Học phần nhượng quyền thương mại tên đề tài kinh doanh cửa hàng nhận quyền trà sữa tiên hưởng

Vì Tiên Hưởng là mộtthương hiệu nổi tiếng, nhượng quyền kinh doanh với Tiên Hưởng nhằm quảng básản phẩm và cũng làm tăng về vị thế của công ty Hoa Mặt Trời trên thị trường kinhdoanh hiện

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HIẾN

GVHD: TS.LS Nguyễn Tấn Trung

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HIẾN

- -BÀI TIỂU LUẬN CUỐI KÌ

TÊN HỌC PHẦN: NHƯỢNG QUYỀN THƯƠNG MẠI

TÊN ĐỀ TÀI: Kinh Doanh Cửa Hàng Nhận Quyền Trà Sữa Tiên Hưởng

GIẢNG VIÊN GIẢNG DẠY: TS.LS Nguyễn Tấn Trung

NHÓM : 05

HỌ & TÊN SINH VIÊN - MSSV:

1 Nguyễn Thị Xuân Nghi - 201A080060 (NT)

2 Trần Thị Minh Thư - 201A080287

3 Trần Hà Thanh Trúc - 201A080268

4 Nguyễn Thị Loan - 201A080113

5 Nguyễn Thanh Thảo Trang - 211A080134

6 Từ Hoàng Chương - 201A080414

STT HỌ VÀ TÊN MSSV VỤ/CÔNG NHIỆM

VIỆC

ĐÁNH GIÁ (%) CHÚ GHI

1 Nguyễn Thị Xuân Nghi 201A080060

Tổng word, powerpoint 100% Nhóm

MỤC LỤC

1 Thông tin cơ sở 5

2 Bảng Tóm Lược 5

3 Khái niệm kinh doanh 5

5 Sản phẩm / Dịch vụ: 8

6 Thị trường: 10

7 Kế hoạch tiếp thị và bán hàng (Marketing) 11

7.1 Khách hàng mục tiêu: 11

7.2 Kế hoạch Marketing: 12

8 Chiến lược SWOT kết hợp 14

9 Tổ chức và quản trị doanh nghiệp 15

10 Công tác Nghiên cứu và Phát triển 15

11 Ngân sách 19

1 Thông tin cơ sở

Tên: Công ty TNHH Hoa Mặt Trời

Địa chỉ: 99 Lê Trọng Tấn, Sơn Kỳ, Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 0967538420 - 0357936824

E-mail: hoamattroi@gmail.com

2 Bảng Tóm Lược

- Doanh nghiệp nhượng quyền lĩnh vực nào?

Công ty TNHH Hoa Mặt Trời nhượng quyền kinh doanh của trà sữa Tiên HưởngGotcha

- Đối tượng khách hàng, và gồm có bao nhiêu?

Đối tượng khách hàng mà Hoa Mặt Trời khi kinh doanh nhượng quyền chú trọngđến là học sinh - sinh viên, công nhân viên chức hoặc có thể là ở các địa điểm dulịch để thu hút khách hàng không chỉ người Việt Nam mà còn là du khách nướcngoài

3 Khái niệm kinh doanh

- Ý tưởng kinh doanh

Ý tưởng kinh doanh của nhóm là kinh doanh nhượng quyền trà sữa của Tiên HưởngGotcha Vì thương hiệu này đã thu hút đông đảo khách hàng lựa chọn và tin dùng.Thương hiệu trà sữa này cũng đã ghi dấu tại nhiều thị trường khác nhau như Mỹ,Trung Quốc, Canada, Philippines và Việt Nam Công ty chọn loại hình kinh doanhnhượng quyền sẽ tiết kiệm chi phí và rủi ro hơn tự kinh doanh, cũng nhằm mục đíchđẩy mạnh việc quản bá thương hiệu, mở rộng quy mô kinh doanh, giảm chi phí chodoanh nghiệp khi muốn thâm nhập vào thị trường mới

- Kinh doanh nhượng quyền lĩnh vực trà sữa

Công ty TNHH Hoa Mặt Trời nhượng quyền kinh doanh trà sữa Tiên HưởngGotcha

- Mô tả thật ngắn gọn về lọai hình kinh doanh nhượng quyền: lĩnh vực trà sữaHoa Mặt Trời kinh doanh nhượng quyền cảu trà sữa Tiên Hưởng Gotcha hoạt độngkinh doanh theo chuỗi các hệ thống trên khắp cả nước Nhằm mục đích phục vụ chonhững khách có sở thích uống trà, thay vì uống trà theo kiểu truyền thống thìGotcha lựa kết hợp giữa trà và sữa để tạo nên một điểm nhấn khác biệt, trà sữa cóchuẩn vị hay không phần lớn dựa vào nguyên liệu trà pha cùng Khác với các loạihình kinh doanh trà sữa của các công ty khác thì công ty Hoa Mặt Trời lựa chọnnhượng quyền kinh doanh của trà sữa Tiên Hưởng Gotcha Vì Tiên Hưởng là mộtthương hiệu nổi tiếng, nhượng quyền kinh doanh với Tiên Hưởng nhằm quảng básản phẩm và cũng làm tăng về vị thế của công ty Hoa Mặt Trời trên thị trường kinhdoanh hiện nay

