Thông tin tài liệu
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐẠO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI BÀI THẢO LUẬN ĐỀ TÀI THẢO LUẬN: ƯỚC LƯỢNG VÀ DỰ ĐOÁN CẦU VỀ MẶT HÀNG CÀ PHÊ SỮA TRONG (HỘP 340G) CỦA NHÃN HÀNG NESCAFE TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM KÍCH CẦU SẢN PHẨM CHO THỜI GIAN TỚI Học phần : Kinh tế học quản lý Giáo viên hướng dẫn : Lương Nguyệt Ánh Khoa : Kinh tế - Luật Nhóm : Mã lớp học phần : 2253MIEC0811 Hà Nội, tháng 10/2022 MỤC LỤC CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Tổng quan cơng trình nghiên cứu liên quan đến đề tài 1.3 Đối tượng, mục tiêu phạm vi nghiên cứu 1.4 Phương pháp nghiên cứu 1.5 Kết cấu thảo luận CHƯƠNG 2: MỘT SỐ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ CẦU 2.1 Một số lý luận cầu 2.1.1 Một số định nghĩa, khái niệm .4 2.1.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến cầu 2.1.3 Phân tích độ co giãn cầu 2.2 Ước lượng cầu 2.2.1 Khái niệm cần thiết phải ước lượng cầu 2.2.2 Các bước ước lượng cầu 2.3 Dự báo cầu 2.3.1 Khái niệm cần thiết dự báo cầu: 2.3.2 Các phương pháp dự báo cầu CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG CẦU VỀ NESCAFE TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI TỪ 2020 ĐẾN THÁNG 8/2022 .10 3.1 Giới thiệu Công ty Nestle Việt Nam nhãn hàng Nescafe .10 Nhãn hàng Nescafe 10 3.2 Khái quát thị trường cà phê Nescafe thành phố Hà Nội .13 3.3 Thực trạng tiêu thụ nescafe địa bàn thành phố hà nội từ 2020 đến tháng 8/2022 14 3.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến khả tiêu thụ sản phẩm địa bàn thành phố Hà Nội 15 3.4.1 Nhân tố chủ quan 15 3.4.2 Nhân tố khách quan 18 3.6 Những thành công hạn chế việc tiêu thụ mặt hàng cà phê sữa Nescafe địa bàn thành phố Hà Nội giai đoạn từ 2020 đến tháng 8/2022 19 3.6.1 Thành công 19 3.6.2 Hạn chế nguyên nhân hạn chế 21 CHƯƠNG 4: DỰ BÁO CẦU VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO KHẢ NĂNG TIÊU THỤ CÀ PHÊ SỮA TRONG CỦA NESCAFE TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI ĐẾN HẾT 2025 .22 4.1 Phương hướng Nestle vấn đề tiêu thụ mặt hàng cà phê sữa đến hết năm 2025 22 4.3 Một số giải pháp nhằm nâng cao khả tiêu thụ cà phê sữa Nescafe địa bàn thành phố Hà Nội đến hết năm 2023 35 4.3.1 Chọn có chiến lược phân loại đối tượng khách hàng phù hợp .35 4.3.2 Nâng cao chất lượng trọng bao bì sản phẩm, tạo dựng sản phẩm phù hợp với vị tâm trạng khách hàng .35 4.3.3 Nghiên cứu thị trường, thường xuyên tiến hành điều tra xu hướng thói quen tiêu dùng 36 4.3.4 Có giá thành phù hợp với mức sống chi tiêu người dân Hà Nội Vào số dịp đặc biệt, có chiến lược giá khuyến mãi, giá theo dòng sản phẩm 36 4.3.5 Chọn địa điểm kinh doanh dễ tìm kiếm, dễ quan sát, thuận lợi cho việc lại Hà Nội Thiết kế địa điểm bật mang đậm màu sắc thương hiệu để thu hút tạo dấu ấn với khách hàng 36 4.3.6 Xây dựng mạng lưới phân phối chặt chẽ với nhà phân phối bán lẻ địa phương, siêu thị, kênh thương mại điện tử Lazada, Shopee ; để nhanh chóng mở rộng sản phẩm thị trường Hà Nội, giúp khách hàng