Phân tích chiến lược marketing dịch vụcủa starbucks và đề xuất giải pháptại thị trường thành phố hồ chí minh

Kết quả khảo sát thể hiện về mức độ ấn tượng đến các quảng cáo của cửa hàng cà phê StarbucksHình 3.12.. MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CHIẾN LƯỢC MARKETING DỊCH VỤ CHUỖI CỬA HÀNG ĂN UỐ

NỘI DUNG

TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG NGÀNH DỊCH VỤ ĐỒ UỐNG VÀ TIỂU SỬ STARBUCKS TẠI VIỆT NAM

Tổng quan thị trường về ngành dịch vụ đồ uống

1.1.1 Tổng quan thị trường về dịch vụ ăn uống trên thế giới

Thị trường dịch vụ ăn uống trên toàn cầu là một phần quan trọng của ngành công nghiệp dịch vụ và đã trải qua nhiều biến đổi và tăng trưởng đáng kể trong những năm gần đây Đây là một lĩnh vực đa dạng và đầy tiềm năng, đáp ứng nhu cầu của hàng tỷ người trên toàn thế giới.

Quy mô thị trường dịch vụ ăn uống không ngừng mở rộng Sự đa dạng của các doanh nghiệp trong ngành này rất lớn, từ những quán ăn đường phố nhỏ lẻ đến các chuỗi nhà hàng quốc tế lớn Từ món ăn nhanh đến những bữa tiệc sang trọng, thực phẩm và đồ uống được cung cấp trong nhiều hình thức khác nhau để đáp ứng sự đa dạng trong khẩu vị và nhu cầu của khách hàng.

Thị trường dịch vụ ăn uống trên toàn cầu đang chứng kiến một sự tăng trưởng đáng kể, đặc biệt là trong năm 2022 Theo số liệu Statista, quy mô doanh thu của thị trường F&B vào năm 2022 đạt gần 610.000 tỷ đồng, tăng 39% so với cùng kỳ năm 2021 Điều này cho thấy sự phát triển mạnh mẽ của ngành này và tạo nên một cơ hội lớn cho các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống.

Một số xu hướng quan trọng trong thị trường dịch vụ ăn uống bao gồm sự quan tâm đến thực phẩm sạch, bền vững, và dinh dưỡng.Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc của thực phẩm, vấn đề môi trường, và tác động của thực phẩm đến sức khỏe.

Tuy nhiên, thị trường cũng đối mặt với nhiều thách thức Cạnh tranh khốc liệt trong ngành là một trong những vấn đề chính, với hàng trăm nghìn doanh nghiệp hoạt động trên toàn cầu Điều này đặt ra áp lực lớn về việc duy trì chất lượng, tạo ra trải nghiệm độc đáo, và quản lý chi phí hiệu quả i

1.1.2 Tổng quan thị trường về dịch vụ ăn uống thị trường Việt Nam

Thị trường dịch vụ ăn uống tại Việt Nam đang chứng kiến sự phát triển đa dạng và sôi động Tính đến cuối năm 2022, có khoảng 338.600 nhà hàng và quán café trên khắp cả nước Trong giai đoạn từ 2016 đến

2022, thị trường này đã đạt tốc độ tăng trưởng hàng năm CAGR là 2%.

TP.HCM là tỉnh thành có nhiều hàng quán nhất cả nước, chiếm 39,78% số lượng trên toàn quốc, gấp gần 3 lần so với Hà Nội, tỉnh thành ở vị trí thứ hai về số lượng hàng quán Tuy nhiên, theo báo cáo, đến nay, đến 46,5% doanh nghiệp F&B vẫn chưa tiến hành bán hàng trực tuyến Mặc dù vậy, có khoảng 82,8% doanh nghiệp F&B trong nước đã bắt đầu chuyển đổi số, ứng dụng công nghệ trong hoạt động bán hàng và quản lý kho, nguyên vật liệu.

Thị trường này đang chứng kiến một cạnh tranh sôi nổi giữa các thương hiệu lớn như Golden Gate, Highlands Coffee và The Coffee House, cũng như những thương hiệu mới nổi như Phê La và Katinat. Năm 2023 dự kiến sẽ đầy biến động và thú vị trên thị trường này.

Theo báo cáo, chỉ có 4,3% số đơn vị F&B gặp khó khăn về vốn trong thời kỳ hậu Covid-19, trong khi khoảng 9% không có dư đả về vốn và cần phải quản lý vốn một cách cẩn thận Phần lớn, tức 86,6% doanh nghiệp, không gặp vấn đề về vốn kinh doanh. Đối với khách hàng, hai tiêu chí quan trọng nhất khi chọn quán ăn là đồ ăn và đồ uống ngon cùng với giá cả hợp lý Mức chi tiêu trung bình khi đi cafe của người Việt dao động từ 40.000 đồng đến 70.000 đồng, nhưng họ cũng sẵn sàng chi tiêu đến 500.000 đồng cho những dịp ăn uống đặc biệt Điều này cho thấy sự đa dạng trong nhu cầu tiêu dùng của người dân Việt Nam.

Mặc dù dự báo kinh tế năm 2023 sẽ đầy khó khăn, nhưng phần lớn khách hàng vẫn dự định dành thêm tiền cho trải nghiệm ẩm thực,với 77,16% thực khách duy trì hoặc tăng mức chi tiêu cho ẩm thực trong năm tới.

Tiểu sử công ty Starbucks Việt Nam

1.2.1 Giới thiệu về công ty Starbucks

Starbucks, là một trong những thương hiệu quốc tế nổi tiếng về dịch vụ cà phê, đã ghi dấu ấn mạnh mẽ trên thị trường Việt Nam và trên toàn cầu Starbucks được thành lập tại Seattle, Mỹ vào năm 1971, bởi ba người bạn chính là Zev Siegl, Gordon Bowker và Jerry Baldwin.

Từ một cửa hàng cà phê nhỏ tại Pike Place Market, Starbucks đã phát triển thành một tập đoàn toàn cầu với hàng ngàn cửa hàng trên khắp thế giới.

Starbucks đã chinh phục trái tim của người tiêu dùng bằng cách mang đến cho họ không chỉ những tách cà phê ngon mà còn là một trải nghiệm đầy thú vị Với khẩu hiệu "To inspire and nurture the human spirit – one person, one cup, and one neighborhood at a time" (Truyền cảm hứng và nuôi dưỡng tinh thần con người - từng người, từng tách cà phê, và từng khu phố), Starbucks luôn đặt lợi ích của cộng đồng và môi trường lên hàng đầu.

Tại Việt Nam, Starbucks đã có mặt từ năm 2013 và nhanh chóng trở thành một trong những thương hiệu cà phê nổi tiếng, không chỉ là điểm đến để thưởng thức cà phê chất lượng mà còn là không gian tươi mới, thoải mái để gặp gỡ và làm việc Starbucks Việt Nam chăm sóc từng tách cà phê một với sự tỉ mỉ và đam mê để mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng.

Với danh tiếng vững chắc và cam kết không ngừng phát triển, Starbucks đã và đang đóng góp tích cực vào sự phát triển của ngành cà phê tại Việt Nam và trên toàn thế giới Điều này đã tạo nên một thương hiệu cà phê đẳng cấp và phong cách sống đầy đam mê và tinh thần sáng tạo.

1.2.2 Lịch sử hình thành và phát triển

Năm Quá trình phát triển (những sự kiện quan trọng)

1971 Công ty Starbucks được thành lập tại Seattle, Washington,

1982 Thời điểm này Starbucks bắt đầu mở bán sản phẩm cà phê espresso bởi sự lãnh đạo của Howard Schultz.

1987 Howard Schultz mua lại thương hiệu Starbucks và chính thức trở thành CEO của công ty.

1992 Starbucks được niêm yết thành công trên sàn NASDAQ

(sàn chứng khoán giao dịch tại Mỹ)

1996 Starbucks mở cửa hàng đầu tiên tại Nhật Bản, đánh dấu sự mở và phát triển kinh doanh quốc tế.

1997 Cửa hàng đầu tiên của Starbucks được mở tại Anh.

2003 Starbucks mua lại thương hiệu Seattle’s Best Coffee.

2008 Starbucks thành công ra mắt chương trình “Starbucks

Shared Planet” với cam kết về bền vững và trách nhiệm xã hội.

2011 Ra mắt ứng dụng di động cho đặt hàng và thanh toán trực tuyến trên điện thoại.

2013 Mở cửa hàng đầu tiên tại Việt Nam.

2014 Mở cửa hàng đầu tiên tại Ý, đây cũng là cái nôi của cà phê espresso.

2018 Starbucks thông báo kế hoạch loại bỏ các loại ống hút nhựa tại các cửa hàng trong vòng hai năm.

2020 Starbucks đưa ra cam kết sẽ trở thành công ty carbon negative vào năm 2030.

2023 Starbucks tiếp tục mở rộng, phát triển và mở thêm nhiều cửa hàng tại các quốc gia nhằm nâng cao trải nghiệm khách hàng.

Bảng 1.1 Quá trình hình thành của Starbucks

1.2.3 Tình hình hoạt động và kinh doanh công ty Starbucks tại thị trường Việt Nam

Bắt đầu hành trình tại Việt Nam vào tháng 2/2013 với cửa hàng đầu tiên tại TP HCM, Starbucks đã đầu tư mạnh vào thị trường cà phê, và kết quả đã đem lại nhiều thành công đáng kể.

Khi Starbucks bước chân vào Việt Nam, thị trường cà phê cả trong nước và trên toàn thế giới đang trải qua nhiều biến động Giá cà phê biến động mạnh, cung cấp vượt quá nhu cầu Báo cáo của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) vào tháng 12/2013 cho biết tổng sản lượng cà phê trên toàn thế giới trong vụ mùa 2012/13 là hơn 153 triệu bao, trong khi lượng tiêu thụ chỉ đạt 145 triệu bao, dẫn đến sự thặt hại lên tới khoảng

8 triệu bao Với tình hình thế giới biến động như vậy, thị trường cà phê tại Việt Nam, một trong những quốc gia xuất khẩu cà phê lớn thứ hai trên thế giới, cũng không tránh khỏi những khó khăn.

