Thiết kế, chế tạo phương tiện nhìn dạy học môn thiết kế trang phục IV trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ DƯƠNG THỊ THÚY THIẾT KẾ, CHẾ TẠO PHƯƠNG TIỆN NHÌN DẠY HỌC MƠN THIẾT KẾ TRANG PHỤC IV TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH S K C 0 9 NGÀNH: GIÁO DỤC HỌC - 601401 S KC 0 0 Tp Hồ Chí Minh, tháng năm 2014 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ DƯƠNG THỊ THÚY THIẾT KẾ, CHẾ TẠO PHƯƠNG TIỆN NHÌN DẠY HỌC MƠN THIẾT KẾ TRANG PHỤC IV TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH NGÀNH: GIÁO DỤC HỌC - 601401 Hướng dẫn khoa học: TS VÕ THỊ NGỌC LAN Tp Hồ Chí Minh, tháng 3/2014 LÝ LỊCH KHOA HỌC SƠ LƢỢC LÝ LỊCH Họ tên: Dƣơng Thị Thúy Giới tính: Nữ Ngày sinh: 19/11/1989 Nơi sinh: Gia Viễn – Ninh Bình Hộ thƣờng trú: thơn Hải Nguyên, xã Hà Mòn, huyện Đăk Hà, tỉnh Kon Tum Dân tộc: Kinh Tôn giáo: Không Địa liên lạc: 184 đƣờng 138, phƣờng Tân Phú, quận 9, thành phố Hồ Chí Minh Di động: 01674 555 984 Email: duongthuy19111989@gmail.com QUÁ TRÌNH HỌC TẬP Từ năm 2004 đến năm 2007: Học sinh Trƣờng THPT Gia Viễn A Từ năm 2007 đến năm 2011: Sinh viên Trƣờng ĐH SPKT TP HCM Từ năm 2012 đến nay: Học viên cao học Trƣờng ĐH SPKT TP HCM iii LỜI CAM ĐOAN Tơi cam đoan cơng trình nghiên cứu Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chƣa đƣợc công bố cơng trình khác Tp Hồ Chí Minh, ngày ………, tháng 03, năm 2014 Ngƣời nghiên cứu Dƣơng Thị Thúy iv LỜI CẢM ƠN Đầu tiên, ngƣời nghiên cứu xin trân trọng gửi lời cảm ơn đến GVC.TS.Võ Thị Ngọc Lan tận tình hƣớng dẫn có nhiều góp ý q báu để ngƣời nghiên cứu hoàn thành tốt luận văn Ngƣời nghiên cứu trân trọng cảm ơn ThS Nguyễn Thị Luyên giảng viên khoa CNM & TT Trƣờng ĐH SPKT TP HCM ThS Phạm Thị Cúc giảng viên khoa Công Nghệ May Trƣờng Đại học Cơng Nghiệp tận tình hƣớng dẫn chun mơn suốt q trình ngƣời nghiên cứu thiết kế, chế tạo phiếu hƣớng dẫn thực hành tiến hành thực nghiệm Ngƣời nghiên cứu gửi lời cảm ơn chân thành đến kỹ sƣ Công nghệ phần mềm Trần Ngọc Hải giúp đỡ ngƣời nghiên cứu thực mơ hình tạo Ngƣời nghiên cứu cảm ơn bạn sinh viên khoa CNM & TT Trƣờng ĐH SPKT TP HCM nhiệt tình hỗ trợ trình khảo sát thực nghiệm sản phẩm nghiên cứu Bên cạnh ngƣời nghiên cứu chân thành cảm ơn học viên lớp cao học Giáo Dục 20A gia đình bạn bè ln động viên chia sẻ ngƣời nghiên cứu Ngƣời nghiên cứu gửi lời cảm ơn sâu sắc đến chị Nguyễn Trần Diễm Hồng chị Đỗ Phƣơng Hồng Tâm luôn chia sẻ công việc quan để ngƣời nghiên cứu có đủ thời gian hồn thành luận văn Trân trọng! Dƣơng Thị Thúy v SUMMARY Using teaching tools has been recognized as one of high effective teaching methods by a lot of teaching experts Today, although