(Tiểu luận) phân tích yêu cầu và các nội dung quản lý nhân lựcđiển hình đối với bộ phận quản lý môi trường tự nhiên củakhu nghỉ dưỡng sandy beach non nước đà nẵng

Ngồi ra, khả năng lãnh đạo, quản lý dự án, và giaotiếp hiệu quả cũng là yếu tố quan trọng để thành công trong vai trò này.Đội ngũ nhân viên thừa hành: Đội ngũ nhân viên điều hành của bộ

Môn: Qu n tr khu ngh d ả ị ỉ ưỡ ng GVHD: TS Đ Minh Ph ỗ ượ ng

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN - DU LỊCH

Nhóm thực hiện: Nhóm 3 Lớp HP: 231_TEMG3311_01 GVHD: TS Đỗ Minh Phượng

Nhóm 3

Môn: Qu n tr khu ngh d ả ị ỉ ưỡ ng GVHD: TS Đ Minh Ph ỗ ượ ng

BẢNG PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ - NHÓM 3

STT Họ và tên Nhiệm vụ Đánh giá Ghi chú

Môn: Qu n tr khu ngh d ả ị ỉ ưỡ ng GVHD: TS Đ Minh Ph ỗ ượ ng

MỤC LỤC

PHẦN MỞ ĐẦU 1

PHẦN NỘI DUNG 2

CHƯƠNG I CƠ SỞ LÝ LUẬN 2

1.1 Một số khái luận cơ bản về khu nghỉ dưỡng 2

1.1.1 Khái niệm khu nghỉ dưỡng 2

1.1.2 Các thuộc tính cơ bản của khu nghỉ dưỡng 2

1.1.3 Phân loại khu nghỉ dưỡng 2

1.2 Tổ chức bộ phận chuyên trách Quản lý môi trường tự nhiên của khu nghỉ dưỡng 3

1.2.1 Mục đích 3

1.2.2 Chức năng của bộ phận chuyên trách 3

1.3 Yêu cầu và các nội dung quản lý nhân lực của bộ phận quản lý môi trường tự nhiên 4

1.3.1 Yêu cầu đối với nhân lực của bộ phận quản lý môi trường tự nhiên 4

1.3.2 Chính sách nhân lực 4

1.3.2.1 Chính sách tuyển dụng 4

1.3.2.2 Chính sách đào tạo 5

CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG QUẢN LÝ NHÂN LỰC CỦA BỘ PHẬN QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG TỰ NHIÊN TẠI KHU NGHỈ DƯỠNG SANDY BEACH NON NƯỚC ĐÀ NẴNG 7

2.1 Giới thiệu chung về khu nghỉ dưỡng Sandy Beach Non Nước Đà Nẵng .7 2.1.1 Giới thiệu chung 7

2.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển 8

2.1.3 Kết quả hoạt động kinh doanh 9

2.2 Phân tích thực trạng quản lý nhân lực của bộ phận quản lý môi trường tự nhiên tại khu nghỉ dưỡng Sandy Beach Non Nước Đà Nẵng 10

Nhóm 3

Môn: Qu n tr khu ngh d ả ị ỉ ưỡ ng GVHD: TS Đ Minh Ph ỗ ượ ng

2.2.1 Giới thiệu chung về bộ phận quản lý môi trường tự nhiên tại khu nghỉ

dưỡng Sandy Beach Non Nước Đà Nẵng 10

2.2.1.1 Mục đích hình thành 10

2.2.1.2 Cơ cấu tổ chức 10

2.2.1.3 Chức năng của bộ phận 11

2.2.2 Yêu cầu đối với nhân lực của bộ phận quản lý môi trường tự nhiên tại khu nghỉ dưỡng Sandy Beach Non Nước Đà Nẵng 12