Ngoài ra, ngành công nghiệp cà phê tại Việt Nam đã có một lịch sử lâu đời và đã thấy sự tham gia của nhiều chuỗi cửa hàng cũng như thương hiệu cà phê lớn và nhỏ Tuy nhiên, ít có thương hiệu thực sự lớn mạnh và có uy tín quốc tế Vì vậy, sự xuất hiện của Starbucks tại Việt Nam vào thời điểm đó đã tạo ra một dấu ấn đáng chú ý, nhưng đồng thời cũng đặt ra nhiều thách thức cho thương hiệu này.

Trong suốt thập kỷ qua, Năm 2022, Starbucks Vietnam được vinh danh ở hạng mục "Doanh nghiệp xuất sắc 2022" Bảng B - Hạng mục Chiến lược phát triển năng lực tổ chức và "Doanh nghiệp xuất sắc 2022" Bảng B - Hạng mục Chiến lược đổi mới mô hình quản trị nhân sự trong khuôn khổ giải thưởng Vietnam HR Awards Đội ngũ nhân viên của Starbucks Vietnam không ngừng phát triển Mỗi nhân viên đều được đào tạo chuyên sâu để đảm bảo giữ nguyên chuẩn về chất lượng sản phẩm và pha chế trên toàn hệ thống.

Hình 1.1: Đại diện Starbucks Việt Nam trao nhận giải thưởng

1.2.4 Sứ mệnh tầm nhìn và giá trị cốt lỗi

Tầm nhìn của Starbucks: mục tiêu của Starbucks là muốn trở thành nhà cung cấp hàng đầu trên thế giới đảm bảo cà phê và những sản phẩm của mình luôn mang lại chất lượng và trải nghiệm dịch vụ tốt nhất Và Starbucks có nội dung “thiết lập Starbucks trở thành nhà cung cấp cà phê hảo hạng hàng đầu trên thế giới trong khi vẫn duy trì các nguyên tắc không khoan nhượng” Điều này giúp Starbucks mở rộng và phát triển trên toàn thế giới.

Starbucks luôn giữ vững những nguyên tắc của mình nhằm giải quyết những “nguyên tắc không khoan nhượng” của mình, bao gồm văn hoá nồng hậu và ứng xử có đạo đức Starbucks luôn nuôi dưỡng yếu tế “tăng trưởng” bằng việc liên tục mở rộng chuỗi cửa hàng cà phê ra toàn cầu thể hiện rõ qua hơn 30.000 cửa hàng quốc tế Dựa vào tuyên bố tầm nhìn Starbucks có thể thấy nó rất rõ ràng, ngắn gọn và đầy cảm hứng, đặc biệt là việc đạt được và duy trì vị thế đứng đầu của công ty trong ngành trên thế giới Sự tập trung của công ty vào vai trò lãnh đạo tạo động lực để các ban lãnh đạo và các thành viên trong đội ngũ nhân viên Starbucks cùng nhau phát triển.

Sứ mệnh của Starbucks: “Khơi nguồn cảm hứng và nuôi dưỡng tinh thần con người – một người, một cốc cà phê và một tình hàng xóm vào một thời điểm” Tầm nhìn của Giám đốc điều hành Howard Schultz khi thực hiện sứ mệnh Starbucks là muốn tạo ra những cửa hàng có khả năng “nâng cao cuộc sống của nhiều người, những người có lẽ sẽ không có nơi nào để đi nếu Starbucks không tồn tại” Và Schultz đã hoàn thành tầm nhìn đó của mình bằng cách cam kết rằng Starbucks sẽ cùng nhau tham gia vào những dự án dịch vụ cộng đồng địa phương, đạo đức và tuân thủ trong kinh doanh ở bất cứ những nơi nào có trụ sở, có cửa hàng của Starbucks.

Giá trị cốt lõi: Tại Starbucks luôn sống bằng bốn giá trị đã tạo ra sự thành công và khác biệt so với các đối thủ cạnh tranh Cụ thể:

Tạo ra nền văn hóa hòa nhập

Dũng cảm thay đổi vì cộng đồng

Hiện diện, kết nối sự minh bạch, trang nghiêm và tôn trọng

Cung cấp những gì tốt nhất

Tạo ra nền văn hóa ấm áp và thân thuộc, nơi tất cả mọi

Can đảm hành động, thách thức hiện trạng

Starbucks luôn chào đón, chia sẻ và cam kết

Cố gắng hết sức mình trong tất cả những gì chúng tôi làm, tự chịu trách người đều được chào đón Áp dụng một số chính sách và sáng kiến để tạo ra nền văn hóa hòa nhập. và tìm ra những cách thức mới để phát triển công ty. với nguyên tắc chống phân biệt đối xử. nhiệm về kết quả Luôn đổi mới và tìm kiếm các công nghệ và sự cải thiện cà phê, trải nghiệm khách hàng và dịch.

Bảng 1.2 Giá trị cốt lõi của Starbucks

1.2.5 Thị phần Starbucks Việt Nam

PHÂN TÍCH VIỆC VẬN DỤNG CHIẾN LƯỢC

Chiến lược STP của Starbucks

Tiến hành phân khúc thị trường dựa trên các tiêu thức phân khúc gồm nhân khẩu học, hành vi và tâm lý học. vPhân khúc theo nhân khẩu học:

Starbucks hướng đến các đối tượng khách hàng dựa trên các yếu tố nhân khẩu học như độ tuổi, thu nhập và nghề nghiệp Và cụ thể phần lớn khách hàng của Starbucks thuộc thế hệ Y (những người sinh từ năm 1977 đến 2000) Starbucks được phân khúc có hai nhóm đối tượng chính:

Nhóm 1: bao gồm những khách hàng trong khoảng 18 - 24 tuổi.

Họ được sinh ra trong các gia đình giàu có hoặc có kinh tế khá giả, đang học đại học hoặc mới bước chân vào xã hội, họ vừa trau dồi thói quen tiêu dùng cà phê, vừa theo đuổi sự thời thượng và mới lạ.

Nhóm 2: bao gồm những khách hàng trong khoảng 25 - 45 tuổi.

Họ có thu nhập cao (nhóm này chiếm 60% tổng doanh thu so với nhóm còn lại) Họ là những người thuộc tầng lớp trung lưu, có địa vị xã hội nhất định, được tiếp nhận chương trình giáo dục đại học hoặc cao hơn, có thói quen tiêu thụ cà phê, theo đuổi chất lượng và sức khỏe. vPhân khúc theo tâm lý học:

Dựa trên 2 nhóm đã phân khúc theo nhân khẩu học, nội dung phân khúc theo tâm lý học dựa trên 2 nhóm đối tượng khách hàng như sau:

Nhóm 1: yêu thích sự hiện đại, phong cách sáng tạo, yêu trải nghiệm mới mẻ, thú vị, mang tính khám phá - Starbucks tạo ra trải nghiệm độc đáo thông qua việc tùy chỉnh hạt cà phê và cách pha chế độc đáo, thu hút những người yêu thích thử nghiệm và tìm hiểu về cà phê Đặc biệt là những dòng sản phẩm cafe mới ra đời từ Starbucks.

Nhóm 2: thích dùng cafe với tâm thái thư giãn và xã giao - Starbucks cung cấp không gian thoải mái với âm nhạc nhẹ nhàng, sofa êm ái và không gian ngoài trời, thu hút những người muốn thư giãn, làm việc hoặc tụ tập bạn bè. vPhân khúc theo địa lý:

Tính hết tháng 8 năm 2023, Starbucks Việt Nam đã có 99 cửa hàng, tập trung chủ yếu ở TP.HCM với 60 điểm bán, Hà Nội có 25 điểm, tiếp theo là Hải Phòng, Hưng Yên, Đà Nẵng, Nha Trang.

Hình 2.1 Hình chào mừng cửa hàng thứ 100 của Starbucks tại Việt Nam (nguồn: https://www.facebook.com/starbucksvietnam)

Hầu hết các cửa hàng Starbucks đều nằm ở vị trí mặt tiền của các trung tâm thành phố lớn và trong các trung tâm thương mại lớn.

2.1.2 Lựa chọn thị trường mục tiêu (Targeting): What, Who, Why, When, Where, How (5W, 1H) vvvvvXác định sản phẩm kinh doanh của Starbucks tại Việt Nam là sản phẩm nào (What) ?

Hiện tại Starbucks định vị thị sản phẩm là kinh doanh cà phê và các loại đồ uống đặc biệt cho người sành ăn, bao gồm cà phê espresso, cappuccino, trà, nước ép, đồ uống lạnh và đồ ăn nhẹ như bánh mì, bánh ngọt và bánh mì sandwich. vKhách hàng của Starbucks là những đối tượng khách hàng nào (Who) ?

Khách hàng mục tiêu của Starbucks trong thời gian này là những khách hàng thu nhập tương đối cao, sống ở những thành phố lớn, bao gồm:

Tất cả nam và nữ giới từ độ tuổi từ 25 đến 40 tuổi, có thu nhập từ khá trở lên Qua các năm tỷ lệ người trưởng thành lựa chọn Starbucks chiếm gần một nửa doanh số bán hàng của công ty.

