Ngồi ra, khả năng lãnh đạo, quản lý dự án, và giaotiếp hiệu quả cũng là yếu tố quan trọng để thành công trong vai trò này.Đội ngũ nhân viên thừa hành: Đội ngũ nhân viên điều hành của bộ
Môn: Quản trị khu nghỉ dưỡng GVHD: TS Đỗ Minh Phượng TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN - DU LỊCH BÀI THẢO LUẬN MÔN: QUẢN TRỊ KHU NGHỈ DƯỠNG Đề tài: Phân tích yêu cầu nội dung quản lý nhân lực điển hình phận quản lý môi trường tự nhiên khu nghỉ dưỡng Sandy Beach Non Nước Đà Nẵng Nhóm thực hiện: Nhóm Lớp HP: 231_TEMG3311_01 GVHD: TS Đỗ Minh Phượng Nhóm Môn: Quản trị khu nghỉ dưỡng GVHD: TS Đỗ Minh Phượng BẢNG PHÂN CƠNG NHIỆM VỤ - NHĨM STT 22 Họ tên Nguyễn Minh Đức Nhiệm vụ Đánh giá Ghi - Phần 2.2.3 - Phần 3.2 - Xây dựng đề cương, phân 23 Lê Thị Hương Giang chia công việc - Nhận xét, chỉnh sửa nội dung toàn - Phần 1.2 24 Thiều Thị Giang 25 Trần Hồng Giang 26 Trần Thu Hà K57B1LH 27 Trần Thu Hà K57B3LH 28 Vương Ngân Hà - Phần 2.1 29 Bùi Đức Hải - Phần 1.1 30 Dư Thị Hồng Hảo - Làm PowerPoint - Phần 3.1 - Phần 2.2.2 - Thuyết trình - Phần 2.3.2 - Làm PowerPoint - Phần 2.3.1 - Tổng hợp Word - Phần mở đầu, kết luận 31 Phí Thị Hạ Nhóm - Phần 2.2.1 NT Môn: Quản trị khu nghỉ dưỡng GVHD: TS Đỗ Minh Phượng MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG I CƠ SỞ LÝ LUẬN .2 1.1 Một số khái luận khu nghỉ dưỡng 1.1.1 Khái niệm khu nghỉ dưỡng 1.1.2 Các thuộc tính khu nghỉ dưỡng 1.1.3 Phân loại khu nghỉ dưỡng 1.2 Tổ chức phận chuyên trách Quản lý môi trường tự nhiên khu nghỉ dưỡng 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Chức phận chuyên trách .3 1.3 Yêu cầu nội dung quản lý nhân lực phận quản lý môi trường tự nhiên 1.3.1 Yêu cầu nhân lực phận quản lý môi trường tự nhiên .4 1.3.2 Chính sách nhân lực 1.3.2.1 Chính sách tuyển dụng 1.3.2.2 Chính sách đào tạo CHƯƠNG THỰC TRẠNG QUẢN LÝ NHÂN LỰC CỦA BỘ PHẬN QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG TỰ NHIÊN TẠI KHU NGHỈ DƯỠNG SANDY BEACH NON NƯỚC ĐÀ NẴNG 2.1 Giới thiệu chung khu nghỉ dưỡng Sandy Beach Non Nước Đà Nẵng .7 2.1.1 Giới thiệu chung .7 2.1.2 Lịch sử hình thành phát triển 2.1.3 Kết hoạt động kinh doanh 2.2 Phân tích thực trạng quản lý nhân lực phận quản lý môi trường tự nhiên khu nghỉ dưỡng Sandy Beach Non Nước Đà Nẵng 10 Nhóm Mơn: Quản trị khu nghỉ dưỡng GVHD: TS Đỗ Minh Phượng 2.2.1 Giới thiệu chung phận quản lý môi trường tự nhiên khu nghỉ dưỡng Sandy Beach Non Nước Đà Nẵng 10 2.2.1.1 Mục đích hình thành 10 2.2.1.2 Cơ cấu tổ chức 10 2.2.1.3 Chức phận 11 2.2.2 Yêu cầu nhân lực phận quản lý môi trường tự nhiên khu nghỉ dưỡng Sandy Beach Non Nước Đà Nẵng .12 2.2.3 Chính sách nhân lực phận quản lý môi trường tự nhiên khu nghỉ dưỡng Sandy Beach Non Nước Đà Nẵng .14 2.2.3.1 Chính sách tuyển dụng .14 2.2.3.2 Chính sách đào tạo 15 2.3 Đánh giá chung thực trạng quản lý nhân lực Bộ phận Quản lý môi trường tự nhiên khu nghỉ dưỡng Sandy Beach Non Nước Đà Nẵng.18 2.3.1 Ưu điểm nguyên nhân 18 2.3.2 Hạn chế nguyên nhân 20 CHƯƠNG GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ 22 3.1 Một số giải pháp 22 3.2 Một số kiến nghị 23 PHẦN KẾT LUẬN 24 TÀI LIỆU THAM KHẢO .25 Nhóm Môn: Quản trị khu nghỉ dưỡng GVHD: TS Đỗ Minh Phượng PHẦN MỞ ĐẦU Ngày với phát triển kinh tế nói chung du lịch nói riêng cụm từ bền vững khơng cịn nằm bảng hiệu tuyên truyền, hay nghiên cứu khoa học khơ khan người biết đến Ở khắp nơi giới, có hàng loạt luật nghiên cứu quy định nhằm trì giá trị bền vững liên tục thực thi rộng rãi Khi ngành công nghiệp đánh giá dựa tiêu chí tác động đến mơi trường, ngành dịch vụ khách hàng chưa xem “xanh” đủ Đặc thù ngành có nhiều hoạt động gây ảnh hưởng đến thiên nhiên, từ việc khai thác trực tiếp môi trường cảnh quan, đến tiêu thụ nhiều lượng nguồn nước Chính mà kinh doanh dịch vụ du lịch nói chung kinh doanh resort nói riêng cần nỗ lực trước thiên nhiên - yếu tố tiên kinh doanh khu nghỉ dưỡng, bị tàn phá đến mức chữa lành Và để giải tốn nguồn nhân lực đặc biệt nhân lực phận Quản lý mơi trường tự nhiên đóng vai trị then chốt Nhận thức tầm quan trọng vấn đề nhóm với đề tài “Phân tích u cầu nội dung quản trị nhân lực điển hình với phận quản lý môi trường tự nhiên khu nghỉ dưỡng” với đối tượng nghiên cứu khu nghỉ dưỡng Sandy Beach Non Nước Đà Nẵng với mong muốn áp dụng vào thực tiễn kiến thức học, đưa biện pháp hữu ích từ việc đánh giá thực trạng doanh nghiệp, góp phần nâng cao chất lượng vừa hộ để nhóm nghiên cứu, giải vấn đề tồn ttong ngành du lịch, trang bị hiểu biết, kinh nghiệm cho cơng việc sau Nhóm Môn: Quản trị khu nghỉ dưỡng GVHD: TS Đỗ Minh Phượng PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 Một số khái luận khu nghỉ dưỡng 1.1.1 Khái niệm khu nghỉ dưỡng Theo Chuck Y Gee (1998): “Resort nơi có mục đích dành cho du khách không gian nghỉ ngơi hồi phục sức khỏe, giải khỏi cơng việc lo lắng thường ngày.” Theo Vụ Khách sạn, Tổng cục Du lịch (2006): “Resort loại hình khách sạn xây dựng độc lập thành khối thành quần thể gồm biệt thự, hộ du lịch; bungalow khu vực có cảnh quan thiên nhiên đẹp, phục vụ nhu cầu nghỉ dưỡng, giải trí, tham quan du lịch” Khái niệm chung: “Resort loại hình sở lưu trú du lịch, xây dựng khu vực có cảnh quan đẹp, có kiến trúc gần gũi với thiên nhiên; trang bị đầy đủ tiện nghi cần thiết đáp ứng nhu cầu nghỉ ngơi, thư giãn, giải trí nhu cầu khác du khách” 1.1.2 Các thuộc tính khu nghỉ dưỡng - Resort xây dựng thành quần thể với tổ hợp hạng mục dịch vụ - Resort xây dựng khu vực có cảnh quan thiên nhiên đẹp, khơng khí lành, n tĩnh - Resort phục vụ nhu cầu tổng hợp khách hàng - Các dịch vụ phục vụ nhu cầu cho khách hàng cá