THIẾT KẾ BỘ NHẬN DIỆN THƯƠNG HIỆU CHO NHÀ HÀNG QUEEN RESTAURANT - Full 10 điểm

TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHỆ THÔNG TIN HỮU NGHỊ VIỆT - HÀN KHOA CNTT ỨNG DỤNG ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH: THIẾT KẾ ĐỒ HỌA KHÓA HỌC: 2011 – 2014 Đề tài: THIẾT KẾ BỘ NHẬN DIỆN THƢƠNG HIỆU CHO NHÀ HÀNG QUEEN RESTAURANT Họ tên sinh viên: Hà Quốc Quang Lớp: CCDH05A Khóa: 2011 - 2014 Họ tên GVHD: Trần Thị Thúy Ngọc Đà Nẵng, tháng 6 năm 2014 T hiết kế bộ nhận diện thương hiệu cho nhà hàng Queen Restaurant 2 Hà Quốc Quang - CCDH05A PHẦN MỞ ĐẦU 1 Lý do chọn đề tài Cùng với sự nhộn nhịp của cuộc sống hiện đại, nhu cầu của mỗi con người đang ngày càng nâng cao theo thời gian cùng với sự phát triển của đất nước Đó là những đòi hỏi, yêu cầu tất yếu theo quy luật khi mà diện mạo của thế giới cũng đang vận động không ngừng Không nằm ngoài xu hướng đó, chúng ta cũng đang ngày càng đổi mới dần bộ mặt của đất nước qua sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa và cải cách toàn diện để phù hợp với thời đại Chúng ta đang sống trong thời đại bùng nổ của công nghệ thông tin trong nền kinh tế tri thức, có thể nói đây là giai đoạn mà các sản phẩm công nghiệp không chỉ dừng lại ở chất lượng và hiệu quả, trong mỗi sản phẩm còn biểu hiện và chứa đựng những dấu ấn văn hóa thẩm mỹ Bước sang một thiên n iên kỷ mới với sự phát triển không ngừng về mọi mặt, mỹ thuật công nghiệp đã trở thành một phần quan trọng của cuộc sống Sự có mặt và phát triển của lĩnh vực mỹ thuật công nghiệp đã chứng tỏ sức sống mạnh mẽ của tiến trình đổi mới Nếu ta ví nền mỹ thuật nói chung như một viên kim cương với nhiều thiết diện thì mỹ thuật ứng dụng hay còn có một cái tên khác là mỹ thuật công nghiệp chính là một trong những thiết diện đó Mỹ thuật công nghiệp như cầu nối giữa mỹ thuật với đời sống con người và nó đã khiến cho cuộc sống phong phú đa dạng hơn Nhu cầu kết nối giữa mỹ thuật với đời sống con người đã khiến cho cuộc sống thêm phong phú hơn, đa dạng hơn Mỹ thuật công nghiệp mang tính ứng dụng cao phục vụ cho con người ở mọi nơi, mọi lúc bằng rất nhiều hình thức khác nhau và đồng thời nó cũng có ảnh hưởng trực tiếp đối với đời sống con người Mỹ thuật công nghiệp thúc đẩy tính cạnh tranh trong nền kinh tế hàng hóa đem lại không chỉ lợi nhuận về doanh thu mà cả về giá trị tinh thần Mỗi một sản phẩm công nghiệp tron g giai đoạn này đều chứa đựng trong mình những giá trị văn hóa thẩm mỹ nhất định Mỹ thuật công nghiệp đã thực sự hòa mình vào mọi lĩnh vưc của đời sống xã hội, phát huy mạnh mẽ ưu thế của mình giữa những qui luật hà khắc của kinh tế thị trường Một tr ong những động lực khiến tôi chọn đề tài này là khi cuộc sống con người ngày càng cao, nhu cầu hưởng thụ ngày càng lớn, đặc biệt là về nhu cầu ăn uống, đó chính là văn hóa ẩm thực Vì thế có rất nhiều nhà hàng đã mọc lên và phát triển rất mạnh mẽ Không chỉ là chất lượng sản phẩm, sự lựa chọn của khách hàng còn chịu sự tác động mạnh mẽ thông qua cái nhìn đầu tiên Đó là sự đánh giá về vẻ bên ngoài, hình ảnh đại diện đặc trưng cho sản phẩm Từ đó nhu cầu bộ ấn phẩm cho nhà hàng ngày càng nhiều , đòi hỏi sự đa dạn g , toàn diện, độc đáo, ấn tượng và phong cách nhằm quảng cáo một cách mạnh mẽ, thu hút sự chú ý của người mua hàng 2 Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu 2 1 Mục đích nghiên cứu - Góp phần nâng cao chất lượng thẩm mỹ cho các sản phẩm quảng cáo của nhà hàng Queen Restaurant - Tạo cho khách hàng có ấn tượng tốt đẹp khi nhìn vào các sản phẩm ứng dụng của nhà hàng Cụm sản phẩm thiết kế quảng cáo nhà hàng Queen Restaurant 3 Hà Quốc Quang - CCDH05A - Mang đến cho khách hàng những thông tin cần thiết về nhà hàng và chất lượng của nhà hàng Tạo cho khách hàng một cảm giác tin tưởng an tâm khi lựa chọn và đến với nhà hàng 2 2 Nhiệm vụ nghiên cứu - Tìm hiểu về các nhà hàng lớn trong nước và một số nhà hàng hiện đại trên thế giới - Tìm hiểu, nghiên cứu hệ thống cơ cấu tổ chức và hình thức tiếp thị của nhà hàng - Tìm hiểu các sản phẩm ứng dụng của các nhà hàng và các doanh nghiệp nổi tiếng khác 3 Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu Queen Restaurant là nhà hàng sang trọng 5 sao, với lối kiến trúc độc đáo mang phong cách hiện đại Phạm vi nghiên cứu rộng rãi trên tất cả mọi mặt với sự đa dạng về sản phẩm, từ chiều rộng đến chiều sâu, mang nét bí ẩn không thể khám phá toàn diện Queen Restaurant như một viên kim cương đen quý phái, ẩn chứa một vẻ đẹp huyền bí mà tràn đầy hào quang, hấp dẫn mọi đối tượng khiến họ phải ngước nhìn và không thể cưỡng lại 4 Phƣơng pháp nghiên cứu - Đầu tiên thiết kế biểu trưng cho nhà hàng Phương pháp dựa trên cơ sở tìm tòi các biểu trưng của các nhà hàng lớn, các biểu trưng nổi tiếng trong nước cũng như thế giới qua đó rút ra được các mặt ưu điểm đồng thời cũng đúc kết được những đặc trưng mà một biểu trưng của nhà hàng đem lại là những cảm xúc cho người xem Một phần không thể thiếu được là những ý nghĩa mà biểu tượng đem lại cho nhà hàng Điều đó phải dựa vào việc nghiên cứu định hướng, lịch sử phát triển, đặc trưng nổi bật để so sánh với các nhà hàng khác Tổng hợp tất cả các yếu tố đó là cơ sở cho sáng tạo, thiết kế ra biểu trưng - Sau khi đã định hình rõ tính chất và phương pháp thiết kế biểu trưng, tiếp tục làm phụ kiện bao gồm túi đựng hàng, hộp đựng ly, tờ gấp Công việc còn lại phải tạo cho các thiết kế này sự thống nhất, tiếng nói chung với những thiết kế trên Cả bộ bài muốn toát lên sự sang trọng, cảm giác tin tưởng vào chất lượng nhà hàng Do đó các phụ kiện thật đơn giản, đưa ra những thông tin chính yếu, là phần bổ sung có tác dụng nâng cao hiệu quả cho cả bộ bài - Nghiên cứu thực tế và phương pháp điều tra để thăm dò thị hiếu thẩm mỹ của khách hàng, đọc tài liệu, lấy tư liệu và thông tin tại công ty và các cửa hàng giới thiệu sản phẩm - Tìm nguyên tắc, ý tưởng căn c ứ vào quá trình nhận thức và kinh nghiệm thông qua thời gian học tập nghiên cứu tại trường Sử dụng các ngôn ngữ tạo hình để tạo dựng ý tưởng thành những phác thảo - Nghiên cứu kiểm định thông qua hệ thống tài liệu, giáo viên hướng dẫn, nhà sản xuất và h ệ thống người tiêu dùng Kết hợp tư duy, cảm xúc và sự tưởng tượng để lựa chọn phương án tối ưu nhất, chứa đựng nhiều yếu tố sáng tạo để tạo ra một chương