Ngoài ra, thanh thiếu niên từ độ tuổi 18 đến 24 cũng chiếm khoảng 40% doanh số của Starbucks mỗi năm Nhóm khách hàng này được Starbuck thu hút trực tiếp qua công nghệ như các kênh mạng xã hội như facebook, instagram,

Trẻ em và thanh thiếu niên

Nhóm đối tượng khách hàng là trẻ em và thanh thiếu niên trong độ tuổi 12 đến 17 chiếm từ 2% đến 4% doanh thu củaStarbucks hàng năm Hầu hết các sản phẩm đồ uống dành cho trẻ em sẽ được cha mẹ mua cho, tuy Starbucks vẫn có menu phục vụ trực tiếp cho trẻ em, ví dụ như các kích cỡ dành cho trẻ em. vKhách hàng của Starbucks hiện nay đang ở đâu (Where) ?

Tất cả những đối tượng mục tiêu của Starbucks đều sinh sống hoặc thường xuyên làm việc tại các trung tâm thành phố lớn như Thành phố

Hồ Chí Minh, Hà Nội, Hải Phòng, Nha Trang, Đà Nẵng,… vKhách hàng của Starbucks sử dụng dịch vụ khi nào? (When)

Hầu hết các chi nhánh của Starbucks hoạt động từ 7:00 – 22:00 để có thể phục vụ tất cả các khách hàng ở các thời điểm khác nhau trong ngày. Đặc biệt, Starbucks thường có các chiến dịch quảng cáo và khuyến mãi vào các dịp lễ hội và sự kiện đặc biệt như sắp tới là lễ TrungThu, Starbucks đang tung rất nhiều chương trình hấp dẫn.

Hình 2.2 Bánh Trung thu vừa ra mắt của Starbucks tại Việt Nam

(nguồn: starbucksvietnam) vVì sao khách hàng sử dụng các dịch vụ của Starbucks tại Việt Nam (Why)?

Starbucks cung cấp một phong cách sống và tương tác xã hội mà nhiều người coi là một phần quan trọng của cuộc sống hàng ngày.

Khách hàng đến Starbucks để tận hưởng không gian thoải mái, thư giãn, làm việc hoặc thư giãn với bạn bè và gia đình và chính nhờ thiết kế không gian hiện đại, sang trọng nhưng không kém phần ấm cúng đã tạo ra cảm giác thoải mái này.

Họ tìm kiếm trải nghiệm độc đáo và chất lượng của cà phê, trà, cùng với menu đa dạng, có thể điều chỉnh mùi vị theo sở thích cá nhân.

2.1.3 Định vị sản phẩm trên thị trường

Nếu như đối thủ của Starbucks là Trung Nguyên đang tập trung vào các sản phẩm cà phê truyền thống thì ngược lại, Starbucks lại tập trung vào các sản phẩm chủ lực mang tính toàn cầu như Espresso và Frappuccino. Đặc biệt Starbucks đang cố gắng xây dựng một doanh nghiệp vì cộng đồng, phát triển bền vững với thiên nhiên, môi trường Đây là một trong số ít doanh nghiệp cà phê thể hiện rõ rang quan điểm như vậy.

Nhóm đã tiến hành phân tích dựa trên kết quả khảo sát của 63 người, trong đó 52,4% là Nam, 47,6% là Nữ.

Nhóm người được khảo sát thuộc các nhóm độ tuổi như sau:

Stt Độ Tuổi Số Lượng (người)

Bảng 2.1: Bảng thống kê nhóm độ tuổi trong nghiên cứu khảo sát của nhóm

Nhóm người được khảo sát thuộc các nhóm có thu nhập như sau:

Bảng 2.2: Bảng thống kê mức thu nhập trong nghiên cứu khảo sát của nhóm vvvvvĐịnh vị về logo

Logo của Starbucks định vị và biểu thị nhiều yếu tố quan trọng về thương hiệu của họ, thông qua:

Hình dạng: Starbucks sử dụng hình tròn để đem lại cảm giác đầy đặn, cân bằng và hoàn thiện Ngoài ra chúng ta có thể liên tưởng đến sự tiếp nối mà không hề có điểm bắt đầu cũng như kết thúc, và thông qua đây Starbucks còn ngụ ý rằng thương hiệu sẽ luôn luôn chuyển động, phát triển không ngừng, để lại những di sản to lớn trong ngành cà phê.

Phân tích việc vận dụng chiến lược Marketing dịch vụ của Starbucks tại thị trường TP Hồ Chí Minh

Ban đầu, Starbucks cung cấp sản phẩm chính là cà phê Các loại cà phê của Starbucks được chia ra theo 4 tiêu chí (đặc tính) khác nhau, gồm dựa trên loại hạt cà phê, dựa trên độ rang, dựa trên độ caffeine, dựa trên mùi vị Tuy nhiên, trong lộ trình phát triển thương hiệu của mình, Starbucks bắt đầu đa dạng hóa chủng loại sản phẩm của mình, phát triển các dòng sản phẩm khác để thu hút các nhóm khách hàng đó (ví dụ như dòng trà hoa quả – Teavana iced tea) Hoặc cách màStarbuck cải biến một vài thiết kế của sản phẩm, làm cho mẫu mã của sản phẩm trở nên độc lạ, mang đậm đặc tính thương hiệu Hiện nay, cafe, trà, bánh ngọt, đồ uống Frappuccino, smoothies và hàng hóa (cốc, cà phê hòa tan, …) đều là những sản phẩm chính của Starbucks

Có một điều đáng khen cho thương hiệu này, Starbucks sẽ luôn tìm cách đổi mới sản phẩm mới để phù hợp với thị hiếu của khách hàng ở từng thời điểm và sẵn sàng loại bỏ các dòng sản phẩm có khả năng gây ảnh hưởng đến các sản phẩm chính của công ty Năm 2008, khi loại bánh sandwich được cho ra mắt và làm mất đi hương vị thơm ngon của cà phê, Starbucks đã quyết định “khai tử” món ăn này khỏi menu của cửa hàng Điều này cho thấy cam kết của Starbucks với chất lượng và trải nghiệm tuyệt vời của cốc cà phê và sự tập trung vào những sản phẩm chính mà khách hàng đặc biệt yêu thích.

Qua những điều trên, cũng cho thấy được quá trình xây dựng và phát triển thương hiệu Starbucks đang ngày một cải tiến, nhờ sử dụng chiến lược đa dạng hóa sản phẩm Họ rất chú trọng vào việc đổi mới, nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm cũng như là đem đến những trải nghiệm tốt nhất cho người tiêu dùng.

Các sản phẩm đồ uống hay bánh ở Starbuck đều có giá cao hơn thị trường cà phê tại Việt Nam, bởi Starbucks không nhắm vào giá cả mà tập trung vào giá trị của sản phẩm: từ những hạt cà phê chất lượng cao đến quy trình chế biến nghiêm ngặt cùng với đội ngũ nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp Đây chính là một chiến lược đánh vào xu hướng hành vi của nhóm người tiêu dùng với xu hướng ưa chuộng chất lượng và quan niệm sản phẩm đắt hơn sẽ có giá trị hơn.

Thông qua chiến lược định giá này, có thể thấy được Starbucks không chỉ chú trọng về chất lượng sản phẩm và truyền tải thông điệp ý nghĩ về đến tay của khách hàng, mà còn chú trọng đến quy trình thực hiện chế biến nghiêm ngặt Đặc biệt, Starbucks luôn đảm bảo cho khách hàng có một trải nghiệm tốt khi sử dụng dịch vụ của họ, qua việc không ngừng đào tạo chuyên nghiệp cho đội ngũ nhân viên, đảm bảo rằng mỗi sản phẩm được phục vụ đều đạt được tiêu chuẩn cao nhất ii

Tính đến năm 2023, Starbucks đã có hơn 40.000 cửa hàng trên khắp toàn thế giới, trong đó có đến 33.000 cửa hàng tại Hoa Kỳ Đặc biệt, họ dự kiến sẽ đạt 100 cửa hàng tại Việt Nam trong năm 2023 Thông qua số liệu này, chúng ta cũng có thể thấy được Starbucks khẳng định vị thế hàng đầu của thương hiệu cà phê nổi tiếng nhất toàn cầu

Từ đầu, Starbucks phân phối sản phẩm chủ yếu trực tiếp tại các cửa hàng cà phê Sau đó Starbucks đã tung ra “Starbucks on the go” và dần họ cũng kết hợp với hình thức phân phối qua trung gian như các ứng dụng đặt hàng Nhằm cung cấp sản phẩm cho khách hàng mọi lúc mọi nơi và trên toàn thế giới Điều này minh chứng cho thấy sự thích nghi cao của thương hiệu với sự thay đổi công nghệ hiện đại và xu hướng thị trường ở từng thời điểm

Về phân phối trực tiếp tại cửa hàng, Starbucks áp dụng chiến lược phân phối rộng giúp đảm bảo việc tiếp cận tối đa với khách hàng Starbucks nghiên cứu và nhận ra được thói quen người tiêu dùng cà phê thường là nhân viên văn phòng, vì thế họ đã hợp tác với các văn phòng công ty để mở cửa hàng ngay bên dưới tòa nhà làm việc Đồng thời, Starbucks cũng tập trung mở rộng phân phối tại các điểm tiêu thụ liên kết như sân bay, khách sạn cao cấp, trung tâm thương mại,

Có thể nói, những nơi có thiết kế sang trọng và vị trí đắc địa sẽ được rơi vào tầm ngắm của Starbucks Vị trí Starbucks chọn đều là những nơi có nhiều người qua lại, đánh đúng khách hàng mục tiêu tầm trung trở lên, chiến lược này đã giúp cho “ông lớn” Starbucks mở rộng thị phần một cách nhanh chóng và tăng cường độ nhận diện thương hiệu của mình với người tiêu dùng

Về phân phối qua hình thức trung gian thông qua các ứng dụng đặt hàng, nhằm cung cấp sản phẩm cho khách hàng mọi lúc mọi nơi và tiện lợi nhất có thể Starbucks đã xây dựng một số ứng dụng dành cho các thiết bị điện tử có hệ điều hành Android, IOS và hệ điều hành Windows Hãng cho phép khách hàng đặt sản phẩm qua “Starbucks App”, hầu hết khách hàng của Starbucks đều rất ưa chuộng ứng dụng này vì thiết kế giao diện trực quan, chương trình tích sao, tiện lợi và dễ sử dụng

