Đà Nẵng là thành phố trẻ, năng động với hạ tầng đô thị, tiện ích sống, y tế, giáo dục, giao thông được quy hoạch bài bản và hiện đại để đáp ứng mọi nhu cầu từ sống, làm việc, kinh doanh cho tới giải trí, du lịch của đa dạng cư dân trong đó có cả giới tri thức, người thành đạt, thượng lưu hay người nước ngoài. Được thiên nhiên ưu ái ban tặng những dòng sông rộng lớn hiền hòa, bãi biển trong xanh, quyến rũ, Đà Nẵng nuông chiều cảm xúc của du khách và người nhập cư ngay từ cái nhìn đầu tiên. Nhưng vẻ đẹp và giá trị “đáng sống” ấy còn ẩn chứa ở khí hậu trong lành, giao thông thuận tiện, phố xá sạch sẽ hay sự mến khách của người bản địa. Con người Đà Nẵng rất thân thiện, cởi mở, trung thực đó là nét văn hóa sâu đậm. Nếu thiếu đi bản sắc ấy thì không còn là thành phố đáng sống. Nhìn rộng hơn, đó là thành quả ấn tượng trong nỗ lực theo đuổi mục tiêu Thành phố đáng sống” của Đà Nẵng. Nhiều chính sách an sinh xã hội mang thương hiệu riêng như TP “5 không”, “3 có”, “4 an” đã cải thiện đáng kể cuộc sống người dân, mang đến góc nhìn tích cực, thiện chí từ du khách. Những năm qua, Đà Nẵng gắn liền với thương hiệu môi trường sống trong lành, gần gũi thiên nhiên không khói bụi, ô nhiễm. Năm 2021, Đà Nẵng đứng đầu cả nước về chỉ số đánh giá kết quả bảo vệ môi trường PEPI 2021. Tôi muốn thực tập tại bộ phận tiền sảnh của Premier Village Danang Resort, với nguyện vọng được hiểu rõ hơn về ngành du lịch Việt Nam nói chung và Đà Nẵng nói riêng, cũng như cách làm du lịch của những tập đoàn lớn như tập đoàn SUN GROUP để giúp bản thân mở mang kiến thức cũng như hiểu biết thêm về cách làm du lịch bền vững. Sau khoảng thời gian thực tập tại Premier Village Danang Resort bộ phận tiền sảnh tôi đã chọn đề tài: “Báo cáo kết quả thực tập và thực trạng quy trình đăng ký khách sạn bộ phận tiền sảnh tại Premier Village Danang Resort”. Với mong muốn có thể góp sức mình cải thiện và có thể đưa ra thêm những ý kiến, giải pháp nhằm hoàn thiện quy trình đăng ký khách sạn tại khu nghĩ dưỡng Premier Village Danang Resort.
ĐẠI HỌC DUY TÂN TRƯỜNG DU LỊCH CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG QUY TRÌNH ĐĂNG KÝ KHÁCH SẠN BỘ PHẬN TIỀN SẢNH TẠI PREMIER VILLAGE DANANG RESORT CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN VÀ NHÀ HÀNG GVHD : THS HUỲNH LÝ THUỲ LINH SVTH : NGUYỄN VIỆT HƯNG MSSV : 27217144324 Đà Nẵng, Tháng 11 Năm 2023 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG GIỚI THIỆU VỀ PREMIER VILLAGE DANANG RESORT 1.1 Lịch sử hình thành phát triển Premier Village Danang Resort .3 1.2 Cấu tổ chức Premier Village Danang Resort 1.2.1 Sơ đồ cấu tổ chức 1.2.2 Chức nhiệm vụ phận: 1.3 Hệ thống sản phẩm dịch vụ Premier Village Danang Resort 1.3.1 Dịch vụ lưu trú: 1.3.2 Dịch vụ ăn uống .10 1.4 Đội ngũ lao động Premier Village Danang Resort 14 1.4.1 Cơ cấu lao động theo giới tính độ tuổi .14 1.4.2 Cơ cấu lao động theo trình độ học vấn ngoại ngữ: 15 CHƯƠNG BÁO CÁO QUÁ TRÌNH THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG VỀ QUY TRÌNH ĐĂNG KÝ KHÁCH SẠN BỘ PHẬN TIỀN SẢNH TẠI PREMIER VILLAGE DANANG RESORT .17 2.1 Giới thiệu phận tiền sảnh Premier Village Danang Resort 17 2.1.1 Sơ đồ cấu tổ chức phận tiền sảnh 17 2.1.2 Chức nhiệm vụ chức danh 17 2.2 Báo cáo trình thực tập kinh nghiệm đạt Premier Village Danang Resort 19 2.2.1 Báo cáo trình thực tập 19 2.2.2 Kinh nghiệm đạt phận lễ tân .21 2.3 Thực trạng quy trình đăng ký khách sạn phận lễ tân Premier Village Danang Resort 23 2.3.1 Giới thiệu quy trình đăng ký khách sạn phận lễ tân: 23 2.3.2 ác yếu tố ảnh hưởng đến quy trình đăng ký khách sạn phận lễ tân Premier Village Danang Resort 26 2.4 Đánh giá ưu nhược điểm quy trình đăng ký khách sạn phận lễ tân Premier Village Danang Resort: 32 2.4.1 Ưu điểm: 32 2.4.2 Nhược điểm: 33 CHƯƠNG GIẢI PHÁP CẢI THIỆN QUY TRÌNH ĐĂNG KÝ KHÁCH SẠN BỘ PHẬN LỄ TÂN TẠI PREMIER VILLAGE DANANG RESORT .36 3.1 Hồn thiện quy trình đăng ký khách sạn phận lễ tân Premier Village Danang Resort: 36 3.2 Nâng cao chất lượng đội ngũ lao động 37 3.2.1 Nâng cao trình độ chun mơn, nghiệp vụ 37 3.2.2 Nâng cao trình độ ngoại ngữ 38 3.3 Cải thiện sở vật chất 39 3.4 Tăng cường công tác quản lý, giám sát .40 KẾT LUẬN CHUNG 45 TÀI LIỆU THAM KHẢO DANH MỤC BẢNG BIỂ Bảng 1.1 Cơ cấu lao động theo giới tính độ tuổi nhân Premier Village Danang Resort 14 Bảng 1.2 Cơ cấu lao động theo trình độ học vấn ngoại ngữ Premier Village Danang Resort 15 Bảng 2.1 Bảng báo cáo kết thực tập 19 Bảng 2 Bảng chất lượng đội ngũ nhân viên phận lễ tân Premier Village Danang Resort: 26 Bảng Bảng trang thiết bị sở vật chất kỹ thuật quầy lễ tân Premier Village Danang Resort 28 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1 Toàn cảnh Premier Village Danang Resort Hình Logo resort Hình Cơ cấu tổ chức Premier Village Danang Resort Hình Biệt thự nằm lọt cối xanh tươi Hình Khơng gian thống mát khu biệt thự có lối biển Hình Các biệt thự có tầm nhìn trực tiếp biển mênh mang Hình Khu ăn sáng biệt lập 10 Hình Tầng nhà hàng hải sản Cá Chuồn Cồ mang phong vị biển 11 Hình Quầy bar Nautica Beach bên cạnh bể bơi 12 Hình 10 Khu nhà hàng Lemongrass sang trọng .13 Hình 11 Spa 13 LỜI MỞ ĐẦU Đà Nẵng thành phố trẻ, động với hạ tầng thị, tiện ích sống, y tế, giáo dục, giao thông quy hoạch đáp ứng nhu cầu từ sống, làm việc, kinh doanh giải trí, du lịch đa dạng cư dân có giới tri thức, người thành đạt, thượng lưu hay người nước Được thiên nhiên ưu ban tặng dịng sơng rộng lớn hiền hịa, bãi biển xanh, quyến rũ, Đà Nẵng nuông chiều cảm xúc du khách người nhập cư từ nhìn Nhưng vẻ đẹp giá trị “đáng sống” cịn ẩn chứa khí hậu lành, giao thông thuận tiện, phố xá hay mến khách người địa Con người Đà Nẵng thân thiện, cởi mở, trung thực - nét văn hóa sâu đậm Nếu thiếu sắc khơng cịn thành phố đáng sống Nhìn rộng hơn, thành ấn tượng nỗ lực theo đuổi mục tiêu "Thành phố đáng sống” Đà Nẵng Nhiều sách an sinh xã hội mang thương hiệu riêng TP “5 khơng”, “3 có”, “4 an” cải thiện đáng kể sống người dân, mang đến góc nhìn tích cực, thiện chí