tiếp cận dễ dàng việc mua sản phẩm 36 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI 1.1 Tính cấp thiết đề tài Việt Nam thành viên Tổ chức thương mại quốc tế bước chuyển đổi sang kinh tế thị trường Cùng với phát triển ngành nghề khác, ngành thực phẩm có nhiều sản phẩm phong phú đa dạng phục vụ tốt nhu cầu khách hàng Hiện nay, nhiều doanh nghiệp sản xuất sản phẩm loại với Nestle Việt Nam cơng ty cổ phần Vinacafé Biên Hịa, công ty phê Trung Nguyên, doanh nghiệp tư nhân sản xuất loại cà phê hòa tan, phê nguyên chất mẫu mã phong phú đa dạng kinh doanh nhiều cửa hàng bán sản phẩm khắp tỉnh thành Vì doanh nghiệp ln có chiến lược phù hợp nỗ lực nâng cao lực cạnh tranh để trì phát triển hoạt động sản xuất kinh doanh công ty TNHH Nestle Việt Nam đơn vị hướng đến mục tiêu Một yếu tố quan trọng góp phần đưa Nestle Việt Nam thành công nhờ xây dựng chiến lược kinh doanh đắn, linh hoạt có giải pháp nâng cao lực cạnh tranh phù hợp với giai đoạn phát triển Người tiêu dùng Việt Nam sử dụng cà phê truyền thống theo thói quen phổ biến phận người tiêu dùng chưa đủ khả chi trả cho việc mua sử dụng cà phê hoà tan Tuy nhiên, tiềm thị trường tiêu thụ cà phê hoà tan nước lớn Từ thực tiễn tác giả nhận thấy cần phải có nghiên cứu chuyên sâu xung quanh chủ đề hành vi tiêu dùng cà phê hoà tan người tiêu dùng Việt Nam Xuất phát từ thực trạng trên, nhóm chọn vấn đề: “Ước lượng dự đoán cầu mặt hàng cà phê sữa (hộp 340g) nhãn hàng Nescafe (thuộc công ty Nestle Việt Nam) địa bàn thành phố Hà Nội số giải pháp nhằm kích cầu sản phẩm cho thời gian tới” làm đề tài nghiên cứu 1.2 Tổng quan cơng trình nghiên cứu liên quan đến đề tài Sukamto, Arda Norochim (2017) Ảnh hưởng Quảng cáo Xúc tiến Bán hàng đến Quyết định Mua hàng Người tiêu dùng (Khảo sát sinh viên đại học Đại học Brawijaya với tư cách người tiêu dùng Nescafe Luận án Sarjana, Đại học Brawijaya Kết cho thấy xúc tiến bán hàng có ảnh hưởng đáng kể đến định mua hàng Quảng cáo có ảnh hưởng chi phối đến Quyết định mua hàng, Xúc tiến bán hàng Đề xuất từ kết Nescafe nên cải thiện yếu tố xúc tiến bán hàng để tăng số lượng bán trình phát triển với quảng cáo, vốn điều chỉnh Nescafe nên trì cải thiện quảng cáo để tăng số lượng bán hàng cho Nescafe Analisis pengaruh periklanan dan promosi penjualan terhadap keputusan pembelian melalui ekuitas merek sebagai variabel intervening pada produk nescafe di kota semarang.primatika, roza azizah and sri, rahayu tri astuti (2018) Nghiên cứu sử dụng kỹ thuật phân tích Mơ hình hóa phương trình cấu trúc (SEM) với AMOS 22.0 làm cơng cụ phân tích Kết cho thấy Quảng cáo có tác động tích cực đáng kể đến Giá trị thương hiệu, Xúc tiến bán hàng có tác động tích cực đáng kể đến Giá trị thương hiệu, Quảng cáo có tác động tích cực đáng kể đến Quyết định mua, Khuyến mại có tác động tiêu cực đến Quyết định mua, Giá trị Thương hiệu có ảnh hưởng tích cực đáng kể đến Quyết định mua hàng Yếu tố lựa chọn người tiêu dùng: phân tích sở thích khám phá cà phê Nguyễn Văn Viễn, xuất 2016 Trường Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh; VNP (Chương trình Thạc sĩ Kinh tế Phát triển Việt Nam - Hà Lan) Cụ thể, kết thực nghiệm tạo từ việc ước lượng mơ hình logit có điều kiện cho tập liệu thu thập từ người tiêu dùng Thành phố Hồ Chí Minh năm 2016 Quá trình khảo sát dựa phương pháp ưa thích tiết lộ với số kịch giả định bổ sung Phát nghiên cứu nhấn mạnh tầm quan trọng thành phần chính, bao bì nhà sản xuất cà phê 3in1 lựa chọn người tiêu dùng Người ta thừa nhận giá khơng quan trọng lựa chọn người tiêu dùng Tuy nhiên, người tiêu dùng thích giảm giá khuyến trọng lượng Ngoài ra, số nhà sản xuất hưởng lợi ích cận biên dương giá người tiêu dùng nhà sản xuất khác hưởng mức giá tiêu cực Mặt khác, thay đổi giá ảnh hưởng nhỏ đến xác suất lựa chọn sản phẩm cà phê 3in1 Theo phát thực nghiệm đó, nhà sản xuất có tác động để hiểu thêm thị trường cà phê 3in1, mở rộng thị phần tăng lợi nhuận họ, thay đổi giá ảnh hưởng nhỏ đến xác suất lựa chọn sản phẩm cà phê 3in1 1.3 Đối tượng, mục tiêu phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: Cà phê sữa (hộp 340g) nhãn hàng Nescafe (thuộc công ty Nestle Việt Nam) địa bàn thành phố Hà Nội từ 1/2020 đến tháng 9/2022 - Mục tiêu: Với nhu cầu lớn ngày tăng việc sử dụng cafe đặc biệt cafe hoà tan thương hiệu Nescafe, nhà hoạch định sách cần phải có chứng nghiên cứu thực nghiệm để hiểu biết nắm thị trường Cafe hoà tan Nescafe Việt Nam, có nhà kinh doanh Cafe hồ tan Việt Nam có sở định số giải pháp cho thời gian tới - Phạm vi nghiên cứu: Phạm vi mặt khơng gian: Vì tư liệu cịn nhiều hạn chế khó khăn khơng gian nên nhóm chúng em định chọn đối tượng cụ thể để nghiên cứu sản phầm Cafe sữa địa bàn Hà Nội Phạm vi thời gian: Cafe sữa Nescafe tiến hành nghiên cứu từ tháng năm 2020 đến tháng năm 2022 1.4 Phương pháp nghiên cứu + Phương pháp ước lượng dự đoán cầu + Phương pháp thu thập phân tích liệu, tổng hợp kinh tế, hệ thống hóa, khái quát hóa + Phương pháp so sánh, phân tích kinh tế - xã hội, phương pháp điều tra Nhóm tiến hành chọn lọc thông tin, tiến hành hồi quy, dựa báo cáo công ty số thông tin khác từ mạng internet Trong trình tiến hành thực đề tài, nhóm sử dụng kiến thức mơn kinh tế lượng với hỗ trợ phần mềm như: Word, Excel, Powerpoint, Eviews để hoàn thành đề tài 1.5 Kết cấu thảo luận Chương 1: Tổng quan nghiên cứu đề tài Chương 2: Một số vấn đề lý luận ước lượng dự báo cầu Chương 3: Thực trạng cầu Nescafe địa bàn thành phố Hà Nội từ 2020 đến tháng 8/2022 Chương 4: Dự báo cầu số giải pháp nhằm nâng cao khả tiêu thụ cà phê sữa Nescafe địa bàn thành phố Hà Nội đến hết năm 2025 Kết luận Document continues below Discover more from:tế vĩ mô kinh KTVM 01 Trường Đại học… 766 documents Go to course Phân tích yếu tố 29 tác động đến tỷ giá… kinh tế vĩ mơ 100% (29) DH BAI TAP KẾ TỐN 127 21 QUẢN TRỊ kinh tế vĩ mô 97% (64) Phân tích khái qt tình hình tăng trưở… kinh tế vĩ mô 100% (18) KINH TE VI MO62 TRAC- Nghiem kinh tế vĩ mô 100% (18) ĐỀ KIỂM TRA GIỮA KÌ KINH TẾ VĨ MƠ kinh tế vĩ mơ 97% (33) CHƯƠNG 2: MỘT SỐ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ CẦUĐÀM-PHÁN2.1 Một số