CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY AJINOMOTO 1.1 Giới thiệu khái quát về Doanh nghiệp Tên công ty: Công ty TNHH Ajinomoto Tên giao dịch: Công ty Ajinomoto Trang 4 Website: http:
lOMoARcPSD|9242611 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HIẾN KHOA KINH TẾ QUẢN TRỊ BÀI TIỂU LUẬN MƠN: TRẢI NGHIỆM NGÀNH NGHỀ TÊN ĐỀ TÀI:TÌM HIỀU VỀ CÔNG TY AJINOMOTO GVHD : Trần Huy Cường Lớp HP : MAN30309 SINH VIÊN THỰC HIỆN : Hoàng Lê Mỹ Nhàn MSSV: 221A030560 TP Hồ Chí Minh, 27 tháng 12 năm 2022 NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 ….…………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………….……………… ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………….………………………………… ……………………………………………………………………………………… ………………………………….…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………….……………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………….… ……………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………….…………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………….……………………………………… ……………………………………………………………………………………… …………………………….………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……… MỤC LỤC Chương I: Giới thiệu tổng quan công ty Ajinomoto……………………… 1.1 Giới thiệu khái quát Doanh nghiệp…………………………………… 1.2 Quá trình hình thành phát triển - thành tựu đạt công ty……… 1.3 Ngành nghề kinh doanh/ sản phẩm kinh doanh công ty…………………… Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 1.4 Khách hàng mục tiêu……… 1.5 Phạm vi hoạt động/ mạng lưới phân bố………………………………………… Chương II: Cảm nhận bạn tham gia trải nghiệm Công ty………… CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY AJINOMOTO 1.1 Giới thiệu khái quát Doanh nghiệp Tên công ty: Công ty TNHH Ajinomoto Tên giao dịch: Cơng ty Ajinomoto Địa chỉ: trụ sở 15-1, Kyobashi 1-chome, Chuo-ku, Tokyo 104-8315, Nhật Bản Số điện thoại: +81352508111 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 Website: http://www.ajinomoto.com Logo: 1.2 Quá trình hình thành phát triển - thành tựu đạt cơng ty - Q trình hình thành phát triển: Cách 100 năm với sợ khám phá vị Umami giáo sư Kikunae Ikeda, lịch sử tập đoàn Ajjinomoto bắt đầu Năm 1908, giáo sư Kikunae Ikeda khám phá vị đặc trưng tạo glutamate, axit amin có hầu hết thực phẩm quen thuộc ăn ngon Ơng đặt tên cho vị umami Từ khám phá vị umami, giáo sư Ikeda tiếp tục nghiêm cứu phát minh loại gia vị với thành phần glutamate giúp mang lại ăn ngon cải thiện bữa ăn ngày người Nhật Năm 1909, giáo sư Kikunae Ikeda bắt tay doanh nhân Saburosuke Suzuki , cho đời gia vị bột Ajinomoto, gia vị umami giới Đây cột mốc khởi đầu cho hình thành phát triển tập đoàn Ajinomoto lớn mạnh toàn cầu Năm 2000, nhà nghiên cứu Đại học Miami báo cáo diện thụ thể umami lưỡi Sáu năm sau, Viện Khoa học Đời sống Ajinomoto phát thụ thể tương tự có dày Tầm quan trọng glutamate không vị giác mà sức khỏe dinh dưỡng sinh lý ngày chứng minh qua nghiên cứu gần họ.Ngày nay, Tập đoàn Ajinomoto tiếp tục theo đuổi mục tiêu cách đóng góp cho xã hội lĩnh vực Hỗ trợ Sự sống, Chăm sóc Sức khỏe, Khoa học Thực phẩm Khoa học Amin, đồng thời cách tiếp tục khám phá tiềm axit amin khía cạnh sống Cùng với khát vọng “Eat Well, Live Well” , Ajinomoto mong muốn giải vấn đề xã hội, người kỉ XXI thông qua sứ mệnh, tầm nhìn hoạt động “ASV” Với sứ mệnh đóng góp vào lĩnh vực thực phẩm sức khỏa giới cho sống tốt đẹp tương lai Cùng tầm nhìn đóng góp cho sống khỏe đẹp cho người dân toàn giới cách tận dụng mạnh axit