từ du khách Những năm qua, Đà Nẵng gắn liền với thương hiệu môi trường sống lành, gần gũi thiên nhiên không khói bụi, nhiễm Năm 2021, Đà Nẵng đứng đầu nước số đánh giá kết bảo vệ môi trường PEPI 2021 Tôi muốn thực tập phận tiền sảnh Premier Village Danang Resort, với nguyện vọng hiểu rõ ngành du lịch Việt Nam nói chung Đà Nẵng nói riêng, cách làm du lịch tập đoàn lớn tập đoàn SUN GROUP để giúp thân mở mang kiến thức hiểu biết thêm cách làm du lịch bền vững Sau khoảng thời gian thực tập Premier Village Danang Resort phận tiền sảnh chọn đề tài: “Báo cáo kết thực tập thực trạng quy trình đăng ký khách sạn phận tiền sảnh Premier Village Danang Resort” Với mong muốn góp sức cải thiện đưa thêm ý kiến, giải pháp nhằm hồn thiện quy trình đăng ký khách sạn khu nghĩ dưỡng Premier Village Danang Resort Kết cấu chuyên đề bao gồm: Chương 1: Giới thiệu Premier Village Danang Resort Chương 2: Báo cáo trình thực tập thực trạng quy trình đăng ký khách sạn phận lễ tân Premier Village Danang Resort Chương 3: Giải pháp giải vấn đề quy trình đăng ký khách sạn phận lễ tân Premier Village Danang Resort CHƯƠNG GIỚI THIỆU VỀ PREMIER VILLAGE DANANG RESORT 1.1 Lịch sử hình thành phát triển Premier Village Danang Resort (Nguồn: https://vneconomy.vn/vi-sao-da-nang-duoc-vinh-danh-do-thi-dang-song-bacnhat-the-gioi.htm/) Hình 1 Tồn cảnh Premier Village Danang Resort Được tư vấn, thiết kế thi công nhà thầu hàng đầu giới, Premier Village Đà Nẵng Resort trở thành tuyệt tác lộng lẫy “con đường di sản” miền Trung Sẽ có vị trí đắc địa Premier Village Đà Nẵng Resort nằm trục đất vàng giao đường Võ Nguyên Giáp với đường Hồ Xuân Hương, bên bãi biển trải dài mệnh danh đẹp hành tinh Từ Premier Village Đà Nẵng Resort 10 phút tới sân bay quốc tế trung tâm thành phố Đà Nẵng Nếu muốn thêm nhiều trải nghiệm, từ Premier Village Đà Nẵng Resort, khách dễ dàng đến thăm khu du lịch Bà Nà Hills, công viên Châu Á (Asia Park), tới Thánh địa Mỹ Sơn, Ngũ Hành Sơn, bán đảo Sơn Trà hay trải nghiệm hương vị yên bình phố cổ Hội An lặn biển ngắm san hô Cù Lao Chàm, Trải rộng diện tích 15 ha, Premier Village Đà Nẵng Resort quần thể gồm 118 biệt thự ven biển đẳng cấp mang đường nét kiến trúc độc đáo, đại Dự án thiết kế thi công nhà thầu tiếng giới như: Sala Design Group (Anh), Blink Design Group (Mỹ), Tenax (Italy), Tropical Landscaping International (Thái Lan) thế, chi tiết nâng niu hòa hợp với tổng thể Premier Village Đà Nẵng Resort hòa ca với thiên nhiên đường nét Khơng gian n bình, riêng biệt với gió lành từ biển khơi mang lại tĩnh lặng vô chừng cho người cần thảnh thơi để tái tạo lượng Tên: Khu nghỉ dưỡng Premier Village Đà Nẵng Tên giao dịch: Công ty cổ phần khu biệt thự nghỉ dưỡng cao cấp Sunrise Tiêu chuẩn: ***** (5 sao) Địa chỉ: 99 Võ Nguyên Giáp, Phường Mỹ An, Quận Ngũ Hành Sơn, TP Đà Nẵng Điện thoại: +84 02363919999/ Fax: +84 02363919998 Website: www.premier-village-danang.com Mail: www.accorhotels.com Logo: (Nguồn:https://all.accor.com/hotel/9530) Hình Logo resort