lý luận cầu: THƯƠNG-MẠI-… 46 2.1.1 Khái niệm cầu kinh tế vĩ Khái niệm cầu: “Cầu số lượng hàng hóa hay dịch vụ mà người mua có100% khả (14) mơ sẵn sàng mua mức giá khác thời gian định (giả định yếu tố khác không đổi)” (Giáo tr.nh Kinh tế h0c vi mô, 2008, Tr.33) Khi nói đến cầu nói đến hai yếu tố: muốn mua có khả mua, tức nói đến cầu có khả tốn Do đó, cần phân biệt cầu với nhu cầu: “Nhu cầu mong muốn nguyện v0ng vô hạn người” (Giáo tr.nh Kinh tế h0c vi mô, 2008, Tr.33) Sự khan làm cho hầu hết nhu cầu không thoả mãn Một khái niệm quan trọng nhắc đến cầu lượng cầu “Lượng cầu lượng hàng hoá dịch vụ mà người mua sẵn sàng có khả mua mức giá cho khoảng thời gian định” 2.1.2 Luật cầu đường cầu Nội dung luật cầu thể mối quan hệ tỷ lệ nghịch giá lượng cầu Cụ thể: “Số lượng hàng hóa hay dịch vụ cầu khoảng thời gian cho tăng lên giá hàng hóa dịch vụ giảm xuống ngược lại (các yếu tố khác không đổi)” Giá cao dẫn đến lượng cầu giảm hàng hố thay hàng hoá khác Khi giá hàng hoá cao lên, người ta tìm mua hàng hố thay để sử dụng Ví dụ, giá sữa tăng lên cầu giảm xuống Giả sử ban đầu thị trường sữa cân E: giá cân P0, lượng cân Q0 Nếu giá tăng từ P0 lên P1 làm lượng cầu giảm từ Q0 xuống Q1 Ngược lại, giá giảm từ P0 xuống P2 làm lượng cầu tăng từ Q0 lên Q2 P1 E P2 D Q1 Q0 Q2 H.nh 1.1 ĐC thị đường cầu Đường cầu tâpƒhợp tất điểm biểu thị mối quan ƒgiữa giá lượng cầu mô tƒthời gian định điều kiênƒ khác không đổi Đồ thị biểu thị đường cầu (D) môtƒđường dốc xuống, thể hiê nƒ mối quan ƒ giá lượng cầu hàng hóa Khi giá hàng hóa tăng từ P lên P1 lượng cầu hàng hóa giảm từ Q Q1 2.1.3 Cầu cá nhân cầu thị trường: Cầu cá nhân: Chỉ tồn cá nhân sẵn sang có khả mua, phụ thuộc yếu tố: giá thị trường, lượng tiền mà cá nhân có Cầu thị trường: Là tổng số lượng hàng hóa dịch vụ mà người sẵn sang có khả mua mức giá khác khoảng thời gian định Cầu thị trường tổng hợp tất cầu cá nhân Đường cầu thị trường tổng theo chiều ngang đường cầu cá nhân Với mức giá trục tung sản lượng trục hoành, phải cộng lượng cầu cá nhân mức giá Độ dốc đường cầu thị trường thường thoải đường cầu cá nhân 2.1.4 Các nhân t nh hư!ng đến cầu a, Giá thân hàng hóa (P) Giá mơtƒhàng hóa có tác đơng ƒ trực tiếp đến cầu hàng hóa đó, giá tăng lên cầu hàng hóa giảm ngược lại Có thể thấy r„ tác đô nƒg giá đến cầu qua đồ thị sau đây: H$nh 1.2 Tác đô ng ' c(a giá đến cầu c(a hàng h*a Khi giá tăng từ P lên P1 ta thấy cầu tương ứng giảm từ Q xuống Q1 Khi có dịch chuyển dọc từ điểm B đến điểm A đường cầu Mức đô ƒ thay đổi cầu tính ƒco giãn cầu theo giá Độ co giãn cầu theo giá cho thấy phản ứng khách hàng mạnh hay yếu trước thay đổi giá công ty Công thức tính ƒco giãn sau: QD QD P %QD Q D E P P Q %P P D P Nhận xét: khơng có đơn vị tính thơng thường có dấu âm (EP : cầu co giãn nhiều Nếu > -1 hay / EP / < : cầu co giãn Nếu = -1 hay / EP / = : cầu co giãn đơn vị Nếu = : cầu hồn tồn khơng co giãn Nếu = ∞ : cầu co giãn hoàn toàn - Mối quan H giá bán tổng doanh thu: Nếu hay >1: TR nghịch biến với P (TR đồng biến với Q) Nếu hay
Ngày đăng: 21/02/2024, 15:04
Xem thêm:
