NGHIÊN cứu QUY TRÌNH CHECK IN KHÁCH lẻ có đặt TRƯỚC của bộ PHẬN lễ tân KHÁCH sạn CENTURY RIVERSIDE HUẾ

BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA DU LỊCH SINH VIÊN THỰC HIỆN : PHẠM THỊ KIỀU TRINH LỚP : 19DKS02 MSSV : 1921007421 BẬC: ĐẠI HỌC BÁO CÁO THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP HỌC KỲ NĂM 2022 ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHECK-IN KHÁCH LẺ CÓ ĐẶT TRƯỚC CỦA BỘ PHẬN LỄ TÂN KHÁCH SẠN CENTURY RIVERSIDE HUẾ CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: GV PHÙNG VŨ BẢO NGỌC TP.HCM, Tháng 08 năm 2022 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA DU LỊCH SINH VIÊN THỰC HIỆN : PHẠM THỊ KIỀU TRINH BÁO CÁO THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHECK-IN KHÁCH LẺ CĨ ĐẶT TRƯỚC CỦA BỘ PHẬN LỄ TÂN KHÁCH SẠN CENTURY RIVERSIDE HUẾ CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: GV PHÙNG VŨ BẢO NGỌC TP.HCM, Tháng 08 năm 2022 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành chuyên đề báo cáo thực hành nghề nghiệp này, trước tiên em xin gửi đến q thầy, giáo trường Đại học Tài – marketing thầy phịng ban Khoa Du lịch lời cảm ơn chân thành Cảm ơn Trường thầy cô tạo điều kiện cho sinh viên chúng em có hội tiếp xúc thực tế doanh nghiệp hết trải qua thời gian kiến tập tuyệt vời ý nghĩa Huế Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến cô Vũ Thu Hiền, cô Hồ Thanh Trúc, thầy Nguyễn Thạnh Vượng thầy cô trường Đại học Tài chính- Kế Tốn phân hiệu thành phố Huế Cảm ơn thành cô hướng dẫn, chăm lo hỗ trợ cho sinh viên tụi em suốt chuyến hành trình đến Huế vừa Đặc biệt, em xin gửi đến cô Phùng Vũ Bảo Ngọc– người tận tình hướng dẫn, giúp đỡ em hồn thành chuyên đề báo cáo thực hành nghề nghiệp lời cảm ơn sâu sắc Em xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo anh chị cán bộ, nhân viên khách sạn Century Riverside Huế nói chung anh Phúc – trưởng phận Lễ tân mang đến cho chúng em buổi giới thiệu vô thú vị thu hút, giúp chúng em nắm bắt kiến thức thực tiễn suốt trình học khách sạn Vì kiến thức thân cịn nhiều hạn chế, q trình thực tập, hồn thiện chun đề em khơng tránh khỏi sai sót, kính mong nhận ý kiến đóng góp từ thầy qúy khách sạn Em xin chân thành cảm ơn! i TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan báo cáo thực hành nghề nghiệp với đề tài “Nghiên cứu quy trình check-in khách vãng lai phận lễ tân khách sạn Century Riverside Huế” em tự viết dựa tài liệu tham khảo mục “tài liệu tham khảo” kết hợp với kiến thức trình thực tập khách sạn Nội dung hình thức báo cáo em tuân theo yêu cầu khoa giáo viên hướng dẫn Em xin chịu trách nhiệm lời cam đoan Tất số liệu tài liệu thơng tin thứ cấp có trích dẫn nguồn tài liệu tham khảo, em xin chịu hồn tồn trách nhiệm, kỷ luật mơn nhà trường đề có vấn đề xảy Thành phố Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2022 NgườiSinh viên thực ii TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE iii TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA DU LỊCH PHIẾU NHẬN XÉT VÀ CHẤM ĐIỂM CỦA GIẢNG VIÊN ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… Điểm chấm: …………… Điểm làm tròn: Điểm chữ: ……… ……… Ngày tháng năm GIẢNG VIÊN XÁC NHẬN iv TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE … ……………… ………………… MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i LỜI CAM ĐOAN ii PHIẾU NHẬN XÉT VÀ CHẤM ĐIỂM CỦA GIẢNG VIÊN iii MỤC LỤC iv DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT viii DANH MỤC BẢNG BIỂU x DANH MỤC SƠ ĐỒ xi DANH MỤC HÌNH ẢNH xii PHẦN MỞ ĐẦU xiii LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI xiii MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU xiv ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU xiv PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU xiv Ý NGHĨA THỰC TIỄN ỨNG DỤNG CỦA ĐỀ TÀI xv BỐ CỤC CỦA ĐỀ TÀI xv CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 KHÁCH SẠN 1.1.1 Khái niệm khách sạn v TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE 1.1.2 Phân loại khách sạn .2 1.1.3 Đặc điểm kinh doanh khách sạn 1.1.4 Cơ cấu tổ chức khách sạn .9 1.2 QUY TRÌNH CHECK-IN KHÁCH LẺ CÓ ĐẶT TRƯỚC CỦA BỘ PHẬN LỄ TÂN TRONG KHÁCH SẠN 14 1.2.1 Bộ phận lễ tân .14 1.2.2 Quy trình check-in .17 TÓM TẮT CHƯƠNG 23 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG VỀ QUY TRÌNH CHECK-IN KHÁCH LẺ CÓ ĐẶT TRƯỚC CỦA BỘ PHẬN LỄ TÂN TẠI KHÁCH SẠN CENTURY RIVERSIDE HUẾ .23 2.1 TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN CENTURY RIVERSIDE HUẾ 23 2.1.1 Giới thiệu chung khách sạn Century Riverside Huế .23 2.1.2 Cơ sở vật chất 27 2.1.3 Cơ cấu tổ chức 28 2.1.4 Lĩnh vực kinh doanh 30 2.1.5 Tình hình hoạt động kinh doanh khách sạn Century Riverside Huế từ năm 2018 đến 2020 47 2.2 QUY TRÌNH CHECK-IN KHÁCH LẺ CÓ ĐẶT TRƯỚC CỦA BỘ PHẬN LỄ TÂN TẠI KHÁCH SẠN CENTURY RIVERSIDE HUẾ .49 2.2.1 Bộ phận lễ tân khách sạn Century Riverside Huế 49 2.2.2 Quy trình check-in khách lẻ có đặt trước khách sạn Century Riverside Huế 55 vi TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE Đối với phận dịch vụ: Lễ tân quản lý thông tin khách phần mềm Smile, theo dõi thấy có ngày sinh nhật khách phải báo cho phận dịch vụ để làm hoa thiệp chúc mừng sau lên giao cho tổ buồng tặng hoa cho khách Đối với phận an ninh: Là phận thường xuyên tiếp xúc với khách, nhân viên lễ tân hỗ trợ nhân viên an ninh quan sát dòng khách vào khách sạn Khi khách bị đồ khách sạn, phát khách có hành vi vi phạm pháp luật hay có vấn đề xảy liên quan đến tính mạng khách – từ thơng tin ghi nhận được, lễ tân nhanh chóng báo lại để phận an ninh xử lý theo tiêu chuẩn nghiệp vụ khách sạn Đối với phận bảo trì: Bộ phận lễ tân thơng báo với phận bảo trì tình trạng trang thiết bị để kịp thời sửa chữa, tránh làm thiện cảm với khách hàng bất tiện Đồng thời phận bảo trì thơng báo cho phận lễ tân mức độ hỏng hóc trang thiết bị để chuyển phòng cho khách thời gian sửa chữa thiết bị Đối với phòng thị