Hình 2.8 Khách hàng có trải nghiệm tốt qua ứng dụng đặt hàng của

Starbucks Đặc biệt hơn, tại Việt Nam, Starbucks đã cho ra mắt một ứng dụng đặt hàng trên di động là “Starbucks VietNam” Ứng dụng này cho phép người dùng tìm kiếm cửa hàng gần nhất, xem được menu, thanh toán trực tuyến, tích điểm và nhận ưu đãi đặc biệt của Starbucks

Qua những thông tin trên, có thể thấy rằng thương hiệu cà phê số 1 rất chu đáo trong việc kết nối và chăm sóc khách hàng của mình

Trong các chiến lược xúc tiến của Starbucks, phải kể đến như sau:

Starbucks nổi tiếng là tập trung vào mặt bằng cửa hàng của mình hơn là chạy quảng cáo Trước đây, họ biết vị trí của thương hiệu mình ở đâu trên thị trường, nên họ tập trung vào các kênh Marketing truyền thống.Tuy nhiên, sau khi thời đại công nghệ dần phát triển, họ đã thay đổi chiến lược và sử dụng triệt để các lợi thế của kênh mạng xã hội Họ nhận ra rằng, người tiêu dùng không chỉ dừng lại ở việc thưởng thức cà phê mà còn muốn chia sẻ và lưu giữ những khoảnh khắc thư giãn ấy cùng với người thân, bạn bè, Starbucks đã tăng sự có mặt của mình trên các nền tảng mạng xã hội phổ biến như Facebook, Instagram, Starbucks đã thành công trong việc biến hoạt động “uống cà phê” thành một sở thích của người tiêu dùng vvvvvMarketing truyền miệng

Ngay từ khi thành lập và phát triển, hãng cà phê này đã tạo nên sự hấp dẫn cuồng nhiệt trong cộng đồng nghiện cà phê Không chỉ vì chất lượng cà phê ngon, bổ dưỡng, mà Starbucks còn khiến cho người tiêu dùng đứng ngồi không yên với giá thành cao ngất ngưởng, khi trải nghiệm sản phẩm tại đây, bạn sẽ cảm nhận được bản thân “ở một vị thế khác” Đây quả là một trải nghiệm thú vị mà hiếm thương hiệu cà phê nào có được iii

Ngoài ra, Starbucks còn cho ra rất nhiều hoạt động đặc sắc, như in logo của hãng lên các đồ dùng cá nhân như áo phông, cốc nước, … Kèm theo đó, họ còn cộng tác với người nổi tiếng để tung ra các phiên bản giới hạn, gần đây nhất là concept nhóm nhạc Black Pink ở Việt Nam

Có một cách Starbucks làm cho khách hàng cũ phải quảng cáo miễn phí cho họ là Starbucks gửi tặng họ “Starbucks Gift Card”, đây được đánh giá là một hình thức quảng bá miễn phí và cực kỳ khôn khéo trong chiến lược PR thương hiệu để thu hút được một lượng lớn khách hàng mới Nhằm nâng cao chất lượng của thương hiệu, hãng cũng đã đẩy mạnh các kênh social media Điều này cũng đã góp phần tạo nên thành công của thương hiệu cà phê số 1 thế giới này, họ nhanh chóng bắt kịp xu hướng và cực kỳ sáng tạo trong việc đưa ra các chiến dịch truyền thông vvvvvChiến lược Social Media

MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CHIẾN LƯỢC MARKETING DỊCH VỤ CHUỖI CỬA HÀNG ĂN UỐNG CỦA

Đánh giá việc vận dụng chiến lược Marketing dịch vụ của

Ban đầu và về cơ bản, Starbucks cung cấp sản phẩm chính là cà phê Các loại cà phê của Starbucks được chia ra theo 4 tiêu chí (đặc tính) khác nhau gồm dựa trên loại hạt cà phê, dựa trên độ rang, dựa trên độ caffeine, dựa trên mùi vị Tuy nhiên, trong lộ trình phát triển thương hiệu của mình, Starbucks bắt đầu đa dạng hóa chủng loại sản phẩm của mình, phát triển các dòng sản phẩm khác để thu hút các nhóm khách hàng đó (ví dụ như dòng trà hoa quả – Teavana iced tea). Hoặc cách mà Starbuck cải biến một vài thiết kế của sản phẩm, làm cho mẫu mã của sản phẩm trở nên độc lạ, mang đậm đặc tính thương hiệu Hiện nay, cafe, trà, bánh ngọt, đồ uống Frappuccino, smoothies và hàng hóa (cốc, cà phê hòa tan, ) đều là những sản phẩm chính của Starbucks.

Bảng thể hiện kích thước tập hợp sản phẩm của Starbucks:

Cà phê và thức uống Đồ ăn nhẹ Merchandi se

Cà phê Nước uống đá Đồ uống không có cà phê

Espresso Iced Coffee Chai Tea

Bánh mì sandwich Áo thun Starbucks Cappuccino Cold Brew Tea (bao gồm nhiều loại trà nóng và đá)

Bánh croissant Đồ trang sức

Bánh mì sữa Ly cốc

Mocha Frappuccino Bánh ngọt đặc biệt Đồ dùng hằng ngày

Macchiato Refreshers Bánh tart Quyển sổ

Ristretto Salad Bowls Đồ trang điểm Starbucks

Bảng 3.1: Bảng th` hiện kích thước sản phem của Starbucks tại Việt

Q5: BẠN ĐANG SỬ DỤNG LOẠI DỊCH VỤ NÀO CỦA CỬA HÀNG

Hình 3.1 Hình bi`u đồ các loại dịch vụ mà ngư]i tiêu d^ng đang sử dụng của Starbucks Được biết đến là thương hiệu cà phê nên cũng việc khách hàng lựa chọn sử dụng dịch vụ cà phê và thức uống là chính không có gì đáng ngạc nhiên, cụ thể con số chiếm tới tỷ lệ 86% Tuy nhiên, việc có tới 50/60 người đang sử dụng các dịch vụ của Starbucks (chiếm tỷ lệ 79.4%) nhưng lại chỉ có 8% người sử dụng dịch vụ Starbucks Rewards – chương trình khách hàng thân thiết của Starbucks thì đây lại là con số chưa lý tưởng.

Bên cạnh đó việc người sử dụng dịch vụ Merchandise (chiếm tỷ lệ 4%) lại cao hơn so với dịch vụ thức ăn nhẹ (1%), bởi vì khi quảng bá thương hiệu Starbucks tại Việt Nam, họ thường xuyên truyền thông các sản phẩm Merchandise hơn so với thức ăn nhẹ Điển hình như con sốt vào năm 2021, ly giáng sinh phiên bản giới hạn được đính đá lắp lánh để chào đón mùa Noel mới cũng như kỷ niệm 50 năm sinh nhật của chuỗi cà phê này.

Hình 3.2 Hai loại bling cup đặc biệt dịp Giáng Sinh 2021 của Starbucks

(nguồn: bazaarvietnam.vn) vvvvvChất lượng sản phẩm

Hạt Cà Phê: Starbucks sử dụng hạt cà phê chất lượng cao từ nhiều nguồn khác nhau trên toàn cầu Đối với Starbucks Việt Nam, có thể sử dụng hạt cà phê từ các nguồn như Colombia, Ethiopia, và các khu vực sản xuất cà phê nổi tiếng khác.

Sữa: Sữa là một thành phần quan trọng trong nhiều đồ uống củaStarbucks Để đảm bảo chất lượng, Starbucks có thể sử dụng sữa tươi sạch hoặc các loại sữa thực phẩm khác.

Socola và Các Thành Phần Khác: Starbucks sử dụng socola và các thành phần khác để tạo ra đồ uống như Mocha và Hot Chocolate.

Trà: Đối với các loại đồ uống trà, Starbucks sử dụng các loại trà chất lượng cao từ các nguồn khác nhau.

Nguyên Liệu Thức Ăn: Starbucks cung cấp các loại thức ăn như bánh mì, bánh ngọt, bánh mì sandwich và salad Nguyên liệu cho các sản phẩm này bao gồm bột mỳ, hạt, thịt, rau và các thành phần khác.

Sản Phẩm Quà Tặng và Phụ Kiện: Starbucks cũng cung cấp các sản phẩm quà tặng và phụ kiện như gói quà, ly cốc, túi xách, áo thun và đồ trang sức Các sản phẩm này có thể được sản xuất từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau, chẳng hạn như gốm sứ, vải, kim loại, và nhựa. Để đảm bảo chất lượng và tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, Starbucks thường có các quy trình và kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt cho các nguyên liệu đầu vào và sản phẩm cuối cùng.

Starbucks đã được chứng nhận bởi các hiệp hội và cơ quan quốc tế như:

Chứng Nhận Cà Phê và Trách Nhiệm Xã Hội: Starbucks thường mua các hạt cà phê được chứng nhận bởi các tổ chức quốc tế như Rainforest Alliance và Fair Trade USA Điều này đảm bảo rằng các 1 2 nông dân cà phê được trả giá công bằng và tuân thủ các tiêu chuẩn bền vững và xã hội.

Chứng Nhận Hữu Cơ: Starbucks cung cấp cà phê hữu cơ được chứng nhận bởi các tổ chức quốc tế như USDA Organic Cà phê hữu cơ được 3

1 https://www.rainforest-alliance.org

3 https://www.usda.gov/topics/organic trồng mà không sử dụng hóa chất nông nghiệp độc hại.