2.2.3 Chính sách nhân lực đối với bộ phận quản lý môi trường tự nhiên tại khu nghỉ dưỡng Sandy Beach Non Nước Đà Nẵng 14

2.2.3.1 Chính sách tuyển dụng 14

2.2.3.2 Chính sách đào tạo 15

2.3 Đánh giá chung về thực trạng quản lý nhân lực của Bộ phận Quản lý môi trường tự nhiên tại khu nghỉ dưỡng Sandy Beach Non Nước Đà Nẵng.18 2.3.1 Ưu điểm và nguyên nhân 18

2.3.2 Hạn chế và nguyên nhân 20

CHƯƠNG 3 GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ 22

3.1 Một số giải pháp 22

3.2 Một số kiến nghị 23

PHẦN KẾT LUẬN 24

TÀI LIỆU THAM KHẢO 25

Nhóm 3

Môn: Qu n tr khu ngh d ả ị ỉ ưỡ ng GVHD: TS Đ Minh Ph ỗ ượ ng

PHẦN MỞ ĐẦU

Ngày nay với sự phát triển của kinh tế nói chung và du lịch nói riêng cụm từ bềnvững không chỉ còn nằm trên những bảng hiệu tuyên truyền, hay trong những bàinghiên cứu khoa học khô khan ít người biết đến Ở khắp nơi trên thế giới, đã có hàngloạt bộ luật nghiên cứu và các quy định nhằm duy trì giá trị bền vững liên tục đượcthực thi rộng rãi Khi mọi ngành công nghiệp được đánh giá dựa trên tiêu chí tác độngđến môi trường, thì ngành dịch vụ khách hàng vẫn chưa được xem là “xanh” đủ Đặcthù của ngành có rất nhiều hoạt động gây ảnh hưởng đến thiên nhiên, từ việc khai tháctrực tiếp môi trường cảnh quan, đến tiêu thụ nhiều năng lượng và nguồn nước Chính

vì thế mà kinh doanh dịch vụ du lịch nói chung và kinh doanh resort nói riêng cần nỗlực hơn nữa trước khi thiên nhiên - yếu tố tiên quyết trong kinh doanh khu nghỉ dưỡng,

bị tàn phá đến mức không thể chữa lành Và để giải được bài toán này thì nguồn nhânlực đặc biệt là nhân lực của bộ phận Quản lý môi trường tự nhiên đóng vai trò thenchốt Nhận thức được tầm quan trọng của vấn đề này nhóm 3 với đề tài “Phân tíchyêu cầu và các nội dung quản trị nhân lực điển hình với bộ phận quản lý môitrường tự nhiên của khu nghỉ dưỡng” cùng với đối tượng nghiên cứu là khu nghỉdưỡng Sandy Beach Non Nước Đà Nẵng với mong muốn áp dụng vào thực tiễnnhững kiến thức đã học, đưa ra những biện pháp hữu ích từ việc đánh giá đúng thựctrạng của doanh nghiệp, góp phần nâng cao chất lượng vừa là cơ hộ để nhóm 3 có thểnghiên cứu, giải quyết vấn đề đang tồn tại ttong ngành du lịch, trang bị hiểu biết, kinhnghiệm cho công việc sau này

Môn: Qu n tr khu ngh d ả ị ỉ ưỡ ng GVHD: TS Đ Minh Ph ỗ ượ ng

PHẦN NỘI DUNG

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN

1.1 Một số khái luận cơ bản về khu nghỉ dưỡng

1.1.1 Khái niệm khu nghỉ dưỡng

Theo Chuck Y Gee (1998): “Resort là nơi có mục đích duy nhất là dành cho dukhách một không gian nghỉ ngơi và hồi phục sức khỏe, giải thoát khỏi công việc vànhững lo lắng thường ngày.”

