sạn.Khi sử dụng dịch vụ n6y, khách chỉ c,n đến qu,y v6 nhâ hn chìa khóa

1.1.2.3 Quy trWnh check in cho kh 愃Āch lẻ

L6 quy trình l6m thủ tục cho khách h6ng khi h漃⌀ trực tiếp hoặc gián tiếp khi đếnkhách sạn hoặc sử dụng các dịch vụ đăng kí phòng qua các kênh online của khách sạn.Đối với khách check in l6 khách lẻ, quy trình check in đưjc thực hiện như sau:

- Ch6o đón khách v6 tiếp nhận thông tin ti khách h6ng

- Xác định khách đã đặt phòng trước hay chưa, tùy v6o yêu c,u của khách v6 tình hìnhthực tế m6 sắp xếp phòng phù hjp

- Thông báo cho bộ phận liên quan chuẩn bị phòng v6 xác nhận v3 tình trạng phòng

- Xác nhận thông tin v3 giá phòng, loại phòng, số ng6y lưu trú, phương thức thanh toán(trả trước hoặc trả sau), các dịch vụ kèm theo - dịch vụ đặc biệt - chương trình khuyếnmãi của khách sạn

- Xin thông tin cá nhân, mưjn giấy tờ tùy thân l6m thủ tục nhận phòng cho khách, mờikhách k礃Ā xác nhận đặt phòng

- Cung cấp cho khách thông tin v3 các tour du lịch, địa điểm du lịch, giá vé…

- Hỏi khách có yêu c,u đặc biệt gì không

- Giao chìa khóa phòng cho khách

- Chúc khách có kỳ nghỉ vui vẻ v6 thông báo bộ phận h6nh l礃Ā dẫn khách lên phòng

- Ho6n tất việc cập nhật hồ sơ của khách v6o hệ thống

1.1.3 Tầm quan trọng về quy trWnh check in của nhân viên lễ tân trong kh 愃Āch s愃⌀n.

a Tầm quan trọng cho việc chuẩn b 椃⌀ trước hồ sơ đăng ký

- Rút ngắn thời gian chờ đji của khách tại qu,y Lễ tân

- Tạo ấn tưjng tốt ban đ,u v3 chất lưjng phục vụ của khách sạn

- Tạo cho nhân viên chủ động, tự tin khi khách tới

b Tầm quan trọng trong tính chuyên nghiệp

Bộ phận lễ tân thực hiện các hoạt động phục vụ khách qua nhi3u công đoạnkhác nhau Việc thực hiện một cách đ,y đủ, chính xác các bước trong một quy trình

phúc vụ l6 hết sức quan tr漃⌀ng nhằm đảm bảo phục vụ khách h6ng nhanh, kịp thời, thểhiện tính chuyên nghiệp cao v6 đảm bảo tiết kiệm thời gian phục vụ, tăng năng suấtlao động trong khách sạn Đi3u đó sẽ không chỉ l6m khách h6i lòng m6 còn giúp chokhách sạn tiết kiệm đưjc chi phí.

c Tầm quan trọng cho việc đGm bGo đầy đủ thông tin

Việc thực hiện đúng theo quy trình l6 thủ tục check in cho khách theo thứ tựnhằm đảm bảo khả năng chính xác của thông tin của khách h6ng đ,y đủ v3 thông tin

cá nhân khi khách h6ng đăng k礃Ā, đảm bảo đưa đ,y đủ các thông tin cho khách như cácsản phẩm, dịch vụ, để khách h6ng nắm rõ v3 chất lưjng của ting sản phẩm v6 dịch

vụ đó Bên cạnh đó, l6m tăng khả năng chuyên nghiệp của đội ngũ nhân viên trongkhách sạn

1.2 Quy trWnh check in cho kh 愃Āch kẻ có đặt trước của bộ phận lễ tân

1.2.1 Quy trWnh check in cho

Quy trình check in khi khách có đặt trước:

Bước 1: ch6o khách

Bước 2: xác định việc đặt phòng trước của khách

Bảng 2: Quy trình checkin có đặt trước

Sau khi ch6o đón khách, nhân viên Lễ tân phải xác định xem khách có đặt phòng trướchay không ?