Chứng Nhận Chất Lượng: Starbucks thường tham gia vào các cuộc thi và chương trình chứng nhận chất lượng cà phê, như giải thưởng Specialty Coffee Association và chương trình Starbucks Reserve, để 4 đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Bền Vững Môi Trường: Starbucks cam kết hành động bền vững và đã đưa ra các mục tiêu liên quan đến bảo vệ môi trường, chẳng hạn như việc sử dụng 100% hạt cà phê được chứng nhận bởi Coffee and Farmer Equity (C.A.F.E.) Practices và thực hiện các biện pháp để giảm lượng rác thải nhựa.

Hình 3.3 Starbucks thực hiện việc sử dụng 100% hạt cà phê được chứng nhận bởi Coffee and Farmer Equity

Tiêu Chuẩn Vận Hành và Nhân Quyền: Starbucks có tiêu chuẩn vận hành và nhân quyền nghiêm ngặt cho những người làm việc trong chuỗi cung ứng của họ và thường tham gia vào các sáng kiến liên quan đến nhân quyền và công bằng xã hội.

Q9: BẠN VUI LÒNG CHO BIẾT Ý KIẾN CỦA BẠN CÓ ĐỒNG Ý VỚI QUAN ĐIỂM VỀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM CỦA CHÚNG TÔI KHÔNG?

Hình 3.4: Hình th` hiện nhkng quan đi`m va chất lượng sản phem của

Từ bảng số liệu trên, chúng ta có thể rút ra nhận định rằng người tiêu dùng đã tỏ ra rất hài lòng với chất lượng sản phẩm Trong đó, yếu tố trang trí nhận được đánh giá cao nhất với điểm trung bình 4.52 Tuy nhiên, tổng quan, người tiêu dùng cho thấy sự hài lòng đối với chất lượng của dịch vụ Starbucks.

Tuy vậy, bên cạnh đó cũng có nhiều đánh giá không hài lòng về sự trang trí của Starbucks Điều này gợi ý rằng công ty nên đẩy mạnh phát triển hơn về mặt trang trí nhằm mở rộng thị hiếu và đáp ứng sự hài lòng của khách hàng Điều này có thể đồng nghĩa với việc công ty cần đầu tư vào nghiên cứu và phát triển concept trang trí mới mang đến những trải nghiệm khác nhau cho người tiêu dùng như “nhập gia tùy tục hơn” Bằng cách làm như vậy, công ty có thể thu hút và giữ chân được một đối tượng khách hàng rộng lớn hơn, tạo dựng sự đa dạng và lựa chọn cho người tiêu dùng.

Tất cả sản phẩm đồ uống hay bánh của Starbuck đều có giá cao hơn bình thường, bởi vì Starbucks không nhắm vào giá cả mà tập trung vào giá trị của sản phẩm: từ những hạt cà phê chất lượng cao đến quy trình chế biến nghiêm ngặt cùng với đội ngũ nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp Đây chính là một chiến lược giá đánh vào xu hướng hành vi của nhóm người tiêu dùng với xu hướng ưa chuộng chất lượng và quan niệm sản phẩm đắt hơn sẽ có giá trị hơn.

Ngoài ra, Starbucks còn triển khai một số chương trình khuyến mãi trong chiến lược giá để kích thích người tiêu dùng mua sản phẩm nhiều hơn Bằng nhiều cách khác nhau thông qua giảm giá đồ uống cho thành viên, giảm giá vào những dịp lễ hội, mức giá hấp dẫn cho khách hàng lựa chọn đồ uống có size lớn,…

Q13: XIN VUI LÒNG CHO BIẾT MỨC ĐỘ HÀI LÒNG VỀ GIÁ CÁC DỊCH VỤ CỦA CỬA HÀNG CÀ PHÊ STARBUCKS ?

Cà phê và thức uống 3 0 3 21 23 4,22 Đồ ăn nhẹ 3 1 5 22 19 4,06

Bảng 3.3: Bảng th` hiện nhkng quan đi`m va giá của dịch vụ cửa hàng cà phê Starbucks

Hình 3.5 Hình th` hiện va mức độ hài lòng va giá các dịch vụ cửa hàng cà phê Starbucks

Phân tích SWOT của Starbucks tại thị trường TP Hồ Chí Minh

Mô hình phân tích SWOT là một công cụ quản lý chiến lược mà đánh giá các điểm mạnh (Strength), điểm yếu (Weakness), cơ hội (Opportunity) và thách thức (Threat) liên quan tới doanh nghiệp trong môi trường nội và ngoại của nó.

Phân tích SWOT là một phần thiết yếu của bất kỳ kế hoạch kinh doanh, tiếp thị (marketing) hoặc tiếp thị kỹ thuật số (online marketing) nào, cho phép bạn tạo ra một chiến lược hoặc kế hoạch hành động, xem xét các khả năng hiện có của bạn để tiếp thị chống lại các đối thủ cạnh tranh và practices các thực tiễn tốt nhất của các ngành trong tất cả các lĩnh vực công nghiệp, cộng với việc xem xét các cơ hội được tạo ra khi các công nghệ mới được giới thiệu v

Cấu thành nên mô hình phân tích SWOT là các nhân tố chiến lược bên trong mà công ty có thể sử dụng như là thế mạnh để khắc phục điểm yếu và bảo vệ doanh nghiệp trong cuộc cạnh tranh Trong trường hợp này, các điểm mạnh chính của Starbucks Coffee là:

Chất lượng, lợi nhuận và đạo đức – Starbucks đã tự thành lập một chuỗi quán cà phê các chi nhánh của Starbucks nhiều như các hãng thức ăn nhanh trên thế giới Sản phẩm của họ có chất lượng tuyệt vời, thân thiện với môi trường và phù hợp với mọi hoàn cảnh Kết quả là, họ có thể đủ khả năng để tính phí khách hàng với giá cao, mà hầu hết mọi người sẵn sàng trả Điều này không chỉ có nghĩa là lợi nhuận lớn, mà còn được công nhận trên toàn cầu là một trong những chuỗi cửa hàng cà phê tốt nhất.”

Hình ảnh thương hiệu mạnh: Starbucks Coffee là một những thương hiệu mạnh và nổi tiếng nhất thế giới Công ty này có một lượng lớn khách hàng thân thiết và vẫn đang phát triển thêm, giúp cho việc kinh doanh cửa hàng cà phê ổn định hơn.

Chuỗi cung cấp toàn cầu rộng lớn: chuỗi cung cấp toàn cầu rộng lớn của Starbucks đã trở thành một điểm mạnh trong việc hỗ trợ vận hành Ví dụ, công ty này có một mạng lưới nhà cung cấp trên toàn cầu mà đã được tuyển chọn kỹ lượng dựa trên các tiêu chí chất lượng, chẳng hạn như chất lượng của hạt cà phê Arabica.

Sự đa dạng hóa ôn hòa thông qua các cửa hàng chi nhánh:

Starbucks ngày càng đa dạng hóa ngành nghề kinh doanh Chẳng hạn như các thương vụ sáp nhập hoặc phát triển các chi nhánh như Ethos Water, Seattle’s Best Coffee, và Teavana Sự đa dạng hóa đã làm giảm ảnh hưởng xấu từ các rủi ro thị trường và ngành công nghiệp.

3.2.2 Điểm yếu Đây là những nhân tố bên trong mà làm giảm năng lực kinh doanh của doanh nghiệp Điểm yếu của thương hiệu Starbucks Coffee bao gồm:

Mức giá cao: Starbucks đưa ra mức giá bán hàng khá cao để tối đa hóa lợi nhuận nhưng điều này lại khiến sản phẩm khó bán hơn. Nhân tố chiến lược bên trong này là một điểm yếu bởi nó giới hạn thị phần của công ty, đặc biệt với những người tiêu dùng có mức thu nhập tương đối thấp.

Tiêu chuẩn được khái quát hóa cho hầu hết các sản phẩm: công ty đã đưa ra những tiêu chuẩn chung cho các loại đồ uống thủ công Điều này vô hình chung đã khiến sản phẩm thiếu liên kết tới nền văn hóa của các thị trường mục tiêu tại địa phương và không gợi cảm tình với người tiêu dùng trong khu vực đó.

Các sản phẩm có thể bị bắt chước: Các sản phẩm của

Starbucks rất dễ bị bắt chước Ví dụ, những đối thủ nhỏ hơn tại địa phương có thể phát triển các loại đồ uống không giống hệt nhưng lại khá tương đồng với sản phẩm của công ty Thậm chí đến cả thiết kế nội thất và không gian tại các cửa hàng của Starbucks rất dễ bị mô phỏng lại Điều kiện về môi trường kinh doanh này đã tăng sức mạnh cho các đối thủ.

Thiếu các sản phẩm quá độc đáo – Mặc dù Starbucks có thể được biết đến với các loại sinh tố, loại gia vị bí ngô và bánh quy sô cô la lớn, nhưng chúng không thực sự có thị trường độc đáo nhất Rất nhiều cửa hàng cà phê, chuỗi hoặc mặt khác, cung cấp các sản phẩm tương tự và chỉ thua tên tuổi lớn của Starbucks.

Phần Cơ hội của mô hình phân tích SWOT tập trung vào các nhân tố bên ngoài đại diện cho các cơ hội xây dựng và phát triển của doanh nghiệp Trong trường hợp của thương hiệu Starbucks Coffee, các cơ hội chính sẵn có là:

Mở rộng trên các thị trường đang phát triển: Tập đoàn

Starbucks có thể tăng lợi nhuận qua việc mở rộng ở các thị trường đang phát triển Cơ hội này nhằm đưa sự chú ý ra ngoài thị trường Hoa Kỳ, nơi mà công ty thu được nhiều lợi nhuận nhất. Đa dạng hóa ngành nghề kinh doanh: Điều này sẽ giúp cải thiện sự phát triển ổn định về lâu dài của Starbucks Ví dụ, với sự đa dạng hóa cao hơn, công ty có thể giảm sự phụ thuộc vào các ngành công nghiệp hiện hành Từ đó có thể cải thiện doanh thu tổng thể và tận dụng các cơ hội phát triển.