applying modern technology in creating teaching tools is getting easier and easier, which makes them more visual and dynamic with the huge development of Information technology, observation tools still play an important part in teaching method, especially in subjects related to practicing workshops The research paper includes 03 parts: PART INTRODUCTION Introduce the overview about the researching topic PART CONTENT Chapter 1: Foundation for designing, creating the teaching observation tools - Overview about researching for designing, creating the teaching observation tools in the world and in Vietnam - Overview about observation tools Chapter 2: The situation of teaching the subject: “Clothes Designing IV at the University of Technical Education Ho Chi Minh City” - Survey for actual using observation tools in teaching at Garment Faculty - Survey for the teaching condition for the subject Clothes Designing IV at the University of Technical Education Ho Chi Minh City Survey for actual teaching content, studying objectives, background, teaching tools Chapter 3: Design, creating observation tools - Designing the practicing guideline paper with the rate module, and the practicing guideline paper with the reproducing objects Start experimenting and resulting PART CONCLUSION AND RECOMMENDATIONS - Summarize all actual results in the research paper - Provide some recommendations to develop the topic vi TÓM TẮT Sử dụng phƣơng tiện dạy học đem lại hiệu cao giảng dạy khẳng định mà nhiều chuyên gia đồng ý Ngày nay, ngành Công Nghệ Thơng Tin bùng nổ việc ứng dụng công nghệ đại vào thiết kế phƣơng tiện dạy học ngày dễ dàng góp phần làm cho phƣơng tiện ngày trực quan, sinh động Tuy nhiên khơng phủ nhận đƣợc tầm quan trọng phƣơng tiện nhìn dạy học, đặc biệt hiệu mà phƣơng tiện nhìn mang lại hỗ trợ môn học thực hành Cấu trúc luận văn gồm phần: PHẦN MỞ ĐẦU Tổng quan đề tài nghiên cứu PHẦN NỘI DUNG Chƣơng 1: Cơ sở lý luận thiết kế, chế tạo phƣơng tiện dạy học - Tìm hiểu tổng quan tình hình nghiên cứu thiết kế, chế tạo phƣơng tiện dạy học giới Việt Nam - Tìm hiểu khái quát phƣơng tiện nhìn Chƣơng 2: Thực trạng dạy học môn Thiết kế Trang phục IV Trƣờng ĐH SPKT TP HCM - Khảo sát thực trạng sử dụng phƣơng tiện nhìn dạy học ngành may - Khảo sát điều kiện dạy học môn Thiết kế Trang phục IV Trƣờng ĐH SPKT TP HCM Bao gồm khảo sát nội dung môn học, mục tiêu môn học, sở vật chất, phƣơng tiện dạy học, phƣơng pháp dạy học Chƣơng 3: Thiết kế, chế tạo phiếu hƣớng dẫn thực hành hỗ trợ dạy học môn Thiết kế Trang phục IV - Thiết kế, chế tạo phiếu hƣớng dẫn thực hành kết hợp mơ hình tỉ lệ phiếu hƣớng dẫn thực hành kết hợp