trình quảng cáo đồng bộ đạt hiệu quả cao nhất T hiết kế bộ nhận diện thương hiệu cho nhà hàng Queen Restaurant 4 Hà Quốc Quang - CCDH05A 5 Ý nghĩa thực tiễn của đề tài - Đồ án sẽ là tiếng nói giúp cho nhà hàng Qeen Restaurant chuyển tải tới khách hàng một trữ lượng thông tin về chất lượng và hình thức các món ăn cũng như các lĩnh vực hoạt động của nhà hàng, góp phần nâng cao uy tín chất lượng của nhà hàng, tạo điều kiện cho việc kinh doanh, tăn g doanh thu của nó - Đồ án là một công trình có ý nghĩa về văn hóa, nó góp phần vào giáo dục thẩm mỹ thông qua hệ thống sản phẩm nhằm nâng cao thị hiếu thẩm mỹ cho quần chúng Cụm sản phẩm thiết kế quảng cáo nhà hàng Queen Restaurant 5 Hà Quốc Quang - CCDH05A PHẦN NỘI DUNG CHƢƠNG 1 : CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 1 1 L ịch sử ngành thiết kế đồ họa 1 1 1 Vài nét về ngành đồ họa thế giới Đồ họa là một mặt thể hiện của mỹ thuật ứng dụng Do đó, lịch sử của đồ họa cũng là lịch sử của mỹ thuật ứng dụng Đồ họa mang tính khái quát mà súc tích Sự sáng tạo của nó có một cái đích duy nhất là gây chú ý và đem lại hài lòng cho khách hàng khi chọn mua sản phẩm Đồ họa quảng cáo là một mặt thể hiện tích cực của ngành đồ họa nói chung Đồ họa quảng cáo xuất hiện và phát triển mạnh trên thế giới từ rất lâu nhưng đặc biệt là sau cuộc cách mạ ng Công nghiệp Sự phát triển của nền kinh tế hàng hóa siêu lợi nhuận thúc đẩy sự cạnh tranh giữa các nhà sản xuất và kinh doanh Khách hàng phải đứng trước bao sự lựa chọn Vậy nhiệm vụ của ngành đồ họa quảng cáo là phải làm cho khách hàng biết và quan t âm đến sản phẩm mình quảng cáo Ngành đồ hoạ thế giới đã có những phát triển mạnh mẽ, ngày nay chúng ta đã quen với những biểu trưng của các hã ng công nghiệp hàng đầu thế giới như SONY, SANYO, TOYOTA, COCA COLA, PEPSI,… Các biểu trưng và các quảng cáo của tập đoàn này đã đi vào tiềm thức của mỗi con người qua nhiều thập kỷ, có những tác phẩm đồ họa đã trở thành những di sản văn hóa quý báu, nó trở thành một cái đích, nét chuẩn mực để những tác phẩm đồ họa sau này dựa vào đó mà đánh giá Đồ họa là một mặt t hể hiện rất mạnh tính ứng dụng của mỹ thuật, nó không chỉ dừng lại ở nhiệm vụ quảng cáo thương mại, làm đẹp và quảng cáo tiếp thị cho các sản phẩm mà nó còn thực hiện những nhiệm vụ cao cả, nó có mặt trong mọi lĩnh vực như kinh tế, chính trị, văn hóa, giáo dục Người ta luôn chịu ảnh hưởng và hiện diện của nó xong lại không mấy ai hiểu được người thiết kế đồ họa quảng cáo phải làm gì, việc của họ phải làm là thông qua các sản phẩm của mình để thể hiện hình ảnh đặc trưng của công ty cần quảng cáo Và vì thế đối với một công ty đang cạnh tranh trên thị trường , chất lượng của th iết kế mỹ thuật trở thành một yếu tố rất quan trọng Thiết kế đó phải gây được sự chú ý, liên quan đến tính chất riêng của từng sản phẩm và của ngay chính công ty, sự nhận biết chú ý của khách hàng là tổng hợp của cả hai yếu tố: Sự hà i lò ng có tính chức năng và sự hài lòng mang tính cảm xúc 1 1 2 Tóm tắt lịch sử ng ành Đồ họa Việt Nam Ngành đồ họa Việt Nam có một lịch sử khá lâu đời, với nét truyền thống của Làng tranh Đông Hồ, Hàng Trống vào khoảng thế kỷ thứ XVI, XVII đã để lại cho chúng ta một mảng nghệ thuật quý báu, những tác phẩm với những đường nét đầy tài hoa, chất liệu vô cùng độc đáo, sắc màu rực rỡ hồn quê, là một bông hoa quý trong làng văn hóa nghệ thuật dân gian Việt Nam Chú ng ta có quyền tự hào về sự đóng góp công sức của các họa sỹ trường Cao đẳng Mỹ thuật Đông Dương, các họa sĩ Việt Nam thời đó là những người đầu tiên đặt nền móng cho nghệ thuật đồ T hiết kế bộ nhận diện thương hiệu cho nhà hàng Queen Restaurant 6 Hà Quốc Quang - CCDH05A họa Việt Nam và tạo dựng cho nó một vị trí xứng đáng trong làng nghệ thuật thế giới Song mỹ thuật công nghiệp nói chung và nghệ thuật đồ họa nói riêng trở nên khởi sắc với sự ra đời của trường trung cấp mỹ nghệ - tiền thâ n của trường Đại học Mỹ thuật Công nghiệp sau này Những năm trước đây ngành đồ họa ứng dụng của nước ta phát triển một cách chậm chạp bởi hạn chế của nền kinh tế quốc doanh, hàng hóa sản xuất ra không cần cạnh tranh, chính đặc điểm này đã kìm hãm sự phát triển của ngành đồ họa, các hoạ sỹ được đào tạo chính quy không có cơ hội sáng tạo bởi một mẫu hàng có thể du y trì qua vài tập kỷ, hàng hóa không cần đẹp mà vẫn không đủ cung ứng cho người tiêu dùng Chính điều này đã kìm hãm tư duy và sức sáng tạo của ngành đồ họa Việt Nam, đã làm cho ngành đồ họa Việt Nam tụt hậu so với thế giới nhiều thập kỷ Với sự ra đời của khoa Đồ họa trường Đại học Mỹ thuật Công nghiệp 1962 và sự phát triển của nó đến ngày nay ngành đồ họa đã có những đóng góp đáng kể trong cuộc đổi mới cụ thể là sự đóng góp vào sự tăng trưởng của ngành kinh tế, đóng góp vào việc giới thiệu và khẳng định c hất lượng hàng hóa của các doanh nghiệp Việt Nam trên thị trường quốc tế Công lao tạo dựng ngành đồ họa ứng dụng của trường Đại học Mỹ thuật công nghiệp thuộc về các họa sĩ bậc thầy Nguyễn Khang, Lưu Công Nhân, Lê Vinh,… Là những người thầy đầu tiên đặt nền móng cho một ngành học mà cho đến nay nó đã được khẳng định một vị trí xứng đáng trong nền kinh tế thị trường Các thầy đã bỏ ra nhiều thập kỷ lặn lội tìm tòi để tạo ra gương mặt mới cho nền mỹ thuật Việt Nam Ngành đồ họa có mặt ngay từ thời điểm lịch sử với bao công sức của các thầy Đường Ngọc Cảnh, Xuân Hồng, Thanh Ngọc,…các thầy đã để lại những dấu ấn sáng tạo của mình trong tài năng của bao lớp sinh viên, bao công trình nghệ thuật được mọi người ghi nhớ 1 2 V ai trò của bộ nhận diện thƣơng hiệu Nhận di ện thương hiệu đóng vai trò là một “đại sứ toàn diện” cho doanh nghiệp, được thiết kế phù hợp với từng doanh nghiệp với mục tiêu tạo điều kiện thuận lợi để thực hiện các mục tiêu marketing Về cơ bản, nhận diện thương hiệu bao gồm logo v à một số yếu tố bổ trợ khác hợp thành một tổng thể thống nhất Sự thống nhất thể hiện ở màu sắc, kiểu chữ, bố cục và các phương pháp khác để đảm bảo hình ảnh của doanh nghiệp trên mọi phương diện từ những website, tài liệu kinh doanh đến những sản phẩm thuộc về doanh nghiệp Việc thiết kế các yếu tố nhận diện thương hiệu cho doanh nghiệp đã trở nên phổ biến với các doanh nghiệp trên toàn thế giới trong việc quảng bá hình ảnh và xây dựng văn hóa doanh nghiệp Logo, tờ rơi, tiêu đề thư, danh thiếp, phong bì… là những yếu tố xác định rõ ràng thương hiệu của doanh nghiệp Chúng ta đều biết rằng, logo là ấn tượng đầu tiên của doanh nghiệp với công chúng và khách hàng Trước khi bắt đầu kinh doanh, t ất cả các doanh nghiệp đều đau đầu để có được mẫ u thiết kế logo hoàn hảo cho mình M ột logo độc đáo sẽ làm hình ảnh của doanh nghiệp trở nên khác biệt trước các đối thủ cạnh tranh Có thể nói thiết kế logo là việc quan trọng nhất khi bắt đầu xây dựng hệ thống nhận diện thương hiệu và hình ảnh công ty Cụm sản phẩm thiết kế quảng cáo nhà hàng Queen Restaurant 7 Hà Quốc Quang - CCDH05A Brochure (tờ gấp quảng cáo): là ấn ph ẩm quảng cáo chứa đựng thông tin về công ty, sản phẩm, sự kiện, hình ảnh Một mẫu brochure được thiết kế tốt có thể ảnh hưởng rất lớn đến quyết định mua của khách hàng, cũng như tạo dựng hình ảnh đáng nhớ trong tâm trí khách hàng Văn phòng phẩm, tờ rơi và danh thiếp cũng r ất cần được quan tâm một cách đú ng mực, vì những vật nhỏ này dễ được phân phát đến thị trường qua các hoạt động từ thiện, quà tặng… Việc khách hàng sử dụng vở, bút, … có tên công ty là một trong những cách làm tăng cường nhận diện thương hi ệu hình ảnh tốt nhất Xây dựng và ứng dụng một hệ thống nhận diện thương hiệu bày bản trong doanh nghiệp là việc cực kỳ quan trọng trong quá trình xây dựng thương hiệu trong suy nghĩ của khách hàng Nó đòi hỏi phải đầu tư thời gian cũng như công sức của bạ n nhưng lợi ích và kết quả nó mang lại thì thật lớn lao 1 3 Lý luận về vai trò ý nghĩa ngành MTUD và các lĩnh vực khác liên quan đến đề tài Mỹ thuật ứng dụng ra đời và ngày càng khẳng định vai trò của mình trong xã hội , các nhà thiết kế mỹ thuật công nghiệp đang ngày càng phát huy hết khả năng sáng tạo, cách nhìn tinh tế và cống hiến những sản phẩm thẩm mỹ cao cho xã hội Đó là những sản phẩm với những hình thức mẫu mã đẹp hơn, tiện dụng hơn cho nhu cầu sử dụng của con người Người họa sĩ mỹ thuật công nghiệp phải biết giải quyết nhu cầu thẩm mỹ của người tiêu dùng thông qua sản phẩm và làm tăng độ hấp dẫn của hàng hóa từ đó kích thích nhu cầu tiêu dùng, thúc đẩy nền kinh tế thị trường phát triển Mỹ thuật công nghiệp đã trở thành một ngành khoa học tác động trực tiếp đến nhiều mặt, cải thiện cuộc sống xã hội Mỹ thuật công nghiệp vừa có khả năng đem lại hiệu quả kinh tế cao vừa có tác dụng nâng cao trình độ nhận thức về thẩm mỹ con người Mỹ thuật công nghiệp tồn tại trên cơ sở các quan niệm về cái đẹp của con người và mối liên hệ giữ a ý thức lao động và ý thức thẩm mỹ từ trước tới nay của mỗi dân tộc Vì vậy mỹ thuật công nghiệp tất yếu không nằm ngoài quy luật đó Sáng tạo ra những sản phẩm công nghiệp, đáp ứng nhu cầu chất lượng cũng như nhu cầu thẩm mỹ của người sử dụng Mỹ thuật công nghiệp đã thực sự trở thành môn khoa học cần thiết và tác động đến nhiều mặt của đời sống hiện tại hôm nay Ngành mỹ thuật ứng dụng xác định là đưa ra sản phẩm để thu hút được khách hàng, mang lại kinh tế cho người làm ra sản phẩm hàng hóa đồng thời mang lại lợi ích cho người tiêu thụ sản phẩm, đảm bảo được tính trung thực và nét đẹp văn hóa là một mục đích lớn mà nhà sản xuất cũng như nhà thiết kế mỹ thuật công nghiệp đều mong muốn hướng tới Với đề tài này, mang tính ứng dụng thực tiễn cao, không chỉ nhằm ứng dụng quảng cáo nhà hàng qua các sản phẩm nhận diện thương hiệu mà còn mang tính nghệ thuật - cái mỹ trong ngành thiết kế, mang tính sáng tạo cho các sản phẩm, nhằm mang lại cho khách hàng và người xem cảm tình với nhà hàng và với người thiết kế khi họ nhìn nhận ra tính ứng dụng từng sản phẩm mà người thiết kế mang đến T hiết kế bộ nhận diện thương hiệu cho nhà hàng Queen Restaurant 8 Hà Quốc Quang - CCDH05A CHƢƠNG 2: THI ẾT KẾ BỘ SẢN PHẨM NHẬN DIỆN THƢƠNG HIỆ U CHO NHÀ HÀNG QUEEN RESTAURANT 2 1 Giới thiệu về nhà hàng Queen Restaurant Nằm trên con đường Lê Văn Hiến yên bình trong khu trung tâm thành phố, Queen Restaurant mang lại ấn tượng cho khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên Phong cách, hiện đại và độc đáo là những gì bạn cảm nhận được khi bước vào trong tòa nhà đồ sộ đến choáng ngợp, đó là một thế giới hoàn toàn khác bởi Queen có kiến trúc và cách bài trí, sắp đặt theo văn hóa cổ điển Trung Đông và có chút gì đó hiện đại của Châu Âu Những hoa văn được áp trên những tấm kính sát tường, trên trần nhà, t rên mái vòm, khung bàn như những vân mây được cách điệu Như để tỏ lòng hiếu khách và sự thân thiện, Queen Restaurant không có cửa ngăn cách các khu vực, các phòng với nhau Ngay khi bước vào bạn đã nhìn thấy toàn bộ không gian nhà hàng với những chiếc ghế cao xếp quanh quầy bar Trên sân quầy, ngoài những c hiếc ly được treo phong cách thì bộ điếu hút shisha cũng làm đậm thêm phong cách Trung Đông của nhà hàng Ngồi gần quầy bar bạn có thể nhìn ngắm những chai rượu đủ loại, đa dạng về màu sắc và hình dáng cùng với bartender pha chế và rót rượu một cách rất nghệ thuật Tuy nhiên nếu thích một không gian riêng tư hơn, bạn có thể ngồi trên những chiếc bàn nhỏ với chiếc ghế bọc nhung và những bức tranh điêu khắc cảnh sinh hoạt của các thiếu nữ Ai Cập rất hồn nhiên, sinh động Những vật dụng trang trí tại nhà hàng được mang đến từ Thổ Nhĩ Kỳ và được chăm chú đến từng chi tiết nhỏ nhất Nó đem đến cho khách hà ng một không gian thấm đẫm văn hóa và lịch sử của xứ sở vùng Đông Nam Á này 2 2 Xác lập đối tƣợng, phạm vi sáng tác, thiết kế của đồ án Để bắt tay vào công việc thiết kế trước hết người thiết kế phải thu thập tổng hợp thông tin cần thiết về sản phẩm, qua đó rút ra những ưu điểm nổi bật nhằm đáp ứng nhu cầu thị hiếu cho khách hàng Đặt mình vào vị trí khách hàng, tự đưa ra và trả lời những câu hỏi: Sự tiện dụng của sản phẩm như thế nào? Ưu việt của nó nằm ở đâu? Vai trò tác động của sản phẩm ra sao? nhằm hiểu rõ về sản phẩm mình đang thiết kế Vì thế tôi đã tìm tòi các vấn đề liên quan tới nhà hàng, nhằm thiết kế ra bộ sản phẩm dễ gây được sự ấn tượng cho khách hàng, đặc biệt đối với những khách hàng khó tính nhất họ cũng phải ghi nhớ những tín hiệu của nhà hàng mà phần thiết kế mang lại 2 3 Giới thiệu các tƣ liệu nghiên cứu, tham khảo, phƣơng pháp sáng tác thiết kế đồ án Truyền thông đại chúng: đó là một trong những phương tiện giúp tôi tìm hiểu, nghiên cứu, tham khảo các tài liệu, giúp tìm kiếm