Hợp tác hoặc liên kết với các công ty khác: Môi trường công nghiệp cũng mang đến cơ hội cho Starbucks để củng cố vị trí của công ty và thị phần qua việc hợp tác hoặc liên kết với các công ty khác Ví dụ, liên kết với các nhà bán lẻ lớn sẽ cải thiện kênh phân phối và thị phần hàng tiêu dùng của công ty, chẳng hạn như sản phẩm cà phê pha sẵn Các nhân tố chiến lược bên ngoài trong phần phân tích SWOT này đã chỉ ra rằng Starbucks có thể cải thiện vị trí của mình bằng cách phát triển hoạt động, khai thác các cơ hội trong môi trường công nghiệp toàn cầu.

Những thách thức mà doanh nghiệp phải đối mặt sẽ được xác định trong phần này của phân tích SWOT Các thách thức là những yếu tố ngoại cảnh tác động và làm giảm hiệu quả kinh doanh Trong trường hợp cụ thể này, các thách thức đặt ra cho Starbucks Coffee là:

Cạnh tranh từ những công ty bán cà phê giá rẻ: Tập đoàn

Ưu và nhược điểm của từng chiến lược Marketing-Mix của Starbuck Việt Nam

vvvvvƯu điểm của các chiến lược Marketing của thương hiệu cà phê Starbucks

+ Thương hiệu Starbucks hiện là thương hiệu số một thế giới về cà phê và các sản phẩm liên quan tới cà phê nhờ một phần quan trọng vào các chiến lược thường hiệu của mình Starbucks xây dựng và thực hiện rất tốt chiến lược thương hiệu của mình thông qua các chiến lược mở rộng thương hiệu theo chiều rộng và theo chiều sâu, các chiến lược quảng bá và bảo vệ thương hiệu cho tới việc xây dựng văn hóa doanh nghiệp Tất cả các chiến lược trên đều có quan hệ chặt chẽ với các chiến lược còn lại, bổ xung hỗ trợ lẫn nhau.

Ví dụ, việc xây dựng văn hóa doanh nghiệp dựa trên việc bày trí của hàng được Cà phê Starbucks áp dụng linh hoạt kết hợp với việc mở rộng thị trường Tại mỗi thị trường họ đều ưu tiên việc tìm hiểu văn hóa xã hội tại địa phương, văn hóa tiêu dùng của người bản địa, từ đó đề ra mục tiêu xây dựng văn hóa doanh nghiệp sao cho phù hợp nhất với các khách hàng địa phương.

+ Thứ hai, việc định vị hình ảnh thương hiệu Cà phê Starbucks như là một doanh nghiệp vì cộng đồng thông qua những chính sách với người lao động hay những đóng góp cho cộng đồng thông qua các chương trình như tạo việc làm cho nước Mỹ cũng là một thành công của công ty Nó không chỉ giúp cho các nhân viên cảm thấy hạnh phúc với công việc của mình và sau đó lan tỏa hạnh phúc đó tới khách hàng thông qua những sản phẩm cà phê ngoại hạng mà còn giúp Cà phê Starbucks nhận được sự hưởng ứng của cộng đồng và tạo ra những cộng đồng yêu thích thương hiệu Cà phê Starbucks.

+ Thứ ba, tốc độ phổ biến và toàn cầu hóa cao Với việc liên tục mở rộng thương hiệu thông qua mở rộng sản phẩm và đặc biệt là qua chiến dịch mở rộng thị trường đã giúp thương hiệu Cà phê Starbucks là một trong những thương hiệu toàn cầu có giá trị nhất và được biết tới nhiều nhất Đặc biệt phải kể tới thành công của Cà phê Starbucks tại các thị trường như Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc. vvvvvNhược điểm của các chiến lược Marketing của thương hiệu cà phê Starbucks:

+ Thứ nhất, đôi lúc thương hiệu này đã đi lệch hướng mà mấtđi giá trị cốt lõi thương hiệuvà tính “hàng hóa” trong thương hiệu Starbucks. Starbucks đã từng rất nổi bậtvề sự tân thời, thoải mái và độc đáo tại những thị trường khác nhau Nhưng khimà ban lãnh đạo Starbuck tập trung vào kế hoạch nâng cao lợi nhuận, mởrộng dây chuyền cửa hàng thì những yếu tố nổi bật một thời không còn rõ nétnữa.

+ Thứ hai, Starbucks cứng nhắc trong việc thâm nhập thị trường mới. Các sản phẩm được đưa vào giới thiệu tại các thị trường mới không có gì khác biệt so với cácsản phẩm tạiMỹ Điều này dẫn tới một Starbucks không phù hợp với văn hóa và thói quen bảnđịa Thất bại củaStarbucks tại thị Trường Úc là một ví dụ điển hình Starbucks đã không chú trọng tới việc am hiểu văn hóa địa phương nơi đây và đã khôngthể cạnh tranh được với các cửa hàng cà phê của những người bản địa.

Một số biện pháp cụ thể

3.4.1 Chiến lược sản phẩm Ông lớn trong ngành cà phê mắc những sai lầm khi mở rộng tập hợp sản phẩm về chiều sâu, chiều rộng nhưng lại chưa tìm hiểu kĩ về nhu cầu khách hàng, văn hóa cà phê của khách hàng ở từng địa phương cụ thể

Cho nên, Starbucks có th` gik hương vị đặc trưng của cà phê của mình, nhưng nên cải tiến thêm cho các sản phem khác cho ph^ hợp với kheu vị của khách hàng Tìm ra nhiau \ tưởng mới, chọn lọc và đánh giá, phát tri`n và thử nghiệm Sau đó hoạch định chiến lược marketing cụ th` cho từng sản phem, rồi mới đưa ra thị trư]ng vi 3.4.2 Chiến lược giá

Starbucks hiện đã có những chương trình khuyến mãi và ưu đãi cho khách hàng sử dụng, nhưng đại đa số những người đến với Starbucks thì sẽ có xu hướng không quan tâm nhiều đến giá cả

Nhưng Starbucks cũng nên xem xét giá cả ở mỗi quốc gia, khu vực sao cho phù hợp, không để quá chênh lệch với những đối thủ cạnh tranh khác mà vẫn tối đa hóa doanh thu và dẫn đầu về chất lượng sản phẩm. Tuy vậy, vẫn nên định giá ở một mức giá tầm cao như hiện tại để định vị được vị thế khác biệt so với các thương hiệu khác.

Trên trang web “Quora” đã có nhiều phản ánh từ những khách hàng rằng giá cả của Starbucks khá đắt đỏ so với những gì họ được trải nghiệm.

Việc mở các cửa hàng liên tục như thế cũng ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng nhân viên, cũng tại trang web “Quora” khách hàng cũng đã có những phản ánh về sự quản lý yếu kém của một số quản lý tại cửa hàng, nhân viên mới được thay đổi liên tục tạo sự thiếu chuyên nghiệp,chờ đợi lâu… Cho nên khi mở các cửa hàng, Starbucks nên chuẩn bị sẵn sàng, tuyển chọn và đào tạo nhân viên, đánh giá lại các thành viên, đồng thời kiểm soát từng cửa hàng nghiêm ngặt hơn.

Starbucks có những chiến lược xúc tiến rất độc đáo, tuy nhiên đôi khi nó lại phản tác dụng và dẫn đến bị tẩy chay bởi khách hàng Cho nên mỗi khi đưa ra một chương trình hay một ý tưởng nào ra công chúng, cần phải kiểm tra thật kỹ thông tin, xem xét thông tin ấy có hợp với thời đại, văn hóa, tư tưởng của khách hàng tại thời điểm đó hay không.

Từ đó , đưa ra chọn lựa và phát triển thêm các kênh truyền thông mới, phải tạo được sự chú ý, giữ được sự quan tâm, tạo ham muốn thì mới đạt được mục tiêu của truyền thông.

- Trong tương lai Starbucks có thể xem xét:

Sử dụng hệ thống bán hàng tự động, robot thay cho nhân viên để khách hàng không phải đợi quá lâu.

Sử dụng tối ưu hóa mạng xã hội, ứng dụng bán hàng để cá nhân hóa thông tin người dùng mà vẫn đi kèm ưu đãi, phần thưởng và tiện lợi cho người tiêu dùng.

+ Sử dụng các phiếu đánh giá để khách hàng đánh giá về chất lượng dịch vụ, vị cà phê mà khách hàng cảm nhận, không gian quán ở từng địa phương

Tăng cường các chương trình khuyến mãi, kết hợp với các brand lớn hoặc sự kiện tùy thời điểm Nhằm xúc tiến khách hàng tiềm năng trở thành khách hàng mới, khách hàng mới sẽ thành khách hàng trung thành của Starbucks.

3.4.5 Chiến lược về con người

Hiện nay, Starbucks đang tập trung vào việc mang đến cho nhân viên cảm giác có thẩm quyền hơn Họ đã yêu cầu nhân viên thiết kế lại cách bố trí máy pha cà phê đậm đặc và máy thu tiền, để họ tự quyết định cách chào đón khách hàng và hàng hóa nên được trình bày ở đâu Ưu điểm của cách quản lý này là tạo được bầu không khí làm việc vui tươi, năng động giúp nhân viên thoải mái khi làm việc, kích thích được tính sáng tạo của nhân viên,nâng cao trình độ chuyên môn, kỹ năng nghề nghiệp cho nhân viên, mở rộng được thị trường, thị phần cho công ty, phục vụ đa dạng nhu cầu của khách hàng

Tuy nhiên, việc để cho nhân viên tự quyết định như thế nên nằm trong một khuôn khổ nhất định Gần đây, khi khách hàng đến cửa hàng để sử dụng sản phẩm, đã không còn nghe tiếng chào đón như trước kia

Ngoài ra, Starbucks nên xem xét lại quy trình tuyển dụng của mình. Thời gian 1 nhân viên công tác tại cửa hàng sẽ không lâu dài, vì đa số họ sẽ tuyển dụng vào vị trí bán thời gian Vì thế sẽ mất nhiều thời gian để Starbucks đào tạo lại 1 nhân viên.