Khách có đặt phòng trước

- Hỏi tên khách v6 tìm hồ sơ đăng k礃Ā khách đã chuẩn bị trước

- Xác định lại các thông tin v6 loại phòng của khách

- Hỏi xem khách có muốn thay đổi gì không (gji 礃Ā để bán phòng có mức giá cao hơn)

- Tiến h6nh l6m thủ tục đăng k礃Ā khách

Bước 3: L6m thủ tục đăng k礃Ā khách

- Mưjn giấy tờ tuỳ thân của khách

- Đi3n v6o các loại phiếu trong hồ sơ đăng k礃Ā của khách

- Lấy chữ k礃Ā của khách v6o phiếu đăng k礃Ā

Bước 4: Xác định phương thức thanh toán của khách

Thẻ tín dụng: Nhân viên Lễ tân phải xác định một số thông tin sau

- Xem loại thẻ đó khách sạn có chấp nhận đưjc không?

- Xem thẻ còn có hiệu lực không?

- Xác định xem thẻ còn có giá trị sử dụng không

- Kiểm tra tên khách có giống với tên trên thẻ không?

- Xác định giới hạn thanh toán của thẻ tín dụng đó

Sau khi xác định đúng các thông tin trên, nhân viên Lễ tân có thể c6 thẻ để in ra cácliên

* Khách đưjc các Công ty thanh toán

Nhân viên Lễ tân phải biết Công ty n6o đưjc phép thanh toán sau với khách sạnv6 phải l6m thủ tục c,n thiết khác (thư khẳng định, ti3n tạm ứng…)

Nhân viên Lễ tân phải thông báo rõ cho khách biết các dịch vụ n6o Công ty sẽthanh toán, v6 những dịch vụ khách tự trả

* Thanh toán bằng Voucher:

Khách h6ng có thể mua tour tr漃⌀n gói hoặc trả ti3n trước cho dịch vụ khách sạnthông qua các Công ty du lịch, các đại l礃Ā lữ h6nh

Các Công ty sẽ phát h6nh các Voucher ghi rõ các dịch vụ khách sạn c,n cungcấp cho khách h6ng

Khách sạn thu các Voucher của khách khi h漃⌀ đến nhận phòng v6 sau đó gửi chocác Công ty phát h6nh để thanh toán

Nhân viên Lễ tân phải biết khách sạn chấp nhận thanh toán Voucher của cácCông ty du lịch, đại l礃Ā lữ h6nh n6o Khi nhận voucher của khách, nhân viên c,n xemtên khách h6ng, giá phòng v6 các dịch vụ ghi trên voucher để cung cấp đúng các dịchvụ

Bước 5: Bố trí phòng v6 giao chìa khoá cho khách

Bước 6: Giới thiệu thông tin v3 các dịch vụ trong khách sạn

Trước khi khách lên phòng, nhân viên Lễ tân nên thông tin cho khách v3 nhữngchính sách ưu đãi của khách sạn d6nh cho khách, giới thiệu v3 1 số quy định, dịch vụv6 sản phẩm của khách sạn, v3 giờ phục vụ ăn sáng, giờ trả phòng v6 các dịch vụ cótrong khách sạn

Sau cùng, nhân viên Lễ tân chúc khách có thời gian nghỉ thoải mái tại kháchsạn

Bước 7: Đưa khách lên phòng

Bước 8: Ho6n tất hồ sơ v6 cập nhật thông tin

Sau khi khách đã lên phòng, nhân viên Lễ tân c,n ho6n tất những công việc sau:

- Ho6n tất hồ sơ khách chuyển cho thu ngân

- Ho6n tất các thủ tục đăng k礃Ā tạm trú cho khách

- Nhập các dữ liệu v3 khách để lưu giữ v6 theo dõi tình trạng phòng

- Thông tin v3 khách mới đến cho các bộ phận có liên quan để phối hjp phục vụkhách

TÓM TẮT CHƯƠNG 1

Qua chương 1 cho ta hiểu đưjc v3 các khái niệm v3 các bộ phận lễ tân, hiểu v6biết đưjc các quy trình check in khi khách đến v6 t,m quan tr漃⌀ng của việc đón v6 tiếpnhận khách Cho ta thấy đưjc rằng t,m quan tr漃⌀ng của việc hoạt động một quy trìnhl6m thủ tục đặt v6 nhận phòng như thế n6o, để hiểu rõ hơn v3 khấch sạn CenturyRiverside sẽ đưjc giới thiệu chương 2

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG QUY TRÌNH CHECK-IN CHO KHÁCH LẺ CÓ ĐẶT PHÒNG TRƯỚC CỦA BỘ PHẬN LỄ TÂN TẠI KHÁCH SẠN CENTURY RIVERSIDE HUẾ