trường: Lễ tân có nhiệm vụ quảng bá giới thiệu tới khách hàng chương trình khuyến mãi, ưu đãi đặc biệt hay sản phẩm, dịch vụ khác khách sạn nhằm thu hút nâng cao lượng khách trải nghiệm họ Từ đó, khách sạn dễ dàng tạo khách hàng trung thành có khả cao quay trở lại nhiều lần Đối với phịng tổ chức hành nhân sự: Ngồi hoạt động tuyển dụng, phận nhân cịn phụ trách hoạt động đào tạo nâng cao nghiệp vụ chuyên môn cho nhân viên, có lễ tân Đặc biệt, hay mùa cao điểm, số lượng nhân viên phận khác không đủ số lượng để đáp ứng nhu cầu phận nhân tổ chức cơng tác đào tạo chéo, hay gọi “cross-training” Đối với phịng kế tốn: Hàng ngày khoản tốn hóa đơn phận lễ tân kiểm kê giao lại cho phận kế toán Bộ phận kế tốn dựa hóa đơn để lập báo cáo doanh thu, báo cáo công nợ cho khách sạn 64 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE Phịng Hành Nhân Phịng Kế toán Giám đốc BP Buồng BP Nhà hàng BP Lễ tân BP Bảo trì BP An ninh BP Bếp Phịng Thị trường BP Dịch vụ Sơ đồ 2.4: Mối quan hệ phận lễ tân với phận khác (Nguồn: tác giả tự tổng hợp) 2.3 ĐÁNH GIÁ QUY TRÌNH CHECK-IN KHÁCH LẺ CĨ ĐẶT TRƯỚC TẠI KHÁCH SẠN CENTURY RIVERSIDE HUẾ 2.3.1 Ưu điểm 2.3.1.1 Đội ngũ nhân viên - Khách sạn có đội ngũ nhân viên lễ tân làm việc chuyên nghiệp, biết cách chăm sóc khách hàng cách tận tình, ln nhiệt tình hỏi han cố gắng giúp đỡ khách hàng cách tốt có thể, đáp ứng nhu cầu khách hàng cho trọn vẹn - Đa số có kỹ nghiệp vụ tốt có kinh nghiệm nhiều năm làm việc - Quan hệ nhân viên tốt, tạo bầu khơng khí vui vẻ thân thiện với với khách hàng, giúp người dễ dàng hợp tác làm việc 65 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE - Hầu hết nhân viên có trình độ Tiếng Anh mức ổn, có khả giao tiếp xử lý vấn đề với khách nước cách linh hoạt tiếng Anh - Nhân viên có ngoại hình dễ nhìn, duyên dáng; thái độ cởi mở, thân thiện - Nhân viên hành lý cẩn thận, trung thực, nhiệt tình, động, kịp thời giao hành lý lên phịng cho khách 2.3.1.2 Quy trình - Khách sạn có dùng phần mềm quản lý khách sạn Smile nên quy trình thực nhanh gọn - Quy trình đơn giản, đáp ứng đủ yếu tố: nhanh, đủ, xác - Các hóa đơn cập nhập liên tục thường xuyên vào hệ thống nên việc tốn xác, minh bạch nhanh chóng - Nhờ dùng phần mềm Smile nên nắm rõ thông tin khách tình trạng buồng 2.3.1.3 Cơ sở vật chất - Đại sảnh bố trí tiện lợi, hợp lý - Quầy lễ tân rộng rãi, trang trí rộng rãi, thống mát - Các vật dụng, trang thiết bị cần thiết cho quy trình check-in có đủ chuẩn bị sẵn sàng cho việc làm thủ tục phục vụ khách - Nội thất chủ đạo làm từ gỗ nên mang lại cảm giác truyền thống, cổ kính, phù hợp với thiết kế chủ đề khách sạn - Có bố trí quầy hàng lưu niệm với nhiều mặt hàng khác mang đậm nét đặc trưng Huế cho du khách lựa chọn - Có dãy đồng hồ gồm thể múi nước như: Anh, Pháp, Mỹ, Đức, Nhật, Việt Nam giúp khách theo dõi tăng thêm phần sang trọng cho khách sạn 66 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE 2.3.2 Hạn chế 2.3.2.1 Đội ngũ nhân viên - Ngoài