amin để giải vấn đề thực phẩm sức khỏe liên quan đến thói quen ăn uống vấn đề dân số già hóa Bên cạnh đó, hoạt động “ASV” đại diện cho cam kết không thay đổi công ti Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 với tất bên liên quan công ti thành viên, công ti giúp giải vấn đề xã hội dẫ đến việc tạo lập giá trị kinh tế Tập đoàn Ajinomoto lập đường lối hoạt động với giá trị: sáng tạo giá trị mới, tinh thần tiên phong, đóng góp xã hội, tơn trọng giá trị người Với tơn “ đóng góp tiến quan trọng lĩnh vực thực phẩm sức khỏa quy mơ tồn cầu nhằm mang lại sống tốt đẹp cho người”, Tập đồn Ajinomoto đóng góp cho phát triển chung kinh tế cách tạo sản phẩm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng người dân toàn giới Đến với công ty Ajinomoto Việt Nam, thành lập từ năm 1991, Công ty Ajinomoto Việt Nam công ty 100% vốn đầu tư nước thuộc Tập đoàn Ajinomoto, Nhật Bản với giá trị đầu tư ban đầu triệu đô la Mỹ Trải qua 30 năm hoạt động, Công ty không ngừng phát triển mở rộng mạng lưới kinh doanh nâng công suất sản xuất sản phẩm - Những thành tựu đạt công ty: Ngày 22/2/1991, Công ti Ajinomoto Việt nam thức thành lập với nhà Ajinomoto Biên Hòa đặt KCN Biên Hòa 1, Đồng Nai Naqm 1992, thức vận hành sản xuất tung thị thường bột Ajinomoto Năm 1997, áp dụng công nghệ lên men vi sinh sử dụng trực tiepes nguồn nguyên liệu nước để sản xuất bột Naqm 2000, hạt nêm Aji-ngon đời, trở thành sản phẩm tuyên phong ngành hạt nêm thị trường Việt Nam Năm 2005, phát triển mở rộng tăng cuowngff kênh bán hàng truyền thống đại 63 tỉnh thành toàn quoocss Năm 2006, Mayonnaise Aji-ngon, sản phẩm Mayonnaise sản xuất được tung thị trường với tên gọi ban đầu Lisa Năm 2008, khánh thành nhà máy Ajinomoto Long Thành tung thị trường sản phẩm cà phê lin Birdy Công ty Ajinomoto đạt giải thưởng môi trường “thương hiệu xanh” Ngày 5/6/2008 Năm 2009, trung tâm phân phối miền Nam vào hoạt động, trở thành trung tâm phân phối chủ lực cho thị trường toàn quốc Năm 2010, phát triển tung thị trường dòng sản phẩm gia vị nêm sẵn Aji-Quick Năm 2012, khánh thành trung tâm phân phối miền Bắc tung thị trường nước tương Phú Sĩ Năm 2013, khánh thành phân xưởng nước hầm xương thịt, đánh dấu bước cải tiến quan trọng nguyên liệu sản xuất hạt nêm Aji-ngon, đồng thời tung thị trường cà phê trà sữa Bridy hòa tan 3in1, nhận danh hiệu “Doanh nghiệp kinh tế xanh” Năm 2014, khán thành phân xưởng gia vị bột nhà máy Ajinomoto Long Thành đùa vào vận hành hệ thống lò sơ sinh học nhà Ajinomoto Biên Hòa giúp tiết kiệm nhiên liệu, bảo vệ môi trường, Năm 2015, tung thị trường mơ ngâm đường Ume Chanm sản phẩm tiên phong vủa tập đoàn Ajinomoto bên cạnh trà Matcha sữa Bridy 3in1 sản phẩm gia vị lẩu Aji-Quick Áp dụng hiệu mơ hình chu trình sinh học Bio-Cycle, q trình sản xuất, công ti nghiên phát triển sản phẩm: Phân bón sinh học dạng lỏng, Phân bón hữu sinh học dạng rắn, Nguyên liệu thức ăn chăn nuôi 1.3 Ngành nghề kinh doanh/ sản phẩm kinh doanh công ti Cùng với sứ mệnh “ chúng tơi đóng góp vào phát triển Đất nước Việt Nam”, góp phầm mang lại hạnh phúc sức khỏa cho người dân Việt Nam thông qua Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 văn hóa ẩm thực phát triển nguồn thực phẩm Dựa tảng khoa học thấu hiểu sâu sắc văn hóa ẩm thực Việt Nam, công ty không ngừng nghiên cứu phát triển nhiều sản phẩm đa dạng: Bột Ajnomoto Hỗn hợp tăng vị bột Ajnomoto Plus Bột gia vị đa cao cấp Ajinomoto Up Bột canh