2.1 Giới thiệu về kh 愃Āch s愃⌀n Century Riverside

2.1.1 Tổng quan về kh 愃Āch s愃⌀n Century Riverside Huế

Với hơn 30 năm hoạt động Saigontourist (Tổng công ty du lịch Huế) hiện l6 doanhnghiệp dẫn đ,u trong ng6nh kinh doanh khách sạn v6 khu du lịch tại Việt Nam.Saigontourist hiện có trong tay hệ thống 75 khách sạn v6 khu du lịch, nghỉ dưỡng, 26 nh6h6ng v6 8 công ty dịch vụ lữ h6nh Khoảng ba ph,n tư số khách sạn v6 khu du lịch củaSaigontourist ở TP.HCM v6 các trung tâm du lịch Việt Nam như: H6 Nội, Huế, Đ6 Nẵng,Nha Trang, Phan Thiết, B6 Rịa Vũng T6u, Phú Quốc…

Tại TP.HCM, trung tâm kinh tế t6i chính dịch vụ lớn nhất Việt Nam, ph,n lớn các khách sạn của Saigontourist nằm ở những vị trí tr漃⌀ng điểm của th6nh phố

Hình 1: Logo SaigonTourist

Hotel Century Riverside Huế

Ng6y nay, khách sạn Century Riverside l6 1 biểu tưjng của sự sang tr漃⌀ng v6 đẳng cấp Với dịch vụ lưu trú l6 ltnh vực kinh doanh chính, khách sạn l6 nơi nghỉ chân đáng tin cậy của khách h6ng đến đây hội h漃⌀p v6 du khách đến Việt Nam du lịch Với lối kiến trúc, thiết kế v6 trang trí nhang nhã, mang tính thẩm mỹ cao thêm v6o đó l6 không gian yên ttnh v6 đ,y đủ tiện nghi, giúp cho khách h6ng có tâm trạng thoải mái, thư giãn

L6 một trong năm địa điểm của TP HCM đưjc công nhận di tích lịch sử, khách sạn Century Riverside t漃⌀a lạc ở góc ngã tư Công trường Quốc tế - Đồng Khởi Cổng chính hướng ra đường Đồng Khởi, khách sạn đưjc t漃⌀a lạc tại 132-134 Đồng Khởi (xưa l6 đường Catinat), Quận 1, l6 một khách sạn nổi tiếng ở Th6nh phố Hồ Chí Minh Ngo6i ra, khách sạnCentury Riverside t漃⌀a lạc ngay tại vị trí rất đắc địa l6 trung tâm thương mại của th6nh phố

Khách sạn chỉ cách chj Bến Th6nh 10 phút đi bộ, cách sân bay Quốc tế Tân Sơn Nhất khoảng 25 phút xe máy, g,n với các trung tâm thương mại khác hay phố đi bộ Nguyễn Huệ v6 các công trình kiến trúc nổi tiếng ở th6nh phố Hồ Chí Minh như Bến Nh6 Rồng, Nh6 thờĐức B6,… Vì thế khách lưu trú tại đây có rất nhi3u sự lựa ch漃⌀n vui chơi, tham quan v6 tận hưởng b,u không khí trong l6nh ở nơi đây.

Hình 2: Ph Ā đi bộ Nguyễn Huệ

Khách sạn bắt đ,u đưjc xây v6o năm 1878 dưới thời Pháp thuộc, l6 tác phẩm củaPierre Cazeau - một nh6 sản xuất vật liệu xây dựng v6 trang thiết bị gia dụng người Pháp.To6 nh6 đưjc thiết kế theo lối kiến trúc Pháp lãng mạn v6 cổ điển - trở th6nh một trongnhững địa điểm sang tr漃⌀ng nhất Huế lúc bấy giờ Việc xây dựng mất hai năm v6 “HotelCentury Riverside ” đưjc khánh th6nh v6 đi v6o hoạt động v6o năm 1880 Khách chủ yếuv6o thời điểm đó l6 giới quan chức Pháp, khách bộ h6nh, khách du lịch thưjng lưu

Sau ng6y giải phóng mi3n Nam, có thời gian khách sạn đổi tên th6nh Hải Âu Đến

1989, khi đưjc chỉnh trang, nâng cấp, khách sạn đã lấy lại tên cũ Century Riverside có diện tích tổng thể 3.430m , cao 3 t,ng Tuy số phòng không lớn, song diện tích mỗi phòng ở2đây cũng thuộc v6o loại “kỷ lục”, có phòng rộng 80m với chi3u cao 4m Nơi đây ting đón 2tiếp Tổng thống Pháp J Chirac, Tổng thống bang California, người mẫu Kate Mode v6 nh6 văn Mỹ nổi tiếng Gramham Green Chính tại phòng 214 của khách sạn l6 nơi cho ra đời tác phẩm: “Quiet American” Khách chủ yếu l6 giới quan chức Pháp, khách bộ h6nh, khách du lịch thưjng lưu