tiếng Anh, nhân viên lễ tân ngôn ngữ khác thường sử dụng khơng thành thạo Do đó, gặp vị khách không sử dụng Tiếng Anh, nhân viên dễ bị bối rối làm - Số lượng nhân viên hành lý Họ thường xun bị du khách phàn nàn khơng có mặt kịp thời chào đón họ lúc họ đến khách sạn - Một số nhân viên chưa thành thạo kỹ vi tính sử dụng phần mềm quản lý khách sạn nên hay xảy tình trạng để khách chờ đợi lâu làm thủ tục nhận phòng - Trang phục làm việc chưa đồng nhất, phân rõ theo phận - Nhân viên nhớ tên số phòng vị khách VIP hay khách đặc biệt Điều khiến cho khách cảm thấy thiếu gần gũi 2.3.2.2 Quy trình - Nhân viên lễ tân thường bỏ qua bước hướng dẫn, đưa khách lên phòng trực tiếp giới thiệu trang thiết bị phòng cho khách - Nhân viên thường giới thiệu, cập nhật thông tin cho khách nhà hàng mà không giới thiệu bổ sung thêm dịch vụ khác khách sạn 2.3.2.3 Cơ sở vật chất - Các trang thiết bị bố trí sảnh chưa đại, số cũ kỹ - Các tập giấy gấp giới thiệu khách sạn dịch vụ khách sạn đặt nơi khó nhìn thấy, ảnh hưởng đến việc việc quảng bá khách sạn đến du khách - Hệ thống đèn chùm phía trần đại sảnh khơng phù hợp với phong cách thiết kế khác khách sạn - Bậc cấp từ đại sảnh lên quầy lễ tân thiết kế thấp, màu thảm bậc cấp gần giống khiến khách dễ bị vấp 67 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE - Nhà hàng Terrace khách sạn thiết kế thông với lối gần quầy lễ tân nên mùi thức ăn từ nhà hàng khiến du khách khó chịu 2.4 NGUYÊN NHÂN DẪN ĐẾN THỰC TRẠNG TRÊN Trước hết, khách sạn xây dựng đưa vào sử dụng từ lâu nên việc phòng ốc, nội thất thiết kế có phần cũ kỹ xuống cấp Thêm vào đó, đợt khủng hoảng ngành du lịch đợt đại dịch Covid-19 vừa qua, tình hình kinh doanh khách sạn lại không thực tốt nên khách sạn không đủ kinh phí điều kiện để cải thiện, nâng cấp chất lượng phịng để xứng với chất lượng khách sạn Cuối cùng, nguồn nhân lực tỉnh hạn chế, vấn đề đào tạo nhân lực chưa thực trọng nên khách sạn thường xuyên bị thiếu nhân viên có lực chun mơn ngành Bên cạnh đó, đa số nhân viên khách sạn lao động phổ thông, chưa học qua lớp đào tạo chuyên nghiệp nghiệp vụ khách sạn nên làm việc có đơi lúc thiếu chun nghiệp, khơng làm khách hàng hài lịng, làm suy giảm chất lượng phục vụ khách sạn, ảnh hưởng đến ấn tượng du khách TÓM TẮT CHƯƠNG Chương giới thiệu bao quát khách sạn Century Riverside Huế chi tiết phận lễ tân khách sạn Đồng thời, tìm hiểu quy trình check-in cho khách lẻ có đặt trước phận lễ tân khách sạn Từ đó, đưa ưu điểm, hạn chế nguyên nhân dẫn đến hạn chế để làm sở cho biện pháp đề cho khách sạn chương 3, góp phần giúp khách sạn khắc phục thiếu sót cịn tồn để ngày phát triển, gặt hái nhiều thành công 68 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP HỒN THIỆN QUY TRÌNH CHECK-IN KHÁCH LẺ CĨ ĐẶT TRƯỚC CỦA BỘ PHẬN LỄ TÂN TẠI KHÁCH SẠN CENTURY RIVERSIDE HUẾ 3.1 ĐỊNH HƯỚNG CỦA KHÁCH SẠN Khách sạn century Riverside Huế có lịch sử hình thành hoạt động lâu dài đạt uy tín với đối tác khách du