nhân: + Nhóm dịch vụ + Nhóm dịch vụ giải trí, nghỉ dưỡng + Nhóm dịch vụ bổ sung - Các dịch vụ phục vụ nhu cầu cho khách hàng tổ chức: dịch vụ tổ chức kiện, hội nghị, hội thảo 1.1.3 Phân loại khu nghỉ dưỡng - Căn vào phụ thuộc thị trường chính: + Resort điểm đến + Resort khơng phải điểm đến Nhóm Document continues below Discover more from: sạn - Du Khách lịch KSDL - 2023 Trường Đại học… 82 documents Go to course Tài nguyên du lịch 55 32 Bài thảo luận Khách sạn - Du lịch 100% (1) Nhóm 10-QTDV theory - Histología… Khách sạn Du lịch None QUẢN TRỊ HỌC34 2319BMGM0111-… Khách sạn Du lịch None 2.2.1 ý - ABDF Khách sạn Du lịch None 2228TSMG3211 Nhóm Quản-trị-buồng-… Khách sạn - Môn: Quản trị khu nghỉ dưỡng Du lịch Phượng GVHD: TS Đ ỗ Minh - Căn vào vị trí tiện nghi resort: + Resort biển + Resort sông/hồ None KIểm tra học kì Khách sạn Du lịch None + Resort núi/trượt tuyết + Resort sân golf - Căn vào tính chất sở lưu trú: + Khách sạn nghỉ dưỡng + Nhà nghỉ luân phiên/ sở hữu kỳ nghỉ/ quyền sử dụng phịng có thời hạn + Khách sạn đơn nguyên + Câu lạc điểm đến Căn vào chất lượng: Resort xếp hạng theo tiêu chuẩn từ đến vào tiêu chí vị trí kiến trúc, diện tích kinh doanh, dịch vụ cung cấp, chất lượng nhân lực, Căn theo chủ thể sở hữu: + Resort có vốn đầu tư nước + Resort có vốn đầu tư nước 1.2 Tổ chức phận chuyên trách Quản lý môi trường tự nhiên khu nghỉ dưỡng 1.2.1 Mục đích Đảm bảo cảnh quan mơi trường tồn khu nghỉ dưỡng: Ở nước có du lịch phát triển, cảnh quan xem trọng, góp phần tăng doanh thu cho doanh nghiệp, sản phẩm vào khu nghỉ dưỡng, tương tự sản phẩm lưu trú, ẩm thực, vui chơi giải trí khơng khí lành Giảm thiểu, xử lý chất thải trước thải môi trường tự nhiên: Trong đó, cần đặc biệt lưu ý đến việc xử lý nước thải (nước thải phải xử lý trước đổ sông, biển để bảo vệ môi trường nước, giảm thiểu nhiễm) Ngồi ra; khí thải, rác thải, tiếng ồn cần xử lý 1.2.2 Chức phận chuyên trách Lập kế hoạch: Xây dựng kế hoạch bảo vệ môi trường tự nhiên khu nghỉ dưỡng Tổ chức thực hiện: Áp dụng vận hành hệ thống quản lý môi trường Đánh giá: Đánh giá trình hệ thống quản lý mơi trường Nhóm 3 Mơn: Quản trị khu nghỉ dưỡng GVHD: TS Đỗ Minh Phượng Hành động: Xem xét lại tiến hành hoạt động để cải tiến hệ thống quản lý môi trường 1.3 Yêu cầu nội dung quản lý nhân lực phận quản lý môi trường tự nhiên 1.3.1 Yêu cầu nhân lực phận quản lý môi trường tự nhiên Am hiểu kiến thức xây dựng, kiến trúc, môi trường tiêu chuẩn thiết kế xây dựng khu nghỉ dưỡng (bao gồm yếu tố địa điểm xây dựng, an ninh, kiến trúc trí, chất lượng, hạ tầng, dịch vụ) Từ nhằm hướng tới đảm bảo cấu trúc hoạt động vận hành khu nghỉ dưỡng gắn liền với bảo vệ môi trường tự nhiên Đây điều kiện để khu nghỉ dưỡng vừa đáp ứng cho hoạt động kinh doanh vừa trả lại cho tự nhiên lấy để dể đảm