Theo Vụ Khách sạn, Tổng cục Du lịch (2006): “Resort là loại hình khách sạnđược xây dựng độc lập thành khối hoặc thành quần thể gồm các biệt thự, căn hộ dulịch; bungalow ở khu vực có cảnh quan thiên nhiên đẹp, phục vụ nhu cầu nghỉ dưỡng,giải trí, tham quan du lịch”

Khái niệm chung: “Resort là một loại hình cơ sở lưu trú du lịch, được xây dựng ởkhu vực có cảnh quan đẹp, có kiến trúc gần gũi với thiên nhiên; được trang bị đầy đủtiện nghi cần thiết đáp ứng nhu cầu nghỉ ngơi, thư giãn, giải trí và các nhu cầu kháccủa du khách”

1.1.2 Các thuộc tính cơ bản của khu nghỉ dưỡng

- Resort được xây dựng thành một quần thể với tổ hợp các hạng mục dịch vụ

- Resort được xây dựng tại các khu vực có cảnh quan thiên nhiên đẹp, không khítrong lành, yên tĩnh

- Resort phục vụ nhu cầu tổng hợp của khách hàng

- Các dịch vụ phục vụ nhu cầu cho khách hàng là cá nhân:

1.1.3 Phân loại khu nghỉ dưỡng

- Căn cứ vào sự phụ thuộc thị trường chính:

+ Resort điểm đến

+ Resort không phải là điểm đến

-Khách sạn

- Du lịch 100% (1)

55

Nhóm 10QTDV theory - Histología…Khách sạn -

32

QUẢN TRỊ 2319BMGM0111-…Khách sạn -

34

2.2.1 ý 1 - ABDFKhách sạn -

Môn: Qu n tr khu ngh d ả ị ỉ ưỡ ng GVHD: TS Đ Minh Ph ỗ ượ ng

- Căn cứ vào vị trí và tiện nghi chính của resort:

+ Resort biển

+ Resort sông/hồ

+ Resort núi/trượt tuyết

+ Resort sân golf

- Căn cứ vào tính chất và cơ sở lưu trú:

+ Khách sạn nghỉ dưỡng

+ Nhà nghỉ luân phiên/ sở hữu kỳ nghỉ/ quyền sử dụng phòng có thời hạn + Khách sạn đơn nguyên

+ Câu lạc bộ điểm đến

Căn cứ vào chất lượng: Resort được xếp hạng theo tiêu chuẩn từ 1 đến 5 sao căn

cứ vào các tiêu chí cơ bản là vị trí kiến trúc, diện tích kinh doanh, dịch vụ cung cấp,chất lượng nhân lực,

Căn cứ theo chủ thể sở hữu:

+ Resort có vốn đầu tư trong nước

+ Resort có vốn đầu tư nước ngoài

1.2 Tổ chức bộ phận chuyên trách Quản lý môi trường tự nhiên của khu nghỉ dưỡng

1.2.2 Chức năng của bộ phận chuyên trách

Lập kế hoạch: Xây dựng kế hoạch bảo vệ môi trường tự nhiên của khu nghỉdưỡng

Tổ chức thực hiện: Áp dụng và vận hành hệ thống quản lý môi trường

Đánh giá: Đánh giá các quá trình của hệ thống quản lý môi trường

Khách sạn

KIểm tra học kìKhách sạn -

1

Môn: Qu n tr khu ngh d ả ị ỉ ưỡ ng GVHD: TS Đ Minh Ph ỗ ượ ng

Hành động: Xem xét lại và tiến hành các hoạt động để cải tiến hệ thống quản lýmôi trường

1.3 Yêu cầu và các nội dung quản lý nhân lực của bộ phận quản lý môi trường tự nhiên

1.3.1 Yêu cầu đối với nhân lực của bộ phận quản lý môi trường tự nhiên

Am hiểu các kiến thức về xây dựng, kiến trúc, môi trường như những tiêu chuẩn

về thiết kế xây dựng khu nghỉ dưỡng (bao gồm các yếu tố địa điểm xây dựng, an ninh,kiến trúc và bài trí, chất lượng, hạ tầng, dịch vụ) Từ đó nhằm hướng tới đảm bảo cấutrúc và hoạt động vận hành của khu nghỉ dưỡng gắn liền với bảo vệ môi trường tựnhiên Đây là điều kiện để khu nghỉ dưỡng vừa đáp ứng cho hoạt động kinh doanh vừatrả lại cho tự nhiên những gì đã lấy để dể đảm bảo mục tiêu bền vững