lịch, sở hữu quản lý khách sạn nằm bên bờ sơng Hương vị trí đắc địa thu hút khách du lịch tới tham quan nghỉ dưỡng sở hữu số lượng nhân viên giàu kinh nghiệm lâu năm ngành dịch vụ Chính lý tạo cho khách sạn Century Riverside Huế có lợi khơng nhỏ với đối thủ cạnh tranh Song khách sạn Century Riverside Huế mắc phải số khó khăn Với tình trạng ngành dịch vụ lưu trú cạnh tranh khốc liệt khơng thể tránh khỏi đối thủ với sở vật chất đại tân tiến, tui khách sạn Century Riverside Huế có vị trí thuận lợi q trình hình thành lâu đời khơng thể tránh khỏi sở vật chất có xuống cấp thiết kế lạc hậu so với ngày Vì cần có hỗ trợ nguồn vốn tái đầu tư nâng cấp trang thiết bị để nhằm tăng khả cạnh tranh với khách sạn tân tiến thị trường 3.1.1 Mục tiêu Trong năm tới trở thành khách sạn kinh doanh hiệu phát triển dẫn đầu tỉnh Thừa Thiên Huế Đảm bảo tăng trưởng liên tục lợi nhuận không ngừng nâng cao uy tín khẳng định vị thị trường Bên cạnh đó, đưa nhiều chiến lược kinh doanh hiệu nhằm thu hút mở rộng thị trường khách du lịch quốc tế Hàn Quốc, Ấn Độ, Nga, Tây Ban Nha Duy trì mức cơng suất phòng đạt 60% cuối năm 2022 tăng vào năm sau 69 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE 3.1.2 Định hướng Phương hướng chung: tập trung tiếp tục phát triển dịch vụ du lịch sở gìn giữ bảo tồn kho tàng di sản văn hóa Cung đình Huế bao gồm di sản văn hóa phi vật thể di sản văn hóa vật thể, tạo lập hài hòa mối quan hệ truyền thống đại dân tộc Việt Nam Quốc Tế Tiếp tục trì nâng cao chất lượng dịch vụ khách sạn Century Riverside Huế Với phương hướng chung trên, phương hướng cụ thể mà khách sạn cần hướng đến là: Tiếp tục đầu tư xây dựng nâng cấp sở hạ tầng, trang thiết bị đại khách sạn để nâng cao vị khách sạn đối thủ với khuynh hướng vẻ đẹp truyền thống cổ kính cố đô mang thương hiệu quốc tế với tầm cỡ khách sạn Khai thác triệt để có hiệu nguồn lực khách sạn, không ngừng bổ sung nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ khách sạn để đáp ứng tốt nhu cầu cho khách hàng với xây dựng chiến lược marketing thật bản, đưa hình ảnh cố Huế nói chung, khách sạn dịch vụ lưu trú khách sạn nói riêng đến với bạn bè nước ngồi nước Tăng cường cơng tác quảng bá hình ảnh khách sạn đến với nhiều đối tượng khách hàng hơn, xây dựng chương trình giảm giá, khuyến nhằm thu hút khách hàng không khách hàng nội địa mà quốc tế Nâng cao chất lượng đa dạng hóa loại hình dịch vụ cách mở rộng nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống lưu trú, mở rộng hoạt động dịch vụ bổ sung nhằm tăng thêm phong phú đa dạng hoạt động cung cấp dịch vụ, nhằm tạo độc đáo khác biệt so với khách sạn khác thu hút nhiều khách hàng đến với khách sạn Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực biện pháp cụ thể, tham gia học tập nước, đào tạo cán cấp nhân viên, đảm bảo trình độ 70 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE chun mơn giỏi, trình độ ngoại ngữ, tác phong nhanh nhẹn phong cách phục vụ chuyên nghiệp Quan tâm đến đội ngũ nhân viên, hồn thiện sách lương, thưởng, phúc lợi nhằm giúp cho đời sống vật chất nhân viên tốt hơn, đảm bảo mức lương tối thiểu khoản phụ trợ cho người lao động để giữ nguồn nhân lực Đặc biệt, năm 2020 năm đầy biến động với khó khăn từ dịch bệnh Covid- 19 đợt thiên tai bão lũ, doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ, khách sạn Century Riverside Huế không tránh khó khăn Tình hình dịch bệnh làm tê liệt ngành hàng dịch vụ làm gián đoạn hoạt động kinh doanh, thời gian tới, khách sạn cần phải có biện pháp nhằm khơi phục lại hoạt động kinh doanh sau dịch như: Tăng cường xúc tiến, quảng bá, phát triển sản phẩm để thu hút khách du lịch quốc tế, khách du lịch từ vùng khơng chịu ảnh hưởng dịch bệnh Bên cạnh đó, khách sạn cần phải liên kết với hàng không, vận tải, công ty du lịch, nhà hàng để xây dựng gói kích cầu du lịch nhằm giúp cho du lịch hồi phục trở lại sau giai đoạn khủng hoảng 3.2 GIẢI PHÁP 3.2.1 Giải pháp đội ngũ nhân viên - Cần tăng cường số lượng nhân viên lễ tân, đặc biệt nhân viên hành lý để đủ đáp ứng công việc vào ngày khách sạn tiếp đồn khách lớn Trách tình trạng cơng việc tải khiến cho nhân viên hành lý mệt mỏi, hết nhiệt tình vui vẻ, niềm nở lúc chào đón khách, làm khách cảm thấy khơng hài lòng thoải mái - Trong ca làm việc, nên xếp nhân viên có kinh nghiệm, ngoại ngữ kỹ tin học với nhân viên để họ hỗ trợ, bảo ca làm việc - Cần tuyển thêm nhân viên biết sử dụng nhiều ngoại ngữ khác Pháp, Nhật, Nga, Tây Ban Nha, Hàn Quốc,… để dễ dàng giao tiếp 71 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE hỗ trợ du khách cách triệt để trình nghỉ dưỡng khách sạn - Giúp nhân viên rèn luyện việc sử dụng máy tính nói chúng phần mềm quản lý khách sạn Smile thường xuyên để họ thao tác nhanh hơn, giúp cho quy trình làm thủ tục diễn nhanh chóng trơn tru - Các nhân viên cần tập nhớ tên số phòng khách để làm cho khách thêm hài lòng, tạo cảm giác vui vẻ, gần gũi thân thiện khách với nhân viên - Thống đồng phục theo ngày để trông hài hòa đồng hơn, bổ sung thêm phụ kiện để phân biệt đồng phục phận 3.2.2 Giải pháp quy trình Nhìn chung, quy trình phục vụ khách sạn Century tương đối chuyên nghiệp chặt chẽ, nhân viên phối hợp với tốt Tuy nhiên có vài thiếu sót nhỏ cần khắc phục sau: - Cần nắm xác đến khách (đặc biệt khách đoàn) để kịp thời bổ sung xếp thêm nhân viên để phục vụ, chủ yếu nhân viên hành lý, tránh tình trạng khách đứng sảnh chờ làm thủ tục đông khách chờ lâu - Vào ngày không đông khách, nhân viên hành lý mang hành lý lên phịng chung với khách, mở cửa phòng, giới thiệu hướng dẫn khách sử dụng số thiết bị phòng Nếu có thể, khách sạn nên bổ sung sổ tay hướng dẫn sử dụng thiết bị phòng để bàn cho khách, phòng trừ trường hợp ngày đông khách, nhân viên hành lý giới thiệu hết cho tất du khách - Cần phải thực thủ tục nhanh chóng nữa, đặc biệt việc tốn xác, cần phải trì phát huy 72 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE 3.2.3 Giải