mơ hình tạo - Tiến hành thực nghiệm đánh giá kết PHẦN KẾT LUẬN, KHUYẾN NGHỊ - Tóm tắt kết làm đƣợc luận văn - Khuyến nghị hƣớng phát triển đề tài vii MỤC LỤC QUYẾT ĐỊNH GIAO ĐỀ TÀI i XÁC NHẬN CỦA CÁN BỘ HƢỚNG DẪN ii LÝ LỊCH KHOA HỌC iii LỜI CAM ĐOAN iv LỜI CẢM ƠN v SUMMARY vi TÓM TẮT vii MỤC LỤC viii DANH SÁCH CÁC TỪ VIẾT TẮT x DANH SÁCH HÌNH xi DANH SÁCH BẢNG xiii PHẦN MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu 3 Nhiệm vụ nghiên cứu Đối tƣợng khách thể nghiên cứu Giả thuyết nghiên cứu Phƣơng pháp nghiên cứu Giới hạn đề tài PHẦN NỘI DUNG Chƣơng CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ THIẾT KẾ, CHẾ TẠO PHƢƠNG TIỆN DẠY HỌC 1.1 Tổng quan tình hình nghiên cứu thiết kế, chế tạo phƣơng tiện dạy học 1.1.1 Trên giới 1.1.2 Tại Việt Nam 1.2 Các khái niệm 10 1.3 Cơ sở tâm lý 12 1.4 Các lý thuyết học tập thiết kế, chế tạo phƣơng tiện dạy học 14 1.5 Khái lƣợc thiết kế, chế tạo phƣơng tiện nhìn 17 1.5.1 Phạm vi sử dụng phƣơng tiện nhìn 17 1.5.2 Chức phƣơng tiện nhìn 18 1.5.3 Phân loại phƣơng tiện nhìn 18 1.5.4 Yêu cầu phƣơng tiện nhìn dạy học 21 1.5.5 Nguyên tắc thiết kế, chế tạo phƣơng tiện nhìn 23 1.6 Phƣơng tiện sử dụng thiết kế 30 Kết luận chƣơng 35 Chƣơng 2: THỰC TRẠNG DẠY HỌC MÔN THIẾT KẾ TRANG PHỤC IV TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH 37 2.1 Giới thiệu Trƣờng Đại học Sƣ Phạm Kỹ Thuật thành phố Hồ Chí Minh 37 viii 2.2 Thực trạng sử dụng phƣơng tiện nhìn dạy học ngành may 39 2.3 Khảo sát điều kiện dạy học môn Thiết kế Trang phục IV Trƣờng Đại học Sƣ Phạm Kỹ Thuật thành phố Hồ Chí Minh 46 Kết luận chƣơng 58 Chƣơng 3: THIẾT KẾ, CHẾ TẠO PHIẾU HƢỚNG DẪN THỰC HÀNH HỖ TRỢ DẠY HỌC MÔN THIẾT KẾ TRANG PHỤC IV 59 3.1 Thiết kế, chế tạo phiếu hƣớng dẫn thực hành hỗ trợ dạy học môn Thiết kế Trang phục IV 59 3.1.1 Phƣơng tiện sử dụng thiết kế, chế tạo 59 3.1.2 Qui trình thiết kế, chế tạo phiếu hƣớng dẫn thực hành 59 3.1.3 Giới thiệu sản phẩm 70 3.2 Thực nghiệm sƣ phạm 76 3.2.1 Mục đích thực nghiệm sƣ phạm 76 3.2.2 Đối tƣợng thực nghiệm sƣ phạm 76 3.2.3 Nội dung cách thức tổ chức thực nghiệm sƣ phạm 76 3.2.4 Phân tích, đánh giá kết thực nghiệm 79 Kết luận chƣơng 91 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 93 TÀI LIỆU THAM KHẢO 96 21 Sản phẩm openoffice.org 97 https://www.openoffice.org/vi/about-product.html 97 22 http://www.mycomputer.vn/index.php/huong-dan/phan-mem/9888-nhung-dichvu-thay-the-powerpoint-huu-hieu-nhat 97 PHỤ LỤC 98 ix DANH SÁCH CÁC TỪ VIẾT TẮT Nghĩa từ Từ viết tắt BTP Bán thành phẩm CBT Computer Based Test CNM & TT Công Nghệ May Thời Trang ĐH SPKT TP HCM Đại học Sƣ Phạm Kỹ Thuật thành phố Hồ Chí Minh GV Giáo viên NTH Ngƣời thực x