Hiểu biết cơ bản về hoạt động kinh doanh khu nghỉ dưỡng Các nội dung chủ yếu

về đặc điểm kinh doanh khu nghỉ dưỡng bao gồm: Những yếu tố ảnh hưởng, tính thời

vụ, hình thức tổ chức, và đặc biệt là hoạt động kinh doanh resort gắn liền với bảo vệmôi trường tự nhiên Việc các nhân lực thuộc bộ phận Quản lý môi trường tự nhiênnắm bắt được các thông tin trên là yếu tố cần thiết đảm bảo chất lượng cho các hoạtđộng kinh doanh tại khu nghỉ dưỡng (phù hợp, hiệu quả, và mang lại trải nghiệm tốttới khách hàng)

1.3.2 Chính sách nhân lực

1.3.2.1 Chính sách tuyển dụng:

Nhà quản lý cấp cao là một vị trí có vai trò vô cùng quan trọng trong việc đảmbảo tuân thủ các quy định môi trường và xây dựng chiến lược môi trường bền vữngcho khu nghỉ dưỡng

Việc tuyển dụng nhà quản lý cấp cao của bộ phận quản lý môi trường tự nhiênthường dựa trên các tiêu chí về năng lực, sự am hiểu và kinh nghiệm trong lĩnh vực đểđảm bảo rằng họ có khả năng đưa ra quyết định có ích và bảo vệ môi trường một cáchhiệu quả Vì vậy, quá trình trình tuyển dụng và lựa chọn nhà quản lý thường là mộtquy trình phức tạp bao gồm đánh giá kỹ thuật, phỏng vấn và xem xét sơ yếu lý lịch kỹlưỡng để đảm bảo tính phù hợp và năng lực của ứng viên

Vị trí quản lý cấp cao trong bộ phận môi trường yêu cầu một trình độ chuyênmôn cao, thường là có bằng cử nhân hoặc thậm chí là bằng thạc sĩ hoặc tiến sĩ liên

Môn: Qu n tr khu ngh d ả ị ỉ ưỡ ng GVHD: TS Đ Minh Ph ỗ ượ ng

quan đến lĩnh vực môi trường Các kiến thức chuyên môn cần thiết bao gồm kiến thức

về quản lý tài nguyên tự nhiên, biến đổi khí hậu, quản lý rủi ro môi trường, và kiếnthức về chính sách môi trường Ngoài ra, khả năng lãnh đạo, quản lý dự án, và giaotiếp hiệu quả cũng là yếu tố quan trọng để thành công trong vai trò này

Đội ngũ nhân viên thừa hành: Đội ngũ nhân viên điều hành của bộ phận quản lýmôi trường bao gồm những người chịu trách nhiệm trực tiếp trong việc thực hiện vàquản lý các hoạt động môi trường của tổ chức hoặc doanh nghiệp

Đội ngũ nhân viên thừa hành trong khu nghỉ dưỡng phần lớn là dân cư địaphương không có tính chuyên môn cao nên cần được đào tạo thêm bởi quản lý cấp cao

về các kiến thức, kỹ năng bảo vệ và duy trì môi trường tại khu nghỉ dưỡng để thựchiện công việc một cách hiệu quả và tuân thủ các quy tắc và tiêu chuẩn liên quan đếnbảo vệ môi trường Tuy nhiên, việc tuyển dụng người dân địa phương đã mang lạinhiều lợi ích cho khu nghỉ dưỡng, bao gồm:

- Hiểu rõ vùng địa phương: Nhân viên địa phương thường có kiến thức sâu rộng

về môi trường và văn hóa của khu vực, giúp họ hiểu rõ hơn về cách tối ưu hóa côngviệc bảo vệ môi trường

- Tạo mối kết nối cộng đồng: Nhân viên địa phương thường có mối liên hệ vàmối kết nối trong cộng đồng, điều này có thể hỗ trợ việc hợp tác với cộng đồng trongcác dự án bảo vệ môi trường