thêm thông tin, thu thập các thông tin có được Tôi bắt đầu chọn lọc và tìm hướng đi cho các sản phẩm mà tôi thiết kế cho đề tài đưa ra Ngoài ra, sản phẩm ứng dụng của các công ty được tôi tìm hiểu một cách trực tiếp là cơ hội cho tôi phát triển được thêm các ý tưởng cho mình Cụm sản phẩm thiết kế quảng cáo nhà hàng Queen Restaurant 9 Hà Quốc Quang - CCDH05A Lấy từ các hình tượng có ở biểu trưng mà mình thiết kế, đưa vào các sản phẩm ứng dụng, làm dấu hiệu nhận biết thương hiệu một cách dễ d àng Ngoài ra còn dùng màu xanh mang tính sang trọng, hợp với màu vàng từ biểu trưng để nhận biết và làm cho các sản phẩm trở nên đồng bộ Sự kết hợp hài hòa mang tính nghệ thuật các chi tiết trong mẫu thiết kế gây hứng thú cho người xem, góp phần tạo hiệu quả trong quảng cáo Các loại sách, báo điện tử cũng là phương tiện đắc lực giúp tôi trong việc thiết kế đồ án 2 4 Khái quát ý tƣởng, nội dung của đồ án 2 4 1 Thiết kế logo Từ các hình tượng và vật dụng dùng trong n hà hàng như: dĩa, muỗng, nĩa…tôi đã dùng nó để tìm hiểu , phác họa và cách điệu đưa vào logo Với tất cả các đề tài của ngành thiết kế bộ ấn phẩm văn phòng, việc đầu tiên quan tâm đến là thiết kế biểu trưng Nó còn quyết định đến vận mệnh của doanh nghiệp hay một tổ chức, mà ở đề tài này chính là vận mệnh của nhà hàng Vì nhà hàng mang âm hưởng là “Queen”, một âm hưởng sang trọng, quý phái, tôi đã thiết kế biểu trưng tổ hợp giữa hình ảnh với kí tự để nêu bật ra ý nghĩa của nhà hàng Nó vừa mang tính nghệ thuật, vừa mang tính quảng bá, nhận diện thương hiệu, phù hợp với các tính chất của biểu trưng Dùng các hình tượng gần gũi với nhà hàng và chiếc vương miện mang tính chất “Queen”, tôi đã cách điệu và tổ hợp với các kí tự thành biểu trưng đặc sắc, ấn tượng cho nhà hàng Từ hình tròn của dĩa, tôi đã có ý tưởng ghép các hình tròn lại với nhau tạo thành vương miện, mang đậm chất “Queen” Ngoài ra, từ hình cái dĩa và chiếc muỗng tôi đã cách điệu thành chữ “Q” trong “Queen” T hiết kế bộ nhận diện thương hiệu cho nhà hàng Queen Restaurant 10 Hà Quốc Quang - CCDH05A Hình 1: Logo Chiếc vương miện chọn gradian màu vàng chuyển sang màu cam khiến cho nó trở nên thật tinh tế Màu sắc vàng của logo cũng đã thể hiện được tính sang trọng, quí phái của thương hiệu 2 4 2 Name card Thiết kế name card lấy tông màu xanh làm chủ đạo Có hệ số màu xanh là #003333, ngoài ra ở mặt trong lại thể hiện màu gradient chuyển từ tông màu #003333 sang tông màu #006666 dành cho mảng chính của mặt trong name card, còn có một phần của name card mang màu vàng, thể hiện sự sang trọng , quí phái Chiếc vương miện của logo được đặt chính giữa mặt phân cách mảng chính và mảng phụ mang lại sự hài hòa về cấu trúc Hình 2: Name card 2 4 3 Thiết kế brochure Ở mặt ngoài cũng dùng hệ số màu xanh làm chủ đạo, phần trên và dưới dùng các đường chỉ to, nhỏ khác nhau Đường chỉ to còn có logo sắp xếp nối liền nhau, tạo ra hoa văn đẹp cho đường viên thêm nổi bật Ở mặt trong, theo chiều ngang được chia thành ba phần: - Phần trên là phần thông tin giới thiệu nhà hàng, cũng lấy tông màu chính cho phần này - Phần giữa là một hình ảnh đặc sắc của nhà hàng, hình ảnh đã làm nổi bật tính sang trọng, quí phái của nhà hàng - Phần dưới là thông tin nhà hàng, lấy tông màu vàng và các hoa văn khiến cho tờ brochure ở đây có tính phân biệt đối với các brochure của các nhà hàng khác Cụm sản phẩm thiết kế quảng cáo nhà hàng Queen Restaurant 11 Hà Quốc Quang - CCDH05A Hình 3: Brochure 2 4 4 T hiết kế kẹp giấy Hình 4: kẹp giấy Cùng với màu sắc chủ đạo của nhà hàng, phong cách thể hiện có tính độc đáo khi sử dụng một phần logo để nói lên thông điệp quảng cáo nhận biết nhà hàng qua thông tin từ nó Đó là chữ cái đầu tiên được cách điệu từ cái dĩa và cái muỗng, được bố cục từ mặt trước đến mặt sau kẹp giấy, theo chiều chéo hai góc Nó thể hiện được sự tinh tế trong thiết kế kẹp giấy của nhà hàng, tạo nên nét thú vị mà ít kẹp giấy nào có được 2 4 5 Thiết kế bì thư Mặt trước vẫn dùng màu chính làm chủ đạo, phủ toàn mặt mặt trước, tạo nên sự nhẹ nhàng và hài hòa, đơn giản mà tao nhã T hiết kế bộ nhận diện thương hiệu cho nhà hàng Queen Restaurant 12 Hà Quốc Quang - CCDH05A Mặt sau dùng màu xám, không quá trắng, không quá đen, không làm ảnh hưởng đến những tông màu khác, đây là màu phù hợp nhất khi lựa chọn bởi nó mang lại cái cảm giác thoải mái khi người sử dụng nhìn vào bì thư Ngoài ra trên tờ gấp của bì thư còn để logo của nhà hàng, dù đơn giản, tinh tế nhưng không thiếu đi sự nổi bật và ấn tượng Hình 5: bì thư 2 4 6 Thiết kế giấy mời Cụm sản phẩm thiết kế quảng cáo nhà hàng Queen Restaurant 13 Hà Quốc Quang - CCDH05A Hình 6: Giấy mời Giấy mời vẫn sử dụng tông màu chính làm chủ đạo cho cả 2 mặt Ở mặt trong, biểu tượng vương miện in chìm làm nền nổi lên cho tên gọi của nhà hàng “Queen Restaurant” Vẫn là màu vàng quí phái, sự kết hợp màu sắc ở đây mang lại sự nhẹ nhàng, hài hòa Màu trắng được sử dụng cho phần nội dung giấy mời với phông chữ phù hợp đưa đến nét trang trọng, thể hiện được mong muốn của người tổ chức gửi đến người được mời Không chỉ dừng lại ở đó, phần thiết kế còn sử dụng hiệu ứng ánh sáng làm nổi bật lên cái chính cái phụ hay cái trọng tâm của giấy, đúng n hư sự quí phái mang lại từ vương miện Ở mặt ngoài, hai vương miện đối nhau thành một đường chéo Một nổi bật, một bí ẩn, như đang gợi nên cái phong cách đặc trưng của nhà hàng Ở giữa phối với hình ảnh một góc nhỏ của nhà hàng, thật tinh tế và ấn tượng Không quên đi cái cần thiết, địa chỉ nhà hàng được thu nhỏ ở góc cuối bên phải giấy mời, vị trí đẹp để người xem có thể nhìn thấy dễ dàng khi tìm đến với Qeen Restaurant 2 4 7 Thiết kế menu T hiết kế bộ nhận diện thương hiệu cho nhà hàng Queen Restaurant 14 Hà Quốc Quang - CCDH05A Hình 7 1: Mặt ngoài Menu Hình 7 2: Mặt trong Menu Menu nổi bật với tông màu vàng làm nền chủ đạo Hoa văn trang nhã ở 4 góc, hình ảnh các món ăn chìm nổi như gợi lên hứng thú về ẩm thực cho khách hàng Mặt ngoài Menu vẫn lấy tông màu xanh làm chủ đạo kết hợp với viền vàng nổi trội mà không quá chói lóa Chỉ là một cách thể hiện đơn giản với hình ảnh vương miện nằm ở góc cuối phía trên bên phải, nhưng đó chính là điểm nhấn mang lại phong cách sang trọng cho menu Bố cục 3 phần không làm mất đi vẻ đẹp, ngược lại còn mang cảm giác hài hòa, ấn