- Đối tượng khách hàng:

Học sinh, sinh viên (độ tuổi từ 16- 22 tuổi), khác du lịch nước ngoài

- Kinh doanh của bạn có gì đặc biệt hơn khi so sánh với các đối thủ cạnh tranhLợi thế cạnh tranh của việc sử dụng nhượng quyền trà sữa Tiên Hưởng là việcthương hiệu đã có vị thế nhất định trên thị trường và nhận được sự ủng hộ, tin tưởngcủa đông đảo khách hàng Quán trà sửa mới mở cũng không mất nhiều thời gian đểcạnh tranh

4 Nguồn vốn cá nhân và những mục tiêu muốn đạt đến:

Nguồn vốn đầu tư: vay ngân hàng, vay người thân, bạn bè, góp từ 6 thành viên.Mức chi phí bỏ ra để đầu tư một mô hình nhượng quyền trà sữaTiên Hưởng rơi vào khoảng 1,7 tỷ – 3 tỷ trong đó có bao gồm các

chi phí về mặt bằng, thiết kế thi công cùng một số điều khoảnkhác đi kèm hoạt động nhượng quyền thương hiệu

6 Nguyễn Thanh Thảo Trang 500.000.000 VND

- Bí quyết làm ra sản phẩm hay dịch vụ của bạn: tận dụng được nét đặc trưng củathương hiệu của trà sữa Tiên Hưởng; cụ thể là công thức, dịch vụ cho kháchhàng, cách decor,

- Điểm yếu của bạn trong quan hệ làm ăn: cạnh tranh gây gắt từ các thương hiệukhác trên thị trường

+ Có thể nói hiện nay nhiều người đổ xô kinh doanh trà sữa, bởi vậy thị trường

trà sữa ngày càng cạnh tranh gay gắt Không chỉ cạnh tranh với các đối thủ trựctiếp mà còn phải cạnh tranh với những đối thủ gián tiếp kinh doanh loại thứcuống khác

+ Một số thương hiệu lớn cũng cho biết đã chọn cách tập trung đầu tư, nâng cấpkhông gian cửa hàng để gia tăng sức cạnh tranh, một phần đẩy cuộc đua mặtbằng thêm căng thẳng.

- Nhiệm vụ kinh doanh của bạn:

+ Mang đến sản phẩm và trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng dưới sự giám sátcủa thương hiệu nhượng quyền

+ Duy trì và phát huy được vị ngon chính là nhiệm vụ quan trọng

để giữ chân khách hàng cũ và thu hút thêm khách hàng mới,giúp thương hiệu phát triển vững mạnh và trường tồn theo thờigian

+ Nghiêm túc trong hoạt động kinh doanh của mình với những kếhoạch triển khai vận hành chi tiết và rõ ràng

+ Bên cạnh đó tạo nền tảng và xây dựng chiến lược phát triển công ty để tạo lợinhuận

- Viễn ảnh tương lai cho tầm cở doanh nghiệp:

+ Tạo nên sự nổi bật cho mô hình kinh doanh của mình

+ Mở rộng quy mô và phát triển kinh doanh

5 Sản phẩm / Dịch vụ:

- Doanh nghiệp gồm những sản phẩm sau đây: trà, trà sữa đặc biệt, trái cây, trà sủibọt, sữa tươi dinh dưỡng, trà trái cây đặc biệt, yogurt, macchiato, kem tuyết,đường đen, latte và các loại topping

- Điểm khác nhau giữa sản phẩm của doanh nghiệp so với đối thủ cạnh tranh:

- Dự kiến Tầng suất mua sắm của khách hàng:

+ 200 ly trà sữa các loại/ ngày

+ 100 ly hồng trà các loại/ ngày

+ 150 ly trà trái cây các loại/ ngày

+ 75 ly bao gồm sữa tươi, kem tuyết, yogurt và macchiato/ ngày

- Tính toán chi phí cho sản phẩm / dịch vụ:

Giá sản phẩm:

- Giá bán ra: trung bình giá dao động từ 29.000 - 70.000 VND (giá thính theo món

và kích thước sizely mà khách hàng lựa chọn như trên menu)

- Giá trên thị trường: vì cùng là một thương hiệu nhượng quyền nên giá bán trênthị trường không được thay đổi nên giá bán sẽ bằng với giá menu

6 Thị trường:

Thị trường trà sữa tại Việt Nam vô cùng tiềm năng nên vẫn đang thu hút rất nhiềuthương hiệu lớn nhỏ tham gia và vẫn chưa có dấu hiệu dừng lại Vì thế, nghiên cứuthị trường là công việc quan trọng để tìm hiểu về nhu cầu, xu hướng và thói quencủa khách hàng cũng như ưu, nhược điểm của đối thủ để có cơ sở lập kế hoạch kinhdoanh nhượng quyền trà sữa

- Mẫu khách hàng cá nhân tiêu biểu:

+ Nam giới hay nữ giới: cả hai

+ Độ tuổi: 16 – 35 tuổi

+ Nghề nghiệp: học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng,

+ Lối sống: hiện đại hóa, thoải mái

- Mẫu khách hàng kinh doanh tiêu biểu:

+ Thuộc lọai hình kinh doanh nào: trường học, công ty,

+ Tầm cở kinh doanh / số lượng nhân viên: rất đông

+ Độ tuổi: 18 – 40 tuổi

+ Số lượng: 5 - 25 người

- Giới hạn địa lý: Quận tân phú, thành phố Hồ Chí Minh

- Các đối thủ cạnh tranh quan trọng:BoBaPop, Gong Cha, The KOI, Ding Tea,Toco Toco,…

- Đánh giá các khả năng cạnh tranh trên thị trường cho công việc kinh doanhcủa bạn:

+ Có được lợi thế cạnh tranh của việc sử dụng nhượng quyền trà sữa TiênHưởng là việc thương hiệu đã có vị thế nhất định trên thị trường và nhậnđược sự ủng hộ và tin tưởng của đông đảo khách hàng, không cần mất quánhiều thời gian để cạnh tranh

+ Được hưởng lợi ích sẵn có từ các chương trình truyền thông của chủ thươnghiệu, có độ uy tín, đã được nhiều người biết tới và có một lượng khách hàngtrung thành nhất định

7 Kế hoạch tiếp thị và bán hàng (Marketing)

7.1 Khách hàng mục tiêu:

- Khách hàng trong độ tuổi 16 – 22 (học sinh cấp 3, sinh viên đại học) Thuộc nhóm khách hàng mục tiêu lớn nhất của thương vì trà sữa vốn là thức uống quenthuộc không thể thiếu trong cuộc sống hằng ngày Học sinh, sinh viên thường cóthói quen tụ tập bạn bề sau khi kết thúc giờ học

 Là nhóm khách hàng mà thương hiệu hướng tới

- Khách hàng trong độ tuổi 23 – 40 (người lao động, các bậc phụ huynh) Cũng là nhóm khách hàng tiềm năng không kém, họ vẫn có nhu cầu tụ tập bạn bè đồng nghiệp, nhu cầu thưởng thức mua về cho con cái

- Khách hàng từ độ tuổi 6 – 15 tuổi

7.2 Kế hoạch Marketing:

- Quảng cáo qua facebook

Facebook hiện đang là mạng xã hội có lượng dùng cao nhất Việt Nam, đặc biệt là giới trẻ, nơi tụ họp lượng lớn khách hàng tiềm năng

Tạo trang Fanpage của thương hiệu, định hướng hình ảnh trên trang, thường xuyên cập nhập thông tin về thương hiệu điều đặn, đầu tư vào việc viết bài để gây ấn tượng với khách hàng

- Quảng cáo qua Tiktok:

Tiktok đang ngày càng phát triển mạnh mẽ, hiện nay nền tảng này không chỉ để giảitrí, mà còn là một công cụ marketing hữu ít, thông qua các tiktoker có sức ảnh hưởng để mời học lên một quảng cáo cho thương hiệu đưa thương hiệu đến gần vớikhách hàng hơn nữa

- Quảng cáo qua Intargam:

Không kém gì hai nền tảng trên, phần đông người dùng Intargam phần đông là các bạn trẻ trong độ tuổi 16 – 25 tuổi Intargam là nên tảng tốt nhất để đăng tải hình ảnh, nên sẽ là kênh phù hợp để quảng bá các hình ảnh về các thức uống ngon, đẹp mắt, không gian của quán,