1.3.2.2 Chính sách đào tạo

Nội dung đào tạo: Chú trọng đào tạo về chuyên môn và thái độ của nhân lực bộphận Quản lý môi trường tự nhiên Về kiến thức chuyên môn thì đào tạo tập hợp tất cảnhững gì thuộc về quy luật hoặc có tính quy luật của thế giới xung quanh, của nghềnghiệp để có thể vận dụng những kiến thức đó vào thực tế của nghề nghiệp Về thái

độ, đào tạo cho nhân viên những cách ứng xử giúp họ có đủ năng lực để thực hiệncông việc được giao một cách tốt nhất

Các loại hình đào tạo:

- Đào tạo theo hình thức kèm cặp tại chỗ: Đào tạo tại nơi làm việc là phươngpháp đào tạo giúp nhân viên thực hiện ngay trong quá trình làm việc bằng các cáchnhư kèm cặp hướng dẫn tại chỗ, luân chuyển công việc, đào tạo theo kiểu học nghề.Hình thức này giúp giúp doanh nghiệp tiết kiệm được chi phí trong quá trình đào đàotạo và hướng nhân viên theo theo mục tiêu mà doanh nghiệp muốn hướng tới Tuy

Môn: Qu n tr khu ngh d ả ị ỉ ưỡ ng GVHD: TS Đ Minh Ph ỗ ượ ng

nhiên, hình thức này sẽ hạn chế việc tiếp thu kiến thức cũng như kỹ năng của nhânviên vì mọi thông tin được đào tạo chỉ gói gọn trong phạm vi của khu nghỉ dưỡng

- Gửi đi học tập ở bên ngoài khu nghỉ dưỡng: Hình thức này giúp nhân viên nângcao kỹ năng và kiến thức Học ngoại trường giúp nhân viên tiếp cận kiến thức mới vàphát triển kỹ năng cần thiết để cải thiện hiệu suất công việc, khám phá nhiều xu hướngmới Tuy nhiên, việc gửi nhân viên đi học có thể đòi hỏi nguồn tài chính đáng kể, từhọc phí đến chi phí đi lại và lưu trú Trong một số trường hợp, việc gửi nhân viên đihọc không phải lúc nào cũng phù hợp cho mọi vị trí hoặc người làm việc (Có nhữngvai trò không cần phải tham gia các khóa học bên ngoài) Tóm lại, quyết định gửi nhânviên đi học bên ngoài cần xem xét kỹ lưỡng để đảm bảo rằng các lợi ích vượt quánhược điểm và phù hợp với mục tiêu của khu nghỉ dưỡng

- Chi phí cho các khóa đào tạo: có thể do khu nghỉ dưỡng tự trích lập ngân quỹhoặc có thể do nhà nước tài trợ

- Các chế độ ưu đãi, khuyến khích: sau khi tham gia các khóa đào tạo có thể cânnhắc lên các vị trí cao hơn, hoặc xét vào diện nâng lương, …

Môn: Qu n tr khu ngh d ả ị ỉ ưỡ ng GVHD: TS Đ Minh Ph ỗ ượ ng

CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG QUẢN LÝ NHÂN LỰC CỦA BỘ PHẬN QUẢN

LÝ MÔI TRƯỜNG TỰ NHIÊN TẠI KHU NGHỈ DƯỠNG SANDY BEACH

NON NƯỚC ĐÀ NẴNG 2.1 Giới thiệu chung về khu nghỉ dưỡng Sandy Beach Non Nước Đà Nẵng