2.1.2 L 椃⌀ch sử hWnh thành kh愃Āch s愃⌀n Century Riverside

1880: Khách sạn Century Riverside Palace đưjc khánh th6nh v6 đi v6o hoạt

động, l6 tác phẩm của Pierre Cazeau – nh6 sản xuất vật liệu xây dựng v6 trang thiết bị gia dụng Tòa nh6 đưjc thiết kế theo lối kiến trúc Pháp lãng mạn v6 cổđiển – trở th6nh một trong những địa điểm sang tr漃⌀ng nhất Huế lúc bấy giờ

1911: Công tước De Monpentsier (người xây L,u Ông Ho6ng ở Phan Thiết)

mua lại khách sạn v6 sữa chữa một ph,n nhỏ Lúc n6y Century Riverside nổi tiếng với mái hiên trải d6i d漃⌀c theo khách sạn – nơi những vị khách có thể ngắm nhìn th6nh phố náo nhiệt v6 phồn thịnh

1920: Con đường Continat – nơi khách sạn t漃⌀a lạc đưjc mệnh danh l6 Canebiere (một con đường tại Tp Marseille – Pháp) Giai đoạn n6y, khách sạn vinh dự đưjc thường xuyên tiếp đón tiểu thuyết gia nổi tiếng người Pháp André Malreaux v6 phu nhân – b6 Clara Ngo6i ra, khách sạn l6 nơi ding châncủa đại thi h6o Ấn Độ Ranbindranath Tagore v6 nh6 văn Britan Graham Greena – cha đẻ của tiểu thuyết “Người Mỹ tr,m lặng”.

1930-1975: Mathieu Franchini mua lại khách sạn v6 kinh doanh rất th6nh

công trong suốt 30 năm 1933, khách sạn l6 điểm ding chân của thị trưởng Paris Jacques Chirac v6 diễn viên điện ảnh nổi tiếng Catherinr Deneuve Thời gian n6y, khách sạn đưjc ch漃⌀n l6 nơi đặt văn phòng những tờ báo nổi tiếng của Mỹ: The Times, The New Week… Sau trận Điện Biên Phủ cùng với sự sụp đổ của Chủ nghta thực dân Pháp sụp đổ, ông phải rời Việt Nam v6 giao lạikhách sạn Continetal cho con trai ông v6o năm 1964

1960: Khách sạn đưjc giao lại cho con trai ông Mathieu Franchini – ông

Philippe Nhưng đến 1964 – người n6y cũng rời Việt Nam Thời đại n6y, xã hội có nhi3u biến động lớn, khách sạn Century Riverside trở th6nh một nhân chứng quan tr漃⌀ng cho những ng6y tháng thăng tr,m n6y Khách sạn Century Riverside lúc đó đưjc mệnh danh l6 Đ6i phát thanh Catinat Trong những thập niên 1960 – 1970, chính phủ Huế bắt các cơ sở thương mại phải dùng bảng hiệu Tiếng Việt, vì thế khách sạn phải đổi tên th6nh “Đại Lục Lữ Quán”

1975: V6i tu,n lễ sau ng6y 30/04/1975, khách sạn đóng cửa Thời gian sau

Nh6 nước tiếp quản v6 đổi tên th6nh khách sạn Hải Âu – do Công ty cung ứngt6u biển Huế quản l礃Ā Do không biết tu sửa v6 kinh doanh, khách sạn xuống cấp tr,m tr漃⌀ng v6o năm 1985

1986: Ủy ban nhân dân Tp HCM quyết định giao khách sạn cho Tổng Công

ty Du lịch Huế (Saigon Tourist) quản l礃Ā

1987: Tổng công ty Du lịch Huế quyết định đóng cửa khách sạn, chi ra 2,5

triệu USD để trùng tu nâng cấp dựa trên lối kiến trúc cổ kính sang tr漃⌀ng

Ngày 27/09/1989: Khách sạn chính thức khai trương với cái tên Hotel Century

Riverside Huế (khách sạn Ho6n C,u) – trở th6nh một trong những điểm hẹn cho thương nhân v6 khách du lịch khi đến Th6nh phố Hồ Chí Minh