Tận dụng #hashtag hợp lý để đưa bài viết tiếp cận đến nhiều người dùng hơn Quảng cáo bằng Intargam sẽ nhấn mạnh vào việc quảng bá hình ảnh, cần đầu tư hình ảnh có chất lượng cao, thu hút, sẽ hấp dẫn được nhiều khách hàng trong và ngoài nước trên nền tảng này

- Quảng cáo trên các app shopeefood, grabfood, beamin,…

Dưới đây là bảng ví dụ về việc booking Kol làm về mảng F&B để quảng bá về thương hiệu

Gửi thư trực tiếp qua trang

intargam bb_trann Đăng tải video về thương hiệu

trà sữa Gotcha qua Reels Intargam

1 triệu đến

8 Chiến lược SWOT kết hợp

- Nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng, trà tự trồng

và hái ở núi Alishan, Đài Loan, được pha chế ngay tại quán (không để qua ngày)

- Hệ thống cửa hàng được được thiết kết đẹp mắt, nằm ở những vị trí đắc địa, thu hút được lượng khách lớn tiềm năng

CHIẾN LƯỢC

- Mở rộng các chi n những vị trí tốt, p nhận diện thương

- Chiến lược xanh: loại ly nhựa, uống bọc nilong bằng c hút gạo, bao nilon hủy được, thân trường.

- Nên thử nghiệm và nhiều loại thức uốn khách hàng sẽ có lựa chọn.

ĐIỂM YẾU

(Weaknesses)

- Không có nhiều chương trình khuyến mãi

- Hệ thống chỗi cửa hàng không đảm bảo đồng đều về chất lượng phục vụ

- Mở rộng quy mô hoạt động nhưng chưa có sự quản lý tốt

CHIẾN LƯỢC

- Đề ra các chương trmãi tri ân khách hàmua 2 tặng 1, mua

2 giảm 20%, áp dụng tích điểm mua 10 ly

1 ly bất kỳ,

- Cải thiện lại cách thdụng và training nhcác chính sách đãi

CƠ HỘI

(Opportunities)

- Thưởng thức trà sữa đang là trào lưu mạnh mẽ

và dần trở thành thói quen của giới trẻ

- Thương hiệu càng nổi tiếng thì sẽ xuất hiện hiện tượng “nhái” thương hiệu, điều đó sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến uy tín của thương hiệu

- Chi phí mặt bằng ngày càng tăng cao

- Nhu cầu của khách hàng luôn thay đổi

CHIẾN LƯỢC

- Đánh mạnh vào Mquảng bá thương hiệnăng cạnh tranh

9 Tổ chức và quản trị doanh nghiệp

Sơ đồ tổ chức doanh nghiệp Gotcha:

10 Công tác Nghiên cứu và Phát triển

- Diện mạo của doanh nghiệp của bạn trong năm đầu và 3 năm sau đó:

+ Trà Tiên Hưởng là thương hiệu trà sữa đầu tiên du nhập từ Đài Loan về với đất nước ta Có nhiều công thức pha chế khác nhau Nhanh chóng khẳng định một vị trí quan trọng trên thị trường Trà sữa Việt Nam

+ Trà Tiên Hưởng – mở cửa hàng đầu tiên tại Việt Nam vào đầu năm 2011 TràTiên Hưởng tự hào là người tiên phong đưa thương hiệu trà sữa Đài Loan về Việt Nam

+ Sau 3 năm nó xuất hiện nhiều chi nhánh tại thành phố Hồ Chí Minh, đã mangsang đất Mỹ và sắp tới sẽ là Australia

- Sản phẩm hay dịch vụ của bạn trong năm đầu và 3 năm sau đó:

Quản lý cửa hàng

Nhân viên

pha chế

Nhân viên thu ngân

Nhân viên

+ Hình trên là sản phẩm của Tiên Hưởng trong những năm đầu và vẫn giữ đượcđến hiện tại

+ Cung cấp dịch vụ ăn uống một cách tốt nhất đảm bảo sức khỏe vệ sinh an toàn thực phẩm

+ Cung cấp dịch vụ thư giãn miễn phí, mang đến phút giây thư giãn cho khách hàng

+ Cung cấp các sản phẩm đa dạng, luôn cập nhật và đổi mới, tạo hương vị thích thú cho khách hàng, hướng tới sự tươi trẻ

+ Tăng giá trị của cửa hàng để việc quản trị được đáp ứng, đảm bảo việc bảo toàn vốn và gia tăng lợi nhuận

+ Nền kinh tế phát triển cao và mạnh sẽ kéo theo thu nhập của người lao động tăng lên, dẫn đến sức mua hàng hóa tăng lên Đây là cơ hội giúp quán đáp ứng nhu cầu khách hàng, từ đó nâng cao thị phần, chiếm lĩnh thị trường và tăng lợi nhuận