3.4.6 Chiến lược quy trình cung cấp sản phẩm, dịch vụ

Starbucks là một môi trường thích hợp cho khách hàng bận rộn, lựa chọn nơi đây để học tập và làm việc, chính vì nhân viên phải luôn cần phục vụ người tiêu dùng một cách hiệu quả nhất và nhanh nhất có thể

Hiện khách hàng của Starbucks sẽ tự đứng đợi đồ uống của mình sau khi order xong ở quầy chờ nhận sản phẩm Việc này sẽ làm mất thời gian của những khách hàng có ít thời gian cho việc mua sắm Do vậy, để mang đến những trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng, Starbucks nên xây dựng thêm mô hình phục vụ tận bàn

PHẦN KẾT LUẬN

Thị trường chuỗi cửa hàng cafe quốc tế tại Việt Nam nói chúng và tại

Thành phố Hồ Chí Minh đang trải qua giai đoạn phát triển mạnh mẽ.

Vì vậy Starbucks phải đối mặt với các cạnh tranh gay gắt giữa các thương hiệu nổi tiếng như Highlands, Coffee Bean & Tea Leaf, Dunkin' Donuts, Phúc Long là điều hiển nhiên và đặc biệt còn là những sự cạnh tranh khốc liệt hơn từ các thương hiệu cafe địa phương.

Nhưng Starbucks đã đạt được nhiều thành công trong việc xây dựng thương hiệu toàn cầu nói chung và tại Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng cũng như đã tạo dấu ấn trong ngành cà phê.

Tuy nhiên, họ cũng cần duy trì giữa việc phát triển kinh doanh và bảo tồn những giá trị cốt lõi của thương hiệu, cũng như nắm bắt được đặc thù, yếu tố văn hóa tiêu dùng và đáp ứng yêu cầu đa dạng của thị trường miền Nam bao gồm cả việc cung cấp các sản phẩm và dịch vụ phù hợp với người tiêu dùng địa phương.

PHIẾU CÂU HỎI KHẢO SÁT SỰ ĐÁNH GIÁ CỦA KHÁCH HÀNG VỀ DỊCH VỤ ĂN UỐNG CỦA CỬA HÀNG CÀ PHÊ STARBUCKS

TẠI THỊ TRƯỜNG THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

Nhằm đánh giá mức độ hài lòng và thu thập ý kiến đóng góp của Quý khách đối với dịch vụ ăn uống tại cửa hàng Starbucks tại TP Hồ Chí Minh để cải thiện về chất lượng sản phẩm, dịch vụ tốt hơn Chúng tôi rất hoan nghênh sự cộng tác của bạn và hãy yên tâm rằng những câu trả lời của bạn sẽ được giữ bí mật một cách tuyệt đối.

Tên phỏng vấn viên: Ngày phỏng vấn: Kiểm tra viên:

STT Câu hỏi khảo sát Code Route Measure

1 Q1: KHI NÓI ĐẾN DỊCH VỤ ĂN UỐNG, BẠN NGHĨ ĐẾN

THƯƠNG HIỆU NÀO ĐẦU TIÊN?

2 Q2: BẠN ĐÃ TỪNG SỬ DỤNG DỊCH VỤ ĂN UỐNG CỦA

THƯƠNG HIỆU NÀO DƯỚI ĐÂY? : ( MA)

( Vui lòng ghi rõ tên sản phẩm: )

Q3: BẠN ĐANG SỬ DỤNG DỊCH VỤ ĂN UỐNG CỦA

THƯƠNG HIỆU NÀO DƯỚI ĐÂY? ( chỉ chọn 1 phương án duy nhất (SA)).

( Vui lòng ghi rõ tên sản phẩm: )

( Nếu chọn Starbucks thì trả lời tiếp câu 5, nếu không thì trả lời câu 4).

4 Q4: TẠI SAO BẠN KHÔNG SỬ DỤNG DỊCH VỤ ĂN UỐNG

CỦA CỬA HÀNG CÀ PHÊ STARBUCKS?

5 Q5: BẠN ĐANG SỬ DỤNG LOẠI DỊCH VỤ NÀO CỦA CỬA

HÀNG CÀ PHÊ STARBUCKS? (SA)

□ Cà phê và thức uống (cà phê đen, cappuccino, latte,

□ Đồ ăn nhẹ (bánh mì, bánh ngọt, bánh quy, …)

□ Merchandise ( ly cà phê, túi đựng cà phê, áo thun, nón và các sản phẩm liên quan đến thương hiệu

□ Starbucks Rewards - Chương trình khách hàng thân thiết của Starbucks

6 Q6: BẠN THƯỜNG SỬ DỤNG DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI

CỬA HÀNG CÀ PHÊ STARBUCKS VÀO THỜI ĐIỂM NÀO

Q7: BẠN VUI LÒNG ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG CƠ SỞ

VẬT CHẤT TẠI CỬA HÀNG/ CHI NHÁNH CỦA CỬA HÀNG

( Xin bạn cho biết mức độ đồng ý của mình bằng cách

(1) Hoàn toàn không đồng ý (2) Không đồng ý (3)

8 Q8: BẠN VUI LÒNG ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ HÀI LÒNG VỀ

CÁC YẾU TỐ SAU VỀ NHÂN VIÊN PHỤC VỤ TẠI CỬA

HÀNG/ CHI NHÁNH CỦA CỬA HÀNG CÀ PHÊ

Cung cấp đầy đủ các thông cần thiết cho khách hàng

9 Q9: BẠN VUI LÒNG CHO BIẾT Ý KIẾN CỦA BẠN CÓ ĐỒNG Ý VỚI QUAN ĐIỂM VỀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM

10 Q10: BẠN CÓ SỬ DỤNG DỊCH VỤ TƯ VẤN HỖ TRỢ

KHÁCH HÀNG CỦA CỬA HÀNG CÀ PHÊ STARBUCKS

(Nếu chọn Có thì trả lời tiếp câu 11, nếu chọn Không thì trả lời tiếp câu 13)

11 Q11: BẠN ĐÃ TỪNG SỬ DỤNG DỊCH VỤ TƯ VẤN HỖ

TRỢ KHÁCH HÀNG NÀO DƯỚI ĐÂY?

□ Hỗ trợ trực tiếp tại các chi nhánh cửa hàng.

□ Liên hệ trực tuyến thông qua email customerservice@coffee-concepts.com.vn.

□ Liên hệ trực tuyến thông qua website www.facebook.com/starbucksvietnam.

12 Q12: BẠN VUI LÒNG CHO BIẾT Ý KIẾN CỦA BẠN VỀ

CÁC DỊCH VỤ TƯ VẤN HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG CỦA CỬA

13 Q13: XIN VUI LÒNG CHO BIẾT MỨC ĐỘ HÀI LÒNG VỀ

GIÁ CÁC DỊCH VỤ CỦA CỬA HÀNG CÀ PHÊ

(2) Không phù hợp (3) Không ý kiến

(4) Phù hợp (5) Hoàn toàn phù hợp

Cà phê và thức uống Đồ ăn nhẹ

GIÁ GIỮA CÁC KÍCH THƯỚC LY CỦA CÀ PHÊ VÀ THỨC

UỐNG CỦA CỬA HÀNG CÀ PHÊ STARBUCKS

(2) Không phù hợp (3) Không ý kiến

(4) Phù hợp (5) Hoàn toàn phù hợp

15 Q15: NẾU MỨC GIÁ CỦA SẢN PHẨM TỪ STARBUCKS

TĂNG TỪ 5.000Đ - 10.000 VNĐ, BẠN CÓ MUA SẢN

PHẨM CỦA CỬA HÀNG CÀ PHÊ STARBUCKS NỮA

16 Q16: BẠN BIẾT ĐẾN STARBUCKS QUA PHƯƠNG TIỆN

THÔNG TIN NÀO DƯỚI ĐÂY?

17 Q17: BẠN THƯỜNG MUA STARBUCKS Ở ĐÂU ? ( MA)

□ Mua trực tiếp tại cửa hàng/ chi nhánh

□ Đặt thông qua ứng dụng đặt hàng (Shopee, Grab,

( Vui lòng ghi rõ nơi đó: ………)

18 Q18: BẠN HÃY CHO BIẾT MỨC ĐỘ ĐỒNG Ý CỦA BẠN

VỚI CÁC QUAN ĐIỂM CỦA CHÚNG TÔI VỀ CÁC YẾU TỐ

LIÊN QUAN ĐẾN PHƯƠNG THỨC MUA CÁC SẢN PHẨM

CỦA STARBUCKS SAU ( BẰNG CÁCH ĐÁNH VÀO Ô

TRỐNG) VỚI THANG ĐIỂM NHƯ SAU:

(1): Hoàn toàn không đồng ý (2): Không đồng ý

Hình ảnh giống với sản phẩm thực tế

Thái độ phục vụ của nhân viên

Thời gian phục vụ của nhân viên

Tác phong hỗ trợ của nhân viên

19 Q19: BẠN HÃY CHO BIẾT MỨC ĐỘ SỬ DỤNG DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI STARBUCKS CỦA BẠN TRONG VÒNG 1

20 Q20: BẠN THƯỜNG XEM QUẢNG CÁO VỀ DỊCH VỤ ĂN

UỐNG CỦA CỬA HÀNG CÀ PHÊ STARBUCKS TRÊN

PHƯƠNG TIỆN TRUYỀN THÔNG NÀO DƯỚI ĐÂY? ( MA)

21 Q21: XIN VUI LONG CHO BIẾT ẤN TƯỢNG CỦA BẠN VỀ

QUẢNG CÁO CỦA CỬA HÀNG CÀ PHÊ STARBUCKS?