2.1.1 Giới thiệu chung

Tọa lạc tại số 21 đường Trường Sa, khu nghỉ dưỡng 4 sao Sandy Beach NonNước nằm trên một vị thế đắc địa khi Trường Sa cũng là tuyến đường nối liền với conđường 5 sao Võ Nguyên Giáp, cùng với Hoàng Sa tạo ra cung đường biển đắt giá củathành phố Đà Nẵng Khu nghỉ dưỡng được thành lập từ những ngày đầu tiên Đà Nẵngphát triển du lịch, gắn liền với vẻ đẹp núi non thiên nhiên ban tặng và tọa lạc ngay trênbãi biển Non Nước với tầm nhìn tuyệt vời ra mặt biển lấp lánh màu ngọc bích Với vị thế vô cùng thuận tiện khi tọa lạc gần các di sản văn hóa thế giới của ViệtNam được vinh danh trên thế giới như phố cổ Hội An, cố đô Huế, và thánh địa MỹSơn, Sandy Beach Non Nuoc Resort đã nhanh chóng được du khách trong và ngoàinước biết đến và nhận được chứng nhận xuất sắc “Khu nghỉ mát bãi biển tuyệt vờinhất với cảnh quan thiên nhiên và khu vườn với thư giãn tối đa tại Việt Nam” do tạpchí The Guide bình chọn Nơi đây còn từng là nơi nghỉ dưỡng của 40 vận động viênnổi tiếng trong một cuộc thi lướt sóng quốc tế được tổ chức tại Đà Nẵng

Với tổng cộng 198 phòng gồm cả bungalow và phòng suite rộng rãi, Sandy BeachNon Nuoc Resort chú trọng vào thiết kế hướng đến sự tươi sáng, gợi lên không gianbiển thoáng đãng trong những đường nét cân đối và sự tối giản trong trang trí, phù hợpvào nhiều nhu cầu giải trí của cặp đôi, nhóm bạn bè, hay cả gia đình đến với Đà Nẵng.Ngoài sự phong phú về ẩm thực với nhiều nhà hàng chất lượng, Sandy Beach NonNuoc Resort còn có phòng karaoke, phòng tập gym, spa, 2 bể bơi, sân tennis và khuvui chơi dành cho trẻ em

Bên cạnh đó, khu nghỉ mát có khu vực dành riêng cho những hội nghị và sự kiệnđược trang trí theo phong cách biển cả cho 1,000 khách, và khu vực rừng dương liễuđộc đáo Đây cũng là một trong những dịch vụ nổi bật của Sandy Beach Non NuocResort khiến những chuyến đi công việc hay tiệc tùng đều là những kỳ nghỉ đúngnghĩa

- Tên đầy đủ của khu nghỉ dưỡng: Sandy Beach Non Nước Đà Nẵng

- Tên tiếng Anh: Sandy Beach Non Nuoc Resort Managed by Centara

Môn: Qu n tr khu ngh d ả ị ỉ ưỡ ng GVHD: TS Đ Minh Ph ỗ ượ ng

- Địa chỉ: 21 Trường Sa, Hoà Hải, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng

Dự án khu nghỉ dưỡng được khởi công vào ngày 28/7/2003, được hoàn thành vàchính thức khánh thành sau một năm vào ngày 28/7/2004

Đến ngày 8/8/2005, khu nghỉ dưỡng Sandy Beach Non Nước trở thành một trongnhững công ty con của Tổng công ty Bến Thành và nằm dưới sự quản lý của Tập đoànNorfolk Sau đó, từ 1/3/2006 đến tháng 10/2012, Tổng công ty Bến Thành là đơn vịtiếp nhận quản lý khu nghỉ dưỡng Trong khoảng thời gian đó, Sandy Beach NonNước Resort đã Tổng cục Du lịch Việt nam công nhận đạt tiêu chuẩn 4 sao từ ngày25/9/2006

Từ tháng 10 năm 2012, khu nghỉ dưỡng được quản lý bởi Tập đoàn quản lý kháchsạn Centara, được biết đến là thương hiệu Quốc tế, đơn vị quản lý vận hành khách sạn

và khu nghỉ dưỡng lớn nhất Thái Lan Với hơn 36 năm hoạt động, sở hữu 06 thươnghiệu khách sạn từ trung cấp tới sang trọng Đi cùng với việc chuyển giao quyền quản

lý cho Tập đoàn Centara, resort đã được đổi tên thành: Sandy Beach Non NướcManaged by Centara

Môn: Qu n tr khu ngh d ả ị ỉ ưỡ ng GVHD: TS Đ Minh Ph ỗ ượ ng

2.1.3 Kết quả hoạt động kinh doanh

Giai đoạn từ năm 2020 đến năm 2022 là 3 năm mà hoạt động du lịch của ViệtNam nói chung và thành phố Đà Nẵng nói riêng trong đà phục hồi sau ảnh hưởng củađại dịch Covid-19 Song, với sự nỗ lực không ngừng trong việc khôi phục hoạt độngkinh doanh sau dịch, tình hình kinh doanh của Sandy Beach Non Nước Resort đã dầnhồi phục với doanh thu đáng kể

STT Tiêu chí Đơn vị Năm 2020 Năm 2021 Năm 2022

1 Tổng doanh thu Tỷ đồng 58,218 70.555 81.518Doanh thu dịch vụ lưu trú

Tỷ trọng

Tỷ đồng

%

39,38167,64

47,88067,86

52,04563,84Doanh thu dịch vụ ăn uống

Tỷ trọng

Tỷ đồng

%

17,67430,36

15,00021,26

20,35624,97Doanh thu dịch vụ bổ sung

Tỷ trọng

Tỷ đồng

%

1,1632,0

7,67510,88

9,11711,19

2 Tổng chi phí Tỷ đồng 37,903 47,838 59,642

3 Tổng lợi nhuận sau thuế Tỷ đồng 20,315 22,717 21,877

Năm 2020 do cuộc khủng hoảng kinh tế bắt nguồn từ đại dịch Covid-19 đã ảnhhưởng trực tiếp đến du lịch thế giới cũng như du lịch Việt Nam, vì vậy nên doanh thucủa Sandy Beach Non Nước Resort đã giảm mạnh so với giai đoạn kinh doanh trước.Tuy nhiên, có thể thấy hoạt động kinh doanh năm 2021 so với năm 2020 tăng trưởngtương đối tốt:

- Tổng doanh thu tăng 12,337 tỷ đồng tương đương với 21,2% Trong đó, doanhthu dịch vụ lưu trú chiếm tỷ trọng cao nhất duy trì ở mức trên 67%, ngược lạitrong 2 năm 2020, 2021 doanh thu từ dịch vụ bổ sung luôn chiếm tỷ trọng thấpnhất nhưng đã có sự tăng trưởng vượt bậc là 6,512 tỷ đồng so với năm trước do

sự chuyển dịch từ tỷ trọng doanh thu dịch vụ ăn uống

- Tổng chi phí tăng 9,935 tỷ đồng, tăng 26,2%

- Tổng lợi nhuận sau thuế tăng 2,402 tỷ đồng, tăng 11,8%

Môn: Qu n tr khu ngh d ả ị ỉ ưỡ ng GVHD: TS Đ Minh Ph ỗ ượ ng

Hoạt động kinh doanh vẫn duy trì được đà tăng trưởng doanh thu so với năm

2021, tuy nhiên về lợi nhuận sau thuế lại có sự biến động không ổn định:

- Tổng doanh thu tăng 2,402 tỷ đồng tương đương 11,8% Trong đó, doanh thudịch vụ lưu trú vẫn chiếm tỷ trọng cao nhất nhưng có sự sụt giảm nhẹ (giảm4,02%), tỷ trọng doanh thu dịch vụ ăn uống và dịch vụ bổ sung tăng đều

- Tổng chi phí tăng 11,804 tỷ đồng, tăng 24,6%

- Tổng lợi nhuận sau thuế giảm 0,84 tỷ đồng tương đương 3,7%

Như vậy qua phân tích kết quả tình hình kinh doanh của khu nghỉ dưỡng, ta thấytrong 2 năm từ 2020 đến 2021, tổng doanh thu và tổng lợi nhuận sau thuế đều tăng,không có tình trạng vượt chi và thâm hụt ngân sách Hoạt động kinh doanh khá tốt vớinhững con số khả quan

