CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY AJINOMOTO 1.1 Giới thiệu khái quát về Doanh nghiệp Tên công ty: Công ty TNHH Ajinomoto Tên giao dịch: Công ty Ajinomoto Trang 4 Website: http:
Trang 1BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HIẾN
KHOA KINH TẾ QUẢN TRỊ
BÀI TIỂU LUẬN MÔN: TRẢI NGHIỆM NGÀNH NGHỀ TÊN ĐỀ TÀI:TÌM HIỀU VỀ CÔNG TY AJINOMOTO
TP Hồ Chí
Minh, 27 tháng
12 năm 2022
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN
GVHD : Trần Huy Cường
L ớp HP : MAN30309
SINH VIÊN THỰC HIỆN :
1 Hoàng Lê Mỹ Nhàn MSSV: 221A030560
Trang 2……….………
………
……….………
………
……….………
………
……….………
……….…
………
……….………
………
……….………
………
……….………
………
……… …
MỤC LỤC Chương I: Giới thiệu tổng quan về công ty Ajinomoto………
1.1 Giới thiệu khái quát về Doanh nghiệp………
1.2 Quá trình hình thành và phát triển - những thành tựu đạt được của công ty………
1.3 Ngành nghề kinh doanh/ sản phẩm kinh doanh của công ty………
Trang 31.4 Khách hàng mục tiêu………
Chương II: Cảm nhận của bạn khi tham gia trải nghiệm tại Công ty…………
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY AJINOMOTO
1.1 Giới thiệu khái quát về Doanh nghiệp
Tên công ty: Công ty TNHH Ajinomoto
Tên giao dịch: Công ty Ajinomoto
Địa chỉ: trụ sở chính 15-1, Kyobashi 1-chome, Chuo-ku, Tokyo 104-8315, Nhật Bản
Số điện thoại: +81352508111
Trang 4Website: http://www.ajinomoto.com
Logo:
1.2 Quá trình hình thành và phát triển - những thành tựu đạt được của công ty
- Quá trình hình thành và phát triển:
Cách đây hơn 100 năm cùng với sợ khám phá ra vị Umami của giáo sư Kikunae Ikeda, lịch sử tập đoàn Ajjinomoto đã bắt đầu Năm 1908, giáo sư Kikunae Ikeda đã khám phá
ra một vị đặc trưng được tạo bởi glutamate, một axit amin có hầu hết trong các thực phẩm quen thuộc và những món ăn ngon Ông đặt tên cho vị này là umami Từ khám phá vị umami, giáo sư Ikeda tiếp tục nghiêm cứu và phát minh ra một loại gia vị với thành phần chính là glutamate giúp mang lại những món ăn ngon và cải thiện bữa ăn hằng ngày của người Nhật
Năm 1909, giáo sư Kikunae Ikeda bắt tay cùng doanh nhân Saburosuke Suzuki , cho ra đời gia vị bột ngọt Ajinomoto, gia vị umami đầu tiên trên thế giới Đây cũng là cột mốc khởi đầu cho sự hình thành và phát triển của tập đoàn Ajinomoto lớn mạnh toàn cầu Năm 2000, các nhà nghiên cứu tại Đại học Miami đã báo cáo về sự hiện diện của các thụ thể umami trên lưỡi Sáu năm sau, Viện Khoa học Đời sống của Ajinomoto phát hiện
ra rằng các thụ thể tương tự cũng có trong dạ dày Tầm quan trọng của glutamate không chỉ đối với vị giác của chúng ta mà còn đối với sức khỏe dinh dưỡng và sinh lý ngày càng được chứng minh qua nghiên cứu gần đây của họ.Ngày nay, Tập đoàn Ajinomoto tiếp tục theo đuổi mục tiêu này bằng cách đóng góp cho xã hội trong các lĩnh vực Hỗ trợ Sự sống, Chăm sóc Sức khỏe, Khoa học Thực phẩm và Khoa học Amin, đồng thời bằng cách tiếp tục khám phá tiềm năng của axit amin trong mọi khía cạnh của cuộc sống Cùng với khát vọng “Eat Well, Live Well” , Ajinomoto mong muốn giải quyết các vấn đề của xã hội, con người trong thế kỉ XXI thông qua sứ mệnh, tầm nhìn cùng các hoạt động “ASV” Với sứ mệnh là đóng góp vào lĩnh vực thực phẩm và sức khỏa thế giới và cho cuộc sống tốt đẹp hơn trong tương lai Cùng tầm nhìn đóng góp cho cuộc sống khỏe đẹp hơn cho người dân trên toàn thế giới bằng cách tận dụng về thế mạnh axit amin để giải quyết các vấn đề thực phẩm và sức khỏe liên quan đến thói quen ăn uống và vấn đề dân số già hóa Bên cạnh đó, các hoạt động “ASV” đại diện cho sự cam kết không thay đổi của công ti
Trang 5với tất cả các bên liên quan và các công ti thành viên, công ti giúp giải quyết các vấn đề
xã hội dẫ đến việc tạo lập ra các giá trị kinh tế Tập đoàn Ajinomoto đã lập ra đường lối hoạt động với 4 giá trị: sáng tạo giá trị mới, tinh thần tiên phong, đóng góp xã hội, tôn trọng giá trị con người
Với tôn chỉ “ đóng góp những tiến bộ quan trọng trong lĩnh vực thực phẩm và sức khỏa trên quy mô toàn cầu nhằm mang lại cuộc sống tốt đẹp hơn cho mọi người”, Tập đoàn Ajinomoto đã và đang đóng góp cho sự phát triển chung của các nền kinh tế bằng cách tạo ra những sản phẩm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của người dân trên toàn thế giới
Đến với công ty Ajinomoto Việt Nam, được thành lập từ năm 1991, Công ty Ajinomoto Việt Nam là công ty 100% vốn đầu tư nước ngoài thuộc Tập đoàn Ajinomoto, Nhật Bản với giá trị đầu tư ban đầu hơn 8 triệu đô la Mỹ Trải qua 30 năm hoạt động, Công ty đã không ngừng phát triển mở rộng mạng lưới kinh doanh và nâng công suất sản
xuất các sản phẩm
- Những thành tựu đạt được của công ty:
Ngày 22/2/1991, Công ti Ajinomoto Việt nam chính thức được thành lập với nhà mấy Ajinomoto Biên Hòa đặt tại KCN Biên Hòa 1, Đồng Nai
trong nước để sản xuất bột ngọt
hạt nêm tại thị trường Việt Nam
đại trên 63 tỉnh thành toàn quoocss
được được tung ra thị trường với tên gọi ban đầu là Lisa
hiệu xanh” Ngày 5/6/2008
phân phối chủ lực cho thị trường toàn quốc
tương Phú Sĩ
quan trọng nguyên liệu sản xuất hạt nêm Aji-ngon, đồng thời tung ra thị trường cà
phê và trà sữa Bridy hòa tan 3in1, nhận danh hiệu “Doanh nghiệp kinh tế xanh”
đùa vào vận hành hệ thống lò sơ sinh học tại nhà mấy Ajinomoto Biên Hòa giúp tiết kiệm nhiên liệu, bảo vệ môi trường,
tập đoàn Ajinomoto bên cạnh trà Matcha sữa Bridy 3in1 và các sản phẩm gia vị lẩu Aji-Quick
công ti nghiên cứ và phát triển các sản phẩm: Phân bón sinh học dạng lỏng, Phân bón hữu cơ sinh học dạng rắn, Nguyên liệu thức ăn chăn nuôi
Cùng với sứ mệnh “ chúng tôi đóng góp vào sự phát triển hơn nữa của Đất nước Việt Nam”, góp phầm mang lại hạnh phúc và sức khỏa cho người dân Việt Nam thông qua
Trang 6văn hóa ẩm thực và phát triển nguồn thực phẩm Dựa trên nền tảng khoa học và sự thấu hiểu sâu sắc văn hóa ẩm thực Việt Nam, công ty đã không ngừng nghiên cứu và phát triển nhiều sản phẩm đa dạng:
Bột ngọt Ajnomoto Hỗn hợp tăng vị bột ngọt
Ajnomoto Plus
Bột gia vị đa năng cao cấp
Ajinomoto Up
Bột canh Ajinomoto
Trang 7
Gia vị hạt nêm Aji-ngon
Gia vị món kho
Xốt Mayonnaise Aji-mayo
Gia vị lẩu Nước tương “Phú Sĩ”
Trang 8G
Gia vị bún, phở Giấm gạo lên men
Cà phê lon Bridy Gia vị bột chiên
Bột bánh rán pha sẵn
Trang 9Thực phẩm bổ sung Thức uống giấm gạo “Vtox”
Thức uống hòa tan dạng bột Blendy
nấu ăn cho gia đình với tâm lý muốn mang lại những món ăn ngon, đậm đà cho gia đình một cách tiện lợi và nhanh chóng
- Mục tiêu: Năm 2030, công ti đặt ra mục tiêu giúp kéo dài tuổi thọ của 1 tỷ người, giảm 50% tác động đến môi trường trong khi vẫn duy trì tăng trưởng kinh doanh Mục tiêu lâu dài là trở thành một nhóm các công ty cung cấp giải pháp cho các vấn đề về thực phẩm
và sức khỏe, tạo được sự tin tưởng bằng cách duy trì AGP trong mọi việc chúng tôi làm
Trên toàn thế giới
Trang 10Chương II: Cảm nhận của bạn khi tham gia trải nghiệm tại Công ty
“ Đi một ngày đàng học một sàng khôn’ đó là câu nói mà ông bà ta thường nói Vào 10h30 ngày 27/12/2022, thông qua môn học Trải Nghiệm ngành nghề của Trường Đại học Văn Hiến tôi đã có dịp được trải nghiệm tham quan nhà máy Ajinomoto Biên Hòa, Đồng Nai Là một công ty Nhật gần như đầu tiên tại Việt Nam được thành lập từ năm
1991, công ty Ajinomoto là công ty 1005 vốn đầu tư nước ngoài thuộc Tập đoàn
Ajinomoto - Nhật Bản với giá trị đầu tư ban đầu hơn 8 triệu đô la Mỹ Chúng tôi đến
Trang 11Ajinomoto tham quan, lắng nghe chia sẻ từ phía công ty, chúng tôi mới hiểu hơn về giá trị thương hiệu của Ajnomoto gắn liền với chất lượng nâng cao giá trị nhân văn qua tầm nhìn và sứ mệnh của công ty Với sứ mệnh và tầm nhìn ấy, công ty đã không ngừng nghiên cứu và phát triển ra các sản phẩm phù hợp với văn hóa ẩm thực Việt Nam Công
ty cũng xác định theo đuổi một nguyên tác kinh doanh quan trọng gọi là “ASV”nhằm tạo
ra những giá trị góp phần cho xã hội thông qua hoạt động sản xuất kinh doanh của công
ty nhằm góp phần giải quyết các vấn đề cấp thiết của xã hội như bảo vệ môi trường, giữ gìn và phát triển nguồn thực phẩm, cải thiện tình trạng dinh dưỡng cũng như sức khỏa của con người
Điều làm tôi cảm thấy bất ngờ và nể phục nhất chính là cách xử lý nước thải sinh hoạt của nhà máy trước khi đưa ra ngoài môi trường Hệ thống nước thải nhà máy cho ra với tiêu chuẩn A+, một tiêu chuẩn vượt quá chỉ tiêu của bộ tài nguyên và môi trường cũng như sự kì vọng của nhà máy Đây là một điều tuyệt vời mà tôi nghĩ các nhà máy khác nên học hỏi và vận dụng Sự thú vị này không chỉ hấp dẫn tôi mà còn với tất cả những người cùng tham quan nhà máy trong buổi trải nghiệm ấy Nó không chỉ là điểm tham quan hấp dẫn khi đến với nhà máy Ajinomoto mà cong giúp tăng thêm mảng xanh vốn có với thông điệp mà công ty hướng đến đó là “ Nước sạch, cuộc sống trong lành”
Nước thải của nhà máy trước và sau khi được sử lý Ngoài ra chúng tôi còn được tham quan những cây trông sử dụng phân bón của nhà máy đang trong quá trình thử nghiệm Tôi hi vọng đó sẽ là bước tiến đột phá và thành công của nhà máy trong thời gian sắp tới Sau khi kết thúc buổi tham quan, công ty đã tạo điều kiện cho chúng tôi gặp gỡ đầu bếp của công ty và thử một số sản phẩm của công ty sản
Aji-mayo, trà sữa royal Công ti cũng có chuẩn bị cho chúng 1 phần quà nho nhỏ, điều đó làm tôi khá bất ngờ và thích thú Qua chuyến đi này, tôi đã nhận được những kiến thức mới
về quy trình sản xuất bột ngọt Ajinomoto và đặc biệt là những kiến thức, những yếu tố yếu tố cần có để duy trì và phát triển một công ty Tôi tất cảm ơn nhà trường cùng các thầy cô đã tạo điều kiện cho chúng tôi có một buổi trải nghiệm bổ ích, ước mong sao sau này sẽ có thật nhiều chuyến, những cơ hội hơn thế này, tạo nên tinh thần đoàn kết, mở mang thêm nhiều kiến thức bổ ích hơn trong tương lai