Hoàn toàn không ấn tượng

Bình thường Ấn tượng Rất ấn tượng

22 Q22: BẠN VUI LÒNG CHO BIẾT TRONG CÁC CÂU

SLOGAN SAU, CÂU NÀO LÀ SLOGAN CỦA CỬA HÀNG

□ “Không chỉ là cafe, it’s cafe Starbucks”.

23 Q23: BẠN CÓ TỪNG THAM GIA CÁC CHƯƠNG TRÃNH

KHUYẾN MÃI CỦA CỬA HÀNG STARBUCKS?

(Nếu chọn Có thì trả l]i tiếp câu 24, nếu chọn Không thì trả l]i tiếp câu 26)

24 Q24: BẠN TỪNG THAM GIA NHỮNG CHƯƠNG TRÃNH

KHUYẾN MÃI NÀO DƯỚI ĐÂY CỦA CỬA HÀNG CÀ PHÊ

□ “Starbucks Rewards: chương trình khách hàng thân thiết trên ứng dụng di động”

□ Chương trình tháng 6 “ Mua Green Tea Cream

Frappuccino tặng Green Tea Cream Frappuccino”

□ Sinh nhật Starbucks: “Khuyến mãi 50% cho ly thứ

□ Giảm 10% khi sử dụng thanh toán bằng thẻ Visa

25 Q25: BẠN VUI LÒNG CHO BIẾT Ý KIẾN VỀ CÁC

CHƯƠNG TRÃNH KHUYẾN MÃI MÀ BẠN THAM GIA ?

26 Q26: BẠN CÓ BIẾT ĐẾN CÁC SỰ KIỆN QUAN HỆ CÔNG

CHÚNG CỦA CỬA HÀNG CÀ PHÊ STARBUCKS KHÔNG?

(Nếu chọn Có thì trả lời tiếp câu 27, nếu chon Không thì trả lời tiếp câu 29)

27 Q27: BẠN BIẾT ĐẾN SỰ KIỆN NÀO VỀ QUAN HỆ CÔNG

CHÚNG CỦA CỬA HÀNG CÀ PHÊ STARBUCKS? (MA)

□ “Chiến dịch cắt giảm rác nhựa: Starbucks giảm thiểu việc sử dụng nhựa dùng một lần bằng cách ra mắt ly cố định được làm từ chất liệu tái chế và khuyến khích khách hàng mang theo ly riêng.”

□ “Starbucks Việt Nam hợp tác với Doanh nghiệp Xã hội Tòhe gây quỹ xây dựng Xưởng chơi cho trẻ em dân tộc Thái tại tỉnh Hòa Bình.”

□ “Starbucks xây dựng Cửa hàng Xanh theo tiêu chuẩn Chứng nhận LEED®.”

28 Q28: BẠN VUI LÒNG CHO BIẾT Ý KIẾN VỀ CÁC SỰ KIỆN

QUAN HỆ CÔNG CHÚNG CỦA CỬA HÀNG CÀ PHÊ

29 Q29: BẠN CÓ GHÈ THĂM WEBSITE CỦA CỬA HÀNG CÀ

PHÊ STARBUCKS CHƯA? (https://www.starbucks.vn/)

(Nếu chọn Có thì trả l]i tiếp câu 30, nếu chọn Chưa thì bp qua câu 30)

30 Q30: BẠN QUAN TÂM ĐẾN ĐIỀU GÃ KHI VÀO WEBSITE

CỦA CỬA HÀNG CÀ PHÊ STARBUCKS? (SA)

□ Tìm hiểu thông tin về tuyển dụng

□ Các chương trình khuyến mại

NHỮNG PHẨM CHẤT SAU ĐÂY CỦA NHÂN VIÊN CỬA

HÀNG CÀ PHÊ STARBUCKS MÀ BẠN ĐÃ TIẾP XÚC?

(1) Rất không hài lòng (2) Không hài lòng (3) Không ý kiến

(4) Hài lòng (5) Rất hài lòng

KHẢ NĂNG GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ KHIẾU NẠI CỦA NHÂN

VIÊN CỬA HÀNG CÀ PHÊ STARBUCKS MÀ BẠN ĐÃ TIẾP

Tận tình, chu đáo Đảm bảo đúng quyền lợi khách hàng

CHUYÊN MÔN CỦA NHÂN VIÊN CỬA HÀNG CÀ PHÊ

STARBUCKS MÀ BẠN ĐÃ TIẾP XÚC?

Am hiểu tất cả nguyên liệu của thực đơn

Am hiểu tất cả mùi vị của thực đơn

Giới thiệu chương trình khuyến mãi mới

CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ ĐI KÈM CỦA CỬA HÀNG CÀ

(Xin bạn cho biết mức độ đồng ý của mình bằng cách

1 2 3 4 Thẻ thành viên Starbucks Rewards Ứng dụng Starbucks trên di động Đồ uống theo yêu cầu: chọn loại sữa, đường, hương vị

Trang trí theo chủ đề, theo mùa Âm thanh trong cửa hàng

Nhiệt độ trong cửa hàng

Bàn, ghế nhiều, ngăn nắp

CHẤT LƯỢNG ĐÓNG GÓI SẢN PHẨM MANG ĐI CỦA

CỬA HÀNG CÀ PHÊ STARBUCKS?

Không đổ vỡ khi di chuyển xa

37 Q37: XIN VUI LÒNG CHO BIẾT MỨC ĐỘ HÀI LÒNG CỦA

BẠN VỀ CÁC QUY TRÃNH THANH TOÁN, TÍCH ĐIỂM,

CHƯƠNG TRÃNH KHUYẾN MÃI QUA APP CỦA CỬA

Thông tin chương trình khuyến mãi đủ

QUY TRÃNH LẤY SẢN PHẨM TẠI CỬA HÀNG CỦA CỬA

QUY TRÃNH CHỌN ĐỒ UỐNG THEO NHU CẦU CỦA CỬA

Phù hợp với mỗi cá nhân

40 Q40: TRONG TƯƠNG LAI, BẠN CÓ CÒN SỬ DỤNG

DỊCH VỤ CỦA CỬA HÀNG CÀ PHÊ STARBUCKS KHÔNG?

(Nếu chọn Không thì trả lời tiếp câu 41, nếu chọn Có thì bỏ qua câu 41)

41 Q41: TẠI SAO BẠN KHÔNG MUỐN TIẾP TỤC SỬ DỤNG

DỊCH VỤ ĂN UỐNG CỦA CỬA HÀNG CÀ PHÊ Q42 Danh xưng

STARBUCKS TRONG TƯƠNG LAI? XIN CHO BIẾT CÔNG

42 Q42: CUỐI CÙNG XIN BẠN CUNG CẤP 1 SỐ THÔNG TIN

CÁ NHÂN, CÁC THÔNG TIN NÀY SẼ ĐƯỢC MÃ HÓA VÀ

THỐNG KÊ SỐ LIỆU CHÚNG TÔI CAM KẾT SẼ GIỮ BÍ

MẬT THÔNG TIN CÁ NHÂN CỦA BẠN.

1 Bạn thuộc độ tuổi nào dưới đây? □ Dưới 18 tuổi

□ Từ 36 tuổi đến 45 tuổi □ Trên 45 tuổi

2 Bạn vui lòng cho biết giới tính của bạn là gì ? □

3 Nghề nghiệp của bạn là gì? (SA) □ Học sinh, sinh viên

4 Mức thu nhập trung bình hàng tháng của bạn?

□ Từ 15 – dưới 20 triệu □ Từ 20 triệu trở lên

Chân thành cảm ơn sự hợp tác của bạn Kính chúc bạn và gia đình thật nhiều sức khỏe và gặt hái được nhiều thành công trong công việc và trong cuộc sống

TÀI LIỆU THAM KHẢO i https://vnexpress.net/hanh-trinh-chinh-phuc-thi-truong-viet-nam-cua-starbucks-4570181.html? fbclid=IwAR2wJeYVwIc7TO5_-aLe1xgN0ZbWjMlnjQsUHJ3cv-BgKDQ1P7WKwjQP0II ii https://www.navee.asia/kb/chien-luoc-marketing-cua-starbucks-tai-viet-nam/ iii https://bancaphetrungnguyen.com/chien-luoc-phat-trien-thuong-hieu-ca-phe-starbucks-57667u.html? fbclid=IwAR3OE8Pq0vT0LG5fqPeSsViV8HKcNfi_dkYIeQvfr-6fBU9hkcQkO_4ycPI iv https://oriagency.vn/chien-luoc-marketing-cua-starbucks v https://www.studocu.com/vn/document/truong-dai-hoc-kinh-te-tai-chinh-thanh-pho-ho-chi-minh/marketing/phan-tich- moi-truong-kinh-doanh-cua-starbucks/18321224 vi

T Ổ NG QUAN V Ề Shopee VI Ệ T NAM Marketing 97% (30) 22

[123doc] - chien- luoc-marketing-… Marketing 100% (13) 29

Tiêu đề	Phân Tích Chiến Lược Marketing Dịch Vụ Của Starbucks Và Đề Xuất Giải Pháp Tại Thị Trường Thành Phố Hồ Chí Minh
Tác giả	Nguyễn Thị Thu, Phạm Ngọc Anh, Lê Hoàng Huy
Người hướng dẫn	ThS. Lâm Ngọc Điệp
Trường học	Trường Đại Học Tài Chính
Chuyên ngành	Marketing Dịch Vụ
Thể loại	tiểu luận
Năm xuất bản	2023
Thành phố	Thành phố Hồ Chí Minh

Định dạng
Số trang	129
Dung lượng	23,26 MB