Tới năm 2022 mặc dù tổng doanh thu và tổng chi phí tăng nhưng tổng lợi nhuậnsau thuế có giảm nhẹ do sự ảnh hưởng của nền kinh tế cùng sự biến động của thịtrường nhưng cũng không có tình trạng vượt chi hay thâm hụt ngân sách

2.2 Phân tích thực trạng quản lý nhân lực của bộ phận quản lý môi trường tự nhiên tại khu nghỉ dưỡng Sandy Beach Non Nước Đà Nẵng

2.2.1 Giới thiệu chung về bộ phận Quản lý môi trường tự nhiên tại khu nghỉ dưỡngSandy Beach Non Nước Đà Nẵng

2.2.1.1 Mục đích hình thành

Bộ phận Quản lý môi trường tự nhiên tại Sandy Beach Resort ra đời với sứmệnh “Thể hiện trách nhiệm khu nghỉ dưỡng đối với môi trường tự nhiên” Cụ thể bộphận sẽ đảm nhận các nhiệm vụ như: bảo vệ cảnh quan; giảm thiểu khí thải, chất thải

và ô nhiễm tiếng ồn; xử lý nước thải của khu nghỉ dưỡng trước khi thải ra môi trường

tự nhiên; sử dụng nguồn nước một cách tiết kiệm;

Sandy Beach xác định việc thành lập bộ phận Quản lý môi trường tự nhiênhướng tới mục tiêu phát triển công nghệ xanh và bảo vệ môi trường là một lựa chọn tối

ưu nhằm gia tăng khả năng cạnh tranh, thu hút du khách và tiết kiệm được chi phítrong quá trình vận hành của resort

2.2.1.2 Cơ cấu tổ chức

Cơ cấu của Bộ phận Quản lý môi trường tự nhiên của Sandy Beach được tổchức như sau:

Môn: Qu n tr khu ngh d ả ị ỉ ưỡ ng GVHD: TS Đ Minh Ph ỗ ượ ng

- Trưởng bộ phận Quản lý môi trường tự nhiên: là người đứng đầu của bộ phận,chịu trách nhiệm trước giám đốc khi xảy ra vấn đề trong bộ phận

- Giám sát các tổ:

Giám sát tổ xử lý chất thải rắn: có nhiệm vụ giám sát các hoạt động bao gồm:

xử lý, phân loại các loại rác thải trong khu nghỉ dưỡng, chịu trách nhiệm tái chế cácloại rác thải có thể tái sử dụng cho khu nghỉ dưỡng

Giám sát tổ xử lý tiếng ồn: giám sát để đảm bảo quá trình cách âm cho các tòanhà trong khu nghỉ dưỡng, tránh làm ảnh hưởng đến các quá trình sử dụng dịch vụ củakhách

Giám sát tổ xử lý nước thải: chịu trách nhiệm giám sát quá trình xử lý nước củakhu nghỉ dưỡng và quản lý việc tái sử dụng nước sau xử lý

Giám sát tổ xử lý khí thải: có nhiệm vụ xử lý khí thải từ các nhà hàng, các loạimáy móc sử dụng nguyên liệu đốt, xả ra môi trường, làm giảm sự ảnh hưởng đếnmôi trường tự nhiên từ khí thải của khu nghỉ dưỡng

Giám sát tổ bảo tồn hệ sinh thái: bảo tồn và chịu trách nhiệm bảo vệ hệ động thực vật trong toàn khu nghỉ dưỡng

Nhân viên thừa hành: có trách nhiệm hoàn thành tốt các công việc do trưởng

bộ phận và giám sát sắp xếp, đảm bảo đúng theo yêu cầu của bộ phận

2.2.1.3 Chức năng của bộ phận

- Xây dựng kế hoạch bảo vệ môi trường tự nhiên của khu nghỉ dưỡng Sandy Beach

Từ việc xác định các yêu cầu của pháp luật về phòng cháy chữa cháy và bảo vệ môitrường như Luật Phòng cháy và chữa cháy, Luật Bảo vệ môi trường và yêu cầu ISO