pháp sở vật chất - Thay trang thiết bị xuống cấp, có dấu hiệu hư hỏng quầy lễ tân đại sảnh - Bố trí giá đựng tập giấy gấp quảng bá khách sạn bàn thông tin quầy lễ tân để khách dễ dàng thấy mang đọc lúc chờ làm thủ tục - Đổi lại hệ thống đèn chùm khác với thiết kế phù hợp, mang đậm chất cổ kính, phù hợp với chủ đề khách sạn - Trải loại thảm có hoa văn khác phải hợp lý để phân biệt bậc cấp mà không làm tính thẩm mỹ khách sạn - Treo thêm tranh ảnh khách sạn phong cảnh thành phố Huế để làm cho không gian thêm nghệ thuật bớt trống trải - Chuyển tủ đựng cúp, giải thưởng khách sạn nơi dễ thấy du khách dễ chiêm ngưỡng, đồng thời quảng bá chất lượng khách sạn đến du khách - Cài đặt hệ thống hút mùi chỗ nhà hàng ngăn cách nhà hàng với quầy lễ tân để bớt mùi, tránh ảnh hưởng đến du khách đến làm thủ tục - Nên bố trí lối vào nhà hàng riêng cho khách nhà hàng dự tiệc đám cưới, để vào đại sảnh lộn xộn ồn ảnh hưởng tới khách - Cần nâng cấp cải tạo lại phòng ốc cho phù hợp với chất lượng khách sạn 3.3 MỘT SỐ KIẾN NGHỊ 3.3.1 Đối với quyền ban ngành liên quan - Thành phố cần có nhiều sách ưu đãi nhằm thu hút thêm vốn đầu tư nước ngồi, tạo mơi trường thuận lợi để huy động nguồn lực phát triển du lịch - Nâng cấp sở hạ tầng cho phục vụ kinh doanh du lịch - Kéo dài lễ hội truyền thống để thu hút thêm khách du lịch 73 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE - Thường xuyên tổ chức tra, kiểm soát chất lượng dịch vụ khách sạn, đặc biệt vào thời kì cao điểm mùa du lịch - Tổ chức thi nghiệp vụ chuyên môn cho nhân viên khách sạn địa bàn để nhân viên giao lưu, học hỏi lẫn nhau, đồng thời đánh giá chất lượng đội ngũ nhân viên khách sạn - Tăng cường đầu tư kinh phí cho cơng tác đào tạo nhân lực, cụ thể đầu tư cho sở đào tạo chuyên ngành du lịch, nghiệp vụ du lịch ngoại ngữ - Tăng cường xúc tiến, quảng bá cho du lịch Thừa Thiên Huế nói chung sở lưu trú nói riêng 3.3.2 Đối với khách sạn Century - Khách sạn cần đầu tư cho việc nâng cấp hệ thống sở vật chất khách sạn, đặc biệt chất lượng nội thất buồng phòng khách - Cần tách biệt lối vào nhà hàng với khu vực tiền sảnh để tránh gây ồn lộn xộn quầy lễ tân, tránh ảnh hưởng đến khách du lịch - Nâng cấp hệ thống liên lạc nội bộ, thay hệ thống điện thoại, bổ sung hệ thống đàm, sửa chữa tu bổ đường dây điện thoại nội để đảm bảo thông tin thông suốt cập nhật kịp thời phận - Đầu tư trang trí, phối cảnh, kiến trúc khn viên mặt trước khách sạn cho hấp dẫn lôi du khách - Tạo điều kiện thuận lợi cho nhân viên để họ tham gia lớp bổ túc, nâng cao cấp, trình độ chun mơn nghiệp vụ, ngoại ngữ việc bố trí cho học thời gian làm việc hợp lý, ln động viên, khuyến khích họ nhằm nâng cao chất lượng khách sạn - Khách sạn cần có sách chế tuyển dụng hợp lý, đặc biệt ưu tiên người thành thạo nhiều ngoại ngữ - Có chế độ lương, thưởng phù hợp để thu hút lao động đồng thời giữ chân nhân viên giỏi 74 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE - KS cần có sách khen