bảo mục tiêu bền vững Hiểu biết hoạt động kinh doanh khu nghỉ dưỡng Các nội dung chủ yếu đặc điểm kinh doanh khu nghỉ dưỡng bao gồm: Những yếu tố ảnh hưởng, tính thời vụ, hình thức tổ chức, đặc biệt hoạt động kinh doanh resort gắn liền với bảo vệ môi trường tự nhiên Việc nhân lực thuộc phận Quản lý môi trường tự nhiên nắm bắt thông tin yếu tố cần thiết đảm bảo chất lượng cho hoạt động kinh doanh khu nghỉ dưỡng (phù hợp, hiệu quả, mang lại trải nghiệm tốt tới khách hàng) 1.3.2 Chính sách nhân lực 1.3.2.1 Chính sách tuyển dụng: Nhà quản lý cấp cao vị trí có vai trị vơ quan trọng việc đảm bảo tuân thủ quy định môi trường xây dựng chiến lược môi trường bền vững cho khu nghỉ dưỡng Việc tuyển dụng nhà quản lý cấp cao phận quản lý môi trường tự nhiên thường dựa tiêu chí lực, am hiểu kinh nghiệm lĩnh vực để đảm bảo họ có khả đưa định có ích bảo vệ môi trường cách hiệu Vì vậy, trình trình tuyển dụng lựa chọn nhà quản lý thường quy trình phức tạp bao gồm đánh giá kỹ thuật, vấn xem xét sơ yếu lý lịch kỹ lưỡng để đảm bảo tính phù hợp lực ứng viên Vị trí quản lý cấp cao phận mơi trường u cầu trình độ chun mơn cao, thường có cử nhân chí thạc sĩ tiến sĩ liên Nhóm Mơn: Quản trị khu nghỉ dưỡng GVHD: TS Đỗ Minh Phượng quan đến lĩnh vực môi trường Các kiến thức chuyên môn cần thiết bao gồm kiến thức quản lý tài nguyên tự nhiên, biến đổi khí hậu, quản lý rủi ro mơi trường, kiến thức sách mơi trường Ngoài ra, khả lãnh đạo, quản lý dự án, giao tiếp hiệu yếu tố quan trọng để thành cơng vai trị Đội ngũ nhân viên thừa hành: Đội ngũ nhân viên điều hành phận quản lý môi trường bao gồm người chịu trách nhiệm trực tiếp việc thực quản lý hoạt động môi trường tổ chức doanh nghiệp Đội ngũ nhân viên thừa hành khu nghỉ dưỡng phần lớn dân cư địa phương khơng có tính chun mơn cao nên cần đào tạo thêm quản lý cấp cao kiến thức, kỹ bảo vệ trì môi trường khu nghỉ dưỡng để thực công việc cách hiệu tuân thủ quy tắc tiêu chuẩn liên quan đến bảo vệ môi trường Tuy nhiên, việc tuyển dụng người dân địa phương mang lại nhiều lợi ích cho khu nghỉ dưỡng, bao gồm: - Hiểu rõ vùng địa phương: Nhân viên địa phương thường có kiến thức sâu rộng mơi trường văn hóa khu vực, giúp họ hiểu rõ cách tối ưu hóa cơng việc bảo vệ môi trường - Tạo mối kết nối cộng đồng: Nhân viên địa phương thường có mối liên hệ mối kết nối cộng đồng, điều hỗ trợ việc hợp tác với cộng đồng dự án bảo vệ mơi trường 1.3.2.2 Chính sách đào tạo Nội dung đào tạo: Chú trọng đào tạo chuyên môn thái độ nhân lực phận Quản lý môi trường tự nhiên Về kiến thức chuyên mơn đào tạo tập hợp tất thuộc quy luật có tính quy luật giới xung quanh, nghề nghiệp để vận dụng kiến thức vào thực tế nghề nghiệp Về thái độ, đào tạo cho nhân viên cách ứng xử giúp họ có đủ lực để thực công việc giao cách tốt Các loại hình