Ajinomoto Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 Gia vị hạt nêm Aji-ngon Gia vị kho Xốt Mayonnaise Aji-mayo Gia vị lẩu Nước tương “Phú Sĩ” Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 Giấm gạo lên men G Gia vị bún, phở Cà phê lon Bridy Gia vị bột chiên Bột bánh rán pha sẵn Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 Thực phẩm bổ sung Thức uống giấm gạo “Vtox” Thức uống hòa tan dạng bột Blendy 1.4 Khách hàng mục tiêu - Khách hàng: người nội trợ, đặc biệt người phụ nữ dành nhiều thời gian nấu ăn cho gia đình với tâm lý muốn mang lại ăn ngon, đậm đà cho gia đình cách tiện lợi nhanh chóng - Mục tiêu: Năm 2030, cơng ti đặt mục tiêu giúp kéo dài tuổi thọ tỷ người, giảm 50% tác động đến môi trường trì tăng trưởng kinh doanh Mục tiêu lâu dài trở thành nhóm cơng ty cung cấp giải pháp cho vấn đề thực phẩm sức khỏe, tạo tin tưởng cách trì AGP việc chúng tơi làm 1.5 Phạm vi hoạt động/ mạng lưới phân bố Trên toàn giới Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 Chương II: Cảm nhận bạn tham gia trải nghiệm Công ty “ Đi ngày đàng học sàng khơn’ câu nói mà ơng bà ta thường nói Vào 10h30 ngày 27/12/2022, thông qua môn học Trải Nghiệm ngành nghề Trường Đại học Văn Hiến tơi có dịp trải nghiệm tham quan nhà máy Ajinomoto Biên Hịa, Đồng Nai Là cơng ty Nhật gần Việt Nam thành lập từ năm 1991, công ty Ajinomoto công ty 1005 vốn đầu tư nước thuộc Tập đoàn Ajinomoto - Nhật Bản với giá trị đầu tư ban đầu triệu đô la Mỹ Chúng đến Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 Ajinomoto tham quan, lắng nghe chia sẻ từ phía cơng ty, hiểu giá trị thương hiệu Ajnomoto gắn liền với chất lượng nâng cao giá trị nhân văn qua tầm nhìn sứ mệnh cơng ty Với sứ mệnh tầm nhìn ấy, cơng ty không ngừng nghiên cứu phát triển sản phẩm phù hợp với văn hóa ẩm thực Việt Nam Công ty xác định theo đuổi nguyên tác kinh doanh quan trọng gọi “ASV”nhằm tạo giá trị góp phần cho xã hội thơng qua hoạt động sản xuất kinh doanh công ty nhằm góp phần giải vấn đề cấp thiết xã hội bảo vệ mơi trường, giữ gìn phát triển nguồn thực phẩm, cải thiện tình trạng dinh dưỡng sức khỏa người Điều làm tơi cảm thấy bất ngờ nể phục cách xử lý nước thải sinh hoạt nhà máy trước đưa ngồi mơi trường Hệ thống nước thải nhà máy cho với tiêu chuẩn A+, tiêu chuẩn vượt tiêu tài ngun mơi trường kì vọng nhà máy Đây điều tuyệt vời mà nghĩ nhà máy khác nên học hỏi vận dụng Sự thú vị không hấp dẫn mà với tất người tham quan nhà máy buổi trải nghiệm Nó khơng điểm tham quan hấp dẫn đến với nhà máy Ajinomoto mà cong giúp tăng thêm mảng xanh vốn có với thơng điệp mà cơng ty hướng đến “ Nước sạch, sống lành” Nước thải nhà máy trước sau sử lý Ngồi chúng tơi cịn tham quan trơng sử dụng phân bón nhà máy q trình thử nghiệm Tơi hi vọng bước tiến đột phá thành công nhà máy thời gian tới Sau kết thúc buổi tham quan, công ty tạo điều kiện cho gặp gỡ đầu bếp công ty thử số sản phẩm công ty sản xuất như: bánh rán kết hợp chà kèm thêm điểm tô chút Xốt Mayonnaise Aji- mayo, trà sữa royal Cơng ti có chuẩn bị cho chúng phần quà nho nhỏ, điều làm tơi bất ngờ thích thú Qua chuyến này, nhận kiến thức quy trình sản xuất bột Ajinomoto đặc biệt kiến thức, yếu tố yếu tố cần có để trì phát triển công ty Tôi tất cảm ơn nhà trường thầy tạo điều kiện cho chúng tơi có buổi trải nghiệm bổ ích, ước mong sau có thật nhiều chuyến, hội này, tạo nên tinh thần đoàn kết, mở mang thêm nhiều kiến thức bổ ích tương lai Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com)