thưởng- kỉ luật nghiêm minh Điều vừa khích lệ nhân viên có thành tích xuất sắc cơng việc đồng thời tạo nội quy, kỉ luật, kịp thời chấn chỉnh nhân viên có thái độ làm việc khơng nghiêm túc - Khách sạn cần quan tâm đến tâm tư, nguyện vọng gia đình nhân viên, tạo mối quan hệ mật thiết nhân viên khách sạn, tạo cho họ động lực làm việc cống hiến cho phát triển khách sạn TĨM TẮT CHƯƠNG Từ hạn chế nguyên nhân chúng chương 2, chương đưa giải pháp cụ thể để cải thiện vấn đề cịn thiếu sót cịn tồn khách sạn Từ đó, đưa giải pháp nhằm khắc phục hạn chế quy trình làm thủ tục nhận phòng phận lễ tân Đồng thời đề xuất kiến nghị lên ban, cấp có thẩm quyền ý kiến giúp khách sạn phát triển theo mục tiêu định hướng đề 75 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE KẾT LUẬN Trước cạnh tranh ngày trở nên gay gắt chất lượng dịch vụ, đặc biệt thể qua quy trình thủ tục yếu tố quan trọng, định đến vị thế, chí sống cịn doanh nghiệp kinh doanh khách sạn Đặc biệt thời kì nước nói chung ngành du lịch nói riêng phải đối mặt với vơ vàn khó khăn sau đại dịch Covid-19 Và để tồn đứng vững thị trường này, khơng cịn cách khác doanh nghiệp phải khơng ngừng hồn thiện thân, nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ mình, tạo sản phẩm có chất lượng cao đối thủ cạnh tranh, khẳng định giá trị vị thân khách sạn Khách sạn Century Riverside khách sạn hàng đầu địa bàn thành phố Huế Với tiềm du lịch vốn có Huế, cộng thêm khách sạn lại có nhiều điều kiện thuận lợi để kinh doanh thành công Thời gian qua, nỗ lực toàn CBCNV khách sạn việc trì phát huy tối đa lợi khách sạn đạt kết định Để phát huy tối đa tiềm năng, tận dụng hội đối phó với thách thức, rủi ro, khách sạn phải nỗ lực, cố gắng nhiều lần nữa, hoàn thiện quy trình làm thủ tục cho khách, có làm thủ tục check-in cho khách lẻ có đặt phịng trước Đồng thời cần hồn thiện chất lượng phục vụ phận lễ tân, mặt khách sạn Qua q trình học tập khách sạn để thực đề tài: “Nghiên cứu quy trình check-in cho khách lẻ có đặt trước phận lễ tân khách sạn Century Riverside Huế” đề tài thực số điều sau: - Đề tài hệ thống hóa số vấn đề lý luận khách sạn, đặc điểm kinh doanh khách sạn khái niệm phận lễ tân, cấu tổ chức, vai trò nhiệm vụ chức phận 76 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE - Qua thời gian học tập khách sạn, quan sát thân, nghiên cứu từ tài liệu khách sạn khách sạn, qua biết ưu điểm số hạn chế, thiếu sót mà khách sạn gặp phải - Với thời gian học tập khách sạn ngắn thân hạn chế trình độ, kinh nghiệm, kiến thức, tác giả cố gắng tìm hiểu, nghiên cứu, dựa vào tài liệu tác giả có từ khách sạn để đề xuất số giải pháp nhằm góp phần hồn thiện quy trình làm thủ tục nhận phịng nói riêng nâng cao chất lượng phục vụ phận lễ tân nói chung 77 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE NGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUENGHIEN.cuu.QUY.TRINH.CHECK.IN.KHACH.le.co.dat.TRUOC.cua.bo.PHAN.le.tan.KHACH.san.CENTURY.RIVERSIDE.HUE