tượng, thu hú t người xem, mặt trong Menu mang một phong cách cổ xưa, như đang dẫn dắt khách hàng về thời Văn Lang – Âu Lạc, đưa đến sự thú vị khi kết hợp nét hiện đại ngày nay với lịch sử dân tộc từ thời kì dựng nước và giữ nước Đó là sự phá cách độc đáo, một trong những ranh giới rõ ràng của Queen với những nhà hàng khác Không thể thiếu đi cái đặc trưng, logo nhà hàng hiện lên không quá nổi trội nhưng thật tinh tế, thể hiện thẩm mỹ một cách toàn diện Cụm sản phẩm thiết kế quảng cáo nhà hàng Queen Restaurant 15 Hà Quốc Quang - CCDH05A 2 4 8 Thiết kế bộ lịch Với các hoa văn vốn cổ được trang trí làm nền, nét cổ xưa xuyên suốt cuốn lịch với cách thể hiện màu sắc khác nhau đi cùng các mùa trong năm Mùa xuân với nền màu vàng, thể hiện sự khoe sắc của hoa cỏ , sự tốt tươi tràn đầy sức sống mang lại tài lộc đến với khách hàng Mùa hạ với nền màu xanh, ta như thấy được sự mát mẻ , thanh bình và thoải mái khi xem và cảm nhận vẻ đẹp Mùa thu đến với những â m hưởng vốn có được thổi vào tờ lịch khi thể hiện nền màu cam đỏ Mùa đông ngược lại với ngày tháng mùa hạ khi thể hiện màu nền nóng, với mục đích khi nhìn vào tờ lịch ta sẽ thấy được sự ấm áp, không còn lạnh lẽo của giá rét khắc nghiệt Cá c tờ lịch được chia làm ba phần: - Phần trên cùng của các tờ được trang trí bằng các món ăn đặc sắc của nhà hàng, thể hiện theo từng mùa, khi nhìn vào ngoài việc thấy được sự hài hòa, phù hợp nó còn mang lại giá trị quảng bá món ăn của nhà hàng một cách đẹp mắt - Phần hai là tên của nhà hàng với các câu chữ slogan hay, ý nghĩa và dễ nhớ, nhằm đẩy mạnh lên giá trị món ăn của nhà hàng sang trọng này - Phần thứ ba là phần trình bày bố cục ngày tháng của ba tháng trên cùng một tờ lịch, được ngăn cách bởi đường nét hoa văn đẹp, dưới các con số của tháng còn có hoa văn làm chân tháng trở nên sắc sảo hơn và sang trọng hơn T hiết kế bộ nhận diện thương hiệu cho nhà hàng Queen Restaurant 16 Hà Quốc Quang - CCDH05A Hình 8 1: Bìa lịch Hình 8 2: Lịch tờ 1 Cụm sản phẩm thiết kế quảng cáo nhà hàng Queen Restaurant 17 Hà Quốc Quang - CCDH05A Hì nh 8 3: Lịch tờ 2 Hình 8 4: Lịch tờ 3 T hiết kế bộ nhận diện thương hiệu cho nhà hàng Queen Restaurant 18 Hà Quốc Quang - CCDH05A Hình 8 5: Lịch tờ 4 2 4 9 Thiết kế đồng hồ Với màu xanh chủ đạo, tôi đã thiết kế viền bằng màu xanh đó Trong đó có đưa hình logo nhà hàng, nó mang tính đơn giản, nhưng lại độc đáo và dễ nhận biết Hình 9: Đồng hồ Cụm sản phẩm thiết kế quảng cáo nhà hàng Queen Restaurant 19 Hà Quốc Quang - CCDH05A 2 4 10 Thiết kế đồng phục nhà hàng Thiết kế bộ đồng phục dựa trên tông màu chính của nhà hàng Hình 10: Đồng phục nhà hàng CHƢƠNG 3: ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ ĐẠT ĐƢỢC 3 1 Phân tích đánh giá những kết quả đạt đƣợc về mặt chuyên môn Ưu điểm - Việc thiết kế bộ ấn phẩm văn phòng cho nhà hàng Queen Restaurant được làm trong thời gian dài, nên việc tìm hiểu kĩ các đề tài khác nhằm cung cấp thêm kiến thức và ý tưởng cho bản th ân, không chỉ trong đề tài nhà hàng, mà qua đó được hiểu nhiều hơn các lĩnh vực khác nữa - Trau dồi thê m kiến thức chuyên sâu , sự hiểu biết về các lĩnh vực khác trong việc thiết kế T hiết kế bộ nhận diện thương hiệu cho nhà hàng Queen Restaurant 20 Hà Quốc Quang - CCDH05A - Việc phác thảo các ý tưởng ra giấy, cũng chính nhằm rèn luyện khả năng vẽ tay cho bản thân, các đường nét vẽ tay trở nên chắc chắn hơn, chính xác hơn, đẹp hơn - Sau khi phương án phác thảo bằng tay xong, việc thiết kế các sản phẩm bằng các phần mềm đồ họa, từ đó kỹ năng mềm của bản th â n được nâng cao, sử dụng thành thạo các phần mềm ứng dụng cho việc thiết kế các sản phẩm đồ họa Từ đó cho ra đời được các sản phẩm có màu sắc hài hòa, tỉ lệ sản phẩm mang tính chính xác cao, tạo ra chất lượng cao cho các sản phẩm ứng dụng mà mình thiết kế - Các sản phẩm được góp ý chặt chẽ từ giảng viên hướng dẫn với sự tìm tòi sáng tạo của bản thân, nên các sản phẩm của mình sau khi thiết kế mang tính ứng dụng cao Dùng được cho công cuộc quảng cáo thông tin nhà hàng đến với khách hàng Nhược điểm - Lần đầu tiên làm bộ sản phẩm đồng bộ mang tính ứng dụng rộng rãi, nhiều sản phẩm, chất lượng sản phẩm có thể chưa cao - Chưa mang đầy đủ tính chất làm bài chuyên nghiệp trong môi trường làm việc sau này 3 2 Đƣa ra các giả thuyết và tình huống sử dụng của đồ án trong thực tiễn Đồ án được sử dụng cho việc quảng cáo nhà hàng đến khách hàng Khi đồ án được ứng dụng để quảng cáo cho khách hàng thì chính là lúc khẳng định được tính ứng dụng của bộ sản phẩm - tính ứng dụng là cách mà khách hàng nhìn nhận ra thương hiệu của nhà hàng Cụm sản phẩm thiết kế quảng cáo nhà hàng Queen Restaurant 21 Hà Quốc Quang - CCDH05A PHẦN KẾT LUẬN Tôi muốn thông qua những sản phẩm thiết kế đồ họa này chính bản than tôi có thêm nhiều kiến thức hơn trong ngành thiết kế đồ họa, được nâng cao trình độ, kỹ năng mềm, cũng như kiến thức về thiết kế các sản phẩm ứng dụng quảng cáo Trong việc thiết kế này tôi đã tìm tòi, tham khảo các sản phẩm và ý tưởng của các nhà đồ họa trên các phương tiện truyền thông, nhằm bộ đồ án trở nên đẹp, đi vào tình cảm của người xem và đúng với tính chất vốn có của sản phẩm quảng cáo Trong quá trình tìm tòi, sáng tạo và thiết kế bộ đồ án, thời gian tuy không quá dài để tôi có thể hoàn thiện chuẩn mực hơn bộ đồ án này, nhưng tôi đã được sự quan tâm, chỉ bảo, giúp đỡ tận tình của các thầy, cô trong khoa đồ họa máy tính, giúp tôi hiểu rõ được vai trò, tầm quan trọng của đồ họa ứng dụng đối với dự phát triển của xã hội hiện nay Ngoài ra còn nhờ sự hỗ trợ của bạn bè và người thân để tôi có thể hoàn thành đồ án này ở một khía cạnh nhất định về mặt lí luận cũng như sáng tạo Toàn bộ đồ án và luận văn là sự cố gắng rất lớn của bản than trong việc tìm kiếm, nghiên cứu các đề tài lien quan, học hỏi từ thầy cô và bạn bè, để tôi có thể hoàn thành bộ đồ án này Hy vọng với những sản phẩm đồ họa mà tôi thiết kế trong bộ đồ án sẽ được ứng dụng thực tiễn vào việc quảng cáo Tuy nhiên, những thiếu sót trong quá trình thực hiện đồ án là điều không thể tránh khỏi đối với một sinh viên Qua đây tôi mong muốn nhận được những ý kiến đóng góp khách quan của quí thầy cô, những ý kiến đóng góp về thiếu sót còn tồn tại trong đồ án là kinh nghiệm hơn cho bản than tôi khi ra trường Tôi xin chân thành cảm ơn

KHOA CNTT ỨNG DỤNG

ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH: THIẾT KẾ ĐỒ HỌA KHÓA HỌC: 2011 – 2014

PHẦN MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

Cùng với sự nhộn nhịp của cuộc sống hiện đại, nhu cầu của mỗi con người đang ngày càng nâng cao theo thời gian cùng với sự phát triển của đất nước Đó là những đòi hỏi, yêu cầu tất yếu theo quy luật khi mà diện mạo của thế giới cũng đang vận động không ngừng Không nằm ngoài xu hướng đó, chúng ta cũng đang ngày càng đổi mới dần bộ mặt của đất nước qua sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa và cải cách toàn diện để phù hợp với thời đại

Chúng ta đang sống trong thời đại bùng nổ của công nghệ thông tin trong nền kinh tế tri thức, có thể nói đây là giai đoạn mà các sản phẩm công nghiệp không chỉ dừng lại ở chất lượng và hiệu quả, trong mỗi sản phẩm còn biểu hiện và chứa đựng những dấu ấn văn hóa thẩm mỹ Bước sang một thiên niên kỷ mới với sự phát triển không ngừng về mọi mặt, mỹ thuật công nghiệp đã trở thành một phần quan trọng của cuộc sống Sự có mặt và phát triển của lĩnh vực mỹ thuật công nghiệp đã chứng tỏ sức sống mạnh mẽ của tiến trình đổi mới Nếu ta ví nền mỹ thuật nói chung như một viên kim cương với nhiều thiết diện thì mỹ thuật ứng dụng hay còn có một cái tên khác là mỹ thuật công nghiệp chính là một trong những thiết diện đó Mỹ thuật công nghiệp như cầu nối giữa mỹ thuật với đời sống con người và nó đã khiến cho cuộc sống phong phú đa dạng hơn

Nhu cầu kết nối giữa mỹ thuật với đời sống con người đã khiến cho cuộc sống thêm phong phú hơn, đa dạng hơn Mỹ thuật công nghiệp mang tính ứng dụng cao phục vụ cho con người ở mọi nơi, mọi lúc bằng rất nhiều hình thức khác nhau và đồng thời nó cũng có ảnh hưởng trực tiếp đối với đời sống con người Mỹ thuật công nghiệp thúc đẩy tính cạnh tranh trong nền kinh tế hàng hóa đem lại không chỉ lợi nhuận về doanh thu mà cả về giá trị tinh thần Mỗi một sản phẩm công nghiệp trong giai đoạn này đều chứa đựng trong mình những giá trị văn hóa thẩm mỹ nhất định Mỹ thuật công nghiệp

đã thực sự hòa mình vào mọi lĩnh vưc của đời sống xã hội, phát huy mạnh mẽ ưu thế của mình giữa những qui luật hà khắc của kinh tế thị trường

Một trong những động lực khiến tôi chọn đề tài này là khi cuộc sống con người ngày càng cao, nhu cầu hưởng thụ ngày càng lớn, đặc biệt là về nhu cầu ăn uống, đó chính là văn hóa ẩm thực Vì thế

có rất nhiều nhà hàng đã mọc lên và phát triển rất mạnh mẽ Không chỉ là chất lượng sản phẩm, sự lựa chọn của khách hàng còn chịu sự tác động mạnh mẽ thông qua cái nhìn đầu tiên Đó là sự đánh giá về

vẻ bên ngoài, hình ảnh đại diện đặc trưng cho sản phẩm Từ đó nhu cầu bộ ấn phẩm cho nhà hàng ngày càng nhiều, đòi hỏi sự đa dạng, toàn diện, độc đáo, ấn tượng và phong cách nhằm quảng cáo một cách mạnh mẽ, thu hút sự chú ý của người mua hàng

2 Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu

- Mang đến cho khách hàng những thông tin cần thiết về nhà hàng và chất lượng của nhà hàng Tạo cho khách hàng một cảm giác tin tưởng an tâm khi lựa chọn và đến với nhà hàng

2.2 Nhiệm vụ nghiên cứu

- Tìm hiểu về các nhà hàng lớn trong nước và một số nhà hàng hiện đại trên thế giới

- Tìm hiểu, nghiên cứu hệ thống cơ cấu tổ chức và hình thức tiếp thị của nhà hàng

- Tìm hiểu các sản phẩm ứng dụng của các nhà hàng và các doanh nghiệp nổi tiếng khác

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

Queen Restaurant là nhà hàng sang trọng 5 sao, với lối kiến trúc độc đáo mang phong cách hiện đại Phạm vi nghiên cứu rộng rãi trên tất cả mọi mặt với sự đa dạng về sản phẩm, từ chiều rộng đến chiều sâu, mang nét bí ẩn không thể khám phá toàn diện Queen Restaurant như một viên kim cương đen quý phái, ẩn chứa một vẻ đẹp huyền bí mà tràn đầy hào quang, hấp dẫn mọi đối tượng khiến họ phải ngước nhìn và không thể cưỡng lại

4 Phương pháp nghiên cứu

- Đầu tiên thiết kế biểu trưng cho nhà hàng Phương pháp dựa trên cơ sở tìm tòi các biểu trưng của các nhà hàng lớn, các biểu trưng nổi tiếng trong nước cũng như thế giới qua đó rút ra được các mặt ưu điểm đồng thời cũng đúc kết được những đặc trưng mà một biểu trưng của nhà hàng đem lại là những cảm xúc cho người xem Một phần không thể thiếu được là những ý nghĩa mà biểu tượng đem lại cho nhà hàng Điều đó phải dựa vào việc nghiên cứu định hướng, lịch sử phát triển, đặc trưng nổi bật để so sánh với các nhà hàng khác Tổng hợp tất cả các yếu tố đó là cơ sở cho sáng tạo, thiết kế ra biểu trưng

- Sau khi đã định hình rõ tính chất và phương pháp thiết kế biểu trưng, tiếp tục làm phụ kiện bao gồm túi đựng hàng, hộp đựng ly, tờ gấp Công việc còn lại phải tạo cho các thiết kế này sự thống nhất, tiếng nói chung với những thiết kế trên Cả bộ bài muốn toát lên sự sang trọng, cảm giác tin tưởng vào chất lượng nhà hàng Do đó các phụ kiện thật đơn giản, đưa ra những thông tin chính yếu,

là phần bổ sung có tác dụng nâng cao hiệu quả cho cả bộ bài

- Nghiên cứu thực tế và phương pháp điều tra để thăm dò thị hiếu thẩm mỹ của khách hàng, đọc tài liệu, lấy tư liệu và thông tin tại công ty và các cửa hàng giới thiệu sản phẩm

- Tìm nguyên tắc, ý tưởng căn cứ vào quá trình nhận thức và kinh nghiệm thông qua thời gian học tập nghiên cứu tại trường Sử dụng các ngôn ngữ tạo hình để tạo dựng ý tưởng thành những phác thảo

- Nghiên cứu kiểm định thông qua hệ thống tài liệu, giáo viên hướng dẫn, nhà sản xuất và hệ thống người tiêu dùng Kết hợp tư duy, cảm xúc và sự tưởng tượng để lựa chọn phương án tối ưu nhất, chứa đựng nhiều yếu tố sáng tạo để tạo ra một chương trình quảng cáo đồng bộ đạt hiệu quả cao nhất

5 Ý nghĩa thực tiễn của đề tài

- Đồ án sẽ là tiếng nói giúp cho nhà hàng Qeen Restaurant chuyển tải tới khách hàng một trữ lượng thông tin về chất lượng và hình thức các món ăn cũng như các lĩnh vực hoạt động của nhà hàng, góp phần nâng cao uy tín chất lượng của nhà hàng, tạo điều kiện cho việc kinh doanh, tăng doanh thu của nó

- Đồ án là một công trình có ý nghĩa về văn hóa, nó góp phần vào giáo dục thẩm mỹ thông qua

hệ thống sản phẩm nhằm nâng cao thị hiếu thẩm mỹ cho quần chúng

PHẦN NỘI DUNG

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN

1.1 Lịch sử ngành thiết kế đồ họa

1.1.1 Vài nét về ngành đồ họa thế giới

Đồ họa là một mặt thể hiện của mỹ thuật ứng dụng Do đó, lịch sử của đồ họa cũng là lịch sử của mỹ thuật ứng dụng Đồ họa mang tính khái quát mà súc tích Sự sáng tạo của nó có một cái đích duy nhất là gây chú ý và đem lại hài lòng cho khách hàng khi chọn mua sản phẩm Đồ họa quảng cáo

là một mặt thể hiện tích cực của ngành đồ họa nói chung

Đồ họa quảng cáo xuất hiện và phát triển mạnh trên thế giới từ rất lâu nhưng đặc biệt là sau cuộc cách mạng Công nghiệp Sự phát triển của nền kinh tế hàng hóa siêu lợi nhuận thúc đẩy sự cạnh tranh giữa các nhà sản xuất và kinh doanh Khách hàng phải đứng trước bao sự lựa chọn Vậy nhiệm

vụ của ngành đồ họa quảng cáo là phải làm cho khách hàng biết và quan tâm đến sản phẩm mình quảng cáo Ngành đồ hoạ thế giới đã có những phát triển mạnh mẽ, ngày nay chúng ta đã quen với những biểu trưng của các hãng công nghiệp hàng đầu thế giới như SONY, SANYO, TOYOTA, COCA COLA, PEPSI,… Các biểu trưng và các quảng cáo của tập đoàn này đã đi vào tiềm thức của mỗi con người qua nhiều thập kỷ, có những tác phẩm đồ họa đã trở thành những di sản văn hóa quý báu, nó trở thành một cái đích, nét chuẩn mực để những tác phẩm đồ họa sau này dựa vào đó mà đánh giá

Đồ họa là một mặt thể hiện rất mạnh tính ứng dụng của mỹ thuật, nó không chỉ dừng lại ở nhiệm vụ quảng cáo thương mại, làm đẹp và quảng cáo tiếp thị cho các sản phẩm mà nó còn thực hiện những nhiệm vụ cao cả, nó có mặt trong mọi lĩnh vực như kinh tế, chính trị, văn hóa, giáo dục Người ta luôn chịu ảnh hưởng và hiện diện của nó xong lại không mấy ai hiểu được người thiết kế đồ

các sản phẩm của mình để thể hiện hình ảnh đặc trưng của công ty cần quảng cáo

Và vì thế đối với một công ty đang cạnh tranh trên thị trường, chất lượng của thiết kế mỹ thuật trở thành một yếu tố rất quan trọng Thiết kế đó phải gây được sự chú ý, liên quan đến tính chất riêng của

sự nhận biết chú ý của khách hàng là tổng hợp của cả hai yếu tố: Sự hài lòng có tính chức năng và

sự hài lòng mang tính cảm xúc

1.1.2 Tóm tắt lịch sử ngành Đồ họa Việt Nam

Ngành đồ họa Việt Nam có một lịch sử khá lâu đời, với nét truyền thống của Làng tranh Đông

Hồ, Hàng Trống vào khoảng thế kỷ thứ XVI, XVII đã để lại cho chúng ta một mảng nghệ thuật quý báu, những tác phẩm với những đường nét đầy tài hoa, chất liệu vô cùng độc đáo, sắc màu rực rỡ hồn quê, là một bông hoa quý trong làng văn hóa nghệ thuật dân gian Việt Nam

Chúng ta có quyền tự hào về sự đóng góp công sức của các họa sỹ trường Cao đẳng Mỹ thuật Đông Dương, các họa sĩ Việt Nam thời đó là những người đầu tiên đặt nền móng cho nghệ thuật đồ

họa Việt Nam và tạo dựng cho nó một vị trí xứng đáng trong làng nghệ thuật thế giới Song mỹ thuật công nghiệp nói chung và nghệ thuật đồ họa nói riêng trở nên khởi sắc với sự ra đời của trường trung cấp mỹ nghệ - tiền thân của trường Đại học Mỹ thuật Công nghiệp sau này

Những năm trước đây ngành đồ họa ứng dụng của nước ta phát triển một cách chậm chạp bởi hạn chế của nền kinh tế quốc doanh, hàng hóa sản xuất ra không cần cạnh tranh, chính đặc điểm này

đã kìm hãm sự phát triển của ngành đồ họa, các hoạ sỹ được đào tạo chính quy không có cơ hội sáng tạo bởi một mẫu hàng có thể duy trì qua vài tập kỷ, hàng hóa không cần đẹp mà vẫn không đủ cung ứng cho người tiêu dùng Chính điều này đã kìm hãm tư duy và sức sáng tạo của ngành đồ họa Việt Nam, đã làm cho ngành đồ họa Việt Nam tụt hậu so với thế giới nhiều thập kỷ Với sự ra đời của khoa

Đồ họa trường Đại học Mỹ thuật Công nghiệp 1962 và sự phát triển của nó đến ngày nay ngành đồ họa đã có những đóng góp đáng kể trong cuộc đổi mới cụ thể là sự đóng góp vào sự tăng trưởng của ngành kinh tế, đóng góp vào việc giới thiệu và khẳng định chất lượng hàng hóa của các doanh nghiệp Việt Nam trên thị trường quốc tế

Công lao tạo dựng ngành đồ họa ứng dụng của trường Đại học Mỹ thuật công nghiệp thuộc về các họa sĩ bậc thầy Nguyễn Khang, Lưu Công Nhân, Lê Vinh,… Là những người thầy đầu tiên đặt nền móng cho một ngành học mà cho đến nay nó đã được khẳng định một vị trí xứng đáng trong nền kinh

tế thị trường Các thầy đã bỏ ra nhiều thập kỷ lặn lội tìm tòi để tạo ra gương mặt mới cho nền mỹ thuật Việt Nam Ngành đồ họa có mặt ngay từ thời điểm lịch sử với bao công sức của các thầy Đường Ngọc Cảnh, Xuân Hồng, Thanh Ngọc,…các thầy đã để lại những dấu ấn sáng tạo của mình trong tài năng của bao lớp sinh viên, bao công trình nghệ thuật được mọi người ghi nhớ

1.2 Vai trò của bộ nhận diện thương hiệu

Nhận diện thương hiệu đóng vai trò là một “đại sứ toàn diện” cho doanh nghiệp, được thiết kế phù hợp với từng doanh nghiệp với mục tiêu tạo điều kiện thuận lợi để thực hiện các mục tiêu marketing

Về cơ bản, nhận diện thương hiệu bao gồm logo và một số yếu tố bổ trợ khác hợp thành một tổng thể thống nhất Sự thống nhất thể hiện ở màu sắc, kiểu chữ, bố cục và các phương pháp khác để đảm bảo hình ảnh của doanh nghiệp trên mọi phương diện từ những website, tài liệu kinh doanh đến những sản phẩm thuộc về doanh nghiệp

Việc thiết kế các yếu tố nhận diện thương hiệu cho doanh nghiệp đã trở nên phổ biến với các doanh nghiệp trên toàn thế giới trong việc quảng bá hình ảnh và xây dựng văn hóa doanh nghiệp Logo, tờ rơi, tiêu đề thư, danh thiếp, phong bì… là những yếu tố xác định rõ ràng thương hiệu của doanh nghiệp

Chúng ta đều biết rằng, logo là ấn tượng đầu tiên của doanh nghiệp với công chúng và khách hàng Trước khi bắt đầu kinh doanh, tất cả các doanh nghiệp đều đau đầu để có được mẫu thiết kế logo hoàn hảo cho mình Một logo độc đáo sẽ làm hình ảnh của doanh nghiệp trở nên khác biệt trước các đối thủ cạnh tranh Có thể nói thiết kế logo là việc quan trọng nhất khi bắt đầu xây dựng hệ thống nhận diện thương hiệu và hình ảnh công ty

Brochure (tờ gấp quảng cáo): là ấn phẩm quảng cáo chứa đựng thông tin về công ty, sản phẩm,

sự kiện, hình ảnh Một mẫu brochure được thiết kế tốt có thể ảnh hưởng rất lớn đến quyết định mua của khách hàng, cũng như tạo dựng hình ảnh đáng nhớ trong tâm trí khách hàng

Văn phòng phẩm, tờ rơi và danh thiếp cũng rất cần được quan tâm một cách đúng mực, vì những vật nhỏ này dễ được phân phát đến thị trường qua các hoạt động từ thiện, quà tặng… Việc khách hàng sử dụng vở, bút,…có tên công ty là một trong những cách làm tăng cường nhận diện thương hiệu hình ảnh tốt nhất

Xây dựng và ứng dụng một hệ thống nhận diện thương hiệu bày bản trong doanh nghiệp là việc cực kỳ quan trọng trong quá trình xây dựng thương hiệu trong suy nghĩ của khách hàng Nó đòi hỏi phải đầu tư thời gian cũng như công sức của bạn nhưng lợi ích và kết quả nó mang lại thì thật lớn lao

1.3 Lý luận về vai trò ý nghĩa ngành MTUD và các lĩnh vực khác liên quan đến đề tài

Mỹ thuật ứng dụng ra đời và ngày càng khẳng định vai trò của mình trong xã

hội, các nhà thiết kế mỹ thuật công nghiệp đang ngày càng phát huy hết khả năng sáng

tạo, cách nhìn tinh tế và cống hiến những sản phẩm thẩm mỹ cao cho xã hội

Đó là những sản phẩm với những hình thức mẫu mã đẹp hơn, tiện dụng hơn cho nhu cầu sử dụng của con người Người họa sĩ mỹ thuật công nghiệp phải biết giải quyết nhu cầu thẩm mỹ của người tiêu dùng thông qua sản phẩm và làm tăng độ hấp dẫn của hàng hóa từ đó kích thích nhu cầu tiêu dùng, thúc đẩy nền kinh tế thị trường phát triển

Mỹ thuật công nghiệp đã trở thành một ngành khoa học tác động trực tiếp đến nhiều mặt, cải thiện cuộc sống xã hội Mỹ thuật công nghiệp vừa có khả năng đem lại hiệu quả kinh tế cao vừa có tác dụng nâng cao trình độ nhận thức về thẩm mỹ con người Mỹ thuật công nghiệp tồn tại trên cơ sở các quan niệm về cái đẹp của con người và mối liên hệ giữa ý thức lao động và ý thức thẩm mỹ từ trước tới nay của mỗi dân tộc Vì vậy mỹ thuật công nghiệp tất yếu không nằm ngoài quy luật đó

Sáng tạo ra những sản phẩm công nghiệp, đáp ứng nhu cầu chất lượng cũng như nhu cầu thẩm

mỹ của người sử dụng Mỹ thuật công nghiệp đã thực sự trở thành môn khoa học cần thiết và tác động đến nhiều mặt của đời sống hiện tại hôm nay

Ngành mỹ thuật ứng dụng xác định là đưa ra sản phẩm để thu hút được khách hàng, mang lại kinh tế cho người làm ra sản phẩm hàng hóa đồng thời mang lại lợi ích cho người tiêu thụ sản phẩm, đảm bảo được tính trung thực và nét đẹp văn hóa là một mục đích lớn mà nhà sản xuất cũng như nhà thiết kế mỹ thuật công nghiệp đều mong muốn hướng tới

Với đề tài này, mang tính ứng dụng thực tiễn cao, không chỉ nhằm ứng dụng quảng cáo nhà hàng qua các sản phẩm nhận diện thương hiệu mà còn mang tính nghệ thuật - cái mỹ trong ngành thiết

kế, mang tính sáng tạo cho các sản phẩm, nhằm mang lại cho khách hàng và người xem cảm tình với nhà hàng và với người thiết kế khi họ nhìn nhận ra tính ứng dụng từng sản phẩm mà người thiết kế mang đến

CHƯƠNG 2: THIẾT KẾ BỘ SẢN PHẨM NHẬN DIỆN THƯƠNG HIỆU CHO NHÀ HÀNG

QUEEN RESTAURANT

2.1 Giới thiệu về nhà hàng Queen Restaurant

Nằm trên con đường Lê Văn Hiến yên bình trong khu trung tâm thành phố, Queen Restaurant mang lại ấn tượng cho khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên Phong cách, hiện đại và độc đáo là những

gì bạn cảm nhận được khi bước vào trong tòa nhà đồ sộ đến choáng ngợp, đó là một thế giới hoàn toàn khác bởi Queen có kiến trúc và cách bài trí, sắp đặt theo văn hóa cổ điển Trung Đông và có chút gì đó hiện đại của Châu Âu Những hoa văn được áp trên những tấm kính sát tường, trên trần nhà, trên mái vòm, khung bàn như những vân mây được cách điệu

Như để tỏ lòng hiếu khách và sự thân thiện, Queen Restaurant không có cửa ngăn cách các khu vực, các phòng với nhau Ngay khi bước vào bạn đã nhìn thấy toàn bộ không gian nhà hàng với những chiếc ghế cao xếp quanh quầy bar Trên sân quầy, ngoài những chiếc ly được treo phong cách thì bộ điếu hút shisha cũng làm đậm thêm phong cách Trung Đông của nhà hàng Ngồi gần quầy bar bạn có thể nhìn ngắm những chai rượu đủ loại, đa dạng về màu sắc và hình dáng cùng với bartender pha chế và rót rượu một cách rất nghệ thuật Tuy nhiên nếu thích một không gian riêng tư hơn, bạn có thể ngồi trên những chiếc bàn nhỏ với chiếc ghế bọc nhung và những bức tranh điêu khắc cảnh sinh hoạt của các thiếu nữ Ai Cập rất hồn nhiên, sinh động Những vật dụng trang trí tại nhà hàng được mang đến từ Thổ Nhĩ Kỳ và được chăm chú đến từng chi tiết nhỏ nhất Nó đem đến cho khách hàng một không gian thấm đẫm văn hóa và lịch sử của xứ sở vùng Đông Nam Á này

2.2 Xác lập đối tượng, phạm vi sáng tác, thiết kế của đồ án

Để bắt tay vào công việc thiết kế trước hết người thiết kế phải thu thập tổng hợp thông tin cần thiết về sản phẩm, qua đó rút ra những ưu điểm nổi bật nhằm đáp ứng nhu cầu thị hiếu cho khách hàng

Đặt mình vào vị trí khách hàng, tự đưa ra và trả lời những câu hỏi: Sự tiện dụng của sản phẩm như thế nào? Ưu việt của nó nằm ở đâu? Vai trò tác động của sản phẩm ra sao? nhằm hiểu rõ về sản phẩm mình đang thiết kế Vì thế tôi đã tìm tòi các vấn đề liên quan tới nhà hàng, nhằm thiết kế ra bộ sản phẩm dễ gây được sự ấn tượng cho khách hàng, đặc biệt đối với những khách hàng khó tính nhất

họ cũng phải ghi nhớ những tín hiệu của nhà hàng mà phần thiết kế mang lại

2.3 Giới thiệu các tư liệu nghiên cứu, tham khảo, phương pháp sáng tác thiết kế đồ án

Truyền thông đại chúng: đó là một trong những phương tiện giúp tôi tìm hiểu, nghiên cứu, tham khảo các tài liệu, giúp tìm kiếm thêm thông tin, thu thập các thông tin có được Tôi bắt đầu chọn lọc

và tìm hướng đi cho các sản phẩm mà tôi thiết kế cho đề tài đưa ra

Ngoài ra, sản phẩm ứng dụng của các công ty được tôi tìm hiểu một cách trực tiếp là cơ hội cho tôi phát triển được thêm các ý tưởng cho mình

Lấy từ các hình tượng có ở biểu trưng mà mình thiết kế, đưa vào các sản phẩm ứng dụng, làm dấu hiệu nhận biết thương hiệu một cách dễ dàng Ngoài ra còn dùng màu xanh mang tính sang trọng, hợp với màu vàng từ biểu trưng để nhận biết và làm cho các sản phẩm trở nên đồng bộ

Sự kết hợp hài hòa mang tính nghệ thuật các chi tiết trong mẫu thiết kế gây hứng thú cho người xem, góp phần tạo hiệu quả trong quảng cáo

Các loại sách, báo điện tử cũng là phương tiện đắc lực giúp tôi trong việc thiết kế đồ án

2.4 Khái quát ý tưởng, nội dung của đồ án

Vì nhà hàng mang âm hưởng là “Queen”, một âm hưởng sang trọng, quý phái, tôi đã thiết kế biểu trưng tổ hợp giữa hình ảnh với kí tự để nêu bật ra ý nghĩa của nhà hàng Nó vừa mang tính nghệ thuật, vừa mang tính quảng bá, nhận diện thương hiệu, phù hợp với các tính chất của biểu trưng Dùng các hình tượng gần gũi với nhà hàng và chiếc vương miện mang tính chất “Queen”, tôi đã cách điệu và tổ hợp với các kí tự thành biểu trưng đặc sắc, ấn tượng cho nhà hàng

Từ hình tròn của dĩa, tôi đã có ý tưởng ghép các hình tròn lại với nhau tạo thành vương miện, mang đậm chất “Queen” Ngoài ra, từ hình cái dĩa và chiếc muỗng tôi đã cách điệu thành chữ “Q” trong “Queen”

Hình 1: Logo Chiếc vương miện chọn gradian màu vàng chuyển sang màu cam khiến cho nó trở nên thật tinh

Hình 2: Name card

2.4.3 Thiết kế brochure

Ở mặt ngoài cũng dùng hệ số màu xanh làm chủ đạo, phần trên và dưới dùng các đường chỉ to, nhỏ khác nhau Đường chỉ to còn có logo sắp xếp nối liền nhau, tạo ra hoa văn đẹp cho đường viên thêm nổi bật

Ở mặt trong, theo chiều ngang được chia thành ba phần:

- Phần trên là phần thông tin giới thiệu nhà hàng, cũng lấy tông màu chính cho phần này

- Phần giữa là một hình ảnh đặc sắc của nhà hàng, hình ảnh đã làm nổi bật tính sang trọng, quí phái của nhà hàng

- Phần dưới là thông tin nhà hàng, lấy tông màu vàng và các hoa văn khiến cho tờ brochure ở đây có tính phân biệt đối với các brochure của các nhà hàng khác