đào tạo: - Đào tạo theo hình thức kèm cặp chỗ: Đào tạo nơi làm việc phương pháp đào tạo giúp nhân viên thực trình làm việc cách kèm cặp hướng dẫn chỗ, luân chuyển cơng việc, đào tạo theo kiểu học nghề Hình thức giúp giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí trình đào đào tạo hướng nhân viên theo theo mục tiêu mà doanh nghiệp muốn hướng tới Tuy Nhóm Mơn: Quản trị khu nghỉ dưỡng GVHD: TS Đỗ Minh Phượng - Toàn nhân lực phận cần có cam kết trách nhiệm cao công việc quản lý cảnh quan, bảo vệ môi trường tự nhiên - Thực đúng, đầy đủ nhiệm vụ chức theo mô tả cơng việc vị trí việc làm cụ thể - Thực quy định thái độ, hình thức, tác phong - Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt resort * Yêu cầu riêng: Đối với trưởng phận - Có cấp quản lý, bảo tồn cảnh quan, môi trường tự nhiên lĩnh vực liên quan - Có tối thiểu năm kinh nghiệm làm việc liên quan - Cần có kỹ quản lý nhân bản: Định hướng công việc định hướng phát triển cho nhân viên, tầm nhìn chiến lược, xác định rõ mục tiêu, đánh giá nhân viên, - Có kiến thức mơi trường tự nhiên: Cần có kiến thức sâu yếu tố môi trường tự nhiên đặc thù địa phương, bao gồm đất, nước, khơng khí động thực vật Phải am hiểu trình hình thành tác động yếu tố môi trường để đảm bảo việc quản lý môi trường hiệu Khơng thế, cịn cần hiểu rõ loại động, thực vật môi trường sinh sống khu vực… - Có kỹ quản lý mơi trường tự nhiên: cần có kỹ quản lý mơi trường, bao gồm khả phân tích, đánh giá giảm thiểu tác động tiêu cực lên môi trường Họ cần biết cách đưa biện pháp bảo vệ môi trường thiết kế chương trình giáo dục mơi trường để tạo nhận thức ý thức bảo vệ mơi trường cộng đồng - Có kỹ ngoại ngữ: Với khu nghỉ dưỡng quốc tế Sandy Beach, quản lý cấp cao cần có kỹ giao tiếp tiếng Anh ngôn ngữ ngoại ngữ phổ biến khác để giao tiếp với khách hàng đối tác quốc tế - Có kỹ giao tiếp tư cộng đồng: Cần có kỹ giao tiếp tốt để tương tác với khách hàng, cộng đồng địa phương bên liên quan Họ cần tư cộng đồng để hiểu đáp ứng nhu cầu cộng đồng, đồng thời xây dựng mối quan hệ tốt với bên liên quan để thúc đẩy hợp tác hỗ trợ xây dựng môi trường bền vững Nhóm 13 Mơn: Quản trị khu nghỉ dưỡng GVHD: TS Đỗ Minh Phượng Đối với giám sát tổ - Tốt nghiệp trung học GED (General Eduacation Development), ưu tiên ứng viên có cao cấp chứng liên quan An tồn mơi trường, Quản lý cảnh quan, Quản lý tài ngun, - Có kiến thức mơi trường tự nhiên, nắm quy trình thuộc hoạt động tác nghiệp phận - Kỹ giao tiếp, hỗ trợ cho việc trao đổi thông tin với Trưởng phận nhân viên thừa hành - Chủ động lắng nghe, xem xét ý kiến từ phía cấp cấp - Khả ý chi tiết tồn q trình nhằm đảm bảo thành công chủ động trước vấn đề - Tự tin vào định, có khả dự đoán kết thuyết phục - Một số kỹ mềm khác giải vấn đề, quản lý xung đột, Đối với đội ngũ nhân viên thừa hành - Kinh nghiệm làm việc ưu tiên - Có sức khỏe tốt để làm việc điều kiện thời tiết - Khéo léo, nhanh nhẹn, cẩn thận - Làm việc độc lập phối hợp với đồng nghiệp - Có kiến thức quy trình làm vườn bảo trì sân vườn - Có kinh nghiệm cắt tỉa, chăm sóc hoa hồng, quản lý cỏ, trồng cây, chăm sóc lâu năm hàng năm như loài thực vật hệ sinh thái địa - Hiểu biết vận hành sửa chữa hệ thống tưới tiêu - Có tinh thần tự giác, tự chủ cơng việc cần có chăm chỉ, kiên trì với cơng việc quản lý mơi trường Tóm lại, nhân lực phận quản lý môi trường tự nhiên khu nghỉ dưỡng Sandy Beach Resort cần có kiến thức, kỹ tương ứng với chức danh trách nhiệm cao môi trường để đảm bảo hoạt động thực cách bền vững có ích cho khu nghỉ dưỡng cộng đồng xung quanh 2.2.3 Chính sách nhân lực 2.2.3.1 Chính sách tuyển dụng Nhóm 14 Môn: Quản trị khu nghỉ dưỡng GVHD: TS Đỗ Minh Phượng Hoạt động tuyển dụng nguồn nhân lực cho phận Quản lý môi trường tự nhiên khu nghỉ dưỡng Sandy Beach Non Nước Đà Nẵng thực theo tiêu chuẩn quy trình Cơng ty cổ phần du lịch Bến Thành - Non Nước đề Đối với nguồn tuyển dụng nội bộ, khu nghỉ dưỡng sử dụng chủ yếu phương thức sau: (1) Đăng thơng tin vị trí cần tuyển lên bảng thông báo phận nhân sự; (2) Thông qua giới thiệu cán bộ, nhân viên khu nghỉ dưỡng Đối với nguồn tuyển dụng bên ngoài, khu nghỉ dưỡng sử dụng chiến lược sau nhằm thu hút nhân tài cho vị trí trưởng phận giám sát: (1) Quảng cáo hội thay vị trí việc làm: Đặt mục tiêu kỳ vọng ứng viên lên hàng đầu để họ thấy giá trị, vai trị việc quản lý, giám sát môi trường tự nhiên resort (2) Nêu bật quyền lợi lên trước: Bên cạnh việc nêu rõ mức lương đáng ngưỡng mộ thực công tác tuyển dụng, Sandy Beach phúc lợi mà khu nghỉ dưỡng cung cấp cho vị trí quản lý cấp cao thưởng cao, chế độ bảo hiểm, khám sức khỏe định kỳ, nghỉ phép, (3) Liên kết với trường đại học nước để thu hút ứng viên có kiến thức chun mơn, cấp, chứng uy tín Cịn với vị trí nhân viên thừa hành thuộc phận Quản lý môi trường, Sandy Beach không trọng chuyên môn kinh nghiệm mà chủ yếu đề cao thái độ người lao động Chính vậy, khu nghỉ dưỡng hầu hết hướng tới tuyển dụng người dân địa phương Sandy Beach Resort đánh giá đơn vị tích cực việc sử dụng lao động địa phương Hàng trăm lao động làm việc khu nghỉ dưỡng hầu hết đến từ xã huyện Diên Phước, có nhiều người gắn bó với resort từ 5-7 năm Điều đáng nói hầu hết lao động trước đến với khu nghỉ dưỡng chưa đào tạo nghề khơng có việc làm ổn định, thiếu kỹ để tham gia thị trường lao động Khi đến đây, họ vừa học, vừa làm, thành thạo xếp làm việc ổn định vị trí chức phận Theo lãnh đạo Sandy Beach, lao động địa phương có số hạn chế thiếu kỹ làm việc, ý thức kỷ luật lao động chưa cao, đơn vị đưa nhiều giải pháp để khắc phục hạn chế này, ưu tiên tuyển dụng lao Nhóm 15