- Sản phẩm hay dịch vụ của bạn là như thế nào trong năm đầu và 3 năm sau đó:+ Sản phẩm của Trà sữa Tiên Hưởng trong năm đầu tiên cũng đã chiếm được phầnlớn sự hài lòng từ giới trẻ và dần dần thì được mọi người biết nhiều hơn

+ Dịch vụ là điều cốt yếu giữ chân khách hàng dù là làm năm đầu kinh doanh nhượng quyền nhưng của tất cả nhân viên được công ty đào tạo 1 cách chuyên

nghiệp từ cách phục vụ đến thái độ khiến khách hàng thoải mái trong lúc sử dụng sản phẩm cũng như dịch vụ tại quán.

+ Sản phẩm của Trà sữa Tiên Hưởng trong 3 năm sau đó ngày càng được nâng caochất lượng và vẫn chiếm được sự yêu thích của phần đông khách hàng trên thị trường Và một sản phẩm tốt luôn luôn khiến khách hàng của một doanh nghiệp ngày càng phát triển hơn

+ Dịch vụ của Trà sữa Tiên Hưởng trong 3 năm sau đó vẫn sẽ vẫn làm tốt và phát triển vì

- Lượng khách hàng trong năm đầu và 3 năm sau đó:

+ Trong những năm đầu thì lượng khách sẽ không nhiều nhưng đối với công ty sẽ chú trọng vào chất lượng sản phẩm và dịch vụ để thu hút khách hàng

+ Trong 3 năm sau đó dự khiến lượng khách hàng sẽ duy trì ở mức ổn định vì có quản bá và chạy truyền thông giúp bên nhượng quyền có them lượng khách mới

- Dự báo tình hình tài chính cho năm thứ 3 và năm thứ 4:

+ Trong năm thứ 3 và năm thứ 4 công ty tiếp tục việc phát triển bằng cách cho nhượng quyền thêm nhiều chi nhánh tại việt nam Công ty sẽ đánh mạnh vào những nơi có vị trí tốt cho việc nhượng quyền trà sữa Tiên Hưởng cùng bên nhượng quyền cùng có lợi về mặt tài chính Vì tài chính là thứ đầu về mảng kinhdoanh thu lợi nhuận, cùng hợp tác cùng có lợi Không những sẽ giúp những nói

có mặt của thương hiệu ngày càng phát triền hơn

+ Tài chính trong 1 đến 2 năm đầu luôn là điều khiên bên nhượng quyền gặp khó khăn khi không nắm bắt được thị trường xem là đối tượng là ai nê dẫn đến tài tính không được ổn định

+ Nhưng sau đó sẽ phát triển nhờ vào lượng khách nhất định cộng với việc quản

bá trên các nề tảng xã hội liên tục thì tài chính của công ty cũng như bên nhượngquyển sẽ tăng lên đáng kể

- Những mục tiêu khác cho doanh nghiệp của bạn:

+ Danh tiếng của quán được phổ biến rộng rãi

+ Số lượng khách hàng đến ổn định

+ Được đánh giá tốt của khách hàng về chất lượng dịch vụ thông qua các khảo sát của quán về sự hài lòng của khách hàng

2 Dụng cụ quầy bar Bên nhượng quyền đảm nhiệm

5 Trang trí quán và nội thất bên trong Bên nhượng quyền đảm nhiệm

6 Đồng phục nhân viên Bên nhượng quyền đảm nhiệm

7 Xin giấy phép kinh doanh Bên nhượng quyền đảm nhiệm

9 Âm thanh ánh sáng, Tivi, máy tính

tiền Bên nhượng quyền đảm nhiệm

10 Lắp đặt điện nước Bên nhượng quyền đảm nhiệm

11 Lắp đặt hệ thống bếp gar Bên nhượng quyền đảm nhiệm

12 Vô internet cho quán cà phê, điện

13 Cây cảnh trang trí Bên nhượng quyền đảm nhiệm

14 Bảng hiệu, logo, đèn chiếu sáng

quán cà phê Bên nhượng quyền đảm nhiệm

15 Xin giấy phép xây dựng hoặc sữa

chữa Bên nhượng quyền đảm nhiệm

16 Chi phí thiết kế quán Bên nhượng quyền đảm nhiệm

18 Nhân viên thi công sữa chữa Bên nhượng quyền đảm nhiệm

19 Mua phần mềm quản lý Bên nhượng quyền đảm nhiệm

23 Làm trang web quảng cáo quán cà

phê Bên nhượng quyền đảm nhiệm